選茶,就選福鼎白茶
福鼎白茶,目前最火的茶
稀缺的源產地
世界白茶在中國,中國白茶在福鼎。
白茶,是中國六大茶類中的極致珍品。
日光萎凋,不炒不揉,是最原始、最自然、最健康的茶。
顯著的品牌價值
1、“福鼎白茶”連續(xù)多年進入全國茶葉品牌十強。
2、經2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌評估,
“福鼎白茶”品牌價值達到35 53億元,排名第三。
3、2017年初經中國質量認證中心評估,
“福鼎白茶”區(qū)域品牌價值95 36億元,進入農業(yè)區(qū)域品牌十強,位列第五。
獨特的商品性
一年茶,三年藏,七年寶,
福鼎白茶的品類特性,決定其隨時間而來的增值效應。
歡迎你，共創(chuàng)百億白茶產業(yè)
中國茶行業(yè)潛力巨大，有意逐鹿茶行業(yè)的跨界精英人士越來越多。中農華業(yè)農業(yè)科技有限公司旗下國昂?白茶突破傳統(tǒng)茶產業(yè)簡單經銷代理模式，集合資源、平臺、商業(yè)模式、合伙人、資本等優(yōu)勢產業(yè)鏈，依托共享生態(tài)茶園基地，應用區(qū)塊鏈技術，打造共享茶園平臺，給有志于茶行業(yè)未來的商界精英，提供合伙平臺與發(fā)展空間，共同做強做大茶產業(yè)未來！
我們的優(yōu)勢
公司優(yōu)勢：
“國昂”商標經國家商標局核準注冊，2015年中農華業(yè)農業(yè)科技有限公司經國家工商總局批準成立！
品類優(yōu)勢：
（1）白茶產業(yè)正呈逐年上升趨勢。經2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌評估，“福鼎白茶”品牌價值達到35.53億元，排名第三。
（2）福鼎白茶越陳越香，越存越增值。
產區(qū)優(yōu)勢：
磻溪，公認的白茶最佳產區(qū)。
和我一起，您將收獲？
1、授權開展當地相關業(yè)務。
2、享受國昂?白茶項目返傭及茶品折扣。
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4、共享中農華業(yè)體驗中心會員資源，引進精準客源。
如何加入？
1、經營面積不低于100m2的茶葉經營場所。
2、認同中農華業(yè)農業(yè)科技有限公司發(fā)展規(guī)劃
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5A級山林秘境 高端定制茶園
人生不止功成名就，還有一隅山泉林溪
馬云買茶山了，柳傳志買茶山了，丁磊也買茶山了……
奔流不息的城市中，霧霾濃郁的天空下，
你是否也在向往心中的那一畝山林？
越來越多的高端人群愛上茶，愛上茶文化，走進茶山，
享受一畝山林帶來的閑、隱、雅、趣。
中農華業(yè)，致力于把最佳的白茶與最佳的茶文化體驗帶給世界。
依托太姥山核心產區(qū)茶園基地，打造茶產業(yè)里程式新作——共享高端茶園定制項目。
通過構建茶文化體驗圈，集合茶園定制、茶文旅、民宿風光、白茶增值與深度理財計劃，
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提供：從種茶-采茶-玩茶-茶文旅-茶理財等一體化的“玩茶夢旅”。
太姥山脈核心產區(qū)磻溪,5A級山林秘境,群峰環(huán)繞。
這里是中國茶文化的發(fā)源地之一、中國白茶發(fā)源地、國家5A級風景名勝。
雄峙于東海之濱,山海相依、傲岸秀拔,以 "山海大觀"稱奇。
山峰一般集中在500~1000米高度之間,巒嶺交錯,谷深壁陡,洞穴遍布,云霧繚繞。
