茶苗種植怎么用肥

他是安吉白茶種植“帶頭人”，用實(shí)實(shí)在在的收益，打消老百姓種茶的顧慮；他是農(nóng)業(yè)“百事通”，農(nóng)民們遇到任何種植方面的問題都會(huì)找他幫忙解決；他還是安吉白茶“推銷人”，推動(dòng)安吉白茶打出了響亮的品牌……

錢義榮（前）在指導(dǎo)村民學(xué)習(xí)種茶技術(shù)。受訪者供圖

他就是浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室一級(jí)主任科員錢義榮。1987年，18歲的他從農(nóng)校畢業(yè)后被分配到安吉鄉(xiāng)鎮(zhèn)做農(nóng)技員，從此扎根鄉(xiāng)村，服務(wù)“三農(nóng)”30余年，今年獲得全國“人民滿意的公務(wù)員”榮譽(yù)稱號(hào)。

這是一個(gè)繁榮的時(shí)代，這是一個(gè)衰落的時(shí)代。

茶，這片原始而古老的樹葉，數(shù)千年來春秋枯榮、歷久彌新，它早已被裱上厚厚的文化；被委以傾國的重任；被背負(fù)利益的大梁；被套上重重的枷鎖。

在這個(gè)不那么景氣的冬天，這片樹葉的前程如同帝都的霧霾，讓人捉摸不透，究竟路在何方？

一：迷惘的源頭

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈里面，茶農(nóng)似乎是被遺忘的一個(gè)群體，人們看到的只是茶專家、茶教授、茶藝師、茶企業(yè)、茶市場、茶商、茶館、茶樓、茶經(jīng)。。。。。。卻很少有人想起他們喝的每一片茶都是茶農(nóng)們起早摸黑、風(fēng)餐露宿手把手采摘炒制的。離開數(shù)千萬茶農(nóng)，其他的一切的一切都是狗屁。

茶農(nóng)是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面付出最多的，也是得到最少的。為了提高產(chǎn)量、增加收益，他們只能不斷給茶樹施肥；為了增加效益，他們只能給茶樹施藥，因?yàn)椴枋撬麄兊纳鎭碓础⑹撬麄兊纳畋Ｕ稀?/p>

請(qǐng)不要認(rèn)為夏秋茶都是有毒的，還從來沒聽說過有喝茶被毒死的。茶樹也有生命，有生命就要成長，要成長就需要施肥，茶樹也會(huì)生病，要生病就得施藥；請(qǐng)不要以為綠茶這么綠是放過色素的，雖然以前曾經(jīng)有過此類事件；請(qǐng)不要認(rèn)為烏龍茶這么香是因?yàn)榧恿讼憔?，烏龍茶本身就有千變?nèi)f化的香味。

看過“洗衣粉油條”事件后難道從此以后就不吃油條了嗎？聽說過“拋光大米”的事件后難道再也不吃飯了嗎？每個(gè)群體都有害群之馬，但不要用一棍子打死的思維來看待一個(gè)事件。

民以食為天，一切食品的源頭幾乎都來自農(nóng)民之手，食品安全方面我們是要加以宣傳、加以監(jiān)管、加以引導(dǎo)、加以規(guī)范，最歸根結(jié)底的要素還是要給與他們足夠的利益和生存空間。

2015中國茶葉種植面積達(dá)4316萬畝,并且每年還在以幾百萬畝的速度在增加。另一方面卻是全國有百分之四十的茶區(qū)發(fā)生茶葉棄采現(xiàn)象。采茶工短缺儼然已經(jīng)成為制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

隨著我國人口逐步老齡化，以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)村人口向工、商、服務(wù)業(yè)等行業(yè)轉(zhuǎn)移，使農(nóng)村勞動(dòng)力呈現(xiàn)出青黃不接、嚴(yán)重短缺之態(tài)勢(shì),特別是給容易受季節(jié)、氣候影響較大的茶葉產(chǎn)業(yè)帶來不利。每年春茶季節(jié)，都需要大量的采茶工搶時(shí)間采摘名茶，采茶工的數(shù)量決定了茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)量，更決定了茶農(nóng)和茶企一年的經(jīng)濟(jì)收益。從而在每年春茶季節(jié)全國各大茶葉產(chǎn)區(qū)的采茶工都會(huì)成為搶手貨，難怪各地茶人在種植茶葉選址時(shí)考慮的第一件事情就是當(dāng)?shù)氐牟刹韫な欠癯渥?。從某種程度上可以講采茶勞動(dòng)力決定了茶葉產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)。

當(dāng)下，我國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化正在逐步取代傳統(tǒng)人工勞作的重大變革之中。以茶葉產(chǎn)業(yè)來講，修剪茶葉有修剪機(jī)，采收大宗茶有采茶機(jī)，后續(xù)加工環(huán)節(jié)更不缺先進(jìn)完善的制茶加工設(shè)備，現(xiàn)在唯獨(dú)缺的就是名優(yōu)茶的采摘機(jī)械，而名茶的收益又占全年茶葉收益的百分之六十，如果有一種可以采收名茶的采摘機(jī)，那將會(huì)給千萬茶農(nóng)和茶企業(yè)帶來福音，也將會(huì)是中國茶葉產(chǎn)業(yè)上的一次重大變革。(央視《我愛發(fā)明》：采茶無影手)

中國有二十多個(gè)省市種茶，茶和茶農(nóng)在每個(gè)地方的待遇也不一樣。在西南茶區(qū)（比如四川、貴州）種茶葉是有補(bǔ)貼的，普通茶農(nóng)種上幾畝幾分也有補(bǔ)貼。在江南茶區(qū)（比如浙江），普通茶農(nóng)要拿到補(bǔ)貼很難，政策文件指定的一個(gè)蘿卜一個(gè)孔，只有那些其實(shí)很富有的茶企、茶場主們才能跨入拿錢的門檻。我不想以此比較來說明什么，因?yàn)檎f的再多一切都是然并卵。

看到有不少茶區(qū)正在進(jìn)行轟轟烈烈的舊茶園改造，把大片優(yōu)質(zhì)的，口感、香氣都非常有層次感的群體種挖掉，換成口感、香氣單一、產(chǎn)茶早的無性繁殖品種。這就好比國人把老祖宗遺留下來的老城老建筑拆掉，全部改成清一色的洋房一樣。若干年后一些地方的群體種將銷聲匿跡。

