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茶歌古典

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最好的生活狀態(tài):口袋有錢,手中有書,杯中有茶

  每個人都有自己的生活,這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯,把世界當(dāng)成家;有的人鐘情家庭的溫暖,生活莫過于一盞為你等待的燈;有的人,向往把生活過成喜歡,有春風(fēng)冬雪煮新茶。 

  一百種生活,便有一百種美好。
  但如果要我說,在我的想象里,一個人最好的生活狀態(tài)是什么?
  我的答案是——袋中有點錢,手中有書,杯中有茶。
  1.錢,不是有最多,而是有足夠
  足夠去維持一個人的經(jīng)濟獨立,在溫飽之余,還能追求精神的面包。也正是經(jīng)濟上的獨立,才能使一個人的人格獨立起來,繼而才可以自由地去選擇,去追求。當(dāng)你在錢財上依賴別人,你便很難有精神上的獨立。而一個人,只有經(jīng)濟和人格雙重獨立,才能真的活得體面。
  窮不是錯,更不是罪惡,關(guān)鍵是你有沒有擺脫貧窮的心。
  做生意虧錢不可怕,怕的是你沒有勇氣再賺回來;年輕沒有存款不可怕,怕的是你沒有那顆上進心去改變這一切。
  你要知道的,一個人沒有錢,必然會喪失很多的選擇權(quán)。經(jīng)濟不能獨立,要么得依附別人,要么就委屈自己,總歸是活得不夠挺拔,說話做事都少三分底氣。

  只有經(jīng)濟獨立了,才能有魄力去做自己想做的事,也才有能力拒絕自己不想要的生活。從你經(jīng)濟獨立的那一刻開始,你的生活才真的掌握在你自己的手里。
  這聽著有些殘酷,但這不是勢利,而是現(xiàn)實,也是規(guī)則。
  所以,你可以不拜金,也不必以家財萬貫為奮斗的終極目標,但你需要一定的金錢和積蓄,來保證生活的尊嚴,不用屈就,不用乞求,可以自由地主導(dǎo)人生。
  2.“讀書多了,容顏自然改變,許多時候,自己可能以為許多看過的書籍都成了過眼云煙,不復(fù)記憶,其實他們?nèi)允菨撛诘?。在氣質(zhì)里,在談吐上,在胸襟的無涯,當(dāng)然也可能顯露在生活和文字里?!?
  ——作家三毛
  讀書,不僅僅等于上學(xué),也不只是青蔥的學(xué)生時代該做的事,而應(yīng)該是一輩子的堅持。
  一個不讀書的人,就相當(dāng)于主動關(guān)上了讓自己變得更好的大門,成為拒絕思索、被動接受的人。

  楊瀾曾經(jīng)說過一段讓我深有同感的話:“有人會問,女孩子上那么久的學(xué)、讀那么多的書,最終不還是要回一座平凡的城,打一份平凡的工,嫁作人婦,洗衣煮飯,相夫教子,何苦折騰?我想,我們的堅持是為了就算最終跌入繁瑣,洗盡鉛華,同樣的工作,卻有不一樣的心境;同樣的家庭,卻有不一樣的情調(diào);同樣的后代,卻有不一樣的素養(yǎng)?!?
  一天兩天不讀書,也許看不出什么明顯的變化,但一年兩年,甚至十年二十年不讀書,這個人的氣質(zhì)、談吐、思想觀念,都會逐漸地暴露出他的無知和淺薄。
  讀書是一種自我的修煉。用生活所感去讀書,用讀書所得去生活,從中修煉自己的心境,豐富自己的見識。這樣的生活更顯厚重,更有質(zhì)量。
  3.“年年歲歲茶相似,歲歲年年人不同。”生命輪回的古老旅程中,時光如流沙逝水,輕輕在指間流淌。左手朝陽,右手晚霞,朝夕間看行云流水,動靜里悟世間萬事。
  生活中有茶為伴,是美麗溫暖的。

