茶盒竹

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茶在畫中，意蘊無窮

——評葉梓先生《茶痕：一杯茶的前世今生》

茶，在中國諸多的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式中可以說是最具有典型性的一種文化符號，以茶為紐帶，“琴棋書畫詩酒茶”和諧地融為一體，被古人并稱為人生七大雅事。由山東畫報出版社出版的葉梓先生的新作《茶痕：一杯茶的前世今生》就是這樣一本以中國古代茶畫為著眼點，全面展現(xiàn)中國歷代文人各種風雅生活的集子。在本書中，作者通過對這些出自歷代名家之手的“茶畫”的深刻關(guān)照，與創(chuàng)作者穿越時空進行“對話”，向我們展示了一個豐富的傳統(tǒng)文人生活的世界。

從最初發(fā)源于喜馬拉雅山麓的一種山茶科(Camellia sinensis)野生植物到置于各色杯盞中靜待人們品飲的茶湯，從古代中國解毒之“藥物”到整個現(xiàn)代世界為之迷醉的飲品，從“自然之物”到“人造之物”，再到“文化之物”——茶的這一復雜角色演變過程是歷代的茶人們智慧凝聚的結(jié)果，這其中既包括采茶人的艱辛勞作，制茶人為提高工藝的奇思妙想，更包括文人雅士們或儲雪烹茶，或調(diào)琴品茗，或跋山涉水只為尋找一泓上好泉水的雅趣。而在物質(zhì)文明幾乎全盤洋化的現(xiàn)代社會，要想重溫古人的這番詩情畫意，除了需要一腔與古人遙相呼應的文人情懷，還要求作者具備極高的綜合人文素養(yǎng)，這其中既包括茶葉知識(如歷代制茶飲茶之法沿革、各朝盛行之茶器特征、歷代茶葉論著與茶詩，對名泉和名茶的分布和了解等)，也包括較高的書畫藝術(shù)鑒賞能力以及閱讀古文獻的能力。簡言之，對于引領(lǐng)現(xiàn)代讀者穿越重重歷史迷障領(lǐng)略此類“茶畫”之美，一顆“赤子之心”與綜合性的傳統(tǒng)文化知識積累二者缺一不可。作者童年在西北天水的淳樸鄉(xiāng)居生活以及后來多年從事茶文化寫作的經(jīng)歷使得他恰好同時具備了這兩個條件，從而有了展現(xiàn)于讀者面前的這本《茶痕：一杯茶的前世今生》。

“茶畫”——即以茶事為題材或與茶有關(guān)之畫，這是作者自己對于畫的一種分類，并非藝術(shù)史學科的專業(yè)劃分。按照不同的分類法，這些畫實際上涉及山水畫、高士圖、侍女圖、花鳥畫、宮廷畫、文人畫、清供圖，甚至是近代豐子愷的漫畫。盡管這些畫各具風格，采用了不同技法，但其內(nèi)容都與茶有關(guān)，如采茶、飲茶、烹茶、點茶等人們熟知的古代茶事，或者只見山水之間隱隱綽綽的兩三間茅舍，懷抱水甕行色匆匆的隱者，又或者只是一段紅燭，一樹玉蘭花與瓷瓶里旁逸斜出的一枝梅花，或月色下寂寥的一只茶壺幾個茶杯。在本書中，作者不僅體現(xiàn)出較高的書畫鑒賞能力，以茶為主線，用平實的語言介紹了歷朝歷代各大書畫名家的繪畫風格、技巧及其創(chuàng)作背景，使普通讀者在閱讀完此書之后也能對中國古代繪畫藝術(shù)發(fā)展演變有大致了解。更為難能可貴的是，作者還通過建立在文獻閱讀、各地博物館藏品中的實物考證以及對“茶畫”的解讀之上的“三重證據(jù)法”，盡可能地為讀者還原了傳統(tǒng)中國關(guān)于茶的社會文化史，充分挖掘出了這些古畫的歷史文獻學意義。

