導語：2020年中國茶業(yè)科技年會以“科技引領·提質(zhì)增效·轉型升級”為主題，將于10月27日-30日在江西省婺源縣召開。在一年一度的茶屆盛會啟幕前夕，《中華合作時報·茶周刊》全媒體記者赴此調(diào)研。婺源縣正稀茗茶有限公司作為本次盛會的支持單位，其公司理念及運營模式與主題高度契合。
婺源風光
茶葉，一片神奇的葉子；婺源，一個山水之中都飄蕩著茶香的美麗地方。
這里有風光秀美的江南山水，這里有隱于世外的原始古村，這里綠叢遍山野，戶戶飄茶香。在這里，《中華合作時報·茶周刊》全媒體記者采訪了一家成立于2016年的新型茶企，無論是經(jīng)營理念、投資規(guī)模、工廠設施、茶園生態(tài)都趨于市場領先水平。
就是這樣一家新茶企，希望在婺源茶國際貿(mào)易的基礎上，轉向以品牌市場國內(nèi)大循環(huán)為主的商業(yè)生態(tài)戰(zhàn)略。
正稀茗茶“黎乾升”生態(tài)茶園
在這方綠意無邊的土地上，醉人的茶香已經(jīng)飄了千年。婺源產(chǎn)茶始于漢晉，唐朝時就已成為全國重點綠茶產(chǎn)區(qū)；明朝，被列為貢品；至清乾隆年間，成為中國外貿(mào)出口的主要物資之一，享有“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”的美譽。據(jù)統(tǒng)計，婺源綠茶出口占歐盟市場60%以上份額，是名副其實的全國茶葉出口第一縣。由此，婺源穩(wěn)坐茶葉對歐盟出口“頭把交椅”。然而，不為人知的是，在銷往世界的婺源綠茶名稱中均填寫為“中國綠茶”，婺源做了無名英雄。
近年來，面對復雜的外貿(mào)環(huán)境、嚴峻的出口形勢，以及急劇提升的用工成本，利潤低廉的外貿(mào)茶于夾縫中的生存環(huán)境愈來愈艱難，婺源茶急需于逆境中破局，尋求產(chǎn)業(yè)的轉型升級。
著眼我國發(fā)展階段、環(huán)境、條件變化，國家確定要逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。都說時勢造英雄，在此背景下，婺源縣正稀茗茶有限公司（簡稱正稀茗茶）橫空出世。正稀茗茶聚焦國內(nèi)市場，堅持品牌開拓戰(zhàn)略，通過打造“數(shù)字化茶廠+茶文旅融合”的工業(yè)旅游模式，提升婺源茶葉品牌價值和市場影響力，光大婺源茶，特別是婺源綠茶。
正稀茗茶董事長黎建華祖籍婺源段莘鄉(xiāng)官坑村，在建筑行業(yè)摸爬滾打近三十年，與市場接觸的過程中喝遍了各地名茶。2012年，黎建華回婺源尋祖，不曾想?yún)s被當?shù)亟诌呅〉甑囊煌氪植璐騽?。香氣之馥郁，滋味之醇厚，與店內(nèi)質(zhì)樸的環(huán)境交相暉映，真真實實是尋常百姓最常喝的口糧茶。農(nóng)家自制的粗茶，像極了質(zhì)樸的茶農(nóng)，粗糙而樸實的外表，掩蓋不了忠厚芳醇的本色——嫩葉稍展，湯色清朗，香氣馥郁，味甘鮮醇，回味帶甜。
正是這樣一碗質(zhì)樸的粗茶，喚醒了埋藏在黎建華心頭多年的茶葉情愫，他動起了拾起祖輩基業(yè)、重新做茶的念頭。黎家祖輩茶業(yè)史要追溯到康熙五十四年（1715年），黎家先祖在廣州成立“黎乾升”茶號經(jīng)營婺源茶葉，是廣州十三行地區(qū)著名的婺源茶號，后因鴉片戰(zhàn)爭遭受重創(chuàng)，“黎乾升”茶號北上漢口繼續(xù)經(jīng)營。
說干就干，婺源徽商老字號“黎乾升”第八代傳人黎建華逐步放下手上的建筑項目，開始了解婺源茶產(chǎn)業(yè)情況，布局自己的茶企新事業(yè)。2016年，在“黎乾升”茶號基礎上成立婺源縣正稀茗茶有限公司，恪遵“至誠至善，惟精惟新”的祖訓，引入現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展理念，“尊古不泥古,創(chuàng)新不失宗”，復興三百年老茶號，光大婺源茶。
