茶企發(fā)展

繼奈雪的茶在2021年拿下“新茶飲第一股”之后，沉默了三年的新茶飲市場，似乎在今年迎來了“厚積薄發(fā)”之時。

△圖表信息源于各大媒體公開報道與品牌官方信息（“說茶”制圖）

2024開年以來，古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨接連向港交所遞上招股書，近日，茶百道也更新招股書，為新茶飲上市市場“第二股之戰(zhàn)”再添了“一把火”，“新茶飲第二股”花落誰家暫不可知，但新茶飲對上市的爭奪已臻白熱化。

而截至目前，今年傳統(tǒng)茶企的上市之聲似乎還較為微弱，那么，在如今“扎堆”謀上市的新茶飲企業(yè)身上，我們能否從中看到傳統(tǒng)茶企發(fā)展可能？

這就需要進一步去探尋：新茶飲企業(yè)如今謀上市的底氣又是緣于何？傳統(tǒng)茶企又能從中窺見、把握住什么樣的發(fā)展新機遇？

由外向內(nèi)：

品質(zhì)+創(chuàng)新跟隨新茶飲大膽“破圈”

目前，新茶飲市場發(fā)展態(tài)勢迅猛，市場更迭快，各新茶飲企業(yè)也都有著自己的“出圈密碼”，用新茶飲的視角“打開”傳統(tǒng)茶企，或許會有意想不到的效果，傳統(tǒng)茶企在拓寬消費市場、擴展消費群體方面還有著很大的發(fā)展可能。

品質(zhì)+創(chuàng)新

贏得資本和消費者的信任

產(chǎn)品品質(zhì)對于企業(yè)來說，是一件“老生常談”但又不得不談的大事，消費者十分關(guān)心品質(zhì)，而資本對品質(zhì)的重視程度也是有跡可循的。

例如“新茶飲第一股”奈雪的茶，其招股書顯示，2018-2020年材料花費占收入的比例依次為35.3%、36.6%、37.9%，只為用優(yōu)質(zhì)原料打造更健康的飲品，原本受外界質(zhì)疑的高成本卻被消費者和資本青睞，強勢上市，可見產(chǎn)品質(zhì)量仍在品牌競爭力中占有重要地位。

△奈雪的茶2018-2020年合并損益表（圖片來源：奈雪的茶招股書）

從政府對“過度包裝”的整治中也能看出，比起“外在附加值”，好品質(zhì)更能成為企業(yè)競爭中的主要優(yōu)勢。傳統(tǒng)茶企可以選擇性地增強產(chǎn)品重要信息的公開程度，例如，已有很多茶企已經(jīng)采用了“一碼溯源”的功能，將茶園、加工、倉儲、物流、交易等多環(huán)節(jié)的重要信息透明化，讓消費者更安心。

下一步，傳統(tǒng)茶企或許可以嘗試加強對溯源信息的細化，以知名茶山采摘、獨特工藝等的亮點展示讓消費者覺得貨真價值，甚至物超所值，從而提升企業(yè)的公信力和競爭力。

場景+標簽

以立體化形象深入消費者的心

產(chǎn)品單有品質(zhì)，缺乏和生活場景的“聯(lián)動”，也難以打動消費者的心，因此，在產(chǎn)品宣傳時應(yīng)該更貼合消費人群的需求。例如霸王茶姬在宣傳中運用了上班族秀奶茶、健身族帶奶茶、打卡族拍奶茶等豐富的場景展現(xiàn)其產(chǎn)品的多種“功能”，或是工作中的休閑一刻，或是健身后的低糖低脂飲品，其中所展現(xiàn)的“健康”、“時尚”等的標簽，讓奶茶這一“快樂水”延伸到了養(yǎng)生、顏值方向，讓產(chǎn)品從多維度深入消費者的心。

傳統(tǒng)茶企或許可以“反其道而行之”，嘗試將茶這一“養(yǎng)生水”融入娛樂游戲的場景中進行宣傳，可以貼合“佛系青年”、“降火”等屬性，展現(xiàn)出更加多元、立體的產(chǎn)品形象，以此拓寬消費群體的外沿。

注重資本運作

抓住資本偏好點積極爭取融資

比起傳統(tǒng)茶企，資本似乎更偏愛新茶飲，這可能是由于新茶飲市場擁有年輕群體這一“消費主力軍”，另外，從此次“火熱”謀上市的品牌中，或許也能發(fā)現(xiàn)資本更可能關(guān)注的企業(yè)運作點。

從主要盈利點方面看，此次“火熱”謀上市的幾大品牌中，有著主要盈利不靠賣奶茶，而更多源于加盟商商品設(shè)備、材料、加盟管理等費用的同一性。

△天眼查信息截圖（圖片來源：鋅財經(jīng)）

從投資新茶飲企業(yè)的類型看，天眼查信息中顯示，2023年新茶飲賽道公開披露的融資中茶百道更受資本市場青睞，拿下10億元的融資金額。而在公開披露的融資事件中達到千萬量級的融資事件，涉及品牌多集中在山茶澗、萌白白等帶有一定流量的新興品牌，從中可以看出，資本依舊愿意為“大品牌”和“潛力股”新興品牌進行投資。

