今天，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)刊發(fā)《圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)》一文，介紹我縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
一段時(shí)間以來，脫胎于我國傳統(tǒng)民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺(tái)火爆出圈。作為全國最大的陶瓷茶具生產(chǎn)基地，福建省泉州市德化縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品也被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
近日，德化縣舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)，向游客全方位展示德化陶瓷文化、旅游資源。德化縣委、縣政府出臺(tái)相關(guān)扶持激勵(lì)措施，為陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。德化陶瓷企業(yè)也積極行動(dòng)起來，依托當(dāng)?shù)赝晟频漠a(chǎn)業(yè)鏈，不僅開足馬力提升產(chǎn)能，還借此契機(jī)不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更貼近當(dāng)下需求的產(chǎn)品，為“圍爐煮茶”添柴加火。
圍爐山水話新意
“微風(fēng)輕拂，暖陽和煦，約上三五好友，在林下圍桌而坐，一邊喝著剛燒開的熱茶，吃著烤得熱乎乎的美食，一邊欣賞周邊優(yōu)美景色，真是別樣的體驗(yàn)?！眮碜愿＝习驳挠慰土簡⒚裾f。
日前，德化舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)?！盎顒?dòng)以激活今冬明春文旅市場(chǎng)為著力點(diǎn)和突破口，以‘圍爐煮茶論文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展’為主題，舉辦了場(chǎng)景創(chuàng)意大賽、茶技藝展示、茶話會(huì)及直播帶貨等活動(dòng)，將有力推動(dòng)德化文旅企業(yè)和個(gè)人加快形成文旅發(fā)展的新思路、新觀念，創(chuàng)造出更多精準(zhǔn)滿足不同游客群體需求的活動(dòng)和產(chǎn)品，推動(dòng)文化旅游向更高層級(jí)轉(zhuǎn)型、向更新理念轉(zhuǎn)變、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸?！钡禄h旅游事業(yè)發(fā)展中心主任洪泉泉說。
德化地處“閩中屋脊”戴云山的層層山脈腳下，森林覆蓋率達(dá)78.4%，居泉州市首位，環(huán)境空氣質(zhì)量綜合指數(shù)在泉州市排名第一位。當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源豐富，旅游資源種類齊全。2016年以來，德化縣委、縣政府創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，緊盯“處處是景、時(shí)時(shí)見景”“無景點(diǎn)旅游”的全域旅游目標(biāo)，推進(jìn)城鄉(xiāng)資源和產(chǎn)業(yè)的旅游化發(fā)展。目前，德化已形成以縣城（中線）陶瓷文化旅游線路為主體、以東線山水休閑旅游和西線生態(tài)棲養(yǎng)旅游為兩翼的全域旅游新格局。
眼下，“圍爐煮茶”成為年輕人追捧的新興吃茶方式。德化國寶云龍谷景區(qū)緊跟潮流，借助優(yōu)越的自然資源，推出“圍爐煮茶”系列活動(dòng)，吸引眾多游客前往；2022年12月17日，德化石牛山景區(qū)迎來了雨霧凇景觀，景區(qū)趁勢(shì)推出“圍爐煮茶”產(chǎn)品。
在白瓷的故鄉(xiāng)“圍爐煮茶”，既能感受傳統(tǒng)文化的韻味，又能享受新興消費(fèi)的新奇，這成為很多人來德化旅游的動(dòng)因?！俺弥苣s上好友一同來到瓷都德化，在秀麗的山水間圍爐品茗，聽音樂，享美食，放松心情，感覺太棒了。”來自福建三明的游客王旭華說。
產(chǎn)品創(chuàng)新添動(dòng)力
德化尚品三福陶瓷科技有限公司負(fù)責(zé)人徐金寶怎么也沒想到，自己2017年就研發(fā)出來的白瓷燒水壺，會(huì)因“圍爐煮茶”的興起變得供不應(yīng)求。
“當(dāng)時(shí)北方的客戶很喜歡德化白瓷茶具，偶然間提出若是有個(gè)白瓷燒水壺就更完美了?！毙旖饘氄f，為了滿足客戶需求，他潛心鉆研技術(shù)，不斷嘗試優(yōu)化，終于研發(fā)出目前市面上比較少見的可以直接放置在明火上使用的白瓷燒水壺，既可以用來燒水，也可以用來煮茶。
“圍爐煮茶”歷史悠久，這種方式在古代又稱為“茶宴”?！皣鸂t煮茶”的文化復(fù)興是傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的推陳出新、發(fā)揚(yáng)光大，也是德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次新機(jī)遇，給陶瓷生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)注入新活力。
在德瓷生活科技有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著將剛生產(chǎn)出來的電陶爐組裝、檢測(cè)、裝箱、出貨。作為一家多年生產(chǎn)電陶爐的企業(yè)，該公司很早就嗅到了“圍爐煮茶”的商機(jī)。
