茶在中國的地位是很高的，它既可以和柴米油鹽一起排進(jìn)廚房必不可少的“神器”之列，又能與琴棋書畫一同作為文人雅士修身養(yǎng)性的必備品，可以說真正做到了雅俗共賞。
作為世界三大飲品之一，茶究竟有什么樣的魅力才能讓它歷經(jīng)千年，積淀深厚文化且經(jīng)久不衰呢？今天我們就來品一品茶詩，聊一聊茶文化的精神。
陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/span>據(jù)說神農(nóng)嘗百草時(shí)，曾一日遇到七十二種毒草，最后是靠茶將毒解掉，保住了性命。雖然將草藥類物種的出現(xiàn)歸功于神農(nóng)氏是很多神話故事的“慣例”，但這種半神話故事的背景卻實(shí)在是將茶的地位一下子提升了很多，也為它日后受到貴族階級的追捧打下了良好的基礎(chǔ)。
茶究竟起源于何朝何代眾說紛紜，但我國卻實(shí)實(shí)在在是最早將茶作為飲品甚至藥品的國家。最開始，茶的名字甚至都沒能統(tǒng)一，《茶經(jīng)》中便有記載“其名一曰茶，曰橫，三難，名，五曰夠?！?/span>不過茶雖來歷成迷，但它的興盛卻有據(jù)可考。
唐朝之前，茶文化只是處于萌芽階段，直到從唐朝開始，茶才正式進(jìn)入大眾眼中，它不再是貴族附庸風(fēng)雅的專利，而是進(jìn)入了千家萬戶的桌上，由于茶的普及，不僅產(chǎn)生了大量關(guān)于茶的詩詞歌賦，甚至出現(xiàn)了關(guān)于制茶、煮茶等手法甚至品茶方式、盛茶的器具等相關(guān)“參考書目”，其中最知名的便是大家熟知的陸羽所寫《茶經(jīng)》。
到了宋代，可以說是茶文化最興盛的時(shí)代，當(dāng)時(shí)亂局初定，君王篤信黃老之學(xué)，以致朝堂上下甚至民間百姓的意識都偏向修身養(yǎng)性、無為而治的風(fēng)格。這和茶所蘊(yùn)含的靜心、和諧的意蘊(yùn)不謀而合，而且煎水點(diǎn)茶的過程本身也非常適合凝神靜氣，這也是宋朝能夠在茶文化方面極大興盛的原因。
茶文化的表現(xiàn)形式多種多樣，如《茶經(jīng)》之類的“工具書”更多的是從喝茶方式的方面來傳承和發(fā)展茶文化的，但如果想要感受古人到底對茶有什么樣的感情，還是從更加感性化的詩詞方面入手更加快速。
宋代點(diǎn)茶的方式分為碾茶、羅茶、候湯、熱盞、點(diǎn)茶等步驟，這種精致而風(fēng)雅的方式可想而知就是當(dāng)時(shí)的貴族階級最喜歡的消遣，也是詩人們感受自然之神韻的途徑，因此也就產(chǎn)生了眾多詠茶、贊茶的詩作。
在蘇軾的詠茶名作《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中的一句“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。”將茶寫的仙氣飄然，可見在大詩人蘇軾心中，茶詩一種多么高雅之物，能夠讓飲茶人如同走入仙山一般身體輕盈，心情舒暢。但最為知名且神來之筆的還是那句“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，這一句將好茶比美人，美人一直是詩人們靈感的來源和精神的寄托，可見蘇軾對于茶的無上喜愛和依戀。
《茶賦》曰：“夫其滌療渴，換骨輕身，其功若神”，這簡直將茶當(dāng)做仙藥一般推崇。可為什么文人雅士會對茶有這么深的癡迷呢？
其實(shí)茶的確曾以藥用價(jià)值存在過，原來飲酒寫詩的文豪們醉酒后少飲些茶可以解酒，的確有“換骨輕身”之感。逐漸發(fā)展下來，香茗一杯就成了注重沉穩(wěn)自省的宋朝士大夫們寄托精神世界、時(shí)時(shí)自省的標(biāo)志，不僅能夠清心靜氣，而且能夠起到養(yǎng)生的作用，甚至作為靈感源泉甚至精神安慰存在著。在非常注重內(nèi)心世界安穩(wěn)的宋朝士大夫之間，這樣一種幾乎完美的具象化物品簡直就是為他們量身定做，不怪溫庭筠特意作詩稱贊它“筠焙熟香茶，能醫(yī)病眼花”，一杯好茶在當(dāng)時(shí)的確是文人雅士們身體和心靈的雙重良藥。
唐宋時(shí)期的茶文化由于極大繁榮，幾乎可以折射不同階級的生活方式。
