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茶樓有白茶

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福鼎白茶的發(fā)展與歷史

  在福鼎,說(shuō)起白茶,每個(gè)人都跟能講上一段白茶的傳說(shuō),每個(gè)人都說(shuō)“白茶存老了能當(dāng)藥”,每個(gè)人都或多或少跟白茶有點(diǎn)關(guān)聯(lián)。若是懷著鉤沉之心或追憶之情來(lái)翻看福鼎白茶,便會(huì)發(fā)現(xiàn)它的歷史,這么近,那么遠(yuǎn)。近到不過(guò)近十年才迅速發(fā)展,遠(yuǎn)到可追溯到上古時(shí)代。那么福鼎白茶的發(fā)展歷史是什么呢?

  福鼎白茶的發(fā)展

  清乾隆四年(1739年),由霞浦縣劃出望海、育仁、遙香、廉江四里設(shè)置福鼎縣,屬福寧府。但太姥山的藍(lán)姑用茶救下麻疹患兒的傳說(shuō)已流傳千年。上古時(shí)代尚無(wú)制茶法,藍(lán)姑“制茶”運(yùn)用的方法自然是生曬。這種生曬的茶葉被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是白茶的雛形。

  對(duì)于白茶的起源,茶界存在不同的觀(guān)點(diǎn)。茶按制作工藝劃分為六大類(lèi)是20世紀(jì)中期的事,在此之前的史書(shū)上出現(xiàn)的“白茶”是否為現(xiàn)今的白茶,無(wú)法確定。在福鼎,被援引最多的版本是“白茶”兩個(gè)字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中,陸羽引摘《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山?!薄队兰螆D經(jīng)》是隋唐時(shí)期的溫州地方志,已經(jīng)失傳。茶學(xué)家陳椽在《茶業(yè)通史》中指出:永嘉縣東三百里是海,是南三百里之誤,南三百里是福建福鼎(唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地。

  另一個(gè)美麗的誤會(huì)便是“宋徽宗愛(ài)白茶“,這個(gè)誤會(huì)源于宋徽宗在《大觀(guān)茶論》中關(guān)于白茶的敘述。其實(shí)這里的白茶并非當(dāng)今的白茶,而是自然白化(變異)的茶葉,如安吉白茶、寧波白茶、天目湖白茶等,都是名為”白茶“的綠茶。最早記述白茶制法的是明代田藝蘅《煮泉小品》:“芽茶以火作者為次,生曬者為上……”,指出日光生曬的芽茶最佳。在明嘉靖版《福寧州志》卷三《貢辦·常貢》載:“芽茶八十四斤十二兩,價(jià)銀十三兩二錢(qián)二分一厘;葉茶六十一斤十一兩,價(jià)銀一兩四錢(qián)七分九厘。”當(dāng)時(shí)芽茶和葉茶的價(jià)格已經(jīng)區(qū)別開(kāi)來(lái)。

  太姥山上鴻雪洞旁,有一顆福鼎大白茶始祖,名“綠雪芽”。關(guān)于“綠雪芽”的記載,最早可追溯到明萬(wàn)歷二十八年(1600年)陸應(yīng)陽(yáng)《廣輿記》載:“福寧州太姥山出名茶,名綠雪芽?!泵髂┣宄?,“綠雪芽”名聲更盛,清初周亮工《閩小記》、郭拍蒼《閩產(chǎn)錄異》、吳振臣《閩游偶記》、邱古園《太姥山指掌》,都有關(guān)于“綠雪芽”的記載。至于“綠雪芽”是否為生曬烘干的白茶,當(dāng)時(shí)的典籍并沒(méi)有更多的注釋。

  茶,發(fā)源于山野,從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵,從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局,政治和貿(mào)易推動(dòng)著茶葉的發(fā)展。明清兩代實(shí)行海禁,但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊,海上交通便利,是當(dāng)時(shí)沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。據(jù)清朱正元的《穗建沿海圖說(shuō)》統(tǒng)計(jì),“北起福鼎,南迄詔安,共31個(gè)口岸的商船寥寥無(wú)幾,但沙埕港的商船還有1000艘,僅次于廈門(mén)港的1230艘,居第二位。”清道光二十二年(1842年),鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以《南京條約》的簽訂落幕,福州正式開(kāi)放。但開(kāi)放之初,福建的進(jìn)出口貨物仍需由廣州十三行代理出口。清咸豐元年(1851年),太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)爆發(fā),清政府被迫開(kāi)放海禁,閩東茶葉才得以直接從福州出口。

  張?zhí)旄@舷壬凇陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》中寫(xiě)到:1891年,銀針開(kāi)始外銷(xiāo)。當(dāng)時(shí)福鼎有”白琳工夫紅茶“出口,白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面增加美感。1912年,茶商把紅茶與白茶分裝,白毫銀針才作為單獨(dú)的商品出口。1912-1916年為白茶外銷(xiāo)的極盛時(shí)期。1917-1921年受歐洲第一次世界大戰(zhàn)的影響,銷(xiāo)路一落千丈,直至1934年起白茶產(chǎn)銷(xiāo)才開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)。據(jù)《福鼎縣志》記載,1937年白茶有少量的出口,”二、五大斗上等白毫銀針,木箱封閉民船運(yùn)輸,由福州外運(yùn)出口?!?/p>