“‘圍爐煮茶’多以炭爐為主，在室內(nèi)使用容易出現(xiàn)安全隱患，因此應(yīng)用場(chǎng)景多在戶外?！钡麓缮羁萍加邢薰矩?fù)責(zé)人林碧燦介紹，從2022年7月開始，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)開始著手研發(fā)能在室內(nèi)安全使用的電陶爐。經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)試和改進(jìn)，他們開發(fā)了安全性高、可多檔調(diào)節(jié)溫度、室內(nèi)也可使用的無煙塵、無需生火的電陶爐。“這款電陶爐低檔可以保溫，中檔煮茶，高檔可以快速加熱燒水，同時(shí)加入感應(yīng)芯片，保證20分鐘無操作可自動(dòng)關(guān)機(jī)，使用起來更加安全。”林碧燦說，電陶爐一經(jīng)推出便成為爆款，贏得眾多消費(fèi)者好評(píng)。
作為德化陶瓷茶具的頭部企業(yè)，成藝陶瓷深耕茶具領(lǐng)域20多年，推出的茶杯、蓋碗、茶壺、茶寵等深受市場(chǎng)青睞。2022年，公司同樣跟上了“圍爐煮茶”的熱潮，主銷陶壺與電陶爐?！白罱鼉扇齻€(gè)月，公司電陶爐產(chǎn)品的訂單量比上年同期翻了一番，目前還有幾千臺(tái)的訂單缺口。最近，工人們加班加點(diǎn)，希望盡快把產(chǎn)品趕制出來，投放到市場(chǎng)中?！痹摴句N售總監(jiān)陳耀忠說。
緊抓機(jī)遇促升級(jí)
“圍爐煮茶”到底能火多久？對(duì)德化相關(guān)陶瓷企業(yè)來說，做好產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，力求長期可持續(xù)地為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，也是陶瓷產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中應(yīng)有之義。
徐金寶認(rèn)為，“圍爐煮茶”是一種傳統(tǒng)生活美學(xué)的復(fù)興，也是家庭和朋友聚會(huì)的社交方式。這次熱潮讓更多人了解到這種休閑方式，應(yīng)抓住機(jī)遇、乘勢(shì)而上。
在陳耀忠看來，不少德化企業(yè)能趕上這波“圍爐煮茶”熱潮，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐邆渫晟频奶沾僧a(chǎn)業(yè)鏈，使它們能對(duì)市場(chǎng)的巨量需求迅速作出反應(yīng)。這波熱度帶動(dòng)了德化從事陶壺、瓷壺、電陶爐、炭爐以及周邊配件的生產(chǎn)銷售企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，有力推動(dòng)了陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
近年來，德化通過打通全鏈條陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快高端創(chuàng)新平臺(tái)、重大項(xiàng)目落地，實(shí)現(xiàn)新時(shí)期陶瓷產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。2022年，德化縣出臺(tái)支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施，全年陶瓷產(chǎn)值突破500億元。
日前，泉州市工信局等4部門出臺(tái)《關(guān)于支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)設(shè)計(jì)創(chuàng)品牌若干措施》，圍繞支持擁有品牌設(shè)計(jì)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展、支持新產(chǎn)品開發(fā)和新材料應(yīng)用等7個(gè)方面，進(jìn)一步促進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一系列強(qiáng)有力的舉措給予陶瓷生產(chǎn)企業(yè)深耕發(fā)展的信心和決心。“接下來，我們將從質(zhì)量、造型、功能等方面，進(jìn)一步提升產(chǎn)品性能，提高市場(chǎng)競爭力，讓更多人喜歡我們的白瓷燒水壺，讓‘圍爐煮茶’長盛不衰?！毙旖饘氄f。
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5月19日，由中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省工業(yè)和信息化廳指導(dǎo)，潮州市人民政府主辦的2023中國（潮州）國際陶瓷博覽會(huì)在潮州市人民廣場(chǎng)開幕。潮州市委書記何曉軍、市長劉勝、中國工程院院士張聯(lián)盟、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長吳越申、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長侯文全、廣東省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員莊樂從、韓山師范學(xué)院副校長黃景忠、廣東陶瓷協(xié)會(huì)會(huì)長陳環(huán)出席活動(dòng)。
2023中國（潮州）國際陶瓷博覽會(huì)開幕式現(xiàn)場(chǎng)
暖場(chǎng)活動(dòng)潮州特色節(jié)令鼓表演——《戰(zhàn)鼓》
