金鳳位于雪峰山脈中段的新化縣西陲，紅軍長(zhǎng)征時(shí)紅二方面軍曾在此駐扎，為婁底、懷化、益陽(yáng)三市交界地，與溆浦、安化兩縣毗鄰。這重重大山中，人煙稀少，出入都得翻山越嶺。
金鳳的土地總面積113平方公里，轄金鳳、大灣、大通、光輝、魏家、坳坪、陽(yáng)雀、巖山灣、架橋、馬路、筍芽、竹林、鳳凰、堯?yàn)?、命田、鐵爐、滑板、雪溪、九龍山、大坪、坪油等二十一個(gè)自然村，茶葉等自然資源十分豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大。金鳳的山林面積占國(guó)土總面積的百分之八十五，為茶葉的生長(zhǎng)提供了很好的前提條件。
新化女人似茶，新化紅茶如江南女子般含蓄、柔情，既有新化雪峰山脈的淳厚，又有高山流水的清新，還有一絲梅山蠻勁的繞纏。著名新化籍女作家謝冰瑩在她的《小橋流水人家》曰：“沿著溪岸向東行，還有一座長(zhǎng)石橋，那是通到茶山去的。我曾經(jīng)隨著采茶女上山摘過(guò)茶葉，我喜歡欣賞茶樹(shù)下面紫色的野花和黃色的野菌。至今一看到茶樹(shù)，腦海里立刻會(huì)浮現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的情景來(lái)?！毙禄礁琛毒床韪琛吩疲骸案呱綆X上有好水，云霧山中有好茶，好井水，泡濃茶，既打口干又好呷，看完風(fēng)景嗚哇嗚耶，我送包茶葉嗚哇給你帶回家?！?/p>
金鳳產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有茶樹(shù)生長(zhǎng)和采茶的記載。五代馬殷時(shí)期，金鳳的茶已通商旅，這些民茶由官運(yùn)往唐、襄、郢、復(fù)州、河南等地銷售，列為馬殷換取軍馬和軍費(fèi)的資源。宋神宗熙寧五年，章悙開(kāi)發(fā)梅山，新化置縣，實(shí)際是掠奪茶葉作為軍需物資，在資江中游設(shè)立博藝場(chǎng)吸納茶葉，供蠻人生活的鹽巴、大米等。金鳳已有貢茶的雛形和一定的茶葉產(chǎn)量，全部集中到邵州，與新化其他地方的茶葉一起完成宋代朝廷規(guī)定繳納的茶品。南宋及元代二百余年間，國(guó)家征收茶農(nóng)的茶租，茶商的茶稅奇重，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易衰落，金鳳的茶葉產(chǎn)量卻沒(méi)有減少。
明代，全國(guó)茶樹(shù)的種植、生產(chǎn)，茶葉的貿(mào)易逐漸恢復(fù)。洪武二十四年，朱元璋規(guī)定新化縣進(jìn)貢茶十八斤芽茶，并代替資江上游的邵陽(yáng)縣、武岡州準(zhǔn)備貢茶。金鳳也是新化進(jìn)貢十八斤芽茶和代辦邵陽(yáng)縣二十斤、武岡州二十四斤芽茶的產(chǎn)地之一。洪武末年，新化金鳳巖山灣村已經(jīng)有用干發(fā)酵做老紅茶的記載，產(chǎn)量雖然不多，會(huì)做的茶農(nóng)已經(jīng)有一定的人群基礎(chǔ)。明代嘉靖年間編修的《新化縣志》記載，永樂(lè)年間，新化知縣肖岐、蔣英教導(dǎo)新化人民種茶、開(kāi)辟茶園，新化進(jìn)入茶樹(shù)人工栽培時(shí)代，金鳳開(kāi)始栽培茶樹(shù)、開(kāi)辟茶園，進(jìn)行大面積人工種植，茶葉產(chǎn)量大增。當(dāng)時(shí)，新化縣、邵陽(yáng)縣、武岡州年產(chǎn)茶葉一萬(wàn)擔(dān)，新化縣是其主力。明世宗嘉靖二十二年，朝廷在新化蘇溪巡檢司建立茶稅官?gòu)d一所，額定歲收茶稅銀三千兩，按《明史茶法》隆慶年間規(guī)定實(shí)際每年納稅茶葉達(dá)九千擔(dān)，年產(chǎn)茶量當(dāng)在一萬(wàn)擔(dān)以上。新化的商茶順資水下運(yùn)至蘇溪關(guān)納稅，再運(yùn)往北方各省銷售;明末農(nóng)民起義峰起，急需補(bǔ)充馬匹，將蘇溪關(guān)納稅的商茶調(diào)往甘肅補(bǔ)官茶不足。茶葉課稅苛刻，新化嘉靖時(shí)期進(jìn)士鄒廷望有《茶稅論》一篇，他認(rèn)為茶稅過(guò)重，茶價(jià)低導(dǎo)致商困民不利，得到了當(dāng)時(shí)的官吏重視。
清代道光八年，新化縣蘇溪關(guān)納稅商茶一萬(wàn)余擔(dān)，全部運(yùn)往西北銷售。咸豐四年(1854)，廣東商人來(lái)新化傳播濕發(fā)酵采制紅茶的技法，并經(jīng)陸路、水陸的茶馬古道運(yùn)往廣州、上海，銷到歐美國(guó)家。咸豐六年，厘金分局在新化設(shè)分二卡，抽收紅茶厘金。商販將毛茶原料運(yùn)至安化加工成箱，以“安化茶”名義運(yùn)往銷售口岸。光緒年間，新化年產(chǎn)紅茶4600擔(dān)，約四十六萬(wàn)斤。咸豐十一年，漢口開(kāi)放為對(duì)外商埠，英、俄等國(guó)商人在漢口設(shè)立洋行收購(gòu)紅茶，新化紅茶多集中于漢口外銷，一部分運(yùn)往廣州、上海、恰克圖等地出口。湘鄉(xiāng)縣沙塘鄉(xiāng)朱紫桂在永豐及湖南各地設(shè)立封君茶莊收茶、加工、裝箱紅茶，安化縣有封君茶莊分號(hào)，新化縣有封君茶莊的收購(gòu)點(diǎn)，運(yùn)至漢口賣給外商?！肚灏揞愨n》中《朱紫桂業(yè)茶致富》載：“湘鄉(xiāng)朱紫桂，初赤貧，讀書(shū)村塾，三月而輟，以樵采營(yíng)生。成童，執(zhí)爨于米肆，甚勤。巨商劉某委之司店事，尤干練。越數(shù)年，以所得薪資紅利自設(shè)一肆，積千余金，遂業(yè)紅茶，歲盈萬(wàn)金。時(shí)同治丁卯也。紫桂既小康，即以少失學(xué)為憾，而補(bǔ)讀。既而逐歲貿(mào)茶，集資近百萬(wàn)，湘皋、漢滸，幾無(wú)不知有朱紫桂名矣。”按1871年《英國(guó)領(lǐng)事商務(wù)報(bào)告》等稱:“湖南湖北兩省茶葉的種植擴(kuò)張很快，較十年前幾乎增加了百分之五十”，以后還在繼續(xù)擴(kuò)大，面積迅速增加。光緒初年，湖南紅茶出口達(dá)到驚人的高峰，每年九十萬(wàn)箱以上(271670噸)，其中安化三十五至四十萬(wàn)箱，新化、武崗紅茶包括在安化茶內(nèi)?！缎禄琛份d，新化最盛時(shí)期產(chǎn)紅茶三萬(wàn)擔(dān)，王彥調(diào)查的只是新化的主要產(chǎn)茶區(qū)，還有土橋、兩下江、洋溪、筱溪、小南山、張家沖土居、毛易鋪、謝澤山等次要產(chǎn)茶區(qū)四的千余擔(dān)茶葉未計(jì)入其內(nèi)。
