原文標(biāo)題：從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)，口糧茶發(fā)生了哪些變化？｜大暑沙龍回顧
11月24日，2023中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì)重點(diǎn)活動(dòng)【媒眼看國茶】論壇在廣交會(huì)展館B區(qū)10.3館會(huì)議室舉行。論壇上，廣州益武國際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜致辭，100多家媒體及中外茶人近200人出席了論壇。
資深媒體人和杰出國際茶人縱論“文明互鑒，共筑茶緣——讓茶香飄滿一帶一路”
今年是“一帶一路”倡議提出十周年，隨著“一帶一路”經(jīng)貿(mào)合作的不斷深入，茶作為重要的文化傳播媒介，正逐漸成為推動(dòng)文明交流互鑒的重要載體。本屆媒眼看國茶論壇特意以“文明互鑒，共筑茶緣——讓茶香飄滿一帶一路”為主題。論壇上，湖南廣播電視臺(tái)茶頻道副總監(jiān)黃韻儒， 越南林同省投資、貿(mào)易和旅游促進(jìn)中心主任D??ng Qu?c Anh楊國英， 中國葡萄牙商會(huì)董事會(huì)主席Drio Silva席堯，中國歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)綠色制造國際合作促進(jìn)委員會(huì)國際部辦公室副主任Paul Mark Jolley各自表達(dá)了自己對(duì)全球茶文化交流與發(fā)展的觀點(diǎn)。
黃韻儒指出中華茶文化近年在世界的傳播影響力與日俱增，作為媒體會(huì)將不斷加強(qiáng)茶文化傳播。越南的楊國英先生介紹越南茶葉生產(chǎn)量和出口量都居世界前列，自 1927 年起，法國商人就在林同種植茶樹，與其他作物相比，茶樹種植面積一直在迅速擴(kuò)大。林同省被認(rèn)為是越南最早和最大的商業(yè)茶葉生產(chǎn)省。到2022年，茶葉面積將超過11000公頃，平均產(chǎn)量近15噸/公頃，產(chǎn)量達(dá)164143噸。
葡萄牙的席堯說，葡萄牙人喜歡喝袋泡茶，喜歡奶茶，新茶飲，新式茶飲會(huì)很有市場。
英國的Paul Mark Jolley在中國住了20年，定居在中山，他很喜歡中國茶，歡迎大家到中山喝茶。
16家媒體榮獲“茶業(yè)傳播貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”
在“媒眼看國茶”十周年論壇，廣州茶博會(huì)組委會(huì)隆重授予以下16家媒體茶業(yè)傳播貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，分別是：
湖南廣播電視臺(tái)茶頻道、中國網(wǎng)、《普洱》雜志、茶駝、茗邊、五行圖書、《茶道》雜志社、【亞太茶業(yè)】全媒體、是茶文化、天下茶友網(wǎng)、興茶傳媒、云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、茶業(yè)復(fù)興、茶源地理、茶點(diǎn)西西網(wǎng)。
6位外國友人獲頒“國際杰出茶人”榮譽(yù)稱號(hào)
好茶無國界，在傳播茶文化的道理上，為感謝國際朋友，組委會(huì)向一直致力于傳播茶文化的國際友人頒發(fā)國際杰出茶人獎(jiǎng)項(xiàng)。分別是范s 博士、Paul Jolley先生、Jeronimo Toro先生、Emilie ChungGraham女士、D??ng Qu?c Anh楊國英先生、Drio Silva席堯先生。
論壇發(fā)布了2023年度茶行業(yè)年度十大新W
中國茶業(yè)2023年度十大事典，由中國網(wǎng)，亞太茶業(yè)，天下茶友網(wǎng)，普洱雜志，茶駝，茗邊，云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，茶點(diǎn)西西等媒體聯(lián)合推選，同時(shí)經(jīng)人民日?qǐng)?bào)、中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)、 信息時(shí)報(bào)、一點(diǎn)資訊、茶道新生活等100名媒體人投票評(píng)選得出。2023年11月24日，2023中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì)“媒眼看國茶”論壇發(fā)布。
中國茶業(yè)2023年度十大事典
【以時(shí)間為序】
事件一、 《云南省古茶樹保護(hù)條例》實(shí)施
3月1日，《云南省古茶樹保護(hù)條例》開始施行。自此古茶樹的保護(hù)將有法可依，這對(duì)于云南古茶樹的保護(hù)與利用具有里程碑式的意義?！稐l例》對(duì)引導(dǎo)公眾提升保護(hù)古茶樹意識(shí)，壓實(shí)政府和相關(guān)部門保護(hù)古茶樹資源責(zé)任，規(guī)范古茶樹資源管理和利用將起到重要保障作用。
