茶文化是典型意義的東方文化符號(hào)。無(wú)論是中國(guó)，還是日本。
中日民間茶文化交流淵源流長(zhǎng)。日本的茶文化與中國(guó)茶文化一直以來都有著密切的聯(lián)系，兩國(guó)茶文化交流非常的頻繁。早在中國(guó)的唐代，陸羽的《茶經(jīng)》對(duì)當(dāng)時(shí)日本的茶文化有著深遠(yuǎn)的影響；在中國(guó)的宋朝，日本茶道完成了草創(chuàng)進(jìn)入發(fā)展的時(shí)期；日本的江戶時(shí)代是中國(guó)的明朝，日本形成了獨(dú)具特色的茶道文化，尤其是十六世紀(jì)末，日本的千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，“和敬清寂”是日本茶道的精神內(nèi)核。 到現(xiàn)當(dāng)代，中日茶文化交流更是日漸頻繁，相互影響，互相學(xué)習(xí)與傳承。
日本首都東京是日本最大的城市，也是日本的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，亦為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展度與富裕程度最高的都市之一。東京是傳統(tǒng)上的全球四大世界級(jí)城市之一。
東京的鳩山會(huì)館，是日本前首相鳩山由紀(jì)夫家族的豪宅，這里曾經(jīng)生活著對(duì)日本教育和政治都有很大影響的鳩山一家，英式建筑與文京區(qū)的古色古香相互映襯。鳩山會(huì)館在一個(gè)半山坡上，鬧市中取靜，藏隱在綠樹林蔭中，如世外桃源，再加上鳩山家族的背景，倍感神秘。
7月1日下午，益武展覽『時(shí)光·茗享會(huì)』日本東京站，就在這充滿歷史韻味的鳩山會(huì)館舉行。驚喜的是，茶會(huì)還沒有開始，日本前首相鳩山由紀(jì)夫一行來到鳩山會(huì)館，親切會(huì)見了廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅女士一行。鳩山由紀(jì)夫說，這屋里墻上的書法《和為貴》是他祖父的作品，希望中日兩國(guó)世代友好下去。
隨后，『時(shí)光·茗享會(huì)』正式開始。
中方代表廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅女士、董事總經(jīng)理李廣韜先生和廣州編織工藝品展（CACFair）顧問團(tuán)一行，日方代表生活美學(xué)協(xié)會(huì)事務(wù)局長(zhǎng)孫艶女士，全日本華人花藝協(xié)會(huì)宣傳部副部長(zhǎng)王凌女士，太陽(yáng)升集團(tuán)有限公司社長(zhǎng)呂娟女士，中外新聞社日本分社社長(zhǎng)馮向明先生，格物堂株式會(huì)社社長(zhǎng)高建先生，中日拍賣海外擔(dān)當(dāng)部長(zhǎng)許紅國(guó)先生，小源流家元教授相馬和江女士，以及翁艷芳女士，渡邊由宜子女士，伊藤英男先生等一行共30多人出席了茶會(huì)。
日本傳統(tǒng)樂器三味線演奏家谷川佑司帶來2首經(jīng)典民謠小調(diào)，拉開本次茶會(huì)的序幕。
來自中國(guó)的廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅女士致歡迎辭，她說，在鳩山會(huì)館這個(gè)這么美麗雅致，這么有歷史意義的地方舉辦茶會(huì)，同時(shí)，還有日本的朋友與我們共同進(jìn)行中日民間茶文化交流，共同探討編織工藝品，家居裝飾品的發(fā)展形勢(shì)，共同促進(jìn)兩國(guó)民眾相知相親，感到十分開心和激動(dòng)。
