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茶夾圖片

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二十四道茶器

茶具,古代又稱茶器或茗器?!安杈摺币辉~最早出現(xiàn)于漢代,到唐代,“茶具”的說(shuō)法在唐詩(shī)里就很多了。

宋代皇帝將茶具作為賜品,可見(jiàn)它地位很高。古代茶具的材質(zhì),唐宋主要以陶瓷制品居多,逐漸取代過(guò)去的金屬、玉制茶具。

“從來(lái)佳茗似佳人”,茶、飲茶文化與中國(guó)人的情懷如影隨形。那么古人是怎么對(duì)待茶的呢?他們?cè)谄骶呱嫌钟惺裁粗v究?從陸羽的《茶經(jīng)》中,“茶人負(fù)以采茶也。” 我們可以窺見(jiàn)一斑。

茶道二十四器

風(fēng)爐

為生火煮茶之用,以中國(guó)道家五行思想與儒家為國(guó)勵(lì)志精神而設(shè)計(jì),以鍛鐵鑄之,或燒制泥爐代用。

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(jǔ)

是裝炭用的竹簍,形狀有圓有方,高約一尺二寸,直徑七寸,亦有木箱者,外圍用藤條編出六角圓眼狀,底蓋合攏后似竹箱,蓋沿打磨光滑。

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炭撾(tàn zhu?。?/span>

六棱鐵器,長(zhǎng)一尺,用以碎炭。

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火策

亦稱為火筷。又圓又直,頂端扁平,取炭用。多以鐵或熟銅制成。

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(fù)

用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以鐵為之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑。

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交床

為十字交叉形器物,將上面木板中間挖去一塊,用于安置鍑。


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紙囊

又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋,用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶,茶灸熱后儲(chǔ)存其中,不使泄其香。

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碾、拂末

前者碾茶,后者將茶拂清。

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羅合、則

羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西,羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子,合為存茶末的盒子,羅與合配合使用。則,量茶之多少。

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為小青竹所制一尺二寸長(zhǎng),用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出,借竹香可增進(jìn)茶滋味。

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水方

用以貯生水,容量約為一斗,也即10升左右。

漉水囊

用以過(guò)濾煮茶之水,有銅制、木制、竹制。

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用剖開的葫蘆制成,又有用木頭雕鑿而成,用于舀水。


?竹莢

一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長(zhǎng),兩端用銀片包起,煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心,以發(fā)茶性。


?鹺簋、揭(cuó guǐ)

唐代煮茶加鹽去苦增甜,前者貯鹽花,后者杓鹽花。

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?熟盂

用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸將盂中之熟水再入釜中,稱之謂‘救沸”、 “育華”。

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是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。

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(běn)

用于收納茶碗,碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。

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用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀,或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀,用以清洗品飲后的茶具,類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。

滌方

清洗用的盆子,可用于盛裝廢水。由木板拼合而成,制法與水方相同,可裝八升水。

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渣方

用來(lái)傾倒廢棄物,匯聚各種沉渣。

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通俗的講即抹布,現(xiàn)在稱茶巾,以粗綢布制成,二尺長(zhǎng),通常做兩塊輪換使用,用以擦拭器具。

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具列

用以陳列茶器,類似現(xiàn)代酒架。

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都籃

因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來(lái)日。

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古人飲茶,大多都會(huì)用上這茶道二十四器。用現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來(lái)看,飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。

但在古人看來(lái),則是完成一種儀式,是使飲茶至好至精的必然過(guò)程。用器的過(guò)程,也是享受制湯、造華的過(guò)程。

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喝了那么多茶,你真的會(huì)用茶道六君子嗎?

 茶道六君子
  愛(ài)喝茶之人,

  茶道六君子的陪伴必不可少。

  在茶藝表演中,更是品茗詩(shī)意畫境的一道靚麗的風(fēng)景,起到點(diǎn)綴之美,既是實(shí)用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn),讓眾多茶友愛(ài)不釋手。

  一起來(lái)學(xué)習(xí)如何使用六君子,

  讓泡茶得心應(yīng)手。

  茶道六君子到底是什么?

  在茶道中,必不可少的就是茶道組合,簡(jiǎn)稱茶道組,也被稱為茶道六君子。

  “茶道六君子”這一美稱,指的是茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。每一種器具都在茶道中有其特別的作用。

  茶則

  茶則,又稱茶撥、茶扒。一種細(xì)長(zhǎng)的小把子,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶,壺內(nèi)茶葉。也可將茶葉由茶荷撥入壺中,故名茶撥。

  茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶則。
  茶匙

  茶匙,又稱為茶勺,主要用來(lái)把茶則里的茶葉撥人茶壺里,衡量茶葉用量,確保投茶適量。
  茶夾

  茶夾也被稱為“茶筷主要是在清洗茶杯時(shí)使用,不僅衛(wèi)生,還能防止?fàn)C手。還可使用茶夾拿取茶葉,放入沖泡器具中。

  茶針

  茶針又叫“茶通”,其作用之一是當(dāng)茶壺內(nèi)網(wǎng)堵塞時(shí)用來(lái)疏通,二是放入茶葉后用來(lái)?yè)軇虿枞~。
  茶漏

  茶漏又被稱為茶斗,茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。。
  茶筒

  茶筒,形狀如筆筒,是專門用來(lái)放置以上用品的器具。
  茶寵到底是什么?