由于皇帝嗜茶，因此逐漸發(fā)展出了專為皇帝制茶的部門。當(dāng)時(shí)所制的團(tuán)茶秉承著宋明理學(xué)中“以茶可雅志”的精神，將它做成了龍紋、鳳紋的圖樣，不僅討個(gè)好彩頭，也是為了提醒帝王時(shí)刻不忘黎明百姓，需勵(lì)精圖治為江山社稷做貢獻(xiàn)。
文人墨客飲茶就是另一種畫風(fēng)了，這些人沒有那么多的政治壓力，通常都抱著“賭書消得潑茶香”的悠然之情，以茶會友、以茶寄情，不僅修身養(yǎng)性，還以茶為媒介創(chuàng)作了諸多名作，陸游的一句“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶”恰好將這種文人飲茶的目的抒寫的淋漓盡致。
飲茶注重和諧、修身養(yǎng)性，體現(xiàn)的是我國古代官場氏族最需要的中庸之道，因此王侯將相們飲茶喝的就是這“中庸”二字，用茶來提醒自己時(shí)時(shí)保持中庸之心，不能過于膨脹也莫要忘記初心，磨練自己高潔的品質(zhì)，更提醒自己要做一個(gè)清正廉明、虛懷若谷的正人君子。因此在這些人的人際交往中，喝茶仿佛告訴他人自己保持高潔之心的決定，是“立人設(shè)”的絕佳方法。
當(dāng)然，無官無職、無才無勢的普通人才是喝茶的大眾群體，這些人喝不起最好的茶，只能選擇品質(zhì)一般的茶。這樣的茶入口雖香，卻不是“回甘”而是后味中泛苦，頗有人生百味之感。由于平民之間開始飲茶，不僅起到了修身養(yǎng)性的作用，也將民心整體向隨和簡樸的方向引導(dǎo)，無意中為宋朝的安定做出了貢獻(xiàn)。
喝茶作為我國文明中燦爛的一筆，從古至今都是我們精神文明的體現(xiàn)。茶的文化正是中國文化的縮影。“豈知君子有常德，至寶不隨時(shí)變易”，一杯清茶提醒每個(gè)人秉持君子之心，保持心靈純凈、個(gè)性獨(dú)立，以中庸和諧的處事風(fēng)格修身治國平天下。人生如茶，我們的人生中正應(yīng)該將茶的精神作為畢生追求而努力不是嗎？
作者：寒袖
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在陸羽《茶經(jīng)》之前，有關(guān)茶的記載多是只言片語，記載茶功茶效的更少，綜合各種文獻(xiàn)，僅有《本草經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》(原書已散佚)、《桐君錄》、晉張華《博物志》、陶弘景《雜錄》、三國華佗《食論》、唐蘇敬《新修本草》(又稱《唐本草》)、孟詵《食療本草》、陳藏器《本草拾遺》等數(shù)種，唐代寧波籍大醫(yī)學(xué)家陳藏器編撰的《本草拾遺》，是其中重要的一種。
承先啟后稱巨著
陳藏器(681[一作687]-757)，唐代四明(今浙江鄞州區(qū))人。醫(yī)學(xué)家、藥物學(xué)家、方劑學(xué)家。開元中(713-741)為京兆府三原(今陜西省咸陽市三原縣)縣尉，縣尉系縣令以下分管治安的官員。平時(shí)愛好醫(yī)道，專心攻研藥學(xué)，喜讀《本草》一類書籍。他認(rèn)為成書于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，雖有陶弘景《本草經(jīng)集注》、蘇敬《新修本草》、孟詵《食療本草》等名家的集注補(bǔ)釋，尤其是由蘇敬主編，在唐高宗顯慶四年(659)，由朝廷頒布的第一部官方藥典《新修本草》，載藥844種，但遺存尚多。而且在《新修本草》成書之后的70多年，民間又涌現(xiàn)出大批單方、驗(yàn)方。于是，他廣集諸家方書及當(dāng)時(shí)所用新藥，以寒溫性味華實(shí)禽獸為類，在開元二十七年(739)，撰成《序例》一卷、《拾遺》六卷，《解紛》三卷，總名《本草拾遺》?！缎滦薇静荨沸略鏊幬?14種，《本草拾遺》比《新修本草》新增藥物多6倍。此書將中藥的藥物性能歸納為10類：宣、通、補(bǔ)、瀉、輕、重、滑、澀、燥、濕，言其“宣可去壅”、“通可去滯”、“補(bǔ)可去弱”、“泄可去閉”、“輕可去實(shí)”、“重可去怯”、“滑可去著”、“澀可去脫”、“燥可去濕”、“濕可去枯”，后世發(fā)展成“十劑”方劑分類法，至今仍為中醫(yī)界應(yīng)用。又載“罌粟”可入藥。該書對祖國醫(yī)藥學(xué)有承先啟后的重要意義。