  新中國(guó)成立后,寧德地區(qū)只向社會(huì)主義國(guó)家出口紅茶。直至中蘇關(guān)系惡化,紅茶出口減少,白茶才開(kāi)始恢復(fù)少量生產(chǎn)。1963年,福鼎茶廠(chǎng)白琳分廠(chǎng)運(yùn)用熱風(fēng)萎凋槽技術(shù)生產(chǎn)白茶,獲得成功,改變了原有靠天吃飯的生產(chǎn)方式,提高了白茶產(chǎn)量。在出口歐美的同時(shí),白茶也銷(xiāo)往港澳、東南亞。其中由粗壯老葉制成的壽眉,因物美價(jià)廉,成為當(dāng)時(shí)粵港茶樓的“新寵”。如今在粵港茶樓,可能不少人仍不識(shí)白茶,但說(shuō)壽眉大家都懂。1968年,茶商劉典秋發(fā)現(xiàn)香港的餐館需要低檔白茶,他委托福建省茶葉進(jìn)出口公司做此類(lèi)白茶。時(shí)任白琳茶廠(chǎng)技術(shù)員的王奕森師傅將茶葉在萎凋后迅速輕度揉捻,制成的白茶香清味濃,湯色橙紅,這款新工藝白茶當(dāng)年暢銷(xiāo)300擔(dān)。20世紀(jì)70年代,新工藝白茶的出現(xiàn)讓白茶在港澳地區(qū)風(fēng)頭無(wú)兩。

  長(zhǎng)期以來(lái),白茶作為出口創(chuàng)匯的茶類(lèi),素有“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的美譽(yù)。在國(guó)內(nèi)知名度低,許多人不識(shí)白茶為何種茶。作為白茶主要產(chǎn)區(qū),福鼎也并非只產(chǎn)白茶,福鼎人做綠茶、做紅茶、做白茶、做花茶,甚至做普洱茶。至于福鼎每個(gè)人都和白茶有點(diǎn)關(guān)聯(lián),福鼎白茶企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn),福鼎白茶廣泛進(jìn)入國(guó)內(nèi)大眾視線(xiàn),那都是2007年之后的事了。

  來(lái)源于:福鼎白茶老白茶

政和白茶

? ? ? 政和縣地處福建武夷山脈的東北部,隸屬南平市,縣東部海撥800米以上,是個(gè)人文薈萃之地,更是一個(gè)古老的茶鄉(xiāng),早在唐末宋初已產(chǎn)茶葉。古時(shí)政和縣東平、高宅、長(zhǎng)城、東衢、感化五里是“北苑貢茶”產(chǎn)地之一。

? ? ?作為我國(guó)
白茶重要主產(chǎn)區(qū),政和縣白茶淵源極深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成為重要的北苑貢茶主產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)的銀針茶備受推崇,被文人譽(yù)為“北苑靈芽天下精”。政和咸平三年(公元1000年立縣原名關(guān)隸縣.)關(guān)隸縣是宋代著名勝古跡北苑貢茶的產(chǎn)地之一,白毫銀針因品質(zhì)優(yōu)而產(chǎn)量少而難得一直在北苑貢茶中名列第一,是帝王杯中佳茗。宋微宗政和五年(1115年),政和在宋朝時(shí)期盛產(chǎn)名貴的銀針茶葉(白茶之一),銀針選作貢茶,喜動(dòng)龍顏,微宗趙佶將“政和”年號(hào)賜作縣名,關(guān)隸縣隧改名為政和縣。宋微宗1125年所著<>盛贊“白茶自為一種與常茶不同”
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? ? ?政和縣是全國(guó)十大產(chǎn)茶縣市之一,國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)佛子山位于境內(nèi)。名山出好茶,國(guó)家茶樹(shù)良種政和大白茶的原產(chǎn)地,白茶是我國(guó)歷史名茶。世界白茶在
中國(guó),中國(guó)白茶在福建。
? ? ? 茶從東方走來(lái),茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類(lèi),白茶被稱(chēng)為年輕古老茶類(lèi),號(hào)稱(chēng)“茶葉的活化石”,明朝李時(shí)珍《本草綱木》曰:茶生于崖林之間,味苦,性寒涼,具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤(rùn)膚等。古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明,白茶是保健功效最全面的一個(gè)茶類(lèi),具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等,亦稱(chēng)僑銷(xiāo)茶,昔日,品白茶,是貴族身份的象征。欲知白茶的風(fēng)味如何,讓我們共同領(lǐng)略。


一、白毫銀針,芳華初展。
白毫銀針,簡(jiǎn)稱(chēng)銀針,又叫白毫,近年多稱(chēng)白毫銀針,按制茶種類(lèi)分,屬白茶類(lèi)。 政和白毫銀針的成品茶外觀(guān)茶芽肥壯,滿(mǎn)披白毫,色澤灰綠,閃爍如銀,挺直如針。茶湯呈杏黃色,清澈晶亮,香氣清鮮,入口毫香顯露,滋味清甜鮮爽,葉底:勻整,明亮 。白毫銀針是茶葉珍品,融茶之美味,花香于一體。白毫銀針采摘于政和大白茶明前肥壯之單芽,經(jīng)萎凋、低溫烘(曬)干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是政和所產(chǎn)的珍品白茶,曾多次榮獲國(guó)家名茶稱(chēng)號(hào),請(qǐng)鑒賞她全身滿(mǎn)披白毫、纖纖芬芳的外形。

