茶界專家支招

第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、福安市三茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)劉仲華以視頻方式致辭，寧德市委副書記練欣，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長(zhǎng)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光，省市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)歸洪波，福安市委書記周祥祺先后致辭。福建省人大常委會(huì)委員、省人大農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任委員黃華康，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)余文權(quán)，福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳承茂，原福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局總工程師、省茶標(biāo)委員會(huì)主任委員劉紹文，福安市委副書記、市長(zhǎng)黃其山，以及市領(lǐng)導(dǎo)陳昌東、林志生等副處級(jí)以上在家領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。

開幕式上，劉仲華在視頻致辭中指出，坦洋工夫是我國(guó)工夫紅茶家族中的閃耀之星，坦洋工夫紅茶傳統(tǒng)制作技藝成功入選世界非遺，是世界對(duì)中國(guó)茶文化的高度肯定，也是世界對(duì)坦洋工夫制作技藝的高度認(rèn)可，希望福安茶人勇于創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技相結(jié)合，在保持傳統(tǒng)制茶技藝基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代科技，提升產(chǎn)品品質(zhì)，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升市場(chǎng)影響力，滿足多元化需求。標(biāo)準(zhǔn)化是提升茶葉品質(zhì)、品牌形象，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，希望福建茶人在實(shí)踐中不斷探索和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)完善和優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系，堅(jiān)持不懈地推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的智慧力量。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光在致辭中指出，茶標(biāo)委致力于茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建與不斷完善，近年來，組織開展國(guó)內(nèi)茶行業(yè)發(fā)展調(diào)查研究、茶產(chǎn)業(yè)的地方標(biāo)準(zhǔn)化工作，建立茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專家數(shù)據(jù)庫(kù)，培養(yǎng)一支專業(yè)素養(yǎng)高、標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)優(yōu)、服務(wù)能力強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專家隊(duì)伍和茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣隊(duì)伍。他表示，繼續(xù)緊緊圍繞全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神，乘勢(shì)而上、精心謀劃、主動(dòng)作為，發(fā)揮協(xié)會(huì)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，積極搭建兩岸茶業(yè)交流平臺(tái)，精心辦好茶事活動(dòng)，為統(tǒng)籌推進(jìn)兩岸茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。

省市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)歸洪波在致辭中介紹了近年來福建省在紅茶標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域取得長(zhǎng)足的進(jìn)步。他指出，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)紅茶工作組成員由國(guó)內(nèi)各地高等院校、科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、知名紅茶企業(yè)的專家和學(xué)者組成，新坦洋集團(tuán)作為紅茶工作組秘書處承擔(dān)單位，積極參與紅茶標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，為紅茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐。標(biāo)準(zhǔn)助推創(chuàng)新發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)時(shí)代進(jìn)步。希望福安持續(xù)打響“坦洋工夫”紅茶亮麗名片，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，讓坦洋工夫走向全國(guó)、走向世界。

福安市委書記周祥祺代表市委、市人大常委會(huì)、市政府、市政協(xié)向與會(huì)嘉賓朋友表示熱烈歡迎和衷心感謝，并回望了“坦洋工夫”茁壯歷程和發(fā)展態(tài)勢(shì)。他說，品味“坦洋工夫”，品的是悠悠歷史、歲月回香，是殷殷囑托、茶暖情長(zhǎng)，是富民增收、幸福甘甜。福安將以此次大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)擦亮“坦洋工夫”金字招牌，努力打造“三茶”統(tǒng)籌促鄉(xiāng)村振興的福安模式、福安樣本。希望與會(huì)嘉賓一如既往地關(guān)心支持福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為福安傳經(jīng)送寶、把脈支招、宣傳推介，共同推動(dòng)“坦洋工夫”這杯香茗聲名遠(yuǎn)播、日益醇厚。

開幕式后，還舉行了主旨報(bào)告和專家訪談。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)倪德江教授作題為《紅茶加工標(biāo)準(zhǔn)化與工藝創(chuàng)新》的主旨報(bào)告。

福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授作題為《福建紅茶風(fēng)味品質(zhì)特征與標(biāo)準(zhǔn)化》的主旨報(bào)告。

在專家訪談環(huán)節(jié)，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)余文權(quán)，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣站、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家孫云，八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師林榮溪以及福建新坦洋集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張錦華圍繞紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、茶葉種質(zhì)資源創(chuàng)新研發(fā)、茶品牌打造和市場(chǎng)營(yíng)銷等話題，探討紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思路。