磻溪地處太姥山區(qū)深處,是盛產白茶的福地,但見山巒疊秀、幽谷鳴翠,森林覆蓋率幾近90%。
白云深處有人家,磻溪三處茶園基地——仙蒲、爐屯、油坑。
仙蒲:磻溪最古老的村落之一;中國傳統(tǒng)村落; 國家級歷史文化名村;長壽村,7000畝茶園。
一水護田將綠繞,兩山排闥送青來。梯田竹海小橋,古道紅墻黑瓦。
仙蒲溪從西向東穿村而過,靜靜地流淌。臨水而建的民居被石橋和碇步連接成為一體。
被水田環(huán)繞著的房屋,紅磚黑瓦,掩映在青山碧水之間,恍若人間仙境。
油坑:回族村;福建省生態(tài)村;竹林深處,8000畝茶園毗鄰太姥山。
幾條小道錯開的成片茶園,竹林深處的世外茶園,茶株莖葉挺直,樹冠舒展。
與竹林錯落有致,新茶新竹香氣交相接洽,茶園散發(fā)竹韻清香。
也是一處風光無限的游覽勝地。
爐屯:太姥山脈綿延處;大美不言
茶園、民宅、炊煙組成的一個人間。
起伏的茶園，附近農家裊裊炊煙，親切的景致，他鄉(xiāng)遇故知的感覺。
茶園所在地福鼎，是中國唯一一處集合了海、山、茶、古民居、草原等優(yōu)越資源的旅游勝地。
大美茶旅體驗之純凈海灘
大美茶旅體驗之百年古民居
大美茶旅體驗之中國扶貧第一村——赤溪村
大美茶旅體驗之海上仙都——5A級景區(qū)太姥山
大美茶旅體驗之茶山
中農華業(yè) ·國昂?白茶
高端茶園定制
如果城市太過喧囂· 就去看看山、海、茶
如果世界太過浮夸· 就用一杯茶尋回純真
中國制茶技術的發(fā)展
??????? 茶性味苦,古時也曾叫"苦菜"。茶葉轉變?yōu)槠毡轱嬃?，就需要經過加工,改變它的性質。制茶工業(yè)的發(fā)展，大約可分為4個時期:制茶起源時期、制茶變革時期、制茶發(fā)展時期、制茶機械化時期。
一、制茶技術演變
??????? 公元前六干多年，仰韶文化時代，已有茶樹了。到公元前二干多年神農時期才被勞動人民發(fā)現野生茶樹的鮮葉，可解七十二毒，就人工加以繁殖。茶葉作為貢品是經過加工的,如一般的中草藥曬于收藏。鮮葉經過曬干,由于光熱的作用，品質起了很大變化,如現時的白茶具有特別風味。
??????? (一)制茶起源時期 從神農時期公元前二千多年到唐朝末期，公元960年，自野生茶樹的鮮葉曬干到唐朝的蒸青團茶。這段時間很長,自發(fā)現野生茶樹一直到唐朝作為普遍飲料，其間經過很復雜的變革。
??????? 開始生煮羹飲，繼而曬干收藏。到了魏朝 (公元220-264年)才制餅烘干，飲用時碾碎沖泡。通過制造餅茶的實踐,認識餅茶青草氣味很濃，由物質變精神，經過推理，產生了去掉青草味的認識，再實踐,發(fā)明蒸青制法。即把鮮葉蒸后，搗碎制餅穿孔，貫穿烘于，茶葉品質有了改進。由制造餅茶去青氣的實踐，又產生了茶汁苦澀味的認識,再通過實踐，鮮葉先洗滌而后蒸青。蒸后壓榨，除去葉汁，然后制餅,降低苦澀味。
??????? 貢茶制造分蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶等工序。制作精細,茶芽采下來，先放入水中浸泡，然后蒸。蒸后用冷水沖洗,使其很快冷卻,保持綠色。冷后先用小榨去水，再用大榨壓去葉汁,榨水榨汁的次數有多有少。去汁后,放入瓦盆內兌水研細，造餅烘干;烘干次數根據餅片厚薄而定。10一15次不等。
??????? 這些技術措施，有好有壞。好的方面,用冷水很快沖洗，保持綠色，為現時制蒸青綠茶所取法;冷水改為風吹，是在這個基礎上改進的。壞的方面,榨水榨汁，奪茶真味，降低茶葉質量。蒸青團茶制法被淘汰就在于此。
??????? (二)制茶變革時期 從公元961年到1368年,蒸青團茶到炒青散茶。這個階段自宋朝至元朝約經三百多年。先是由蒸青團茶改為蒸青散茶，后由蒸青散茶改進為炒青散茶。通過蒸青團茶的實踐，得到苦味未能完全去掉，茶香不正的認識，再實踐改革。蒸后不揉不壓，直接烘干;蒸青團茶改為蒸青散茶，保持茶葉的原有香味。蒸青團茶的制法，至此而終結。
