關(guān)于茶友們想了解的安化黑茶知識(shí)相關(guān)問(wèn)題，小編從今天開始為大家系統(tǒng)整理，希望我們的茶伙伴們能更清晰地了解安化黑茶。
為大家介紹安化黑茶知識(shí)基礎(chǔ)篇。
1.什么是安化黑茶？
答：安化黑茶是以其地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝加工而成的茶葉及其再加工茶的總稱。?
安化黑茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍共有32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中安化縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，桃江縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，益陽(yáng)赫山區(qū)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，益陽(yáng)資陽(yáng)區(qū)1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2.安化黑茶有哪些傳統(tǒng)產(chǎn)品？
答：三尖、三磚、一花卷。
3.為什么說(shuō)安化黑茶是“黑茶之王”？
答：按史書記載，“黑茶”一詞來(lái)源于安化，安化黑茶是中國(guó)黑茶之源，在黑茶家族中，只有“安化黑茶”學(xué)術(shù)名稱和平時(shí)稱呼名稱相統(tǒng)一，其余黑茶如：云南普洱茶、四川康磚茶、湖北老青茶、廣西六堡茶等都沒(méi)有直呼黑茶。如果把黑茶比喻為貓科動(dòng)物，那么安化黑茶就是“老虎”，所以說(shuō)安化黑茶是“黑茶之王”。?
???? ? ?按史書記載，安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，在黑茶中歷史最為悠久。1972年-1974年，馬王堆漢墓里出土了茶葉，專家考證為安化黑茶，安化黑茶的歷史達(dá)到2300年。
4.安化黑茶產(chǎn)地環(huán)境有哪些獨(dú)特之處 ？
答：一.一塊石頭－冰磧巖（長(zhǎng)壽石）。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，占全球冰磧巖的85%以上?！氨儙r”事件（即“冰球事件”）形成了安化獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，安化土壤礦物質(zhì)豐富，有機(jī)質(zhì)含量高。?
? ?二.地理位置—安化縣位于神奇的北緯30°，湖南中北部，與國(guó)家森林公園張家界毗鄰。境內(nèi)溪流密布，崇山峻嶺，云霧繚繞，是優(yōu)質(zhì)茶的最佳產(chǎn)區(qū)，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)帶。
5.安化黑茶品種有哪些獨(dú)特之處？
答：?“安化云臺(tái)山大葉”是中國(guó)極為罕見的原始優(yōu)良茶樹品系，野生茶樹經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育后，成了罕見的地方性優(yōu)良品種。?
???? ? ? 安化野茶，山崖水畔，田間地頭，不種自生。
圖為安化云臺(tái)山
6.安化黑茶的工藝有什么獨(dú)特之處？
答：一.發(fā)花工藝—產(chǎn)生“金花”,金花學(xué)名“冠突散囊菌”,是對(duì)人體有益的益生菌體。金花黑茶具有平衡人體代謝機(jī)能、增強(qiáng)細(xì)胞活力的功效；可抵御癌細(xì)胞的擴(kuò)散、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：只有在安化特定的冰磧巖環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長(zhǎng)出品質(zhì)和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。?
? ? ? ??二.發(fā)酵工藝—三次發(fā)酵（鮮葉殺青“渥堆發(fā)酵”，產(chǎn)品加工“汽蒸發(fā)酵”，成品儲(chǔ)存“自然發(fā)酵”），發(fā)酵食品有益健康。
圖為黑茶”金花“
7.為什么安化黑茶是“黑金”？
答：日本研究茯磚茶的專家從茯磚茶中提取物質(zhì)制成的保健品，售價(jià)超過(guò)黃金，因此有“黃金鉑金不如黑金”之說(shuō)。世界上不少學(xué)者，希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎(jiǎng)。茯茶的“發(fā)花”工藝已被列入國(guó)家機(jī)密，早些年日本人、韓國(guó)人竊取其技術(shù)未果。
8.為什么同一安化黑茶有時(shí)候有時(shí)味道很淡，有時(shí)又很濃，喝起來(lái)很苦？
答：?可能與以下因素有關(guān)：?
?? ? ? ?一.原料不同：同一條件下越嫩的茶越苦；有些用當(dāng)年原料生產(chǎn)的新茶味道苦。?
??? ? ? 二.醇化程度：同一款茶若醇化不夠滋味會(huì)較苦；安化黑茶越陳越好。?
