原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶人鄒炳良

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【大益茶史03】后鄒炳良時期,晚節(jié)不保的盧廠長與知性茶后阮殿蓉

大家好,我是茶不多先生,

一個每天都幻想用八八青泡腳的硬核男人。

友情提示:

本文篇幅近5000+字,宜為睡前讀物或者私人時間讀物

書接上回,咱們接著來啊!

1996年,鄒炳良卸任廠長之前,為勐海茶廠指導(dǎo)的最后一項工作,便是成立了“勐海茶葉有限責(zé)任公司”,公司(茶廠)實行兩塊牌子、一套班子、獨立核算的經(jīng)營管理模式,這是勐海茶廠歷史上的首次改制。

1996年,57歲鄒炳良老先生決定退休,盧云成為被選舉為繼任廠長。盧云是大益歷史一個頗具爭議的人物,不同于其他領(lǐng)導(dǎo)人,每當(dāng)我們提起范和鈞、唐慶陽、鄒炳良這些人,都是牛逼,我次奧,厲害,得勁兒!光輝事跡不勝枚舉,無一不是業(yè)界泰斗。但是盧云接手了勐海茶廠之后,憑借自己的騷操作讓自身的口碑毀譽參半。盧廠長的存在,讓人們看到大益并非一帆風(fēng)順,也有犯錯的時候。毫不夸張的說,勐海茶廠,因為盧云而更具傳奇色彩。

1957年,鄒炳良18歲進(jìn)廠的那年,我們的盧廠長出生在云南省的建水縣,1974年高中畢業(yè),成為一名下鄉(xiāng)知青。顯然,盧云是不安心在鄉(xiāng)下呆著的。1978年,成為文革后第一批考入云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生,主修茶學(xué)專業(yè)。直到1982年,盧云本科畢業(yè),頂著高材生的光環(huán),主動要求分配到勐海茶廠工作,由此可見,盧云對茶,是發(fā)自肺腑的喜愛。

短短兩年時間,盧云憑借自身的學(xué)霸特質(zhì),先后擔(dān)任茶廠技術(shù)員、質(zhì)檢科長、工程師等工作,并于1984年被安排在主管質(zhì)量、生產(chǎn)、設(shè)備的副廠長職位。當(dāng)時的盧云,不過27歲,金燦燦的履歷讓盧云意氣風(fēng)發(fā),成為人們眼中的人生贏家,更有不少少女喊出“嫁人就要嫁盧云”?!氨R云我要給你生猴子”的豪言壯語。

前文提到鄒炳良先生創(chuàng)立了大益品牌,但是最終手繪商標(biāo)的圖案的卻是我們這位繼任廠長,因此,大益的商標(biāo),經(jīng)歷了兩位廠長的共同創(chuàng)造,更像是一個接力棒,鄒炳良卸任前,必然會叫盧云來到自己的辦公室,進(jìn)行一場王朝更迭的會談。57歲的鄒炳良看著39歲的盧云,眼中都是自己曾經(jīng)的樣子,看著自己一手栽培的少年逐漸成長,必然疼愛有加,鄒老對盧云,充滿了無限期待。

辦公桌前,兩盞對立的茶杯,一壺鄒老親手調(diào)配的熟茶

鄒:小盧啊,進(jìn)廠多少年了?

盧:自1982年,今年已經(jīng)是14年了

鄒:很快啊!一轉(zhuǎn)眼,當(dāng)初的小伙子已經(jīng)有點禿了,這么多年,你辛苦了。

盧:承蒙廠長厚愛,一切都是源自自己對茶葉的熱愛,辛不辛苦的什么的,不存在的。

鄒:正是看中你對茶葉的喜愛,我們才愿意一手栽培你,我們相信,只有真正喜歡茶的人,才能帶領(lǐng)勐海茶廠發(fā)光發(fā)熱,才會讓勐海茶廠,誕生出更多的可能。我接手茶廠的時候,已經(jīng)45歲了,大家都說我還年輕,你今年還不到40吧,你比我當(dāng)時可年輕多了,茶廠的未來就交給你了,帶著茶廠好好干!不要辜負(fù)我們一幫大哥的信任。記住,能力越大,責(zé)任越大!

盧:廠長放心,定不負(fù)所托!小盧定當(dāng)鞠躬盡瘁,死而后已!

