這不是一篇靠挑動(dòng)民族情感去獲得認(rèn)同的文章
只是想告訴大家我認(rèn)為有些東西立場不同，觀點(diǎn)不同
有些人就希望炒作關(guān)于”中國7萬茶企不敵1家立頓“這種部分事實(shí)、標(biāo)題出位來博眼球。
明明是個(gè)邏輯題，非要被解讀成情感題
關(guān)于”中國7萬茶企業(yè)，比不過一家立頓“，最早是源于2008年的一篇報(bào)道，這個(gè)話題就像是千年老臘肉一樣，每隔幾年就有人拿出來炒作一番，讓很多不明真相的觀眾感覺完全不可能站在一個(gè)合理的角度去看待問題，只能是靠傷害民族情感來博取眼球。
1
自媒體的流量密碼——標(biāo)題
拿著”中國7萬茶企業(yè)，比不過一家立頓“夸夸其談的各位，有認(rèn)真看過原文嗎？知道2008年這個(gè)標(biāo)題的發(fā)文是基于什么視角嗎？
拜托一片哀嚎之前，你認(rèn)真看看內(nèi)容好嗎？當(dāng)時(shí)記者發(fā)文主要是指的國際市場出口數(shù)據(jù)對(duì)比，以及單一中國茶企零售額和立頓的差距。
差距確實(shí)存在，以市場數(shù)據(jù)說話，確實(shí)有差距。但這個(gè)標(biāo)題，每隔幾年都被拿出來鞭尸一番，你站在資本的角度，產(chǎn)業(yè)的角度，肯定是銷售額越高，獨(dú)角獸越強(qiáng)，影響力品牌力就越大。這個(gè)差距確實(shí)存在，沒有問題。確實(shí)在西方人建立起的貿(mào)易秩序下，我們的茶業(yè)工業(yè)化上面，還有很多差距，不僅僅是初級(jí)加工食品的差距，比如日本的設(shè)備，抹茶制作工藝設(shè)備流程，茶飲精加工，茶園管理，印度的有機(jī)化種植比例，歐洲的香精制備和加香技術(shù)等等，我們都會(huì)有差距。
但是也別忘了一點(diǎn)，立頓那套東西在我們國內(nèi)文化視角下，也玩的不靈。你可以說我這個(gè)觀點(diǎn)有點(diǎn)狹隘，但是確實(shí)在我們這，大部分沒人會(huì)把立頓茶包跟我們喝的茶相提并論，所以才有我說的，中國，立頓是立頓，茶是茶。
茶這個(gè)東西對(duì)我們國人來說多多少少是有一些民族情感的啊，拿一個(gè)冷冰冰的工業(yè)化的商品，去跟中國的茶來對(duì)比。其實(shí)本身就是有失偏頗的。先不去評(píng)論當(dāng)時(shí)發(fā)的文章對(duì)行業(yè)的價(jià)值，但是今天回過頭來請各位用腦子好好想想，是不是有些標(biāo)題黨的味道？自媒體今天這個(gè)套路已經(jīng)玩的很溜了，標(biāo)題只要夠響，不怕沒人看。只不過2008年的時(shí)候，可能這種解題密碼還是傳媒專業(yè)的人掌握的多一些。
如果非要這樣玩，咱們換一個(gè)標(biāo)題”一個(gè)年銷售28億美元的巨無霸茶企，在中國高端市場卻無人問津“
好玩不？
2
可以學(xué)習(xí)借鑒立頓，但絕不是”立頓化“
我們可以學(xué)習(xí)立頓，但千萬別把我們祖宗留下來的瑰寶”立頓化“。
如果都立頓化了，你還追個(gè)毛群體種？山場還有意義嗎？那么多大師突然沒架吵了，你刷抖音還有什么樂趣？
假設(shè)一個(gè)場景，咱們燒水、溫器、沖泡、賞色品味，而立頓的擁躉們，拿個(gè)茶包放杯子里悶一會(huì)直接”墩墩墩“。
可能有人看到的是立頓的便捷高效，我們繁復(fù)?！覅s覺得，這種繁復(fù)卻帶著文化透出濃濃的”高級(jí)“感。
就因?yàn)榉菢?biāo)，今天”適口而珍“的概念還是有著合理的市場，如果立頓化了，只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)。