開幕式上，劉勝代表潮州市委、市政府向一直以來關(guān)心支持潮州陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各界朋友表示衷心的感謝。他指出，潮州是中國的古瓷都，是陶瓷文化發(fā)祥地之一，日用陶瓷、藝術(shù)陶瓷、建筑衛(wèi)生陶瓷年產(chǎn)銷量均居全國前列，是國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈最完整的陶瓷產(chǎn)區(qū)。匠心獨(dú)運(yùn)、精益求精的工匠精神是潮州瓷蜚聲中外的獨(dú)門秘籍，博采眾長、守正創(chuàng)新的發(fā)展理念是潮州瓷經(jīng)久不衰的不二法則。經(jīng)過多年的傳承發(fā)展，潮州瓷已成為潮州最鮮明的城市符號(hào)、最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)支柱、最響亮的文化名片，是具象化的潮州“代名詞”。
當(dāng)前，潮州正深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，進(jìn)一步擦亮“中國瓷都”這一金字招牌，希望借助此次陶博會(huì)以展會(huì)友、以展促銷、以展招商，吸引更多企業(yè)家和投資者入潮興業(yè)、入潮發(fā)展，共同擴(kuò)大合作“朋友圈”、做大行業(yè)“生意圈”，共同營造陶瓷產(chǎn)業(yè)百家爭鳴、百花齊放的“生態(tài)圈”。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人流涌動(dòng)
莊樂從表示，近年來，廣東重點(diǎn)培育包含陶瓷產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的現(xiàn)代輕工紡織戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)廣東成為全國重要的陶瓷產(chǎn)區(qū)。潮州作為“中國瓷都”，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出。希望潮州把握好全省新一輪發(fā)展機(jī)遇，堅(jiān)持制造業(yè)當(dāng)家，做好特色產(chǎn)業(yè)文章，加快推動(dòng)陶瓷等優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
吳越申表示，我國陶瓷正在由世界陶瓷生產(chǎn)大國向陶瓷質(zhì)量強(qiáng)國邁進(jìn)，潮州是極具活力與創(chuàng)新力的陶瓷產(chǎn)區(qū)，本次大會(huì)將擦亮“中國瓷都”的金名片，加快推動(dòng)新時(shí)代全國陶瓷產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)在智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，綠色發(fā)展、科技創(chuàng)新、消費(fèi)引領(lǐng)發(fā)展等方面做好行業(yè)工作。希望潮州陶瓷搶抓機(jī)遇，爭當(dāng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展排頭兵。
精美陶瓷展品
張聯(lián)盟表示，韓江實(shí)驗(yàn)室將緊緊抓住加快推動(dòng)傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一中心工作，大力提升潮州陶瓷業(yè)界的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究能力，為潮州譜寫現(xiàn)代化新篇章，不斷注入科技創(chuàng)新動(dòng)能。
開幕式上，《潮州陶瓷史》成果正式發(fā)布?！冻敝萏沾墒贰分髡摺敝菔泄に嚸佬g(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長李炳炎介紹到，《潮州陶瓷史》作為廣東社科聯(lián)優(yōu)秀研究成果項(xiàng)目，從古代、近現(xiàn)代、當(dāng)代三個(gè)發(fā)展階段，全面闡述潮州陶瓷從新石器時(shí)期至今的發(fā)展歷程，對(duì)彰顯潮州作為“中國瓷都”的文化底蘊(yùn)具有重要的意義。
簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)
開幕式上還舉行了簽約儀式，《共建中國（潮州）陶瓷先進(jìn)制造業(yè)基地戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》等多份協(xié)議正式簽訂，將助力潮州陶瓷加快補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵短板，高質(zhì)量打造全國陶瓷先進(jìn)制造業(yè)戰(zhàn)略高地。
潮州市領(lǐng)導(dǎo)曾曉佳、林少明、林文鋒、劉星、林小群、周岳林、朱丹、佘楚雄、雷偉平參加活動(dòng)。
開幕式后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓一同巡館參觀。本次陶瓷博覽會(huì)規(guī)模達(dá)10000平方米，參展企業(yè)超100家。共設(shè)全國陶瓷區(qū)、楓溪展區(qū)、湘橋展區(qū)、潮安展區(qū)、饒平展區(qū)、工藝美術(shù)區(qū)、陶瓷演示區(qū)等七大主題展區(qū)，囊括四通、松發(fā)、斯達(dá)高、海鴻、順祥、皓明等國內(nèi)知名陶瓷品牌，集中展示全國各產(chǎn)區(qū)陶瓷精品，涵蓋家居日用瓷、酒店瓷、藝術(shù)瓷、禮品瓷等多個(gè)品類，全面展現(xiàn)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢(shì)。
精美瓷器一睹為快
圖|四通陶瓷
圖|松發(fā)陶瓷
圖|斯達(dá)高
圖|海鴻陶瓷
圖|順祥陶瓷
圖|皓明陶瓷
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最近，有個(gè)茶友問了一個(gè)關(guān)乎茶具安全的問題，他說，陶瓷茶具中的重金屬超標(biāo)怎么判斷?購買的時(shí)候需要注意些什么?