???? ? ?三.沖泡技巧：根據(jù)茶品特點(diǎn)適時(shí)調(diào)整投茶量、茶水比、浸泡時(shí)間（如黑磚茶磚身較緊實(shí)，沖泡時(shí)間宜稍長(zhǎng)，散茶如天尖宜較快出水），投茶多、加水少、浸泡時(shí)間長(zhǎng)則濃。沖泡策略：減少投茶量、快速出水。
9.喝黑茶會(huì)影響睡眠嗎？
答：黑茶不會(huì)引起失眠。與綠茶、紅茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，茶多糖、沒(méi)食子酸等含量明顯增加。所以，飲黑茶不會(huì)引起失眠。國(guó)內(nèi)外研究均表明，黑茶具有明顯安神效果。
10.黑茶為什么在一定條件內(nèi)越陳越香？
?答：黑茶在適宜條件存放過(guò)程中，由于益生菌作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化作作等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成分發(fā)生一系列變化，苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，湯色越來(lái)越紅亮，從而使黑茶品質(zhì)和保健功效得到提高。
1.安化黑茶功效研究有哪些研究成果？
答：中國(guó)工程院院士陳宗懋，茶學(xué)、藥用植物資源工程學(xué)博士研究生導(dǎo)師、茶學(xué)學(xué)科領(lǐng)銜人劉仲華教授等已在分子水平上充分證明安化黑茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分,并發(fā)現(xiàn)了黑茶中獨(dú)有的兩種活性物質(zhì)——茯茶素A和茯茶素B。已經(jīng)從分子水平上充分證明安化黑茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分。?
??? ? ??教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉教授劉仲華，在美國(guó)哈佛大學(xué)作學(xué)術(shù)報(bào)告，“湖南安化黑茶，人類健康的新希望”。?
??? ? ??湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授施兆鵬：（1）.科學(xué)研究證明,黑茶有較強(qiáng)的抑制肺癌肝癌的功能；（2）.所有黑茶都有減肥的效果,安化黑茶效果更明顯；（3）.黑茶促使膽固醇降低；（4）.黑茶促使TGD甘油脂降低；（5）.促使CDC蛋白質(zhì)降低。
2.安化黑茶功效有哪些實(shí)踐證明？
答：中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,經(jīng)連續(xù)服用安化黑茶180天（每日15g）的情況進(jìn)行觀察,其中50例服用湖南安化黑茶的,其血脂含量和血中過(guò)氧化物活性明顯下降。他們說(shuō)，安化黑茶真的好。
3.安化黑茶和云南普洱有什么區(qū)別？
答：本質(zhì)區(qū)別： 一塊石頭、一朵金花。冰磧地貌形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。安化是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶，安化云臺(tái)山野生大葉茶種，是目前茶樹品系中極為罕見的原始優(yōu)良品系。?
?? ? ? ?因環(huán)境獨(dú)特，安化茯茶在加工中產(chǎn)生的“金花”，是其它茶類、其它地方的黑茶所不具有的。安化黑茶是黑茶家族“貓科動(dòng)物”中的“老虎”。
具體表現(xiàn)：
產(chǎn)地-氣候環(huán)境
云南高原、四季如春 安化雨水充沛、四季分明 原料 云南大葉種、原料較嫩，含梗量少 安化中小葉種多，一般選料成熟度較高、有一定的含梗量，膳食纖維含量高 加工 云南普洱采用曬青毛茶—毛茶未渥堆:云南普洱多為餅狀,有生熟之分 采用黑毛茶—毛茶渥堆；多為磚型；三次發(fā)酵；千兩茶用竹篾、棕葉、粽葉包裹，茯茶有“發(fā)花”工藝 品質(zhì)風(fēng)味 普洱熟茶屬陳香型、茶湯紅濃 發(fā)酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，茶湯清透
4.哪些人可以喝安化黑茶？
答：三高的、肥胖的、經(jīng)常喝酒的，所有人群都宜常飲安化黑茶。
5.作為邊疆牧民生命之飲的安化黑茶，以前內(nèi)地人們?yōu)槭裁匆暥灰姡?/strong>
答：安化黑茶第一大功效是刮油，與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣，改革開放前內(nèi)地人們吃不飽飯，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是萬(wàn)萬(wàn)不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有內(nèi)地的人們對(duì)邊疆牧民視為生命之飲的安化黑茶不屑一顧就不難理解（其次，政策原因，改革開放前，邊銷茶只準(zhǔn)銷邊疆，保證牧民供應(yīng)，市面上沒(méi)有銷售）。?