“以圖證史”是現(xiàn)代史學研究中一個新的趨向，有學者曾言，“千言萬語不及一張圖。”圖像所傳遞的信息，是文字無法取代的;反之，文字所表達的意思，有時也是圖像所無法勝任的，所以圖和文經(jīng)常需要有機地結(jié)合起來，漢語中就有圖書、圖籍、圖注這樣的詞匯。在本書中，作者以圖像為主，輔以文獻資料與器物考證，極為可信地還原了一些現(xiàn)代已經(jīng)失傳的“茶法”，例如宋代的“點茶”法在書中的多篇文章中都有所述及。眾所周知，自宋以降，在宋徽宗趙佶的引領(lǐng)下，茶事進入了追求精致的鼎盛時代，飲茶之法由唐代的煎茶法逐漸演變?yōu)楦鼮榫路睆偷狞c茶法，然而具體是怎樣的“點”法，文獻記載卻語焉不詳，以至于在當代的各種“雅集”活動中，茶人們所還原的“點茶”之法都按照各自的理解有所差異。作者以臺北故宮博物館收藏的劉松年的《攆茶圖》為視覺證據(jù)，依次描述了畫中所出現(xiàn)的茶帚、茶盞、湯瓶、風爐、茶釜、貯水甕、茶筅、茶盞、盞托以及茶羅子、貯茶盒等宋代點茶器具，并將點碾茶、煮水及注湯等過程進行了動態(tài)的還原：“把磨好的茶用拂末收集，放置于桌上的分茶罐中，然后由另一人開始點茶，先從右手覆荷葉蓋的大水瓶中，用水瓢取水入鐵瓶，放在風爐上面煮水，煮至湯嫩水熟后倒于茶瓶，再從分茶罐中用則取出茶末，放入大湯中，加注嫩湯熱水后，拿起茶筅，用力點拂，至水乳交融、白沫泛花時，復用茶杓分茶。”在《雅集》一文中，作者參照趙佶所著的《大觀茶論》，在《文會圖》的那張大案上找到了“瓶宜金銀，小大之制，唯所裁給”、“勺之大小，當以可受一盞茶為量”、“盞色貴青黑”與“茶色尚白”等各種物證，生動地描述了從“云腳散”再到最后“咬盞”的宋代點茶之美。在《竹爐記》中，作者開篇即修正了“松風竹爐，提壺相呼”之語出自蘇軾之訛傳，顯示了作者查閱文獻的實證精神，而非只是人云亦云的附和，然后再從南宋杜耒的詞到明清的畫作，對“竹爐”的材質(zhì)、外觀、設(shè)計與使用之法進行了一番考證。此外，在對浩瀚的資料進行搜集整理的過程中，作者還發(fā)現(xiàn)了一些以前尚未引起茶學界重視的“遺珠”，比如吳門四大家之一的沈周著有茶論《會茶篇》及《書茶別論后》，但后人大多推崇其畫，卻忽視了其“茶論”。作者指出若能將二者結(jié)合起來，則更能理解在明代成化、弘治以后蘇州地區(qū)經(jīng)濟繁榮、生活富足的社會背景下，文人熱衷于會飲品茗、垂釣聽泉、賞花觀月的生活方式的變化，從畫中窺見滲透到明代文人骨子里的風流蘊藉。

對于書中所選出來之歷代茶畫，作者不僅僅從文化史的角度對歷代飲茶習俗進行了“解讀”，同時在行文之中亦投射出一種深刻的時代“關(guān)照”精神。閱讀此書時，我總能感受到不斷交替出現(xiàn)兩種對比強烈的意象：草木蔥蘢的江南與大漠黃沙的西北;物質(zhì)匱乏的童年與生活富足的現(xiàn)在;越來越不堪擁擠的城市與回不去的故鄉(xiāng);拙樸的粗瓷大碗與精致的茶器……這與作者的成長經(jīng)歷有關(guān)，作者年少時是在甘肅天水的農(nóng)村度過的，祖父在屋檐下煮罐罐茶的場景以及院落中開得極艷的牡丹成為了作者成年后不斷追溯的一個永恒意向。盡管現(xiàn)在身居繁華的杭州，盡管這里產(chǎn)最名貴的西湖龍井，盡管現(xiàn)在喝到的茶比祖父所煮之茶價格不知貴了多少倍，盡管眾人皆知“茶，南方之嘉木也”，然而作者聲稱“自己堅硬的心今生今世注定只屬于沙棗花開放的茫茫沙漠。”作者感嘆“現(xiàn)在的高官富商。他們買得了茶具，能買走一顆靜心品茗的心么?”然而不止是富商們，當劉益謙捧著2.2億元的明成化雞缸杯飲茶的照片在網(wǎng)上曝光后立馬引起軒然大波，人人都盯著那只世界上最貴的茶杯，誰還在乎茶是什么滋味?可見即便是普通人現(xiàn)在也庸庸碌碌中逐漸遺失了淡然品茗的“赤子之心”。那樣的儲雪烹茶，寫經(jīng)書換茶，為了一壺好茶可以翻山越嶺去乞求一壺好水的風雅都已經(jīng)湮沒在了時光的洪流里了，那樣的云淡風輕只屬于工業(yè)社會之前的那個中國社會。其實，不管是茶的濃烈，還是茶的淡雅，不管是置于粗陶大碗還是金銀茶器中，千百年以來茶一直都只是它原來的樣子，榮辱不驚，靜靜等待它的有緣之人。