說的感性一點(diǎn)，冷冰冰的標(biāo)準(zhǔn)，切斷了你與山，你與茶師，你與溫度的一切關(guān)系。作為消費(fèi)者，你覺得天天吃一道菜幸福還是每天換著不同花樣的菜系幸福？
所以，我還想說一遍，”立頓是立頓，中國茶是茶“，別拿理論來說事，在中國大部分消費(fèi)從沒有把立頓的東西當(dāng)茶葉看，雖然不科學(xué)，但一定長期會(huì)存在這樣的意識(shí)形態(tài)。你要說相互學(xué)習(xí)我覺得可以，但你要說將中國傳承下來的制茶技藝抹除而去”立頓“化，那么答案留給子孫后代吧。
3
正視差距，享有自信
在我看來，這個(gè)問題值得關(guān)注的點(diǎn)，無論方方面面的解釋，最終是回到這點(diǎn)：”非標(biāo)魅力VS工業(yè)文明“。
立頓—茶工業(yè)文明的代表之一
在我看來，工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，母體聯(lián)合利華在全世界龐大的快消渠道，低價(jià)、便捷、安全性等品控能力，文化滲透能力這些是立頓的優(yōu)勢。
非標(biāo)魅力—爸爸的快樂你永遠(yuǎn)想象不到
各位可以看看很多我以前的回答，我并不是一個(gè)固步自封的行業(yè)從業(yè)者，我知道工業(yè)化技術(shù)，茶園種植管理水平上面，因?yàn)榉椒矫婷娴年P(guān)系，我們跟日本，歐洲，甚至印度再某些方面都有差距，但是在原葉茶的加工手法上面，我們確實(shí)又更多的手段?？赡軓奈鞣焦I(yè)視角下面，你不夠標(biāo)準(zhǔn)，你不夠可復(fù)制，你控制性不夠強(qiáng)，這個(gè)我承認(rèn)都有道理。但是借用郭德綱的一句話：”爸爸的快樂你永遠(yuǎn)想象不到“。
你可以想象一下，你跑中國茶產(chǎn)區(qū)問問茶師，再問問一個(gè)老茶客，你告訴他中國的原葉茶要像立頓學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。大概率會(huì)得到一個(gè)禮節(jié)性的笑容”呵呵“。標(biāo)準(zhǔn)化和我們本土化的制茶方法，真的是一個(gè)先進(jìn)一個(gè)落后嗎？在工業(yè)角度可能是，但在我們眼里的茶未必是。
4
立頓強(qiáng)在哪？
當(dāng)然其他講完了，再聊一聊立頓成功的一些基石，優(yōu)勢是建立在其定位的思路上的，所以未必所有的東西對(duì)我們都有參考價(jià)值。每個(gè)小點(diǎn)，我只能是作為一個(gè)末端行業(yè)從業(yè)者的知識(shí)去談一談看法，未必對(duì)，而且我沒有能力去給每個(gè)問題附加權(quán)重，僅供參考。
母公司聯(lián)合利華再全球龐大的快消網(wǎng)絡(luò)
聯(lián)合利華在全球的快消渠道，可以用航母來形容，而立頓商品屬性也符合快消品特征，如果這個(gè)角度看，背靠大樹好乘涼。
基于審美的品質(zhì)問題
世界市場上，紅茶是主要交易商品。我們國家紅茶在國際市場成品出口一直比較低，當(dāng)然問題是很多因素造成的，有一點(diǎn)問題是因?yàn)槟壳皣H市場很多調(diào)飲的需求，濃、鮮、強(qiáng)的需求下，目前印度，斯里蘭卡的茶樹品種EGC（表沒食子兒茶素）含量高于我們國內(nèi)品種，滇紅也比不過。而EGC跟茶黃素含量有著密切關(guān)系，可以和其他物質(zhì)共同為茶湯提供鮮爽度、收斂性。而這個(gè)特點(diǎn)尤其符合國外的審美，所以國外的紅茶更受歡迎。
基于安全標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢
其實(shí)農(nóng)殘?jiān)谀承┏潭仁琴Q(mào)易壁壘，例如有些指標(biāo)確實(shí)會(huì)有針對(duì)性的設(shè)計(jì)。但農(nóng)殘肯定標(biāo)準(zhǔn)高是沒有毛病的，這方面我國農(nóng)殘的否定列表制和一些國家的肯定列表制在全面性上還是有差距，所以這一點(diǎn)，我們茶產(chǎn)業(yè)更加分散，在這種標(biāo)準(zhǔn)上面，我們更難控制。印度能夠做到兩百左右一公斤符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)成品紅茶，而這個(gè)在我們國內(nèi)還比較難實(shí)現(xiàn)。
基于審美文化的區(qū)隔
這個(gè)問題有點(diǎn)大，我也比較難準(zhǔn)確的去表述，以下內(nèi)容是我個(gè)人推測，未必對(duì)。我們原葉茶的品飲方式和飲用方式可能對(duì)國際市場就很陌生，西方本身就以紅茶消費(fèi)為主，紅碎茶在國際市場本身就是主流，沖泡方式也都是習(xí)慣性的用茶包，而且講究一次性萃取，對(duì)濃強(qiáng)度要求高，而這一點(diǎn)其實(shí)是跟我們的審美會(huì)有差異的。
而我們國內(nèi)目前主流產(chǎn)品都是原葉茶，我們?nèi)粘_泡方式出來追求得醇，鮮，厚等與他們習(xí)慣了紅茶哪種強(qiáng)收斂性有一定de的區(qū)別，我覺得風(fēng)味上就會(huì)有很大得區(qū)隔。所以我們自主品牌產(chǎn)品要想讓外國人接受，本身就是有著一定障礙的。
好上述都說完了后，立頓到底讓我們該思考的有幾點(diǎn)呢?
1,食品安全，不管有沒有立頓，在全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)應(yīng)該越來越高，這里面我們不僅要看到立頓代表的農(nóng)殘，有機(jī)一類的。更多的微生物污染，老茶存放的安全性，這些問題的控制等，都應(yīng)該引起重視，這是一件有意義的事情。
2，中低端市場品控，其實(shí)立頓做的是標(biāo)準(zhǔn)化非個(gè)性產(chǎn)品，其實(shí)主要還是中低端的市場，那么作為我們傳統(tǒng)茶行業(yè)的中低端茶葉品控問題是最嚴(yán)重的，確實(shí)有時(shí)候有些人會(huì)讓你認(rèn)知到底線永遠(yuǎn)是用來突破的。而什么時(shí)候能把中低端的商品做到品質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格低廉，至少立足國內(nèi)市場，是有著非常大的基數(shù)的。
3，其實(shí)最終基于發(fā)問的立意，我們是應(yīng)該再造一個(gè)立頓去搶市場，還是應(yīng)該借鑒部分經(jīng)驗(yàn)去讓我們自己的茶葉走出去。如果假設(shè)走出去的難度相同，我相信資本會(huì)選擇前者，而我覺得后者更有價(jià)值。
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這篇長文我未必說得清現(xiàn)實(shí)，但我只想說我們應(yīng)該保持獨(dú)立思考
這個(gè)話題有點(diǎn)大，我寫的也比較亂，就看看吧，我格局不夠高，視角有限，只是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈末端的隨便聊幾句。
但其實(shí)這篇文章，我依舊只是想傳遞以前我常說的一個(gè)觀點(diǎn)：保持獨(dú)立思考，保持適度懷疑，保持客觀思維。
來源：戀山，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
上班摸魚正帶勁之時(shí)，閨蜜發(fā)來了微信：
“三位男嘉賓，分別端著奶茶、咖啡和茶等著你，你要牽手哪一個(gè)?”
