茶店盈利

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2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目藍(lán)皮書

一、茶店茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

1、贏利模式單一：基本依靠產(chǎn)品或服務(wù)銷售賺錢，賺錢缺管道。

2、銷售渠道單一：依靠坐商模式，優(yōu)秀的茶館銷售模式有3-5種，如行商、跨界營(yíng)銷和社群營(yíng)銷等。

3、利潤(rùn)降低：高端禮品茶銷量下滑，茶店茶館的經(jīng)營(yíng)成本（租金和人力成本）上升，茶葉采購(gòu)成本上漲。

4、競(jìng)爭(zhēng)加劇：渠道之間（實(shí)體店、電商和微商）競(jìng)爭(zhēng)，門店之間競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地之間的競(jìng)爭(zhēng)。

5、進(jìn)店率低：某咨詢機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，茶店茶館平均每天進(jìn)店率不到10人。

6、人員流動(dòng)率高：增加用人成本，分流了顧客和銷量。

7、缺營(yíng)銷培訓(xùn)：茶行業(yè)營(yíng)銷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)少，專業(yè)務(wù)實(shí)的機(jī)構(gòu)更少，茶從業(yè)人員學(xué)習(xí)意識(shí)弱。

二、《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)

專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，是為了“在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化和升級(jí)，提高茶店茶館快速適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，積極引領(lǐng)新零售，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，提高從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)能力”。

專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由國(guó)資委下屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦，通過(guò)舉辦《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班的模式為茶行業(yè)培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)能力的茶店茶館人才。

專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由暢銷書《茶葉應(yīng)該這樣賣》作者戴高諾老師領(lǐng)銜主講，采用其國(guó)家版權(quán)保護(hù)課程授課，深度解析茶店茶館經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，系統(tǒng)剖析茶店茶館經(jīng)營(yíng)策略，培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)人才。

三、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》開班詳情

1、2018年5月在廣州舉辦第一期，來(lái)自重慶、石家莊、寧夏、湖南、廣西、廣東、遼寧的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。

2、2018年7月在長(zhǎng)沙舉辦第二期，來(lái)自云南、湖南、重慶、貴州、內(nèi)蒙、河南、深圳的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。

3、2018年9月在廣州舉辦第三期，來(lái)自新疆、云南、廣東、廣西、湖南、湖北的學(xué)員參與學(xué)員。

4、2018年10月在廣州舉辦第四期，來(lái)自云南、河北、重慶、廣東、湖北的茶友參與學(xué)習(xí)。

5、2018年11月由新疆茶視界文化傳媒公司承辦，在烏魯木齊舉辦第五期，來(lái)自北京、遼寧、福建、浙江、甘肅、新疆的茶友參與學(xué)習(xí)。

6、2018年12月在東莞舉辦第六期，來(lái)自海南、湖南、江西和重慶的茶友參與學(xué)習(xí)。

7、2018年12月由茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)承辦，在北京舉辦第七期，來(lái)自北京、山西、河北、山東、湖北、貴州的茶友參與學(xué)習(xí)。

四、社會(huì)關(guān)注和支持

1、星級(jí)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)、新疆茶視界文化傳媒公司、廣州品希茶文化傳播公司成為合作伙伴，并在北京、烏魯木齊、廣州開班。

2、媒體支持：茶語(yǔ)網(wǎng)、普洱世家、全球茶人網(wǎng)、教你賣茶、亞太茶業(yè)、北京茶世界、安徽茶訊給以支持報(bào)道。

五、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)項(xiàng)目分析

1、經(jīng)理人區(qū)域分布。持證經(jīng)理人覆蓋了北京、天津和重慶共3個(gè)直轄市，覆蓋了內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西共四個(gè)自治區(qū)，覆蓋了遼寧、河北、河南、山東、貴州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南、山西、甘肅和云南共15個(gè)省份，其中廣東為14人，新疆7人、湖南6人。?

2、經(jīng)理人學(xué)歷。擁有大專以上學(xué)歷的經(jīng)理人比例為52%，其中研究生1人，本科14人，大專21人。

3、經(jīng)理人合作品牌分析。持證經(jīng)理人中，有華祥苑、大益、中茶、陳升號(hào)、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴，其中七彩云南的渠道伙伴7人，陳升號(hào)和雨林各4人。70%的經(jīng)理人為自有品牌或無(wú)品牌。

4、經(jīng)理人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以從業(yè)3-10年為主，占比為65%，其中10年以上經(jīng)歷的學(xué)員7位，1年以下的學(xué)員3位。

5、經(jīng)理人性別。以女性為主，占據(jù)75%。?