她說，相信大家也知道，就在前幾天，6月27日，我們國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在大阪會(huì)見日本首相，我們很慶幸，選擇了在這個(gè)時(shí)間來到這里，共同見證這歷史性的時(shí)刻，讓這次活動(dòng)更富意義。
胡衛(wèi)紅女士說，今天還是個(gè)好日子，要敬三杯清茶：7月1日是中國(guó)共產(chǎn)黨的生日，希望以一盞清茶向我們偉大的祖國(guó)，偉大的黨致敬！同時(shí)，今年也是CACFair顧問小組的二十周年慶，風(fēng)雨同舟二十載，不離不棄，第二杯，要向風(fēng)雨同舟二十年致敬；『時(shí)光·茗享會(huì)』這一場(chǎng)正好是第30場(chǎng)，這第三杯清茶，敬大家，也敬自己。
日方代表生活美學(xué)協(xié)會(huì)事務(wù)局長(zhǎng)孫艶女士致辭說，希望中日兩國(guó)開展各個(gè)層次的交流活動(dòng)，大家互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷進(jìn)步。
太陽(yáng)升集團(tuán)有限公司社長(zhǎng)呂娟女士說，剛剛做了G20的現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，感受到了中國(guó)日益強(qiáng)大，希望以后多多交流。
茶品三道。
第一道：白茶——2019春季中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)唯一指定白茶：廣福心道。這款茶，香氣甜蜜馥郁，滋味飽滿醇厚，湯色豐富驚艷。
第二道：綠茶——萬(wàn)綠印象客家綠茶。這款茶是廣東綠茶的代表，源韻綠茶，客家古邑，萬(wàn)綠河源，滋味清爽香甜。
第三道：紅茶——正山堂駿眉中國(guó)。這是中國(guó)最具代表性的紅茶之一。“駿眉中國(guó)”更是紅茶中的極品，香氣馥郁，余味繞梁。
這三款都是中國(guó)六大茶類中的佼佼者。
傳茶寄意的環(huán)節(jié)，大家紛紛拿出好茶，互相饋贈(zèng)。安邦國(guó)際貿(mào)易公司總經(jīng)理張軍帶來了訂制的武夷山大紅袍；山東海潤(rùn)進(jìn)出口有限公司副總經(jīng)理刁戰(zhàn)峰帶來了嶗山茶；廈門格藝貿(mào)易有限公司總經(jīng)理韓敏帶來了大紅袍；山東龍窩工藝品制造有限公司總經(jīng)理史佩功帶來了底山綠茶；廣州市東恒經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉道文帶來了廣州塔茶；山東省臨沂華盈工藝品有限公司總經(jīng)理劉習(xí)之帶來了老茶；青島民生工藝品有限公司董事長(zhǎng)姜亦江帶來了武夷一號(hào)；太陽(yáng)升集團(tuán)有限公司社長(zhǎng)呂娟帶來了剛剛鳩山由紀(jì)夫喝過的這款金駿眉；日本格物堂株式會(huì)社社長(zhǎng)高建帶來了女足運(yùn)動(dòng)員韓端送的茶；臨沂榮華文創(chuàng)藤飾股份有限公司總經(jīng)理張志全帶來了柳葉刀茶；全日本華人花藝協(xié)會(huì)宣傳部副部長(zhǎng)王凌帶來了正山小種；生活美學(xué)協(xié)會(huì)事務(wù)局長(zhǎng)孫艶帶來了巖茶：最后益武展覽董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅將鳩山由紀(jì)夫喝過的那款茶作為特別禮物轉(zhuǎn)贈(zèng)。
茶會(huì)進(jìn)行到尾聲，益武展覽董事總經(jīng)理李廣韜說，中日茶文化交流淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，日本也形成了一套自己獨(dú)特的茶道文化，益武展覽從事茶行業(yè)十多年了，這些年也將茶文化通過多種形式傳播到世界各地，希望茶帶來更多的精神層面的享受。