二、流云佛月,潔具清塵。
沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷,用沸騰的水“溫杯”,不僅為了清潔,也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放,可以觀(guān)賞銀針在熱水中上下翻騰,相溶交錯(cuò)的情景。白毫銀針的形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無(wú)僅有的,實(shí)為茶中珍品,品嘗泡飲,別有風(fēng)味。銀針白毫泡飲方法與
綠茶基本相同,但因其未經(jīng)揉捻,茶汁不易浸出,沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)。一般每3克銀針置沸水燙過(guò)的無(wú)色無(wú)花透明玻璃杯中,沖入200毫升沸水,開(kāi)始時(shí)茶芽浮于水面,5—6分鐘后茶芽部分沉落杯底,部分懸浮茶湯上部,此時(shí)茶芽條條挺立,上下交錯(cuò),,寸許芽心,銀光閃爍,望之有如石鐘乳,蔚為奇觀(guān)。約10分鐘后茶湯泛黃即可取飲,此時(shí)邊觀(guān)賞邊品飲,微吹飲輟,升降浮游,塵俗盡去,意趣盎然。

三、靜心置茶,纖手播芳。
置茶要有心思。要看杯的大小,也要考慮飲者的喜好。北方人和外國(guó)人飲白茶,講究香高濃醇,大杯可置茶7-8克,南方喜歡清醇,置茶量可適當(dāng)減少,即使沖泡量多,但也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。

四、雨潤(rùn)白毫,勻香待芳。
茶,被稱(chēng)為南方之嘉木,而白毫銀針,披滿(mǎn)白毫,所以被我們稱(chēng)之為“雨潤(rùn)白毫”。先注沸水適量,溫潤(rùn)茶芽,輕輕搖晃,叫做“勻香”。

五、乳泉吲水,甘露源清。
好茶要有好水。
茶圣陸羽說(shuō),泡茶最好的水是山間乳泉,江中清流,然后才是井水。也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤(rùn)茶芽之后,懸壺高沖,使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞,尤如仙女下凡,尉為壯觀(guān),并加快有效成份的析放,能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿,稍后還會(huì)留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

六、捧杯奉茶,玉女獻(xiàn)珍。

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茶來(lái)自大自然云霧山中,帶給人間美好的真誠(chéng)。

一杯白茶在手,萬(wàn)千煩惱皆休。

愿您與茶結(jié)緣,做高品位的現(xiàn)代人。

現(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

七、春風(fēng)佛面,白茶品香。

啜飲之后,也許您會(huì)有一種不可喻的香醇喜悅之感,他的甘甜,清冽,不同于其他茶類(lèi)。讓我們共同來(lái)感受自然,分享健康。

茶 之 白

陽(yáng)春若花,茶白似雪.

開(kāi)水壓抑不住春天的熱情,沖入誠(chéng)實(shí)透明的玻璃杯子,靜臥的白茶突然神奇般醒來(lái),束束茶芽爭(zhēng)相跳躍,毛茸茸毫光暈眩人們的心神,而甜甜的清香剎時(shí)癡醉了一片。那旋轉(zhuǎn)升騰的毫心,宛如聞曲起舞的佳人,裙袖生風(fēng),多情飲者便會(huì)品出詩(shī)一樣的溫柔;那瞬間沖上的毫鋒,又像眾多勇士仰射的銀箭,冷然有聲,自強(qiáng)飲者當(dāng)然聯(lián)想到了疾風(fēng)勁草。

茶可以綠,可以紅;亦可黃,亦可黑??墒钦筒杈鼓馨?,白得茶王國(guó)“六宮粉黛無(wú)顏色”;白得茶界泰斗張
天福先生也欣然命筆,“政和白牡丹茶形、香、味獨(dú)珍”;白得百姓千年傳唱,“嫁女不慕官宦家,只詢(xún)牡丹與銀針?!卑撞璧难坎?,狀如銀針,通體身披白色茸毛,所以稱(chēng)“白毫銀針”,白茶的葉茶,一芽加一、二葉,銀白的毫心與綠葉相襯,形似花朵,人們用“國(guó)色天香”的花王呼之——白牡丹。白茶形神兼?zhèn)洌阃饣壑?,以其“清鮮、純爽、毫香”獨(dú)立于世。

