谷雨節(jié)氣一過
最后一波春茶的采摘落下帷幕
采茶工陸續(xù)離開長興
茶山上重新歸于寧靜
一個多月來，茶農(nóng)們經(jīng)歷了疫情影響采茶工艱難來長、青葉價格不如往年等諸多困境。采茶季結(jié)束，茶農(nóng)收獲這一季收成，但長興茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題，依然存在。“今年的采茶工招得很不容易，外地的采茶工來不了或者推遲，親朋好友也都叫了，但是人畢竟少，后來幸虧有村里和茶農(nóng)相互之間幫助，解決這個問題。”長興產(chǎn)茶大鎮(zhèn)和平鎮(zhèn)茶農(nóng)朱麗萍仿佛還沉浸在今年采茶工搶人大戰(zhàn)的焦慮中。
和她一樣，長興不少茶農(nóng)都碰到這樣的困境，外地采茶工無法及時來長，親友幫忙力量太弱。但同時又存在一個現(xiàn)象，有本地采茶工在茶葉經(jīng)紀(jì)人的帶領(lǐng)下到安吉等地采茶。究其原因，信息不對稱、茶葉經(jīng)紀(jì)人有相對固定的合作對象、各地采茶工工資變化大等都有影響，不一而足。
在采茶工之外，常年困擾長興數(shù)千茶農(nóng)的則是更加實(shí)際的難題?！案刹璨缓觅u，只好賣青葉?！薄案刹鑳r格也不高?！薄拔覀兊陌撞柽€沒有自己的品牌，紫筍茶的品牌知名度也不夠?！焙芏嗬喜柁r(nóng)都有話說。而作為長興主要兩大茶葉種類——白茶和紫筍茶又面臨不一樣的困境?！昂推椒N白茶，的確是看到安吉白茶發(fā)展得好，才開始的，但是長興白茶一直以來沒有自己的品牌，相當(dāng)于給人做嫁衣。”和平鎮(zhèn)吳村村黨支部書記賀發(fā)榮直言，這是白茶目前最大的困境。
2001年，吳村村村民鈕超是當(dāng)時和平最早種植白茶的3戶農(nóng)戶之一。21年來，鈕超的白茶種植面積從3畝擴(kuò)大到50畝，也經(jīng)歷了和平白茶銷售的幾個不同的階段。
最早的時候，和平茶農(nóng)采下青葉后直接做成干茶，到安吉的干茶市場銷售，“當(dāng)時我們?nèi)グ布I‘安吉白茶’的標(biāo)簽，然后干茶賣給安吉茶商?！扁o超說。2008年左右，和平曾注冊“蘭芽白”商標(biāo)，用于和平白茶的銷售，但“蘭芽白”始終沒能突出重圍。到2010年，安吉對白茶市場進(jìn)一步規(guī)范，不允許茶農(nóng)轉(zhuǎn)賣貼標(biāo)“安吉白茶”，“有的客戶只認(rèn)‘安吉白茶’，我們沒有，他們就不要。有的客戶實(shí)地來考察過，才會買我們的茶葉?！?/p>
現(xiàn)在，和平白茶在銷售的時候大多數(shù)冠以“白茶”“和平白茶”“長興白茶”之名，打出自己的白茶品牌是和平茶農(nóng)一直以來的心愿，卻一直困難重重。
由于沒有品牌，和平白茶在干茶市場的競爭力下降，如此，茶農(nóng)做干茶、賣干茶的底氣就不足?！胺催^來講，干茶做得少，干茶市場就沒辦法建立起來，沒有大量的商品，就不能形成品牌影響力，兩者一直在相互影響?！焙推芥?zhèn)茶葉協(xié)會會長葛志國說，要跳出這個怪圈，品牌建立不能停，干茶市場的建立也必須加快腳步。就在葛志國說話的當(dāng)口，有散戶茶農(nóng)到葛志國的茶廠賣青葉，由于對方急于脫手，甚至自己就先把單價降低了，“如果我們有干茶市場、有茶葉品牌，茶農(nóng)大可炒制干茶，心里不急、青葉價格就不會隨意下跌，干茶規(guī)模做起來，我們的茶農(nóng)在市場上才能掌握話語權(quán)。”
和平鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長王永林說，商標(biāo)是目前和平白茶最大的軟肋之一，“‘和平白茶’的商標(biāo)已經(jīng)被外省某地注冊，‘長興白茶’的商標(biāo)目前正在申請中?！?