我以為又是什么當(dāng)代迷信的心理測試，沒想到結(jié)局竟是一本正經(jīng)的“科學(xué)”分析。
奶茶的內(nèi)核是小確幸，奶茶男孩能給你快樂，但他貪圖一時(shí)爽，并不在意你的健康。
咖啡的內(nèi)核是清醒上進(jìn)，咖啡男孩能給你正能量，但他的后勁讓你疲憊不堪。
茶的內(nèi)核是愜意自在，茶男孩能給你自由，他最尊重你的內(nèi)心世界，但他看起來有點(diǎn)小古板且樸實(shí)無華。
等等，茶?你確定有喜歡茶的男孩子，而不是個(gè)大叔?
01
喝茶的年輕人屬珍稀動(dòng)物?
咖啡，早已是當(dāng)代都市打工人的指定飲品，人活一口氣，全靠咖啡吊著呢，比舌頭底下含西洋參都管用。
奶茶，也早已破圈。它火到什么程度呢?憑借奶茶愛好者的“一己之力”，生生逼出了一個(gè)新職業(yè)——調(diào)飲師，這是近日人社部公布的18個(gè)新職業(yè)之一
奶茶頭部企業(yè)之一的喜茶，在疫情肆虐的2020年，在國內(nèi)新挺進(jìn)了18個(gè)城市，目前在全球 61 個(gè)城市共計(jì)擁有門店 695 家。
至于茶嘛，喝茶的年輕人，我喊你一聲，你敢答應(yīng)嗎?
其實(shí)奶茶那點(diǎn)小心思早就被看透，要么使勁兒往肚里塞料，化作一杯八寶粥，要么努力往頭上戴高帽，變成阿爾卑斯山上的雪頂。
豐富的配料和創(chuàng)意，是盛宴，同時(shí)也是負(fù)擔(dān)，關(guān)鍵是作為基底的清清爽爽的茶之味不見了。奶茶雖好，有些年輕人可不愿貪杯。
不滿足于在阿爾卑斯山喝八寶粥的年輕人，開始喝茶了。
根據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，年輕人在茶上的消費(fèi)力十足。90后和85后的老青年們在消費(fèi)占比上盤踞較頭部位置，95后的新青年們在消費(fèi)增速上名列前茅。
看來年輕人真的越來越愛喝茶了，但可能不是你想象中的那種喝法。
紫砂、玉石、木質(zhì)的茶盤得有其中一種材質(zhì)的吧?茶壺、茶海、茶杯、茶漏、茶勺可是最基本配備了。茶寵也別忘了，這個(gè)季節(jié)選一只金蟬最合適不過。如果都沒有，最差也得有個(gè)飄逸杯對(duì)付著用。
光有喝茶的家伙還不夠，你多多少少還得懂點(diǎn)茶，茶的種類、泡法那都屬于先備知識(shí)。陸羽的《茶經(jīng)》得略知一二，中國十大名茶至少能說對(duì)一半。如果都不會(huì)，共識(shí)的底線也需要知道綠茶去火，紅茶養(yǎng)胃，花茶有滋有味，黑茶讓人長命百歲。
抱有這樣期待的人能有什么壞心思，他們不過是土生土長的潮汕人或福建人罷了。
認(rèn)清一個(gè)本質(zhì)：無論叫Jackie還是Catherine，無論在88層還是138層辦公，他們不是代碼拼接男技師就是PPT紡織女工。在這些日日匆匆忙忙的有為青年眼中，“方便”才是第一訴求。
以怕麻煩為第一要義的年輕人，更熱衷于沖泡方便的品類，而非散裝的原葉茶。根據(jù)《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，Z世代和新銳白領(lǐng)，最喜歡的三類茶是：
1、組合型花果茶/調(diào)味茶，如蜜桃烏龍茶等
茶里CHALI蜜桃烏龍茶包
圖片來源：茶里CHALI天貓旗艦店
鐵打的蜜桃烏龍CP，流水的茶品牌。桃和烏龍的搭配，堪稱茶界的當(dāng)代迷思。
2、組合代用茶，如紅豆薏米茶、桂圓紅棗茶等
茶小壺桂圓紅棗玫瑰茶包
圖片來源：茶小壺天貓旗艦店
聽起來就極其養(yǎng)生，只要你有需求，氣虛、血虛、上火、水腫、眼疲勞，總有一款茶能讓你單是聽到名字身體就舒服了大半。