銀針牡丹,陽(yáng)春白雪。有人把白茶喻為銀,當(dāng)作玉,看似花,疑如腴,還有“雀舌鷹爪”之說(shuō)。我飲白茶,耳邊卻總響起那首古代名曲,那首天籟之聲。白茶的高貴品相來(lái)自皇家的贊譽(yù)?!靶偷罾锎猴L(fēng)暖,喜動(dòng)天顏是玉腴?!蹦俏粴v史上委實(shí)沒(méi)有多少作為的宋徽宗,倒為政和做了天大的茶事。他把自己的年號(hào)賜給當(dāng)時(shí)還是關(guān)隸縣的政和。皇帝因茶而給一地取名,全世界大概找不到第二個(gè)了吧?
政和白茶可以說(shuō)是價(jià)值連城。政和白茶的高貴品格凝聚了青山綠水的厚愛(ài)。橫貫全縣的鷲峰山脈,擋住了西伯利亞的寒風(fēng),又挽留住了從東南沿海來(lái)的濕潤(rùn),還造就了高山和平原獨(dú)特的二元地理結(jié)構(gòu)。境內(nèi)群山聳峙,峰巒競(jìng)秀,云霧繚繞,一河向西的星溪流水更是滋養(yǎng)繁育出國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種政和大白茶。政和白茶高雅韻味還源于獨(dú)特的加工工藝。一般來(lái)說(shuō),制茶不是讓茶葉發(fā)酵或半發(fā)酵,像紅茶普洱和烏龍茶,就是大火炒青,如綠茶、花茶,而白茶則是輕微的自然發(fā)酵。在晴好的天氣條件下,將一芽或一、二葉芽,置于通風(fēng)的茶樓里晾青萎凋,達(dá)到八九成后,進(jìn)行烘干,然后精心挑揀,再稍加復(fù)烘就成了政和白茶。
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白茶自然樸素,冰清玉潔,似雪像冰如云。揣摩白茶之道,總會(huì)讓人聯(lián)想起政和“云根書(shū)院”那一歷史去處。有人這樣描寫(xiě)那個(gè)地方:“有源水自云中出,不夜珠臨沼上來(lái)。滿(mǎn)院清輝游月爽,被襟直覺(jué)遠(yuǎn)塵埃?!币簿驮谡偷玫叫驴h名的第八年,朱熹的父親到此為官,職務(wù)是相當(dāng)于現(xiàn)在公安局長(zhǎng),但他卻謹(jǐn)遵父教,一心辦學(xué),一連創(chuàng)建了兩所學(xué)校,首開(kāi)政和興學(xué)教化之風(fēng)。朱熹的父親把政和看作自己的第二故鄉(xiāng),到他處任職避難還舉家返回政和,也就是那年在政和孕育了朱熹。朱熹的祖父祖母百年都?xì)w葬于政和。隱約之間我總感到朱熹父子一定飲過(guò)政和白茶。他們都是愛(ài)茶之人。朱熹父親吟誦政和的詩(shī)作中就有,“為問(wèn)脫靴吟芍藥,何如煮茗對(duì)梅花。”朱熹出生時(shí),親朋好友中就有人以茶詩(shī)唱酬祝賀,朱熹一輩子更是茶事人生。茶葉從種植到品賞,他都一一親歷親為過(guò)。他的最后一幅題字,因?yàn)楫?dāng)時(shí)處境艱難不便冠以真名實(shí)姓,思來(lái)想去最后以“茶仙”落款。更重要的是白茶性理和朱子生態(tài)理論十分契合。朱子生態(tài)強(qiáng)調(diào)人和自然、人和人之間,人的內(nèi)心的和諧統(tǒng)一,和諧共生。朱子“天人合一”主張,“仁”的思想,“生”的觀(guān)念,“和”的范疇,眾多思想都能從白茶中品出其味。政和白茶講究的是自然天然、不偏不倚、不濃不淡,渾然一個(gè)自然之茶、中庸之茶、和諧之茶。過(guò)去我總不解朱熹父親創(chuàng)辦的書(shū)院為何取名“云根”,細(xì)細(xì)品飲政和白茶之后似有所悟。
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飲用白茶不僅擁有文化上的愉悅,還是一種健康的時(shí)尚。白茶原料十分講究,茶農(nóng)有九不采的規(guī)定:雨天不采,露水未干不采,細(xì)瘦新梢不采,紫色芽頭不采,空心芽不采,損傷芽頭不采,蟲(chóng)傷芽頭不采,開(kāi)裂芽頭不采,畸形芽頭不采。由于自然萎凋,不破壞茶葉酶的活性,不促進(jìn)氧化作用。人們?cè)u(píng)價(jià)其不僅有生津止渴、去熱降火功能,還有解毒、止瀉、降血壓、抗輻射、抗腫瘤的奇效。已故著名茶葉專(zhuān)家陳椽專(zhuān)著中寫(xiě)道,“政和茶葉種類(lèi)繁多,其最著者首推政和白毫銀針,遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)、香港、美國(guó),每年總值以百萬(wàn)元計(jì)?!币恢币詠?lái),政和白茶的產(chǎn)量和出口量,占全國(guó)白茶中一半以上。
?政和白、中國(guó)白、世界白。政和白,純潔之白,動(dòng)心之白。天下之君,不妨以此當(dāng)酒,浮一大白!
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( << 閩北日?qǐng)?bào)>>2008年6月7日第三版.作者:張建光 南平市委常委、宣傳部長(zhǎng)).
政和白茶大事記
?(1) 宋微宗1107年著<>稱(chēng)政和白茶:"白茶自力一種與常茶不同"。
?(2)微宗政和年間公元1115年茶癡皇帝宋微宗喝了關(guān)隸縣選送的貢茶白毫銀針喜動(dòng)龍顏,將年號(hào)“政和”賜于關(guān)隸縣作縣名。關(guān)隸縣隧改名為今政和縣。
?(3)宋代蔡襄:“北苑靈芽天下精”
(4)明朝,政和白茶產(chǎn)量已具相當(dāng)規(guī)模,到了清朝時(shí)期,進(jìn)入鼎盛。據(jù)《茶葉通史》記載,清光緒五年,在政和境內(nèi)發(fā)現(xiàn)大白茶樹(shù),之后得以大量繁育,以之為原料所制的白毫銀針、白牡丹等白茶品質(zhì)得到大幅提升,供不應(yīng)求且
價(jià)格不菲,故當(dāng)時(shí)民間有“嫁女不慕官宦家,只詢(xún)牡丹與銀針”之說(shuō)。
?(5)茶界泰斗張?zhí)旄檎桶撞桀}詞:“政和白牡丹色香味獨(dú)珍”“政和白茶香飄四海”。
?(6)白茶專(zhuān)家、白茶學(xué)科帶頭人白茶搏士袁弟順著<>論著述年白茶保健工能:
?獨(dú)特的工藝使得政和白茶品質(zhì)與眾不同,不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效,還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。 長(zhǎng)期以來(lái)白茶主要銷(xiāo)往香港,日本, 獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境,獨(dú)特的大白茶品種,造就了政和白茶外表天然素雅,清甜爽口的獨(dú)特品質(zhì)。 由于白茶沒(méi)經(jīng)過(guò)高溫殺青,劇烈揉捻,只是適度自然氧化,因此形成了獨(dú)特的保健品質(zhì)。 福建及東南亞一帶就有用白茶治病的傳統(tǒng),現(xiàn)代科學(xué)初步揭示了白茶的保健機(jī)理:(1)白茶自由基含量最低。多余的自由基是人體衰老,病變的重要原因,其他茶類(lèi)自由基是白茶的1.6---143倍(.2 ) 白茶黃酮含量最高.黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果,,白茶加工過(guò)程的黃酮含量高16.2倍,是其它茶類(lèi)的14.2—21.4倍.(3)白茶殺菌效果比綠茶好,白茶提取物能對(duì)倒致葡萄球菌感染,鏈球菌感染有 , 肺炎等細(xì)菌有良好的抑制作用 .( 4) 白
茶具有良好的抗氧化,抗衰老,抑制皮膚癌的作用 ( 5)白茶能顯著提高試驗(yàn)小 血清EP水平,提高幅度是西洋參的1.4—到1.8倍,而血清EPO具有存活因子,分化原和分裂原三重生物學(xué)活性,對(duì)紅細(xì)胞生成起關(guān)鍵作用.6白茶能促進(jìn)試驗(yàn)小脾淋巴產(chǎn)生CSFS, 延長(zhǎng)細(xì)胞壽命,增加RNA和蛋白質(zhì)合成> (摘自茶搏士袁弟順<>一書(shū)2005.10 夏門(mén)大學(xué)出版社。
?(7)2007年3月國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)政和白茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),保護(hù)范圍為政和縣現(xiàn)轄行政區(qū)域1749平方公里。全國(guó)各地質(zhì)檢部門(mén)自2007年3月20日起開(kāi)始對(duì)其實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
?(8)白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案制定工作會(huì)議在武夷山召開(kāi),研究部署白茶、烏龍茶兩項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案的制定計(jì)劃、分工。
?近年來(lái),烏龍茶、白茶發(fā)展迅速,但發(fā)展過(guò)程中由于缺乏國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo),茶葉出口受到了影響。根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織茶葉技術(shù)委員會(huì)今年4月召開(kāi)的第22屆年會(huì)精神,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委指定由福建省為主承擔(dān)烏龍茶、白茶兩個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案的起草工作。目前,烏龍茶、白茶兩個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案制定工作國(guó)內(nèi)起草小組已成立。
?(9)2008年7月8日政和縣質(zhì)監(jiān)局等部門(mén)和我縣11家“政和白茶”生產(chǎn)企業(yè)集中召開(kāi)“政和白茶地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)專(zhuān)用標(biāo)志使用工作專(zhuān)題會(huì)議。會(huì)議宣布“政和白茶”——地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“專(zhuān)用標(biāo)志正式啟用。
?(10)2008年4月26日,我縣舉辦"中國(guó)白茶之鄉(xiāng)--政和"征文采風(fēng)活動(dòng).南平市委常委宣傳部長(zhǎng)張建光,《福建畫(huà)報(bào)》、《東南快報(bào)》、《市場(chǎng)窗口》、《海峽
茶道》、市電視臺(tái)、《福建日?qǐng)?bào)》駐南平記者站、市文聯(lián)、武夷學(xué)院、武夷文學(xué)網(wǎng)等單位、媒體的領(lǐng)導(dǎo)、作家、記者、攝影家70余人參加了活動(dòng)。
?(11)2008年3月27日,經(jīng)過(guò)中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)考察認(rèn)定,政和縣被命名為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”。
? 政和白茶的生長(zhǎng)環(huán)境

