茶起源于中國
盛行于世界
是國際上公認的三大飲品之一
說到喝茶的好處
明代顧元慶在其所著《茶譜》中
對茶葉的功效作了全面闡述
茶“能止渴，消食除痰，利尿道
明目益思，除煩去膩”
古人短短一句話
就概括了喝茶給人們帶來的眾多好處
然而，不管是“茶小白”還是“老茶客”
對茶這一健康飲品都有或多或少的疑問
喝茶能解酒嗎？
喝酒后，大量酒精進入體內(nèi)，在酶的作用下分解成乙醛后再轉化成乙酸，進一步分解成水和二氧化碳。
所謂“解酒”，其實就是加快酒精的這一代謝進程，喝茶頂多和喝水效果一樣。
隔夜茶能喝嗎？
都說“隔夜茶，毒如蛇”，因為隔夜茶中有致癌物亞硝酸鹽。
隔夜茶沒有嚴格的定義，主要是針對泡了過久的茶而言。由于茶葉中的多酚氧化，泡了過久的茶，其湯色容易變深，比如失去了原本的綠色而發(fā)黃，這時有些人可能會擔心是否產(chǎn)生了不利于健康的成分，包括亞硝酸鹽等等。
其實不必擔心，即使是泡久了的茶一般也不會有安全性風險，只是放置過久的茶在口感上往往更為苦澀一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般沒必要喝，一來是茶杯一直敞著口容易落灰，二來是茶水如果變渾，喝了后可能造成腸胃不適。
實際上，說到喝茶致癌，最大的可能性并不是茶本身，而是燙！要知道超過65°C的過燙飲品被列為2A類致癌物。經(jīng)常喝燙茶會造成食道損傷，容易引發(fā)食道癌。所以泡完茶可別急著喝。
經(jīng)常喝茶能防癌嗎?
從化學成份上看，干茶葉中含3.5%~7%的無機物和93%~96.5%的有機物，包括比較多的生物活性成分，比如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物堿等。
茶葉中的這些成分大多有益于人體的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫調節(jié)等功能或作用。
既往研究稱，茶里的茶多酚、兒茶素，可以通過抗氧化、抑制生長和誘導細胞凋亡等作用來預防癌癥的發(fā)生。但同樣也有一些研究表明喝茶對于預防癌癥起不了什么作用。所以，對于喝茶防癌的說法目前還有待商榷。
茶放涼了還能喝嗎？
茶放涼了是可以喝的，但相對來說，喝溫熱的茶不容易刺激到消化道，更有利于健康。除此之外還要注意的是：
茶葉容易發(fā)生霉變，保存時要注意放置在干燥的環(huán)境中。
茶葉含有一定量的咖啡因，對于睡眠質量不好的人來說，臨睡前更應該避免喝茶。
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題：
那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？
今天，就和大家一起來解開這個疑惑吧！
茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質揮發(fā)出來的。
溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所以沖泡出來香氣高揚、茶湯口感好；就像熱油翻炒的青菜，一般會飄散著香味。
而一旦溫度降低之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化，營養(yǎng)物質含量逐漸減少。
隨著茶湯的溫度降低，茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會隨著茶水變涼失去本來的味道。
我們經(jīng)常會看到這樣的現(xiàn)象，一杯橙紅透亮的茶湯放置久了后，顏色會變得黃褐、渾濁。
這是因為溫度降低后，茶水中的咖啡堿同兒茶素及其氧化產(chǎn)物結合成絡合物。
那么，涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？
首先來說，茶涼了之后的這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
但茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，是會讓茶水變味變質的。
當然，高溫沖泡后放置久了的茶湯與冷泡茶概念是不一樣的。
冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶，對茶湯中的營養(yǎng)物質損害不大，冷泡后的茶湯別有一番滋味，并不會出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象，也不會產(chǎn)生有害物質。
所以，綜上所述，剛剛放涼了的茶其實是不會對身體產(chǎn)生危害的，而放置了太久的冷茶，就建議不要喝了。
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茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至夸大其詞說長期飲用隔夜涼茶會導致癌癥，病變等，對身體非常有害，事實真是如此嗎?帶著這個疑問我們一起分享下文。看看茶水涼了能喝嗎?喝了真的會導致各種意想不到的疾病嗎?
茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢?研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害!還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質。首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
以上幾點就是關于茶水涼了能喝嗎的簡單概述，相信通過以上簡單介紹大家對茶水涼了能喝嗎已經(jīng)有了初步的了解和認識。對于長期飲用涼茶水隔夜茶會導致致癌的說法顯然不攻自破了，但是在日常生活中建議大家還是盡量飲用新鮮的茶水，當日泡當日飲，這樣才能更好的發(fā)揮茶葉的功效。