事件二、中法廣州松園茶敘
4月7日，國家主席習(xí)近平在廣東省廣州市松園同法國總統(tǒng)馬克龍舉行非正式會(huì)晤。兩位元首臨水而坐，觀景品茗，縱論古今。中法元首在廣州松園的非正式會(huì)晤已成佳話，茶文化元素再一次讓世界看見中華文化的和而不同、美美與共，越道地越國際。無論琴棋書畫詩酒茶、還是柴米油鹽醬醋茶，都是中國人對(duì)美好生活的向往，也是文化傳遞的情誼。
事件三、海南省首個(gè)茶葉碳標(biāo)簽發(fā)布，開啟茶產(chǎn)業(yè)“碳經(jīng)濟(jì)”紅利時(shí)代
4月9日，2023海南白沙茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在海南白沙黎族自治縣舉行。白沙黎族自治縣茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系從基礎(chǔ)與通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、農(nóng)業(yè)投入品、品種資源與種苗、栽培與管理、植物保護(hù)、加工要求與管理、產(chǎn)品質(zhì)量與檢驗(yàn)、流通管理、休閑、茶文化等12個(gè)方面構(gòu)建;團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了《良種茶種苗繁育基地建設(shè)技術(shù)規(guī)程》《良種茶苗繁育技術(shù)規(guī)程》《生態(tài)茶園種植技術(shù)規(guī)程》《白沙綠茶》《白沙紅茶》《白沙白茶》《農(nóng)藥、化肥管理與使用規(guī)范》《白沙茶加工設(shè)施裝備管理與使用規(guī)范》《白沙茶產(chǎn)品追溯要求》《白沙茶產(chǎn)品公用品牌準(zhǔn)入管理要求》。隨后，《白沙黎族自治縣茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。
事件四、 我國六大茶類分類體系上升為ISO國際標(biāo)準(zhǔn)
4月18日，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春牽頭制定的國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 20715：2023《茶葉分類》正式頒布。該項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶(傳統(tǒng)紅茶、紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶)、綠茶(炒青、烘青、曬青、蒸青、碎綠茶、抹茶)、黃茶(芽型、芽葉型)、白茶(芽型、芽葉型)、青茶(烏龍茶)、黑茶(普洱熟茶、其他黑茶)六大類。同時(shí)規(guī)定了茶葉關(guān)鍵加工工序的名詞術(shù)語，如做形、悶黃、渥堆等極具中國特色的關(guān)鍵工序名詞。
事件五、 多位茶人榮獲2023“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
4月27日，2023年慶?！拔逡弧眹H勞動(dòng)節(jié)暨全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)和全國工人先鋒號(hào)表彰大會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行。207個(gè)集體和1035名個(gè)人分獲全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)?wù)拢?044個(gè)集體獲全國工人先鋒號(hào)。其中陳志雄、李菊花(女)、唐瀚、楊青梅(女)、張毓賓(彝族)、邵愛菊(女)多位茶人獲得2023“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>
事件六、 中國印尼兩國元首夫人成都茶敘
7月27日，國家主席習(xí)近平夫人彭麗媛在四川成都會(huì)見陪同印度尼西亞總統(tǒng)佐科來華出席第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式并訪華的總統(tǒng)夫人伊莉亞娜，兩國元首夫人觀看了茶藝表演并親切茶敘。茶敘期間，兩國元首夫人欣賞精美的銀花絲、瓷胎竹編、蜀繡等成都特色非遺工藝品。伊莉亞娜高度評(píng)價(jià)中國對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承，表示成都之行進(jìn)一步加深了她對(duì)中國歷史文化的了解和喜愛。
事件七、包裝“瘦身”新國標(biāo)實(shí)施 向茶葉過度包裝說“不”