中國茶產(chǎn)業(yè)這么大，對(duì)人們的生活這么重要，卻沒有專門的管理機(jī)構(gòu)，而是把茶葉歸口于農(nóng)業(yè)局管理，技術(shù)層面的東西又歸口一個(gè)外行的又是全能的技術(shù)監(jiān)督局。反觀印度把茶葉產(chǎn)業(yè)作為國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)來看待，有專門的國家級(jí)行政機(jī)構(gòu)茶葉局。從源頭種植管理、生產(chǎn)加工、市場準(zhǔn)入、茶企的QS認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證（且是免費(fèi)的）等環(huán)節(jié)，政府都會(huì)要求他們的茶企業(yè)要做的規(guī)范，也會(huì)讓他們減少負(fù)擔(dān)。這是一個(gè)號(hào)稱種了幾千年茶葉的國家和一個(gè)只種了一百多年茶葉的國家之間的真實(shí)寫照。

二:混亂的市場

這世上買茶的百分之九十都是不懂茶的，這世上百分之九十九賣茶的都會(huì)說自己的茶是最好的。

茶作為一種商品用來交易賺取利潤是無可厚非的，但若是為了追求暴利而進(jìn)行炒作那就另當(dāng)別論了。

當(dāng)年“大師”張悟本開始“豆你玩”，把黑豆從3.5元每斤炒到19元，接著“李悟本”“王悟本”等“大師”們又玩起了“蒜你狠”、“姜你軍”、“蘋什么”、“鴿你肉”爆炒游戲……于是轟轟烈烈的炒作風(fēng)刮遍了神州大地、大江南北，這些年某些商品價(jià)格上漲的原因，通貨膨脹占了主要的因素，但是那些以炒作商品獲利的民間游資也起了推波助瀾的作用。

茶葉作為我國糧油除外的最大農(nóng)特產(chǎn)品，當(dāng)然是游資們的首選炒作目標(biāo)。要炒，首先洗腦！

先被選中的是鐵觀音，什么正味、拖酸、消青；什么濃香、清香、老鐵；什么內(nèi)山、外山、山外，搞得你云山霧罩，一時(shí)間賣鐵觀音的店鋪開滿全國，有關(guān)鐵觀音的廣告、傳說充斥著各大網(wǎng)絡(luò)，更有福建小妹加你QQ，問：大哥，你喝茶嗎？你說喝，那么好，她接著問喝什么價(jià)位的，來一斤我們家自己產(chǎn)的鐵觀音如何。。。。。，如果你說不喝，不好意思，把你就地刪除，你應(yīng)該碰到過吧。

鐵觀音過后炒普洱。云南出好茶，但絕大部分的茶葉是高山臺(tái)地茶，古樹茶的比例少之又少，君不見現(xiàn)在市面上哪一家店面不在賣古樹、名山普洱？各種山頭、各種口味、各種年份、各種湯色、各種嘜號(hào)，可以說普洱茶是茶葉界里最復(fù)雜的學(xué)科。

安化黑茶緊隨其后，十兩、百兩、千兩，天尖、貢尖、生尖。主治高血壓、高血脂、抗氧化、延緩衰老、抗癌、抗突變，儼然是一味仙藥。

至于紅茶老大金駿眉、正山小種（我不知道何時(shí)被封上的，反正比它們好的紅茶有的是）出桐木關(guān)至京城揚(yáng)名立萬后，全民非金駿眉、正山小種不喝了，從京城到小鎮(zhèn)，哪家茶葉店沒有賣金駿眉、正山小種的，茶葉是不是桐木關(guān)的我不知道，但包裝上肯定是印的那幾個(gè)字的，價(jià)格也是8000到100不等，可憐桐木關(guān)那幾棵茶樹身上的擔(dān)子實(shí)在是太重了。

風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，閩南烏龍衰落，閩北烏龍崛起，大紅袍、肉桂、水仙已經(jīng)已經(jīng)充斥整個(gè)市場，馬肉（馬頭巖肉桂）、牛肉（牛欄坑肉桂）這些稀缺品種也已比比皆是……

去年炒的最熱是白茶，一個(gè)制作工藝極其簡單（基本就是采下來曬一曬、烘烘干即可），成本很輕的茶葉被吹成“一年茶，三年藥，七年寶”的仙草，即可消熱降火，消暑解毒，還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效。又是一味仙藥，醫(yī)院的危機(jī)感太大了。

資本進(jìn)入茶行業(yè)，短期來看似乎能拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)一時(shí)風(fēng)生水起，實(shí)則是飲鴆止渴，哪個(gè)投資者不是惟利是圖，最終只會(huì)破壞茶界生態(tài)，古樹普洱茶就是最現(xiàn)實(shí)的例子。

掐指該輪到黃茶了，怎么炒？拭目以待！

而綠茶，卻是炒不起來的，見作者另一文章：它是茶類老大，卻為什么沒人敢“炒”它

至于茶葉的原產(chǎn)地域保護(hù)已經(jīng)是一張廢紙。西湖龍井未必是杭州產(chǎn)的，很有可能是來自貴州的龍井；黃山毛峰不一定是黃山出的，很有可能是四川產(chǎn)的；正山小種、金駿眉那就不用說了，包裝上寫著是那幾個(gè)字，能碰到百分之一正宗的算你運(yùn)氣了。與其說龍井、黃山毛峰、金駿眉等等名茶是一個(gè)地方的特產(chǎn)倒不如說是一種通用的制作工藝的代名詞罷了。

從芳村茶市罷市到惠州茶都撤場風(fēng)波，從茶葉銷售旺季時(shí)北京馬連道到福建五里亭等全國茶葉大批發(fā)市場的門庭冷落，傳統(tǒng)銷售市場進(jìn)入蕭條期。茶葉電商的崛起到滑坡也不過短短三年五年間，進(jìn)入淘寶100元一斤的金駿眉，35元一斤的西湖龍井，18元一斤的鐵觀音等比比皆是，且通通包郵，不否認(rèn)電子商務(wù)給我們帶來了便利的同時(shí)，也給我們帶來了雞鳴狗盜、假冒偽劣，此消彼長，也給傳統(tǒng)市場造成了倒退。生意難做可以從千千萬萬茶商口中得到證實(shí)，一切的紙上的每年被增長都是幻象。