由于時(shí)代局限，該書亦有荒誕之處，如所記以人肉療羸疾，助長了后世愚孝風(fēng)俗割肉療親的惡例，雖然他非始作俑者，而影響極壞。后人因此譏誚其搜羅怪僻，受到歷代醫(yī)家的批評，從而也影響到對《本草拾遺》的評價(jià)。
但瑕不掩瑜，明代大醫(yī)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中對陳藏器和《本草拾遺》作了高度評價(jià)：
其所著述，博極群書，精核物類，訂繩謬誤，搜羅幽隱，自本草以來，一人而已!膚谫(淺薄之意)之士，不察其詳核，惟誚其僻怪，宋人亦多刪削。豈知天地品物無窮，古今隱顯亦異，用舍有時(shí)，名稱或變，屆可以一隅之見，而遽譏多聞哉!如辟虺雷、海馬、胡豆之類，皆隱于昔，而用于今。仰天皮、燈花、敗扇之類，皆萬家所用者。若非此書收載，何從稽考?此本草之書，所以不厭詳悉也。
美國加利福利亞大學(xué)教授愛德華·謝弗，在他的漢學(xué)名著《唐代的外來文明》一書中，稱贊陳藏器是“八世紀(jì)偉大的藥物學(xué)家”，并將他與“相對保守一些的藥物學(xué)者”相比較，認(rèn)為“陳藏器詳細(xì)而又審慎地記錄了唐代物質(zhì)文化的許多方面的內(nèi)容，這些記載雖然與醫(yī)藥沒有直接的關(guān)系，但是對于我們來說，卻有很高的價(jià)值?！?/p>
2003年，安徽科學(xué)技術(shù)出版社出版了由中醫(yī)史學(xué)專家，本草文獻(xiàn)學(xué)專家和本草文獻(xiàn)整理研究奠基者尚志鈞輯釋的《〈本草拾遺〉輯釋》，這本46萬字的力作，對《本草拾遺》作了全面解讀、注釋。據(jù)尚志鈞研究，《本草拾遺》引用的文獻(xiàn)達(dá)127種，可見陳藏器的采集之廣和研究之深。
首次記載茶瘦身
《本草拾遺》原書散佚，今本根據(jù)宋元豐五年(1082)唐慎微編撰的《經(jīng)史證類備急本草》、《醫(yī)心方》等書收錄，才得以傳世。
該書有關(guān)茶的文字，有如是記述：
茗、苦茶：寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸，食宜熱，冷即聚痰。茶是茗嫩葉，搗成餅，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。
早期記載茶效茶功的，大多只有一兩句話，著名的如被陸羽引入《茶經(jīng)》、已經(jīng)散佚的《神農(nóng)食經(jīng)》的記載：
茶茗久服，令人悅志有力。
陶弘景《雜錄》載：
苦茶輕身換骨，昔丹丘子、 黃山君服之。
華佗《食論》載：
苦茶久食，益意思。
比較而言，蘇敬《新修本草》與孟詵《食療本草》，已開始記載茶的多種功效，《新修本草》所載即陸羽《茶經(jīng)·七之事》所引《本草·木部》內(nèi)容：
茗，苦荼，味甘苦，微寒無毒，主瘺瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡。春采之。
苦荼，主下氣，消宿食。作飲，加茱萸、蔥、姜良。
《食療本草》所載內(nèi)容為：
茗葉利大腸，去熱解痰，煮取汁，用煮粥良。又茶主下氣，除好睡，消宿食，當(dāng)日成者良。
可見，《本草拾遺》綜合了《新修本草》與《食療本草》的內(nèi)容，不同的是，《本草拾遺》在其它本草記載消食、消宿食的基礎(chǔ)上，首次提出了“久食令人瘦，去人脂”的觀點(diǎn)。這一觀點(diǎn)非?？茖W(xué)，即如今廣為宣傳的茶的減肥功能。古代食物短缺，居民大多營養(yǎng)不良需要增肥，與當(dāng)代發(fā)達(dá)地區(qū)富裕人群營養(yǎng)過剩需要減肥不同，提醒人們要注意不宜多食、久食。這說明陳藏器的記載，是經(jīng)過仔細(xì)觀察研究的。
似茶非茶皋蘆木
在《本草拾遺》中，陳藏器還記載了一種似茶非茶的皋蘆木，并先后轉(zhuǎn)引東晉裴淵《廣州記》、南朝陳代沈懷遠(yuǎn)《南越志》對皋蘆的記述：
皋蘆葉，味苦平。作飲止渴，除痰不睡，利水明目，出南海諸山。葉似茗而大，南人取作當(dāng)茗，極重之。《廣州記》悅：新平縣出皋蘆。皋蘆，茗之別名也，葉大而澀。又《南越志》曰：龍川縣出皋蘆，葉似茗，味苦澀，土人為飲。南海謂之過羅，或曰物羅，皆夷語也。