這個(gè)問題的確是不少愛好陶瓷的茶友關(guān)心的，今天我們就來分析下。
首先，市面上大多數(shù)陶瓷制品都是經(jīng)過安全檢測(cè)的，只要是正規(guī)的陶瓷餐具，都是可以放心使用的。而且我國國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于陶瓷用料的重金屬含量有嚴(yán)格的限定，所以大家不必過分擔(dān)心。
當(dāng)然，市場(chǎng)上也不乏一些低檔、劣質(zhì)的陶瓷類產(chǎn)品的存在，對(duì)于這類產(chǎn)品，大家挑選的時(shí)候就要注意一下了。
陶瓷茶具中的重金屬主要有鉛、鎘等，如長期使用此類陶瓷茶具，可能會(huì)造成人體慢性重金屬中毒，嚴(yán)重者可能損傷肝腎功能甚至致癌。
陶瓷產(chǎn)品的原料主要為坯身的原料(泥料)，釉面原料(釉料)以及字畫裝飾的原料(繪料)。在這幾種原料中，繪料都比較容易出問題的，因?yàn)槿绻捎玫氖堑统杀镜幕ち系脑?，可能?huì)含重金屬超標(biāo)。
那么，挑選陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，應(yīng)如何避免呢?
主要可以從兩個(gè)方面來看，一是上釉工藝，二是燒制工藝。
陶瓷產(chǎn)品的畫面裝飾，大致可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。
所謂釉上彩，是先形成釉再上顏色，之后經(jīng)700~850℃燒制而成。由于顏料在釉的外邊，所以重金屬容易滲出。有專家指出，當(dāng)這種陶瓷與食物接觸時(shí)，其中的鉛可能會(huì)被食物中的有機(jī)酸溶解出來，這類陶瓷產(chǎn)品更適合做擺件等。
當(dāng)然，釉上彩如果燒制工藝得當(dāng)，也可將鉛含量控制在安全范圍之內(nèi)，而且上面我們說過，正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷，即便是釉上彩，也是符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的。
釉中彩，主要是燒制時(shí)令釉料熔融，使顏料滲入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，所以安全性比較好。
而釉下彩的全部裝飾繪畫都是在坯體上進(jìn)行，之后再上釉，上釉完后經(jīng)高溫一次燒制而成，繪畫顏料完全在釉層內(nèi)。由于釉質(zhì)覆蓋住了顏料，不會(huì)讓其與食物接觸，所以安全系數(shù)是最高的。
那么，如何區(qū)分釉上彩與釉下彩呢?其實(shí)并不是很難，通過目測(cè)和觸摸能夠幫助我們辨別。
在觀察陶瓷制品時(shí)，如果繪畫的地方不如釉面光亮，而且手感不夠平滑，有凸起感，說明這可能是釉上彩。
除了上釉工藝，還有一個(gè)因素就是燒制溫度了。
總體來說，高溫?zé)苾?yōu)于中溫和低溫。高溫?zé)埔话闶侵?280℃~1350℃。在高溫的淬煉下，鉛、鎘等有害物質(zhì)會(huì)最大限度的熔出、釋放，含量將大大降低。而中、低溫陶瓷則多少存在安全隱患，所以這類瓷器可做裝飾或做做果盤，避免受熱。
那么，該怎么分辨高溫瓷與中低溫的瓷器呢?
首先是看顏色。高溫瓷的釉色非常水潤、清透，近似于優(yōu)質(zhì)玻璃的折光。而中低溫的釉面?；瘜颖容^薄，甚至能看到胎色，這主要是中溫瓷所用的釉料及繪料與高溫瓷不同，出來的效果往往比較粗糙。
另外，中、低溫瓷的胎質(zhì)更厚，由于中溫瓷燒制溫度低，燒結(jié)度低，質(zhì)地疏松一些，為了提高撞擊性，所以胎質(zhì)稍微厚一些。
還有一招敲擊瓷體聽聲音。高溫瓷聲音清脆，接近金屬音，而中溫瓷聲音就會(huì)悶一些，這主要是二者密度不同決定的。
來源：懂茶帝
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