"政和白茶的高貴品格凝聚了青山綠水的厚愛(ài)。橫貫全縣的鷲峰山脈,擋住了西伯利亞的寒風(fēng),又挽留住了從東南沿海來(lái)的濕潤(rùn),還造就了高山和平原獨(dú)特的二元地理結(jié)構(gòu)。境內(nèi)群山聳峙,峰巒競(jìng)秀,云霧繚繞,一河向西的星溪流水更是滋養(yǎng)繁育出國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種政和大白茶。政和白茶高雅韻味還源于獨(dú)特的加工工藝。一般來(lái)說(shuō),制茶不是讓茶葉發(fā)酵或半發(fā)酵,像紅茶普洱和烏龍茶,就是大火炒青,如綠茶、花茶,而白茶則是輕微的自然發(fā)酵。在晴好的天氣條件下,將一芽或一、二葉芽,置于通風(fēng)的茶樓里晾青萎凋,達(dá)到八九成后,進(jìn)行烘干,然后精心挑揀,再稍加復(fù)烘就成了政和白茶。"

1、福建白茶茶區(qū)產(chǎn)地氣候
? 福建白茶產(chǎn)地的氣溫年平均常在18—19℃之間,一般最高在七、八月,達(dá)41℃,最低在一月,曾降至零下8℃。在十一月下旬常出現(xiàn)霜凍,為期3個(gè)月左右,茶樹(shù)一年有9個(gè)月的生長(zhǎng)時(shí)間。年雨量平均達(dá)1600—2300毫米,年分布以茶季期間最多。年平均相對(duì)濕度在78%—82%之間。
2、福建白茶茶區(qū)土壤

政和大部分為山區(qū)丘陵地帶,地勢(shì)北高南低,海拔多在400—1000米。最高峰達(dá)1300余米。東北部茶區(qū)為紅壤類(lèi)土壤,中等坡度的丘陵地多屬紅壤、幼紅壤。丘陵或山坡下端多為灰化紅壤。土層深厚達(dá)100—150厘米,質(zhì)地多為壤粘土、粘壤土及砂壤土??障抖?0%以上。酸堿度5—6。有機(jī)質(zhì)含量中等。肥沃度表面底層較一致,茶根深入底層。西北部山嶺地區(qū)多屬黃壤類(lèi)土壤,土層深厚在100厘米左右,質(zhì)地大多與紅壤相似而比較疏松,空隙度表層在53%以上,底層50%以下。酸堿度5.5—6.4。肥沃度表層較肥。由于土壤發(fā)育及人為耕作影響,形成有黃壤、灰化黃壤等,其中灰化黃壤土層深達(dá)150厘米,有機(jī)質(zhì)豐富。