皋蘆，《茶經(jīng)》稱瓜蘆，很多古籍記載產(chǎn)于廣東、四川、貴州等地，似茶非茶，近代少有記述，至今沒有定論。一說即是大葉茶，一說是一種大葉冬青。當(dāng)代苦丁茶一般指指大葉冬青，屬冬青科植物，葉片大而厚，味較苦。筆者以為與李時(shí)珍《本草綱目》所記相吻合：
皋蘆，葉狀如茗，而大如手掌。捼碎泡飲，最苦而色濁，風(fēng)味比茶不及遠(yuǎn)矣。今廣人用之，名曰苦登。
這一記載中“葉狀如茗”不符合。
多種文獻(xiàn)記載皋蘆“葉似茗”，《茶經(jīng)》也說它“似茶，味苦澀”，顯然不是苦丁茶，應(yīng)該與茶相似。據(jù)吳覺農(nóng)主編的《茶經(jīng)述評》介紹，今日本就產(chǎn)有與茶相似的皋蘆，該書還配有照片，葉片小而略圓，與茶葉相似，與苦丁茶則完全不同。
筆者以為，皋蘆是有別于苦丁茶的，兩者究竟是否同一植物，尚待專家進(jìn)一步研究確認(rèn)。
《茶經(jīng)》未錄留遺憾
在唐代《食療本草》、《新修本草》、《本草拾遺》三種著名本草中，《茶經(jīng)》僅引錄了官方頒布的《新修本草》，引文分別見于《茶經(jīng)·七之事》“本草·木部”、“本草·菜部”。
筆者原來以為《茶經(jīng)》對茶事古文獻(xiàn)的搜羅，已經(jīng)相當(dāng)全面，很少遺漏，由此可見并不盡然。這三種當(dāng)朝本草，陸羽應(yīng)該看到的，可見他是有選擇的。如果說《食療本草》與《新修本草》的記載大同小異，那么，《本草拾遺》記載的“久食令人瘦，去人脂”的內(nèi)容，是《茶經(jīng)》所有引文中所沒有的，未能收錄實(shí)為一大憾事。包括筆者曾經(jīng)寫到的虞世南《北堂書鈔》中記載的12則茶事，個(gè)別也未被《茶經(jīng)》引用。這僅是筆者涉及到的個(gè)例，說明茶史還大有研究余地。
“萬病之藥”待考證
“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，很多茶書都寫到，該語出自陳藏器的《本草拾遺》。尤其是2008年，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員、博士生導(dǎo)師、中央保健委員會預(yù)防保健會診專家趙霖教授，以《茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身》為題，在中央電視臺《健康之路·健康大講堂》宣講后，被多家報(bào)刊、網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，影響極大。另說“貴在茶也，上通天境，下資人倫”之語也出自該書。但筆者查閱尚志鈞的《〈本草拾遺〉輯釋》，并未發(fā)現(xiàn)上述文字。筆者曾通過電子郵件請教趙霖教授，詢問出處，未見回音。
筆者不排除《本草拾遺》其它版本可能有此一說，但在未見到出處之前，無法消除懷疑。如流傳更廣的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之語，很多專家、學(xué)者都說出處是《神農(nóng)本草經(jīng)》，事實(shí)是《神農(nóng)本草經(jīng)》根本沒有此語，目前查到該語的最早出處是在清代。
雖然茶之功效甚多，但說它是“萬病之藥”未免夸張。身為名醫(yī)的陳藏器，記述的茶功、茶效不過五六種而已，應(yīng)該不會如此夸大。再說《茶經(jīng)》也未引錄。筆者以為，很可能是后人偽托陳藏器之語。
總之，“茶為萬病之藥”是否出自《本草拾遺》，尚待考證,未找到出處之前,不能隨便采信。
【摘自2014年第1期《吃茶去》雜志;作者：竺濟(jì)法(浙江寧波)】
普洱中國自2011年以來，為實(shí)現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化可控溯源的茶葉產(chǎn)品開發(fā)，力求推進(jìn)普洱茶飲品的安全溯源，用了5年時(shí)間針對茶葉基地的空氣溫濕度、風(fēng)速風(fēng)向、葉片光合有效作用、太陽總輻射，降雨量、土壤溫濕度、大氣壓力、葉片濕度、茶葉葉片生化、土壤生化等方面進(jìn)行全方位的檢測、實(shí)時(shí)記錄數(shù)據(jù)，構(gòu)建了"云茶數(shù)據(jù)"，即"數(shù)字普洱"安全溯源項(xiàng)目。