留住時(shí)光，品一杯清靜；與友相會(huì)，享樂趣無(wú)窮。
茗享時(shí)光，期待下一站的味道，下一站的相遇。
提到江南的風(fēng)俗茶，流行于湖州吳興、南潯一帶的“三道茶”，是別具代表性的一類。當(dāng)?shù)厝松畹墓?jié)奏慢悠，民風(fēng)和善，十分好客，春夏秋冬，四時(shí)佳節(jié)，或走親訪友，或談古論今，主人家總會(huì)端上“三道茶”招待賓朋與故舊。
“三道茶”揚(yáng)名于唐朝，如今已融入尋常人家的日常生活。湖州農(nóng)村民間習(xí)慣用“三道茶”招待首次登門的“毛腳女婿”。那么這三道茶究竟有哪些講究呢？
第一道稱為風(fēng)枵（xiāo）湯，也稱“風(fēng)枵茶”“鑊糍湯”“待帝茶”等?！拌铡弊郑覆碱惖慕z縷稀疏而薄，明朝宋應(yīng)星《天工開物》記載：“又有蕉紗，乃閩中取芭蕉皮析緝?yōu)橹p細(xì)之甚，值賤而質(zhì)枵，不可為衣也。”第一道茶是選用糯米制成薄薄的白色鍋巴片加糖泡制而成的甜湯。因在制作過程中，需把糯米飯攤得輕薄如紙，風(fēng)都吹得動(dòng)，加之其色白如云，故名“風(fēng)枵”。
風(fēng)枵的歷史淵源流長(zhǎng)，史記唐天寶（公元748年）年間開始作為朝代貢品。相傳大唐年間，江浙一帶有一位女子才華出眾、品貌兼?zhèn)?，選入宮中為妃后深受皇帝寵愛，不久懷有皇子，家人將糯米鑊糍送入宮中，妃子食用后身體康健、順利產(chǎn)下皇子?；实勐勚堫伌髳偅谑菍⑴疵阻Z糍列為大唐貢品。自此，江浙一帶婦女孕產(chǎn)時(shí)食用糯米鑊糍的習(xí)俗便流傳開來。
江南一帶待客是極熱情的，客人上門泡風(fēng)枵湯，且主人嘴上一定有句好口彩“甜介甜，甜一年”，祝愿來客“生活甜蜜美滿”，故風(fēng)枵湯也稱“甜茶”。
第二道茶是五彩繽紛的“熏豆茶”。湖州農(nóng)村里，“熏豆”方言也叫“青豆”。秋天一到，“烘青豆”這農(nóng)活就要安排上日程了。沖泡熏豆茶也是一門講究的活兒。第一步，通常要用右手三指捏少許嫩茶葉，投入玻璃杯中，接著投入烘熏豆、丁香蘿卜干，然后用筷子夾些許拌了白芝麻的橘子皮。也有人家加淡鹽漬過的桂花、姜片，山里出產(chǎn)的扁尖及香豆腐干等。之后將沸水居高下沖，最后用另外一雙筷子在茶湯里轉(zhuǎn)圈攪拌幾下。一碗五彩繽紛的茶端至客人手中時(shí)，要隨上一句“吃茶”！
作為“三道茶”的最后一道——“清茶”，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“淡水茶”。關(guān)于這道茶，通常選用當(dāng)?shù)氐拿杓铀疀_泡，如安吉白茶、長(zhǎng)興顧渚紫筍等，寓意“四季常青”。位于太湖之濱的湖州，自古以來是著名茶鄉(xiāng)，植茶、品茶之風(fēng)盛行，茶圣陸羽也曾鐘情于這里，并在此完成了舉世聞名的《茶經(jīng)》。
翻開湖州的茶葉圖譜，可以探尋到非常多的茶品種，如“溫山御荈（chuǎn）”“羅岕（jiè）茶”“三癸雨芽”“菰城旗槍”“禹園碧玉”“梓坊茶”等等，每款茶各有其獨(dú)特風(fēng)味和底蘊(yùn)。但是，在歷史的起伏、氣候的變遷中，有些原本是皇家貢茶的慢慢隕落，有些大名鼎鼎者變得無(wú)人問津，也有的則成為今時(shí)的當(dāng)家花旦。
說起“溫山御荈”，可以追溯到三國(guó)時(shí)期，東吳末代皇帝孫皓時(shí)期在溫山（現(xiàn)在湖州弁山碧巖寺一帶）設(shè)有專門生產(chǎn)貢茶的御茶園。據(jù)《三國(guó)志》記載：吳國(guó)君主孫皓“密賜茶以代酒”，為“以茶代酒”之典故，可能此茶即是溫山御荈。其他如唐代陸羽《茶經(jīng)》及李肇《國(guó)史補(bǔ)》、明清《茶董》《茶苑》《續(xù)茶經(jīng)》等書均有此茶相關(guān)記載。