? ? ? ??隨著物質(zhì)生活水平的提高，特別是現(xiàn)代都市人，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，生活方式、飲食結(jié)構(gòu)不合理，中國(guó)得富貴病和處于亞健康狀況人越來(lái)越多（引起衛(wèi)生部和世界的高度關(guān)注），而邊疆牧民健康如前，“三高”發(fā)病率在全國(guó)卻最低，這時(shí)候，才引起了人們對(duì)神秘之茶的極大關(guān)注和重視。
6.為什么說(shuō)黑茶可以降“三高”？
答：現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)黑茶對(duì)人體健康有利，其主要作用表現(xiàn)為控制血壓、血糖、血脂和體重。千兩茶和茯磚茶對(duì)除壓、降脂、降血糖有明顯效果，對(duì)控制人體脂肪和體重非常有幫助，這早已被人們實(shí)踐所證明；此外，安化黑茶提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。
7.為什么安化黑茶能夠降血壓、降血糖？
答：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物堿和類黃酮物質(zhì)能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過(guò)舒張血管使血壓下降；茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為心血管的“清道夫”。?
??安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能夠降低人體內(nèi)的血糖含量，研究證明：給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖含量下降70％。
8.為什么說(shuō)安化黑茶能夠降血脂？
答：黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動(dòng)脈血管壁上脂肪的沉積，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率；還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量?？茖W(xué)家們通過(guò)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天熱量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，這證明了黑茶具有降脂減肥的功效。?
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9.喝黑茶為什么能暖胃？
答：黑茶是后發(fā)酵茶，且是通過(guò)蒸壓加工而成，刺激胃的咖啡堿通過(guò)汽蒸揮發(fā)減少，通過(guò)黑茶發(fā)酵成分已經(jīng)分解，已經(jīng)不刺激胃腸了；黑茶中富含茶黃素等溫性物質(zhì)，熱喝具有很好的暖胃效果。
10.黑茶在生活中的保健功能還有哪些？
答：①治腸炎是黑茶的一大功效，特別是陳年黑茶對(duì)治療慢性腸炎具有較好的效果。?
? ? ???②黑茶具有明顯的“清熱解毒”作用，特別是酒后飲黑茶，解酒效果十分明顯。?
? ? ? ??③黑茶消食去膩，有“消宿食”、“消積食”、“消腥肉之食，解青稞之熱”等功效。?
? ? ? ??④黑茶通便，有“利腸通便”、“利二便，通大小腸”等作用。
11.茯磚的降三高功效是不是比其它的黑茶好？
答：是的。茯磚中含有獨(dú)特的“金花”，其降脂、降糖、降壓功效更顯著，已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界、食品界在理論上和臨床試驗(yàn)方面的科學(xué)驗(yàn)證。
12.哪些人可以喝茯磚？什么時(shí)候喝比較好？
答：有三高的、肥胖的、經(jīng)常喝酒的、愛喝黑茶的人群都宜常飲茯磚茶；飯前飯后半小時(shí)以內(nèi)建議不要大量飲茶水，以免沖淡胃液。
13.茯茶減肥會(huì)反彈嗎？有沒(méi)有副作用？
答：茯磚茶最大功效是刮油，飲用后會(huì)感覺(jué)到肚子特別餓，如果因?yàn)槎亲羽I吃得比平常多，就會(huì)反彈。合理飲食的情況下一般不會(huì)反彈，茯磚是純天然生態(tài)飲品，安全無(wú)毒副作用。