3、茶粉/茶棒類，如濃縮抹茶茶原液等
永璞宇治抹茶茶原液
圖片來源：永璞天貓旗艦店
看起來外觀要么像袖珍小花盆，要么像飛機(jī)餐黃油盒，冷熱水皆宜，分分鐘就還原出一杯好茶。是不是聽起來似曾相識(shí)，沒錯(cuò)，咖啡的那一套玩法又吹到茶身上了。
除了上述三類方便沖泡的茶類之外，連熱水都不必?zé)槐氐?、甚?分鐘就能入口的冷泡茶也是茶界之中年輕人心中的明珠。
立頓蘋果冷泡紅茶
圖片來源：聯(lián)合利華立頓天貓旗艦店
根據(jù)《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，冷泡茶在2020年的增速是整體茶品類增速的近10倍，其中大部分訂單都出自90后和95后之手。
MAT2020天貓平臺(tái)冷泡茶消費(fèi)訂單量占比
圖片來源：第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心
年輕人確實(shí)更愛喝茶了，但喝的遠(yuǎn)非古時(shí)文人雅士吟詩作對(duì)的茶，或現(xiàn)代人日常待客的傳統(tǒng)茶。
為什么喝茶變得這么與眾不同了，真的只是圖方便嗎?
02
當(dāng)代年輕人喝茶行為大賞
你以為的年輕人喝茶：囫圇吞棗、速戰(zhàn)速?zèng)Q，有種豬八戒吃人參果的既視感，他們哪兒品得出什么滋味和意境呢?
真實(shí)的年輕人喝茶：包裝要有顏值，茶包設(shè)計(jì)要有儀式感，口味要好喝且豐富，總之喝茶就是要講究別致有新意。
包裝：要么極致典雅，要么極端可愛，總得占一樣
“每次一打開抽屜，五顏六色的一排排茶包在我眼前展開，比打開眼影盒還開心。”
年輕人喜歡的茶包要極致典雅，不喧賓奪主、視覺友善的顏色必不可少，比如淡綠、淡黃、淡粉。最好還能搭配上雅致的名字，千萬別橫沖直撞寫下“烏龍茶”、“紅茶”、“花茶”等，要用“金玉”、“嫣紅”、“綠妍”取而代之。
喜茶產(chǎn)品
圖片來源：喜茶天貓旗艦店
年輕人還喜歡極致可愛的茶包，它們完全擯棄了利用雅致來召喚傳統(tǒng)文人雅士喝茶的精魂，反而是大膽走卡哇伊路線，可愛絕對(duì)男女通吃，是治愈一切的良藥。
茶小空產(chǎn)品
圖片來源：茶小空天貓旗艦店
總之，喝茶包在傳統(tǒng)認(rèn)知里處于喝茶界鄙視鏈的底端，因此茶包以外的戲份一定要做足。
茶包：老二刺猿也喜歡3D立體茶包，最好還帶點(diǎn)文創(chuàng)味
“茶包是我喝茶最大的樂趣所在，看著顏色、滋味一點(diǎn)點(diǎn)浸出，那是下午難得的發(fā)呆時(shí)光?！?/p>
還記得被經(jīng)典款立頓紅茶包支配的年少時(shí)光嗎，喝的是什么茶，泡出來才能知道。癟癟的茶包總像被蒙了一層毛玻璃，直到一次茶包意外破裂，才看到了那些碎碎的“茶葉”真容。
在“顏值至上”大行其道的當(dāng)下，年輕人對(duì)茶包的審美也與時(shí)俱進(jìn)。茶包要透明，內(nèi)容物要清晰可見，茶葉在水中的云卷云舒也要能被一睹芳容，因此3D立體的三角茶包成為了年輕人的心頭好。
但三角茶包基本屬于標(biāo)配，年輕人更愿意在茶包上有更多動(dòng)手的體驗(yàn)。因此，模仿咖啡的掛耳茶包出現(xiàn)了，自己動(dòng)手沏一杯茶，雖然比不了幾十道工序的功夫茶，但依然有內(nèi)味兒了，格調(diào)立刻就上來了。
chabiubiu茶包
圖片來源：chabiubiu天貓旗艦店