  工作之余,捧一杯清茶,細細吟讀一首小詩、讀一本書。心靈在這美妙的詩情畫意間舒展,有如菩提樹下的一次虔誠的修行。
  茶是會呼吸的、是有靈性的生命。它有濃郁沁香的口感,滴翠入眼的湯色,吸天地靈氣為精髓,醞人間萬家之香茗。那些翩翩起舞的芽影,亭亭玉立的翠葉,有著特別的賞心悅目感。浸染了中國人五千年來最淵源的茶文化,最經(jīng)典的茶詩,最優(yōu)美的茶歌。古典的神韻和雅致已經(jīng)染透了蒼涼的茶馬古道里被逐漸湮沒的喧囂,滲染了漫長的時光,滲透到我們的骨血里。
  面對那些帶著靈性、美麗和體溫的茶葉,面對那些茶詩、茶舞、茶歌,能讓人感到茶的真正意義是使我們從這些文化中找到自己的影子,重新發(fā)現(xiàn)生命曾經(jīng)帶給我們的美麗與歡樂。
  閑暇時候沏杯茶,清香溢滿小屋,茶葉緩緩浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶葉肆無忌憚的舒展著懶洋洋的身軀。抿入口感受她的香濃,那深藏于茶碗中的詩情畫意飽含了生命的體驗,讓人在煩躁中安靜下來,心安就能感受到生命的美好!

  4.會賺錢,能獨立,是一個人自立的過程。
  會讀書,能學(xué)習(xí),是一個人自我提升的過程。
  會喝茶,能享受,是一個人尋找自我的過程。
  這三者,相融才是最好的生活。
  內(nèi)心空虛,不懂得自我充實的人,想必事事尋求依賴,又談何自立?有了知識與財富,卻不懂得去享受自己的生活,又有何意義?
  只有知道不斷滋養(yǎng)自己的人,才能讓內(nèi)在變得溫潤,讓靈魂變得豐盈,然后真正地獨立,以一個挺拔的姿態(tài)應(yīng)對一切,自給自足,不卑不亢。
  靠山山會倒,靠人人會跑。只有你自己獨立且豐滿的靈魂,是永遠靠得住,永遠不枯竭的。
  滾滾紅塵里,心安處便是最美的桃花源;
  微笑向暖,歲月就能靜靜地盛放成一朵古茶花。(來源:茶葉茶故事,圖片來源:茶友網(wǎng))


一株豫南茶

一、一株豫南茶

聚攏了山水的靈氣,吸納了日月的精華。

一株豫南茶,在幽邃的大別山中干凈而恬淡地生長著。

遠離了塵埃,因而靈魂純潔。

摒棄了喧囂,因而內(nèi)心安寧。

即使做一撮茶泡給人喝,也要做上品的好茶!

孤兒不傲,急而不躁,春光下,以潔凈的軀體,等待著有緣人的采擷。

走進豫南山中,認識一株普通的綠茶,我的心已然在感動中抽出了一星詩歌的新芽!

二、豫南春茶

湖邊溪畔,嶺上坡下。

嵐氣中,露水下,春陽里。

仿佛是誰招了一下手,茶們就探出一個個芽尖,豫南的山山水水就有了一抹濃濃的春意。

穿紅衫的,著綠衣的,戴草帽的,背竹簍的。

踏著輕松歡快的豫南茶歌,蝴蝶般飛進茶園,以纖纖玉手采摘嫩葉采摘希望,也采摘收獲的欣喜。

盤起茶鍋架起柴火。

火焰的灼熱里,炒揉抓烘,頃刻間,誘人的清香便彌漫茶鄉(xiāng)的天地間,詩意的豫南,就氤氳在古典之美里。

春天,鳥語花香里,以澄明的心境泡上一壺毛尖茶,從一盞盞翠綠的茶水中,我讀懂了豫南春天的風(fēng)韻!

三、采茶少女

戴上遮陽帽,背起小背簍,晨嵐中,熹微里,小鳥般飛進帶露的茶園。

哼一曲采茶小調(diào),喚醒沉睡的茶芽。

巧手翻飛,茶芽們便在驚嘆聲中紛紛飄進背簍,飄進成熟的喜悅里。

春風(fēng)親吻著臉頰,春陽溫暖著心房。

面對嬌黃的新茶芽,總有說不完的知心話:含苞的,請快快舒展,舒展了,我送你們回家。寶貝們,在這大好的春光里,我們都應(yīng)該懂得奉獻!

在三月的豫南,美麗的采茶少女,以青春的風(fēng)采和勞動的愉快,描摹出茶鄉(xiāng)清晨一幅亮麗的風(fēng)景畫。

滿載歸來時,我看見艷陽下的茶鄉(xiāng)少女也笑成了一芽新茶,周身青枝綠葉,清香四溢!

