長壽源茶道館

一葉成一業(yè)，富硒茶已然成為安康將“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的生動例證。在升騰的茶香里，清晰可見安康誓將這項富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)做大做強的堅定決心，按照“轉(zhuǎn)方式、強品牌、增效益”的發(fā)展思路，狠抓良種繁育、基地建設(shè)、主體培育、品牌創(chuàng)建、科研創(chuàng)新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)提升“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)的市場影響力和核心競爭力，讓“安康，敬世界一杯好茶”成為全民心愿和美好憧憬。

如今，在這片富硒的土地上，呈現(xiàn)出這樣的產(chǎn)業(yè)新圖景：茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模面積不斷擴張，質(zhì)量效益全面提升，產(chǎn)品體系和營銷市場體系日趨完善，助農(nóng)增收致富成效愈發(fā)顯著。

堅定不移做強茶產(chǎn)業(yè)

在抓住“先天優(yōu)勢”的同時，更注重“后天發(fā)力”

“截至2022年底，全市茶園面積達111萬畝，茶葉產(chǎn)量5.2萬噸，綜合產(chǎn)值突破300億元?！边@組數(shù)據(jù)，安康市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐杰爛熟于心。

在很多場合，徐杰一次次聲情并茂地講述著“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況：依托優(yōu)良的生態(tài)條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，形成了以紫陽、平利、漢濱等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)為核心，輻射帶動嵐皋、白河、漢陰等縣域的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，其中，紫陽、平利縣多次蟬聯(lián)全國茶業(yè)百強縣。全市建設(shè)茶葉類省級以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)14個、市級330個，擁有茶葉生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)達421家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省級龍頭企業(yè)33家、市級規(guī)模統(tǒng)計企業(yè)92家、SC認證企業(yè)179家。到目前，全市共有9個縣（市、區(qū)）78個鎮(zhèn)辦發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，覆蓋全市315個村，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)突破40.5萬人，帶動茶農(nóng)戶均增收2000余元。

茶產(chǎn)業(yè)“量變”的背后同樣伴隨著深刻的“質(zhì)變”。安康土壤有機質(zhì)含量高且富含硒元素，自古就是生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的核心區(qū)域之一。在抓住“先天優(yōu)勢”的同時，更注重“后天發(fā)力”，通過選育本地優(yōu)良品種、引進適宜品種，做大做強龍頭企業(yè)，打造高效產(chǎn)業(yè)園區(qū)，示范推廣先進技術(shù)，加強規(guī)?；N植、科學(xué)化管護、規(guī)范化生產(chǎn)，拓展初級加工、提升精深加工、推進綜合利用加工，更新經(jīng)營理念和消費方式，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)升級、企業(yè)增效、群眾增收。

與此同時，安康立足區(qū)域?qū)嶋H，積極改進傳統(tǒng)工藝，提高精細化程度，提升產(chǎn)品形態(tài)，培育了“紫陽毛尖”“陜茶一號”“平利仙毫”“石泉翠峰”“鎮(zhèn)坪小石茶”等具有鮮明特色的高端綠茶品牌，紫陽、白河縣茶企還開發(fā)出了系列新產(chǎn)品，甫一上市，就得到了廣泛認可。

“品質(zhì)的提升給了我們定價的自信。今年，才開園的小石茶最高能賣到3500元一斤，普通的價格也在1000元左右，較往年明顯增高，隨之而來的是涉茶群眾增收，采茶工人手腳麻利的一天能有300多元收入，整個采茶季能增收七八千元?！辨?zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理黃春琿對自己的產(chǎn)品信心滿滿。