9月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)GB23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品與化妝品》正式實(shí)施。正式實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝成本、包裝層數(shù)和包裝空隙率等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，與茶行業(yè)密切相關(guān)。標(biāo)準(zhǔn)提出包裝層數(shù)方面，茶葉及其制品不應(yīng)超過4層。茶葉的包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本，若有一項(xiàng)不合格，則判定茶葉的包裝為過度包裝。對(duì)于一層包裝茶葉產(chǎn)品，不需要計(jì)算空隙率。新國標(biāo)實(shí)施將讓低碳環(huán)保深入人心。
事件八、 中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，被列入《世界遺產(chǎn)名錄》
9月17日，在沙特阿拉伯王國利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)通過決議，將中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，中國世界遺產(chǎn)數(shù)量增至57項(xiàng)?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。
事件九、 85項(xiàng)新食品安全國標(biāo)發(fā)布：規(guī)定“茶鮮葉”和“茶葉”定義
10月1日，澎湃報(bào)道，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)2023年第6號(hào)公告，發(fā)布85項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單。新食品安全國標(biāo)主要包括：《茶葉》等3項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本次公布的茶葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和食品添加劑使用等技術(shù)要求。食品加工用菌種制劑及其生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，有助于規(guī)范促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
事件十、 最新研究成果，伴餐喝普洱熟茶可以促進(jìn)胰島素的分泌
11月14日，是第十七個(gè)世界糖尿病日，多項(xiàng)研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低于不喝茶的人。近期《中國臨床藥理學(xué)雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團(tuán)隊(duì)完成的茶葉成分對(duì)人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，就揭示了其中奧秘。
來源：普洱雜志
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2月4日，虎年逢冬奧，這是一場別樣的“邂逅”。
當(dāng)激情的中國紅與潔白的冰雪相遇，注定讓今年的年味兒有些不同，給世界帶來了東方古國與冬奧冰雪相約的浪漫。
茶文化，這一承載著五千年華夏文明、紅遍世界的“頂流IP”，通過冬奧的窗口再次展現(xiàn)在世界的舞臺(tái)上，充分彰顯中國的文化自信，展現(xiàn)中國的大國形象。
為此，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體開設(shè)“茶香冬奧”系列欄目，將陸續(xù)展現(xiàn)冬奧與茶文化的故事，與各位茶友一起分享人文冬奧的精神筵席。
本期作為“茶香冬奧”欄目的第二期，小編為大家搜羅了歷史上冬奧舉辦國各具特色的飲品文化。
“冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)”簡稱為“冬季奧運(yùn)會(huì)”“冬奧會(huì)”，是國際奧林匹克委員會(huì)主辦、世界規(guī)模最大的冬季綜合性運(yùn)動(dòng)會(huì)，每隔4年在世界各地舉行。
第1屆冬奧會(huì)于1924年在法國夏慕尼舉辦。掐指一算，距今已將近百年。第24屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，即北京2022年冬奧會(huì)正在如火如荼地進(jìn)行中?；赝瑠W百年，冬奧會(huì)共計(jì)在歐洲舉辦14次，在北美洲舉辦6次，在亞洲舉辦4次。
