如今普洱茶價格年年看漲，
有茶樹的地方就等于是有了金山銀山。
炫富都變成了“我家有茶樹！”
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時下正值春茶采收旺季，“尋找地道普洱No.1”尋茶小分隊在地處永德大雪山深處的烏木龍鄉(xiāng)和班卡鄉(xiāng)看到，這里屋前村后的茶園里百年以上的古茶樹比比皆是，卻沒有熱火朝天采摘春茶的景象。
茶園里空無一人，一片冷清。不僅春芽滿園無人采摘，甚至連茶園里的雜草都沒有人清理。
面對尋茶小姐姐的萬般不理解，村上的宣傳委員楊成武充滿了無奈，這里的鮮葉一般就是兩三塊錢一公斤，農(nóng)戶根本沒有采茶的積極性。
相似的情況在永德縣班卡鄉(xiāng)放馬場村也存在，山頭上有幾十畝百年古樹茶園，其中幾棵百年古茶樹如果放到其它茶區(qū)可謂是價值連城的寶貝，而在這里卻因為缺乏管理和無人采摘，已經(jīng)滋生病蟲害。
尋茶小姐姐發(fā)現(xiàn)一些樹干上有大片的白斑，同行的茶葉專家尹老師扯過一片茶樹葉，上面有密密麻麻的黑點，這是非常嚴重的銹病，再看這些樹枝，用手輕輕一掰就斷，明顯已經(jīng)生病枯死，這些都是因為茶園無人管理后任由病蟲害發(fā)展導(dǎo)致的。
尹老師指著一棵樹說：“你看，根部有那么粗，也是上百年的古樹了。但是為什么它會有這么差呢？因為生病了，到現(xiàn)在芽頭還沒有長出來。鮮葉價格低，所以茶葉也不值錢，不值錢茶農(nóng)就更沒心思管理了。”
在放馬場村的茶山上，尋茶小分隊找到了一個茶葉收購點，上前一問收購價，立刻顛覆了尋茶小姐姐對古樹茶價格的認知，當?shù)夭铇漉r葉收購價格每公斤只有6到10元。
滿滿一口袋鮮葉，有時只能賣到四五十塊錢，在春茶季茶葉最好賣的時候，每人每天最多采30公斤茶葉，每天最高收入150元，一個月收入3000多元。而外出打工一個月能有5000多元收入，比種茶采茶更能掙錢。
班卡鄉(xiāng) 茶農(nóng)：“工藝差，茶價也差。茶價沒有，我們的茶也提不起來。如果以后種茶掙錢了，肯定愿意回來在家種茶，在家可以照顧老人，照顧小孩。還可以一邊賺錢，當然是愿意在家，誰愿意出去幫工。”
茶葉賣不上價、茶農(nóng)種茶積極性就不高，茶葉品質(zhì)無法提升，時間一長就形成了惡性循環(huán)。別的茶區(qū)從外地招工采茶，這里的茶農(nóng)卻是外出打工，茶園沒人照顧也就逐漸荒廢。
最讓尋茶小姐姐目瞪口呆的是，在烏木龍村幾乎所有茶農(nóng)還在用最原始的方式炒茶，殺青炒茶、做飯炒菜用的都是同一口鍋，甚至還見識到了傳說中的煮完豬食又炒茶的場景。
烏木龍鄉(xiāng)茶農(nóng)：“”這個可以煮飯、煮肉、煮豬食，我們農(nóng)村什么東西都可以使用。炒茶也用這個鍋，火一燒起來，一下下就燒掉了。
這樣真的可以嗎？？？尋茶小姐姐滿臉問號。茶業(yè)專家說，這樣的農(nóng)家鍋，壁太薄，鍋溫難控，再加上混用，炒茶時還會被油污染，不僅衛(wèi)生條件堪憂，更談不上提高制茶工藝。
楊思義是臨滄市茶業(yè)協(xié)會高級工程師，他在臨滄茶區(qū)茶樣品鑒會上和尋茶小姐姐談起農(nóng)家土鍋混用的情況，就無比惋惜地指著面前的一份茶樣說：“它這個原料很好，但可能在加工過程中沾上了油，有油的味道，影響了最終的品質(zhì)。”
那么這里的茶品質(zhì)究竟好不好呢？同樣是放馬場村的茶葉，一對從昆明回鄉(xiāng)的姐妹卻能賣到古樹單株2000元/公斤的高價。
她們按照規(guī)范的采摘標準，使用專業(yè)炒茶鍋，制茶工藝提高后，制成的干毛茶最低的賣到380一公斤，這個價格比周圍茶農(nóng)高了不止10倍，這說明這里的茶，品質(zhì)是得到認可的。小姐姐說自己去年做了一噸半茶葉，十月份就賣光了，銷量非常好。
永德縣明明有好茶，可是就打不響知名度，不僅沒有打造出自己更具競爭力的茶葉品牌，還逐漸淪為其它茶區(qū)的原料供應(yīng)地。
莫韋嶙，永德縣委副書記，每天都在為這個事著急上火。他告訴尋茶小分隊，現(xiàn)在政府已經(jīng)加強了對茶農(nóng)的培訓，提升茶農(nóng)自身積極性，并通過“合作社+企業(yè)+茶農(nóng)”的方式，控制茶葉基地，規(guī)范茶園管理，目前已經(jīng)建立了政府主導(dǎo)茶企參與的標準化扶貧體系，并按照這個體系在班卡鄉(xiāng)放馬場村建立了第一個全工業(yè)化制茶的初制生產(chǎn)線，希望以工業(yè)化標準提升品質(zhì)，取得國際標準認證，打開市場扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀。