1915年，新化寶大隆紅茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)。民國(guó)十九年(1930)，新化商人曾碩甫組織茶商在楊木州興建有寶泰隆、豐記、寶聚祥、富華、裕慶、光華、富潤(rùn)、寶記等八家茶商號(hào)的聯(lián)營(yíng)茶廠，精制紅茶16300擔(dān)。其中光華即劉光華，為劉家吉蘊(yùn)公的第二十六代子孫，即柳葉眉茶業(yè)董事長(zhǎng)劉國(guó)仲的前輩，帶領(lǐng)金鳳人做紅茶。國(guó)民政府在西城埠成立茶公所，征收茶稅、管理茶事。民國(guó)十七年至三十二年，新化縣茶園面積有三至七萬(wàn)畝，年產(chǎn)10000—35000擔(dān)。民國(guó)二十二年，新化制紅茶23286箱。民國(guó)二十三年，新化制紅茶12143箱。民國(guó)二十八年至三十年，新化縣二十余鄉(xiāng)中有十七個(gè)鄉(xiāng)種茶和產(chǎn)茶，主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)是中和、永安、遵義、鎮(zhèn)梅，年產(chǎn)約12000擔(dān);其次是平山、羅江、鵝塘、古塘等鄉(xiāng)，年產(chǎn)量約9000擔(dān);第三是禮智、太和、四教、鎮(zhèn)資鄉(xiāng)等，年產(chǎn)量約6000擔(dān);第四是安集、大陂、蜈赤、吉黃等鄉(xiāng)，年產(chǎn)約3000擔(dān)，以上共計(jì)30000擔(dān)。金鳳屬于鎮(zhèn)西鄉(xiāng)，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量稍差。從品質(zhì)上看，楊木州、龍珠山、爐觀、洋溪、沙江、土橋(潘橋)等地品質(zhì)較佳。民國(guó)三十七年，新化產(chǎn)茶一萬(wàn)擔(dān)，發(fā)放貸款二十萬(wàn)元。
1950年，中國(guó)茶葉公司在新化建立中國(guó)紅茶廠，將精制紅茶出口，后改為湖南省新化茶廠。1951年，發(fā)放貸款和稻谷扶助茶農(nóng)恢復(fù)生產(chǎn)，茶葉生產(chǎn)量增加到21000余擔(dān)，收購(gòu)量達(dá)到17613擔(dān)。1953年，在縣財(cái)經(jīng)辦領(lǐng)導(dǎo)下由農(nóng)建科、縣糧局、縣供銷社、新化茶廠成立新化縣統(tǒng)購(gòu)辦公室領(lǐng)導(dǎo)茶葉等特產(chǎn)的發(fā)展與統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。1955年，在縣農(nóng)村工作部的領(lǐng)導(dǎo)下成立茶葉辦公室，領(lǐng)導(dǎo)茶葉生產(chǎn)發(fā)展。1957年，新化縣試制紅碎茶成功。1979年，在新化設(shè)立湖南省爐觀茶葉研究所，主要從事功夫紅茶、紅碎茶生產(chǎn)研究，其紅茶生產(chǎn)工藝獲外貿(mào)部三等獎(jiǎng)。1980年代，新化茶園面積十萬(wàn)畝，村村有茶場(chǎng)、家家做茶葉，年產(chǎn)功夫紅茶、紅碎茶3000多噸，其紅茶產(chǎn)品先后被湖南省外貿(mào)局、國(guó)家外貿(mào)部、商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享譽(yù)全國(guó)。新化縣紅茶產(chǎn)品出口到英國(guó)、新西蘭、美國(guó)、埃及、俄羅斯及東歐國(guó)家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯占全縣34.6%。1989年，新化縣精制紅茶2737噸，產(chǎn)值1539萬(wàn)元。金鳳的紅茶產(chǎn)量非常多，并有金鳳紅碎茶廠，各個(gè)村落所在區(qū)域都有茶園分布，生產(chǎn)和銷售茶葉成為了金鳳人民的主要收入來(lái)源之一。曾堯?yàn)炒瀣F(xiàn)金鳳村的戴哲瓊老人曾帶領(lǐng)三個(gè)村民小組做茶，年產(chǎn)二十多擔(dān);曾巖山灣村現(xiàn)竹林村的李為善老人一戶年產(chǎn)三十擔(dān)紅茶，全村年產(chǎn)三十擔(dān)的茶農(nóng)達(dá)三十余戶。金鳳歷年是縣內(nèi)的產(chǎn)茶、制茶重鎮(zhèn)。
新化茶葉品種甚豐，主要是中小葉型群體種，占全縣茶園面積的百分之九十以上。野生型野生茶多為小喬木，樹(shù)姿高挺，荒野幾十年的茶樹(shù)高達(dá)三米以上。新化從明代開(kāi)始茶葉的栽培，大葉型有筍芽巖茶、槎溪大葉、關(guān)王大葉、先進(jìn)大葉;中葉型有荊竹群體、先進(jìn)群體、留山嶺群體、奉家群體等;小葉型主要有安化群體和地方品種。新化境內(nèi)現(xiàn)存的野生種茶種主要分布在大熊山、金鳳、貓面山等地，其中大葉種有大熊山大葉、貓面山大葉、竹林大葉，中葉種有大熊山中葉。金鳳屬于竹林大葉，相當(dāng)于栽培茶的中小葉種，茶芽經(jīng)過(guò)太陽(yáng)日曬后，多為紫色芽莖和葉片，即我們俗說(shuō)的紫鵑。栽培型野生茶以灌木或小喬木居多，樹(shù)枝多開(kāi)展或半開(kāi)展，樹(shù)高一點(diǎn)五至三米，因?yàn)橛腥斯す芾?，茶葉產(chǎn)生變異較少，在同一茶區(qū)中，約有二三種變異茶種。嫩葉多銀毫，葉緣細(xì)銳齒，半展未開(kāi)支三級(jí)芽三至五厘米，成葉長(zhǎng)可達(dá)六至十五厘米，葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強(qiáng)烈而品質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感較野生型茶略薄而剛烈。坊間所認(rèn)為的栽培型野生茶，多為民國(guó)初年以后或是建國(guó)后種植而野化的茶園茶，即常說(shuō)的野化茶。
金鳳群山環(huán)繞，山嵐起伏，崇山峻嶺，谷幽林深，溪河廣布，常見(jiàn)潺潺流水的溪澗和山山油綠的竹林。多層疊加造就獨(dú)特的山地氣候，常年草蔥樹(shù)郁，四季鳥(niǎo)語(yǔ)花香。承蒙天地的恩寵與厚愛(ài)，翠藍(lán)的樹(shù)葉更加蒼勁挺拔，生機(jī)無(wú)限的千年古松與星羅棋布、盎然勃發(fā)的竹林交相輝映。異質(zhì)性強(qiáng)、兼容多元、豐富多彩的峰巒有棱，蔓披綠紗，隨風(fēng)飄舞，如幻如夢(mèng);水似有靈，婉轉(zhuǎn)縈回，清波碧浪，柔情依依。村莊錯(cuò)落有致地點(diǎn)綴在翠綠之中，群山擁翠，浪影松濤，山美水美，更讓人目不暇接而流連忘返。
時(shí)值初春，陰晴雨霧，櫻花芳華，櫻枝動(dòng)艷，藻灼輝芳，緗葉花蕾，紅花已發(fā)。漫山櫻花，絢如云霞，極盡熱烈，堯?yàn)成骄埃拿纣惥?，美景驚艷，爭(zhēng)斗不休，紅白交映，懸于枝頭，微風(fēng)搖曳，布滿浪漫，花瓣揚(yáng)起，亭亭玉立，自在悠閑，不爭(zhēng)不搶，身姿綽約。一櫻凋零，鋪滿路徑，賞心悅目，宛如仙境。櫻花樹(shù)下，春光十里，遇此實(shí)境，一見(jiàn)傾心，念念難忘。
攜帶愜意的心情走在茶叢中，看正在積聚力量的茶芽與花海相得益彰，那陣陣春風(fēng)拂過(guò)，飛花如雪，白櫻勝霜，粉櫻如霞，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地落到身上。滿眼茶芽初綻放，開(kāi)始動(dòng)人，雖有寒凍，結(jié)局可愛(ài)，心馳神往，亦能感受到茶湯在口腔里舞動(dòng)的美好青春，追溯著茶芽的行跡。
采茶人的到來(lái)，打破了山的寂寥。她行至山巔，山靈來(lái)迎，云山霧海，仙人之境。茶樹(shù)錯(cuò)落散生于次生林中，采茶人要尋覓、挑選、采摘、投簍。林下茶芽正壯，茶人歡喜采摘。邊走邊采，竹簍漸沉，滿簍的綠意綻開(kāi)了唇角的淺笑。