在近百年的時(shí)間中，冬奧會(huì)舉辦國遍布世界各地。這些國家飲品五花八門，我們挑選出比較有特色的飲品文化為大家推薦。有的熱愛清茶，有的喜愛茶中加入糖、牛奶等輔料，也有的偏愛咖啡、汽水等飲品……——在近百年的時(shí)間中，冬奧會(huì)舉辦國遍布世界各地。這些國家的飲品五花八門，有的熱愛清茶，有的喜愛茶中加入糖、牛奶等輔料，也有的偏愛咖啡、汽水等飲品……
今天，我們挑選出比較有特色的飲品文化為大家作簡要介紹。既豐富大家的冬奧歷史知識(shí)，也傳播世界多樣性的飲品文化。
歐洲
法 國
前后舉辦了3屆冬奧會(huì)，分別為1924年在夏慕尼、1968年在格勒諾布爾、1992年在阿爾貝維爾。
與歐洲的其他國家相比，法國的茶文化形成較早。因?yàn)槔寺姆▏嗽诮邮苤袊璁a(chǎn)品的同時(shí)，能夠從精神領(lǐng)域中去體驗(yàn)茶文化的品味和情調(diào)。法國上流社會(huì)把中國茶視為貴族飲料，文化人常在一起喝茶，探討茶的品牌特色。
法國大革命后，隨著貴族階級(jí)的消失，茶葉也不再被人們視為貴族飲料，飲茶之風(fēng)在廣大民眾中逐漸推廣。如今法國飲茶風(fēng)氣日盛，巴黎的茶勢(shì)力幾乎可與咖啡相抗衡，不僅茶館和咖啡館一樣舉目可見，高級(jí)食品店、著名食品超市里的茶專柜在規(guī)模上與咖啡專柜一般無二，以專業(yè)的茶葉銷售為經(jīng)營主體的專門店逐漸蔚成風(fēng)氣。
目前，法國人最喜歡的茶是紅茶，綠茶和花茶。當(dāng)他們喝紅茶時(shí)，他們喜歡沏或煮。類似于英國飲用紅茶的習(xí)俗，法國人通常將紅茶浸泡在杯中的沸水中，然后加入糖和牛奶。法國的一些地方還有在紅茶中加入新鮮雞蛋和糖飲用的習(xí)慣。此外，還有不少人喜歡在茶中加入杜松子酒或威士忌作為清涼雞尾酒。20世紀(jì)80年代后，法國的年輕人對(duì)花茶產(chǎn)生了濃厚興趣。
瑞 士
前后舉辦了兩屆冬奧會(huì)，為1928年和1948年在圣莫里茨舉辦。
瑞士除了葡萄酒和啤酒以外，還有一種特殊飲料被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“國飲”。它雖然與茶無關(guān)，不過小編也想作為一條小知識(shí)與讀者分享。
從奶制品中提取原料制成清涼可口的碳酸飲料，這一組合似乎有些出乎想象，但是瑞士特產(chǎn)——瑞維拉(rivella)就是這樣一種獨(dú)出心裁的汽水，口味酸甜可口。在瑞士餐館和咖啡館，礦泉水、白葡萄酒和瑞維拉價(jià)格相差不大。瑞維拉的味道非常清涼，微微的酸甜，細(xì)密的氣泡，雖然屬于“牛奶汽水”，口感上卻奇妙地向香檳靠攏。瑞維拉主要有三種：紅色的原味，藍(lán)色的無糖，綠色的是綠茶口味。
德 國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為1936年在加爾米施-帕滕基興。
德國不僅有聞名世界的啤酒文化、工業(yè)文化，更有歷史悠久的花草茶文化。早在幾百年前，德國人就以不同的花草茶搭配藥物，對(duì)人進(jìn)行治療。即使在現(xiàn)代，家中長者還會(huì)給感冒咳嗽的小孩兒沖制一杯有著獨(dú)特配方的茴香甘草茶，來幫助康復(fù)。近些年來，在花草茶拼配師的不斷努力下，德國花草茶從全世界各地選擇獨(dú)特且安全的植物原料，開發(fā)出許許多多的新興口味。
此外，相較于英國人喝茶喜愛搭配牛奶和英式傳統(tǒng)茶點(diǎn)“司康”的享用方式而言，德國人拒絕往茶中加入牛奶，他們更喜歡加糖或檸檬。
挪 威
前后舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1952年在奧斯陸、1994年在利勒哈默爾。
挪威全國人口500萬，人均GDP全球第三，人均咖啡飲用量全球第一：平均每人每天喝5杯咖啡!挪威人通常喝的是黑咖啡，用茶壺或是咖啡滲濾壺來煮，咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代挪威人的國民飲料。
1917年至1927年期間，挪威曾經(jīng)頒發(fā)禁酒令，禁止制造、運(yùn)輸、銷售飲用酒，其中也包括葡萄酒和啤酒。由于當(dāng)時(shí)對(duì)酒精的限制，導(dǎo)致了挪威人開始接觸咖啡，使得挪威成為世界人均飲用咖啡最多的國家。
意大利
前后舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1956年在科爾蒂納丹佩佐、2006年在都靈。
在意大利，有一種著名的美食文化，即意大利的咖啡文化。意大利與咖啡的淵源，可追溯到16世紀(jì)、17世紀(jì)。幾個(gè)世紀(jì)來，意大利人創(chuàng)造了一整套關(guān)于咖啡的點(diǎn)單、沖泡和飲用規(guī)則。
①不要點(diǎn)“coffee”。在意大利，只有一種咖啡：濃縮咖啡(espresso)。如果你去酒吧要一杯咖啡，意思是你要的是濃縮咖啡?？Х葞熡肋h(yuǎn)不會(huì)問你想要哪種咖啡，在意大利，對(duì)很多人來說，卡布奇諾、拿鐵、摩卡奇諾等都不被認(rèn)為是咖啡。