四、山中品茶

懸一壺山泉水,烹幾撮雨前茶。

山間 樸拙的茅亭里,聚三五老友品茶,品大自然的靈秀,也品人世間濃濃的真情。

茶葉在杯中浮浮沉沉,思緒也隨之起起落落。

春陽下,有鳥語落入茶杯,和風(fēng)中,有花香蕩進茶杯。

輕輕啜一口,滿嘴的清香,滿肺腑的愜意,讓生命的內(nèi)涵驀然深了幾分。

敘過友情,道過感慨,朋友們都不再說話。松鳴鳥歌聲中,我感到蒙塵的思想已躍出自己的軀體,在彌散的香里,接受一次純潔的洗禮。

【摘自2017年《吃茶去》雜志(總第67期);作者:李鈞(河南桐柏),系河南省作家協(xié)會會員、中國鄉(xiāng)土作家協(xié)會理事)】

茶文化丨從人文角度解析茶文化發(fā)展簡史

從人文角度解析茶文化發(fā)展簡史

茶文化植根于源遠流長的華夏文明,是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,是我國文化寶庫中彌足珍貴的遺產(chǎn),在歷史的長河中熠熠生輝。

 

茶文化的內(nèi)涵十分豐富,涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)。其形成與發(fā)展經(jīng)歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當(dāng)代5個時期。

 



漢魏六朝——中華茶文化的醞釀


茶以飲用傳揚,茶文化圍繞飲茶活動所形成的文化現(xiàn)象,兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。

 

兩晉南北朝,茶以其清淡、虛靜的本性和療病的功能廣受宗教徒的青睞,佛教、道教徒與茶結(jié)緣,以茶養(yǎng)生,以茶助修行。

 

同一時期,飲茶之風(fēng)在文人中盛行,茶文學(xué)初步興起,產(chǎn)生了《荈賦》等名篇。孫楚的《出歌》、左思的《嬌女詩》、王微的《雜詩》是早期的涉茶詩。晉宋時期的《搜神記》、《異苑》等志怪小說集中,有關(guān)于茶的故事。西晉杜育的《荈賦》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文,才辭豐美,對后世的茶文學(xué)創(chuàng)作頗有影響。

 

因此漢魏六朝是茶文化的醞釀時期。

 



唐代——中華茶文化的第一個高峰

 

中國茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道,陸羽《茶經(jīng)》奠定了煎茶道的基礎(chǔ)。煎茶道形成于8世紀后期的唐代宗、德宗時期,廣泛流行于9世紀的中晚唐,并遠傳朝鮮半島和日本。

 

大唐是文學(xué)繁榮時期,同時也是飲茶習(xí)俗普及和流行的時期,茶與文學(xué)結(jié)緣,出現(xiàn)了茶文學(xué)的興盛。唐代茶文學(xué)的成就主要在詩,其次是散文。唐代第一流的詩人都寫有茶詩,許多則是膾炙人口。如李白、杜甫、錢起、白居易、元稹、劉禹錫、柳宗元、韋應(yīng)物、孟郊、杜牧、李商隱、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙等,無不撰有茶詩。尤其是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》更是千古絕唱,為古今茶詩第一,“盧仝七碗”詩成為茶文學(xué)的經(jīng)典。

 


茶書的撰著肇始于唐,現(xiàn)存唐代(含五代)的茶書總共有6部,完整的有陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、蘇廙《十六湯品》、毛文錫《茶譜》,部分的有斐汶《茶述》、溫庭筠《采茶錄》。

 

“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶?!敝刑茣r,陸羽《茶經(jīng)》的問世,奠定了中國古典茶學(xué)的基本構(gòu)架,創(chuàng)建了一個較為完整的茶學(xué)體系,標志著唐代茶文化的形成。《茶經(jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容,探討了飲茶藝術(shù),把儒、道、佛三教融入飲茶中,首創(chuàng)中國茶道精神。它是茶葉百科全書,是茶學(xué)、茶藝、茶道的完美結(jié)合。

此外,唐代尚有茶事繪畫、書法的出現(xiàn),茶館也在中唐產(chǎn)生,茶具獨立發(fā)展,越窯、邢窯南北輝映。

 

代文化發(fā)達,宗教興盛,特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世,終于使得茶文化在唐代成立,并在中晚唐形成了中華茶文化的第一個高峰。

 



宋代——中華茶文化的第二個高峰


點茶道形成于五代宋初,流行于兩宋時期,鼎盛于北宋徽宗時期。宋太祖趙匡胤嗜茶,在宮廷中設(shè)立茶事機關(guān),宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制,賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段,還賜給國外使節(jié)。至于下層社會,茶文化更是生機活潑,有人遷徙,鄰里要“獻茶”;有客來,要敬“元寶茶”;訂婚時要“下茶”;結(jié)婚時要“定茶”;同房時要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起,帶來了采制烹點的一系列變化。宋徽宗《大觀茶論》序曰:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團鳳餅,名冠天下,而壑源之品,亦自此而盛。延及于今,百廢俱興,海內(nèi)晏然,垂拱密勿,幸致無為??N紳之士,韋布之流,沐浴膏澤,熏陶德化,盛以雅尚相推,從事茗飲,故近歲以來,采擇之精,制作之工,品第之勝,烹點之妙,莫不盛造其極。”宋徽宗以帝王的身份,撰著茶書,倡導(dǎo)茶道,有力地推動了點茶道的廣泛流行。點茶道遠傳朝鮮和日本,是高麗茶禮和日本抹茶道的源頭。

