茶海拔

單叢茶，海拔不同高度每年采摘的輪次不同，有不同季節(jié)的單叢茶。高山只產(chǎn)春茶，中低山一年可以分為:正春、二春、暑茶、秋茶、雪片、六雪等，在低山茶中暑茶還可以分為頭暑和二暑，雪片也有了第七輪次。這就比較復(fù)雜，我們一般只簡單地將單叢按四季分為春復(fù)秋冬即可，公認的是“春冬為佳，夏秋次之”。所以，雪片茶中，雪片是指季節(jié)，在每年立冬后采制的單叢茶。

最大特點——鮮香

雪片茶，鮮葉生長到冬季，茶葉芳香物質(zhì)積累到頂峰，以品嘗鮮度為主鴨屎香，大烏葉等品種，好的雪片茶，其香氣比春茶更為高銳、驚艷。甚至于是隔了夜的茶葉，聞起來依舊很香。好的雪片是經(jīng)過霜凍的茶，這類雪片的香氣最為濃郁、飽滿、持久。而沒有經(jīng)過霜凍的雪片茶，香氣則差上許多。好比受過霜凍的白菜，吃起來會更加鮮甜。

當(dāng)下鳳凰單叢茶中，鴨屎香雪片尤其流行，因為香，再加上滋味清甜，鴨屎香雪片茶特別容易被剛接觸單叢茶的茶友所接受，并很快成為他們最愛喝的一種茶。鴨屎香冬茶雪片的香，帶有優(yōu)雅沉穩(wěn)的蘭花香，更高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花香的基礎(chǔ)上，還有獨特的奶香味，甜花香，茶香的層次多樣是其他品種所沒有的。并且，雪片鴨屎香茶香氣的可接受度非常高，小編曾經(jīng)遇到過一位經(jīng)常喝普洱茶的茶友，聞過了我的茶樣，第一反應(yīng)就是：“這茶這么香，不會是動了手腳吧？”

特點二——甜潤

在外觀上，大多數(shù)雪片茶干茶的條索稍顯粗壯。而高品質(zhì)的雪片茶，同時較緊致，且?guī)S頭、砂綠明亮；沖泡后葉底肥厚大片，韌性十足；耐沖泡，一泡大概可以沖15～20遍左右；湯感醇順，甘甜潤；香氣能入水，細嚼茶湯，讓茶湯色在口腔中打轉(zhuǎn)，味覺能品出香來。除了一股濃郁的香氣之外，兼有相應(yīng)協(xié)調(diào)的滋味，不至于單純的香得膩人，多喝令人生厭，這才是真正的優(yōu)質(zhì)雪片茶。

特點三——量少

雪片是單叢茶一年中產(chǎn)量最少的一季茶，因此冬季喝單樅茶新茶是一種奢望。之所以雪片的產(chǎn)量不多，一來是因為“雪片香自苦寒來”，能夠堅持挺到冬季且長勢好的鮮葉本就不多，若是再遇上霜凍，好鮮葉就更少了，所以雪片茶一般會有“顏值偏低”的情況；二來是因為“冬茶需要為春茶做出犧牲”，冬季茶葉的生長積累，多數(shù)在為春茶做準備。春茶，特別是早期春茶，氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素富集，往往是一年中綜合品質(zhì)最好的時期。一年的養(yǎng)生從春茶開始，而雪片茶作為壓軸茶，宣告著鳳凰單叢茶此年度的結(jié)束。

雪片茶，好的雪片非常迷人，香氣奇高，湯甜爽朗。另外補充兩點：海拔和價格。

海拔

因為高山茶區(qū)秋冬開始氣溫就很低了，正常情況下長不出雪片茶。一般九月份起，就不能再施肥管理了，如果抽出茶芽迎上了霜凍，有可能連茶樹都凍死。所以如果遇到宣傳海拔極高的雪片茶，那很可能就是夸大的。其實，雪片談?wù)摵０蔚囊饬x并不大。

價格

因為不是高山的老樹茶，雪片再好價格也有天花板，如果達到近千元的，那就已經(jīng)是非常非常好了，得有濃郁的香韻，部分好的帶有掛杯的梔子花韻，這就基本是極致了。曾有茶友跟我說，他在實體買過價格3000左右的雪片大烏葉，很香很滿意....所以遇到價格太高的雪片冬茶，就得打個問號了。

都說“高山云霧出好茶”，滑竹梁子就是這樣一款茶。高海拔，是滑竹梁子在茶界叱咤風(fēng)云的原因之一。滑竹梁子茶山位于云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)，主峰海拔2429.5米。

它是西雙版納境內(nèi)海拔最高的山峰，被譽為“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”,堪稱普洱界的“喜馬拉雅山”。
海拔高、茶樹日照時間長、葉片厚實、質(zhì)地嫩、甜度極高、內(nèi)質(zhì)飽滿是滑竹梁子的主要特點。?

茶湯明黃透亮、香氣突出，湯感的張力表現(xiàn)得極為飽滿。品一杯滑竹梁子，口含湯而鼻出香。

茶湯掠過喉底，山野的蘭香撲鼻而來。融入蘭香的茶湯在口腔擴散的氣韻，瞬間將人帶入版納之巔的勝境。

/喉韻甜且涼/

茶湯入口甜潤，喉韻深邃且清涼。濃甜的回甘，舌底、兩頰生津嘩啦啦，像小溪水一樣涓涓流淌。滑竹梁子的茶，和它的海拔一樣，是獨一無二的存在。

滑竹梁子的茶湯自帶森林的貴氣和野性。啜茶一口壓至兩頰，便可感受竹林深處那股清涼的韻味，口腔中的味蕾被驚醒，野韻十足。

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老班章位于云南省西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村，平均海拔1700米。班章村委會下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村落，老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面，為哈尼族村寨，有古茶園4490畝。