目前，和平已經(jīng)在有意識擴(kuò)大白茶加工規(guī)模，和平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦主任徐一杰介紹，六村聯(lián)建的茶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目在今年采茶季正式投入使用，可以將和平原先炒制干茶的比例從不到30%提升到35%左右。
和白茶不一樣
長興紫筍茶擁有深厚的歷史底蘊(yùn)
此前品牌也已經(jīng)有一定積累
看似已經(jīng)邁過了最難的那道坎兒
但是要真正推動紫筍茶品牌振興
還是任重而道遠(yuǎn)
長興紫筍茶于1979年4月試制恢復(fù)成功，之后入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但推廣紫筍茶面臨重重困難，目前，試制紫筍茶的品種較多，外形、香氣、色澤等都有一定差異，這給紫筍茶的推廣帶來一定難度，近年來，縣農(nóng)業(yè)部門通過與浙江大學(xué)茶學(xué)系的合作，完成了長興紫筍茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的制定，在統(tǒng)一品質(zhì)要素的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做好紫筍茶品牌的完善和推廣?，F(xiàn)在，紫筍茶已經(jīng)有了統(tǒng)一包裝，也設(shè)置了質(zhì)量等級和溯源系統(tǒng)，為提升紫筍茶品質(zhì)打好基礎(chǔ)，“原產(chǎn)地管理、大戶統(tǒng)一經(jīng)營管理、數(shù)字化管理等也在逐步完善中，有關(guān)紫筍茶的文化賦值，也是我們重點(diǎn)打造的內(nèi)容之一。”
近幾年來，縣財(cái)政每年安排補(bǔ)貼資金，用于改造茶廠、創(chuàng)建品牌、茶事活動、質(zhì)檢評比和技術(shù)研究等方面，舉辦各類茶事推介活動，組織重點(diǎn)茶企參加影響較大的茶博會或展銷會，帶著紫筍茶走進(jìn)西安、北京、上海、杭州等地，紫筍茶品牌推廣后勁明顯增強(qiáng)?，F(xiàn)在大唐貢茶院也在嘗試采用古法蒸青工藝制作紫筍茶，不但有別于其他茶葉種類，也更有利于保存。
為了更好地強(qiáng)化技術(shù)支撐，提升茶葉品質(zhì)，長興還專門聘請了浙大茶葉專家龔淑英教授為長興茶產(chǎn)業(yè)首席專家常年進(jìn)行指導(dǎo)。龔淑英說，在和長興長達(dá)十多年的合作中，她見證了長興紫筍茶的發(fā)展，通過改善紫筍茶的加工水平、品質(zhì)來提高茶農(nóng)收入，是她認(rèn)為很重要的一件事情，“之前我們就發(fā)現(xiàn)，由于炒制工藝的限制，長興茶農(nóng)炒制的紫筍茶含水量高，導(dǎo)致茶葉不容易存放，一過黃梅天，紫筍茶就容易發(fā)霉?！饼徥缬⒑退膱F(tuán)隊(duì)從小范圍開始改變炒制技術(shù)，減少含水量，“分量減輕了，但是茶葉的品相、品質(zhì)、存放時間都得到了改進(jìn)，茶農(nóng)也發(fā)現(xiàn)經(jīng)過改進(jìn)后，茶葉價格平均上漲30%~40%，對他們來說，技術(shù)的改進(jìn)能增加收入，他們也樂于接受這種改進(jìn)。”而這個過程，花了五六年的時間。