金鳳保存了很多老茶樹(shù)和茶文化，他們視茶為生活的享受、養(yǎng)生的良藥、友誼的紐帶、文明的象征，彰顯著人民享受自然的智慧與才能。金鳳作家山珍的《梅山茶韻》云：“正月采茶是新年，背起糞肥進(jìn)茶園。雪花卷得北風(fēng)起，吹落眼淚滴腮邊。二月采茶茶發(fā)芽，早進(jìn)茶園摘細(xì)茶。只望今年茶價(jià)好，鹽不欠賬米不賒。在春風(fēng)的引誘下，茶樹(shù)們將溫情嫩綠成一劍劍細(xì)芽，羞答答地躲在每一片老葉的腳邊，盡情吸吮著陽(yáng)光和雨露。三月采茶是清明，摘罷茶來(lái)繡手巾。右邊繡起采茶女，左邊繡起作田人。陽(yáng)光開(kāi)始為茶樹(shù)補(bǔ)鈣，硬挺挺的茶芽在茶樹(shù)上靚麗著自己的青春和風(fēng)采。妹妹在茶園里穿來(lái)穿去，閃電般的身子把過(guò)往的清風(fēng)撞得踉踉蹌蹌，又將鳥(niǎo)雀的歌聲攪得七零八碎。”新化山歌《采茶歌》：“正月采茶是新年，剝出茶種點(diǎn)茶園，點(diǎn)完茶畬十二畝，梳妝打扮去拜年，二月采茶茶發(fā)芽，織個(gè)背簍采春茶，左手織對(duì)陽(yáng)雀叫，右手織雙蝶采花。三月采茶是清明，姐妹雙雙繡圍裙。兩邊繡起茶花朵，中間繡起采茶人。四月采茶正當(dāng)最，又采茶來(lái)又插秧，采得茶來(lái)秧又老，插得田來(lái)茶又貴。五月采茶是端陽(yáng)，茶蔸腳下惡蛇盤。紙剪大錢祭土地，吩咐惡蛇斟地方。六月采茶熱難當(dāng)，楊梅樹(shù)下好乘涼，芭蕉葉子當(dāng)蒲扇，口吃楊梅甜又酸?！?/p>
民國(guó)三十八年，劉助培之子道實(shí)出生在新化鎮(zhèn)西鄉(xiāng)的堯?yàn)?，即現(xiàn)在的金鳳鄉(xiāng)金鳳村堯?yàn)彻珗@，也是柳葉眉系列紅茶的茶園中心基地。那年湖南解放，父母又給他取名國(guó)仲，意思是國(guó)家重生，即有新中國(guó)的意思。那年，戴家生了一個(gè)女兒，取名玉玲，后改為玉林。
劉家自劉國(guó)仲的祖父劉華球于清代咸豐八年就出生在堯?yàn)?。劉姓始祖源明公為堯帝第九子，?jīng)過(guò)歷史的洗禮，擴(kuò)展到全國(guó)各地。劉華球的祖先一百三十祖吉蘊(yùn)公隨父文斌公于宋神宗元豐八年由江西遷徙到新化坪底，稱為坪底劉氏。后來(lái)有一支遷徙到金鳳山，把自己的住地稱為堯?yàn)常馑际菆蚓抛觿⑹献訉O生活的一塊地方。發(fā)展到劉華球時(shí)，已經(jīng)是坪底劉氏第三十代。
堯?yàn)匙詣⑷A球記事起就是茶園，劉家茶園分為四片，大約六十余畝;周邊還有魏定元家有二十畝茶園。自從粵商在湘鄉(xiāng)、安化、新化傳授濕發(fā)酵紅茶即英式紅茶的制作方法，劉家就從事紅茶的制作。到光緒二十五年左右，漢口成為通商口岸，收購(gòu)紅茶的商人就來(lái)到漢口。新化人用毛板船從水上運(yùn)輸茶葉，在毛板船底層放木材和竹子，在最上層放茶葉。開(kāi)始主要用蔑籮和布叉袋盛裝，遇到下雨和毛板船下灘破碎落水，茶葉就會(huì)打濕浸水。長(zhǎng)期隨父親跟船去漢口的劉助培發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，他一直在想辦法，最后是就地取材，用農(nóng)村殺豬后遺棄的豬尿泡為材料，去油、吹開(kāi)、干燥等工序，等茶葉制好干燥后用土紙包裹起來(lái)，再套上吹開(kāi)的豬尿泡，扎住豬尿泡的口子就不會(huì)淋濕和泡水了。就這一小小的防務(wù)措施在漢口的收茶界激起巨大波瀾，只要是華球公的紅茶，就會(huì)有固定的幾家商號(hào)搶著收購(gòu)。金鳳當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也紛紛把自己的茶葉整理央求華球公運(yùn)到漢口去出售。華球公用砸火機(jī)的方式標(biāo)注木材以及各家的茶葉袋，方便出售和結(jié)算。
劉國(guó)仲五六歲的時(shí)候，已經(jīng)非常勤快了，可以幫著爸爸媽媽做些家務(wù)。有年谷雨時(shí)節(jié)，父母忙于上山采茶，劉國(guó)仲與同伴們玩耍，在山上采了一些蘑菇，帶回家清洗干凈就做成菜，等父母回來(lái)吃。父母非常高興，當(dāng)看到端上來(lái)的是毒蘑菇，父親非常生氣，認(rèn)真的教育他區(qū)分可食用蘑菇和毒蘑菇，并告訴他“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的故事，告訴他茶可以解百毒、可以救命，劉國(guó)仲聽(tīng)得非常認(rèn)真，開(kāi)始對(duì)茶事極有興趣。
六歲，劉國(guó)仲讀私塾，先生叫劉神組，高度近視。最先教他們習(xí)蒙學(xué)《三字經(jīng)》和《買賣交易》，半年后開(kāi)筆，劉國(guó)仲寫了第一篇作文，只有三十二個(gè)字，其中就有“茶，采茶，采好茶?！毕壬x了非常高興，特意批了紅圈，把他的作文給其父劉助培看，劉助培半開(kāi)玩笑的說(shuō)：“我還擔(dān)心他以后只能去殺豬做個(gè)屠戶，這樣對(duì)茶感興趣，以后可能是做茶的農(nóng)民?！币荒臧胨桔雍螅瑒?guó)仲就進(jìn)入洋學(xué)堂，讀完初中，進(jìn)入生產(chǎn)隊(duì)。他父親去世，劉國(guó)仲還只有七十七斤半，挖土勞動(dòng)手無(wú)縛雞之力，他會(huì)寫些材料，算數(shù)也快，生產(chǎn)隊(duì)就安排他記工分，采茶時(shí)節(jié)做茶。生產(chǎn)隊(duì)給劉國(guó)仲計(jì)一百個(gè)工，白天還可以繼續(xù)去學(xué)校讀書(shū)學(xué)習(xí)。劉國(guó)仲就繼續(xù)讀高中，與他玩得特別好的劉新邀是金鳳茶站站長(zhǎng)劉化行的侄孫子，劉化行非常喜歡劉國(guó)仲的文化好，也喜歡他來(lái)家里玩。劉化行把收購(gòu)來(lái)的金鳳茶分為三等，一等最高價(jià)，二等三等價(jià)格依次降低。劉國(guó)仲那年十七歲，常得到劉化行特許，允許他上樓參觀茶倉(cāng)，他常與這位劉爺爺交流茶葉栽培、種植、采摘、制作的技術(shù)，劉化行見(jiàn)劉國(guó)仲好學(xué)，就把他收購(gòu)茶葉的訣竅和茶葉等級(jí)劃分的標(biāo)準(zhǔn)告訴他，還讓他參與茶葉收購(gòu)的實(shí)踐工作，并且邀請(qǐng)他幫忙精選茶葉。劉國(guó)仲他們堯?yàn)成a(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)見(jiàn)他與劉化行的關(guān)系很特別，邀請(qǐng)他到生產(chǎn)隊(duì)指導(dǎo)茶葉篩選，并在劉化行收購(gòu)時(shí)賣個(gè)好價(jià)錢。
戴玉林的母親一年采三次茶做三次茶，清明一次，谷雨一次，谷雨后一次，年年如此。清明茶全部賣掉，收茶人不需泡湯必出高價(jià);谷雨茶照賣，留一點(diǎn)點(diǎn)敬地王菩薩;她只喝谷雨后茶，而且只喝陳茶。這第三次的谷雨后茶茶形粗梗大葉，做出來(lái)的看相不好。這株茶清明時(shí)期采制為頭道茶，谷雨時(shí)期采制的為二道茶，谷雨后采制的為三道茶。金鳳農(nóng)人有俗語(yǔ)云：一道苦，二道澀，三道四道實(shí)有味。谷雨后茶常放置在第三層的閣樓的糧倉(cāng)里，保存兩年或者三年，喝前用溫水沖洗陳倉(cāng)味，再焙至干。把有提梁的粗陶茶壺洗干凈，不留滑膩、茶渣，沖燙后投入焙好的茶葉，燒水的大鐵鍋常年不能沾油腥，水燒至二沸倒入陶壺。一壺可以管自家人兼過(guò)往路人一天的量，杯具就是一只大瓷碗，也叫大碗茶，夏天喝清涼甜潤(rùn)解渴，冬天喝不冷不熱，體感自然，咕咚兩碗不脹肚，喝完暖暖生津，腋下清風(fēng)。
