近日，云南網(wǎng)記者一行人在普洱市水之靈茶館拜訪了水之靈茶業(yè)庒園的董事長李泓應(yīng)，探尋了金獎茶葉背后的故事。
采摘茶葉的李泓應(yīng)
墨江景星水之靈茶業(yè)莊園成立于2014年8月20日，公司位于云南省普洱市墨江縣景星鎮(zhèn)景星村李沖組，海拔在1800米以上，是哀牢山脈上的一個茶文化濃厚的村鎮(zhèn)聚居地，墨江景星水之靈茶業(yè)莊園一直以旅游生態(tài)、環(huán)保休閑、旅游觀光、采茶體驗為發(fā)展理念，從事茶葉種植、加工、技術(shù)推廣、茶文化傳播以及茶葉產(chǎn)品銷售的專業(yè)公司。
鳥瞰墨江景星水之靈茶業(yè)莊園
值得矚目的是，早在2017年，水之靈茶葉便在第十五屆中國普洱茶節(jié)普洱茶加工、斗茶大賽中榮獲了古樹曬青茶斗茶“金獎”的榮譽。這金獎背后，凝聚的不僅僅是四代茶人的不懈努力與薪火相傳，更是水之靈茶葉莊園對茶工藝幾近完美追求的體現(xiàn)。
茶一代、茶二代——以茶換物，茶馬古道馬鈴響
說起水之靈與普洱茶的淵源，那就得從李泓應(yīng)的祖爺、爺爺輩說起。
茶馬古道。資料圖
“在我祖爺爺、爺爺那一輩，‘老茶人’就經(jīng)常順著茶馬古道讓馬兒馱著茶葉到各個地方販賣茶葉，那時候更多的是以物換物，用茶葉換到鹽、米等物品后再沿著茶馬古道返回，把換回來的物品換成錢、糧，養(yǎng)活一家人，那時候是真的辛苦，不過我們家也依托著這樣的模式，慢慢成長起來的?！?span id="ebjeivz" class="bloc_gallery">
茶茶馬古道王承吉攝
靠著“老茶人”在茶馬古道上的經(jīng)營，景星鎮(zhèn)的茶葉在云南闖出了名聲，打開了最初的市場，也順著茶馬古道，將茶葉帶到了昆明?！耙郧袄ッ鞯摹靶腔B市場’最初就是賣茶葉的?！崩钽鼞?yīng)補充到。
茶三代——標(biāo)簽袋售，粗放經(jīng)營利潤薄
當(dāng)李泓應(yīng)的父母在經(jīng)營茶生意的時候，已經(jīng)趕上了改革開放的好時代，雖然時代紅利就在眼前，但自家茶葉的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，在壯大的過程中，用“摸著石頭來過河”來形容一點也不過分。
茶莊園里的古茶樹
“當(dāng)時也沒有茶葉行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，大家都是賣毛料茶，為了方便好賣，茶葉會被壓成餅狀、碗狀，也沒有加上商標(biāo)，賣得很便宜，都沒有用心來做茶葉，茶葉從葉子到杯子的過程，從來沒有人關(guān)注，只求著將茶葉賣出去，大家都沒有認(rèn)識到茶葉的價值?！崩钽鼞?yīng)說。
“我印象最深的時候是，那時候剛剛接手家族里的茶生意，為了推銷茶葉，就自己馱著茶葉來到昆明，用最普通的白色塑料袋裝著，再貼上個標(biāo)簽便開始在昆明市翠湖附近的商區(qū)推銷自己的茶葉。因為經(jīng)營模式的粗放，那時候的茶葉也賣不上價，人家也不認(rèn)識自己的茶?！痹谡勂甬?dāng)初自己的經(jīng)營歷程時，李泓應(yīng)苦笑著對記者說道?！昂貌栀v賣是當(dāng)時我最大的感受！”李泓應(yīng)說道。
采茶
2010年左右，為了順應(yīng)時代發(fā)展的需求，她成立了茶葉初制所，但因為沒有商標(biāo)，沒有品牌，自己也吃了不少虧。李泓應(yīng)說：“大益茶廠出產(chǎn)的茶葉有一部分原料也是從我們景星鎮(zhèn)收去的，但是人家偏偏就能賣到七八百元每公斤，而我們的茶葉就只能賣到十多二十塊錢每公斤，這深深觸動了我，也才讓我想到了做精品茶葉、做品牌的想法?！?/p>