黃春琿的自信，除了茶企對品質(zhì)化的追求，更得益于安康市委、市政府好政策的加持。為全力推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市委、市政府圍繞“政府引導(dǎo)、園區(qū)承載、部門幫扶、齊抓共管”的發(fā)展主導(dǎo)，構(gòu)建起完備的茶產(chǎn)業(yè)組織保障體系和政策支持體系，先后出臺《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)（富硒）循環(huán)農(nóng)業(yè)的意見》《關(guān)于加快推進安康茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的決定》等政策措施，成立了全省唯一一個地市級茶葉局。全市茶葉主產(chǎn)區(qū)以經(jīng)營主體“十百千萬”培育和產(chǎn)業(yè)扶貧“千村千園”建設(shè)為抓手，強化專業(yè)村鎮(zhèn)建設(shè)，不斷加大龍頭企業(yè)、合作社培育力度，建立了茶企與強村大戶的利益聯(lián)結(jié)機制，大力推進茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體建設(shè)，由點及面帶動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。市財政設(shè)立專項資金支持“安康富硒茶”品牌創(chuàng)建，統(tǒng)籌整合各類資金支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搭建“惠農(nóng)富硒貸”等融資服務(wù)平臺，并積極爭取中省各類項目支持，僅2022年，全市茶產(chǎn)業(yè)鏈年度累計投資達9.03億元。尤其是省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安康市委、安康市人民政府近日印發(fā)了《協(xié)同支持平利縣建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)三年行動方案（2023—2025年）》，明確協(xié)同支持的總體要求、重點任務(wù)、實施步驟及保障措施，力爭做強做優(yōu)平利茶產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)推動“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展。

在好政策的感召下，在廣闊市場的召喚下，茶企一方面探索實踐“公司+合作社+農(nóng)戶”三聯(lián)共建抱團發(fā)展模式，增強發(fā)展動能和抵御風(fēng)險的能力；另一方面注重創(chuàng)新發(fā)展，大力推進低產(chǎn)茶園改造，提升管護水平，推進有機肥替代技術(shù)進程，積極發(fā)展生態(tài)茶園，開展綠色食品認證，讓“安康富硒茶”具備不可替代的內(nèi)在品質(zhì)，以此贏得好口碑。

全力以赴做深茶科技

向上向外學(xué)習(xí)交流，向下向內(nèi)科技示范

去年10月14日，全省首個、全國第九個獲國家登記的茶樹良種“陜茶1號”系列地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，標(biāo)志著“安康富硒茶”標(biāo)準(zhǔn)化工作取得新成效，同時也表明“安康富硒茶”標(biāo)準(zhǔn)體系進一步得到完善。

漢濱區(qū)作為“陜茶一號”茶樹新品種的原產(chǎn)地，也是規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植面積最大的區(qū)域，對于它的品種價值，分管漢濱區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的副區(qū)長周本才深有體會：“在生產(chǎn)過程中，‘陜茶一號’的適應(yīng)性強、成活率高、生長勢強、發(fā)芽密度大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、發(fā)芽早、耐寒性和耐旱性強等優(yōu)勢得以充分體現(xiàn)，鮮葉產(chǎn)量較其他品種增產(chǎn)達70%以上?！?

安康始終把科技賦能作為支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心力量，著力構(gòu)建“院地合作攻關(guān)、市縣協(xié)同推廣、企業(yè)成果轉(zhuǎn)化”的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈科研創(chuàng)新體系和茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通過持續(xù)深化與中國農(nóng)科院茶研所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等院所高校合作，借智借力提升安康茶產(chǎn)業(yè)科技水平。圍繞品種選育、高產(chǎn)栽培、新品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定等開展關(guān)鍵技術(shù)科研攻關(guān)，成立市級以上茶葉專家工作站7家，先后爭取中、省、市立項涉茶科技項目40余項，申請發(fā)明專利25項，獲得省級成果獎3項，并發(fā)布了“安康富硒茶”團體標(biāo)準(zhǔn)，其中天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標(biāo)準(zhǔn)，填補了我省在該領(lǐng)域無國家標(biāo)準(zhǔn)的空白。同時，還成立了市茶研所、茶葉站和縣級技術(shù)推廣機構(gòu)，聘請全國知名茶研專家擔(dān)任茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研導(dǎo)師，全力以赴研發(fā)推廣先進技術(shù)，已建立茶葉全程機械化示范園10個，創(chuàng)建省級茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范園63個。向上向外學(xué)習(xí)交流，向下向內(nèi)科技示范，茶葉科研和農(nóng)技推廣兩支隊伍的建設(shè)，有效保證了先進技術(shù)經(jīng)驗傳導(dǎo)的連續(xù)性，增強了全市茶產(chǎn)業(yè)科技支撐和技術(shù)推廣落地能力。為進一步推廣“陜茶一號”等優(yōu)良品種，全市建成市級良種繁育示范園9個，縣級良種繁育示范園20個，年出圃茶樹良種3億株左右，在滿足本市茶園建設(shè)的同時，還供給周邊其他茶區(qū)。