不僅如此，近年來，長興通過連續(xù)舉辦長興紫筍茶王爭霸賽、長興紫筍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、長興縣茶葉綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建以及生態(tài)茶園的建設(shè)等活動，積極推廣茶園綠色防控、茶園機(jī)械化翻耕除草、茶樹機(jī)械化修剪以及茶園植保無人機(jī)的使用，使茶葉品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。
今年的長興紫筍茶王爭霸賽上，評分尤其膠著，龔淑英和一眾評委覺得驚喜，“從這幾年的評審來看，長興紫筍茶的加工水平在不斷提升，今年評出來的分?jǐn)?shù)差距都很小，品質(zhì)的上升也將持續(xù)帶動紫筍茶價格的上漲，對茶農(nóng)來說，這是最實(shí)在的事情。”
（來源：長興發(fā)布）
“采茶歌里春光老，春自催歸茶自香?！庇值揭荒昶氛虏钑r，春暖花開、茶芽吐綠，長興的茶農(nóng)也迎來了一年中最為忙碌的時節(jié)。
在水口鄉(xiāng)顧渚村敘塢岕紫筍茶茶場，泛著新綠的茶樹鋪滿山坡，芽尖翠綠清亮。3月3日早晨6時，晨霧還未散盡，采茶工們點(diǎn)綴在壟壟茶樹中，一撥一掐，手起手落間腰側(cè)的背簍漸漸堆滿新綠，濕潤的空氣中似乎能嗅到清新茶香。
如此恬淡的茶山美景，茶農(nóng)葛瑞良早已習(xí)以為常，3月3日，他的茶場陸續(xù)開采。
圖文無關(guān)，僅供參考今年采茶期提早10天左右
按照慣例，3月中上旬至4月初，是茶農(nóng)一年中最為忙碌的一段日子。對于靠茶吃飯的他們來說，這近一個月的收成決定了幾乎一年的收入?！斑@兩天，今年的新茶就出爐了。”葛瑞良笑道。敘塢岕紫筍茶茶場作為水口鄉(xiāng)規(guī)模較大的紫筍茶基地，應(yīng)付采茶季自然是駕輕就熟的事情，可每年這個時候，作為茶場負(fù)責(zé)人的他心還得懸著：采茶工的安排、青葉的收成、天氣的變化、茶葉的質(zhì)量……事無巨細(xì)都需要操心。
葛瑞良透露，今年的采茶季來得比往年早一些，由于開春以來雨水充足，再加上前段時間連續(xù)的晴天，陽光普照，利于茶葉的生長，所以整個采茶期比往年提前了十天左右?！拔覀冇?00余畝的紫筍茶，大多長在向陽坡，所以已經(jīng)逐步進(jìn)入采茶期了?！备鹑鹆颊f。雖說目前茶場茶葉已經(jīng)陸續(xù)開采，但采茶的進(jìn)度卻并不平衡，主要影響因素還取決于氣溫?！翱刺鞖忸A(yù)報(bào)馬上要下雨，那么就又要暫緩幾天了。下周開始，就要有100多名采茶工一起采茶了?！?/p>
市場供不應(yīng)求 最高單價達(dá)2800元
據(jù)了解，這兩天平均每個人可以采摘一斤多的鮮葉，雖然量還不是很多，但是按照三斤八兩鮮葉做一斤干茶來計(jì)算，一天下來差不多也有十幾斤干茶?！澳憧唇裉斓难勘茸蛱斓倪€要好，接下來一天比一天更好?！备鹑鹆伎粗L勢不錯的茶葉笑著說。
而說起價格，物以稀為貴，明前茶向來價格最貴，“目前賣到2800元一斤?！备鹑鹆冀榻B。
雖然價格較往年有所上漲，但新茶品質(zhì)好，再加上去年茶場的茶葉獲得了全國金獎，知名度提升，自然供不應(yīng)求。上茶山的半天時間，葛瑞良的求購電話接連不斷，“不瞞你說，這些茶葉還沒摘下來，已經(jīng)被人預(yù)定了，目前茶場已經(jīng)接了200多個訂單了。”他眉開眼笑，“主要以老客戶為主，也有老客戶介紹的新客戶，等新茶做出來，就將寄往全國各地的客戶?！?/p>
下周外地采茶工即將到來
在顧渚村的一處民房內(nèi)，房間已被收拾得整潔干凈，必備物品也一應(yīng)俱全?！斑@是為外地采茶工準(zhǔn)備的?！备鹑鹆冀榻B，再過三四天，將有五六十名安徽籍的采茶工前來采茶。茶場也已經(jīng)做好了防疫措施?！拔覀円蟊仨氁芯G碼才能接收，同時也準(zhǔn)備了消毒水、5000多個口罩。”