談話結(jié)束,鄒老在盧云堅定的眼神中,看到了自己欣然的微笑。

鄒老留下的家底還是比較殷實的,而且1996年的時候,得益于茶廠股份改制,政企分開,廠子的活力提高,員工們安居樂業(yè),本可算作鄒老留給盧云的第一個錦囊。只要好好做茶,即使任期沒有創(chuàng)下豐功偉績,但作為廠長,后半生的衣食無憂,基本沒懸念,晚年請人寫個自傳什么的,也算留名青史了。

但是,盧云顯然是一個脫離了低級趣味的人,身懷滿腔熱血,充滿了遠(yuǎn)大抱負(fù)與追求。深知“人生短短急個球,啊不追不罷休”的真理,上任不久之后,便將注意力放到了其他行業(yè),先后開拓了啤酒、玩具兩個八竿子打不著邊的行業(yè)。彼時的中國,受“南韓財團”的影響,逐步邁入企業(yè)多元化,畢竟隔壁的韓國“三星”就是一個多元化的集大成者,橫跨政商,無限風(fēng)光。但是盧云沒有想到的是,雖然三星的年紀(jì)僅僅比勐海茶廠略漲2歲,但是三星的多元化是基于本國情摸索總結(jié)出來的企業(yè)管理經(jīng)驗與韓國市場更高經(jīng)濟發(fā)展水平。相比之下,短短“五十余年”的勐海茶廠還是太過年輕了,無論是管理能力,還是國內(nèi)的競技發(fā)展水平,甚至是浩瀚的國土面積,都難以支撐勐海茶廠的多元化建設(shè)。

· 可望不可即的三星商會

多元化的后果是嚴(yán)重的,勐海茶廠啤酒玩具業(yè)務(wù)不景氣,大量的投入無法收回,企業(yè)連年虧損,走向了破產(chǎn)的邊緣,1998年,上面實在看不下去了,短短兩年的時間,盧云下馬就情理之中了。

當(dāng)然,盧云并沒有忘記勐海茶廠的本質(zhì)任務(wù)——做茶,7262便是盧云任期的得意之作,盡管坊間有人認(rèn)為鄒炳良時期7262就已經(jīng)誕生,但是大規(guī)模生產(chǎn)和推廣都是盧云的指令,7262于1996年試生產(chǎn),1997年小批量生產(chǎn),1998年底勐海茶廠的高等級毛料庫存盤點(五級以上)一個158噸,這就為7262的定型生產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。在把高等級熟餅7262推向市場后,它作為常規(guī)熟餅當(dāng)中的高端產(chǎn)品受到了茶商和消費者的普遍接受和好評。因此,在遍地都是普洱之父的茶圈,將盧云稱為7262之父,沒毛病。

隨著盧云卸任,勐海茶廠踩著歷史的車輪滾滾向前,但是我們在這里按下暫停鍵,繼續(xù)同步盧云的故事,畢竟盧廠長后面的故事更讓人唏噓。

盧云卸任之后的兩年,依舊擔(dān)任著勐海茶廠黨委書記兼副廠長的工作。后來,他主動要求調(diào)離勐海茶廠,到云南省外貿(mào)廳的一個下屬公司工作。即使不在勐海就職,盧云對勐海也具有非凡的感情,面對07年普洱大跌,盧云也面對媒體站隊大益:“‘大益’的品質(zhì)是沒有問題的,當(dāng)茶價漲到某個高位,沒有人再以更高價格購買時,價格回調(diào)就在所難免,這也是市場的一種理性回歸。然而,這樣一種正常的價格回落現(xiàn)象,卻被部分媒體頻頻加以“崩盤”、“縮水”等詞。在盧云看來,這背后必然有一只看不見的利益“黑手”。