茶四代——精品之路，萬元一斤茶難求
為了做好精品茶葉，打造自己的茶葉品牌，李泓應(yīng)可謂是“豁出去”了，她克服了家人和朋友的不理解，沉下心來做茶葉。
在問及自己為什么會不顧一切地做茶時，李泓應(yīng)回答道“小時候經(jīng)常在茶山上跑，累了就睡在古樹茶上，對茶葉有深厚的感情了?！?span id="obnwvbk" class="bloc_gallery">
采茶的李泓應(yīng)
“從挖地、種茶、采摘、炒茶、再到銷售，每一個環(huán)節(jié)我都親力親為，專專心心地做茶葉。從地塊分類、光照程度、炒茶工藝、儲茶工藝、我都一一試了個遍，就炒茶工藝而言，我們以前炒茶就全憑心情，想怎么炒就怎么炒，后面我們就認(rèn)真起來了，從炒茶的時間、溫度的控制都做了嚴(yán)格要求，單單炒茶的鍋我們都換了很多次，我們從鐵鍋試到了銅鍋再換到了不銹鋼，每口鍋的厚度、款式都試驗過，每一次的實驗，每一次工藝的搭配就為了尋到最佳的味道?！崩钽鼞?yīng)說。
炒茶工藝
李泓應(yīng)對茶葉匠心的態(tài)度，得到了應(yīng)有的回報，自己探索出來的茶藝工藝在2015年舉行的普洱茶加工、斗茶大賽中獲得了銀獎勵，并在隨后的兩年后，自己的技藝不斷精湛，水到渠成地獲得了金獎。同時，公司董事長李泓應(yīng)、公司總經(jīng)理李泓耀、廠長郭輝也在行業(yè)里獲得了“一門三杰”的美譽。水之靈的品牌之路也在這些年的歷程里，慢慢壯大了起來。
茶葉加工
如今，水之靈的金獎茶葉可以買到2萬元每公斤，且還供不應(yīng)求。“我們只做春茶，而且不求數(shù)量、只求質(zhì)量。另外，打破傳統(tǒng)的采摘規(guī)律，僅在清明節(jié)前發(fā)動茶農(nóng)采摘古茶鮮葉，夏季和秋季進(jìn)行古茶園維護(hù)管理，為來年春茶做準(zhǔn)備。公司還通過創(chuàng)新，實現(xiàn)了現(xiàn)代化、清潔化、環(huán)?；⒖沙掷m(xù)化新工藝生產(chǎn)方式?！崩钽鼞?yīng)介紹說。
水之靈金獎茶葉
據(jù)了解，經(jīng)過多年的探索，莊園研制出了“水之靈”“鳳凰嶺”“水之靈金條”“水之靈莊園”“水之靈金磚”和“景霸”六個系列普洱茶品牌，產(chǎn)品暢銷北京、上海、深圳等地，并遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國等國家。
轉(zhuǎn)自云南網(wǎng)
“普洱茶越陳越香”與“不是所有普洱茶都能越陳越香”這兩件事其實是不矛盾的，因為普洱茶的越陳越香是有前提的，最重要的就是：優(yōu)質(zhì)的原料+正確的工藝+科學(xué)的倉儲，三者缺一不可，否則就難以走向“越陳越濃越香”的理想路徑。
這三大基石的起點可以說是工藝了。在云南七子投資集團(tuán)董事長周云川看來，“現(xiàn)在普洱茶所謂的‘新工藝’主要有三個方面的問題，會影響后續(xù)醇化：前發(fā)酵、不充分揉捻、干燥方式不對?！?/p>
不過，更為重要的是，周云川不反對工藝的變化帶來普洱茶口感滋味的變化，但是，作為從業(yè)者，應(yīng)該真實地告訴消費者茶葉的適飲期，讓消費者能夠享受到最佳的品飲感受。
【前發(fā)酵】
透支普洱茶后發(fā)酵的載體和空間