中國的茶、煙、酒銷售市場似乎好壞都跟政治有關(guān)，煙酒茶生意好做時(shí)，官場腐?。粺熅撇枭獠痪皻鈺r(shí)，官場反而清廉，這樣的市場是不正常的、是不健康的，當(dāng)人倫道德與市場發(fā)展相違背時(shí)，人們肯定要選擇犧牲市場。于是八項(xiàng)規(guī)定狠狠打擊了茶葉的GDP，數(shù)年的天價(jià)茶泡沫瞬間破滅，茶葉總體行情回歸理性。可就有那么些人，在今年國家領(lǐng)導(dǎo)人接待國外元首之后又再次把茶敘外交扯到政治層面，還把它當(dāng)作年度茶界頭條。可憐這片純潔的樹葉剛剛在骯臟的政治經(jīng)濟(jì)利益鏈上摘下，又被扣上了政治的帽子。

一個(gè)不挖掘自身潛力而一味尋求政治來養(yǎng)的市場是做不強(qiáng)大、做不長遠(yuǎn)的。這個(gè)進(jìn)入門檻極低、且足夠龐大、上無監(jiān)管、下無秩序、畫地為牢、各自吹噓、表面繁榮、暗底洶涌的市場何時(shí)才能步入健康呢？

三：可怕的浮夸風(fēng)

在畝產(chǎn)到達(dá)“兩萬斤”的那個(gè)年代里，我們卻餓死了幾千萬人。既然能產(chǎn)兩萬斤就要你交稅啊，結(jié)果是谷子在糧庫里爛了，人在家里餓死了。如今世道變了，哭窮有補(bǔ)貼，吹牛有獎(jiǎng)勵(lì)（免稅了），沒看到現(xiàn)在一大把貧困縣堅(jiān)持每年把貧困這頂帽子牢牢的戴著嗎！

G省號(hào)稱全省茶葉種植面積600多萬畝，相當(dāng)于浙江加上福建還要多。這十年間我?guī)缀醯竭^此省的全部茶葉產(chǎn)地，在這個(gè)省，許多地方的農(nóng)民把水稻、玉米的地位看的比茶葉不知要重多少倍。

在跟云南接壤的某地，我在當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的帶領(lǐng)下去他們口中所說的茶葉大戶家里采風(fēng)，進(jìn)他們家時(shí)女主人在挑玉米種子，以下是我與她的對(duì)話。

“你好，聽說你家茶葉很多。”

“是啊，多?！?/span>

“有多少?！?/span>

“四五畝?！?/span>

“那為什么不去采茶葉?！保菚r(shí)隨便炒干的茶葉可以賣25元一斤）

“忙”

“忙什么呢”？

“栽包谷”

“哦，包谷很貴嗎”（我有些激將她）

“貴，貴得很”！

“多少錢一斤啊”

“八角”

“那你現(xiàn)在炒一斤茶葉不是可以換很多包谷啊”

“哎~那不得行，今年的秋包谷不種，我們家六口人吃啥子嘛，我們家兩頭豬、十只鴨吃啥子嘛，這個(gè)不得行，忙，現(xiàn)在忙得很……”

這不是笑話，這是我在一個(gè)布依族村莊遇到的親身經(jīng)歷。

G省的另一地，與湖南、廣西交界的某縣，茶葉品質(zhì)非常不錯(cuò)，由于業(yè)務(wù)關(guān)系我在那里呆過兩年，第一位合作伙伴是當(dāng)?shù)氐牟枞~局副局長，他也有一百多畝茶園，第一天帶我去他茶山上看時(shí)就在車上跟我說：別看我在分管這個(gè)行業(yè)，其實(shí)連我自己的茶葉該怎么做（管理）、做什么茶（沒技術(shù)）、做了賣給誰（沒市場）都沒底啊。

他說的沒錯(cuò)，那個(gè)地方的農(nóng)民非常淳樸，喜歡過傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活，家家的農(nóng)機(jī)具備的很齊，田耙的跟鏡面一樣，田埂很多都是混凝土現(xiàn)澆的。當(dāng)?shù)蒯槍?duì)茶葉有肥料補(bǔ)貼，說好了只能用在茶園里，結(jié)果很多人還是會(huì)把肥料用在稻田里。當(dāng)?shù)氐拇翰韬痛焊N會(huì)碰在一起，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民基本都會(huì)撂下茶葉不管，全家出動(dòng)耕田插秧，那怕那幾天一斤茶鮮葉可以賣到50塊錢。鄉(xiāng)下集市逢三六九趕場，但凡趕場日茶場里的采茶工驟減，因?yàn)樗齻兎陥霰刳s，把昨天掙的錢去花掉。

還是此縣，2012年有當(dāng)?shù)匾徊鑸鲋髡业轿遥f他有兩千畝茶園需求合作。結(jié)果到他茶場一看，兩千畝茶園存活率只有五百來畝，存活的茶葉全部淹沒在雜草之中，長得跟09年栽種當(dāng)初一般大，品種多達(dá)五六個(gè)，有白茶、烏龍、綠茶幾大系列，非常之雜。

在我的再三詢問下，他道出了原由：當(dāng)?shù)孛磕攴N茶有指標(biāo)，他們通過各種關(guān)系拿到指標(biāo)，然后伐樹開山整地，茶苗拿最便宜的，品種不論，種好后驗(yàn)收、拿錢，各利益方分錢打點(diǎn)，一切over，明年再來。至于種下去的茶再也無人問津，過些年想到要自己搞或轉(zhuǎn)讓的才會(huì)去重新打理，而每年報(bào)上去的面積總是超額完成的。此縣對(duì)外宣稱全縣茶葉種植面積有25萬畝，我三年內(nèi)幾乎走遍每片茶園，粗略估算最多不會(huì)超過5萬畝，全省的狀況大致差不多。

去年五月份，某知名茶公眾平臺(tái)全文轉(zhuǎn)發(fā)G省某報(bào)發(fā)表的有關(guān)此省茶葉的宏大數(shù)字成績和藍(lán)圖。文中最后提到G省春茶平均價(jià)在400元每公斤，我當(dāng)時(shí)致電此省茶葉第一縣M縣茶商那里打聽，對(duì)方說太扯淡了，這兩天一般的炒青茶只有十來塊錢一斤。

當(dāng)我在公眾號(hào)后臺(tái)留言：有關(guān)G省茶葉的情況我比較了解，這篇報(bào)道吹得太厲害了，這樣的文章你們也發(fā)啊。對(duì)方回復(fù)：各有所需，何必較真呢。G省的未來目標(biāo)是一千萬畝，在這個(gè)地?zé)o三分平的省域種這么多茶，水土流失考慮過嗎？山體滑坡考慮過嗎？采茶工考慮過嗎？做什么茶考慮過嗎？市場供大于求考慮過嗎？以后產(chǎn)業(yè)過剩了要退茶還林考慮過嗎？靠吹噓！你全宇宙第一又如何？