作為后人,一邊感嘆盧云的高瞻遠(yuǎn)矚,一邊感嘆市場的宿命,總是在輪回。

同樣是2007年,盧云與陳曉玲,雷興勇一同創(chuàng)辦起了上樂茶葉,因為是借資注冊,賬上的1000萬元在注冊之后便被轉(zhuǎn)走,為了盡快回籠資金,三名合伙人以“非法集資”的形式,一邊以高提成招募業(yè)務(wù)員,一邊由業(yè)務(wù)員向社會大肆進(jìn)行虛假宣傳,謊稱上樂公司實力雄厚,并極力宣揚盧云作為上樂公司董事長,在茶葉界有著極高的名聲,他能夠保障上樂公司所生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)好,有較大的收藏價值和經(jīng)濟效益。最可怕的是承諾除了收回投入的本金外,還可獲得按合同約定的7%至51%不等的高額利潤回報。但那一年,普洱崩盤了在2007年4月至2008年1月九個月時間,上樂茶葉與406人簽訂了茶葉購銷合同637份,共騙取集資款1080萬元,并將集資款揮霍,直至東窗事發(fā),盧云與陳曉玲玩起了人間蒸發(fā),留下一堆爛攤子給雷興勇,這也讓雷興勇挨了不少的皮肉之苦。

· 網(wǎng)傳盧云照片,未考證

2010年,陳曉玲與盧云被捕歸案,三名曾經(jīng)的合伙人再度見面,雷興勇因背黑鍋,與二人已是水火不容,三人在法院互相推卸責(zé)任。嚴(yán)重拖延了庭審時間,最終,一審結(jié)果認(rèn)為,三人虛報注冊資本罪、詐騙罪成立,兩罪并罰,分別判處有期徒刑12年。三人不服上訴,二審的結(jié)果認(rèn)為,三人罪名沒有問題,涉及盧、陳二人態(tài)度惡劣,被加刑到16年,雷興勇則維持原判。

· 三人庭審照片

這個時候的盧云,已經(jīng)53歲了,16年的牢獄之災(zāi),意味著即使熬到出獄,也將近古稀的老叟。16年,對于社會而言,可以讓科技飛速發(fā)展,對于大益而言,可以熬過8名盧云這樣的廠長,對于盧云本人而言,可能就是一場無期徒刑,這一生的終點,很難再走出這厚重的鐵窗了。服刑期間的盧云,真的不急了,時常伏在鐵窗一側(cè),望向遠(yuǎn)處的天空,回顧自己的一生,從前那個年少有為的少年,人人向往的人生贏家,曾經(jīng)被鄒老寄予無限厚望的自己,雖然在大益的方向領(lǐng)導(dǎo)上出現(xiàn)了偏差,但做夢都沒想到,自己會晚節(jié)不保。生涯的自傳是沒有機會了,直到2020年末,才會有個叫做Mr茶不多的人,重新回顧他大起大落的一生。這一切是因為貪婪嗎?欲望嗎?盧云將用剩下的時間去思考這個問題,其實,答案已經(jīng)不重要了。2014年,服刑僅4年盧云因病去世,享年57歲。

彼時,海灣茶業(yè)的空曠總經(jīng)理辦公室,鄒炳良是否會泡上一壺盧廠長的經(jīng)典作——7262,再次將兩盞茶杯對立而放,想到14年前的那一場會談,想到那個被自己寄予厚望的年輕人,鄒老必然少不了一聲嘆息。

· 暮年鄒炳良

現(xiàn)階段的材料,大部分都會隱去盧云卸任之后的故事,但我選擇保留,陳述事實,沒有人是一帆風(fēng)順,也沒有誰一輩子都正確,功過無常,才是人生,這樣的盧云,難免被打上晚節(jié)不保的標(biāo)簽,但是也讓我們感受到了作為一個人最真實的一面,也希望盧云的一生,能起到更多警世的作用。

以上,盧云的故事告一段落,讓我們回到茶廠這邊,1998年,茶廠已經(jīng)來到了瀕臨破產(chǎn)的邊緣。但凡一個稍微懂茶的人,都不會樂意接手這塊燙手的山芋。誰都不能保證自己力挽狂瀾。西雙版納自治州腦洞大開,大腿一拍,決定另辟蹊徑,既然懂茶的不愿意接手,那我們找個不懂茶的來!