在正稀茗茶“黎乾升”茶園勞動的茶農(nóng)
流光千年，白駒過隙，朝云不改舊時顏。在婺源群山深處，因為耕作的原始狀態(tài)，日出而作、日落而息的村民，秋季他們用一把把鐮刀，割除林間的雜草，春季用一雙雙布滿老繭的手，摘下茶樹萌發(fā)的嫩芽。一位宋姓的老人家，2019年來到正稀茗茶的茶園務工，此前在家中農(nóng)田種植其他農(nóng)作物。麻利的除草動作，憨厚的笑容里滿是掩飾不住的喜悅和希望。像這樣來到公司務工的茶農(nóng)還有很多，大家干勁十足，笑聲連連，為明年春茶豐收卯著勁做足準備。據(jù)了解，今年疫情之下，公司克服重重困難，收茶不壓價、工資不拖欠，為當?shù)匕傩展淖懔诵判摹?/p>
正稀茗茶“黎乾升”秉承天然、有機、無污染的品質(zhì)原則，全面禁止在茶園使用化學除草劑。在生態(tài)調(diào)控方面，因地制宜種植桂花、櫻花、板栗等行道樹，以增強茶園自然調(diào)控能力，也為茶園觀光旅游建設奠定基礎。
目前，正稀茗茶有機生態(tài)示范茶園面積為1600畝，海拔600-850米，坐落于婺源縣官坑村、小沱村、許村等地。其中，位于婺源北部與安徽接壤的大鄣山鄉(xiāng)樟山頂村出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)極佳，在當?shù)仡H有名氣。因為這里翻過山頭就是安徽黃山，和黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶的產(chǎn)區(qū)十分相近，位于中國傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)的金三角中心，地理氣候環(huán)境非常適合茶葉生長。而此處也分布著“黎乾升”的生態(tài)茶園。
公司還建立了“婺源縣官坑村正稀幸福茶農(nóng)講習所”，依托千年古村的文化沉淀，把農(nóng)民組織起來，發(fā)展村集體經(jīng)濟，將官坑村打造成集茶葉生產(chǎn)、茶園觀光、休閑研學、康養(yǎng)度假、茶農(nóng)講習培訓等多功能于一體的茶文旅融合實踐村，帶動農(nóng)民致富，實現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)民、村集體、區(qū)域經(jīng)濟整體發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
正稀茗茶“黎乾升”數(shù)字化茶廠效果圖
婺源是全國重點產(chǎn)茶縣，但存在茶葉生產(chǎn)規(guī)模小、分散經(jīng)營、茶園建設落后、加工技術薄弱等問題，不利于信息交流和品牌化經(jīng)營，不適應現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展要求，嚴重制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了解決這些問題，正稀茗茶投資8000萬元在婺源縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)建成中國第一家數(shù)字化茶廠，占地15.13畝，總建筑面積1.5萬平方米。
該工廠布局分為數(shù)字化茶廠和婺源茶商博物館兩個區(qū)域，擁有全國最領先的數(shù)字化硬件和軟件，是從茶園到茶廠再到茶杯的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化體系。數(shù)字化的科技，讓茶葉監(jiān)管更加有效率，保證茶園生態(tài)平衡，利用智能監(jiān)控溫度、濕度、發(fā)酵程度穩(wěn)定茶葉品質(zhì)，利用大數(shù)據(jù)采集了解消費者需求，可年產(chǎn)精制名優(yōu)茶200噸、大宗茶5000噸，以數(shù)字化推動茶葉產(chǎn)業(yè)鏈升級和產(chǎn)業(yè)延伸，正稀茗茶有限公司正在婺源茶轉型升級的戰(zhàn)略路上砥礪前行。