劉國(guó)仲妻弟即戴玉林的親弟弟戴前寬曾是金鳳紅碎茶廠廠長(zhǎng)，任期是1987—1989年。戴前寬對(duì)茶特別珍愛(ài)，制茶時(shí)節(jié)，常通宵在加工廠，為了防偷盜，長(zhǎng)居工廠，幾乎不歸家。在制茶技術(shù)上獨(dú)樹(shù)一幟，在他主導(dǎo)下生產(chǎn)的紅碎茶顆粒勻齊，色澤油量烏黑，滋濃味強(qiáng)，湯色紅艷，為高檔二號(hào)紅碎茶。湖南省內(nèi)，現(xiàn)居長(zhǎng)沙的很多老茶人猶記當(dāng)時(shí)金鳳紅茶的優(yōu)良品質(zhì)，做出口茶拼配時(shí)，金鳳紅茶是上等拼配料。這之前的金鳳紅碎茶廠廠長(zhǎng)戴光榮，任期是1984—1986年，也是金鳳卓越的制茶人。改革開(kāi)放以來(lái)，金鳳生產(chǎn)的茶葉由于品牌開(kāi)發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)。金鳳紅碎茶廠在20世紀(jì)90年代末破產(chǎn)，金鳳的茶葉產(chǎn)業(yè)陷入了低谷。
劉家和戴家在此后的每年，還在清明、谷雨時(shí)做茶，他們從采摘到制茶都是精益求精，做自己的手工茶。受條件限制，產(chǎn)量不多，一般為自飲和饋贈(zèng)親朋好友的禮品，更多的是為每年來(lái)看望劉國(guó)仲和戴玉林老師的學(xué)生備禮，學(xué)生對(duì)他們做的茶情有獨(dú)鐘，有些同學(xué)不能親自去劉家，特別叮囑同學(xué)去劉家?guī)Р枞~。很多學(xué)生建言：這么好的茶，應(yīng)該流傳更廣，讓更多有緣人來(lái)分享。劉國(guó)仲就順道而為，想自己的茶產(chǎn)量不多，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)壓力，對(duì)自己的茶品質(zhì)量有信心，嘗試著開(kāi)展運(yùn)營(yíng)。想通過(guò)平時(shí)的交往結(jié)識(shí)有緣人幫襯其傳播、營(yíng)銷。
2012年，從小善于品茶和制茶的劉國(guó)仲看到家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)落后于人，心里很不是滋味，決心急起直追，實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。他發(fā)動(dòng)親朋好友籌資近1000萬(wàn)元，組建新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司，在堯?yàn)炒搴０?000米的地段復(fù)墾和撂荒三十多年的茶園基地，完成水、電、路、辦公場(chǎng)所等基礎(chǔ)建設(shè)和茶園墾復(fù)，向百歲老人戴哲瓊老先生和茶葉專業(yè)戶李為善老人學(xué)習(xí)制茶方法和技巧，秉承他們獨(dú)特的制茶工藝，研制開(kāi)發(fā)出“柳葉眉”高山野紅系列產(chǎn)品，完成了工商登記和產(chǎn)品“柳葉眉”商標(biāo)注冊(cè)，并向湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證。想重振二十世紀(jì)八九十年代紅茶偉業(yè)，振興新化鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企，帶動(dòng)金鳳廣大農(nóng)戶脫貧致富。
2014年，劉國(guó)仲把堯?yàn)尺@片老茶園確定為新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司的核心產(chǎn)地，定名為柳葉眉中心基地，另名為堯?yàn)彻珗@。主要生產(chǎn)柳葉眉系列紅茶。并兼顧采摘七星伴月山、筆架山、九龍山、鳳凰界、瓜祿山等地的撂荒茶。這些茶園的海拔均超過(guò)一千米，冰凍期超過(guò)一百天，茶樹(shù)病蟲(chóng)害少，芽葉嫩厚。2014年三月，新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司和湖南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院對(duì)口成立了柳葉眉高山野生態(tài)紅茶技術(shù)交流中心，為保障柳葉眉“原生態(tài)、最自然”的品質(zhì)，制定了茶葉種植加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)監(jiān)測(cè)中心基地光溫水肥的變化，對(duì)茶園施行原始看護(hù)，科學(xué)檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)分析，柳葉眉紅茶茶多酚、氨基酸、黃酮類等內(nèi)含物顯著高于市場(chǎng)紅茶類;農(nóng)殘為零，達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五月，新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司獲得經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。成立了金鳳鄉(xiāng)有機(jī)茶種植專業(yè)合作社，發(fā)展金鳳鄉(xiāng)四十二個(gè)茶葉種植大戶為社員。
新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司注重茶樹(shù)的種植和栽培，2014年對(duì)堯?yàn)尺@片老茶園進(jìn)行去雜木后臺(tái)刈處理，讓其煥發(fā)新的生命力。茶園四周全是山，常年云霧繚繞，山高林密中，茶葉加快了蒸騰，形成芳香油。光照射時(shí)間短，空氣濕度大，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，茶葉長(zhǎng)得葉肉厚實(shí)又很柔軟，增加果膠質(zhì)的含量。高山爛石堆中的土壤土層深厚通氣性好，酸堿度適宜，樹(shù)林落葉為茶樹(shù)提供優(yōu)良天然肥料，增加茶葉的天然養(yǎng)分。茶園錯(cuò)落在竹林之中、花樹(shù)之間、溪澗之傍，茶樹(shù)物競(jìng)天擇，絕無(wú)人工呵護(hù)。竹影婆娑、櫻花爭(zhēng)相競(jìng)放，山、水、茶、花、竹和人構(gòu)成的一個(gè)完整的生命共同體。遇上晴天，站在茶園高處，聽(tīng)山泉淙淙，觀云浪濤濤，聞茶香陣陣，看仙霧裊裊，在這鶯啼茶濤的翠綠環(huán)境中遠(yuǎn)離喧囂，心情靜好，人生的美好莫過(guò)于此。
柳葉眉的制作工藝師傅為世代祖?zhèn)?，廣初公第十七代，光華公第二十六代，劉國(guó)仲第三十二代。在科技飛速發(fā)展的時(shí)代下，堅(jiān)持獨(dú)特技藝創(chuàng)新，秉承傳統(tǒng)又講究茶道自然。柳葉眉紅茶的鮮葉全部實(shí)行手工采摘，集中在每年四月一日至六月一日期間采制，不同海拔高度和樹(shù)篼生長(zhǎng)分布嚴(yán)格分門別類。湖南《金鷹報(bào)》有公書(shū)的《慕上柳葉眉》云，老尖(劉國(guó)仲綽號(hào))對(duì)采茶確是很講究，下雨天不采茶,多云間睛也不采茶，往往在清晨冒著露水時(shí)開(kāi)始采摘，這時(shí)茶葉好象薇蕨開(kāi)始抽發(fā)的嫩芽一樣柔嫩。在仙霧裊裊中，這樣的采茶很是詩(shī)意。我想，老尖一定是讀過(guò)陸羽先生的《茶經(jīng)》，采茶方法就如“若薇蕨始抽抽，凌露采焉，茶之芽者,發(fā)于叢薄之上”的再現(xiàn)。由采茶師根據(jù)歷代貢茶的原型純手工采摘，挑揀出雜草和腐葉。采摘來(lái)的鮮葉要經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選之后才實(shí)施萎凋。秉承獨(dú)特的制茶工藝，制成工藝中分、篩、剔、火、曬等各道工序均不著地，不含沙土粉塵，緊、撩、焙、曬、裝等過(guò)程不添加任何物質(zhì)，力求天人合一的純手工工藝，摒棄香精香料成分，確保其香天然、其味自然。一直到開(kāi)杯品茗，均講究天然自然無(wú)污染。