??????? 經過無數往復循環(huán)的實踐認識，到12世紀末葉，由蒸青散茶改進為炒青散茶。利用于熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香味，改掉蒸青香氣不高、滋味不濃的缺點，是制茶技術的變革。
??????? (三〕制茶發(fā)展時期 從公元1368年至1700年前后，自明朝到清朝,這個階段，雖然也是三百多年，但發(fā)展很快。自炒青綠茶發(fā)展到各種茶類，花色齊全。
??????? 由于炒制烘青綠茶的實踐,認識烘干香氣不如炒干。通過炒干的實踐，發(fā)明了炒青綠茶的制法。通過多次實踐，認識往復循環(huán)，制茶技術逐步變革，新的發(fā)明創(chuàng)造也隨之不斷出現，制茶花色就越來越多。如松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰等名茶相繼先后出現，都屬烘青和炒青綠茶，各有特點，豐富多彩。由此推進，又發(fā)明黃、黑、白、青、紅五大茶類。
??????? (四)制茶機械化時期 中國利用水車動力碾磨制造團茶，在唐宋時期早已實行。近代利用機械制茶，國外是從20世紀初開始。中國是新中國成立后才開始。中國發(fā)明制茶法后，有條件發(fā)展茶葉生產的國家，先后來中國學習茶葉生產技術知識,大力發(fā)展茶葉生產。根據自然條件的適應，日本最先發(fā)展綠茶生產，其次印度 (包括現在的巴基斯坦和孟加拉國)和斯里蘭卡，以及印度尼西亞先后發(fā)展紅茶生產。印度茶葉生產都屬英國資本家所有，技術改進較快，于20世紀初,首先應用機器生產分級紅茶,繼之，日本應用機械生產蒸青綠茶。
二、六大茶類的起源
??????? 中國最先發(fā)明綠茶制法。炒青香味比蒸青好,制法比蒸青容易掌握，比蒸青省工。明朝研究綠茶制法越來越多，有很多新的發(fā)明。如由烘青到曬青和炒青，是有目的要求發(fā)展綠茶以外的茶類。通過炒制綠茶的實踐而發(fā)展到黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶等等制法。
??????? 紅茶先于青茶。由量變到質變、由簡單到復雜而發(fā)展到青茶,是歷史的事實。由名稱的先后出現以及傳播到日本和各國的先后也可以說明是正確的，符合歷史事實的。紅茶制法是經過萎凋、揉捻、"發(fā)酵"和干燥四個工序。品質特點是湯色深黃而泛紅，葉底紅亮，所以叫紅茶。青茶開始標準制法是經過兩曬兩晾、做青、兩炒、兩揉和低溫長烘等八個工序，采取先紅茶后綠茶的復雜制法。品質特點:有紅茶的甜香,無綠茶的苦味。
??????? (一)炒青綠茶起源 12世紀末，發(fā)明炒青殺青制法,明朝很多茶書有具體記述。如顧元慶公元1541年寫的《茶譜》、許次紓公元1591年寫的 《茶疏》，不僅詳述了炒青制法，而且說明提高香氣的技術措施。
??????? 聞龍在公元1630年寫的《茶箋》說:"茶初摘時，須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦,此松蘿法也。"現時大多數特級綠茶的炒制都是效法于此。
??????? (二)紅茶起源 紅茶制法是在綠茶 (曬青做色的)、黑茶和白茶(芽茶)的基礎上發(fā)展的，小種紅茶起源于16世紀，工夫紅茶起源于1650年前后。由白茶曬制的實踐，而認識到制紅茶的日光萎凋;由綠茶揉捻后來不及干燥變紅的實踐;由黑茶渥堆變黑的實踐而認識到制紅茶握紅 ("發(fā)酵")的技術措施，開始發(fā)明小種紅茶制法。星村小種是遠銷國外的名茶之一，產地在武夷山范圍內，稱武夷茶。1762年植物分類學家林奈的《植物種類》就誤以武夷茶代表紅茶種。