像作者一樣，每個迷失于鋼筋水泥之中的城市游子想必心中都有一個回不去的故鄉(xiāng)，而在寂靜的夜里，在異國他鄉(xiāng)閱讀這樣的文字，安靜地翻閱這些關(guān)于茶的畫，拙劣地模仿古人“臥游”之心境或許就是對自己心中那壺故鄉(xiāng)“罐罐茶”的告慰吧。

【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者：肖坤冰(四川成都)】

一方茶盒演繹黃埔茶事

讀到這段故事時很有感觸，宏大背景下，個人的抉擇和命運被推動著向前，留下華彩的篇章逐漸消失在歷史的塵煙之后。后來人無法分享記憶和感情，時光的指縫間偶然掉落的物件成了尋訪過往的鑰匙。

一盒小小的茶葉，在血與火的烽煙中帶來些許柔軟和安慰，如今，留在博物館里，它依然靜靜無言語，讓觀者輕輕觸摸它的余溫。

說到黃埔軍校，人們總是會想到那個鐵流滾滾、硝煙彌漫的年代，還有一群為國家民族的獨立統(tǒng)一而戰(zhàn)的熱血青年。黃埔軍校經(jīng)歷了北伐和抗戰(zhàn)等兩次國共合作時期，在血與火的戰(zhàn)爭淬煉中，無論是共產(chǎn)黨還是國民黨，黃埔學員始終都展現(xiàn)著中國軍人不畏強敵、英勇善戰(zhàn)的精神風范，集中代表著中華優(yōu)秀軍事思想及戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)實現(xiàn)的高峰。

從1924年到現(xiàn)在已近百年，黃埔軍校已隨時代遠去，但黃埔的精神依然存留，而黃埔人的故事也會在時間長河里的不經(jīng)意地泛起記憶的浪花，讓人頻頻回顧、每每感動。

在東莞昌興·樂人谷茶文化博物館里，就有一件與黃埔軍校，確切說是與黃埔第三期學員有關(guān)的器物，一個用料考究、做工精致的竹質(zhì)立式茶盒。在盒子的正面上從右向左刻著幾行豎寫文字，第一行為“王佐民同志品之”，第二行為“友誼長存”，最后的落款行為“黃埔軍校第三期同學會王竣特贈”。盒子的其他地方就再無文字或花紋，就是一個樣貌普通的竹質(zhì)茶盒。至于這個盒子曾經(jīng)裝著什么茶，更無從考究了。但是，單憑黃埔軍校、王佐民、王竣這三個稱謂，就足以讓這個普通的茶盒變得蘊涵層出、意義非凡了。

王竣

1924年，王竣加入楊虎城部隊，翌年參加黃埔軍校第三期學習。1929年到1939年間，在西北軍多個部隊擔任要職。1941年，于中條山戰(zhàn)役中英勇犧牲，后被陜西省人民政府追認為革命烈士。

王耀武

國民黨的高級將領(lǐng)，抗日名將，曾任國民黨中央執(zhí)委會會員，山東省黨政軍統(tǒng)一指揮部主任，第二綏靖區(qū)司令長官等軍政要職。1961年被任命為全國政協(xié)文史資料研究委員會專員，后曾任中國人民政協(xié)第四屆全國委員會委員，1968年病逝。