“通過工業(yè)化的規(guī)模生產(chǎn)，做出讓普通百姓喝得起的放心茶。”黎建華還說，“與此同時，還要保留婺源茶的當?shù)靥厣??！彼J為婺源綠茶品質(zhì)出眾，但由于工藝問題導致外形不佳，可以通過現(xiàn)代技術，在保留婺源茶葉特色的基礎上進行改良，做出被大眾消費所認可的優(yōu)質(zhì)茶品。
婺源綠茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園
工業(yè)旅游是伴隨著人們對旅游資源理解的拓展而產(chǎn)生的一種旅游新概念和產(chǎn)品新形式，在發(fā)達國家由來已久，在國內(nèi)也是潛力巨大的新業(yè)態(tài)。正稀茗茶通過打造“數(shù)字化茶廠+茶文旅融合”的工業(yè)旅游模式，借助前沿科技和商業(yè)智慧推動婺源優(yōu)秀的茶葉資源、旅游資源的創(chuàng)新性發(fā)展，在當?shù)乜芍^是因地制宜。
“黎乾升”的生態(tài)茶園隱于深山，循著茶香前往，一路可見青瓦白墻的徽派民居錯落有致地盤在蒼翠山腰上，背山而立，向陽而生。造訪婺源的游人，面對婺源旖旎絕美的自然風光定不吝惜贊譽之詞。而身處百畝茶園之中，目之所及，群山涌翠浪；鼻息之間，茶香已然撩動心弦。聽過數(shù)字化工廠內(nèi)機器的轟鳴，感受了現(xiàn)代化工業(yè)的氣勢恢弘，再體驗一把茶園的自然風光，從茶園到茶杯，讓游客完整見證一杯好茶的產(chǎn)生過程。
古代婺源隸屬徽州，婺源茶商發(fā)展繁榮，發(fā)展出500多家徽商字號，把婺源茶推向了世界，對當下婺源茶業(yè)產(chǎn)生了重要影響。黎建華希望將這些散落于歷史車輪里的印跡集合在一起，并通過當下流行的科技手段，如VR、全息投影等，再現(xiàn)古時徽州茶商盛景，用群眾喜聞樂見的方式來傳播茶文化，講述婺源的茶商故事，在擁有千年文化底蘊的婺源茶中注入源源不斷的活力。
“產(chǎn)業(yè)興旺，品牌壯大，茶農(nóng)幸?！薄@是正稀茗茶的愿景。其秉承“黎乾升”三百年婺源老茶號“至誠至善，惟精惟新”的價值理念，一方面?zhèn)鞒墟脑蠢喜杼枴袄枨辈黄鄄辉p的誠信精神和對工藝、產(chǎn)品精益求精的匠心精神；另一方面借助5G、區(qū)塊鏈、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化，復興三百年老茶號。
時代喧囂的洪流終將湮沒許多記憶，然而最濃的那縷茶香，在你、我、他的心頭揮之不去。婺源綠茶的醇厚香氣埋在黎氏的血液中，也縈繞在黎建華的舌尖。他說：“我們處于一個好的時代，婺源綠茶品質(zhì)上乘，需要得到更好的發(fā)展，正稀茗茶起步雖晚，但起點很高，我們要做婺源茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的踐行者?！?/p>
把握趨勢才能贏得未來，正稀茗茶的誕生恰逢其時。期待這家冉冉升起的茶屆新星能夠為婺源茶產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機遇，讓藏在深山中的好茶走出困境，讓婺源綠茶的醇香飄向更廣闊的市場，奏響婺源綠茶品牌的強音！
原標題：數(shù)字科技 茶界黑馬橫空出世——婺源“黎乾升”老茶號的當代復興
注：內(nèi)容來源茗邊，作者王璟，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
熱烈祝賀潤土茶業(yè)「貢聘號」
在素有茶屆奧斯卡之譽的
“鼎承”茶王賽中，勇奪六金！
其中：三個特等金獎，三個金獎，
其奪金數(shù)為本次茶王賽第一！
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圖片描述??