針對安康夏秋茶綜合利用率不高的問題，政府和市場主體不斷加大研發(fā)力度，各企業(yè)持續(xù)改進生產(chǎn)制作工藝，大力推進發(fā)酵茶生產(chǎn)開發(fā)以補齊這一短板弱項，既提高了茶葉畝產(chǎn)和效益，又促進了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化方向發(fā)展。2022全市發(fā)酵茶產(chǎn)量1.3萬噸，較2021年同期增長43.8%；產(chǎn)值21.6億元，較2021年同期增長52.1%。截至今年1月份，全市已開發(fā)出紫陽白茶、安康秦漢古茶、富硒紅茶、金花茯茶、金桔茶等系列發(fā)酵茶產(chǎn)品10余個。全市茶產(chǎn)品品類日趨豐富、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、附加值持續(xù)提升，已形成“綠、紅、黑、白、黃”多茶品眾彩紛呈，茶飲料、茶食品、茶化妝品等產(chǎn)銷兩旺的良好局面。

創(chuàng)新發(fā)展，不僅讓“安康富硒茶”“科技范”十足，也讓茶企走向高遠。安康市圣泰生物科技有限責(zé)任公司就是安康眾多茶企中擁抱海外市場的典范，通過與院校合作，充分利用安康市豐富的夏秋茶資源，研發(fā)出一系列富硒速溶茶粉、紅茶、黑茶以及茯磚茶等新產(chǎn)品，尤以通過低溫連續(xù)超聲逆流萃取技術(shù)生產(chǎn)的茶粉，一經(jīng)推出便迅速搶占市場。公司產(chǎn)品遠銷非洲、東南亞地區(qū)，僅2020年茶葉出口300多噸，完成出口創(chuàng)匯超1000萬美元。

三產(chǎn)融合做精茶文化

茶園已成為全域旅游的重要節(jié)點和基本底色

4月14日，漢濱區(qū)大竹園鎮(zhèn)東旭茶莊內(nèi)格外熱鬧，300多名學(xué)生來此研學(xué)，讓東旭茶莊總經(jīng)理單東任既高興又忙碌。孩子們在專業(yè)制茶老師的帶領(lǐng)下，深入田間地頭和制茶車間全過程體驗制茶流程。他們圍坐在老師周圍，跟著老師練習(xí)攤青、殺青、揉捻、做形、烘焙等手工制茶工藝。

據(jù)單東任介紹，茶莊建成于2022年，占地6000多平方米，除打造了30多間民宿外，還建設(shè)了網(wǎng)紅橋、彩虹滑道等娛樂設(shè)施，“最忙的時候，來莊園的人超過1000人，車輛綿延幾公里，山莊的礦泉水一個多小時就賣光了。今年已經(jīng)接待游客近10萬人。下一步，我們將在政府的指導(dǎo)幫助下繼續(xù)完善停車場、公共衛(wèi)生間等各類設(shè)施?！睎|旭茶莊茶旅綜合體只是大竹園鎮(zhèn)“茶旅融合特色鎮(zhèn)”建設(shè)的一個縮影，該鎮(zhèn)依托便利的水陸交通和人均1畝茶園的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，圍繞“茶園變公園、園區(qū)變景區(qū)、茶山變‘金山’”的理念，已打造茶旅融合示范莊園2家，茶文化農(nóng)家樂和主題民宿10余家，全鎮(zhèn)茶旅年產(chǎn)值已突破2億元，并在2022年榮獲陜西“十佳茶旅融合示范鎮(zhèn)”稱號。