柳葉眉的條索緊結(jié)勻稱，色澤烏黑潤(rùn)澤，氣質(zhì)高貴優(yōu)雅。還來(lái)不及開(kāi)泡，隱隱的茶香如鄉(xiāng)野的春風(fēng)撲面而來(lái)，挑逗著茶客的嗅覺(jué)，仿佛聞到了山野的氣息。小壺沖泡，湯色橙黃明亮，葉片紅黃相間，能真正品嘗到活、甘、清、香，茶香中夾雜幽幽花香。茶底如蓮心，肥壯油潤(rùn)。入口清雅，無(wú)苦無(wú)澀，爽滑潤(rùn)喉，回味很是清新，我仿佛喝到了山泉的叮咚，野櫻的花香,蘭草的悠然。蓋碗沖泡，湯紅亮艷麗，滋味醇和，香氣清雅馥郁，鮮爽醇厚，有得天獨(dú)厚的自然稟賦。
柳葉眉旗下有金豪、金灣、金旗等紅茶系列。
金豪為柳葉眉的仙姿玉色，清明前采摘，選取一芽一葉，半機(jī)械化打造，貢茶工藝，條形緊秀，金色毛茸密布，茶香中夾雜幽幽花香，湯色明黃清澈，分杯時(shí)淡淡金暈繚繞，入口清雅，無(wú)苦無(wú)澀，爽滑潤(rùn)喉，回味清新，茶底如蓮心，肥壯油潤(rùn)，葉底舒展呈古銅色，芽尖俊秀靚麗，像與輕風(fēng)嬉戲，當(dāng)觸碰到她卻又悄然溜走，失落時(shí)又輕撫你肩，茶葉黃黑相間，條索緊致，白毫密被，茶香、果香伴著甜香，香濃宜人，茶湯瀅瀅泛光，入口甜潤(rùn)絲滑，回味空靈，茶底修長(zhǎng)如柳葉，猶如漫步春風(fēng)沉醉的夜晚，對(duì)影成雙，甜雅花香，一切恰好。
金灣為柳葉眉的名嬡美姝，谷雨時(shí)采摘，選取持嫩性好的長(zhǎng)梗，帶一芽三、四葉，半機(jī)械化打造，貢茶工藝，貌似彎月，湯色橙紅靚麗，恰似一灣粼粼金光，茶底紅潤(rùn)豐碩，醇厚甘滑，回味延綿。
金旗為柳葉眉的俠士風(fēng)流，谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，條索粗壯，茶湯橙紅透徹，其香清清，其味百千。
金湖為柳葉眉的國(guó)色天香，清明后谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，半機(jī)械化打造，貢茶工藝，烘焙獨(dú)特，有焦香氣息和家鄉(xiāng)情懷，其香氣如湖水般深幽沉厚而得名，茶湯橙黃透亮，焦香馥郁綿長(zhǎng)，口感濃烈飽滿，回味悠揚(yáng)，久泡味不絕，茶底頎長(zhǎng)健美，好似獨(dú)坐湖邊，看一片樹(shù)葉飄零，泛起圈圈漣漪。
金源為柳葉眉的黑壯奔放，谷雨后采摘，選取一芽三、四葉，茶香優(yōu)雅芬芳，湯色橙紅明亮，入口甘甜爽滑，回味清涼，茶底肥厚壯實(shí)，恰如夏日午后泛舟，尋一隅蔭涼。
銀湖為柳葉眉的秋水伊人，谷雨時(shí)采摘，選取一芽二、三葉，經(jīng)野生金銀花花蕾窨制而成。茶香攜著花香，清新淡雅，茶湯黃綠剔透，甘爽舒暢。
2014年11月17日至24日，中國(guó)中部(湖南)國(guó)際農(nóng)博會(huì)在長(zhǎng)沙紅星國(guó)際會(huì)展中心舉行。新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司的“柳葉眉”紅茶摘得本屆農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品的榮譽(yù)稱號(hào)。梅山四維居士《題國(guó)仲兄創(chuàng)制之茗茶——柳葉眉》有云：“出自天然遠(yuǎn)俗塵，雪峰山脈扎云根。形涵瓊玉三分質(zhì)，神蘊(yùn)芝蘭一縷魂。素雅常招仙客賞，清純倍受士人尊。七杯飲罷風(fēng)生腋，名韁利鎖安足論。”《西江月·品劉國(guó)仲兄高山野紅》：“匯聚山川靈秀，凝成天地精華。雪峰云霧毓奇葩，陸羽聞之返駕。雀舌養(yǎng)顏稱最，金豪益壽尤佳。清風(fēng)明月品新芽，隱隱風(fēng)生腋下?！?/p>
2015年5月，新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司成立“柳葉眉”獎(jiǎng)學(xué)金。每年，劉國(guó)仲和戴玉林都要在金鳳鄉(xiāng)中心學(xué)校為品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子頒發(fā)“柳葉眉”獎(jiǎng)學(xué)金和榮譽(yù)證書(shū)。
2017年5月，新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司成為湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)“2017年湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)價(jià)值提升行動(dòng)試點(diǎn)單位”。提出深耕細(xì)作茶主題，以柳葉眉中心基地為載體，融合地理和歷史人文，創(chuàng)新發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，提高本土居民生活文化水平為己任，致力將堯?yàn)郴卮蛟斐筛挥袧庥舨栉幕徒瘌P特色旅游的堯?yàn)彻珗@。并追求“天地人心”為和諧，天即天然之成，自然之作，純天然有機(jī)自然之品;地即源自高山之巔的野生產(chǎn)地，絕無(wú)污染的純粹生境;人即秉承貢茶工藝，秉承好善為茶，獨(dú)創(chuàng)于一律之外的茶品之人;心即寧缺毋濫的苛嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，精益求純的手造之美，用心做茶，慈心為茶。
柳葉眉從金鳳飛出去，來(lái)到北京、上海、南京、廣州、長(zhǎng)沙等國(guó)內(nèi)一線城市，廣受愛(ài)茶人的歡迎，并給遠(yuǎn)在美國(guó)、德國(guó)的游子捎去家鄉(xiāng)的味道。
劉國(guó)仲開(kāi)始培養(yǎng)第三代茶人，教育他們采茶、制茶，說(shuō)制茶要從娃娃抓起。并在茶馬古道上的老茶亭處建了一棟住房，即現(xiàn)在居住地，成了劉國(guó)仲的藏茗閣。劉國(guó)仲還是喜歡守在他的堯?yàn)忱喜鑸@，建一竹樓，泡一壺茶，看疊嶂層峰、看云開(kāi)霧散。也許，他在守望一葉茶，也許，他在等待一個(gè)人。
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者：巴陵(湖南長(zhǎng)沙)，系中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員。著有茶文化隨筆集《尋茶問(wèn)道》《尋茶筆記》《黑茶軍團(tuán)的崛起(湖南黑茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《婁底全茶書(shū)》《中國(guó)普洱茶品鑒報(bào)告》《中國(guó)紅茶品鑒報(bào)告》等】