當(dāng)G省說種植面積全國第一時(shí)，Y省說他們采摘面積全國第一，產(chǎn)量全國第二，產(chǎn)值全國第三（江南茶區(qū)的Z省也說自己產(chǎn)值全國第三哎）。當(dāng)S省在全省茶山上插上“打造千億元茶產(chǎn)業(yè)”的橫幅時(shí)，H省也在本省的茶葉博覽會(huì)上喊出了“建設(shè)茶葉強(qiáng)省，打造千億產(chǎn)業(yè)”的口號(hào)。

英國金融時(shí)報(bào)蹭撰文對(duì)中國茶葉大國的地位提出過質(zhì)疑：中國二十個(gè)省產(chǎn)茶，8000萬茶農(nóng)（這個(gè)數(shù)據(jù)值得推敲），每年產(chǎn)茶120萬噸（幾年前的數(shù)據(jù)，2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為195萬噸），僅有30噸出口。2008年7萬家共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億人民幣，而同年，聯(lián)合利華立頓一家茶企業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)230億人民幣，相當(dāng)于國內(nèi)整個(gè)茶葉產(chǎn)值的2/3。近幾年國內(nèi)茶葉產(chǎn)值雖有提升，但卻仍難撼動(dòng)立頓公司的地位。

在中國，什么都要大，房要大，車要大，十五米跨度的橋稱大橋，三層樓的旅館叫大酒店，茶葉交易市場當(dāng)然也無例外，賣鐵觀音的市場叫“中國茶都”，批發(fā)龍井茶的市場稱“中國茶市”，不清楚賣什么茶的取“中國茶城”，若以此推斷馬連道茶城是否應(yīng)改為“帝都茶城”呢？芳村茶葉市場是否要改成“東南亞茶葉集散中心”呢？實(shí)力不是叫出來的，而是做出來的。那些個(gè)“國字級(jí)”的稱謂且當(dāng)是個(gè)笑料。

而對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)起到了莫大作用的茶樓行業(yè)，也是假以茶樓名義打麻將、撲克進(jìn)行賭博的多，正兒八經(jīng)經(jīng)營純茶的很少。很無奈，眼下國情如此，國民素質(zhì)如此。

四：泛濫的茶文化

文化，是一個(gè)民族的符號(hào)，是一個(gè)家國的印記。文化興，則國家盛；文化衰，則民族亡。它是一柄雙刃劍。

茶，一種樹葉，用來泡水喝，可以解渴，可以提神，可以當(dāng)作日常生活的一種商品。茶，是一種植物，它本身沒有思想，也沒有文化。

茶文化，是自古以來愛茶之人以茶為主題或命題，以自己的學(xué)識(shí)、見解、領(lǐng)悟，用語言、文字、儀式來闡述和表達(dá)的一種東西。任何文化，都是因人而生的，文化是人類的特產(chǎn)，離開了人什么都沒有文化。

茶文化可以用文字和語言等方式來傳播，傳播的到位，可以提升它的價(jià)值、促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，為我們所用；傳播的失敗，則會(huì)導(dǎo)致行業(yè)混亂、受眾群體迷惘。

國人說的最濫的一段關(guān)于茶的文字，莫過于：中國是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，是全球第一大產(chǎn)茶國。早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說（現(xiàn)在已經(jīng)有人把它推到了8000年前的河姆渡時(shí)期了）……茶葉的歸屬問題不似釣魚島，這些毋容置疑卻又沒有任何意義的東西老生常談實(shí)在無益。

一方面大肆宣揚(yáng)喝茶能抗氧化：一杯茶=12杯白葡萄酒、抗衰老：比維生素e強(qiáng)18倍、能減肥：每天喝8-10克茶，減脂約為3斤、能提高免疫力、能預(yù)防輻射、能抗癌、能降低患帕金森病的概率、能減少心血管病的危險(xiǎn)指數(shù)、不容易患白內(nèi)障、對(duì)糖尿病癥狀有明顯減輕、能有效阻止艾滋病……茶簡直無所不能，被“無恥之徒”們吹寫了成萬病之藥，仿佛只要人人喝茶就不用醫(yī)院了，能立馬解決“看病就醫(yī)難”這件關(guān)乎民生的大計(jì)了，這是茶之矛。

一方面又大肆普及肝病患者不能喝茶、神經(jīng)衰弱者不能喝茶、發(fā)燒不能喝茶、孕婦不能喝茶、潰瘍者不能喝茶、營養(yǎng)不良者不能喝茶、醉酒不能喝茶、服藥不能喝茶、貧血不能喝茶、冠心病不能喝茶、高血壓不能喝茶、結(jié)石患者不能喝茶、空腹不能喝茶、飯前飯后不能喝茶、忌喝隔夜茶、忌飲頭道茶、兒童不宜飲茶、老年人不宜飲茶……這簡直又是“茶是萬病之藥”論調(diào)的死對(duì)頭，這叫那些千千萬萬喜歡茶卻又不了解茶的人們情何以堪，是該聽前者？還是相信后者？這是茶之盾。

喝茶本是一件很隨機(jī)的事，何需講究申時(shí)卯時(shí)；品茶本是件很隨性的事，何需要裝扮茶服佛珠。喝茶這點(diǎn)平常事要平常心去對(duì)待，若一定要往高雅格調(diào)上去靠，只會(huì)讓人感到曲高和寡、敬而遠(yuǎn)之。我不反對(duì)申時(shí)茶和茶人服等等之類，但我視作他們只是一種商業(yè)行為的營銷手段，與文化無關(guān)。請(qǐng)?jiān)徫业膶W(xué)識(shí)和見解淺薄。

中國茶界諸侯林立，拜的廟堂當(dāng)然不一，有祭神農(nóng)氏為茶祖的、有祭陸羽為茶祖的、有祭吳理真為茶祖的、有祭孔明為茶祖的、也有祭支遁為茶祖的。五花八門、不一而足，皆扯著茶文化大旗，杜撰著“山海經(jīng)”似的歷史。