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同時，打造永德熟茶園區(qū)，通過招商引資的方式帶動經(jīng)濟發(fā)展。出臺永德熟茶制作標準，提升永德熟茶的工藝。他迫切希望有更多的人通過“尋找地道普洱No.1”的活動關(guān)注和了解永德茶葉，幫助茶農(nóng)走出困境。
我們該反思什么？
永德縣烏木龍鄉(xiāng)和班卡鄉(xiāng)的事例帶來的反思是，一個縣，一個州市甚至云南省普洱茶的整體實力要靠整體品種、品質(zhì)的地道，工藝的標準和品牌價值的整體提升。否則，一味的天價和一味的名山頭，對于茶商一時的炒作有利，但對于茶農(nóng)和當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)來說，根基不穩(wěn)，一定會出現(xiàn)現(xiàn)在的失衡。
尋茶小分隊在云南茶區(qū)采訪中經(jīng)常聽到這樣的話：“我們云南普洱茶20塊一公斤的都比外省2000元一斤的好喝。”這句自傲的話恰恰說明，云南普洱茶作為一個產(chǎn)業(yè)來說，市場意識和產(chǎn)業(yè)格局都還過于“原生態(tài)”。普洱茶雖好喝，在市場這個大課堂里也該好好補補課。
3月28日，湖南張家界一網(wǎng)友爆料張家界市農(nóng)業(yè)局把炒茶葉的機器貼封條，不準農(nóng)民自己炒茶。視頻顯示，封條單位為“永定區(qū)莓茶生產(chǎn)加工棚點專項整治行動工作專班辦公室”。3月29日，張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員表示，為了提升莓茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，當?shù)卣陂_展莓茶行業(yè)小作坊整治行動。
殺青機被貼上封條
據(jù)最初爆料人稱，農(nóng)民的炒茶機之所以被農(nóng)業(yè)部門貼上了封條，是因為官方要求辦理炒茶證，不然就要農(nóng)民將新鮮茶葉賣給企業(yè)統(tǒng)一加工，但這樣的話，農(nóng)民收入就會減少。封條本來看上去就挺“打眼”，再這么一說，更加引發(fā)網(wǎng)友議論，有人表示，農(nóng)民炒茶也需要辦證嗎?是不是為了讓企業(yè)賺錢，損害農(nóng)民利益?
其實，農(nóng)民炒茶還真的是需要辦證的。茶葉雖然一般不會直接拿來吃，但因為是很常見的飲品，所以法律上被歸類為食品，適用于食品安全法。農(nóng)戶在家里買機器或者是手工炒茶，一般屬于食品生產(chǎn)加工小作坊。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，哪怕是“小作坊式”地食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，也應(yīng)該辦理營業(yè)執(zhí)照、健康證明、食品流通許可證、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證等資質(zhì)證明，并且只能在集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營，是不可以全國銷售的。
而據(jù)記者探訪，炒茶機被封的這家農(nóng)戶，就是因為沒有辦理相關(guān)證件，所以被要求暫時停止炒茶。為了確保證件辦理好之前，農(nóng)戶不擅自在家加工茶葉，所以相關(guān)部門給其設(shè)備貼上了封條。客觀而言，食品安全大于天，小作坊也不能不講規(guī)矩，無證經(jīng)營本身就是違法行為，當?shù)叵嚓P(guān)部門也是正常履行職責。如果小作坊的衛(wèi)生條件和安全管理措施不達標，缺乏相應(yīng)的質(zhì)量管理能力，產(chǎn)生了相應(yīng)的風險和隱患，最終權(quán)益受損的不還是消費者嗎?