對于“前發(fā)酵”這個詞，周云川解釋道：“普洱茶的曬青毛茶在干燥以前，只要有任何一個環(huán)節(jié)造成了茶葉的發(fā)酵，就稱為‘前發(fā)酵’。普洱茶一旦有了一定程度的前發(fā)酵，就相當(dāng)于是透支了其后發(fā)酵的空間。我要強(qiáng)調(diào)一下，茶葉里的‘發(fā)酵’和生物化學(xué)概念中的發(fā)酵不完全一樣，比如普洱茶的‘后發(fā)酵’是在氧化、酶促、濕熱、微生物發(fā)酵四重作用下共同進(jìn)行的，可能四種作用有量的多寡，但是必須用這四重作用，才是‘后發(fā)酵’”。在普洱茶的干燥之前，各個階段都有可能發(fā)生前發(fā)酵。
鮮葉階段：常見的前發(fā)酵方式是萎凋。正常的普洱茶制作工藝是沒有“萎凋”的，但是在實際操作中，很多人把“萎凋”和“攤放”搞混淆了。鮮葉采摘下來，不能直接殺青，而是要在通風(fēng)的地方攤放一段時間，讓茶葉走掉一部分水分。但是“攤放”和“萎凋”最大的區(qū)別就是，前者是物理失水，后者是有化學(xué)變化參與的。粗略來說，鮮葉的含水量不要低于70%，一旦低于這個值，就會產(chǎn)生化學(xué)變化，造成萎凋，但根據(jù)不同的茶葉品種，導(dǎo)致萎凋的失水量也會有所不同。最主要還是看茶葉的芳香物質(zhì)是否得到了更充分的揮發(fā)，多酚類物質(zhì)有沒一定程度的氧化，特別是其中的黃烷醇物質(zhì)有沒有降低(黃烷醇是兒茶素中的一類)。通過檢測，可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)過萎凋之后，黃烷醇物質(zhì)會大幅降低。但是在實際操作過程中，主要還是依靠經(jīng)驗來判斷。如果在做茶過程中，刻意去萎凋，毫無疑問就是“前發(fā)酵”的一種了。此外，在鮮葉階段還有人加入了搖青，這是烏龍茶工藝。一般是把鮮葉放在一個大簸箕上劇烈地抖動，以激發(fā)香氣物質(zhì)。這種方式容易讓葉片邊緣產(chǎn)生紅變，造成前發(fā)酵。烏龍茶“綠葉鑲紅邊”的特點就是通過搖青產(chǎn)生的。
殺青階段：常見的前發(fā)酵方式是低溫長炒。
殺青的目的是鈍化酶的活性。殺青的介質(zhì)(工具)有很多，比如鐵鍋、銅鍋、機(jī)械滾筒等等，它們都是傳導(dǎo)熱量的介質(zhì)，由于導(dǎo)熱性不同，它們的熱量也是不同的，所以，我們看殺青溫度，主要是茶葉的葉面溫度。殺青實際上就是鈍化酶的活性，正常的殺青是要葉溫到達(dá)85℃并持續(xù)2-4分鐘，才能讓茶葉中的酶鈍化，阻斷它繼續(xù)酶促反應(yīng)，當(dāng)然，多長時間達(dá)到85℃也是根據(jù)介質(zhì)不同而不同的，滾筒就是幾分鐘，鐵鍋最多十幾分鐘，還和火力及投葉量有關(guān)?？梢姡撇枋窃诳茖W(xué)依據(jù)之上的實踐經(jīng)驗科學(xué)。但如果達(dá)到85℃之前的時間過長，比如在60℃左右進(jìn)行低溫長炒，炒上半個小時，肯定會造成發(fā)酵，因為酶在40℃~60℃之間的活性是最強(qiáng)的，酶就類似一種催化劑，它會讓茶葉中的多酚類物質(zhì)產(chǎn)生酶促反應(yīng)。當(dāng)然，如果85℃的葉面溫度持續(xù)時間過長也不行，容易把茶葉炒焦炒糊。
揉捻階段：熱揉捻、渥黃、渥紅。