味，一般是指口感，也就是茶的滋味。茶湯入口腔，會(huì)感受到茶的味道，產(chǎn)生多種感覺(jué)，如茶的味道、水性、喉韻、陳韻、生津等滋味。
安化黑茶滋味醇厚或醇和、微澀。醇與厚是其基調(diào)，甜和回甘乃其味感之極致。
安化黑茶滋味是其中的兒茶素的澀味，氨基酸、可溶性糖的甜味等在人們口感上的綜合反映。
?。?）苦與澀
苦澀，本來(lái)是茶的原性，苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)，尤其成熟度較高的茶葉更苦、更澀。沉積數(shù)百年成熟的傳統(tǒng)制作安化黑茶的工藝能去除苦澀，適合飲用，適合大眾日常消費(fèi)。
但新制作的茶品，包括黑毛茶和再次加工沒(méi)有進(jìn)行人工后發(fā)酵的茶品，仍然有澀味和微澀，陳放一定年份的自然發(fā)酵，那點(diǎn)澀味也就沒(méi)有了，而且茶品的色、香、味更好。
?。?）甘與甜
安化黑茶的甜與回甘，乃其味感之極至，與采用成熟的茶葉原料有關(guān)。安化黑茶飲入口內(nèi)的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不僅對(duì)健康有益，還可以滿足心中對(duì)甜味的饞渴，將品嘗安化黑茶提升到藝術(shù)境界。
特別是采用“核心區(qū)”等云霧山地區(qū)域的茶葉原料制作的各類茶品，最為上品，如果再陳化一定年份，那種陳韻、那種甘甜味留在口腔內(nèi)，會(huì)久久不散，這才是真正享受到品安化黑茶的甘甜清爽、滋潤(rùn)清心，一種自然甘甜美感從心底油然而生。
?。?）滑與化
滑：是最柔和的感受，茶湯入口后，含在口腔里有一種至柔感，使人有溫和舒順而親切的感覺(jué)，也會(huì)使人心神比較安適穩(wěn)定。從品飲經(jīng)驗(yàn)看，陳化了的“老”安化黑茶，其水性是比較滑的，隨著陳化年次越久，其水性越醇滑，茶至靈來(lái)的感受越得到升華。
化：入口即化?；?，有化勁。其化勁強(qiáng)弱，與茶的品質(zhì)及陳化安化黑茶的年次有關(guān)。品嘗品質(zhì)好的或陳化年份較長(zhǎng)的安化黑茶的化勁，會(huì)感受得到柔和而寧?kù)o，使人滿身輕松，心神安適，清神明智，有飄然欲仙的感受。多次品嘗鑒嘗比較，覺(jué)得從品飲在再加工精制過(guò)程中沒(méi)有人工后發(fā)酵的茶品的化勁的感覺(jué)要比有人工后發(fā)酵的茶品，要來(lái)得更高雅、來(lái)得更活潑清逸，陳化的年份也相對(duì)更長(zhǎng)久些。
?。?）厚與薄
安化黑茶的水性在口腔里的感覺(jué)，有厚與薄之分別。厚，厚重甸實(shí)；薄，輕薄浮蕩。
厚與薄，是安化黑茶質(zhì)地的關(guān)系。道地茶，尤其“核心區(qū)”和“主產(chǎn)區(qū)”山地區(qū)域茶的質(zhì)地，溶于水中物質(zhì)成分較多，在茶湯的口感上覺(jué)得厚重稠密，品嘗時(shí)，茶湯水性有厚重或有厚實(shí)之感，使品嘗者感到飽滿而實(shí)在，帶給品茗者平和、清心、舒暢的心境。質(zhì)地差的茶或外路茶，其茶湯質(zhì)地表現(xiàn)一般是輕薄浮蕩的。品嘗水性薄的茶湯喝到口里，沒(méi)有坦蕩舒和之氣勢(shì)，感覺(jué)水質(zhì)輕，使得品飲茶者在心理上產(chǎn)生輕浮、薄弱之感，有抗拒之心態(tài)則不愿喝這類茶。
在泡飲安化黑茶時(shí)，茶湯表現(xiàn)的濃與淡與茶湯水性口感厚與薄是不同的，“濃”是沖泡技術(shù)上的影響，同樣一泡苛，茶葉在水中浸泡時(shí)間越長(zhǎng)茶湯越濃；時(shí)間短，茶湯會(huì)是淡的。茶湯的濃、淡與茶湯水性質(zhì)地的厚與薄無(wú)關(guān)。
?。?）酸味、霉味與異味
酸味，是初制黑毛茶渥堆發(fā)酵不當(dāng)，茶含水量過(guò)高或收藏不當(dāng)形成的酸味。初制黑毛茶是品質(zhì)形成的關(guān)鍵，有好的茶葉原料，初制不好，形成了酸味或其他不好的味道，不管怎么再加工、精制或陳放多少年份，原所表現(xiàn)的酸味或其他不好的味道都難已改變。