不知何時(shí)起，茶藝師、茶道培訓(xùn)風(fēng)生水起。

在我眼中，茶藝師是茶的化身、茶的使者、茶的媒人。既然稱師，就得傳道、授業(yè)、解惑、榜樣，中國茶一千多種，試問你多久才能搞懂，搞不懂何以傳道、授業(yè)、解惑？而現(xiàn)在在有關(guān)部門、有關(guān)組織、有關(guān)院?；ㄊ彀朐戮湍堋盎臁钡揭槐鞠嚓P(guān)部門頒發(fā)的“茶藝師證書”。

我知道整個(gè)流程大致是這樣的：第一天報(bào)名交錢領(lǐng)取統(tǒng)一茶服、茶具———第2到8天空杯、空蓋碗練動(dòng)作（不用水、不用茶）——第九天上午溫水練半天、下午溫水加茶練半天（開水怕燙手）——第十天考試通過，畢業(yè)合影留念。

他們學(xué)到了什么？學(xué)到了一堆華麗花哨的娘娘動(dòng)作蘭花指（女的成格格，男的成娘炮），得到了一本可以在家人面前吹噓、朋友圈里炫耀的證書（誠然，我理解國人的證書情節(jié)）。至于以后接不接著深造、繼不繼續(xù)學(xué)習(xí)、干不干此行就不得而知了，葉公好龍也罷、真心好學(xué)也罷，反正已經(jīng)拿到國家承認(rèn)的證書了。

茶藝，茶在前、藝在后；主角在前、配角在后，而今已淪為但凡茶藝師只要年輕漂亮上得了臺(tái)面就行，領(lǐng)導(dǎo)和客官感到愉悅就行，至于泡的茶好不好喝太次要了。

各大茶媒體、茶平臺(tái)、茶頻道每天發(fā)表的無非還是那些褒揚(yáng)各地政府與組織對(duì)于茶的“貢獻(xiàn)”，高壓鍋燉的的“茶禪一味”（雞湯體），換個(gè)標(biāo)題反復(fù)濫炒那些自相矛盾、毫無道理的“茶知識(shí)”……也難怪，正是這些充滿著虛偽的“正能量”的、以茶為名帶點(diǎn)風(fēng)月的內(nèi)容能讓讀者們趨之若鶩、爭相轉(zhuǎn)載；而那些有真知灼見、能理性地剖析茶界各種市場現(xiàn)象、人性折射與未來分析的文章和茶公眾平臺(tái)卻是門可羅雀、鮮有人問津。

在這個(gè)物欲橫流、虛榮心膨脹的浮躁社會(huì)，這些快速泛濫的“文化商業(yè)產(chǎn)物”對(duì)業(yè)界和社會(huì)是貢獻(xiàn)？還是危害？是利益凌駕于文化之上？還是文化在引領(lǐng)著市場？是茶在變？還是我們的人心在變？

值得我們深思！

五：終極破局

未來數(shù)年，經(jīng)濟(jì)仍將處在低谷徘徊，反腐運(yùn)動(dòng)仍將持續(xù)，一直依賴政治來催生GDP的茶產(chǎn)業(yè)顯得很不適應(yīng)，卻又很無奈。既然上行不通，只能往民生（人們?nèi)粘Ｐ枨螅┻@條路上發(fā)展，人們常說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，我們做到了嗎？沒有！在中國，茶的地位跟前面幾樣生活必需品相比顯然差太遠(yuǎn)了。

眼下，茶似乎正在走文藝路線。君不見喝點(diǎn)茶，不喝出個(gè)之乎者也、嗚呼嗟嘆、上通千古、下入神靈來誓不罷休者；喝點(diǎn)茶，不擺點(diǎn)譜、不造點(diǎn)作、不裝點(diǎn)道、不弄點(diǎn)神皆不上品者。我們需要、也倡導(dǎo)“琴棋書畫詩歌茶”的精神之茶，但茶葉歸根結(jié)底還是一種日用品、一種商品，生理需求永遠(yuǎn)是在精神需求之上的。然現(xiàn)實(shí)生活中那些懂“品”茶（自以為高雅人）就看不起“飲”茶（粗人）的怪胎現(xiàn)象不知何時(shí)才能休止、才能融合。

最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國的人均茶葉消費(fèi)量卻只有556g，排名世界第19位，被排名第一的土耳其（3157g）遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在后面。

中國唯一真正全民飲茶的可能只有藏民族，從1300年前文成公主嫁到吐蕃的那一刻起直到現(xiàn)在。土耳其這個(gè)國家從種茶開始到全民飲茶只用了一百多年時(shí)間，而茶的發(fā)源地中國從植茶到喝茶已有幾千年歷史，到現(xiàn)在又有多少人有喝茶的習(xí)慣呢？

中國喝茶的人群可能比3.5億煙民（煙草傳入中國不過四百多年歷史）多不了多少。前者花了數(shù)千年弘揚(yáng)傳播、銘文立傳，上至大夫耄耋、下至市井垂髻，無人不知、無人不曉，卻始終難以到達(dá)全民皆飲茶的終極目標(biāo)；后者是個(gè)矛盾體，一方面政府不提倡吸煙，大力宣傳吸煙的危害，一方面又將煙草商品遍布到角角落落人所能及的商業(yè)終端。據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)：2014年中國煙草納稅1600億（比中石油多600億），銷售額超萬億；而當(dāng)年中國茶產(chǎn)業(yè)純農(nóng)業(yè)收入1000億，加上流通、終端、其他全部一起才5000億（含水分）。-------以上數(shù)據(jù)來自網(wǎng)絡(luò)

從商業(yè)角度講，為什么一片有著幾千年歷史健康且又有文化積淀的樹葉卻干不過只有四百年歷史且有百害而無一利的草葉呢？說一千道一萬，生理需求是王道，其他皆浮云。

影響中國茶界發(fā)展的癥結(jié)數(shù)不勝數(shù)，只有自我檢討、洗心革面，挖掘、開辟、發(fā)展新市場，才能走出困境，從新繁榮。

下面幾條是我個(gè)人的看法，孰優(yōu)孰劣、孰輕孰重，仁者見仁、智者見智。

1.茶園管理逐步從去無公害、向綠色和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的方向發(fā)展，這是項(xiàng)大工程，需要政府從食品安全宣傳、源頭用肥藥和入場監(jiān)測(cè)三管齊下來倒逼茶農(nóng)對(duì)食品安全的重視和對(duì)茶葉品質(zhì)的提升。食品安全問題是人類的立命之本，一切以犧牲人們健康為代價(jià)的GDP都是再開歷史倒車。這也是中國茶能否擴(kuò)大出口份額、能否在“一帶一路”中受益的重要因素。