如果殺青之后沒有馬上攤晾降溫，而是趁熱揉捻，也會造成一定程度上的前發(fā)酵。揉捻之后，如果不及時攤開干燥，而是進(jìn)行渥黃、渥紅，方法各種各樣，有些是堆著，有些是拿布蓋著，時間也長短不一，這個過程也會產(chǎn)生前發(fā)酵。還有干燥的過程，如果天氣好，能夠及時干燥，當(dāng)然是好的，但是萬一遇上陰雨天，幾天才能干燥，其間也會產(chǎn)生前發(fā)酵。
普洱茶的后發(fā)酵是需要一定的載體，最主要的就是多酚類物質(zhì)，如果茶葉因為“前發(fā)酵”發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)，多酚類物質(zhì)就會提前消耗掉，透支了后發(fā)酵的載體和空間。
【不充分揉捻】
未充分釋出茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。
揉捻是借由外力使茶葉表面與內(nèi)部細(xì)胞組織破壞，細(xì)胞壁破裂，部分茶汁滲出，組織液體附著于茶菁表面，讓內(nèi)含物質(zhì)均勻釋出，調(diào)節(jié)茶葉水溶性物質(zhì)的濃度。同時增加葉底的黏性，形成茶葉條索。不充分揉捻，俗稱“輕揉捻”或“揉泡條”，輕揉捻會讓茶葉外形好看，沖泡出來苦澀度低，更適口。不充分揉捻雖然不是前發(fā)酵，但是由于沒有讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分釋出，對后續(xù)陳化也是有影響的。
【干燥方式不對】
沒有曬青就不是普洱茶。
普洱茶的干燥方式必須是日光干燥，這一點基本上已經(jīng)是行業(yè)共識了。尤其是“烘青”現(xiàn)象在普洱茶中基本上已經(jīng)被杜絕了。但是，曬青是靠天吃飯的，萬一遇上連續(xù)的陰雨天，沒有太陽，茶葉幾天曬不干，也會產(chǎn)生前發(fā)酵，而如果用其他方式，比如烘烤之類的，雖是無奈之舉，但終究還是會影響普洱茶的后發(fā)酵。
綜合以上種種所謂的“新工藝”，其實最主要目的都是為了讓普洱茶在新茶階段更加適口，苦澀味降低、香氣馥郁、更豐富。它們常常會被交叉使用，派生出非常多的做法。
周云川強(qiáng)調(diào)：茶葉的分類主要是通過工藝差別來體現(xiàn)的，如果在普洱茶制作過程中，加入了紅茶、綠茶、烏龍茶的部分工藝，那么相當(dāng)于是“半套工藝”，做出來的茶就會四不像，不倫不類，不僅失去了普洱茶應(yīng)有的韻味，還會讓茶葉產(chǎn)生缺陷。
“我認(rèn)為‘新工藝’的普洱茶并不是完全沒有存儲價值，存?zhèn)€三五年，照樣很好喝的，我個人的經(jīng)驗是，差不多5年以后就開始走下坡路了，香氣和滋味都越來越淡薄。也就是說不同工藝做出來的普洱茶，都有各自的最佳適飲期，希望消費者能在其最佳品飲期內(nèi)把茶喝掉?！敝茉拼ㄕf。
來源：普洱雜志
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茶葉泡著喝，是我們早已接受的約定俗成，以至于看似舶來的“抹茶”能火爆那么多年。
許多少許民族日?！芭腼儭辈枞~的習(xí)慣，既古樸，又獨樹一幟。在率真的鄉(xiāng)民們看來，與茶相處，沒那么多講究。
1、“打”出來的油茶盛宴
在廣西北部的恭城一帶，有居住在山地的瑤族人。通常，他們的一天便是從一鍋熱氣騰騰的“油茶”開始的。
先把茶葉用開水浸泡5-10分鐘，熱鍋里下少許豬油，放入浸泡好的茶葉、老姜和蒜翻炒，再加入少量開水，熬煮片刻，濃濃的油茶香已經(jīng)傳到了門外。