追求新意的年輕人則對(duì)茶包有更天馬行空的需求。古人明火烹茶的樂趣享受不到，那就得多動(dòng)動(dòng)別的腦筋?？创筇剖伺?、唐伯虎或貓咪“泡澡”是個(gè)不錯(cuò)的選擇，日本有些文創(chuàng)品牌，甚至直接就把茶包做成了貓咪、兔子或深海動(dòng)物的模樣。
日食記茶包
圖片來源：日食記天貓旗艦店
口味：奶茶能有72變，茶包絕不認(rèn)輸
“我喝茶是為了逃避喝沒有味道的水，所以有滋有味很重要，配果粒的茶是最愛，當(dāng)然我對(duì)一切獵奇口味也敞開懷抱?！?/p>
如果精致都市麗人的早晨是從一杯咖啡開始的，那她的下午，一定要有一杯茶?？Х炔贿^是換湯不換藥的“叫醒你的不是鬧鐘，而是XX”，茶，才彰顯都市麗人的體面。
打開抽屜，一周7天，一天3杯，可以做到口味完全不重樣，才稱得上體面。晨會(huì)的時(shí)候，需要一杯金鳳茶進(jìn)入狀態(tài);趕DDL的時(shí)候，需要一杯桂花綠來保持心平氣和;和甲方爸爸撕逼的時(shí)候，一杯能教育自己“莫生氣”的荷葉白茶必不可少。
茶界頂流“白桃烏龍”肯定要存半個(gè)月的量，不知道喝什么的時(shí)候白桃烏龍總沒錯(cuò)。夏天即將到來，有熱帶水果元素的拼配茶絕對(duì)占領(lǐng)氣氛組的一席之地。
芒果綠茶
圖源：TFUN天貓旗艦店
在天馬行空、思緒如脫韁野馬的時(shí)刻，可以打開百寶箱，試試神奇的口味，例如馬卡龍芝士、巧克力路易波士等。更有甚者還勇于做中西合璧的嘗鮮先鋒，烏龍茶咖來一杯?
馬卡龍芝士紅茶
圖片來源：chabiubiu天貓旗艦店
蜜桃烏龍咖啡
圖片來源：永璞天貓旗艦店
為了追求微醺，一杯就能送你上云霄的便利店調(diào)酒根本不在話下，那帶有酒味的茶也足夠撩撥人心。無論是白桃馬提尼烏龍茶還是西柚莫吉托煎茶，想“買醉”的年輕人總能找到心儀之選。
白桃馬提尼烏龍茶(無酒精)
圖片來源：飛鳥制茶
總之，好喝格外重要，既不能掩蓋了茶的滋味，又不能單調(diào)到只有茶的滋味，茶和飲料之間的平衡點(diǎn)，是年輕人的心之所向。
無論是包裝設(shè)計(jì)、茶包創(chuàng)意還是口味創(chuàng)新，喝茶對(duì)年輕人而言，更多是為了取悅自己，因此情趣是喝茶的內(nèi)核。
情趣，是不是聽起來有點(diǎn)耳熟?年輕人對(duì)著同樣注重情趣的傳統(tǒng)飲茶之道招了招手，會(huì)心一笑。
03
不一樣的飲茶之尚
傳統(tǒng)飲茶之道的情趣一在品鑒，二在意境。
茶葉是人們處心積慮發(fā)明的產(chǎn)物，人們通過科學(xué)地采摘、發(fā)酵、炒制、烘干，將澀與香、苦與甜的滋味鎖在一片小小的樹葉中。最終通過看、聞、嘗等感官的運(yùn)作，品鑒其滋味。
情趣建立在品鑒之上，最終抵達(dá)意境的層次。費(fèi)時(shí)、費(fèi)力又考驗(yàn)感官的鑒別能力，傳統(tǒng)的飲茶之道常需要人心無旁騖，配上清甜爽口的茶湯，獲得凈化、澄清與幽遠(yuǎn)之感，內(nèi)心得以升華。
年輕人飲茶的情趣則全然不同，看得見摸得著的，才是最好的。
對(duì)年輕人而言，能帶來感官刺激的好看、好喝、好玩的茶才是重點(diǎn)，至于究竟品鑒出了什么，就不得而知了。
除了感官刺激之外，喝茶最好還能有更多觸手可及的實(shí)用性，祛濕美白、清火明目、滋陰潤肺、補(bǔ)腎護(hù)肝，最不濟(jì)也要能解膩。
MAT天貓平臺(tái)功效關(guān)聯(lián)搜索詞
圖片來源：第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心
至于意境嘛，偷得浮生5分鐘閑，頂多能用來發(fā)呆、放空自己。思緒剛飛2米高，就被走馬燈似的微信工作信息狠狠拽了回來。不是不想有意境，是條件不允許。