? 白茶采摘與工藝
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? 福建白茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)與方法
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⑴白毫銀針
?純以大白茶的芽制造的。采時(shí)只在新梢上采下肥壯的單芽.有的采下一芽一、二葉,采回后再行“抽針”。即以左手拇指和食指輕捏茶身,用右手拇指和食指把葉片向后拗?jǐn)鄤兿?,把芽與葉分開(kāi),芽制白毫銀針,如果采摘不及時(shí),采一芽二、三葉的茶青,則芽小、梗長(zhǎng),剝?nèi)~后須將過(guò)長(zhǎng)的梗再行摘除。
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⑵白牡丹 主要原料為大白茶,通常采一芽二、三葉,以綠葉夾以銀白毫心如花朵,故稱(chēng)“白牡丹”。

⑶貢眉

以菜茶為原料,采下一芽二、三葉,品質(zhì)次于白牡丹。菜茶的芽雖小,但也要求有嫩芽才符合產(chǎn)品的規(guī)格,所以對(duì)夾葉都不合用。
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(二)福建白茶的制作工藝

白茶初制的過(guò)程主要是萎凋。白茶萎凋的目的,表面上是去掉水分為主,實(shí)際上是引起一系列的自發(fā)的生物化學(xué)變化,在開(kāi)始時(shí)有促進(jìn)作用,以后有制止作用,還帶有干燥作用。水分蒸發(fā)開(kāi)始很快,以后逐漸緩慢,直到全部干燥為止。化學(xué)變化是由慢到快,再由快到慢,到相當(dāng)干燥后變化也基本停止。白茶制造的萎凋過(guò)程,也可以說(shuō)是發(fā)酵開(kāi)始的過(guò)程,所以有的把白茶列為微發(fā)酵茶類(lèi)。萎凋時(shí)由于鮮葉中水分的蒸發(fā),鞣質(zhì)起了變化,細(xì)胞生活力逐漸下降,氧化酶逐漸活躍,葉內(nèi)有機(jī)物的合成與分解推動(dòng)平衡,在強(qiáng)烈的呼吸作用下鮮葉是開(kāi)始進(jìn)入了發(fā)酵。由于單寧復(fù)合體的氧化,才能改變茶青原來(lái)的苦澀味和青草氣,使茶葉的色香味都能達(dá)到人們理想的要求。但是白茶的發(fā)酵不若紅茶,只能輕微的進(jìn)行到一定的程度就得停止,不然就失去了白茶特有的風(fēng)格。便如說(shuō)白茶所要求的湯色,從生化方面來(lái)解釋?zhuān)赡苁遣鑶螌帍?fù)合體中兒茶酚氧化后形成的鄰位醌是黃色的,如能適時(shí)終止其活動(dòng)則可得到杏黃或橙黃色的茶湯,如不能及時(shí)停止其活動(dòng),拖長(zhǎng)了萎凋時(shí)間,就地產(chǎn)生不合白茶要求的紅色茶湯。

當(dāng)茶青采回后即薄攤于水篩上,稱(chēng)“開(kāi)青”。開(kāi)青技術(shù)好的,動(dòng)作快、攤?cè)~均勻,每篩約0.5—0.75斤。攤放后切不可翻動(dòng)。將水篩放置于通風(fēng)的萎凋室里涼青架上。小白約經(jīng)30—40小時(shí)減重達(dá)70%左右時(shí),即可并篩,約5篩并為1篩,再經(jīng)10小時(shí)左右,減重達(dá)72%—73%時(shí)即為萎凋、干燥適度的毛茶。大白茶品種因含水分較多,不能全用室內(nèi)萎凋,當(dāng)減重達(dá)55%—65%時(shí)即須加溫萎凋,用炭火烘焙,不然葉會(huì)轉(zhuǎn)黑?;饻?40℃左右,每2-3分鐘翻轉(zhuǎn)一次,翻4次后約經(jīng)12—13分鐘即可起焙。如遇雨天,當(dāng)萎凋減重達(dá)40%左右,茶青萎凋至貼篩狀態(tài),色澤轉(zhuǎn)變暗綠、無(wú)光澤,毫心尖端略向上彎曲(稱(chēng)“翹尾”)時(shí),即可進(jìn)行烘焙。開(kāi)始時(shí)用高溫(125℃—130℃),經(jīng)十幾分鐘后改用文火(60℃左右)焙干。如萎凋程度不足即行烘干,葉色易轉(zhuǎn)黃,尤其較為粗老的葉張更為明顯(這可能與化學(xué)變化并葉綠素含量、色澤互有相關(guān))。總之,影響萎凋速度的外界條件是溫度、濕度和空氣的流通。溫度高、濕度低、風(fēng)速大則萎凋時(shí)間短,反之則需時(shí)長(zhǎng)。所以要因時(shí)因青制宜,根據(jù)具體情況靈活掌握。

群眾經(jīng)驗(yàn),全萎凋的品質(zhì)最佳,色澤灰綠或翠綠、鮮艷,有色又有澤,毫心潔白,葉張服貼,兩邊略帶董卷形,葉面有明顯的波紋,嗅之無(wú)青氣,而有一種清香氣味。半加溫萎凋的,色澤常灰黃,毫毛易脫,如烘焙不慎且會(huì)帶有煙味。倘不經(jīng)自然萎凋即全用加溫萎凋的,葉張皺縮,色澤青綠、燥綠,過(guò)一兩天即變枯黃,色香味不正或帶有澀味,品質(zhì)尤不及半加溫萎凋的。