近日，在公布的“中華茶人榜樣”上，湖南省怡清源茶業(yè)有限公司總裁簡(jiǎn)伯華被授予“中華興業(yè)茶人”榮譽(yù)稱號(hào)。2018年10月29日，頒獎(jiǎng)典禮在安化隆重舉行。在接受記者的采訪時(shí)，這個(gè)被業(yè)內(nèi)稱為“茶癲子”的硬漢，幾度哽咽，二十多年辦企業(yè)打天下的風(fēng)雨坎坷，在他內(nèi)心深處百味雜陳。也許，只有那交織著喜悅與痛楚的淚水，方可澆去胸中塊壘。
堅(jiān)持很重要，困難無(wú)所謂
在茶業(yè)界圈內(nèi)圈外，簡(jiǎn)伯華有兩個(gè)別號(hào)，一曰“茗風(fēng)逸士”,一曰“茶癲子”.一雅一俗，相映成趣；雅得高潔，俗得張揚(yáng)。
簡(jiǎn)伯華是湖南怡清源茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人，一個(gè)交集了內(nèi)斂與狂放、淡泊與狂熱、低調(diào)與狂野于一身的人，一個(gè)俠骨柔腸的人，一個(gè)真性情的人。他的“狂”,有如王羲之的狂草，飄若浮云，矯如驚龍，收放自如，自有章法。
他的口頭禪是“老子不信邪”,語(yǔ)氣中有一種傲狂，骨子底里散發(fā)出來(lái)的，卻是面對(duì)困難時(shí)的堅(jiān)韌和無(wú)所畏懼的凜然。
1988年，簡(jiǎn)伯華從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，分配到長(zhǎng)沙卷煙廠。1992年小平同志南巡講話后，不信邪的他，毅然辭去原煙科副科長(zhǎng)一職下海，北上石家莊經(jīng)營(yíng)茶葉。
離開(kāi)穩(wěn)定又體面的國(guó)企，是需要勇氣的，何況當(dāng)時(shí)上有老母，下有幼女，白手起家，既無(wú)背景又無(wú)資源。然而簡(jiǎn)伯華覺(jué)得，自己的人生可以更開(kāi)闊一點(diǎn)。他的想法很簡(jiǎn)單，把湖南的茶葉賣到北方去，“選擇茶葉，一方面是因?yàn)椴铇I(yè)是中國(guó)最傳統(tǒng)而又永不衰敗的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，另一方面，也是最重要的，我愛(ài)茶、癡茶?！?/p>
他決定先去石家莊考察市場(chǎng)。人生地不熟，受委屈是難免的。在石家莊，簡(jiǎn)伯華遭遇過(guò)地痞流氓，碰到過(guò)敲詐勒索；為了省錢，住的是3元錢一晚的旅社，吃的是地?cái)偵?.5元錢一碗的大雜燴。
考察完成后，簡(jiǎn)伯華租了個(gè)60多平方米的舊門面，既是門店，又是倉(cāng)庫(kù)、宿舍和廚房?？偹闶前矤I(yíng)扎寨了，他滿心歡喜，又花50元錢買了部破單車，用于聯(lián)系業(yè)務(wù)和送貨，這就算開(kāi)張了。
當(dāng)時(shí)在長(zhǎng)沙的國(guó)營(yíng)茶廠很難拿到貨，他便去下河街的商販那里一家家收。那時(shí)的“猴王”花茶，250克一袋，他以10.5元一袋買進(jìn)，運(yùn)到石家莊賣14.5元。第一批從長(zhǎng)沙發(fā)運(yùn)的茶葉到了石家莊后，當(dāng)天就賺了幾十元錢。
獨(dú)自在異鄉(xiāng)打拼，個(gè)中辛酸自不必多說(shuō)。夜深人靜，輾轉(zhuǎn)無(wú)眠，“人生有很多這樣的坎，彷徨困惑，甚至退縮，但咬緊牙關(guān)，忍一忍就挺過(guò)去了。就像《把信送給加西亞》那本書(shū)里寫的：堅(jiān)持很重要，困難無(wú)所謂?！蹦ǜ裳蹨I，第二天，他又斗志昂揚(yáng)地騎著破單車，迎著北方凜冽的寒風(fēng)，去跑市場(chǎng)。兩年多后，簡(jiǎn)伯華挖到了人生第一桶金，他經(jīng)銷的茶葉進(jìn)駐了石家莊最高檔的人民商場(chǎng)。
就是這個(gè)不信邪的男人，一個(gè)在長(zhǎng)沙下河街進(jìn)茶葉的“茶販子”,用一輛破單車，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)“茶葉王國(guó)”.如今，他創(chuàng)辦的怡清源已成為湖南茶業(yè)龍頭企業(yè)，擁有8個(gè)茶葉粗加工廠、3個(gè)精加工廠、12.5萬(wàn)畝茶葉基地、700家連鎖專賣店、4萬(wàn)多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，“怡清源”品牌成為湖南茶業(yè)界第一個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
發(fā)展很重要，大小無(wú)所謂
1996年，簡(jiǎn)伯華回到長(zhǎng)沙，創(chuàng)辦了湖南省怡清源茶業(yè)有限公司，并在阿波羅商場(chǎng)設(shè)有銷售專柜。盡管如此，業(yè)內(nèi)還是有人說(shuō)，簡(jiǎn)伯華是“茶販子”,沒(méi)有自己的茶廠，沒(méi)有茶葉基地。
“老子不信邪！”簡(jiǎn)伯華說(shuō)這句話時(shí)有些激動(dòng)：“我不光要做茶，我還要做湖南最好的茶?！眽?mèng)想滋滋作響，信念風(fēng)月無(wú)邊。
“制茶精工人不見(jiàn)，用心良苦天有知”,簡(jiǎn)伯華自撰的這副對(duì)聯(lián)，是他專心做茶、專注于茶、專業(yè)制茶的生動(dòng)寫照。他傾注自己所有的精力，百折不回，用心做茶，一切為了茶。那種癡狂讓人動(dòng)容，“怡情源”的成長(zhǎng)速度令人瞠目結(jié)舌。
2007年，怡清源投資5000多萬(wàn)元在安化建立怡清源黑茶廠。進(jìn)入安化后，簡(jiǎn)伯華并沒(méi)大張旗鼓，很多人在納悶：這個(gè)企業(yè)到底想干什么？他說(shuō)：我們做出來(lái)以后，大家都會(huì)知道。
當(dāng)時(shí)，安化黑茶中的重器——千兩茶已停止生產(chǎn)，在市場(chǎng)上銷聲匿跡多年。簡(jiǎn)伯華率先扛起黑茶大旗，專注于黑茶品牌打造，招攬安化黑茶界頂尖的專業(yè)技術(shù)人員，成功向市場(chǎng)推出了第一支黑茶千兩茶，引起國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)界的廣泛關(guān)注。
怡清源以復(fù)興湖南茶產(chǎn)業(yè)與茶文化為己任，相繼向市場(chǎng)推出了野尖茯磚茶、原葉茯磚茶、野尖千兩茶等高端黑茶產(chǎn)品，一炮走紅，反響強(qiáng)烈，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。袁隆平喝了野尖黑茶后題詞盛贊：“安化野尖，黑茶頂尖?！?/p>
在簡(jiǎn)伯華的主導(dǎo)下，怡清源歷經(jīng)四年時(shí)間，自主研發(fā)了中國(guó)第一款女性高檔生態(tài)美容養(yǎng)顏茶——黑玫瑰。這款茶以優(yōu)質(zhì)高檔安化野尖黑茶為主要原料，配以藥食同源的優(yōu)質(zhì)玫瑰花、蘆薈等，按一定比例，采用獨(dú)特保密配方，經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成。黑玫瑰經(jīng)過(guò)876次反復(fù)對(duì)比試驗(yàn)，1萬(wàn)名女性試飲，具有很好的“活血美容、排毒養(yǎng)顏、凈化養(yǎng)身”的功效，獲得國(guó)家保健食品批號(hào)，獲1項(xiàng)省級(jí)科技成果，3項(xiàng)國(guó)家專利，被譽(yù)為“杯中的美容院”.