正宗的油茶不是炒出來的，也不是煮出來的，而是“打”出來的。打油茶要有三樣專門的器具。第一，一口鐵質(zhì)的小茶鍋。它的鍋口稍大于一個巴掌，底部略深，鍋壁厚且結(jié)實。分量不輕的茶鍋，倒扣起來像一個烏龜殼。還有一個鍋嘴負(fù)責(zé)出茶，加上不導(dǎo)熱的木制把柄，方便握在手里操作。
用鍋煮好茶，茶槌登場。這是一根天然彎曲近似90°的茶樹枝干，用來把茶湯里的茶葉捻碎，釋放里頭的營養(yǎng)物質(zhì)，再與老姜、豬油和蒜在茶湯中混合出一股濃香。
緊接著，再用竹篾篦子把殘渣過濾掉，湯水干凈的油茶就可以上桌了。此時，桌上的小碗簡直是“亂花漸欲迷人眼”——有切好的小蔥、香菜、蒜子，有花生米、炒米花、油果、馓子，有芋頭粑、南瓜粑、白糍粑等各色小吃。
茶葉、生姜和油鹽的融合搭配，對山居生活非常有益。不僅能祛除濕氣，提神醒腦，還作為主食的輔助，為身體提供能量和各種維生素。山里人一天都不能離開油茶，否則“沒力氣走路”。
客家擂茶：汪曾祺曾為它寫詩
在飲茶文化流行的廣東，有精致講究的工夫茶文化，同時還有一種重要飲茶習(xí)俗：擂茶。
擂茶又叫做三生湯，流行于廣東客家地區(qū)和湖南益陽、常德等地。顧名思義，這種茶的精髓在于一個“擂”字，聽起來比“打”油茶的動靜還要大。
擂茶可泡米飯吃，也可加入炒好的豌豆、花生、玉米之類的佐料，看上去更像一碗五谷雜糧粥。在一些重要的節(jié)日，用擂茶來招待貴客，是很多地方客家人的傳統(tǒng)。
甘肅罐罐茶：一罐一罐，消磨時光
西北的甘肅隴南、天水，以及陜西的部分地區(qū)，有一種罐罐茶，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家古今相沿的一種獨特的飲茶風(fēng)俗。
罐罐茶的制作并不復(fù)雜。用一小瓦罐在爐火上燒水，同時在爐子旁烤棗，等棗烤出焦香味后放到瓦罐里。最后，放入茶葉再煮一會，等茶香和棗香滲入茶湯，就能喝了。還可以在罐子里放枸杞、龍眼和葡萄干等配料，若是喜歡甜口兒，就加入冰糖。
罐罐茶的操作雖然簡單，但很可以打發(fā)日子。冬季農(nóng)閑時，人們聚在屋里圍爐而坐，爐子上一罐一罐地?zé)?，再不?？局鴹?，茶慢慢煮，人慢慢等，一邊聊著閑天，日子很好消磨。
老一輩這種悠閑的生活，現(xiàn)在的年輕人大概只有逢年過節(jié)才能享受得到啦。
蒙古奶茶：茶葉遇上奶，怎能不好喝？
說起內(nèi)蒙的傳統(tǒng)飲食，必少不了 蒙古奶茶。作為馬背上的草原民族，肉食和奶制品是他們的主要食物。茶葉從中原地區(qū)傳到草原，成了 蒙古奶制品的完美CP。
蒙古奶茶大多使用青磚茶。這種磚茶把茶葉壓得很實，體積小巧，有利于長距離運輸，也適合草原的游牧生活。用銅鍋把水燒沸，投入適量磚茶，熬煮十分鐘，直到茶湯濃郁，再加入鮮牛奶，不斷攪拌揚沸，使茶湯與牛奶充分融合，最后放適量鹽。
蒙古奶茶與我們平常喝的奶茶最大的區(qū)別在于，它是鮮咸味的。凡是加入了鹽的茶飲，都有一個特點，即從“純飲料”的性質(zhì)往“主食”方向發(fā)展。所以， 蒙古奶茶也是 蒙古人主食的一部分。配上奶皮、奶豆腐、炸果子、炒米、牛肉干等各種小吃，就是一頓營養(yǎng)豐富的正餐。
2、去茶馬古道走一遭
不同地方的人對待茶有不同的態(tài)度和方式，這與他們的生存環(huán)境、生活習(xí)俗息息相關(guān)。如果我們沿著一條茶葉傳播的路線走一遭，就會更清晰地感受茶葉與生活精彩紛呈的融合。
西雙版納：別處喝不到的酸茶
先到云南的西雙版納看看，這里是南方茶馬古道的起點。得天獨厚的地理位置和氣候環(huán)境造就了六大茶山，使得西雙版納成為中國茶葉最主要的產(chǎn)地之一。在層層疊疊的綠色茶山之間，聚居著許多生活方式不同的少數(shù)民族。