??????? 清朝董天工于1751年寫的《武夷山志》載有小種和工夫的茶名,說明清朝就從小種紅茶發(fā)展到工夫紅茶。
??????? 開始制紅茶,以日光萎凋來代替綠茶的殺青，克服了高溫殺青技術的困難，是制法大改變。在發(fā)覺萎凋葉揉捻后很快起了變化,結合黑茶的渥堆,通過實踐，對下步進行渥紅有了認識,而創(chuàng)新紅茶制法。紅茶的色香味與綠茶完全不同，是制茶技術進一大步的提高和革新。
??????? (三)青茶起源 福建安溪勞動人民在清朝世宗胤禎雍正三年至十三年 (公元1725- 1735年)創(chuàng)制發(fā)明青茶,首先傳入閩北,后傳入臺灣省。清朝文宗奕袒咸豐年間,公元 1855年前后，當時福建紅茶生產過剩,品質下降，銷路不暢，茶價下跌。影響廣大人民的生活。促使茶業(yè)勞動者在制茶實踐過程中加深認識，改變技術措施,創(chuàng)新花色。如臺北的包種，政和的白毫蓮心(俗稱白毛猴)，以擴大銷路,而改制青茶。
??????? 青茶制法是在綠、紅茶之間。由于制黑茶的實踐，啟示了黑茶品質在綠、紅茶之間，先是綠茶制法，后是紅茶制法，就認識了先紅茶制法，可以創(chuàng)新茶類。認識再實踐，就發(fā)明了青茶制法。
??????? 青茶具有紅、綠茶的優(yōu)點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。在制綠茶、黑茶、紅茶的基礎上，無數的實踐與認識往復循環(huán)，才發(fā)明青茶制法。六大茶類的技術措施，以青茶為最精巧，品質也以青茶為最好。
??????? 由綠茶而黃茶而黑茶而白茶而紅茶到青茶，由量變到質變。內質的變化，按照這個順序，由淺入深，由小到大，由少到多。制法與品質，一個靠近一個。綠茶、黃茶、黑茶都從殺青開始，黃茶、黑茶品質靠近綠茶;白茶、青茶、紅茶都從萎凋開始,制法和品質雖各有不同，但是有系統(tǒng)聯(lián)系。六大茶類的制法與品質都有發(fā)展，演變無數的花色，各有特點，而相互聯(lián)系，制茶分類就以這方面為根據。
（四）從蒸青到炒青
比擬于餅茶和團茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的留存，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃烈的缺點。于是泛起了利用干熱施展茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術。
炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言道：“山僧后檐茶數叢……斯須炒成滿室香”，又有“自摘至煎俄頃余”之句，說明嫩葉經由炒制而滿室生香，有炒制時間不常，這是至今發(fā)現的關于炒青綠茶*早的文字記載。
經唐、宋、元代的進一步發(fā)展，炒青茶逐漸增多，到了明代，炒青制法日趨完善，在《茶錄》、《茶疏》、《茶解》中均有具體記載。其制法大體為：高溫殺青、揉捻、復炒、烘焙至干，這種工藝與現代炒青綠茶制法非常相似。
（五）從綠茶發(fā)展至其它茶類
在制茶的過程中，因為注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過不同加工方法，從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同發(fā)酵程序所引起茶葉內質的變化，探索到了一些規(guī)律，從而使茶葉從鮮葉到原料，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。