  茶寵顧名思義,也就是茶水滋養(yǎng)的“寵物”,是主人根據(jù)個(gè)人喜好,配置的一些造型可愛(ài)的小玩件。
  主人每次泡茶或洗茶過(guò)程中,順便將它越“養(yǎng)”越香,越來(lái)越潤(rùn)澤,具有很高的觀賞性。

  茶寵的材質(zhì)

  茶寵一般是紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,造型非常多樣,包括幾種經(jīng)典造型,比如貔貅、金蟾、金豬、大象、如意足、佛像、白菜等。

  養(yǎng)茶寵最好使用發(fā)酵茶,一般使用烏龍茶或普洱茶居多,需要注意的是,養(yǎng)茶寵的過(guò)程中,最好不要換茶,否則可能造成茶寵顏色不純,影響觀感。

  以上內(nèi)容節(jié)選自《飲茶日歷》

  編輯整理︱青子

  圖片︱關(guān)茶

佤山映象為您奉上的春節(jié)茶禮攻略!

  春節(jié)茶禮攻略

  白駒過(guò)隙,轉(zhuǎn)眼已是新的一年。茶為國(guó)禮,禮承情誼,茶暖人心。春節(jié)歡慶以茶待客,既有詩(shī)情畫意,又有團(tuán)圓溫馨。在相聚時(shí)刻談笑風(fēng)生,用一口茶治愈過(guò)去一年的辛勞。今年春節(jié),我們?nèi)砸e極配合做好防控措施,控制疫情擴(kuò)散。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的牽掛與思念就讓寄托著對(duì)美好生活的期待和祝福的佤山茶來(lái)替你傳遞。

  團(tuán)圓福餅

  硬紙禮盒,層層福韻,

  濃情佳期,團(tuán)團(tuán)圓圓。

  喜迎新春,祥瑞伴福至,

  送禮送福,暖情味香濃。

圖片描述

  茶氣升騰,映出遙遠(yuǎn)時(shí)光,

  陳香甜潤(rùn),溫暖濃濃情誼。

  2015年你珍藏老料,裊裊陳韻,溫暖深沉,縷縷金芽,浪漫文雅。茶湯紅濃透亮,湯質(zhì)稠滑。前韻渾厚迅猛,滋味香醇甜柔,口感順滑細(xì)膩,回甘香甜芬芳。

  金

  將茶壓制成南瓜狀,是清朝時(shí)期便有的工藝,作為上貢的金瓜貢茶。如今將這份傳統(tǒng)工藝傳承下來(lái),也將美好祝福不斷延續(xù)傳揚(yáng)下來(lái)。

圖片描述

  瓜形端正,飽滿圓潤(rùn)

  條索重實(shí)緊結(jié),里外一口料

  茶湯紅褐透亮,口感醇釅飽滿。入口細(xì)膩,唇齒猶如沐浴在春天的陽(yáng)光中,溫暖舒適。一杯下肚,洗盡鉛華,舒適的感覺(jué)從溫暖的胃中散發(fā)至全身,煥發(fā)活力。

  十 二

  生肖輪轉(zhuǎn)內(nèi)的歷久彌芳,讓十二口感醇潤(rùn)而富有變化,加以緬甸優(yōu)質(zhì)木盒,紋理精致的琺瑯彩,手工鍛打的銅制茶夾,一套高品質(zhì)高顏值的茶禮渾然天成,宜品、宜禮、宜藏。

圖片描述
圖片描述
圖片描述

  陳——是多年時(shí)光蘊(yùn)藏的基調(diào)

  醇——是傳統(tǒng)工藝登峰的曼妙

  濃——是彼時(shí)用料的精挑細(xì)選

  釅——是熟普本味的完美詮釋

  千年古樹紅茶

  外盒以麻布包住木盒,選用玉脂磁器罐裝茶,設(shè)計(jì)凸顯中國(guó)傳統(tǒng),送人精美大方。臻選深山密林中古老茶樹春季的新鮮嫩葉,采用滇紅功夫茶傳統(tǒng)工藝,以恰到好處的揉捻與發(fā)酵,保留古樹茶厚重清甜之特點(diǎn),彰顯古樸自然之品味。

圖片描述

  金色芽毫秀麗肥壯,條索烏黑油潤(rùn)

  卻有古樹茶的古樸粗狂之風(fēng)

  茶湯透徹清亮,清甜不膩,淡淡芬芳花香彌漫其中,焦糖甜融合的恰到好處,口中甘甜縈繞。一品再品,甜度不減但卻未曾覺(jué)得甜膩,滋味層層遞進(jìn),溫潤(rùn)綿延。

  原標(biāo)題:春節(jié)茶禮攻略

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