2009年開始，國家從中央到地方政府一直在提倡“農(nóng)副產(chǎn)品的可溯源”，重視食品安全問題。而傳統(tǒng)的普洱茶行業(yè)，如何從茶杯溯源到茶園的品飲安全，是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論的一個(gè)熱點(diǎn)，同時(shí)，也是消費(fèi)者購茶觀念的重大課題。那么，如何建立普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯體系，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的自身利益呢？本期話題，普洱茶文化學(xué)者、普洱中國網(wǎng)創(chuàng)始人倪兵詳解“數(shù)字普洱”核心價(jià)值體系。
創(chuàng)始人倪兵正在給記者詳解“數(shù)字普洱”（1）
舒婉慧：“數(shù)字普洱”這一概念如何理解？
倪兵：“數(shù)字普洱”，是由云南省氣象局、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶科所、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生化實(shí)驗(yàn)室、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院檢測實(shí)驗(yàn)室、西雙版納州氣象局五家權(quán)威機(jī)構(gòu)與普洱中國共同發(fā)起，并推動的“數(shù)字普洱”安全溯源項(xiàng)目的簡稱。簡單地說，就是普洱中國網(wǎng)自2011年以來致力組建的“云茶數(shù)據(jù)”。
這些數(shù)據(jù)主要包括茶葉基地的空氣溫濕度數(shù)據(jù)、風(fēng)速風(fēng)向數(shù)據(jù)、葉片光合有效數(shù)據(jù)、太陽總輻射數(shù)據(jù)，降雨量數(shù)據(jù)、土壤濕溫度數(shù)據(jù)、大氣壓力數(shù)據(jù)、葉片濕度數(shù)據(jù)、茶葉葉片生化數(shù)據(jù)、土壤生化數(shù)據(jù)等多方面進(jìn)行檢測并實(shí)時(shí)記錄。其中，我們茶葉基地的空氣溫度濕度數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)、風(fēng)速風(fēng)向數(shù)據(jù)、葉片光合有效數(shù)據(jù)、太陽總輻射數(shù)據(jù)，土壤溫濕度數(shù)據(jù)、大氣壓力數(shù)據(jù)、葉片濕度數(shù)據(jù)每分鐘實(shí)時(shí)記錄一次，對茶葉葉片生化數(shù)據(jù)每10天檢測一次，土壤生化數(shù)據(jù)每90天檢測一次。
一款茶產(chǎn)品的品質(zhì)如何，對人體有益的成分有哪些？消費(fèi)者從以上數(shù)據(jù)便可預(yù)估其品質(zhì)和價(jià)值。比如，在這次活動中，普洱中國網(wǎng)旗下“金佰益”品牌推出的國內(nèi)首款“數(shù)字身份證”可溯源的6款產(chǎn)品（老班章、象明曼松、易武刮風(fēng)寨、南糯山石頭老寨、勐宋小黑箐、紫娟母株），消費(fèi)者通過讀取“數(shù)字身份證”上的數(shù)據(jù)，就可得知產(chǎn)品的兒茶素含量是多少，口感如何，茶香來自什么、茶的苦是何原因，長在哪里，植根在什么樣的土壤、淋了多少場雨、曬了多久的太陽、每天茶樹進(jìn)行光合作用時(shí)間多久，最終對茶樹影響如何……這些重要數(shù)據(jù)我們都采用了RFID技術(shù)完整記錄和呈現(xiàn)在產(chǎn)品的包裝盒上，也真正實(shí)現(xiàn)云茶產(chǎn)品安全溯源的落地。