凡經(jīng)焙干的毛茶即可歸堆進(jìn)倉(cāng),進(jìn)行精制。凡已達(dá)八、九成干未經(jīng)烘干過(guò)的毛茶,采購(gòu)站仍須再行烘焙,火溫約90℃,時(shí)間約1小時(shí),其中翻轉(zhuǎn)一次即可起焙。因?yàn)橥ㄟ^(guò)烘焙,不光是去掉水分把茶葉品質(zhì)固定下來(lái)便于保存,同時(shí)還借著熱的作用合成茶葉色香味的品質(zhì)。
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白茶的保健作用
?福建白茶防癌作用優(yōu)于綠茶紅茶
最近在舊金山召開(kāi)的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議上有專(zhuān)家報(bào)道,白茶不僅味道好,其預(yù)防癌癥的作用亦比其它茶的作用要強(qiáng)。世界各地均出產(chǎn)綠茶和紅茶,而白茶幾乎全部出產(chǎn)于中國(guó)福建。
白茶和其它茶屬于同一種屬,但白茶有更高的芽葉比,而茶葉芽上長(zhǎng)有銀色的絨毛,使其呈白色的外觀(guān)。白茶的加工程序也較其它茶簡(jiǎn)單,未開(kāi)的葉芽經(jīng)快速過(guò)蒸,然后烘干,能保持葉片新鮮,減少氧化。相比之下,綠茶葉片在卷起之前,要經(jīng)過(guò)蒸或烘烤等工序,而烏龍茶和紅茶要經(jīng)過(guò)更進(jìn)一步的加工??茖W(xué)家解釋說(shuō),這種盡可能少的加工工序使白茶保留了高濃度的茶多酚,這種天然成分有抗癌作用。實(shí)驗(yàn)顯示,白茶比其它茶抗突變更有效,理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。
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福建白茶難得的好茶
在中國(guó)人們對(duì)白茶的飲用和了解相對(duì)比其他茶葉要少,而在英國(guó)喝白茶則是一件事非常流行的事。所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí),茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿(mǎn)白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效?! ?/span>

白茶的種類(lèi)及茶名:白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿(mǎn)白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優(yōu)美者之一,令人喜愛(ài)。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無(wú)窮。各類(lèi)白茶名:銀針白毫;白牡丹;貢眉;白牡丹;壽眉等。夏天喝白茶能防暑降溫.白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單,它在采摘下來(lái)后,只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%—30%程度的發(fā)酵,不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。 專(zhuān)家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制內(nèi)分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。
此外,夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專(zhuān)家認(rèn)為,這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓?斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此,他認(rèn)為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

? ?(此文轉(zhuǎn)載金駿眉官網(wǎng))

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白露壽眉,打開(kāi)白茶的正確方式之一

今天是9月8日,白露。白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣,天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼,夜空中的水汽凝結(jié)成水滴,晶瑩剔透。

“鴻雁來(lái),元鳥(niǎo)歸”,候鳥(niǎo)開(kāi)始遷徙,天氣逐漸涼爽,然而仲秋季節(jié),氣候仍如春季,花木盛開(kāi),麥浪依依。

一年中最可人的季節(jié),當(dāng)屬這天高云淡,乍涼還熱的“露凝而白”時(shí)節(jié)吧。

“蒹葭蒼蒼,白露為霜”。

“花明月黯籠輕霧,今霄好向郎邊去!衩襪步香階,手提金縷鞋。畫(huà)堂南畔見(jiàn),一向偎人顫。奴為出來(lái)難,教君恣意憐?!?/p>

這是南唐后主李煜寫(xiě)他與小周后約會(huì)的情景,非常有畫(huà)面感。

一個(gè)寫(xiě)散文的朋友在離開(kāi)福鼎時(shí)寫(xiě)道:"歸途中看到了飛翔,一群人在飛翔。"而我看到的是一片片鮮綠的葉子,它們?cè)陉?yáng)光中均勻地呼吸,在海風(fēng)中恣意地飛翔,它們是綠色的夢(mèng),被采摘,萎凋,烘焙,自然氧化,直到最后被沖泡,靜靜地走過(guò)它們的時(shí)光,留給我們一生的回味和甘甜。

追逐名,追逐利,在車(chē)水馬龍的混沌中消磨人生……白露時(shí)節(jié)走進(jìn)福鼎,你可以聞著壽眉茶香前行!

壽眉形狀酷似老人眉而得此名,有人將男人與茶相比,說(shuō)過(guò)了70歲的男人要像壽眉,集眾茶的甘香于一體,經(jīng)歷了性情愛(ài)欲而觀(guān)止,倒也十分貼切。


古人云:春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露。


在立秋之后和秋分之前采摘的茶葉,叫秋茶。而白露茶,則是白露之后秋分之前采摘的。


茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,到了白露前后又會(huì)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期。白露茶不像春茶那樣?jì)赡?、不?jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀、味苦,而是有一股獨(dú)特的甘醇味道。所以,很受茶友喜愛(ài)。


一般八月份,白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬,采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點(diǎn)。春茶清新甘甜,而晚秋茶則香高味醇。


明代許次紓在《茶疏》里說(shuō):“往日無(wú)有于秋日摘茶者,近乃有之。秋七八月重摘一番,謂之早春,其品甚佳?!?/p>


最好的白露茶,當(dāng)屬壽眉,即產(chǎn)自中國(guó)白茶之鄉(xiāng)福建省福鼎市的“粗茶婆”。壽眉香氣馥郁,滋味醇厚,鮮爽回甘,韻味悠長(zhǎng)。