 


茶文學(xué)興于唐而盛于宋。茶詩方面,梅堯臣、范仲淹、歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、秦觀、陸游、范成大、楊萬里等佳作迭起。陸游就有茶詩三百篇,范仲淹《和章岷從事斗茶歌》可以和盧仝“七碗茶歌”媲美,蘇軾茶詩更是意境深遠。茶文方面,有梅堯臣《南有佳茗賦》、吳淑《茶賦》、黃庭堅《煎茶賦》,而蘇軾《葉嘉傳》更是寫茶的奇文。茶詞是宋人的獨創(chuàng),蘇軾、黃庭堅、秦觀均有傳世名篇。

 

現(xiàn)存宋代茶書有陶榖《荈茗錄》、周絳《補茶經(jīng)》、葉清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》、桑茹芝《續(xù)茶譜》、審安老人《茶具圖贊》共12種。其中11種撰于北宋,唯《茶具圖贊》撰于南宋末年。

 

此外,宋代書法四大家蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄均有茶事書法傳世,趙佶《文會圖》、劉松年《攆茶圖》、遼墓茶道壁畫反映點茶道的風(fēng)行。都城汴梁、臨安的茶館盛極一時,建窯黑釉盞風(fēng)行天下,并流傳日本。

 

在北宋中后期,形成了中華茶文化的第二個高峰。

 

 


明代——中華茶文化的第三個高峰

 

明太祖朱元璋廢團茶興葉茶,促進了散茶的普及。明朝初期,延續(xù)著宋元以來的點茶道。直到明朝中葉,飲茶改為散茶直接用沸水沖泡。明人文震亨《長物志》云:“吾朝所尚又不同,其烹試之法,亦與前人異。然簡便異常,天趣悉備,可謂盡茶之真味矣?!泵魅松虻路摹兑矮@編補遺》載:“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂開千古茗飲之宗。”泡茶道在明朝中期形成并流行,一直流傳至今。

 

現(xiàn)存明代茶書有35種之多,占了現(xiàn)存中國古典茶書一半以上。其中有朱權(quán)《茶譜》、顧元慶《茶譜》、吳旦《茶經(jīng)水辨》、吳旦《茶經(jīng)外集》、田藝蘅《煮泉小品》、徐忠獻《水品》、陸樹聲《茶寮記》、徐渭《煎茶七類》、孫大綬《茶譜外集》、陳師《茶考》、張源《茶錄》、屠隆《茶說》、陳繼儒《茶話》、張謙德《茶經(jīng)》、許次紓《茶疏》、程用賓《茶錄》、徐勃《茗譚》、周高起《陽羨茗壺系》等。其中,嘉靖以前的茶書只有朱權(quán)《茶譜》1種,嘉靖時期的茶書5種,隆慶時期1種,萬歷22種,天啟、崇禎6種,僅萬歷年間茶書就超過明代茶書的一半以上。

 


周高起在《陽羨茗壺系》中說:“茶至明代不復(fù)碾屑和香藥制團餅,此已遠過古人。近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷而尚宜興陶,又近人遠過前人處。”明中期至明末的上百年中,宜興紫砂藝術(shù)突飛猛進地發(fā)展起來。紫砂壺造型精美,色澤古樸,光彩奪目,成為藝術(shù)作品。從萬歷到明末是紫砂器發(fā)展的高峰,前后出現(xiàn)了“四名家”、“壺家三大”。“四名家”為董翰、趙梁、元暢、時朋。董翰以文巧著稱,其余三人則以古拙見長。“壺家三大”指的是時大彬和他的兩位高足李仲芳、徐友泉。時大彬在當(dāng)時就受到“千奇萬狀信手出”、“宮中艷說大彬壺”的贊譽,被譽為“千載一時”。李仲芳制壺風(fēng)格趨于文巧,而徐友泉善制漢方等。此外,李養(yǎng)心、惠孟臣、邵思亭擅長制作小壺,世稱“名玩”。歐正春、邵氏兄弟、蔣時英等人,借用歷代陶器、青銅器和玉器的造型及紋飾制作了不少超越古人的作品,廣為流傳。