雖然年輕人喝的茶相較傳統(tǒng)茶，新奇有余，底蘊(yùn)不足，但咖啡一天2杯心臟直突突，奶茶2天一杯依然覺得奢侈，一天里剩下的七八杯水，不甘嘴巴寂寞的年輕人端起了茶杯。
參考來源：
《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報(bào)告》|第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心、天貓美食、天貓茶館
來源：有意思報(bào)告(ID：youyisi_cn)
作者：屈博洋
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據(jù)悉，世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，之后流入歐洲，為英國王室品飲甚至加以推廣，后又流傳到了全世界。而締造了全球第一大茶葉品牌神話的“立頓”，也將紅茶這個(gè)品類與立頓形成了強(qiáng)關(guān)系的綁定。紅茶，絕對(duì)是傳說中的“爆款”之中的“爆款”，一直到現(xiàn)在，它還這么紅!為什么?
紅茶，紅了這么多年，不是沒有道理的!
紅茶是六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶類。
紅茶茶性溫和，可清飲，也可調(diào)飲。又因具有極佳的營養(yǎng)保健功效和飲用價(jià)值，深受人們歡迎，是世界上飲用人數(shù)最多的茶類。
始于顏值，忠于內(nèi)才
雖然紅茶顏值還不錯(cuò)，但我們也看內(nèi)在的好嗎!
首先，來看紅茶主要內(nèi)含物成分：
紅茶中主要內(nèi)含物成分有茶多酚、茶色素、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、生物堿、脂肪類、芳香類、維生素類、脂多糖類、礦物質(zhì)等成分，多達(dá)600余種。
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一、多酚類
茶葉中的多酚類物質(zhì)，是具特征性的次生代謝物質(zhì)。
研究表明，茶多酚具有解毒、殺菌抗病毒、對(duì)DNA的修復(fù)、增強(qiáng)免疫、生理調(diào)節(jié)功能。在抗衰老、抗輻射、抗過敏、抗氧化、清除人體自由基、抑制動(dòng)脈硬化等有一定的藥理功效。
二、茶色素類
包括葉綠素、葉黃素、花青素、花白素、胡蘿卜素、茶黃素、茶紅素、茶褐素、茶黑素等。
茶色素類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力，降低血脂膽固醇，改善和治療心腦血管疾病等多種生理功能。
三、蛋白質(zhì)與氨基酸
蛋白質(zhì)為一種含氮物質(zhì)，是一切生命物質(zhì)的基礎(chǔ)。
茶葉中的氨基酸主要為茶氨酸，具有促進(jìn)神經(jīng)生長，活躍大腦思維，從而增進(jìn)記憶力和學(xué)習(xí)功能。對(duì)帕金森氏癥、老年癡呆癥及傳導(dǎo)神經(jīng)功能紊亂等疾病有一定預(yù)防作用。
四、糖類
主要有單糖、雙糖、多糖(淀粉、纖維素、半纖維素等)。
茶多糖是一種酸性糖蛋白，具有降血糖、降血酯、降血壓、抗輻射、抗凝血、抗血栓、抗氧化、抗動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等藥理功能。
五、生物堿
包括咖啡堿(又稱咖啡因)、茶堿、可可堿等，是重要生理活性物質(zhì)。