事實(shí)上，不光在葛瑞良的茶場，水口所有茶場都已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。據(jù)了解，水口鄉(xiāng)共有紫筍茶12000多畝，面對即將到來的外來采茶工，水口鄉(xiāng)提前做好了謀劃。水口鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦主任殷歡強(qiáng)介紹，目前所有的防疫物資已經(jīng)全部準(zhǔn)備到位?！拔覀円?，所有上山的采茶工必須保持一定距離，在吃飯或者住宿密集的時候必須戴口罩，還要求茶場相關(guān)負(fù)責(zé)人每天早晚對宿舍等場所進(jìn)行消毒?！?/p>
記者也從長興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，長興共有15萬畝茶園，預(yù)計(jì)3月上旬進(jìn)入大面積采摘階段。（記者蔣璐）
原標(biāo)題丨長興高山紫筍茶陸續(xù)開采 最高售價達(dá)每斤2800元
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近期持續(xù)高溫，室外氣溫達(dá)到40℃，給農(nóng)作物帶來不小考驗(yàn)。在長興，部分茶葉出現(xiàn)了葉片焦黃、枯萎等現(xiàn)象，茶農(nóng)通過安裝噴淋系統(tǒng)，讓茶葉洗上了“淋浴”，及時給茶園降溫，減少損失。
在長興縣和平鎮(zhèn)的灘龍橋茶場，漫山遍野全部都是茶樹，連日來的高溫對茶葉產(chǎn)生了一定的影響，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)給茶葉洗著“淋浴”，清涼度夏。
隨著茶農(nóng)楊云杰手中的遙控開啟，分布在茶山上的近140個噴頭陸續(xù)打開，給茶葉噴水降溫。每個噴頭的覆蓋直徑達(dá)到30余米，很快，90畝茶山都沐浴在了清涼的水之中。
“這個茶葉旁邊已經(jīng)開始焦邊了，特別是冒出來的新芽都已經(jīng)干枯，枯掉了，嚴(yán)重的話會對明年的產(chǎn)量有所降低，可能減產(chǎn)20~30%?！遍L興縣和平鎮(zhèn)灘龍橋茶場負(fù)責(zé)人楊云杰介紹。
和平鎮(zhèn)是浙北地區(qū)產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，茶葉種植面積超過8萬畝，連日的持續(xù)晴熱高溫天氣，部分茶葉已經(jīng)出現(xiàn)了葉片焦黃、枯萎等現(xiàn)象，茶農(nóng)們及時開啟噴淋設(shè)備為茶葉降溫噴水，確保來年茶葉穩(wěn)產(chǎn)增收。茶農(nóng)楊云杰介紹說，茶山夏季的管護(hù)直接關(guān)系到茶葉來年是否豐收，在噴灌系統(tǒng)安裝之前，每年夏天都只能利用山上修建的蓄水池，肩挑手扛來給茶葉補(bǔ)水降溫，今年，他也投入了十余萬元，利用茶山地處水源地附近的優(yōu)勢，安裝了噴灌系統(tǒng)，只需遙控操作，就能夠及時給茶葉噴水降溫。
“我們現(xiàn)在基本上在日出前和日落時間打開噴灌，噴大概2到3個小時。茶葉現(xiàn)在長勢非常好，非常茂盛，一點(diǎn)都沒有受到天熱天氣高溫的影響，我們會繼續(xù)把其他還剩下的100多畝，再接著裝上噴灌，這樣能保證明年品質(zhì)和產(chǎn)量?！睏钤平芙榻B。
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