9月17日，西安六如茶文化研究院與廣東天池茶業(yè)股份有限公司達成戰(zhàn)略合作，于西安市亮寶樓舉行戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式。
西安六如茶文化研究院院長林治、總經(jīng)理李泉泓、銷售部總監(jiān)王世琦、培訓(xùn)部主任郭粵茗，廣東天池茶業(yè)股份有限公司董事長柯澤龍、華南運營中心總經(jīng)理柯澤云、西北運營中心總經(jīng)理李矞，陜茶網(wǎng)總經(jīng)理郭建軍，亞太茶業(yè)全媒體西北大區(qū)負責(zé)人李楊等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席參加簽約儀式。
天池茶業(yè)西北運營中心總經(jīng)理李矞在主持中表示：六如茶文化研究院與天池茶業(yè)的戰(zhàn)略合作，雙方將充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現(xiàn)資源互補，更好的將潮州工夫茶文化與茶文化研究、培訓(xùn)結(jié)合以及實踐運用，共同探索多個領(lǐng)域的合作空間，共創(chuàng)鳳凰單叢茶的發(fā)展新未來。
西安六如茶文化研究院，由林治先生創(chuàng)辦，是全國著名的茶文化研究、教學(xué)機構(gòu)，曾被中國茶文化國際交流協(xié)會授予“中國茶文化國際交流協(xié)會西北聯(lián)絡(luò)處”榮譽稱號，并蟬聯(lián)多屆 “十佳茶學(xué)機構(gòu)”、陜西省弘揚茶文化先進單位。迄今為止已有20余年的茶藝、評茶員教學(xué)經(jīng)驗，擁有一支權(quán)威的特聘客座教授和專家團隊，中國高等院校茶藝文化系列教材編委會的十多位教授。作為茶文化交流的平臺，六如茶文化研究院多年來不斷探索、推動茶的文化傳播、發(fā)展，并通過西安六如茶文化研究院、西安六如茶藝培訓(xùn)中心、西安林治茶文化工作室等實體體系的精細化管理和服務(wù)，為社會培養(yǎng)了許多中高級茶文化人才，其中不少茶藝技師、高級茶藝技師都成為了所在地的茶藝領(lǐng)軍人物或茶文化企業(yè)家。因在茶文化推廣上的卓越貢獻，創(chuàng)始人林治先生也于2016年被中華茶人聯(lián)誼會和《茶周刊》評為“中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者”；并被中國國際茶文化研究會評為中華“杰出茶人”，“六如”也已然成為我國以茶文化踐行的著名品牌之一。
天池茶業(yè)，作為當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)先單叢茶企業(yè)，多年來積極推廣潮汕功夫茶單叢茶文化，致力于提供健康、高品質(zhì)的高山單叢茶，傳播潮州工夫茶文化。自2016年成功上市以來，天池茶業(yè)成立天池單叢茶研究中心，并先后在廣東大灣區(qū)、西北、東北等地設(shè)立潮州工夫茶文化體驗店、形象展示店，始終秉承著“保質(zhì)量、創(chuàng)品牌、基業(yè)長青”的經(jīng)營理念，蓬勃穩(wěn)健發(fā)展。
西安六如茶文化研究院院長林治先生
活動中，雙方團隊進行了親切會面與深入交流，主持人李總盛情邀請林治院長與柯澤龍董事長致辭。
西安六如茶文化研究院院長林治
西安六如茶文化研究院院長林治表示：
“六如茶文化研究院致力于茶文化的推廣、宣傳、培訓(xùn)，用最優(yōu)質(zhì)的茶葉，讓學(xué)生真正喝懂茶，認識到真正的茶葉以及真正的茶文化；未來，六如茶文化研究院將與天池茶業(yè)一起攜手，共同探索、推動茶文化和鳳凰單叢茶、潮州工夫茶文化，把這樣的一杯好茶、一種生活方式帶給更多的人……六如茶文化研究院將在茶文化傳播發(fā)展方向、天池鳳凰單叢茶在西北的宣傳推廣、茶藝培訓(xùn)等諸多方面攜手開展一系列深度合作，推動西北鳳凰單叢茶發(fā)展新未來?！?/p>
廣東天池茶業(yè)股份有限公司董事長柯澤龍
廣東天池茶業(yè)股份有限公司董事長柯澤龍先生表示：
“潮汕單叢茶歷史悠久，文化深厚，更是被譽為中國工夫茶之活化石，已被認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。相信未來中國不僅僅是單叢茶，而是整個中國茶葉的崛起，隨著與六如茶文化研究院合作，未來相信會有千千萬萬個像林老師這樣為茶文化推廣不遺余力做出貢獻的人，會有更多像六如這樣的企業(yè)和個人傾力與助力弘揚茶文化、傳遞茶精神、推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣，我們中國茶必將續(xù)寫令世界為之陶醉的輝煌篇章！天池茶業(yè)將會努力讓更多人了解中國工夫茶文化，喝到真正的單叢好茶?！?/p>
隨后，現(xiàn)場舉行了簡潔而莊重的簽約儀式，雙方團隊出席并簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
西安六如茶文化研究院與廣東天池茶業(yè)股份有限公司在各自領(lǐng)域擁有良好的品牌文化、服務(wù)機制與營銷體系，相信，六如茶文化研究院與廣東天池茶業(yè)股份有限公司的戰(zhàn)略合作，是茶文化品牌與茶品牌的文化碰撞與探索。
我們拭目以待，見證并記錄雙方攜手合作的深遠意義：期待能夠促進雙方不斷完善自身知識文化體系，加強服務(wù)與營銷探索，促進服務(wù)與品牌升值，打造可持續(xù)發(fā)展的茶業(yè)生態(tài)；同時也能夠有效推廣茶文化發(fā)展，增強南北茶文化之間的交流，推動茶行業(yè)的不斷創(chuàng)新與前行，共創(chuàng)面向世界的國茶新未來。
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2021年10月，鳳凰單叢茶茶種首次參與航天育種工程項目，2022年5月“國際茶日”中國主場活動和潮州工夫茶大會在潮州舉辦。今年4月，潮州東方紅鳳凰單叢作為松園茶敘的“見證者”刷屏各平臺。
近年來，鳳凰單叢茶高光不斷，為順應(yīng)發(fā)展趨勢，發(fā)揮輻射引領(lǐng)效應(yīng)，進一步持續(xù)提高鳳凰單叢茶影響力和美譽度， 9月14日，鳳凰單叢茶文化節(jié)在天津梅江會展中心隆重舉辦，打造多樣化鳳凰單叢茶特色活動，旨在充分發(fā)揮天津區(qū)域資源優(yōu)勢，展示鳳凰單叢茶“茶香之王，王者之香”風(fēng)范，打響鳳凰單叢茶“金字招牌”，促進茶文化的交流與合作。
以茶會友，相聚津門。本屆鳳凰單叢茶文化節(jié)多家鳳凰單叢茶企齊亮相，為進一步加強鳳凰單叢茶行業(yè)交流合作，茶企溝通交流，搭建茶企品牌宣傳、產(chǎn)品銷售、市場拓展平臺。
現(xiàn)場茶香四溢，絡(luò)繹不絕，在茶的清香與氤氳水霧間，鳳凰單叢茶企寬敞的展位整齊擺放著茶葉與試茶茶具，通過陳列自家產(chǎn)品、沖泡試飲、描述講解等方式充分展示自家特色優(yōu)勢，吸引了眾多茶友駐足品茗。
茶企還準備了各類茶藝表演、現(xiàn)場直播等精彩活動，線上線下聯(lián)合互動，全方位、多角度地宣傳鳳凰單叢茶，讓更多人了解鳳凰單叢茶，愛上鳳凰單叢茶，感受鳳凰單叢茶文化的魅力。
廣東天池茶業(yè)股份有限公司
展位號：T1018-1
廣東天池茶業(yè)股份有限公司是集基地、加工、銷售、研發(fā)為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)。以單叢茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，形成市場化、專業(yè)化、供應(yīng)鏈一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，并通過“直銷+經(jīng)銷、線上+線下”相結(jié)合的銷售模式，向全國市場推廣銷售單叢茶。
廣東南馥茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-2
南馥茶業(yè)，始于1932年，是廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、潮州老字號品牌、潮州市三甲茶企業(yè)、十大茶葉名品牌、潮州單叢茶制作技藝非遺工坊，同時是鳳凰單叢茶非遺生產(chǎn)性保護示范基地。現(xiàn)已發(fā)展成為一家集茶葉種植、種苗繁育、生產(chǎn)加工、銷售科研與茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化綜合型農(nóng)業(yè)企業(yè)。
廣東冠茗堂茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-3
廣東冠茗堂茶業(yè)有限公司，傾心打造從種植到銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，以“綠色，創(chuàng)新，和諧，進取”為品牌理念，精選優(yōu)質(zhì)單叢茶青，沿用傳統(tǒng)炭焙工藝，專心為每一泡好茶下工夫。是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)和茶文化體驗及推廣的專業(yè)綜合型企業(yè)。
潮州市練尚工夫茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-5
潮州四汖單叢溯源于明朝永樂十年(公元1412年)，陳氏族譜記載祖先陳練尚公在潮州韓江東岸筑建房屋，開荒種植，單叢茶從此代代相傳。四汖字號秉承以非單株不單叢的傳統(tǒng)標準，傳承古法單株技藝，發(fā)揚潮州工夫茶文化。
潮州市坪山韻生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-6
潮州市坪山韻生態(tài)茶業(yè)有限公司是以茶葉種植、加工和銷售為主體，是農(nóng)工商一體化，產(chǎn)供銷一條龍茶產(chǎn)業(yè)公司。其目標是通過不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，為消費者提供更好的茶葉選擇。
饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-7
潮州市饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2016年1月，專業(yè)采用烏崠老樹茶，集生產(chǎn)加工、銷售為一體，旗下茶醉山翁品牌努力重現(xiàn)老潮州味道，讓老潮州-單叢茶流傳千家萬戶。
饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社
展位號：T1018-8
潮州饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社嶺頭單叢茶基地位于潮州市饒平縣浮濱鎮(zhèn)歐陽山村，基地擁有較先進、較齊全生產(chǎn)設(shè)備，從茶葉種植、采摘、制作、收購、銷售一條龍的全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營，為歐陽山村首個規(guī)模化茶葉生產(chǎn)基地。
潮州市三泰茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-9
潮州市三泰茶業(yè)有限公司是一家專注鳳凰單叢茶種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的公司，擁有千畝自然生態(tài)的有機茶園。公司始終堅持“創(chuàng)新精制，健康之飲”的理念，秉承初心，堅持打造“安全、健康、綠色”的茶品。
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-10
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司位于饒平縣中部湯溪水庫東北岸，是水源地保護區(qū)域，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥，現(xiàn)有茶園1200多畝，年產(chǎn)鳳凰單叢茶200多噸。采用一站式銷售，沒有中間環(huán)節(jié)，成本更低。
潮州市博藝茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-11
潮州市博藝茶業(yè)有限公司成立于2015年，是集茶葉加工、銷售及茶包裝為一條龍的單叢茶供應(yīng)鏈企業(yè)單位。公司秉承傳統(tǒng)的制茶工藝，并與現(xiàn)代先進的技術(shù)設(shè)備相結(jié)合，提高茶葉產(chǎn)能和品質(zhì)，同時積累了豐富的制茶經(jīng)驗，口感多樣化的茶葉品種適應(yīng)市場各區(qū)域各階層消費群體的需求。
潮州市百花山茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-12
潮州市百花山茶業(yè)有限公司在潮州市新塘鎮(zhèn)大質(zhì)山擁有2000畝生態(tài)園，以“綠色生態(tài)，誠信為本”為種植經(jīng)營理念，專門種植鳳凰單叢茶。企業(yè)打造從原料基地、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工到市場銷售的營銷產(chǎn)業(yè)鏈，努力推廣單叢茶文化，立志成為單叢茶行業(yè)的領(lǐng)跑者。
潮州市鼎盛生物科技有限公司
展位號：T1018-13
潮州市鼎盛生物科技有限公司是一家集茶葉產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的企業(yè)，自有生態(tài)茶園100畝、青草藥種植園46畝、桑樹園16畝，以綠色健康為宗旨，以品質(zhì)口碑為基石，在依托傳統(tǒng)單叢茶的基礎(chǔ)上，致力于開創(chuàng)綠色健康的茶飲品牌。
潮州市尋香韻茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-15
“尋香韻”用心做好茶，愿工夫不負愛茶人。尋香韻茶業(yè)專注『嶺頭白葉單叢』，從茶園管理、茶樹種植、采青做青、傳統(tǒng)炭焙等全部工藝都有著嚴格標準。
潮州市蓬萊茗茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-18
潮州市蓬萊茗茶業(yè)有限公司經(jīng)李俊賢師傅遵祖制法與多年科學(xué)實踐獨制茶中珍品蓬萊茗。并沿用傳統(tǒng)炭焙工藝，最大限度地保留了蓬萊茗單叢茶獨特 “雞蛋黃味”的傳統(tǒng)風(fēng)格。
公司擁有“赤鳳蓬萊茗”“蓋國香”“鳳茗珍”“赤鳳黃枝香”等知名商標。主要產(chǎn)品均通過 SC質(zhì)量標準認證。公司1994年赤鳳黃枝香品牌單叢茶在廣東省名優(yōu)茶質(zhì)量競奏中榮獲單叢類金獎;“赤鳳蓬萊茗”茶分別于1992年、2018 年榮獲創(chuàng)新金獎，得到了海內(nèi)外人士的普遍喜愛。
饒平朝天人茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-20
饒平朝天人茶業(yè)有限公司位于嶺頭白葉單叢茶原產(chǎn)地：嶺頭村。擁有朝天山生態(tài)茶園300畝，其中多為樹齡35年以上的單株。是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售于一體的企業(yè)，實現(xiàn)了從茶農(nóng)直接到消費者的生產(chǎn)方式。
潮州市家鄉(xiāng)人茶業(yè)有限公司
展位號：T1018-23
潮州市家鄉(xiāng)人茶業(yè)有限公司是一家集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化綜合性茶企業(yè)，是首批2021鳳凰單叢地理標志制訂標準起草單位之一。旗下主打鳳凰單叢茶產(chǎn)品的宋茶薈品牌入選2021年廣東十大茗茶品牌，是潮州市老字號。
古韻老叢香-鳳凰單叢
展位號：T1018-25
古韻老叢香的宗旨是專注做純料好茶。“茶三代”古韻老叢香負責(zé)人魏繼文，在單叢茶的核心產(chǎn)區(qū)烏崠山上打造了自家茶山生態(tài)茶園。經(jīng)過二十多年的種茶與制茶，摸索出了一套制作出好茶的經(jīng)驗方法，特別注重鮮葉純料完整、老叢高海拔以及正午黃金段采摘和傳統(tǒng)古法制作工藝四個方面，產(chǎn)品廣獲好評、備受追捧。
據(jù)《潮州府志》記載：“鳳山名茶待詔茶，亦名貢茶?！兵P凰單叢茶始于南宋，是產(chǎn)自廣東潮州鳳凰山脈一帶的特色名茶，素有“茶中香水”的美譽。且一叢一香，生來靈巧多變，成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，輕嗅一口，清香脫俗，沁人心脾。沖泡后清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻，十幾泡后，色、香、味猶存，喉底回甘悠長，令人流連忘返。
鳳凰單叢茶品質(zhì)優(yōu)良，屢獲國內(nèi)外殊榮，享有較高聲譽。2010年鳳凰單叢茶獲得國家地理標志產(chǎn)品認證，2017年“鳳凰單叢茶”被農(nóng)業(yè)部評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，2020年鳳凰單叢(樅)茶入選首批中歐地理標志協(xié)定保護名單。
近年來，茶產(chǎn)業(yè)正成為推動經(jīng)濟全球化、促成世界融合發(fā)展、實現(xiàn)普惠共贏的重要產(chǎn)業(yè)。潮州也緊跟時代步伐，圍繞做大做強鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)布《潮州市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體規(guī)劃(2021—2025年)》等多項鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)活力。
乘政策春風(fēng)，推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。本次鳳凰單叢茶企的亮相對于擴大鳳凰單叢茶品牌影響力、宣傳和弘揚潮州工夫茶文化具有重要意義。
為了助力鳳凰單叢茶更好地“走出去”，鳳凰單叢茶企將持續(xù)踐行“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，充分挖掘鳳凰單叢茶的內(nèi)涵價值，打好文化牌，讓歷史悠久的茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機，推動鳳凰單叢茶飲風(fēng)潮流行，為鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展譜寫新篇章。
來源：茶情報
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潮州鳳凰山萬畝茶園，一排排整齊單叢茶樹猶如“綠色波濤”，陣陣茶香飄送，讓人心曠神怡。小小綠葉子，致富“黃金葉”。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，潮州始終牢守生態(tài)和發(fā)展兩條底線，深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念，不僅讓一方生態(tài)煥發(fā)生機，更實現(xiàn)了百姓富、生態(tài)美的新未來。然而，作為潮州單叢茶之“根”的古茶樹，卻因病蟲害難以有效防治、茶農(nóng)專業(yè)養(yǎng)護知識普遍欠缺、周邊生態(tài)屢遭破壞等因素，給當(dāng)?shù)毓挪铇浔Ｗo帶來挑戰(zhàn)。
物種資源珍稀、栽培年代久遠的潮州單叢古茶樹，其數(shù)量之多、集中分布面積之大屬國內(nèi)罕見。如何保護好珍稀的古茶樹資源？把有限的茶樹資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，為潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效提供支撐？2018年底，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題組織多次研討會和現(xiàn)場考察，決定由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合各相關(guān)單位開展潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究工作。
在鑒定、監(jiān)測古茶樹病蟲害方面運用了什么技術(shù)？如何提高茶企茶農(nóng)運用科學(xué)手段對古茶樹進行保護的能力？三年來，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)集成與示范工作開展成效如何？記者就此采訪了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團隊、市農(nóng)業(yè)局等單位。
借助精密儀器為古茶樹診斷
項目團隊成員采用樹木根系雷達探測儀對古茶樹的根系進行檢測。
茶山環(huán)繞，古茶蔥郁，在鳳凰天池茶園，成片的古茶樹連綿起伏。華農(nóng)大學(xué)項目團隊成員把我們帶到一株古茶樹前?！芭袛嘁豢脴涫欠窠】担徒o人看病一樣也需要望聞問切，除了多年的工作經(jīng)驗，也要借助精密儀器，通過設(shè)備給它進一步診斷?！睆V州市林業(yè)和園林科學(xué)研究院植物保護研究所所長畢可可介紹道。兩名“樹木醫(yī)生”掏出設(shè)備，將8個探頭等距釘進樹干中“圍成一圈”，將樹干探測“神器”——聲波斷層掃描設(shè)備，通過數(shù)據(jù)線與釘子相連。只要挨個敲擊探頭，通過信號采集器連接電腦，古樹的相關(guān)數(shù)據(jù)立刻傳送到相關(guān)設(shè)備上，在電腦上就能畫出樹木的空洞橫截面示意圖。樹干是否遭遇空心、腐朽、病蟲害一目了然。原來，這是利用應(yīng)力波在健康木、腐朽木中傳播速度快慢不同的特性，來判斷樹木內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而推斷樹木的健康狀況。
“根系是樹木的重要器官，是樹木生長發(fā)育和新陳代謝的基礎(chǔ)。根系的分布和結(jié)構(gòu)決定了樹木吸收土壤水分和養(yǎng)分的能力，反映出植物適應(yīng)環(huán)境的狀態(tài)與能力?！彪S后，“樹木醫(yī)生”采用樹木根系雷達探測儀對一株約700年的古茶樹的根部進行非侵入式檢查，他們以樹干中心為圓心設(shè)置三個圓周依次進行掃描，以脈沖形式通過天線定向?qū)㈦姶挪òl(fā)射到檢測物體。電磁波在介質(zhì)傳播過程中遇到電性差異的目標體時發(fā)生反射，被天線接收，從而得到雷達波普圖像。經(jīng)過數(shù)據(jù)分析和人工處理，可形成古茶樹的“體檢報告”，獲取其根系范圍、深度、樹木的根系三維狀態(tài)等信息?！巴ㄟ^根系探測，我們不僅可以了解到樹木根系抓地力的強弱，而且對后續(xù)的復(fù)壯救護工作具有指導(dǎo)性意義?！碑吙煽山榻B，對根系較少和長勢差的茶樹，將進行深根施肥，使養(yǎng)分能及時、高效傳達至茶樹吸收根部位，達到事半功倍的效果。
用鏟刀清除腐爛組織、殺蟲除菌、涂抹愈合劑、用泡沫填充樹洞……像牙醫(yī)“補牙”一樣，“樹木醫(yī)生”正為烏崠村的一株茶樹“鏟除病灶，縫合傷口”?！坝捎谙x害、修剪不當(dāng)?shù)仍蛉菀自斐蓸涓赡举|(zhì)部腐朽，形成空洞。若不及時處理，積水后更易遭受病蟲害的侵襲，樹洞越變越大，可能導(dǎo)致古樹傾倒，造成不可逆轉(zhuǎn)的損失?！碑吙煽山榻B，對于這些樹洞，通常要使用榔頭、刮刀、鑿子、刷子、鏟刀等工具清除腐爛的木質(zhì)部以及雜物。對清理腐爛組織和修剪所留下的切口，要使用樹木傷口愈合劑進行封涂。該愈合劑特有成分能迅速激活植物免疫系統(tǒng)，加強酚類代謝，消毒、殺菌、防腐，防水分養(yǎng)分流失，促進傷口愈合，抑制有害病菌侵染。最后，還要使用泡沫進行填料，使得洞口嚴密不透水，做好調(diào)色裝飾。
在鳳凰鎮(zhèn)烏崠村的一片古茶園，項目團隊成員、市農(nóng)業(yè)局的有關(guān)工作人員正對一株兩年前“施治”的古茶樹進行“回訪”。據(jù)了解，這株有幾百年樹齡的名樹，名曰“香番薯”。兩年前，這株茶樹瀕臨死亡，病蟲害嚴重。項目團隊幫助茶農(nóng)診斷茶樹的生長情況，利用催根的技術(shù)，幫它養(yǎng)根，指導(dǎo)茶農(nóng)開展病蟲害防治，增施有機肥。如今葉子肥厚、吸收力強，又恢復(fù)了生機。
綠色防控古茶樹病蟲害
瀕臨死亡的古茶樹，經(jīng)過兩年的救治，萌發(fā)新芽。
近年來，潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，潮州單叢茶金字招牌逐漸打響全國、走向世界。然而隨著茶園種植面積急劇擴大，原有的森林砍伐消失，水土流失嚴重，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，導(dǎo)致古茶樹的立地環(huán)境被改變。部分茶農(nóng)過度保護、茶園茶樹種植過密、不合理使用農(nóng)藥等問題突出，造成茶樹營養(yǎng)不良。病蟲害局部爆發(fā)成災(zāi)，特別是蛀干害蟲天牛和小蠹等。種植者對新發(fā)茶樹病蟲害種類、為害方式和發(fā)生規(guī)律認知不足，防治茶樹病蟲害仍以傳統(tǒng)的化學(xué)防治為主，茶樹病蟲害防治效果不理想，導(dǎo)致珍稀古茶樹大量衰弱死亡。以上現(xiàn)象已成為潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，威脅潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
針對以上問題，2018年底，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護學(xué)院、潮州市茶葉科學(xué)研究中心、潮州市植保植檢站等相關(guān)單位，就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題召開多次研討會并進行多次現(xiàn)場考察，決定由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合各相關(guān)單位開展為期三年的潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究工作。
據(jù)了解，“潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究”項目結(jié)合潮州單叢茶樹（重點關(guān)注古茶樹）的病蟲害發(fā)生特點，針對當(dāng)前病蟲害持續(xù)成災(zāi)危害和缺少有效控制技術(shù)的突出問題，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶的主要病蟲害種類、危害特點、發(fā)生和災(zāi)變規(guī)律，制定出有效的監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急防控技術(shù)，創(chuàng)建以生態(tài)調(diào)控為核心、多種病蟲害生物防控技術(shù)相協(xié)同的、高效的潮州單叢茶樹病蟲害可持續(xù)防控技術(shù)體系并進行示范推廣。
項目于2019年5月正式啟動。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團隊聯(lián)合相關(guān)單位，制定了詳細項目實施方案，主要從潮州茶樹病蟲害主要種類和為害規(guī)律，新發(fā)重大病蟲害的快速鑒定、監(jiān)測和防控技術(shù)研發(fā)，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)集成與示范等方面開展工作。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護學(xué)院副研究員、項目負責(zé)人王興民介紹，“我們計劃建立一支穩(wěn)定的單叢茶樹病蟲害防控研究隊伍，每月在鳳凰山開展全面的病蟲害發(fā)生情況監(jiān)測，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶樹的病蟲害種類、為害特點，以明確不同茶區(qū)病蟲害種類及其發(fā)生規(guī)律；培養(yǎng)一批基層技術(shù)人員，通過試驗示范、農(nóng)民田間技術(shù)培訓(xùn)和推廣展示等途徑，從技術(shù)上保障單叢茶葉的安全生產(chǎn)，并推動潮州茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，保障食品安全和生態(tài)安全。”
項目研究團隊聯(lián)合廣州市林業(yè)和園林研究院，在鳳凰山開展了古茶樹健康監(jiān)測和救治復(fù)壯工作，這是國內(nèi)首次系統(tǒng)性地開展相關(guān)工作。在鳳凰天池、烏崠獅頭村、大庵、大坪村、丹湖村等地，對部分古茶樹開展了健康監(jiān)測和救治復(fù)壯，研發(fā)集成了古茶樹的救治復(fù)壯技術(shù)體系，包括古茶樹健康檔案建立（樹齡檢測、根系雷達監(jiān)測和樹干聲波檢測）、古茶樹促根狀根、樹干修復(fù)、根腐病、白蟻和蛀干害蟲防治等技術(shù)。
王興民告訴記者，初到鳳凰山時團隊研發(fā)進展并不順利?！肮挪铇鋬r值很高，茶農(nóng)不輕易讓陌生人觸碰，我們溝通起來比較困難。另外，時常有很多單位邀請不同的專家團隊到茶山開展指導(dǎo)，技術(shù)水平參差不一，給予的指導(dǎo)方案也混亂，導(dǎo)致茶農(nóng)對專家不信任，也使得我們的科研工作無法順利進行?！彼f，長期以來，茶農(nóng)秉承祖輩流傳下來的傳統(tǒng)種植知識，缺乏科學(xué)的病蟲害防治意識和防治技術(shù)。他們對有機茶、生態(tài)茶園的理解有所偏差，只相信熟人介紹的產(chǎn)品，容易受農(nóng)資店和化學(xué)農(nóng)藥公司誤導(dǎo)，對新發(fā)病蟲害防治科學(xué)技術(shù)抵觸心強。
如何才能改變這個現(xiàn)狀？項目團隊聯(lián)合潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潮州市茶葉科學(xué)研究中心、潮州市茶農(nóng)協(xié)會，以及當(dāng)?shù)鼐哂邢冗M病蟲害防控理念的農(nóng)資公司等，通過制作技術(shù)宣傳手冊、多渠道反復(fù)與茶農(nóng)溝通座談、邀請省內(nèi)權(quán)威專家團隊進行科普和示范等措施，逐步得到茶農(nóng)的理解和配合。同時潛心研究古茶樹修復(fù)復(fù)壯、新發(fā)病蟲害的危害規(guī)律和防控技術(shù)等，形成一系列落地可行性強的綠色可持續(xù)茶樹栽培管理技術(shù)。
該團隊還組織了中科院華南植物園、廣東省農(nóng)科院植保所、潮州市茶科中心等單位，組建了包括農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、茶學(xué)、植物學(xué)、土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)專業(yè)的專家隊伍，針對潮州單叢新發(fā)病蟲害茶樹枝腫病、古茶樹蛀干害蟲等進行科研攻關(guān)，填補了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)空白，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
在以上工作的基礎(chǔ)上，項目團隊集成了潮州單叢茶樹病蟲害的系列綠色防控技術(shù)，包括茶樹各類病蟲害綜合防控技術(shù)、生態(tài)茶園病蟲害可持續(xù)治理技術(shù)。分別在鳳凰鎮(zhèn)的烏崠獅頭村、大坪村、丹湖村、福南村和大橋村建立了5個病蟲害綠色防控技術(shù)示范基地，覆蓋了高山、中山和低山典型茶區(qū)，輻射整個鳳凰山茶區(qū)。相關(guān)的技術(shù)也被列為廣東省農(nóng)業(yè)廳“2022年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)”，并已制訂相關(guān)技術(shù)標準1項，正在制訂技術(shù)標準3項。
項目團隊聯(lián)系多個單位和專家團隊，聯(lián)合攻關(guān)，摸清了古茶樹的衰弱死亡原因，研發(fā)集成了古茶樹健康監(jiān)測、修復(fù)復(fù)壯、主要病蟲害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)體系，明確了茶樹枝腫病的病原物和流行規(guī)律，古茶樹蛀干害蟲天牛和小蠹的種類及為害規(guī)律，開發(fā)了茶樹枝腫病、四脊茶天牛和小圓胸小蠹的分子快速鑒定方法；篩選了茶樹枝腫病的防治藥劑，研發(fā)合成了四脊茶天牛專用性誘劑和太陽能殺蟲燈；研發(fā)集成了茶樹枝腫病和天牛、小蠹的綜合防治方法，達到了最初設(shè)定的目標。依托項目科研成果，已發(fā)表科研論文兩篇，申請和授權(quán)國家發(fā)明專利3項，正在撰寫國家發(fā)明專利兩項。此外，項目團隊組織省內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域頂尖專家，積極配合潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潮州市茶葉研究中心等相關(guān)單位開展茶樹病蟲害科普知識宣傳，與相關(guān)單位聯(lián)合開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)宣傳服務(wù)。
