【亞太茶業(yè)網(wǎng)展訊】11月22日下午，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)理事單位：湖北長(zhǎng)盛川茶業(yè)有限公司在東莞萬江區(qū)莞萬茶倉舉行的“百年傳承 韻味青磚”青磚茶主題活動(dòng)圓滿舉行。本次活動(dòng)通過品鑒“長(zhǎng)盛川”各類茶品，是一場(chǎng)針對(duì)東莞地區(qū)廣大茶友開展的青磚茶文化品鑒交流會(huì)，在東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)的大力支持之下，交流會(huì)如期順利舉行。
原東莞市政協(xié)副主席朱伍坤
會(huì)上座無虛席，原東莞市政協(xié)副主席朱伍坤， 東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁海潛，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)、湖北青磚茶文化重要推動(dòng)者車勁，東莞宜昌商會(huì)秘書長(zhǎng)劉梁波，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)楊鋒，湖北長(zhǎng)盛川茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、湖北長(zhǎng)盛川青磚茶研究所副所長(zhǎng)熊鑫福以及茶促會(huì)會(huì)員們近百名嘉賓朋友出席。茶友們興致高漲，多家東莞當(dāng)?shù)孛襟w朋友也踴躍到場(chǎng)。
青磚茶主要產(chǎn)于湖北的長(zhǎng)江流域鄂南和鄂西南地區(qū)。已有六百多年的生產(chǎn)歷史。它以海拔600-1200米高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間獨(dú)特發(fā)酵后高溫蒸壓而成。湖北青磚茶湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。飲用青磚茶，除生津解渴外，其具有的化膩健胃，降脂瘦身，御寒提神，殺菌止瀉等獨(dú)特功效為其它茶類所不及。主要銷往內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海等西北地區(qū)和蒙古、格魯吉亞、俄羅斯、英國(guó)等國(guó)家。
在品鑒交流會(huì)上，湖北長(zhǎng)盛川茶業(yè)有限公司總經(jīng)理熊鑫福向大家介紹了長(zhǎng)盛川傳承651年的精湛工藝，在海拔800米以上高山富硒茶區(qū)——湖北宜昌堅(jiān)持運(yùn)用現(xiàn)代生物制藥的理念來提升工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量以及世界名茶的多項(xiàng)榮譽(yù)稱贊。
熊鑫?？偨?jīng)理的演講生動(dòng)有趣，長(zhǎng)盛川悠久的品牌歷史與生態(tài)好茶的強(qiáng)勁實(shí)力讓各位茶友印象深刻。期間工作人員為大家展示長(zhǎng)盛川的鴻雁、鼎盛中華、改革開放40周年紀(jì)念茶、米磚茶幾款具有鮮明特色的經(jīng)典青磚茶，磚面光滑、棱角整齊、緊結(jié)平整、色澤青褐、壓緊紋理清晰規(guī)整的青磚茶，引得眾人好奇。開湯之后，湯色如琥珀紅黃，氤氳起滋味香濃的棗香、陳香、蜜香更是讓現(xiàn)場(chǎng)的茶友們贊不絕口。大家在茶香泗溢的空間氛圍中以茶會(huì)友、品茗論道，感受青磚茶的醇香。隨后在活動(dòng)互動(dòng)環(huán)節(jié)中，臺(tái)下的茶友們更是踴躍地參與，積極的回答互動(dòng)問題得到了精美小禮品，會(huì)場(chǎng)氣氛活躍。
通過此次茶友品鑒會(huì)，不僅讓茶友們細(xì)致地了解湖北青磚茶的魅力和長(zhǎng)盛川的品牌文化，更是傳遞了長(zhǎng)盛川長(zhǎng)久以來“致力于提供健康優(yōu)質(zhì)的湖北青磚茶”的堅(jiān)定和信心。
長(zhǎng)盛川湖北青磚茶是傳承600余年的湖北老字號(hào)品牌。1368年，何氏先祖何德海創(chuàng)立了長(zhǎng)盛川，首制帽盒茶，是為青磚茶鼻祖。
清廷盛世，長(zhǎng)盛川的茶業(yè)經(jīng)營(yíng)盛況空前，相繼在世界各地開設(shè)了260多家分號(hào)，衍生出近50多個(gè)商號(hào)，茶葉暢銷歐亞非，成為萬里茶道國(guó)際茶葉貿(mào)易的主力，被譽(yù)為“亞歐萬里茶道上的瑰寶”。
鑫鼎生物科技有限公司是鑫鼎集團(tuán)的全資子公司，主要生產(chǎn)湖北老字號(hào)——長(zhǎng)盛川湖北青磚茶（始于1368）及其衍生產(chǎn)品。
作為湖北省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司秉承“信義、責(zé)任、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，依托長(zhǎng)江沿岸和武陵山區(qū)優(yōu)質(zhì)的高山富硒茶資源，從技術(shù)、人才、產(chǎn)品、市場(chǎng)、品牌多方著手，致力打造國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