霉味，我們常說(shuō)的黑毛茶或成品茶起了霉，是茶品含水量過(guò)高或保藏環(huán)境潮濕受潮發(fā)霉。有霉的茶，氣難聞，飲難咽。霉茶，有風(fēng)霉和質(zhì)霉。風(fēng)霉，可烘焙或泡茶時(shí)沖洗幾次可除去，雖能飲用，但對(duì)口感仍有影響；質(zhì)霉，是茶變質(zhì)了，即霉變，不能飲用。不能把霉味誤認(rèn)為是陳香味。霉味是難飲的異味，有燥喉、鎖喉不舒服感；陳香味是一種獨(dú)特香味兒，有的還有藥香味，入口腔、落喉嚨，滑爽、舒服，有神韻感、有歷史層次感，有時(shí)間的味道，有天人合一、自然美好的感覺(jué)。
異味：酸味、霉味是異味。茶品有吸服性強(qiáng)的特點(diǎn)，茶存放在新裝修的房屋內(nèi)、在不衛(wèi)生、潮濕或周邊有異味的環(huán)境里，都能使茶品變味，產(chǎn)生難聞、難飲的異味如倉(cāng)儲(chǔ)味、油氣味、嗅味等。
?。?）水味、青味或煙熏味
水味，是沖泡或貯藏不當(dāng)或原料質(zhì)劣所產(chǎn)生的茶與水的分離現(xiàn)象，口感不好，淡、沒(méi)有味道。
青味，是黑毛茶殺青時(shí)，不均，生熟不勻或殺青時(shí)間不足、溫度不夠有青味兒，嚴(yán)重的會(huì)有青腥味，這種制作黑毛茶工藝沒(méi)有到位的茶不那么好喝。
煙熏味，是由人工烘焙方法不當(dāng)，在高火烘烤的同時(shí)有煙進(jìn)入焙內(nèi)而出現(xiàn)的煙熏味兒。該當(dāng)?shù)卯?dāng)，就只有高火香味（如臘肉、魚那樣的香味）；因烘焙不當(dāng)即使有煙熏味（并非指不好的氣味），隨著時(shí)間陳化，會(huì)揮發(fā)、轉(zhuǎn)化，煙熏味兒沒(méi)了，卻仍有香火香味，或產(chǎn)生其他香味，如陳香味。
?。?）喉韻與鎖喉
喉韻，是品飲茶之后，茶湯給喉嚨的感覺(jué)，如滋潤(rùn)感。喉潤(rùn)是品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件。安化黑茶的喉潤(rùn)，可主要分為甘、滑、厚、韻四個(gè)方面。有強(qiáng)喉潤(rùn)的茶，多數(shù)屬于滿口回甘、厚重、有韻味兒的茶，茶湯滿足了口腔內(nèi)味覺(jué)刺激之后，再入喉，可產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺(jué)。無(wú)喉潤(rùn)之茶，咽下茶湯后所有的感覺(jué)在口腔內(nèi)就完全消失了。
鎖喉，是品飲茶后，咽喉感到緊縮，有干噪、鎖住喉底，吞咽困難等不舒服的感覺(jué)，稱之為鎖喉。這樣的茶，品質(zhì)不好，或變質(zhì)，或劣質(zhì)，或垃圾茶等，讓人難以接受。
?。?）生津與解渴
津，唾液。生津，是口腔中分泌出的唾液。唾液，是“延壽漿”，是人養(yǎng)生中極其寶貴的，是“無(wú)上至寶”；
渴，口干舌燥，喉頭緊鎖，甚至渴得難以忍耐。
安化黑茶以它的獨(dú)特品質(zhì)和養(yǎng)生保健功能，激發(fā)、吸引人的品飲欲望，品飲了安化黑茶茶湯后在口內(nèi)生津，特別是身體健康和生命力旺盛的人，口腔內(nèi)生津更旺盛。
茶湯進(jìn)入口腔內(nèi)，停留時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，增大口中空間，茶湯至舌面、舌尖、舌頭與上鄂、下牙床和舌頭底面部分、口腔內(nèi)兩側(cè)鄧兩頰等部位，分泌唾液，生津面廣而豐富。品飲安化黑茶，在口中生津，舒順喉韻，有滋潤(rùn)精神需要，使自己的生命得到升華。常說(shuō)“茶壽”，茶：人在草木間，與茶同壽。飲茶生津可延壽就是這個(gè)道理。（“茶”拆字解為茶壽108歲）
當(dāng)口干舌燥，渴得難忍時(shí)，往往急速匆忙喝茶，一喝就是一大碗，這種喝茶法叫‘牛飲“。喝得大急，可以起到解渴作用，但茶湯即刻一過(guò)，生津較少，至于茶的醇厚甘美及精神需求無(wú)法享受得到。如果是一味品質(zhì)很好的安化黑茶，用”牛飲“法，則浪費(fèi)了好茶，太可惜了。
飲茶能養(yǎng)生，對(duì)此人們已是公認(rèn)，茶葉四季皆可飲用，尤其是安化黑茶，安化黑茶經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，是四季皆宜的養(yǎng)生茶品。春飲溫?zé)岷诓?，?rùn)腸通便；夏天涼飲黑茶，祛濕解暑；秋飲黑茶，補(bǔ)水解燥；冬飲溫黑茶，暖胃藏氣。
春飲溫?zé)岷诓铦?rùn)腸通便