復(fù)星集團豫園股份投資中心錢曉軍曾提出，名優(yōu)茶行業(yè)有著很深的傳統(tǒng)文化烙印，茶本身又具有天然的解渴、健康和社交屬性，是具有較大投資潛力的。因此，傳統(tǒng)茶企一方面可以加強對名優(yōu)產(chǎn)品的研發(fā)升級，用卓越的品質(zhì)以及獨特的文化故事打造好品牌，吸引投資；另一方面也可以嘗試打造國風(fēng)、年輕化等系列產(chǎn)品，順應(yīng)時代趨勢積極創(chuàng)新，讓資本看到品牌發(fā)展的更多可能。

由內(nèi)向外：

共性+個性錨定自身難點促發(fā)展

要進一步把握傳統(tǒng)茶企的發(fā)展新機遇，也少不了從茶企自身剖析，傳統(tǒng)茶企上市市場在去年12月也誕生了瀾滄古茶這一“普洱茶第一股”，但近年來，大多數(shù)傳統(tǒng)茶企依舊普遍面臨著上市難的情況。那么，傳統(tǒng)茶企又要如何轉(zhuǎn)化難點、促進發(fā)展？

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾分析，傳統(tǒng)茶企上市面臨難點的主要原因在缺乏規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、資本化以及規(guī)?；鍌€方面。

△信息來源：經(jīng)濟觀察報（“說茶”制圖）

因此，傳統(tǒng)茶企可以從攻克茶行業(yè)共同的難題為切入點，結(jié)合自身發(fā)展實際情況，走出一條高質(zhì)量發(fā)展道路。

科技+茶業(yè)

賦能企業(yè)新發(fā)展

優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)是茶企的重要競爭力，茶企可以積極引進先進的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，提高生產(chǎn)效率，增強產(chǎn)品品控，保障茶葉產(chǎn)品的安全性、健康性，從而推動產(chǎn)品的質(zhì)量發(fā)展。

△武夷星包裝車間（圖片來源：福建之聲）

另外，也應(yīng)該加強茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，利用科技賦能，優(yōu)化茶葉的種植、采摘、加工、銷售等環(huán)節(jié)，提高茶葉的附加值，促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，給消費者帶來好品質(zhì)、好口感、好服務(wù)。

塑造獨特IP形象

讓品牌走出去

茶本身自帶“健康”屬性，也有著更為深厚的歷史文化底蘊，對于品牌形象的塑造很有優(yōu)勢。傳統(tǒng)茶企可以通過強化固有的健康、養(yǎng)生屬性進行品牌形象塑造，迎合當(dāng)下年輕人對健康飲品的需求，同時選取多樣化的宣發(fā)平臺，爭取更廣闊的消費市場。例如竹葉青在微博、小紅書等廣受年輕消費者喜愛的平臺進行宣傳，讓產(chǎn)品逐步走入年輕人的心中。

△信息來源：微博、小紅書平臺（“說茶”制圖）

在此基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)茶企還可以嘗試打造品牌自身獨特的IP形象，例如進行企業(yè)核心人物形象化表達，或者擬人化的卡通形象，塑造類似小米和雷軍、蜜雪冰城和雪王等的IP形象，強化品牌文化故事，從而孕育出打破品類限制、讓品牌走出去的更大可能。

多渠道運營

提高品牌知名度和銷售額

線上線下多渠道運營已經(jīng)是當(dāng)下市場發(fā)展的大趨勢，傳統(tǒng)茶企線上可以通過電商平臺、社群運營等手段增強品牌知名度和銷售額；線下可以通過開設(shè)實體店、開展多樣活動等方式來吸引顧客。以上市品牌瀾滄古茶為例，其積極順應(yīng)市場發(fā)展趨勢，升級O2O新零售系統(tǒng)，接入數(shù)字化，實現(xiàn)線上線下的業(yè)務(wù)和會員數(shù)據(jù)共通，并積極開展直播電商運營，在線下通過入駐大型商超、打造大店，開展線上引流、線下聯(lián)動，物盡其用。

綜上，傳統(tǒng)茶企和新茶飲企業(yè)之間各具優(yōu)勢，兩者除了互相借鑒經(jīng)驗之外，也有著互利共建謀高質(zhì)量發(fā)展的廣闊發(fā)展空間，相信傳統(tǒng)與新式的碰撞，會推動茶行業(yè)走向更為斑斕的未來。

△新茶飲線下門店銷售現(xiàn)場（圖片來源：鐵力市人民政府）

梧高鳳必至，花香蝶自來。現(xiàn)今，茶企上市道路雖然艱辛，但堅持完善企業(yè)自身發(fā)展，才有更好地把握時代發(fā)展機遇的可能，或許有一天，各茶企上市就成為一件水到渠成的事情，中國茶業(yè)也將迎來新的發(fā)展空間，從而更好地“飄香世界”。

來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除