景頗族和德昂族最具特色的茶飲是酸茶。制酸茶與做酸菜的方法差不多，都是腌制發(fā)酵。德昂族有古法制作酸茶的方式：采回新鮮茶葉，用芭蕉葉子包裹起來，放入土坑中，蓋上土。掩埋七天之后取出，揉搓、晾曬，兩天之后放回到坑里，再掩埋三天，取出曬干就可以食用了。發(fā)酵好的酸茶直接用開水沖泡，味道酸中帶苦，有清潔口腔和清熱解暑的功效，非常適合當(dāng)?shù)匮谉岬臍夂颉?/span>
基諾族的涼拌茶則更為古樸，他們把茶葉直接當(dāng)成了菜葉子。將現(xiàn)采的茶葉嫩梢洗凈，雙手揉捻片刻，加入碎黃果葉、辣椒和食鹽，再添少許泉水拌勻，靜置十五分鐘即可食用。吃起來酸酸辣辣，帶點茶葉的清香微苦，令人胃口大開。
大理、麗江：“烤”出來的茶，別具風(fēng)味
沿著瀾滄江往西北方向，來到大理和麗江，這里是茶馬古道上的中心地帶。
大理白族人飲茶的歷史十分悠久。據(jù)唐代樊綽的《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜和烹而飲之?！便y生，指現(xiàn)今的景谷至西雙版納一帶。這說明，早在一千多年前的唐代，西雙版納就已經(jīng)盛產(chǎn)茶葉，并源源不斷地運到大理。
云南很多民族都有烤茶的習(xí)俗。
大理流行的“三道茶”，也是烤茶的一種。第一道就是平常的小罐烤茶。用一土陶小罐在爐火上加熱，加少量茶葉，手腕抖動，使茶葉受熱均勻烤至金黃色，隨后注入開水，水在小罐中翻騰，“嚓嚓”作響，在罐口沸騰的茶湯泡沫宛如繡球花。第二道甜茶，在茶湯里加上核桃片、乳扇絲、紅糖末。第三道回味茶，需加上蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末。
麗江永勝曾是茶馬古道上的重鎮(zhèn)。這里流行的永勝油茶，與白族烤茶有相似的操作。
不同的是，永勝人在烤茶葉之前，先在小罐里加入大米烤香，放少許豬油，其后再投入茶葉。做成第一道油茶底湯之后，可根據(jù)不同口味，加生姜、麻子糊、核桃米、糯米花、紅糖，還可以加雞蛋和米干皮，或甜或咸，是十分爽口的風(fēng)味小吃。
藏族：一日三餐離不了酥油茶
遠(yuǎn)在茶馬古道的另一端，酥油茶是藏族人必不可少的日常飲食。
藏族人用牦牛奶制作酥油，前一天擠好奶，靜置一夜。次日，在酥油桶里擠壓數(shù)百下，才能使水和油分離。取出浮在表面的脂肪層，冷卻后便是金黃色的酥油。做酥油茶時，往打茶桶里注入磚茶煮成的茶水，加入一小塊酥油，上下擠壓十幾下，使茶湯和酥油充分融合，一份卡路里燃燒的酥油茶就做好了。
茶馬古道起源于唐宋時期的“茶馬互市”，興盛于明朝時期?！睹魈鎸嶄洝分杏涊d：“秦蜀之茶、自碉門、黎雅抵朵甘、鳥思藏，五千余里皆用之。其地之人不可一日無此?！?/span>
康藏屬高寒地區(qū)，海拔都在三、四千米以上，藏民以糌粑、奶類、酥油、牛羊肉為主食。茶葉很好地補充了藏族人飲食結(jié)構(gòu)中缺失的維生素，由此發(fā)展出了喝酥油茶的飲食習(xí)慣。相對于內(nèi)地人來說，高原地區(qū)的人其實更依賴茶葉，一日三餐都要喝茶。
昔日的馬幫，便是沿著古老崎嶇的山路，從云南和四川費盡艱難的抵達(dá)青藏高原。經(jīng)過漫漫路途，到了拉薩，一部分茶葉賣給藏族人，還有一部分繼續(xù)翻山越嶺，往印度方向去了。
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