 

明代的茶事詩詞雖不及唐宋,但在散文、小說方面有所發(fā)展,如張岱的《閔老子茶》、《蘭雪茶》、《金瓶梅》對茶事的描寫。茶事書畫也超過唐宋,代表性的有沈周、文徴明、唐寅、丁云鵬、陳洪綬的茶畫,徐渭的《煎茶七類》書法等。

 

在晚明時期,形成了中華茶文化的第三個高峰。

 



當(dāng)代——中華茶文化第四個高峰的開始

 

進入現(xiàn)代,傳統(tǒng)的茶詩、茶詞的創(chuàng)作仍在繼續(xù),郭沫若、趙樸初、聶紺弩、啟功等均有佳作傳世。茶事散文極其繁榮,20世紀的文學(xué)家大都撰有茶文,其數(shù)量是以往歷代總和的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。魯迅、周作人、梁實秋、林語堂、蘇雪林、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、鄧友梅、李國文、賈平凹均有優(yōu)秀茶文,個人出版茶事散文專集的,有林清玄《蓮花香片》、王旭烽《瑞草之國》、王瓊《白云流霞》等。茶事小說更是異軍突起,王旭烽的茶人三部曲——《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草為城》,榮獲中國小說最高獎——茅盾文學(xué)獎。

 

藝術(shù)方面,有吳昌碩、齊白石、豐子愷、劉旦宅、范曾、林曉丹、李茂榮的茶事繪畫,趙樸初、啟功的茶事書法。老舍的《茶館》常演不衰,茶歌、茶舞、茶樂是許多文藝晚會的保留節(jié)目。《請茶歌》、《采茶舞曲》、《挑擔(dān)茶葉上北京》、《請喝一杯酥油茶》廣為流傳,家喻戶曉。

 


自20世紀80年代起,沉寂了兩百多年的中華茶道開始復(fù)興。首先從臺灣,繼之是大陸和港澳。茶藝、茶道、茶文化團體和組織紛紛成立,有臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會、臺灣中華茶文化學(xué)會、中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、澳門中華茶道會、香港茶藝中心等,他們?yōu)槠占爸腥A茶藝,弘揚中華茶道,作出了積極貢獻。近年來兩岸四地的茶道交流活動頻繁,全國和地方性的茶藝賽、茶席設(shè)計賽也經(jīng)常舉辦。理論研究異?;钴S,近20年出版的有關(guān)茶藝、茶道、茶文化著作的數(shù)量,超過中國歷史上茶書數(shù)量的總和。并且,現(xiàn)代中華茶藝已走出國門,不僅傳播到東亞、東南亞,還遠傳歐美。

 

20世紀80年代以來,中華茶文化全面復(fù)興,茶館業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進。現(xiàn)代茶藝館如雨后春筍般地涌現(xiàn),遍布都市城鎮(zhèn)的大街小巷。目前中國每一座大中城市都有茶館(茶樓、茶坊、茶社、茶苑等)數(shù)十到數(shù)百家,此外,許多賓館、飯店、酒樓也附設(shè)茶室。中國目前有大大小小的各種茶館、茶樓、茶坊、茶社、茶苑5萬多家,北京、上海各有茶館(茶樓、茶坊、茶社、茶苑等)一千多家。在許多大中城市,茶館的數(shù)量正以每年20%的速度增長。正是鑒于現(xiàn)代茶館業(yè)的迅猛發(fā)展,中國國家勞動和社會保障部于1998年將茶藝師列入國家職業(yè)大典,茶藝師這一新興職業(yè)走上中國社會舞臺。2001年,又頒布了《茶藝師國家職業(yè)標準》,規(guī)范了茶館服務(wù)行業(yè)。茶藝館成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亮麗的風(fēng)景。

 


中國有55個少數(shù)民族,由于所處地理環(huán)境、歷史文化及生活風(fēng)俗的不同,形成了不同的飲茶風(fēng)俗,如藏族酥油茶、維吾爾族的香茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、侗族和瑤族的打油茶、土家族的擂茶、白族的三道茶、哈薩克族的奶茶、苗族的八寶油茶、基諾族的涼拌茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土鍋茶、布朗族的青竹茶等。當(dāng)代,少數(shù)民族的茶文化也有長足的發(fā)展,新疆、云南等少數(shù)民族較集中的省區(qū)成立了茶文化協(xié)會。中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會和云南省思茅市人民政府聯(lián)合舉辦了三屆全國民族茶藝大賽,民族茶文化異彩紛呈。


“古保森”品牌簡介:“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社會-經(jīng)濟-自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng))

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