舒婉慧：請你談?wù)勥@些數(shù)據(jù)的權(quán)威性和茶葉基地的可考證性？
倪兵：針對茶葉基地的氣候、樹蔭、土壤的檢測及其對茶葉植株的產(chǎn)量、品質(zhì)的影響等研究工作，由普洱中國網(wǎng)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶科所共同合作完成。其中，土壤檢測數(shù)據(jù)來源于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院檢測實(shí)驗(yàn)室，氣象數(shù)據(jù)全程使用美國進(jìn)口的高精度設(shè)備，并由云南省氣象局嚴(yán)格的技術(shù)把關(guān)。而“數(shù)字普洱”安全溯源項(xiàng)目的生化檢測數(shù)據(jù)來源于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生化實(shí)驗(yàn)室。
至于生產(chǎn)基地的可考證性，我們在基地設(shè)有機(jī)械設(shè)備的安裝地點(diǎn)，并使用專業(yè)相機(jī)以及專業(yè)GPS采集設(shè)備聯(lián)合工作后拍攝的照片，照片中有嵌入拍攝位置的具體坐標(biāo)信息。這一點(diǎn)，消費(fèi)者可自行使用地圖工具查詢，同時(shí)我們也歡迎客戶來我們茶葉基地進(jìn)行實(shí)地參觀，考察指導(dǎo)。
創(chuàng)始人倪兵正在給記者詳解“數(shù)字普洱”（2）
舒婉慧：你所提到“數(shù)字身份證”是什么，RFID技術(shù)有何特點(diǎn)？
倪兵：“數(shù)字身份證”是我們對每餅普洱茶產(chǎn)品進(jìn)行貼標(biāo)的RFID標(biāo)簽，這是普洱中國網(wǎng)特引進(jìn)的美國品牌英頻杰出品的成熟芯片，該標(biāo)簽不僅從技術(shù)上加大仿冒難度，同時(shí)，通過標(biāo)貼掃描至云茶數(shù)據(jù)，可直接查詢到產(chǎn)品的相關(guān)信息。消費(fèi)者可通過手機(jī)支付寶掃描產(chǎn)品包裝上的RFID標(biāo)簽“數(shù)字身份證”，便可讀取產(chǎn)品的“安全溯源”，如茶葉的口感怎么樣（成分），植根在什么樣的土壤、淋了多少場雨等信息。
舒婉慧：怎么來解釋“數(shù)字普洱”可溯源產(chǎn)品而提出“眾享好茶”這一理念？
倪兵：從近幾年的普洱茶市場來看！
不管是在淘寶、天貓、京東店，還是實(shí)體店，包括在圈子渠道中流動的一些產(chǎn)品，其品質(zhì)參差不齊，都沒有真正實(shí)現(xiàn)“眾享好茶”的目的。普洱中國網(wǎng)之所以提出“眾享好茶”這個(gè)概念，是想通過眾享渠道把云南普洱茶中優(yōu)質(zhì)的茶制品真正分享到廣大的普洱茶消費(fèi)者和茶客手中，實(shí)現(xiàn)真正的大眾享有。從營銷策略上講，“眾”即“眾籌”，是普洱茶行業(yè)近兩年來比較流行的營銷模式；“享”，可以理解為是“享受”“享有”，是一種舒服而高端的生活態(tài)度。
我們這次所推出6款“數(shù)字普洱”可溯源產(chǎn)品，以“數(shù)字普洱”作為基礎(chǔ)，以擁有絕對原產(chǎn)地價(jià)格的優(yōu)勢，打造了國內(nèi)首套真正從茶杯可溯源到茶樹基地源頭的產(chǎn)品。我們確信，隨著“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，有了這項(xiàng)技術(shù)的使用和推廣，標(biāo)準(zhǔn)在三大茶區(qū)逐步全國范圍推廣開以后，就能解決了消費(fèi)者面臨的兩大問題。
一、解決了消費(fèi)者心里現(xiàn)存的疑問。比如，如今市場上家家商戶在賣冰島、老班章，但有幾家商戶在賣真正的冰島、老班章？又有幾個(gè)消費(fèi)者買到或者喝到真的冰島、老班章！
二、解決了資源不對等、或消費(fèi)者買不到好茶的問題。好的普洱茶產(chǎn)品僅集中在少數(shù)人的手中，讓想喝到云南好茶的消費(fèi)者喝不到，又因購買渠道、價(jià)格、對象等資源不對等，以致消費(fèi)者無法購買到物有所值的普洱茶產(chǎn)品。同時(shí)，諸如此類的問題，也會隨著“數(shù)字普洱”的使用和推廣而將逐步被替代掉。