（1）黃茶的產生
綠茶的基本工藝是殺青、揉捻、干燥，當綠茶炒制工藝把握不當，如炒青殺青溫度低，蒸青殺青時間長，或殺青后未及時攤涼及時揉捻，或揉捻后未及時烘干炒干，堆積過久，使葉子變黃，產生黃葉黃湯，類似后來泛起的黃茶。因此，黃茶的產生可能是從綠茶制法不當演變而來。明代許次紓《茶疏》（1597年）記載了這種演變歷史。
（2）黑茶的泛起
綠茶殺青時葉量過多火溫低，使葉色變?yōu)榻菩纳詈志G色，或以綠毛茶堆積后發(fā)酵，渥成玄色，這是產生黑茶的過程。黑茶的制造始于明代中葉。明御史陳講疏記載了黑茶的出產（1524年）：“商茶低仍，悉征黑茶，產地有限……"。
（3）白茶的由來和演變
唐、宋時所謂的白茶，是指無意偶然發(fā)現的白葉茶樹采摘而成的茶，與后來發(fā)展起來的不炒不揉而成的白茶不同。而到了明代，泛起了類似現在的白茶。田藝蘅《煮泉小品》記載：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近天然……清翠光鮮，尤為可愛”。
現代白茶是從宋代綠茶三色細芽、銀絲水芽開始逐漸演變而來的。*初是指干茶表面密布白色茸毫、光彩銀白的“白毫銀針”，后來經發(fā)展又產生了白牡丹、貢眉、壽眉等其它花色。
（4）紅茶的產生和發(fā)展
紅茶發(fā)源于十六世紀。在茶葉制造發(fā)展過程中，發(fā)現日曬代替殺青，揉捻后葉色紅變而產生了紅茶。*早的紅茶出產從福建崇安的小種紅茶開始。清代劉靖《片刻余閑集》中記述“山之第九曲處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武、江西廣信等處所產之茶，玄色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行”。自星村小種紅茶泛起后，逐漸演變產生了工夫紅茶。后20世紀20年代，印度發(fā)展將茶葉切碎加工的紅碎茶，我國于20世紀50年代也開始試制紅碎茶。
（5）青茶的發(fā)源
青茶介于綠茶、紅茶之間，先綠茶制法，再紅茶制法，從而悟出了青茶制法。
青茶的發(fā)源，學術界尚有爭議，有的推論泛起在北宋，有的推定于清咸熟年間，但都以為*早在福建創(chuàng)制。清初王草堂《茶說》：“武夷茶...茶采后，以竹筐勻鋪，架于風日中，名曰曬青，俟其青色漸收，然后再加炒焙……烹出之時，半青半紅，青者乃炒色，紅者乃焙色也”?，F福建武夷巖茶的制法仍留存了這種傳統(tǒng)工藝的特點。
（六）從素茶到花香茶
茶加香料或香花的做法已有良久的歷史。宋代蔡襄《茶錄》提到加香料茶“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香”。南宋已有茉莉花焙茶的記載，施岳《步月.茉莉》詞注：“茉莉嶺表所產……古人用此花焙茶”。
到了明代，窨花制茶技術日益完善，且可用于制茶的花品種繁多，據《茶譜》記載，有桂花、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花九種之多。現代窨制花茶，除了上述花種外，還有白蘭、玳瑁、珠蘭等。
因為制茶技術不斷改革，各類制茶機械接踵泛起，先是小規(guī)模手工功課，接著泛起各道工序機械化。除了少數名貴茶仍由手工加工外，絕大多數茶葉的加工均采用了機械化出產。
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