需要強調(diào)的是，當?shù)卣D市場、將特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的初衷是好的，但在執(zhí)行過程中一定要注意因地制宜，精準施策，加強引導(dǎo)，保護基層茶農(nóng)的權(quán)益。很多農(nóng)民家庭就是靠著種茶、炒茶、賣茶維持生計，不能砸了人家的飯碗。說到底，要將農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做大做強，最后還是為了助力鄉(xiāng)村振興，讓農(nóng)民們越過越好。所以，在加強監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為的過程中，也要充分傾聽民意，貫徹自愿原則，尊重市場規(guī)律，實實在在地澄清事實，解決問題，提供幫助，萬不可簡單粗暴，強硬執(zhí)法，傷農(nóng)誤事。
近年來，各地都有越來越具體的法規(guī)，去加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的合規(guī)性、規(guī)范性指引，加強服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條件，提高產(chǎn)品標準，去做更好更精更安全的特色產(chǎn)品，這其實也是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，培育致富產(chǎn)業(yè)，保障消費者權(quán)益的必要之舉，更要實實在在地將好事做好，讓農(nóng)民增收，讓鄉(xiāng)村興盛，讓這一縷莓茶香能飄得更遠，沁人心脾。
來源：極目新聞
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冰島壩歪的茶農(nóng)說：
鮮葉漲點價算了，其他家都漲了。我們4年了，還是維持原價。
聽到這種話，只能無奈地說一句：4年了，我們賣給茶友，也沒漲價。
現(xiàn)在這環(huán)境，漲價，沒幾個人喝得起了。漲價，意味著賣不出去。茶商賣不出去，砸在手里，就不敢包茶園。
茶商是茶農(nóng)最大的客戶，如果茶商都不包茶園了，不是頂級名山，茶農(nóng)的茶葉賣給誰呢？
茶農(nóng)大哥一聽，表示很理解。還是不漲價了，就按原來的，每年都能賣掉，形成良性循環(huán)，才是最好的。
山頭茶紅利期，茶農(nóng)的茶很好賣
2016-2021年，是山頭茶的紅利期。春茶季期間，源源不斷的游客走進茶山，體驗別有風情的茶山生活，自己炒兩鍋茶，順便買幾公斤帶走。
龐大的客流之下，山頭茶價格飛速上漲，各類玩法層出不窮，大佬88萬拍冰島老寨茶王。一般的客戶，也想湊一把茶山的熱鬧，花幾萬塊拍一個正氣塘單株。
巨大紅利之下，大多數(shù)寨子的茶農(nóng)，都分到了一杯羹。在山上賣茶，也挺好賣。
那幾年的春茶期間，每天都有一波又一波的人到寨子里找茶，茶農(nóng)開著皮卡，帶著游客逛茶園，選茶樹。
然而，萬物皆有周期，一切繁華都是相對的，茶價總有漲不動的時候。
茶客好賺錢的時候，幾萬塊錢一公斤的茶葉，一年買兩三公斤，慢慢享受。但是，當茶客的收入來源減少，高價買茶的支出，就沒有了。這時候，茶價就漲不動了。山頭茶的紅利，也就消失了。
茶王拍賣，成了自導(dǎo)自演。各個山頭的樹王，重新變成一棵普普通通的古樹。
這兩年，春茶，古樹茶在半個月之內(nèi)集中上市，做茶的人依然跑到茶山。表面上看，人很多。其實，看熱鬧的多，收茶的少。
老茶客手里有喝不完的茶，加上以前低價買過茶，不接受高價。春茶季，純屬到山上湊一把熱鬧。
新茶客，入門就是高價，能接受價格。但這幾年，錢不好掙，縱然想在茶農(nóng)面前撐一把門面，多拿點貨，但囊中羞澀，最多幾公斤。
現(xiàn)在：茶農(nóng)賣茶，沒那么容易
理論上看，茶農(nóng)賣茶，有茶農(nóng)的身份，能夠保真。
而且，茶農(nóng)自己的茶樹，自己又會制茶，開個直播間，操著一口勐庫方言，應(yīng)該很好賣吧。
一開始，茶農(nóng)賣茶是好賣的，前兩年，遇上直播流量的風口，加上沒有到過茶山的茶友，對茶農(nóng)的身份很新奇，茶農(nóng)賣茶，也還不錯。
但是，漸漸地，茶農(nóng)賣茶被玩壞了，身份被直播間隨意借用，那一點新鮮感也過了。一切塵歸塵，土歸土。原來怎么樣，現(xiàn)在就怎么樣。
除了春茶多賣一些，平時零零散散賣上幾公斤。一年就過去了。
茶農(nóng)，還得依靠茶商
就茶農(nóng)來說，如果不是頂級名山，大多數(shù)茶農(nóng)要想茶葉好賣，得找一個茶商長期合作。
茶商，能為茶農(nóng)的茶葉拖底。就算行情不好，茶商也會收茶。與之相對應(yīng)的，茶商給合作商的價格便宜些。這樣，茶農(nóng)的茶葉，每年都能賣掉。
如果只靠茶農(nóng)一個人單打獨斗，沒有名山的名氣，不會運營。只靠茶農(nóng)身份和自己會制茶，日子確實夠難的。
更無奈的是，雖然我們?nèi)韵嘈挪柁r(nóng)是淳樸的。但很多茶客覺得，茶農(nóng)比茶商還會做生意，就怕古樹的價，發(fā)小樹的貨。
就像，問一個茶農(nóng)：你家今年的茶還有嗎？
一旦聽到中小樹沒有貨，全都是古樹。心里就有點怕怕的。
可能還會說：經(jīng)濟不好，中小樹便宜，都賣完了。古樹貴，還剩下好多。
可是，做茶的人都知道：除非是今年這樣干旱的年份，中小樹發(fā)不出來。
正常年份，古樹茶稀缺，中小樹量大。古樹品質(zhì)高，雖然價格要貴一些，哪怕經(jīng)濟一般，但整體上，古樹是更好賣的。
但是，中小樹沒有貨了，全都是古樹。心里只有一個念頭：
算了，還是等到開春，自己守在山上做吧。
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