全球茶業(yè)風向標——茶界奧斯卡
“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽
是全球首個經(jīng)過BPA認證、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認證、
唯一4A級專業(yè)茶展與國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)認證的
國際品牌茶展。
其感官密碼審評，高質(zhì)量權威評比的標準
是為茶界的奧斯卡！
潤土茶業(yè)「貢聘號」勇奪六金
品質(zhì)當之無愧！
/特別金獎/
貢聘號 列傳L00普洱熟茶
潤土 2020紫金印普洱熟茶
潤土 潤藏500冰島地界普洱生茶（拼配茶）
/金獎/
貢聘號 易武金瓜普洱生茶（純料茶）
貢聘號 鳳凰金瓜普洱生茶（純料茶）
貢聘號 世家S01普洱熟茶
在奪金的質(zhì)量方面也十分突出！熟茶獎拼配作為業(yè)界桂冠，更是搶眼，潤土取得三項特等獎！另外三個為金獎！
而在競爭強度最大的純料生茶領域，其冰島地界生茶，取得一項特等金獎！
茶主昆侖在現(xiàn)場領獎中
圖片描述??
/特別金獎/
貢聘號 列傳L00普洱熟茶
選擇勐海百年頭春茶發(fā)酵，入口就能感受到從嗓子里迸發(fā)出的甜潤，絲絲上涌。
潤土 2020紫金印普洱熟茶
以大班章為茶區(qū)域，選用好的布朗春料，佐以易武倚邦春料，45天離地發(fā)酵，只為尋得花香細柔醇厚精心慢養(yǎng)的杰作。
潤土 潤藏500冰島地界普洱生茶（拼配茶）
整個品飲過程似沉浸在幽秘的森林中，身心舒適。
/金獎/
貢聘號 易武金瓜普洱生茶（純料茶）
復刻貢瓜，重現(xiàn)貢茶至“巔”，以“貢”為盟，重現(xiàn)號級茶產(chǎn)區(qū)“柔”風味。易武金瓜憑獨有的野曠龍涎韻當之無愧。
貢聘號 鳳凰金瓜普洱生茶（純料茶）
鳳凰金瓜直擊曼松核心產(chǎn)區(qū)，就這一杯乾隆比作“鳳凰的骨髓”的曼松茶湯，告訴你懂普洱茶審美的人，正贏得品飲藏茶的雙峰值。
貢聘號 世家S01普洱熟茶
熟茶選料是貢聘號的靈魂，一般的選料湯質(zhì)寡淡，經(jīng)過多次的試堆，貢聘號摒棄了原料低齡導致的湯水寡淡的特點，茶湯彰顯了勐海厚重的同時，還繼承了回甜的特點。
圖片描述??