商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心

奧格威管理咨詢有限公司

2019年1月10日

特別聲明：專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》授課內(nèi)容為國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程《茶店盈利五環(huán)》和《茶葉情景式銷售培訓(xùn)》，嚴(yán)禁模仿和嚴(yán)禁侵權(quán)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)已委托律師事務(wù)所負(fù)責(zé)訴訟。

（編輯：曉林）

來(lái)源：北京茶世界

由茶課堂原創(chuàng)。

聲明：主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識(shí)傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對(duì)接、發(fā)展與活動(dòng)策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。

本平臺(tái)主要內(nèi)容：傳播茶文化、茶知識(shí)、茶健康，關(guān)注茶事活動(dòng)、茶博會(huì)，宣傳推廣國(guó)內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營(yíng)銷、招聘等方面的信息廣告，還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富，切實(shí)為大家真心服務(wù)。

第5期茶店茶館經(jīng)理人走進(jìn)大美新疆

10月27-29日，第4期《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)，在廣州古船說(shuō)成功舉辦，來(lái)自天津、重慶、昆明、武漢、邢臺(tái)、郴州、東莞的茶友參與學(xué)習(xí)，其中最高學(xué)歷為研究生，其中不乏中茶世界茶園、陳升號(hào)等著名品牌的渠道伙伴。

《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班，目的在于培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)型人才，因?yàn)槿瞬攀菦Q定一個(gè)行業(yè)發(fā)展水平的核心因素，課程由暢銷書《茶葉應(yīng)該這樣賣》作者戴高諾老師主講，采用茶行業(yè)營(yíng)銷類僅有的國(guó)家版權(quán)局版權(quán)保護(hù)課程《茶店盈利五環(huán)》和《情景式茶葉銷售》精準(zhǔn)授課。

《茶店茶館經(jīng)理人》的學(xué)習(xí)內(nèi)容，是茶店茶館完整的商業(yè)模式，包括贏利模式設(shè)計(jì)、銷售渠道設(shè)計(jì)、營(yíng)銷引流、跨界營(yíng)銷、陳列策略、價(jià)值促銷和銷售技能，系統(tǒng)破解茶店茶館經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)。

《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班，不同于茶行業(yè)其他的培訓(xùn)，開發(fā)有獨(dú)立的培訓(xùn)教材，采用先進(jìn)的情景式授課方式，通過(guò)成功經(jīng)營(yíng)案例，闡述茶店茶館的成功商道。

學(xué)員評(píng)價(jià)

通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我從中學(xué)到了很多，因?yàn)槲业慕?jīng)營(yíng)剛好遇到了瓶頸，課程不僅拓寬了我的視野，也讓我的思想得到了升華，更讓自己在不斷沉淀中提升，期待下次的學(xué)習(xí)。

通過(guò)3天學(xué)習(xí)，帶給我深深的感悟和啟發(fā)，我會(huì)把學(xué)習(xí)到的去應(yīng)用和實(shí)踐，同時(shí)會(huì)把老師的營(yíng)銷課程分享給更多的茶友，讓更多的茶友受益，這是我一個(gè)青年茶人應(yīng)該做的事情。

感恩戴老師分享的精品和接地氣的課程，感謝同學(xué)們對(duì)我學(xué)習(xí)的幫助，下次如果再有課程，希望還能一起來(lái)。

我的茶館有400多平米，開了快10年，以前更多的注重茶品和茶知識(shí)，茶營(yíng)銷基本上是摸著石頭過(guò)河，這次的課程，給了我經(jīng)營(yíng)的新思維和可實(shí)施的方法，非常榮幸認(rèn)識(shí)了戴老師，明年我們將把戴老師的課程引入武漢。

覺(jué)得自己收益最大，在第二天課程的時(shí)候，你們都會(huì)聽到我，多次說(shuō)“老師你很棒，大厲害了”，因?yàn)椴铇I(yè)路上，真的是第一次聽到接地氣的課程。

很開心通過(guò)學(xué)習(xí)和考試，我成為了職業(yè)經(jīng)理人，我希望大家在戴老師的這個(gè)平臺(tái)下，能做成一番讓茶行業(yè)意想不到的事業(yè)。

第四期結(jié)束了，第五期《茶店茶館經(jīng)理人》將于11月中旬走進(jìn)大美新疆，為什么要引進(jìn)這套課程到新疆，新疆茶業(yè)商會(huì)秘書長(zhǎng)如是說(shuō)“為了給新疆的茶業(yè)發(fā)展輸入新的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷方法，我考察了很多老師的課程，9月份的時(shí)候我?guī)еぷ魅藛T飛到廣州，參與了第3期的學(xué)習(xí)，我覺(jué)得這門課程才是最適合、最有效的”。

廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)商學(xué)院副院長(zhǎng)

中國(guó)茶葉銷售情景式培訓(xùn)導(dǎo)師

暢銷書《茶葉應(yīng)該這樣賣》作者

《中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊》專欄作者

國(guó)家版權(quán)局兩門版權(quán)保護(hù)課程擁有者

文化和旅游部、教育部、人力資源和社會(huì)保障部“非遺研培計(jì)劃”特聘講師

吳裕泰、華祥苑、陳升號(hào)、白沙溪、武夷星、謝裕大、鳴龍、峨眉雪芽、川紅集團(tuán)、重茶集團(tuán)、大業(yè)茗豐、王光熙、六藝齋、福元號(hào)、正皓、裕榮香、裕園等50多家著名茶企總部服務(wù)經(jīng)歷。

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茶店茶館營(yíng)銷引流

某機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，2015年全國(guó)茶店茶館的平均每天進(jìn)店率不到10人，而人是營(yíng)銷的主體，缺少了顧客，茶店茶館就失去了產(chǎn)品或者服務(wù)銷售的對(duì)象，因此提高進(jìn)店率，成為茶店茶館經(jīng)營(yíng)升級(jí)的主要策略之一。