為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，安康市委、市政府因時而立因勢而為，全力推動農(nóng)旅、茶旅高質(zhì)量融合發(fā)展，引導(dǎo)市場主體深入挖掘茶道、茶藝、茶詩、茶歌、茶事、茶俗等傳統(tǒng)茶文化和本地特色文化，賦予茶產(chǎn)業(yè)文化底蘊和豐富內(nèi)涵。圍繞看茶樹、摘茶葉、游茶園、入茶山、制茶葉、品賞茶、吃茶餐、住茶宿，打造多條精品茶旅線路，一大批集觀光、研學(xué)、體驗、休閑、度假、康養(yǎng)等為一體的現(xiàn)代茶莊園陸續(xù)建成。通過將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游產(chǎn)品、茶文化打造成旅游品牌，全面提升旅游要素品質(zhì)，拓展茶旅融合新業(yè)態(tài)，形成了社會效益和經(jīng)濟效益相互促進的融合發(fā)展態(tài)勢。

在鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)長壽康養(yǎng)民宿園建設(shè)工地，工人們正在加緊施工，一棟棟設(shè)計獨特的建筑與周圍自然環(huán)境相映成趣。鎮(zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司依托良好的生態(tài)稟賦和小石茶品牌效應(yīng)，將茶文化同鎮(zhèn)坪“長壽文化”“中醫(yī)藥文化”有機結(jié)合，走出了一條與眾不同的多產(chǎn)業(yè)融合之路。紫陽煥古鎮(zhèn)按照“茶葉立鎮(zhèn)·文旅興鎮(zhèn)·惠民安鎮(zhèn)”的發(fā)展思路，以茶、民歌及“貢茶古鎮(zhèn)”文化為載體，全力打造以富硒茶、文旅康養(yǎng)為主體的產(chǎn)業(yè)集群，推動“小茶葉”邁向“大茶業(yè)”。漢陰縣堅持“農(nóng)業(yè)+旅游+互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展思維，積極培育扶持新型經(jīng)營主體，因地制宜把茶產(chǎn)業(yè)、富硒稻產(chǎn)業(yè)與服務(wù)業(yè)充分融合，并借勢互聯(lián)網(wǎng)宣傳推介，進一步放大產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)。嵐皋縣大力實施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以政府為主導(dǎo)，市場為導(dǎo)向，以園區(qū)建設(shè)為載體，以培育市場主體為抓手，廣泛吸納社會資金，著力構(gòu)建“重點鎮(zhèn)+基地村+產(chǎn)業(yè)園+產(chǎn)業(yè)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，促進農(nóng)民增收致富。

目前，全市已建成漢濱環(huán)瀛湖茶產(chǎn)業(yè)帶、紫陽山地茶園觀光帶、平利長安生態(tài)觀光茶園，全市15座茶園被評為全國或全省美麗茶園，茶園已成為全域旅游的重要節(jié)點和基本底色，紫陽、平利兩條茶旅線路被評定為國家級茶旅精品線路。

以“硒”為媒做優(yōu)茶品牌

“安康富硒茶，常飲常安康”成為有辨識度的品牌符號

“安康富硒茶，常飲常安康”這是來自“秦巴明珠”的祝福，也是具有辨識度的品牌符號。

以“硒”為媒，安康高度重視區(qū)域公用品牌建設(shè)，堅持把“安康富硒茶”品牌整合創(chuàng)建作為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，制定《“安康富硒茶”品牌整合方案》，委托專業(yè)機構(gòu)策劃發(fā)布《“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，按照“安康富硒茶公用品牌+企業(yè)名牌”商標(biāo)模式進行品牌整合。對產(chǎn)茶重點縣紫陽、平利實行“雙牌”運行，形成了“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌體系，嚴(yán)格遵循“企業(yè)申請、審核授權(quán)、批次檢測、按標(biāo)使用、行業(yè)自律、嚴(yán)格監(jiān)管”的要求，大力推進“安康富硒茶”公用品牌授權(quán)使用力度。