記者：何小麗  李郁

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原杭州市人民政府市長(zhǎng)、原臺(tái)州市市委書記、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)孫忠煥，臺(tái)州市五屆政協(xié)主席陳偉義，著名學(xué)者、復(fù)旦大學(xué)教授錢文忠，臺(tái)州市五屆人大常委會(huì)副主任、臺(tái)州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周先苗，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、茶樹資源與改良研究中心主任、研究員王新超，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所紀(jì)委書記、正高級(jí)工程師唐小林，浙江廣播電視集團(tuán)黨委委員、副總編輯許東良，縣委副書記、縣長(zhǎng)王欣東共同啟動(dòng)開茶節(jié)。縣領(lǐng)導(dǎo)陳石秀、李欠勇、徐龍強(qiáng)、姚峰、馬威，市縣有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、龍頭茶葉企業(yè)代表以及全國(guó)知名媒體、網(wǎng)紅達(dá)人參加活動(dòng)。

王欣東代表天臺(tái)縣委縣政府，對(duì)各位來賓的到來表示熱烈歡迎。他說，天臺(tái)山種茶歷史悠久。早在東漢末年，高道葛玄就已在此種植茶葉，開江南種茶之先河。近年來，我們大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，目前，擁有10萬余畝生態(tài)茶園。本次開茶節(jié)，我們將舉辦系列活動(dòng)，講好茶故事，傳播天臺(tái)山文化。借此機(jī)會(huì)，懇請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家，為振興天臺(tái)山云霧茶把脈支招、多獻(xiàn)良策，讓更多人品味天臺(tái)佳茗，感受天臺(tái)山文化之妙。

錢文忠說，中國(guó)茶產(chǎn)地和產(chǎn)業(yè)品牌眾多，但是天臺(tái)的茶文化因其高古性、源頭性、傳播性和深厚的文化性，傲立于中國(guó)茶界。由衷希望并相信天臺(tái)的茶文化在未來能走向更高邁的境界，超越傳統(tǒng)的茶葉分類以及地域、氣候的概念。如果天臺(tái)的云霧茶能夠從“天臺(tái)青”的思路出發(fā)，唱響“云霧茶青、海晏河清”，這將是悠久深厚的天臺(tái)山文化對(duì)中華民族乃至全人類作出的一個(gè)嶄新貢獻(xiàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，舉行了祭茶儀式，共同祈愿天臺(tái)山云霧茶的豐收；“中國(guó)藍(lán)研學(xué)合作基地”落戶我縣，一場(chǎng)場(chǎng)以“茶”為主題的活動(dòng)將帶領(lǐng)中國(guó)藍(lán)研學(xué)的少年們深入江南茶祖之鄉(xiāng)、感受茶文化、體驗(yàn)茶韻味，領(lǐng)略充滿意趣的國(guó)風(fēng)之旅；浙江廣電集團(tuán)音樂調(diào)頻音樂創(chuàng)作營(yíng)揭牌，熱愛音樂的年輕人將在我縣汲取靈感、感悟真知、觸發(fā)共鳴，為天臺(tái)提供更多優(yōu)秀的原創(chuàng)音樂作品；推介的天臺(tái)山云霧茶旅線路，邀請(qǐng)四方賓朋到天臺(tái)來一場(chǎng)茶香四溢的心靈之旅；舉辦天臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題沙龍，探討茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展。除此之外，游客們還可以在山野茶市、親子茶園、茶百戲表演等活動(dòng)中品茶意詩(shī)意、悟禪茶一味，感悟生活的美好。

神山秀水出佳茗，天臺(tái)山云霧先后被授予中華文化名茶、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中華老字號(hào)等諸多稱號(hào)，斬獲國(guó)內(nèi)外各類評(píng)比獎(jiǎng)項(xiàng)200多個(gè)。近年來，天臺(tái)堅(jiān)持打生態(tài)牌、走綠色路，以茶為媒、撬動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，促進(jìn)茶企茶農(nóng)增產(chǎn)、增效、增收，走出了一條共同富裕新路子。目前已形成10.3萬畝高山生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)帶，其中通過綠色認(rèn)證面積達(dá)6.2萬畝，擁有現(xiàn)代茶葉加工企業(yè)30多家，專業(yè)合作社120家，構(gòu)建起以綠、黃、紅、白四大產(chǎn)品體系，年產(chǎn)茶葉總量3000多噸，總產(chǎn)值4.5億多元。

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