簡(jiǎn)伯華還親自組建以中國(guó)制茶大師、怡清源總工程師張流梅為核心的科研團(tuán)隊(duì)，研發(fā)了怡清源另一款頂級(jí)產(chǎn)品——大師原葉茯茶。怡清源大師原葉茯茶保持“原產(chǎn)地、原葉形、原汁味”的三原安化黑茶古法技藝、創(chuàng)新黑茶關(guān)鍵技術(shù)，以大師匠心制作，是“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng) 成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，獲1項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、1項(xiàng)國(guó)家級(jí)”國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)“ （證書(shū)編號(hào)2016-J-25103-2-01-D06）、全國(guó)名優(yōu)茶黑茶類”特等金獎(jiǎng)“,多次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。大師茯茶是怡清源自主創(chuàng)新的黑茶科技產(chǎn)品，也是中國(guó)第一款保持葉片原生態(tài)完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶劃時(shí)代的經(jīng)典和標(biāo)桿之作，是”大國(guó)工匠“之珍品。該產(chǎn)品的隆重推出，不僅是一種新的突破，并且賦予了安化黑茶新的定義。
”不做別的，一切為了茶“,這是簡(jiǎn)伯華一直堅(jiān)持的信條。現(xiàn)在，怡清源茶業(yè)已成為中國(guó)茶葉知名企業(yè)、全國(guó)百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、全國(guó)新農(nóng)村建設(shè)百?gòu)?qiáng)示范企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2009年首屆中國(guó)黑茶文化節(jié)上，怡清源野尖黑茶獲”萬(wàn)人斗茶大賽“金獎(jiǎng)，從此奠定了怡清源安化黑茶的江湖地位。2009年他被評(píng)為”中國(guó)茶葉行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物“,湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)曹文成評(píng)價(jià)他說(shuō)：簡(jiǎn)伯華是引領(lǐng)湘茶發(fā)展的靈魂人物之一。
心態(tài)很重要，人言無(wú)所謂
怡清源激活了湖湘茶業(yè)這塘原本平靜的池水，形成了業(yè)界轟動(dòng)的”怡清源現(xiàn)象“.面對(duì)社會(huì)上的各種議論，簡(jiǎn)伯華淡定從容，甚至放出”狂言“:怡清源是在競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)成的，從來(lái)就不怕競(jìng)爭(zhēng)。
簡(jiǎn)伯華一直用大手筆打造怡清源：2001年7月，怡清源茶文化藝術(shù)團(tuán)成立，2003年怡清源”野針王“產(chǎn)品獲上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)，當(dāng)年9月怡清源牌系列產(chǎn)品被評(píng)為湖南名牌產(chǎn)品。2005年5月，湖南衛(wèi)視名牌欄目”鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)“主持人李兵報(bào)道怡清源有機(jī)生態(tài)茶園，題目是”簡(jiǎn)伯華要把茶挑到外國(guó)去，用飛機(jī)挑“,反響極大；當(dāng)年7月與湖南大劇院合作，請(qǐng)世界著名鋼琴家殷承宗在湖南大劇院舉辦怡清源之聲——殷承宗大型鋼琴音樂(lè)晚會(huì)，怡清源的品牌運(yùn)作和宣傳由此發(fā)端。2006年2月，怡清源茶行亮相英國(guó)，在倫敦設(shè)立2個(gè)專賣店。2007年全資子公司安化怡清源竣工，全球最具特色的黑茶文化酒店茶馬驛館建成。2009年組織安化黑茶”萬(wàn)人斗茶大會(huì)“,發(fā)起”祥和中國(guó)節(jié)“大型申遺活動(dòng)，在人民大會(huì)堂與學(xué)者于丹共同發(fā)表演講。2011年，怡清源與著名導(dǎo)演張紀(jì)中合作，拍攝安化黑茶大戲《菊花醉》。2012年，怡清源斥巨資在中央電視臺(tái)投放10秒品牌形象廣告片，大大提升企業(yè)知名度，彰顯公司品牌實(shí)力。2013年4月，加盟”重走茶葉之路“——營(yíng)銷中國(guó)茶行動(dòng)，怡清源作為百峰駝隊(duì)中的引領(lǐng)者，把怡清源的品牌駝向全國(guó)、蒙古、俄羅斯、歐亞大陸……2018年4月，怡清源黑茶健康全國(guó)公益行在北京啟動(dòng)；2018年10月，怡清源冠名高鐵動(dòng)車 ,”大師茶“品牌專列馳騁大江南北……
企業(yè)不斷發(fā)展，簡(jiǎn)伯華也在不斷創(chuàng)新，創(chuàng)新產(chǎn)品，也創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式。以前連電腦打字都不會(huì)的簡(jiǎn)伯華，又是以一股”老子不信邪“的蠻勁，帶著員工到各地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，回來(lái)后閉關(guān)研究，充分利用網(wǎng)站建設(shè)、博客營(yíng)銷、社群營(yíng)銷和微博營(yíng)銷等多種形式，推動(dòng)線上銷售。早在2007年，怡清源就在淘寶網(wǎng)開(kāi)設(shè)了旗艦店，開(kāi)店后5天升鉆，55天升皇冠，成就了淘寶網(wǎng)實(shí)物類賣家沖鉆沖冠的神話。目前，僅怡清源淘寶旗艦店就已累計(jì)會(huì)員超過(guò)10萬(wàn)名，年銷售額近2000萬(wàn)元。2011年5月，怡清源網(wǎng)上官方商城正式上線，成為黑茶電子商務(wù)營(yíng)銷領(lǐng)域的佼佼者。在簡(jiǎn)伯華敢于”吃螃蟹“的作為中，怡清源茶業(yè)成為2014年度”湖南省電子商務(wù)示范企業(yè)。“現(xiàn)在，怡清源正在籌劃全新的新零售模式，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。
經(jīng)過(guò)二十多年的摸索，怡清源走出了一條連鎖專賣、特約經(jīng)銷、電子商務(wù)、國(guó)際貿(mào)易全融合的特色營(yíng)銷之路。怡清源深度拓展華南、華東、華北、西北、東北等區(qū)域，在全國(guó)建立了4萬(wàn)多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，怡清源黑茶受到了越來(lái)越多的人喜愛(ài)。
這就是”狂人“簡(jiǎn)伯華。他品性中的雅與狂，相得益彰。千江有水，月映其上，萬(wàn)里無(wú)云，一碧如洗，恰是茶人的澄澈、至純。他的狂野，又似那一江奔涌的河水，激情澎湃，靜水流深，卻又綿綿無(wú)絕。這次榮獲中華興業(yè)茶人稱號(hào)，正是簡(jiǎn)伯華一生癡狂與雅致的最好印證。
中國(guó)最全茶葉歷史及產(chǎn)地品種目錄，以下內(nèi)容供參考：
茶葉史記
三皇
公元前2700以前傳說(shuō)"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。
西周
公元前1100~公元前770武王伐紂時(shí)，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時(shí)在公元前1066年，據(jù)此，我國(guó)有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽(yáng)國(guó)志》。
東周（含春秋）
公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時(shí)茶已作為菜肴《晏子春秋》。
西漢
公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。
馬王堆西漢墓（墓葬時(shí)間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡(jiǎn)文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。
王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽(yáng)買荼"之載，可見(jiàn)茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場(chǎng)，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。
楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。
三國(guó)
220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說(shuō)明當(dāng)時(shí)茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時(shí)搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。
《三國(guó)志·韋曜傳》提及東吳國(guó)君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。
西晉
265--316張載《登成都樓詩(shī)》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩(shī)》中有"心為荼莊劇，吹噓對(duì)鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩(shī)。
杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。
傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時(shí)攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽(yáng)，黃門以瓦盂盛茶上至尊"?？梢?jiàn)西晉時(shí)茗飲已普及，上至王公下及走卒。
郭璞注《爾雅》云：「樹(shù)小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。
東晉
317--420《中興書(shū)》提及陸納以茶果宴請(qǐng)謝安；《晉書(shū)》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。
弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。
南北朝
420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國(guó)最早以茶為祭禮的記載（493）。
陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身?yè)Q骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說(shuō)中的神仙，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)視茶為養(yǎng)生仙飲。
《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。
隋
581--618《隋書(shū)》記載，文帝開(kāi)皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國(guó)后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。
唐
618--907飲茶傳入韓國(guó)（新羅）。
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）
《開(kāi)元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見(jiàn)記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開(kāi)元年間713--741）；封演《封氏聞見(jiàn)記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開(kāi)店鋪煎茶賣之」。記述當(dāng)時(shí)北方茶館興盛；封演《封氏聞見(jiàn)記》載蒙古（回紇時(shí)期）驅(qū)馬市茶，開(kāi)了茶馬交易先河（756--758）。
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。
顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國(guó)最早之茶亭（大歷8年，773）。
陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。
唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。
唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。
呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。
日僧最澄攜茶子回國(guó)，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。
日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國(guó)，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。
文宗對(duì)茶實(shí)行專營(yíng)專賣（太和九年，835）。
阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書(shū)，是最早的外國(guó)茶書(shū)（850）。
僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門寺（咸通15年，874）。
張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書(shū)（約827）。
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專書(shū)。
北宋
960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國(guó)元年，976）。
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。
江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺(tái)竹瀝水勝襄。（1056--1063）。
神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。
徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時(shí)、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。
北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。
南宋
1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩(shī)三百余首。
榮西於1191年自中國(guó)帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢(shì)、駿河、川越、是宇治茶、伊勢(shì)茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對(duì)日本飲茶推廣影響很大。
審安老人著《茶具圖贊》，對(duì)宋點(diǎn)茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。
元
1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時(shí)停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。
元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。
明
1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對(duì)炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。
朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對(duì)飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對(duì)明清以來(lái)茶文化風(fēng)尚影響頗大。
千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。