2.暫停新增茶園，目前中國茶界已呈兩難境地市場，一方面市場萎靡不振，一方面大量的夏秋茶白白浪費(fèi)在樹上。不是茶園種植面積不夠，而是源頭勞動(dòng)力紅利枯竭，茶葉采摘的機(jī)器換人時(shí)代已經(jīng)到來，特別是名茶采摘這一塊。一件成熟商品的最終成本是它能否進(jìn)入市場獲取利潤的決定性因素。

3.結(jié)束浮夸風(fēng)，這種政治上的利益短視實(shí)則是一種自欺欺人的行為，最終只會(huì)對(duì)整個(gè)業(yè)界造成誤判，貽害一方百姓。

4.跟茶葉相關(guān)的各大專院校、科研機(jī)構(gòu)（含茶企）多做點(diǎn)茶葉深加工利用的實(shí)際貢獻(xiàn)，我們聽到的、看到的多是停留在論文中、新聞上的表面文章。不要扯著幌子拿著國家補(bǔ)貼不干實(shí)事，這么多年了大家能看到對(duì)多的茶深加工產(chǎn)品也就是加了甜蜜素和色素的茶飲料，沒看到瘋長在茶樹上的夏秋茶能有別的什么作為。

5.學(xué)茶，從娃娃抓起。一千個(gè)好的營銷方案抵不上一個(gè)好的產(chǎn)品，而一千個(gè)好的產(chǎn)品則需要足夠大的市場來支撐它的生存與持續(xù)發(fā)展?！吧倌曛莿t國智,少年富則國富,少年強(qiáng)則國強(qiáng)”。現(xiàn)在用梁啟超先生的這段話用來促進(jìn)中國的茶產(chǎn)業(yè)是顯得有多么的必要。中國喝茶人群多為成人，既然大家已經(jīng)把茶作為世界第一大健康飲品，那么茶為什么不能在所有人群中來普及呢？

這不是像“足球，從娃娃抓起”這類受制于體制和條件制約的不可操作的空洞性口號(hào)。我們?cè)馐苓^文化的斷層和教育的缺失，使得中國的家長們常識(shí)匱乏，唯專家意見是命，以為孩子只該喝甜的飲料、茶會(huì)使小孩睡不著覺、會(huì)傷胃等等一些錯(cuò)誤的謬論，這也讓美國可樂有機(jī)可趁，成為了中國少兒眼中的首選飲料（雖然現(xiàn)在中國家長們已經(jīng)有所醒悟可樂的害處）。

茶葉中的維生素C能促進(jìn)少兒生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病力，防止壞血病；茶葉中的葉酸含有B族維生素，能有效預(yù)防兒童貧血；茶葉中的氟含量是一般食物的10倍，對(duì)兒童預(yù)防齲齒、堅(jiān)固齒質(zhì)起著良好作用。中國有三億少年兒童，如果每人每天一杯茶（日本已經(jīng)在中小學(xué)普及），怕苦可以泡淡一點(diǎn)，綠茶不喜歡可以喝紅茶，每周開設(shè)一節(jié)茶技課，讓他們?cè)诤⑻釙r(shí)代就喜歡上茶，那將會(huì)是一個(gè)巨大的新生市場。

只有到全民皆飲茶的地步，才是中國茶葉正真復(fù)興的時(shí)候。井蛙不可以語于海，夏蟲不可以語于冰，曲士不可以語于道。以上論點(diǎn)止于共鳴者。

本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自[啖茶論道]，作者：書卷彎刀
觀點(diǎn)僅代表作者本人

　　從浙江省安吉縣黃杜村到貴州省普安縣屯上村，相距近2000公里，中間不知隔著多少山山水水，坐車、乘機(jī)，顛來倒去，光路上就得七八個(gè)小時(shí)。最近兩年，57歲的黃杜村黨支部書記盛阿偉與他的伙伴們一出門就是這樣的“萬里長路”。

　　2018年4月9日，黃杜村20名黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報(bào)了村里種白茶致富的情況，并提出捐贈(zèng)1500萬株白茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。不久后，習(xí)近平總書記作出重要批示強(qiáng)調(diào)，增強(qiáng)飲水思源、不忘黨恩的意識(shí)，弘揚(yáng)為黨分憂、先富幫后富的精神，對(duì)于打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)很有意義。

　　浙江雖早已全省脫貧、走上了共同富裕的小康之路，但20多年來主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，承擔(dān)著大量跨省對(duì)口幫扶的重任。這次習(xí)近平總書記批示后，小小白茶苗很快牽動(dòng)了全省的神經(jīng)。從育苗、送苗到基地選址，再到種植、管理、加工、營銷，相關(guān)單位、相關(guān)人員齊心協(xié)力、全程幫扶，演奏了一首“白茶扶貧”的動(dòng)人協(xié)奏曲。　　

　　包送——吃水不忘挖井人

　　很多人問起為何要捐茶苗，盛阿偉總是情不自禁陷入回憶：“因?yàn)槲覀兲宄毟F的滋味了……”

　　30年前的黃杜村，窮得叮當(dāng)響。宋昌美剛剛嫁到村里時(shí)，夫家買不起魚，只好用木頭刻了一條放進(jìn)餐盆，算個(gè)大菜，圖個(gè)彩頭。

　　改變山村命運(yùn)的，正是白茶。1995年，溪龍鄉(xiāng)決定建設(shè)千畝白茶基地。然而應(yīng)者寥寥，任憑鄉(xiāng)干部跑斷腿、說破嘴，老百姓仍無動(dòng)于衷。

　　“農(nóng)民沒錢買茶苗，鄉(xiāng)政府就給補(bǔ)貼;農(nóng)民不懂技術(shù)，便從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)請(qǐng)來專家手把手教。只要來參加培訓(xùn)，農(nóng)民每人每天還有十塊錢的補(bǔ)貼?！睍r(shí)任溪龍鄉(xiāng)鄉(xiāng)長葉海珍回憶。

　　漸漸地，農(nóng)民從不愿種到搶著種。到2002年底，黃杜村的白茶面積達(dá)到5200畝，人均收入從1997年的不足1000元一下子增加到了7000多元。