②站著喝咖啡。意大利人喜歡站在吧臺(tái)邊喝咖啡，原因很簡單：咖啡的量很小，不到一分鐘就能喝完。人們邊喝咖啡邊和咖啡師交談，咖啡是一種社交活動(dòng)，必須這樣對(duì)待。值得一提的是，如果你坐下來讓服務(wù)員為你點(diǎn)餐，你通常要付兩倍的價(jià)錢——如果你是游客，在旅游景點(diǎn)要付更多。
③不要喝美式咖啡。意大利人通常不喝美式咖啡，除非你在美式酒吧或面包店，否則即使你點(diǎn)了很長時(shí)間的咖啡，你也不會(huì)買到美式咖啡。
④試試夏日咖啡飲料。意大利人喜歡在夏天喝冷的，你可以嘗到很多不同口味。最簡單的是冰咖啡，是用espresso做的，冰搖咖啡由熱espresso和冰混合而成。奶油咖啡也是著名的咖啡飲品之一，它是用冰鎮(zhèn)的含糖奶油咖啡制成的。它很厚很濃，也可以作為一種小甜點(diǎn)。
⑤上午11點(diǎn)以后不要點(diǎn)卡布奇諾。意大利人早上喝一杯牛奶咖啡，但從不在下午或飯后喝。在上午11點(diǎn)之前，你可以找到至少三種不同類型的牛奶咖啡，如卡布奇諾、拿鐵、拿鐵瑪奇朵，這些通常不在下午喝。
⑥不要把事情復(fù)雜化。意大利咖啡越簡單越好，很少有當(dāng)?shù)厝藭?huì)喝星冰樂、香草拿鐵等咖啡。而且，喝咖啡前通常要喝一杯蘇打水來凈化味蕾。
奧地利
舉辦1屆冬奧會(huì)，為1976年在因斯布魯克。
奧地利人飲咖啡的方法別具一格，他們總習(xí)慣先在杯中放些白糖和奶油，然后再?zèng)_入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時(shí)再飲用。維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球喜愛咖啡的人。
在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米，外表非常漂亮，不僅如此，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味。
俄羅斯
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2014年在索契。
從17世紀(jì)開始，中俄的茶葉貿(mào)易就發(fā)展起來，舉世聞名的中俄“萬里茶路”在數(shù)百年間成為兩國的經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈、文化連心橋。自古至今，茶在俄羅斯民族文化中都占有重要位置。俄羅斯人愛喝紅茶、普洱茶、綠茶，如今烏龍茶和白茶也開始涉及。
俄羅斯飲茶時(shí)伴以各式茶點(diǎn)，而且甜度非常高，人們以喝茶作為三餐之外的墊補(bǔ)或者替代。俄羅斯人喝茶還會(huì)搭配黃砂糖，將糖放入紅茶里品飲，或者直接吃。除了加糖以外，他們還喜歡喝加蜜的甜茶。人們把茶水倒入小茶碟，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送一口蜜在嘴里含著，然后將嘴貼在茶碟邊，帶著響聲一口口地吮茶，有時(shí)也會(huì)用自制果醬來代替蜂蜜。
俄羅斯的飲茶器具非常有特色，最具特色的是俄羅斯的茶炊，在俄羅斯有“無茶炊不能算飲茶”的說法。在古代俄羅斯，茶炊是每個(gè)家庭必不可少的器皿，也常是人們外出旅行攜帶之物。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。茶炊長期以來都是手工制作，工藝復(fù)雜，直到18世紀(jì)末才有工廠大批生產(chǎn)。茶炊形狀各種各樣，制作材料多為銅，也有銀、陶瓷、鐵。茶炊有點(diǎn)類似于中國的火鍋，中部是一個(gè)空心的直筒，盛放熱木炭，茶水圍繞在直筒周圍，起到保溫功效。
北美洲
美 國
前后舉辦4屆冬奧會(huì)，分別為1932年在普萊西德湖、1960年在斯闊谷、1980年在普萊西德湖、2002年在鹽湖城。
美國人飲茶講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間，他們似乎也不喜歡在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。
美國人與中國人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。美國很多餐廳也以茶作為主要飲料，而美國人有在任何茶(包括東方茶)中加上糖的習(xí)慣。
加拿大
舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1988年在卡爾加里、2010年在溫哥華。
加拿大已成為世界重要的茶葉消費(fèi)市場。目前，紅茶是加拿大人最經(jīng)常喝的一類茶。然而，在整個(gè)茶類銷售中，綠茶消費(fèi)增長迅速，即使在最偏好紅茶的沿海地區(qū)，綠茶的銷售量也同樣迅速增長，這種現(xiàn)象也帶動(dòng)了袋泡茶市場的增長。
加拿大多倫多舉辦的“歡樂春節(jié)·茶文化節(jié)”。 鄒崢 攝