威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書(shū)，開(kāi)歐人論茶之先河（1559）。
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會(huì)（1587）。
張?jiān)恫桎洝?。本?shū)流傳至韓國(guó)成為《茶神傳》（1573--1620）。
許次紓著《茶疏》（萬(wàn)歷25年，1597）。
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對(duì)茶樹(shù)栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。
1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來(lái)到中國(guó)澳門，轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。
明朝王室派使入俄，贈(zèng)茶于俄皇（1618）。
茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購(gòu)中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。
蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》。
周高起著《陽(yáng)羨茗壺系》（出書(shū)於明末清初）。
清
1650年，英人已偶飲茶，其價(jià)格每磅茶葉售價(jià)自六英鎊至十英鎊。
1657年，中國(guó)茶葉在法國(guó)市場(chǎng)銷售·英倫敦garway咖啡室開(kāi)始售茶。
1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。
1669年，英屬東印度公司開(kāi)始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國(guó)，始開(kāi)中國(guó)內(nèi)地與英國(guó)茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。
1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。
1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場(chǎng)，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。
1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)之導(dǎo)火線。
1793年，隨英使macartney來(lái)華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國(guó)茶籽至加爾喀答試種。
1802年，錫蘭試種茶樹(shù)失敗。
1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺(tái)灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩?。
1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)。
1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。
1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬(wàn)?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場(chǎng)試種茶樹(shù)。
1833年，jacobson第六次由中國(guó)返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬(wàn)粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動(dòng)被任為爪哇公營(yíng)茶葉企業(yè)之主持人。
1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會(huì)，研究印茶栽植方案。
印度茶葉委員會(huì)派秘書(shū)georgejamesgordon赴中國(guó)羅致茶工收購(gòu)茶籽，并考察pāo茶制造方法。
1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。
1835--36年，印度科學(xué)會(huì)以二對(duì)一之比通過(guò)移植中國(guó)茶樹(shù)，并通過(guò)喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。
印度在加爾喀答培植之中國(guó)茶苗4萬(wàn)2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。
1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。
1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。
倫敦成立茶葉拍賣市場(chǎng)，首開(kāi)世界茶葉自由拍賣交易。
1847年，俄外高加索開(kāi)始種茶。
1859年，橫濱開(kāi)港，當(dāng)年輸出茶葉40萬(wàn)磅（約180公噸）。
1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。
1864年，英國(guó)人杜德（johndodd）至臺(tái)灣考察，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購(gòu)茶葉外銷。1868年杜德在今臺(tái)北萬(wàn)華設(shè)精制廠，從此臺(tái)茶便不必運(yùn)往廈門或福州精制1869年杜德將臺(tái)茶直接銷往美國(guó)，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺(tái)灣烏龍」，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國(guó)際。
1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開(kāi)紅茶制造機(jī)械化之先河。
1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國(guó)，計(jì)23磅。
1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。
1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。
1881年，印度茶葉協(xié)會(huì)在加爾喀答成立。
1883年，日本中央茶商公會(huì)成立。
1885年，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。
1886年，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達(dá)13.4萬(wàn)噸（268萬(wàn)擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。
1893年，我國(guó)茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國(guó)格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對(duì)俄國(guó)茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。
1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國(guó)最早機(jī)械制茶業(yè)。英國(guó)人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。
日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國(guó)立茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)前身）成立。
1900年，印度茶業(yè)協(xié)會(huì)tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成立。
1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。
1903年，臺(tái)灣設(shè)立制茶試驗(yàn)場(chǎng)（臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)前身）。
1906年，岡倉(cāng)天心《茶之書(shū)》顛覆西方人對(duì)茶的認(rèn)知。
當(dāng)代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記?！爸袊?guó)農(nóng)民要翻身，只有自己覺(jué)悟起來(lái)”，“農(nóng)民要站起來(lái)，要革命奮斗，必須要具備自覺(jué)”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺(jué)農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺(jué)悟的農(nóng)民，同時(shí)也含有要啟迪農(nóng)民要有覺(jué)悟的雙重含義。
1923年，臺(tái)灣設(shè)茶葉檢驗(yàn)所，檢驗(yàn)出口茶葉。
1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購(gòu)地植茶。
錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。
1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。
1932年，中國(guó)成立「農(nóng)村復(fù)興委員會(huì)」，稻、麥、棉、絲、茶五項(xiàng)列為中心改良事業(yè)。
1933年，國(guó)際茶葉委員會(huì)（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計(jì)劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。
1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書(shū)》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺(jué)農(nóng)主編，中國(guó)茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書(shū)。
1937年，中國(guó)茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。
1949年，中國(guó)茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。
1958年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。
1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹(shù)齡1700余年的野生大茶樹(shù)，樹(shù)高32.1米，干圓3米多。
1964年，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成立大會(huì)及第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)在杭州召開(kāi)。
1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹(shù)群落。
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”。“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實(shí)行過(guò)程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開(kāi)山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。
21世紀(jì)初臺(tái)灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局新批下來(lái)的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗(yàn)。
各省出產(chǎn)茶葉品種目錄
安徽?。?
紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。
浙江?。?
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。
江西?。?
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。
四川省(包括重慶市)：
綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。
江蘇?。?
綠茶：有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。
湖北省：
綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。
湖南?。?
綠茶：有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。
福建?。?
烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。
云南?。?
紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。
廣東省：
烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。
海南?。?
南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。
廣西壯族自治區(qū)：
綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等?；ú瑁河泄鸨钡墓鸹ú琛＜t茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。
河南省：
綠茶：有信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽(yáng)紅茶。
山東?。?
綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶
貴州?。?
綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽(yáng)的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。
陜西?。?
綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽(yáng)的紫陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。
臺(tái)灣?。?
烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺(tái)北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺(tái)灣魚(yú)池的臺(tái)灣紅茶。
甘肅?。?
隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬(wàn)物生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。
史書(shū)記載，早在三國(guó)時(shí)文縣就有茶，宋代時(shí)文縣已是當(dāng)時(shí)川蜀產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。
文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來(lái)，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長(zhǎng)著古老的野生茶樹(shù)，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說(shuō)著陰平茶史的久遠(yuǎn)。
新疆?。?
新疆林芝市的“易貢”藏語(yǔ)意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場(chǎng)坐落在西藏林芝市易貢國(guó)家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開(kāi)發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。
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