至唐代，陸羽在湖州訪到“顧渚紫筍”，遂給宰相楊綰寫信，在《與楊祭酒書》信中寫道：“顧渚山中紫筍茶兩片，此物但恨帝未得嘗，實(shí)所嘆息。一片上太夫人，一片充昆弟同啜”。大唐大歷五年（公元770年），兩斤紫筍茶，與顧渚山金沙泉一起進(jìn)宮，皇帝享用后大喜，當(dāng)即下詔：命長(zhǎng)興均貢。此后長(zhǎng)達(dá)近800年，紫筍茶穩(wěn)穩(wěn)地在貢茶隊(duì)伍中散發(fā)著迷人的魅力，皎然、崔元亮、白居易、杜牧、盧仝、陸龜蒙等文人仕客無(wú)不為之傾心，為之吟詩(shī)作賦，“牡丹花笑金鉖動(dòng)，傳奏吳興紫筍來”。（吳洛嫻）
來源： 云南網(wǎng)-玉溪日?qǐng)?bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
茶友網(wǎng)試用評(píng)測(cè)已成為茶行業(yè)品牌口碑構(gòu)建、好茶分享、好內(nèi)容傳播的最大平臺(tái)。下面我們就來重溫一下2021年里，那些被茶友點(diǎn)贊的經(jīng)典茶品，同時(shí)回味一下這些產(chǎn)品帶來的極致味覺吧！
No25，洪普號(hào)（2款28份）
2020年洪普號(hào)歲月系列冰島生茶357克
市場(chǎng)參考價(jià)：600元/餅
評(píng)測(cè)者：果果
報(bào)告：《洪普號(hào)的冰島，生津喉韻真好》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/5458/
【葉底鮮活，鮮褐綠色，芽葉比例適中，葉脈清晰，原料考究，制作工藝精良！此茶耐泡度高，苦小澀有化的快，生津好，茶湯飽滿度高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，有些黏嘴唇，生津持久，香氣濃郁持久，深深的沉入到湯中，飲后唇齒留香！留香蜜香濃郁，喉韻好冰糖韻！】
No26，彩云嶺（2款14份）
2021年彩云嶺透明艙古樹紅茶100克
市場(chǎng)參考價(jià)：568元/盒
評(píng)測(cè)者：羽毛
報(bào)告：《薯香蜜汁在手，斬男便攜我有》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/5616/
【2021年彩云嶺透明艙古樹紅茶，用料高級(jí)，發(fā)酵輕。這款茶包裝精美，湯色絢麗，口感甜蜜，回甘強(qiáng)烈，喉韻深長(zhǎng)，薯香馥郁，極適合高端職場(chǎng)朋友，尤其女白領(lǐng)，送禮自用皆為上上之選。若是英姿颯爽的OL，握一杯這樣的高端古樹紅茶，所過之處，茶湯金紅絢麗的顏色奪人眼球，香韻天然純粹的精致彰顯質(zhì)感……，不懂茶的可能迷迷糊糊地立拜裙下，懂茶的會(huì)更懂你!】
No27，一任天真（2款11份）
2020年一任天真云根山骨生茶357克
市場(chǎng)參考價(jià)：1000元/餅
評(píng)測(cè)者：霸茶花
報(bào)告：《渾厚有力，韻味長(zhǎng)遠(yuǎn)》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/4749/
【鮮爽是這款茶給我第一好感。其次耐泡，渾厚有力，茶氣足。茶香味主要以蘭香，梅子香，果香，甜香，豆香為主，蘭香更是持久留存，讓人神情爽朗。茶湯12泡后絲毫不改色，茶味也沒有大打折扣，可惜本人感冒流鼻涕，有些香味不能仔細(xì)的察覺，但回甘十足，喉韻深長(zhǎng)。12泡后，后背有冒汗有體感，如果要持續(xù)下去，來個(gè)18到20泡完全不在話下?？傊?，一任天真這款云根山骨絕對(duì)是一款值得豎起大拇指點(diǎn)贊的好茶?！?