貢聘號——創(chuàng)制于貢茶產(chǎn)區(qū)易武，“王者曼松”立足曼松產(chǎn)區(qū)，打造貢茶經(jīng)典；
聯(lián)合近百位資深制茶人，追溯真正古法，復刻歷史皇家“味釅清絕”之正統(tǒng)貢茶、貢瓜；以“傳承經(jīng)典文化，創(chuàng)制中國貢茶”為使命，奉天下愛茶人。
貢聘號早在2017年就開始籌劃出品，深耕曼松，與70%曼松茶農(nóng)簽訂種植管理收購協(xié)議。
產(chǎn)品從源頭把控，鮮葉到成品的品質(zhì)，建立原料地、72小時晾曬體系及原料地初制所、管理標準；
充分利用原料地天然的氣候及環(huán)境條件，鑄造高品質(zhì)經(jīng)典產(chǎn)品。
2018年，貢聘號勐臘生產(chǎn)基地建成，勐臘產(chǎn)茶之地，有著保存完好的自然資源，基地距離勐臘縣150公里，是集生產(chǎn)、加工、儲存等一體化的現(xiàn)代茶葉園，基地占地面積23560平方米。
公司從“云南貢茶范本”到打造“中國名優(yōu)貢茶”為戰(zhàn)略主線，設計有效的組織架構，從而推進從公司戰(zhàn)略到組織戰(zhàn)略的實現(xiàn)。
團隊運營中心設立在云南昆明，中心設有市場戰(zhàn)略部、業(yè)務事業(yè)部、產(chǎn)品研發(fā)部、客服部等多個部門，負責公司整體項目的線上線下及實體的開發(fā)、運營、咨詢、維護等相關事宜。
2018是中國茶行業(yè)不平凡的一年。
茶行業(yè)利好政策頻出，企業(yè)創(chuàng)新意識加強，傳統(tǒng)流通企業(yè)加快消亡，產(chǎn)品品牌價值凸顯，茶文化推廣紅利釋放。
《中華合作時報·茶周刊》作為茶行業(yè)的見證者、記錄者、參與者，以客觀、公正的態(tài)度對2018年中國茶行業(yè)進行大盤點，回顧過去是為了更好地展望未來。
2018年度創(chuàng)新產(chǎn)品
2018年是茶行業(yè)的創(chuàng)新之年，消費者對品牌的信任度越來越高，各品牌也不斷發(fā)力，為消費者提供更好的產(chǎn)品和服務。本次推薦產(chǎn)品全部為品牌企業(yè)2018年度上市且主打的新品，他們在包裝、工藝、形式、傳播等方面有創(chuàng)新，有嘗試。以下產(chǎn)品排名不分先后。
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茶品名稱：香朵朵·茉莉花茶
出品單位：福建品品香茶業(yè)有限公司
面市時間：2018年7月
上榜理由：“香朵朵·茉莉花茶”是品品香品牌繼“曬白金”系列后的又一力作。設計融入“民國范”和中外現(xiàn)代元素，主視覺穿旗袍喝茉莉花茶的女子象征著東方女性的時尚，色彩明快，復古與現(xiàn)代氣息相融合，正如品牌的宣傳語：喝出花樣年華。茶好，花好，茉莉花茶才能好，工藝到位的同時，產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)出透明小罐，解決了易壓碎的難題，一罐一泡，方便快捷。
茶品名稱：?湘益茯茶60周年紀念茶“歷程”
出品單位：湖南省益陽茶廠有限公司
面市時間：2018年10月
上榜理由：湘益茯茶60周年紀念茶，是為紀念益陽茶廠成立60周年所研發(fā)的產(chǎn)品，限量10000套。產(chǎn)品由七盒茶磚和一本典藏證書組成，七盒茶磚如同七本茶書，記錄了60年歲月印記。七盒共八塊茯磚，每一塊茶磚都各有風味，譜寫出每一段歷程的滋味，真正稱為可以喝的古董。
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茶品名稱：小青柑·尊享
出品單位：江門市新會區(qū)合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
面市時間：2018年10月
上榜理由：“柑柑好”品牌一直致力于用快捷、時尚、快樂的生活方式，分享一杯好茶。繼2017年棒棒糖系列大獲好評后，2018年柑柑好繼續(xù)發(fā)力，將“棒棒糖”發(fā)揮到了極致，讓每一顆糖都充滿色彩、滋味和活力。除產(chǎn)品創(chuàng)新外，柑柑好品牌利用新媒體傳播優(yōu)勢，與快手短視頻合作，成為網(wǎng)紅“散打哥”力薦的時尚產(chǎn)品。
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茶品名稱：2018國民小紅
出品單位：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