　　如今，走進(jìn)黃杜村，家家蓋起大別墅、戶戶開上小轎車，很多人還在城里添洋房。全村有325戶種白茶，只需忙碌一個(gè)月，就能換來一年九成的收入。宋昌美現(xiàn)已是溪龍鄉(xiāng)女子茶葉合作社的理事長，撫今追昔、感慨萬千：“我們能富起來，就是黨和政府幫扶的結(jié)果。”

　　吃水不忘挖井人，致富不忘黨的恩。于是，便有了2018年春茶季后，村里20名黨員自發(fā)給習(xí)近平總書記寫信的故事。沒想到，習(xí)近平總書記很快有了回音。盛阿偉立即召集黨員干部開會(huì)，商量如何落實(shí)指示。

　　“大家一方面高興，一方面感到壓力。有人擔(dān)心，捐茶苗好是好，但誰來管、誰來賣?這些問題不解決，萬一種不活，或者將來茶葉賣不出去，豈不好心辦成壞事?”這給盛阿偉敲響了警鐘。　　

　　每年夏天，是黃杜村人最瀟灑的時(shí)候。因?yàn)榉N茶賺了錢，很多人會(huì)借著農(nóng)閑機(jī)會(huì)外出旅游。但這個(gè)夏天，許多人都取消了旅游計(jì)劃，家家戶戶爭搶育苗任務(wù)，忙得不亦樂乎。73歲的盛阿林不顧酷暑，也自告奮勇來插苗;葉兢君夫妻倆天天泡在地里，一雙兒女還因此中了暑;村民黃梅蕾恨不得從早到晚盯在田頭，比照顧家人還細(xì)心。

　　所有人都挑最壯實(shí)的茶苗扦插入土，小心伺候著，絲毫不敢馬虎。到6月底，1500萬株白茶苗全部扦插完畢，作為備用，村里又專門多種了300萬株。

　　白茶雖好，卻也嬌貴，對(duì)氣候、土壤、朝向等均有較高要求。因此，黃杜村一邊發(fā)動(dòng)村民育苗，另一邊會(huì)同有關(guān)部門深入貧困地區(qū)選點(diǎn)。一組五六個(gè)人，通常單個(gè)縣就得跑好幾天。

　　貧困村大多位于深山老林，從一個(gè)點(diǎn)到另一個(gè)點(diǎn)，常得經(jīng)過數(shù)百公里的長途跋涉。為了節(jié)省時(shí)間，大家多在深夜轉(zhuǎn)場，日頭剛出，便又馬不停蹄上山勘察。幾次，盛阿偉都是全程參與，如同“嫁女兒”一般，總是帶著挑剔眼光，生怕有半點(diǎn)差池。

　　楊學(xué)其和盛志勇是村里的種茶能手，這次被委以重任，擔(dān)任基地建設(shè)“督工”，要求不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)不驗(yàn)收、驗(yàn)收不過不發(fā)苗。兩個(gè)多月里，兩位師傅忙得不可開交，往往是這村還沒驗(yàn)收完，又得趕到那邊現(xiàn)場。

　　旅途奔波倒也作罷，最不習(xí)慣的是吃飯。浙江人偏愛甜食，但“婆家”個(gè)個(gè)喜歡吃辣。沒辦法，兩位老師傅常常只能靠泡面果腹。待所有基地驗(yàn)收完畢，兩人又黑又瘦。一稱體重，一個(gè)瘦了11斤，另一個(gè)瘦了17斤。

　　2018年7月4日，捐贈(zèng)茶苗簽約儀式在京舉行。1500萬株白茶苗終于找齊了“婆家”，決定落戶湖南省古丈縣，四川省青川縣，貴州省普安縣、沿河縣的34個(gè)貧困村。5217畝全部種上后，預(yù)計(jì)將帶動(dòng)1862戶5839名建檔立卡貧困人口脫貧。　　

　　包活——萬般辛苦甘如飴

　　盡管白茶在安吉基礎(chǔ)扎實(shí)，但對(duì)貧困地區(qū)而言，這是個(gè)新產(chǎn)業(yè)、新品種。如何開壟?怎么修路?苗距多少?管理、加工又怎么弄?一系列問題擺在眼前。絕不是送完茶苗，就能萬事大吉。這時(shí)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡稱“中茶所”)主動(dòng)站了出來，挑起諸多培訓(xùn)和指導(dǎo)的重?fù)?dān)。

　　中茶所的研究員肖強(qiáng)是安吉人，老家與黃杜一山之隔。11年前，他就帶著中茶所種植中心黨支部與黃杜村黨支部結(jié)對(duì)共建，聯(lián)農(nóng)戶、聯(lián)茶企，提供全方位技術(shù)支持。“總書記批示后，盛阿偉馬上給我打電話，當(dāng)時(shí)就一拍即合，想共同搞好‘白茶扶貧’。”肖強(qiáng)說。

　　不久后，肖強(qiáng)就被通知外出選點(diǎn)。那幾日，恰逢女兒填報(bào)高考志愿的關(guān)鍵時(shí)刻。是拋下女兒，還是放棄外出?肖強(qiáng)心里猶豫不定?？蛇x點(diǎn)迫在眉睫，他已做好錯(cuò)失女兒志愿要緊關(guān)頭的準(zhǔn)備。沒想到，臨行前，女兒被提前批錄取，一塊大石頭這才落了地。

　　選點(diǎn)回來后，為了搶時(shí)間抓培訓(xùn)，肖強(qiáng)又和盛阿偉一道，把3省4縣的“婆家人”請(qǐng)上門。如何保水保肥?如何修剪茶苗?如何防治病蟲害?肖強(qiáng)和村里的“土專家”不僅在理論上傾囊相授，而且?guī)е鴨栴}鉆進(jìn)地頭，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。為了便于理解記憶，他還編了個(gè)“十字口訣”：打窩、植苗、填土、提苗、壓實(shí)。

　　近年來，中茶所在扶貧上頗有建樹，積累下許多經(jīng)驗(yàn)。中茶所黨委與溪龍鄉(xiāng)黨委決定結(jié)對(duì)共建，在科研力量、科研設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)上予以保障，共同做好“白茶扶貧”工作，還建了微信群。一旦茶樹有個(gè)“頭疼腦熱”，或遇凍害、干旱，群里一問，中茶所的專家就能隨時(shí)遠(yuǎn)程會(huì)診。