六款“數(shù)字普洱”樣品
舒婉慧：“數(shù)字普洱”有何價(jià)值，對未來市場有何深遠(yuǎn)意義？
倪兵：有兩大意義和價(jià)值！
第一，在未來的普洱茶市場，消費(fèi)者可以直接通過普洱茶的產(chǎn)品包裝上的圖文介紹或讀取“數(shù)字身份證”，就可以挑選出適合自己味覺普洱茶品。比如，喜歡品飲高香的、品質(zhì)優(yōu)的、茶氣足的、回甘猛烈的等，這些通過看產(chǎn)品包裝上圖文介紹的或讀取“數(shù)字身份證”，則可以選擇相對應(yīng)指標(biāo)項(xiàng)的產(chǎn)品。
第二點(diǎn)，通過組建的“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，預(yù)測下一年茶山基地的數(shù)據(jù)。比如，今年一月至二月份在刮風(fēng)寨采集的氣象數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)……就可以通過這些累積的數(shù)據(jù)來推測明年氣象數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)……當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間段太短不一定準(zhǔn)確，雷同于十年前天氣預(yù)報(bào)不準(zhǔn)？下雨偏不下雨，出太陽偏不出太陽。而現(xiàn)在為什么天氣預(yù)報(bào)越來越準(zhǔn)？是因?yàn)橥ㄟ^三到五年的數(shù)據(jù)采集和累積，經(jīng)對比和運(yùn)算，精準(zhǔn)的預(yù)測到下一年同地區(qū)的數(shù)據(jù)范圍。同理，隨著“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，同樣可以精準(zhǔn)地預(yù)測出該茶山基地下一年的數(shù)值。
總而言之，在未來的普洱茶市場，“數(shù)字普洱”可以實(shí)現(xiàn)兩個(gè)大的方面，一是讓消費(fèi)者喝普洱茶不再完全靠專家的感官審評和表面的審評來決定茶品質(zhì)的優(yōu)劣、買不買的情況，消費(fèi)者完全可以通過數(shù)據(jù)直觀、簡單的購買普洱茶。二是為云南普洱茶真正安全健康的茶品提供溯源，追溯進(jìn)行一個(gè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的提供，收集和儲備。
舒婉慧：請補(bǔ)充一下，如何驗(yàn)證產(chǎn)品的可追溯性？
倪兵：驗(yàn)證產(chǎn)品的可追溯性有兩種方式。
第一種是通過“數(shù)字普洱”組建的數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。比如，我們推出的6款產(chǎn)品，消費(fèi)者若檢查出不達(dá)標(biāo)或數(shù)據(jù)不對等，我們可以進(jìn)行賠償。
第二種是通過數(shù)據(jù)采集點(diǎn)的精確定位實(shí)地驗(yàn)證。比如，我們提供的相關(guān)數(shù)據(jù)讓客戶到數(shù)據(jù)采集點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地對照，通過采摘鮮葉的檢測，進(jìn)行核對。
同時(shí)，通過“數(shù)字普洱”普洱茶的身份驗(yàn)證，可以幫助更多普洱茶愛好者了解普洱茶，也為普洱茶產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售上進(jìn)行了品質(zhì)保證和加碼，并促進(jìn)普洱茶市場的透明化，實(shí)現(xiàn)了“眾享好茶”的真正目的。
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