咖啡堿具有興奮大腦中樞神經(jīng)、強(qiáng)心、利尿、減肥、促進(jìn)消化液分泌等多種藥理功效。
我們常說的飲茶有很多功效，如消除疲勞、提高工作效率、抵抗酒精和尼古丁、調(diào)節(jié)體溫、興奮呼吸中樞等，其實(shí)是跟茶葉中的咖啡堿有關(guān)。
六、脂類物質(zhì)
主要成分有磷脂、蠟、三?；视腿愇镔|(zhì)。
七、芳香類物質(zhì)
紅茶中的芳香類物質(zhì)多達(dá)400多種，芳香物質(zhì)具有松馳神經(jīng)，解除疲勞、調(diào)節(jié)情緒，還有抑菌、消炎、去痰、利尿、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、除臭等作用。
八、維生素類
紅茶中的成分維生素A，具有維持視覺、聽覺的功能，可以維持皮膚和粘膜的健康，促進(jìn)其生長。
內(nèi)含的維生素B1，能促進(jìn)與維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟的正?；顒?dòng)。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中維生素E的含量為25-80毫克/100克，具有抗氧化、延緩衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。
九、礦物質(zhì)成分
紅茶中有豐富的礦物質(zhì)成分，含有人體必需的常量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氮、硫和微量元素鐵、錳、鋅、鋁、鉻、等。其中被譽(yù)為“生命之火”的硒元素，在紅茶中的含量就達(dá)到了0.0823微克/克。
十、茶皂素
茶皂素主要存在于茶樹的種子、老葉、根與莖中，其中茶籽和茶根中含量最多。茶皂素具有溶血、降膽固醇、抗生育、抗菌作用等。
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茶納千人，有容乃大
可以說，紅茶因其特性，適宜飲用的人群相對(duì)還是比較廣的，那么，通常有哪些人群適宜喝紅茶呢?
紅茶性溫和，具有和胃、健脾、利尿、消炎的作用，因此患有胃病和腎病患者一定程度上適宜飲用;
身體瘦削之人，飲用紅茶可消滯化積，提高食欲，增強(qiáng)體質(zhì);
身體虛弱之人，飲用紅茶時(shí)宜加入牛奶和糖，既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又可增加人體熱量，增強(qiáng)人體各類功能，強(qiáng)壯人體體質(zhì);
患感冒之人，宜飲用紅茶，以抑制和殺滅感冒病毒;
體力勞動(dòng)者，體能消耗大，飲用紅茶既可補(bǔ)充人體體能，又能較快地消除疲勞;
婦女宜飲用紅茶：婦女生理結(jié)構(gòu)較為特殊，容易患虛寒濕癥，且皮膚容易蒼老，飲用紅茶，特別是加奶的紅茶，對(duì)婦女增強(qiáng)體質(zhì)、美容皮膚、防止衰老等效果好;
老年人身體素質(zhì)下降，消化吸收功能衰退，易產(chǎn)生便秘和肥胖癥，飲用紅茶有利于人體健康，延年益壽;
少年兒童身體正處于成長期，飲用紅茶有健腦益智和有利于少年兒童健康成長;
工作繁忙人，宜飲用紅茶，以緩解緊張情緒，消除疲勞，保持旺盛精力，增強(qiáng)人體免疫功能，減少患病機(jī)率，預(yù)防早衰。
此外，紅茶的保質(zhì)期短，素來一直以快消品的形式流通，雖具備可替代性，但有了歷史打下的好基礎(chǔ)，即便沒有明顯的“收藏”屬性，但很大情況下，流通性就已經(jīng)是流量、傳播的代名詞。