　　忙碌小半年后，2018年10月18日，“白茶苗”終于啟運(yùn)。儀式一結(jié)束，肖強(qiáng)連家也沒回，就趕赴機(jī)場，直奔貴州沿河。20日一早，首批茶苗運(yùn)抵沿河?！爱?dāng)時(shí)現(xiàn)場沒有準(zhǔn)備工具，我隨手找了把鐵鍬，鏟了第一抔土。隨后大家一起動(dòng)手，種下首棵白茶苗?！被貞洰?dāng)時(shí)的場景，肖強(qiáng)歷歷在目。

　　茶苗種下不久，沿河、古丈就遭遇大雪、冰凍。肖強(qiáng)立即趕到現(xiàn)場，指導(dǎo)當(dāng)?shù)劁伈莞采w，提高抗凍能力，幫助茶苗存活。盛夏到了，為保茶苗度過酷暑，專家們又建議套種大豆、玉米遮陽。時(shí)至今日，肖強(qiáng)趕赴3省4縣現(xiàn)場指導(dǎo)和調(diào)查已超過30次。

　　荒山披綠，白茶茁壯。但技術(shù)幫扶并沒有停止，盛阿偉等人仍時(shí)不時(shí)前往“探親”。肖強(qiáng)則將更多精力轉(zhuǎn)至科研，把跨越8個(gè)緯度、海拔相差1800米的白茶品種種植適應(yīng)性作為課題，持續(xù)進(jìn)行觀察、記錄和分析。

　　包銷——萬水千山總是情

　　正因?yàn)椴枞~增收致富作用明顯，所以近些年，全國種植面積迅速擴(kuò)大，已到達(dá)4000多萬畝?！鞍兹~一號(hào)”送至貧困山區(qū)后，銷售會(huì)不會(huì)遭遇“滑鐵盧”?此時(shí)，浙茶集團(tuán)主動(dòng)站了出來，承擔(dān)起后續(xù)銷售任務(wù)。

　　2018年7月，在國務(wù)院召開的全國東西部扶貧協(xié)作工作推進(jìn)會(huì)上，簽訂了一份四方協(xié)議。除了安吉縣黃杜村、3省4縣人民政府及各縣受捐方，還有一方就是浙茶集團(tuán)。

　　浙茶集團(tuán)是浙江省供銷社旗下的老牌企業(yè)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全球60余個(gè)國家和地區(qū)。其中，茶葉出口20余年名列全國第一，綠茶出口名列世界第一，銷售上可謂實(shí)力強(qiáng)勁。當(dāng)時(shí)這家企業(yè)的總經(jīng)理吳驍恰好也是安吉人，對(duì)安吉白茶的特性了如指掌。

　　“白葉一號(hào)”項(xiàng)目的銷售任務(wù)，具體由浙茶集團(tuán)旗下的獅峰茶業(yè)公司承擔(dān)。“我們的職能就是幫助這些扶貧茶園種得活、加工好、銷路廣。茶苗捐到哪里，茶葉加工、品牌推廣、產(chǎn)品銷售就跟進(jìn)到哪里，解決受捐茶農(nóng)的后顧之憂，真正讓‘扶貧苗’變成‘致富葉’?！豹{峰茶業(yè)公司總經(jīng)理陸耿林說。　　

　　這么多分散茶園，質(zhì)量安全誰來管?標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)怎么抓?記者了解到，在參與選點(diǎn)時(shí)，浙茶集團(tuán)就與各個(gè)受捐村確定了“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+貧困戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。一方面，通過提高組織化，保證統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理。另一方面，貧困戶有了“五金”，即土地流轉(zhuǎn)收租金、務(wù)工就業(yè)掙薪金、入股分紅得股金、委托經(jīng)營拿酬金、村集體分紅得現(xiàn)金。

　　陸耿林說，盡管是扶貧苗，但其所有建設(shè)和管理要求都嚴(yán)格采取產(chǎn)業(yè)化邏輯。今年，種下去的白茶已有少量開采。為提前落實(shí)采摘和加工的質(zhì)量要求，浙茶集團(tuán)和黃杜村又派出了不少專家能手，前往各個(gè)加工廠進(jìn)行指導(dǎo)，為進(jìn)入盛產(chǎn)做準(zhǔn)備。

　　在普安縣，今年，一條名優(yōu)白茶加工生產(chǎn)線在“白葉一號(hào)”產(chǎn)業(yè)園投入使用。該園由縣里出地、出資建成，浙茶集團(tuán)則出設(shè)備、出人員，進(jìn)行茶葉收購和精深加工，待滿負(fù)荷后，將有3、4條生產(chǎn)線。目前，在扶貧茶園的示范帶動(dòng)下，普安當(dāng)?shù)氐陌撞杳娣e已超1萬畝。

　　2020年4月2日，浙茶集團(tuán)正式對(duì)外發(fā)布了“攜茶”品牌，將3省4縣5000余畝“白葉一號(hào)”茶園所產(chǎn)茶葉均作為該品牌銷售。“攜茶”寓意攜手幫扶，定位大愛之茶、品質(zhì)之茶、感恩之茶。前期為了快速拓寬銷路，集團(tuán)旗下著名品牌“獅峰”的銷售網(wǎng)絡(luò)，將全部向“攜茶”開放。據(jù)悉，待所有茶園盛產(chǎn)后，每年預(yù)計(jì)會(huì)有10萬余斤的干茶產(chǎn)量，將定位高性價(jià)比，主打會(huì)務(wù)、辦公，以及大眾消費(fèi)得起的“口糧茶”。

　　茶樹長起來了，發(fā)展思路也跟著活了起來。古丈縣翁草村過去沒有一個(gè)產(chǎn)業(yè)，有了“白葉一號(hào)”后，開始吃上旅游飯。去年，全村接待游客4000余人次，老百姓種的蔬菜、養(yǎng)的雞鴨、做的臘肉都成了熱銷品。看到“錢”景后，不少人還將自家農(nóng)房改造成民宿。同樣在青川縣，大伙兒也謀劃著茶旅聯(lián)姻，走出一條新路來。

　　在浙茶集團(tuán)董事長毛立民看來，通過發(fā)展旅游業(yè)，將茶葉作為伴手禮，不失為一條好路子。“包銷不等于包攬，而是兜底兒。我們更大的愿望是，讓這些村都有自主闖市場的本領(lǐng)，可以各顯神通。因此在兜底銷售之余，我們會(huì)更注重培養(yǎng)他們的營銷能力、品牌意識(shí)。這樣一粒種子，才能變成一棵參天大樹，甚至一片茂密森林。”毛立民說。

　　(來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào))