原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

茶盤茶海茶具

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近半年,淘寶系平臺(tái)茶具銷售額約37億,銷售量約8966萬

想要泡好茶,除了茶葉,還需要配套的茶具。

茶具品類繁多,包括茶壺、茶盤、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶葉罐、茶道配件、建盞、蓋碗、公道杯、茶寵擺件、茶濾、飄逸杯、花草茶具、茶托、旅行茶具、茶道爐、茶巾、茶匙、茶夾、茶海、沖茶器、聞香杯等。

從淘寶系電商平臺(tái)(含淘寶C店、天貓商城、天貓國際和全球購)茶具銷售情況來看,近半年(2020年5—10月)線上茶具總體銷售情況如何?什么類型茶具更受歡迎?

01茶具銷售額

近半年(5—10月),茶具累計(jì)銷售額36.89億元。其中,5月份茶具銷售額最少,5.54億元;9月份茶具銷售額最多,6.74億元。

其中,茶具銷售額中貢獻(xiàn)最大的品類是茶壺,近半年茶壺累計(jì)銷售額8.28億元,占茶具總體銷售額比例為22.45%。

茶壺商家主要來自江蘇省。比如,10月份江蘇省茶壺銷售額5910.64萬元,占茶壺銷售額總體比例為40.08%;江蘇省茶壺銷售量688,351,占茶壺銷售量總體比例為51.72%。

02茶具銷售量

近半年(5—10月),茶具累計(jì)銷售量89,655,350。其中,7月份茶具銷售量最少,14,106,592;9月份茶具銷售量最多,16,971,188。

其中,茶具銷售量中貢獻(xiàn)最大的品類是茶葉罐。近半年茶葉罐累計(jì)銷售累計(jì)銷售量29,824,244,占茶具銷售量總體比例為33.27%。

茶葉罐商家主要來自福建省。比如,10月份福建省茶葉罐銷售額2005.04萬元,占茶葉罐銷售額總體比例為45.52%;福建省茶葉罐銷售量2,250,790,占茶葉罐銷售量總體比例為51.72%

03每件茶具平均價(jià)格

近半年(5—10月),每件茶具平均價(jià)格41.14元。其中,5月份每件茶具平均價(jià)格最低,37.97元;10月份每件茶具平均價(jià)格最高,43.86元。

細(xì)分茶具品類來看,茶壺高一點(diǎn),茶葉罐低一點(diǎn)。其中,10月份茶壺銷售額為14750.29萬元,銷售量為1,546,101,每件茶壺平均價(jià)格為95.40元。10月份茶葉罐銷售額為4408.09萬元,銷售量4,353,219,每件茶葉罐平均價(jià)格為10.13元。

小結(jié)

與茶葉市場一樣,茶具線上市場份額占比并不高,滲透率有待提升。有2點(diǎn)值得注意:

1)茶具前十品類。茶具雖然種類繁多,但前十品類線上銷售額占總體基本在9成以上。其涵蓋茶壺、茶盤、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶葉罐、茶道配件、建盞、蓋碗、公道杯。此外,功夫茶具市場份額提升值得注意,時(shí)尚、國潮、方便是該類產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)。

2)區(qū)域集中度高。茶具總體和特定品類,其銷售額和銷售量基本有4成以上份額被1個(gè)省份占據(jù)。比如,10月份福建省茶具銷售額30108.41萬元,占茶具銷售額總體比例為48.27%;福建省茶具銷售量6,271,582,占茶具銷售量總體比例為44.09%。特定茶具品類的區(qū)域集中度,見上文案例。

你怎么看線上茶具銷售市場?

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十三種常見茶具及使用方法,這是沏好茶的關(guān)鍵!

常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等十三種,而了解他們是沏好茶的關(guān)鍵,下面就為大家介紹一下這些常見茶具及其使用方法:

一、茶杯

茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。

二、茶漏

茶漏又稱茶斗,漢族茶藝的主要茶具之一。常用沖泡茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

三、蓋碗

蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意?!安柰小庇址Q“茶船”。蓋碗茶,須用滾燙的開水沖一下碗,然后放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間,盛行使用蓋碗。

四、茶盤

茶盤(也可稱茶船)就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大,也可以很小,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層,夾層用以盛廢水,可以是抽屜式的,也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接,排出盤面廢水,但茶桌下仍需要一桶相承;其選材廣泛,金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤最為簡便耐用,以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有檀木、紅木的茶盤,例如綠檀、黑檀茶盤等。

五、茶則

茶則是漢族茶道六用之一,是漢族民間烹試茶時(shí)量取茶末入湯的量具。在茶道中,把茶從茶罐取出置于茶荷或茶壺時(shí),需要用茶則來量取。

六、茶挾

又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾

茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針

茶針又名“茶通”,漢族茶藝的茶具之一。一般是木質(zhì)、角質(zhì)材料制作而成。另外喝普洱茶的習(xí)慣把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙,茶針,茶夾,茶則,茶海,連同茶筒,六個(gè)器具又稱為茶道六君子。茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。如今,人們喝普洱茶時(shí)便把金屬茶針當(dāng)茶錐使用。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī)。

十、茶葉罐

茶葉是一種干品,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng),而香氣又極易揮發(fā)。從質(zhì)地上區(qū)分,茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等,其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳,用陶瓷器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。

存放茶葉時(shí),用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。一般在茶館,用大口玻璃瓶來裝茶葉,其目的是為了讓顧客較為清楚的看到茶葉的品相。

十一、茶船

“茶船”,又名“茶托”或“盞托”,亦稱茶托子、茶拓子。古代漢族民間流行的一種置茶盞的承盤。始于南朝。其用途以承茶盞防燙手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。

有的茶海則是指品茶的工藝家具,利用竹、木、石等原材料制作而成,其作用基本等同于茶盤,具備有排水系統(tǒng),但是比茶盤更具有藝術(shù)性。

十三、茶匙

茶匙又稱茶扒、調(diào)羹,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。

茶具的介紹

一、電隨手泡

用來烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現(xiàn)代人大多沒條件在家里實(shí)現(xiàn)什么“竹爐湯沸火初紅”,隨手泡方便又干凈。



二、茶海

用來盛放茶具。茶海是一種適應(yīng)茶的沖飲流程,與古老的根藝家具相結(jié)合,既能方便烹茶、品茶,又具有根藝或根雕類審美意識(shí)的獨(dú)特茶具。

在茶海的選擇上:

? ? ?1、應(yīng)該選擇排水方式的茶盤。

茶盤的排水方式一般為盛水型和接管型:接管型,就是茶盤有一個(gè)排水孔,在出水孔接一個(gè)塑料管,將水通過管子排出盛水的容器。盛水型有兩種,一種是抽屜式,茶盤下面接一個(gè)像抽屜的托盤,一般是塑料或者是不銹鋼材質(zhì),水滿了把盛水盤拉出來倒掉;另一種是盒狀,整個(gè)茶盤為一體。倒水方式就是茶盤的上面板翻開,再端整個(gè)盤去倒水。這種方式的茶盤很不方便,容易漏水,一般都不取用,多取用接管型的茶盤。

? ? 2、大小的選擇。 小空間內(nèi)使用一般就用一點(diǎn)小茶盤,喝茶的人少就用小茶盤,反之亦然。

? ? 3、材質(zhì)選擇。 制作茶盤的材質(zhì)很多,如實(shí)木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木質(zhì)類的茶盤,接受度高。


三、茶道組

其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。

茶筒:用來盛放茶道子。

茶則:用來量取茶葉。

茶夾:用來夾洗品飲對(duì)杯。

茶撥:用來撥取茶葉。

茶針:用來疏通壺嘴。

茶漏:用來防止茶葉外漏。


四、茶葉罐

用來盛放茶葉。


五、茶荷

用來展示干茶(圖中展示的是自嘉·納雍綠茶)。承裝茶葉后,供人欣賞茶葉的色澤和形狀,并據(jù)此評(píng)估沖泡方法及茶葉量多寡,之后才將茶葉倒入壺中。

六、蓋碗

又名三才杯,明清時(shí)廣為流傳即蓋為天、托為地、杯為人,合起來曰天地人合一。多用來沖泡普洱茶。

使用時(shí)既可以用來泡茶后分飲,也可一人一套,當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。


七、紫砂壺

用來泡茶。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),能吸收茶香茶色茶味,有“一壺不侍二茶”之說。多用來沖泡紅茶、烏龍茶等。

如沖泡烏龍茶,要先洗壺,置茶后,沖入熱水后的第一道茶湯不飲用,用來洗壺。用茶湯澆淋紫砂壺表面。再次沖入熱水后,用茶壺蓋刮掉茶沫。用熱水再次澆淋紫砂壺表面。



八、玻璃小壺

用來泡茶。玻璃小壺的透明性,可以觀賞嘉葉的舒展。多用來沖泡綠茶。

玻璃茶壺一般分為冷水具(30°以下)、溫水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在電磁爐、酒精爐上加熱)。在選購的時(shí)候也要注意。

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