加拿大國土遼闊，不同區(qū)域的茶葉消費(fèi)者，對(duì)茶葉品種、喝茶時(shí)間以及茶葉中咖啡堿含量等方面的嗜好，存在很大的差別。沿海地區(qū)的紅茶消費(fèi)者比例在加拿大是最高的。認(rèn)為紅茶有益健康的人的比例最高的是安大略省，綠茶消費(fèi)人數(shù)相對(duì)較高的是在不列顛哥倫比亞省。在加拿大，速溶茶消費(fèi)者所占比例約為33%。
在加拿大，不只是成年人喝茶，青年人也喝茶，而且加拿大年輕人對(duì)飲料的選擇在總體上有從其他種類轉(zhuǎn)向茶的趨勢(shì)。在過去的幾年中，年輕人是加拿大最大的速溶茶消費(fèi)群體。
亞洲
日本
前后舉辦了兩屆冬奧會(huì)，分別為1972年在札幌、1998年在長野。
日本茶道是一種通過點(diǎn)茶、品茶來實(shí)現(xiàn)主客交流往來的特殊傳統(tǒng)藝術(shù)形式，是將宗教和藝術(shù)結(jié)合的一門傳統(tǒng)文化藝術(shù)。1977年，日本古川激三在《茶道的美學(xué)》一書中，將日本茶道定義為：以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素和修行因素四個(gè)因素。
以往茶道是日本女性婚前必修課，現(xiàn)在也漸漸沒落了，就像中國的繡藝女工一樣。日本茶道的步驟流程十分繁瑣，行茶、分茶、碗泡、傳杯、清壺，進(jìn)入茶室要先邁左腳，不能有太多泡沫，不可以甩水勺，要慢慢等水滴光，取水不能弄出聲音等等多如牛毛的細(xì)節(jié)和注意規(guī)則。
日本學(xué)者將茶道的基本精神歸納為“和、敬、清、寂”?！昂汀辈粌H強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣，客人與茶事活動(dòng)也要和諧;“敬”表示相互承認(rèn)，相互尊重，并做到上下有別，有禮有節(jié);“清”是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎;“寂”是指整個(gè)的茶事活動(dòng)要安靜，神情要莊重。
韓國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2018年在平昌郡。
韓國飲茶有千余年的歷史，早在公元7世紀(jì)新羅時(shí)期就開始接受中國的茶文化。飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會(huì)中傳播并流行，后來開始了種茶、制茶，在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。
韓國茶禮又稱茶儀，是民眾共同遵守的傳統(tǒng)風(fēng)俗。韓國的茶道是把禪宗文化、儒教與道教的倫理道德以及韓國傳統(tǒng)禮節(jié)融會(huì)于一體所形成的。韓國提倡的茶禮以和、靜為根本精神，其含義泛指和、敬、儉、真?！昂汀笔且笕藗冃牡厣屏?、和平共處、互相尊敬、互相幫助。“敬”是要有正確的禮儀、尊重別人、以禮待人?！皟€”是儉樸廉正，提倡樸素的生活?！罢妗笔且姓嬲\的心意，為人正派。
韓國茶禮側(cè)重于禮儀，強(qiáng)調(diào)茶的親和、禮敬、歡快，把茶禮貫徹于各階層之中，以茶作為團(tuán)結(jié)全民族的力量。所以，茶禮的整個(gè)過程，從環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列，到投茶、煮茶、茶點(diǎn)、吃茶等，均有嚴(yán)格的規(guī)范與程序，力求給人以清凈、悠閑、高雅、文明之感。
中國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2022年在北京。
中國是茶的故鄉(xiāng)。茶文化以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，中國茶文化包括茶藝、茶道、茶的禮儀和精神以及在各階層人民中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象。茶文化的內(nèi)涵十分豐富，包含茶文化刊物出版、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等多個(gè)方面。
同時(shí)，基于不同地區(qū)、不同民族的歷史文化，還形成了豐富多彩的地域茶文化習(xí)俗。潮州工夫茶就是中國傳統(tǒng)茶文化中很有代表性的一種。廣東潮汕地區(qū)把喝工夫茶作為日常生活必須的事和待客的最佳禮儀。飯后聊天、客人來訪、好友相見，都是以一壺茶來相伴。幾乎每個(gè)潮汕人都喜歡并擅長泡工夫茶，不僅享受茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。
隨著中國綜合國力的快速提升，中國傳統(tǒng)文化、中國茶文化必將迎來新的繁榮盛景!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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