隨著生活水平不斷的提高，現(xiàn)代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類、精白面粉等精細(xì)食物為主，食物纖維素的攝取量越來(lái)越少。都市人普遍以車代步，室內(nèi)工作時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量減少，這種不良的飲食習(xí)慣及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使體內(nèi)有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)人體造成危害，還可能誘發(fā)腸癌。
茶葉中含有高達(dá)35%～40%的纖維素，尤其是黑茶中的含量更高（黑茶含膳食纖維素高達(dá)40%以上）。被稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水之后的第七營(yíng)養(yǎng)素，安化黑茶中的纖維素能使大便軟化、增量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于腸道排空，保持大便暢通。具有清潔腸道，預(yù)防腸癌的效果。正常情況下每人每天需攝取25～35g的纖維素。如果攝取的纖維素少，久坐不運(yùn)動(dòng),就會(huì)造成長(zhǎng)期便秘，使肛門周圍血液循環(huán)不暢，從而引發(fā)痔瘡。黑茶中的纖維素能解決通便問(wèn)題，可降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，因此還有防治痔瘡的作用。安化黑茶有"利腸通便"、"利二便,通大小腸"等作用。預(yù)防腸炎也是安化黑茶的一大功效，特別是陳年黑茶對(duì)治療慢性腸炎具有較好的效果。
夏天涼飲黑茶解暑
夏天是北半球一年中最炎熱的季節(jié)。茶是補(bǔ)水又補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的，茶是人們?cè)谙奶煊葹橄矚g的飲品，但因夏季體內(nèi)溫度與體外溫度的反差較大，醫(yī)學(xué)專家提醒：夏天喝茶時(shí)需辨清體質(zhì)，適當(dāng)飲用，否則極易傷身。
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，如綠茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶,如安化黑茶。至此國(guó)家著名茶葉專家多番實(shí)驗(yàn)證明，夏天黑茶涼喝具有明顯的消暑、解渴功效,且茶味甘甜。
此外，夏天喝黑茶還有消食瘦身的效果，安化黑茶被韓國(guó)人稱為"瘦身茶"；日本人稱為"美容茶"；臺(tái)灣人稱為"消食茶"。
湖南安化黑茶茯磚茶"飯后飲之可解肥濃"，"解油膩、牛羊毒"、"去油膩""解葷腥"等。
秋飲黑茶補(bǔ)水解燥
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥,嘴唇干裂，中醫(yī)稱之"秋燥"。
秋天常喝安化黑茶潤(rùn)喉生津，補(bǔ)水又補(bǔ)養(yǎng)。安化黑茶含多種人類必需的維生素和稀有元素，長(zhǎng)期生活在牧區(qū)、高原區(qū)，以肉食為主，飲食少蔬菜的少數(shù)民族，以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用，可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等。
冬飲溫黑茶暖胃行氣
冬天是一年當(dāng)中最寒冷的季節(jié)，天寒地凍，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為："時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖"，因而冬天宜喝安化黑茶暖胃行氣。
黑茶是后發(fā)酵茶，且是通過(guò)蒸壓加工而成,刺激胃的咖啡堿通過(guò)汽蒸揮發(fā)減少，已經(jīng)不刺激胃腸了；黑茶中富含茶黃素等溫性物質(zhì)，熱喝具有很好的暖胃效果。
安化黑茶被譽(yù)為"中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶"，歷經(jīng)千年沉淀，具有暖胃養(yǎng)胃、消食去膩、安神等顯著功效。
安化黑茶不僅暖胃養(yǎng)胃，還能活血美容，排毒養(yǎng)顏。