全市目前共有179家企業(yè)授權(quán)使用“安康富硒茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！鞍部蹈晃琛背蔀槿∥ㄒ蝗脒x《中國農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》的茶葉區(qū)域公用品牌，連續(xù)三年穩(wěn)居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜20強，并入選《2020年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品和能工巧匠目錄》和全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，區(qū)域公用品牌價值達39.6億元。

欣顧來時路，注重品牌創(chuàng)建和宣傳推介是“安康富硒茶”在市場站得住、叫得響的不二法寶。安康市委、市政府始終以品牌塑造者的情懷和視角，將區(qū)域品牌提升與企業(yè)品牌創(chuàng)建相結(jié)合、相促進，通過擴大區(qū)域品牌影響力帶動企業(yè)品牌的創(chuàng)建，而眾多企業(yè)品牌的塑造與壯大，又極大地支撐起區(qū)域品牌的整體形象，形成了“大”與“小”的良性互動。

時間回到去年5月21日，2022年“國際茶日”國家唯一分會場活動在安康市平利縣老縣鎮(zhèn)蔣家坪女媧鳳凰茶葉現(xiàn)代園區(qū)啟動?；顒訉鐾平榱恕鞍部蹈晃琛?，發(fā)布了“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌，來自丹麥、斯里蘭卡、新西蘭的國際茶人云上為“安康富硒茶”點贊，中省媒體直播平臺同步直播，茶友通過“云上品硒茶、云端話古茶”等方式參與互動，安康向世界展示“因茶致富、因茶興業(yè)”的實踐成果。

安康市通過多層次、多角度、多形式、多途徑強化“安康富硒茶”品牌宣傳推介，精心策劃系列宣傳展銷、專場推介、項目招商、茶文化展演和名優(yōu)茶評選等國內(nèi)外宣傳推介和茶事活動100余場次，實現(xiàn)全國省會城市全覆蓋。2022年以來，“安康富硒茶”先后走進世界屋脊、四川茶博會、楊凌農(nóng)高會，借助北京地鐵和西安、咸陽多班公交線路拓展宣傳展示空間，并入駐“中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌形象館”，成為陜茶唯一入駐品牌?！鞍部蹈晃琛逼放菩蜗髲V告首次在央視一套《新聞聯(lián)播》前黃金時段播出，一時間聚焦了社會各界6.4億人次關(guān)注。

茶香不怕深山幽！在第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動中，安康市7家茶企斬獲大金獎1個、金獎2個、銀獎4個；在陜西茶行業(yè)“十佳”評選活動中，安康市斬獲37項大獎。同時，安康市還榮獲迪拜世博會“寶船獎金獎”、“亞太茶茗”、“中茶杯”鼎承茶王賽等50余項大獎，為促進“安康富硒茶”拓展市場、品牌塑造，奠定了堅實基礎(chǔ)。

同樣，通過政策支持，安康市茶企“走出去”取得顯著成效。安康閩秦茶業(yè)股份有限公司、紫陽縣和平茶廠有限公司、平利縣女媧銀峰茶葉有限公司榮登“2022年度茶業(yè)百強企業(yè)”榜單。安康茶企實體店覆蓋全國27個省102個地市，建立“安康富硒茶”專賣店28個，設(shè)立商超專柜、代銷點150個，僅去年就新增茶葉網(wǎng)店及電商平臺300個，茶企線上線下“兩個市場”銷售格局初步形成。

作為安康的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和踐行“綠水青山就是金山銀山理念”的樣板產(chǎn)業(yè)，安康決策者也寄予茶產(chǎn)業(yè)更大的發(fā)展期望：走現(xiàn)代生態(tài)富硒循環(huán)發(fā)展之路，不斷提升“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)科技化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、市場化水平，把安康富硒茶建成全國農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢區(qū)和優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，把安康富硒茶產(chǎn)業(yè)打造成為全市鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)和全國富硒茶第一品牌，把安康市建設(shè)成為陜西茶樹良種繁育中心和西北茶葉出口基地。

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