黃埔軍校自然不用多講。先說這盒茶葉的贈送者王竣，他是陜西蒲城人，初名王俊，后易名王竣。1924年，王竣應招加入楊虎城部隊，翌年被楊虎城所派參加黃埔軍校第三期學習，1926年畢業(yè)返回楊虎城部。從1929年到1939年間，王竣在西北軍多個部隊擔任要職，從營長、團長、旅長再到師長。1937年“七七盧溝橋事變”后，王竣主動請纓，投身抗戰(zhàn)。同年11月，王竣率部在山西永濟阻擊日軍，重創(chuàng)敵寇，拖住了日軍進攻，保證第三十一軍主力和炮兵的轉(zhuǎn)移。他的事跡也被西安易俗社寫入《血戰(zhàn)永濟》秦腔戲中。1941年，中條山戰(zhàn)役開始，王竣率新編第二十七師扼守中條山地區(qū)的黃家莊、羊皮嶺、門坎山、曹家川、馬泉溝、臺砦一帶。5月17日，日軍集中兵力，在飛機大炮的掩護下向第二十七師發(fā)動進攻并集中炮火對其師部所在地進行猛烈轟擊，第八十團官兵大部分壯烈犧牲。9日下午，日軍數(shù)架飛機對二十七師陣地輪番轟炸并施放毒氣，屬下勸王竣轉(zhuǎn)移，王竣毫不畏懼，繼續(xù)指揮布防事項，結(jié)果被敵機射中，以身殉國，年僅39歲。王竣犧牲后被國民政府追晉為陸軍中將，1989年5月7日，陜西省人民政府追認王竣為革命烈士。2014年9月1日，王竣被列入民政部公布的第一批300名著名抗日英烈和英雄群體名錄。

那么，在黃埔軍校時，王竣的黃埔三期同學，也就是他在茶盒上所刻的“王佐民同志”又是誰呢?他就是王耀武，國民黨的高級將領(lǐng)，抗日名將，曾任國民黨中央執(zhí)委會會員，山東省黨政軍統(tǒng)一指揮部主任，第二綏靖區(qū)司令長官等軍政要職。1961年被任命為全國政協(xié)文史資料研究委員會專員，后曾任中國人民政協(xié)第四屆全國委員會委員，1968年病逝。

王竣和王耀武的同窗之誼、同學之情是在黃埔軍校開始的，王耀武雖是1924年11月考入黃埔軍校，而王竣是1925年受派到黃埔軍校學習，但都是在1925年7月進入黃埔第三期學生隊，同屬步兵科。王耀武有較高的政治和軍事素養(yǎng)，蔣介石稱他“善于帶兵，有指揮才能”，而共產(chǎn)黨的高級將領(lǐng)也說他是國民黨內(nèi)少有的“明白人”。同在黃埔學習，同處大革命時期，無論是來自西北軍委培的王竣，還是直考入學的王耀武，都有共同的熱忱與情懷，都是志同道合的戰(zhàn)友。

而從竹盒上“友誼長存”的字樣推斷，這盒茶葉應該是1926年1月黃埔第三期學員畢業(yè)時王竣送給王耀武的。同時也可以看出，王耀武是好茶、懂茶之人，這和他上過私塾，在天津當過店員，見過世面有關(guān)，而作為贈茶者，上過師范學校的王竣所選的茶盒所刻的贈言也顯示了相當?shù)膶徝浪疁?。換句話說，正是因為彼此間的文化和志趣相近相投，才使他們成了希望“友誼長存”的同志和戰(zhàn)友。

茶盒的意義雖然遠大于茶盒本身，但茶盒的“竹黃工藝”也是值得一提的。竹黃工藝起于盛產(chǎn)竹子的湖南，雖然歷史不長，但卻是一門相當考究的制盒技術(shù)，它是以木做胎，再以竹黃貼在表面，竹黃經(jīng)過水煮、晾干、壓平等工序，色澤光滑，質(zhì)感細潤，類似象牙，有些因裝飾紋樣需要，還貼上兩至三層竹黃。所以，完成一個盒子需要諸多的工序和時間，真正體現(xiàn)傳統(tǒng)技藝“工匠精神”。

茶和戰(zhàn)爭本是兩條互不相交的軌道，因為人物，因為愛好，因為茶的存在，使得戰(zhàn)火紛飛的年代里依然存留的人性的溫婉與質(zhì)樸的友誼，這是文化的力量，也是茶的力量。故而，我們不必知道曾經(jīng)在竹盒中的是什么樣的茶葉，只要知道這是一個裝載了近百年歷史和文化精神的黃埔故事就是足夠了。