接下來，項目團隊將把工作重心放在技術(shù)普及推廣方面，加強高校和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企的聯(lián)系，運用“高校+科研院所+地方農(nóng)業(yè)部門+地方推廣部門”“技術(shù)培訓(xùn)+技術(shù)宣傳+示范推廣”“科技人員+協(xié)會/學(xué)會+茶農(nóng)”“企業(yè)+基地+茶農(nóng)”等多種積極有效的推廣模式，讓茶農(nóng)學(xué)會運用新的知識和技術(shù)手段科學(xué)管理茶園；組建專家技術(shù)團隊，以過硬的專業(yè)知識作為技術(shù)支撐，培養(yǎng)一批當(dāng)?shù)氐幕鶎蛹夹g(shù)人員，形成一支穩(wěn)定的古樹修復(fù)保護和茶樹病蟲害防控研究隊伍；并建立綜合示范區(qū)，通過示范效應(yīng)帶動全局，向大眾展現(xiàn)研究成果，進而從技術(shù)上保障鳳凰茶葉安全生產(chǎn)、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全，有力支撐鳳凰茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
組織開展古茶樹保護工作提高古茶樹管理綜合水平
項目團隊成員對茶樹進行清腐防蛀。
□資訊鏈接
潮州單叢古茶樹是世界少有的栽培型古茶樹，它既是古樹，也是高價值茶的生產(chǎn)載體。目前，國內(nèi)外相關(guān)保護可借鑒的研究成果較少。古茶樹的保護和修復(fù)工作是一項系統(tǒng)長期的工程，不僅要政府部門的統(tǒng)籌推進，多學(xué)科、多技術(shù)、多部門的協(xié)同研究和集成，還要古茶樹產(chǎn)權(quán)人（經(jīng)營者）的積極配合和參與。
在古茶樹保護修復(fù)方面，我市農(nóng)業(yè)部門做了一些前期的基礎(chǔ)性工作，在茶農(nóng)（企業(yè)）的配合下建立了保護和修復(fù)的示范點，技術(shù)部門研究取得一定的成效。值得一提的是，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近年聘請華南農(nóng)業(yè)大學(xué)團隊重點開展整個茶區(qū)病蟲害綠色防控體系研究，該團隊開展技術(shù)研究，尋找適合鳳凰古茶樹保護的有效辦法，通過試驗、示范、推廣、培訓(xùn)等方式，讓廣大茶農(nóng)掌握古茶樹保護復(fù)壯的方法，共同做好古茶樹的保護工作。
當(dāng)前潮州單叢茶古茶樹保護和修復(fù)工作有一定成效，但受以下因素影響，包括系統(tǒng)性技術(shù)研究整合仍處于起步階段；示范點建設(shè)技術(shù)措施相對單一，綜合示范效果有待提高；古茶樹管護者的科學(xué)管護意識和水平不高等，使得古茶樹保護和修復(fù)工作還有一段很長的路要走。
接下來，市農(nóng)業(yè)部門將按照市委、市政府關(guān)于保護古茶樹的指示精神，把古茶樹保護作為擦亮鳳凰單叢茶金字招牌的重點工作、作為推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點措施，組織開展古茶樹的保護工作。以立法保護方式，強化各級各部門的責(zé)任意識和工作擔(dān)當(dāng)，增強古茶樹管理人保護古茶樹的責(zé)任意識和責(zé)任感；組建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實保護的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)工作。對瀕臨死亡的名古茶樹開展調(diào)查，落實一樹一策修復(fù)措施，及時開展搶救性修復(fù)?？偨Y(jié)、利用現(xiàn)有的科研成果，借腦、借智開展古茶樹保護和修復(fù)的系統(tǒng)研究，制訂確實可行的科技措施；建立科學(xué)管護示范點，做好示范推廣工作。利用示范點和各類型的科技活動，廣泛開展古茶樹科學(xué)管理知識宣傳；結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)組織古茶樹管理人進行專題技術(shù)培訓(xùn)，提高管護水平。積極探索古茶樹管護、修復(fù)社會化服務(wù)模式，提高綜合服務(wù)能力和水平；做好適合我市古茶樹保護的新技術(shù)、新工藝、新生產(chǎn)資料的引進和推廣工作，全面提高古茶樹管理綜合水平。
來源：潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進會 市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 ， 信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