No28，會(huì)和堂（2款8份）
2021年會(huì)和堂春芳陳皮白茶180克
市場(chǎng)參考價(jià)：338元/盒
評(píng)測(cè)者：雷先生
報(bào)告：《淡而有味，入口入喉入心》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/4844/
【人間四月芳菲盡，白茶有味是清歡。淡雅的白茶搭配以陳皮，不光在口感上豐富了一個(gè)層次，更在保健作用上增添了更多益處。會(huì)和堂2021年【春芳】陳皮白茶，精選2018年核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)陳皮絲，搭配2016年優(yōu)質(zhì)福鼎壽眉白茶，整體口感清新鮮爽，前段淡雅回甜，中段香濃醇厚，尾段回味清遠(yuǎn)，協(xié)調(diào)性尚好。但是整體感覺缺少一些陳韻，有待進(jìn)一步提升轉(zhuǎn)化。】
No29，蒲門茶業(yè)（2款8份）
2021年蒲門茶業(yè)百歲醇生茶357克
市場(chǎng)參考價(jià)：280元/餅
評(píng)測(cè)者：一般情況不說話
報(bào)告：《花開時(shí)刻，百歲醇》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/4964/
【茶湯明亮清透、出湯穩(wěn)定、淡淡微黃，茶湯細(xì)膩、適口感強(qiáng)，淡淡的茶香結(jié)合清甜，香氣穩(wěn)定，茶水融合，口感層次感突出、回甘生津明顯且持久，口腔內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間都?xì)埩糁牟柘?，是一款值得擁有的好茶?！?
No30，普秀（2款5份）
2018年普秀圖騰生茶357克元/餅
市場(chǎng)參考價(jià)：1080元/餅
評(píng)測(cè)者：泥泥
報(bào)告：《普洱祖庭，貢茶之源，林中芬芳，野韻佳茗》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/4716/
【2018年普秀圖騰湯清明亮，湯水含香，梅子香混合花蜜香襲人，泌人心脾。入口芳香涌動(dòng)，繼而生津不斷，口中持續(xù)生香生甜。越喝越甜，茶韻留存持久，湯感細(xì)滑、甘醇、厚實(shí)、有力度?？诟袦睾窦?xì)致，山野氣韻清正，嚴(yán)正。喉部結(jié)甜生津潤(rùn)，細(xì)滑舒順，喉韻沉沉，深邃綿長(zhǎng)?；馗噬蚩於鴱?qiáng)烈，且一直延續(xù)，具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性。冷杯香持久，微苦淺澀入口即化。甘醇的茶湯，含著微苦底，獨(dú)具魅力的原始森林野韻與芳香，香氣四溢，甘醇津潤(rùn)，敦厚大氣?！?
No31，泉海茶石（2款4份）
2020年泉海茶石烏蘊(yùn)·普洱緊壓熟茶300克
市場(chǎng)參考價(jià)：2180元/盒
評(píng)測(cè)者：茶語(yǔ)不言
報(bào)告：《別具一格的好“石頭”》
地址：http://www.bilinxueyuan.cn/paicha/reports/5447/
【好茶惹人醉，喝出了“不知天上宮闕”的意蘊(yùn)。泉海這款烏蘊(yùn)茶石不愧集十幾年制茶經(jīng)驗(yàn)，選料于生態(tài)好茶，80道制茶工藝，嚴(yán)選茶石顆粒，外觀飽滿緊致，烏黑油亮，茶罐密封性好適合儲(chǔ)存。湯汁酒紅，潤(rùn)感明顯，汁水透亮，糯糯的，盡享絲滑柔順，喉感甘甜，顯現(xiàn)歲月沉淀的好品質(zhì)。試用過后，可見泉海在發(fā)酵方面就很有創(chuàng)新，用于做茶石的熟茶，似乎是陳化之后再加工的，綿綿的陳香、糯香醇郁，紅潤(rùn)透亮，經(jīng)久耐泡，營(yíng)養(yǎng)豐富。一杯好茶，與親友共享，自飲、送禮兩相宜?！?
彩蛋：
年度重量最輕的茶品：2021年暖莘茶好茶暖心6克/盒 65元/盒
資料來源：茶友網(wǎng)
資料整理：茶小點(diǎn)
相關(guān)閱讀