長(zhǎng)盛川在宜昌秭歸、五峰、夷陵區(qū)建立自有茶園基地，茶園面積近5000畝。茶園位于鄂西南武陵山區(qū)海拔800米以上高山富硒茶區(qū)，土質(zhì)天然含硒，健康養(yǎng)生。高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，按照生態(tài)茶園的要求建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)基地，大力推行茶葉生態(tài)種植模式，利用綠色防控技術(shù)，從源頭上保障茶葉品質(zhì)。
加工工藝
長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝主要經(jīng)過選葉、初制、渥堆發(fā)酵、陳化、復(fù)制、壓制、烘制、包裝等77道工序，其傳統(tǒng)制作技藝已被認(rèn)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
選葉
要求葉面大而厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富，便于后續(xù)多次加工。鮮葉采割嫩度為面茶駐芽3葉較肥壯；里茶駐芽后第4-6葉，無隔輪葉、魚葉；少量紅梗夾白梗。
初制（殺青、揉捻、初曬）
初制殺青鍋溫達(dá)到300℃-320℃，鮮葉失去光澤，葉質(zhì)柔軟，殺青勻透，即可出鍋趁熱揉捻。
通過揉捻形成條索，使葉細(xì)胞破碎，揉出茶汁，便于后續(xù)渥堆發(fā)酵。
揉捻完成后應(yīng)立即出曬，用以蒸發(fā)水分，初制后要求毛茶呈條索狀，略卷曲，可梗葉相連；里茶葉片皺折狀或卷曲，梗葉相連。
渥堆發(fā)酵、陳化
渥堆發(fā)酵初制原料量不少于15000公斤，根據(jù)原料老嫩程度灑水或原汁發(fā)酵，堆溫≥60℃。
渥堆過程中，翻堆不少于三次，茶呈黃褐色時(shí)即可成大堆。挖“井”字形通風(fēng)溝，陳化100天以上。
復(fù)制
篩選切碎，要做到“看茶做茶”，做到“長(zhǎng)改短，粗改細(xì)，提干取凈”。
壓制
蒸茶按面茶里茶比15:85蒸制，蒸透蒸勻，殺滅有害細(xì)菌，溢出異雜氣味，便于緊壓成形；冷卻定型≥50分鐘。
烘制
片磚堆放整齊，保持磚與磚之間距離不小于1cm，緩慢升溫，烘至磚茶水分≤12%，即可包裝出廠。
如今，國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的提出和科技現(xiàn)代化的發(fā)展，為長(zhǎng)盛川品牌的復(fù)興搭建了強(qiáng)大的發(fā)展平臺(tái)。幾百年的榮耀回歸，見證的不僅是一個(gè)茶葉品牌的堅(jiān)持，更是一種對(duì)世界的宣告：長(zhǎng)盛川要站在世界舞臺(tái)的中心讓中國(guó)茶葉綻放光彩！
品牌榮譽(yù)
1909年獲得武漢勸業(yè)獎(jiǎng)進(jìn)會(huì)一等獎(jiǎng)
1910年獲得南洋賽會(huì)一等獎(jiǎng)
1915年獲得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)
2015年米蘭世博會(huì)上得到愛爾蘭總統(tǒng)邁克爾?希金斯夫婦等政要的親嘗及贊賞
長(zhǎng)盛川茶業(yè)紀(jì)錄片
6月28日，2018中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在深圳會(huì)展中心1、6、9號(hào)館盛大開啟。中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)在會(huì)展中心1號(hào)館舉辦優(yōu)質(zhì)茶與產(chǎn)業(yè)未來論壇。
此次論壇的主題在于探討發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)振興的推動(dòng)作用和重要意義。鑫鼎生物科技有限公司作為優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)常務(wù)理事單位受邀參加了此次論壇，并向廣大市民做出了：生態(tài)好茶，世界名茶——長(zhǎng)盛川湖北青磚茶的專題推介。
鑫鼎生物科技有限公司總經(jīng)理、湖北長(zhǎng)盛川青磚茶研究所副所長(zhǎng)熊鑫福向大家介紹了長(zhǎng)盛川傳承650年的精湛工藝，在海拔800米以上高山富硒茶區(qū)——湖北宜昌用制藥理念制茶的追求以及世界名茶的多項(xiàng)榮譽(yù)稱贊。
熊總的演講生動(dòng)有趣，長(zhǎng)盛川悠久的品牌歷史與生態(tài)好茶的強(qiáng)勁實(shí)力讓各位茶友印象深刻。推介期間工作人員熱心為大家奉上長(zhǎng)盛川的試飲，醇厚滋味引發(fā)大家的稱贊。在隨后的問答互動(dòng)環(huán)節(jié)中，市民們積極參與，并能準(zhǔn)確回答問題。最后為了感謝各位對(duì)長(zhǎng)盛川的喜愛，熊總為大家送上了長(zhǎng)盛川精心準(zhǔn)備的禮品。
深圳是“一帶一路”的“橋頭堡”，擁有深遠(yuǎn)影響的深圳茶博會(huì)將是助力茶文化的傳播推廣的重大活動(dòng)。長(zhǎng)盛川華南片區(qū)的發(fā)展也離不開深圳這片沃土的滋養(yǎng)，長(zhǎng)盛川的華南運(yùn)行中心就位于“藏茶之都”東莞石美茶城，歡迎各位愛茶之人前來參觀品茶。