福鼎位于福建東北部,與浙江溫州毗鄰,是閩東南通往浙江乃至長(zhǎng)江三角洲的"北大門(mén)"。奇山秀水和濱海島嶼構(gòu)成了福鼎獨(dú)具特色的自然旅游資源。福鼎盛產(chǎn)茶,陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)"永嘉縣東三百里有白茶山",這個(gè)類(lèi)似于《山海經(jīng)》的描述,說(shuō)的就是福鼎的太姥山。


第一次喝白茶,是在離太姥山景區(qū)入口不遠(yuǎn)的一個(gè)茶店里。那是2007年初在太姥山的一次采風(fēng)活動(dòng)。



白露時(shí)節(jié),太姥山中的奇峰怪石都隱藏在了縹緲的雨霧中。大家的心中不免有些失落。這時(shí)一個(gè)詩(shī)人朋友建議:"看不清太姥的山,就喝一口太姥的茶吧。"茶店正是這位詩(shī)人所開(kāi),他神秘兮兮地拿出一小撮外表毛茸茸的茶葉。外表看起來(lái)并不起眼的茶葉經(jīng)沸水沖泡,香氣高揚(yáng)、韻味悠長(zhǎng),輕啜一口便知秋意濃。朋友介紹說(shuō)這就是白露茶的上品——壽眉,福鼎白茶的一個(gè)品類(lèi)。自古名山出名茶,有這樣的好山好水,喝著這樣的好茶,無(wú)怪乎那位詩(shī)人能寫(xiě)出那么多美妙的詩(shī)句了。


后來(lái)我了解到,國(guó)內(nèi)了解白茶、喝白茶的人并不多,但是喝過(guò)白茶的人都會(huì)由衷喜歡上福鼎白茶。似乎也正是從那一年開(kāi)始,福鼎開(kāi)始大力推廣白茶,舉辦白茶文化節(jié)。我還了解到,太姥山中至今保存著福鼎大白茶原始母樹(shù),還有白茶一條街,便心生向往。在朋友的邀請(qǐng)下,我踏上了這計(jì)劃已久的白茶之旅。


朋友帶著我走過(guò)一條條街道,向我介紹著這座小城的昨天和今天,談到明天時(shí),他說(shuō):"你一定會(huì)明白為什么我去福州工作了幾年最后又回到了這里。對(duì)于福鼎來(lái)說(shuō),一切才剛剛開(kāi)始。"這讓我想起福鼎的白茶,它的知名度雖然不及鐵觀(guān)音和大紅袍,這幾年才逐漸被人們認(rèn)識(shí),卻以一年頂別人五年甚至十年的速度發(fā)展著。


福鼎的大街小巷茶樓很多,作為"中國(guó)白茶之鄉(xiāng)",人們?cè)诓铇抢锍:鹊淖匀灰彩前撞?。朋友領(lǐng)著我走進(jìn)一家他經(jīng)常光顧的茶館。老板聽(tīng)說(shuō)我是從省城來(lái)的,就熱情地向我推薦起白茶,如數(shù)家珍。他們特別喜歡談?wù)摪撞枭衿娴寞熜?,例子都是極生動(dòng)的。白茶就是有這樣一種魅力,喝過(guò)它的人就再也放不下它。老板開(kāi)玩笑說(shuō):"這白茶就好像福鼎的姑娘一樣的。這杯茶是送給你喝的,下次再來(lái)就要收費(fèi)咯。"


茶館里的人漸漸多了,老板熱情地對(duì)我說(shuō):"你的運(yùn)氣不錯(cuò),今天晚上正好有狀元白茶喝,算是福鼎人民送給你的一個(gè)禮物啦。"



白露時(shí)節(jié),泡上一杯白露茶,香氣高揚(yáng)、韻味悠長(zhǎng),輕啜一口便知秋意濃。


秋季飲茶養(yǎng)生,但切忌不可“貪杯”,喝茶雖然有許多好處,但也并不是喝得越多越好,且也不是所有的人都適合喝茶?!耙话阋蝗诊嫴?2克左右,分3-4次沖泡是適宜的。唐代《本草拾遺》中描述茶的功效時(shí)有“久食令人瘦”的說(shuō)法,茶湯中含有芳香族化合物,能夠溶解油脂,幫助消化肉類(lèi)和油類(lèi)等食物。因此,在干燥的秋天“貼秋膘”,飽食一餐豐富油膩的食物后,不妨飲茶一杯,幫助體內(nèi)油脂的溶解。


明天就要離開(kāi)福鼎了。我和朋友開(kāi)玩笑說(shuō),我是借著白茶的名義,來(lái)福鼎吃喝玩樂(lè)的。吃嘛,福鼎有數(shù)不清的風(fēng)味小吃;喝嘛,有一杯白茶就足夠我喝上一輩子了;玩嘛,有美麗的"山、海、川、島";一切的一切,都可謂樂(lè)在其中。最后應(yīng)該帶一些福鼎的土特產(chǎn)回去。朋友說(shuō)那就帶點(diǎn)白露壽眉吧。



小貼士


關(guān)于白露的民諺中有許多是提醒人們注意添衣防止感冒的,有如“處暑十八盆,白露勿露身。”這兩句話(huà)的意思是說(shuō),處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過(guò)了十八天,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。所謂白露,意思是天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。說(shuō)此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒,百鳥(niǎo)開(kāi)始貯存干果糧食以備過(guò)冬??梢?jiàn)白露實(shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。?


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