面市時間：2018年4月
上榜理由：4月，由六大茶山出品的“2018國民小紅”大獲好評。紅茶是最受歡迎的國際飲品，除中國外，肯尼亞、印度、斯里蘭卡、阿根廷等都有生產(chǎn)。如何打造國際性產(chǎn)品？“小紅”本著“交個朋友”的心態(tài)，與消費者之間建立了良好的關系。把茶人物化、情感化，“小紅”讓消費者充滿想象，是出色的“情緒營銷”案例。
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茶品名稱：小罐茶 4款銀罐拼裝20罐 （含大紅袍、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、黃山毛峰）
出品單位：北京小罐茶業(yè)有限公司
面市時間：2018年8月底
上榜理由：茶界黑馬小罐茶，在推出“金罐”的待客系列后，2018年發(fā)力于自飲的生活場景，打造出“銀罐”這一高性價比產(chǎn)品。小罐茶將設計融入到產(chǎn)品及飲茶生活方式中，茶葉設計簡約明快，富有質(zhì)感，以色彩區(qū)分茶類，用時尚、現(xiàn)代的風格，呈現(xiàn)出一杯中國好茶。
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茶品名稱：合韻留香
出品單位：福建八馬茶業(yè)有限公司
面市時間：2018年
上榜理由：合韻留香是八馬2018年的新探索。安溪鐵觀音、大紅袍、功夫紅茶、白牡丹，四大特級名茶匯于一方好器，產(chǎn)品設計大膽，顏色鮮活，創(chuàng)意茶盒包裝定位于“好茶禮”茶，心意滿滿。包裝亦是茶盤，茶盒采用天然竹制，不僅美觀實用，同時兼具存儲功能，集環(huán)保與原生為一體。
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茶品名稱：安化茗珠
出品單位：湖南省云上茶業(yè)有限公司
面市時間：2018年4月
上榜理由：妙境云上，安化茗珠。簡約、輕巧的抽拉式包裝設計，與一顆一泡的理念相結合，更適應年輕群體的飲茶習慣。云上倡導好喝、方便，簡單的享受，約7克一顆的設計，使得喝茶變得更加輕松愉快。純手工捏制而成的“茗珠”，保留了茶葉的香氣，同時保存了茶葉條索的完整性，讓消費者喝的簡單、愉悅。
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茶品名稱：下關藍印
出品單位：云南下關沱茶（集團）股份有限公司
面市時間：2018年10月
上榜理由：2018年度下關沱茶印級大作——下關藍印。產(chǎn)品以原料、倉儲、拼配、形制、品控五力齊發(fā)，并以藍印之名，向“印級茶”致敬。下關藍印秉承下關沱茶百年優(yōu)秀拼配技藝，通過現(xiàn)代工藝及理化研究精制而成，精選瀾滄江兩岸的布朗、景邁、冰島西半山三大知名山頭古樹原料，其原料倉儲、理化數(shù)據(jù)方面都可圈可點，成為2018年度最受關注的普洱茶之一。
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茶品名稱：吉祥1958花磚
出品單位：湖南省白沙溪茶廠股份有限公司
面市時間：2018年10月
上榜理由：1958年湖南省白沙溪茶廠結合磚茶壓制工序生產(chǎn)出中國第一片花磚茶，以代替花卷茶，是黑茶品類的一大創(chuàng)新。2018是花磚茶創(chuàng)制60周年，白沙溪團隊沿用第一批花磚茶技術、原料配方，突破創(chuàng)新，再續(xù)經(jīng)典。在不斷創(chuàng)新的今天，傳承也許是就是最好的創(chuàng)新。
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茶品名稱：金花六堡茶（2018）
出品單位：廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠
面市時間：2018年6月
上榜理由：2013年，梧州茶廠生產(chǎn)的第一批金花系列六堡茶——“金花101”面世，引領了六堡茶的潮流；2014年，梧州茶廠“六堡茶發(fā)金花形成機理及關鍵控制技術研究”獲梧州市科學技術進步一等獎；2016年，金花六堡茶的制備方法獲國家發(fā)明專利。2018金花六堡以2014年優(yōu)質(zhì)特級茶料為基礎，采用2014年技術研究成果，經(jīng)過四年的陳化，推出第一款兼具“陳香”和“菌花香”的六堡茶，在六堡茶制作工藝中獨樹一幟。
出品：中華合作時報·茶周刊
監(jiān)制/ 安明霞 ? 本期編輯/ 梁妍