于是,政府的一紙批文,寄到了「中外合資云南振思鐵合金廠」黨支部書記處,收信人叫阮殿蓉,一名回族女性,畢業(yè)于云南政法專科學(xué)校法律系和西南政法大學(xué)民商法研究生班,清華大學(xué)五道口金融學(xué)院在讀EMBA學(xué)生。于婚后辭去了“律政俏佳人”的工作,隨丈夫安家勐海,享受著相夫教子的樂趣,過著精致的小女人的生活。

· 阮殿蓉

然而隨著委任狀的認(rèn)命,阮殿蓉不得不接過勐海茶廠這個燙手的山芋,這個時候的阮殿蓉,不過30歲,雖然出身茶葉世家,但是家里并沒有強制她學(xué)茶,所以,阮殿蓉是一名標(biāo)準(zhǔn)的茶葉小白 ,連紅茶綠茶都分不清。置身于勐海茶廠數(shù)百名員工之中,年齡小于阮殿蓉的,不過了了10人。大家不妨聯(lián)想下周遭30歲的女性,大多然后將她們聯(lián)系成茅臺廠長,這必然是一件很不靠譜的事情,不難想象,當(dāng)時有多少人等著看阮殿蓉的笑話。

阮殿蓉上任之后,一邊惡補專業(yè)知識,一邊提出了三個理念:

重建勐海茶廠的企業(yè)文化、

重塑勐海茶廠的企業(yè)形象、

重鑄勐海茶廠的企業(yè)精神。

“初到勐海茶廠時,整個茶廠的生產(chǎn)規(guī)模為7500噸,實際產(chǎn)量為3000噸左右,以滇紅、滇綠為主,當(dāng)時的普洱茶產(chǎn)量只有600噸到800噸,只占總產(chǎn)量的四分之一左右?!比畹钊孛鎸Φ默F(xiàn)實是,全廠賬面上只有8000元,欠茶農(nóng)的茶款達(dá)1590多萬元,鄉(xiāng)村的收購單基本都是白條。無奈,阮殿蓉帶領(lǐng)三個人,利用12天的時間,跑遍了勐海茶廠的東北、西北、華南市場。這一跑讓她發(fā)現(xiàn)了勐海茶廠的怪現(xiàn)象:“紅茶及綠茶每生產(chǎn)1公斤要虧損1到2元,產(chǎn)量卻很大,普洱茶略有盈利,卻生產(chǎn)得少,出現(xiàn)供不應(yīng)求?!?/p>

經(jīng)過一番考察,阮殿蓉立即停止生產(chǎn)滯銷的紅茶、綠茶,并將紅茶、綠茶車間改造成普洱茶車間,為此后勐海茶廠扭虧為盈打下了堅實基礎(chǔ)。

1999年,恰逢云南99世博會,阮殿蓉董事長當(dāng)時擔(dān)任國有勐海茶廠企業(yè)法人,為響應(yīng)政府號召,提高食品生產(chǎn)質(zhì)量,阮總向國家相關(guān)單位提交了綠色食品認(rèn)證和有機食品認(rèn)證申請。隨后在抽檢勐海茶廠布朗山基地原料時,發(fā)現(xiàn)地上有使用過的農(nóng)殘包裝物,德國認(rèn)證專家因此一票否決了勐海茶廠有機茶認(rèn)證申請。阮殿蓉報以專家尷尬而不失禮貌的微笑同時,決定與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府進(jìn)行對接,用班章基地去申請有機茶許可認(rèn)證。檢測資料收集完成后,班章基地通過了所有檢測環(huán)節(jié),拿到了有機茶認(rèn)證。于是,“大白菜”成為了班章有機的標(biāo)志。眾所周知,有機認(rèn)證是中華人民共和國對食品質(zhì)量管理體系最高的認(rèn)證,適用于所有食品,而國有勐海茶廠是茶界里第一個取得有機茶認(rèn)證標(biāo)志的企業(yè)。

在阮殿蓉看來,勐海茶廠是個有著悠久歷史的制茶企業(yè),生產(chǎn)了不少號稱“茶中之茶”的普洱茶精品。也就是說,茶廠本身并不缺乏一流技術(shù)人才。于是,為了能將一些傳統(tǒng)制茶工藝傳承下來,阮殿蓉返聘了一批經(jīng)驗豐富的離退休制茶師傅傳經(jīng)送寶,并請云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的老師和臺灣著名普洱茶文化專家鄧時海教授授課。此外,阮殿蓉不僅組織人撰寫以勐海茶廠為主線的第一本云南普洱茶專著《普洱茶記》,而且在云南電視臺做了專題宣傳片《普洱茶香勐海之上》,從文化上大大提高了勐海茶廠的知名度。終于在2001年,勐海茶廠在她手中扭虧為盈,并在當(dāng)年實現(xiàn)了10年以來最好的業(yè)績。

讓人意想不到的是,2002年1月,僅僅4年之后,阮殿蓉急流勇退,斷然辭去了勐海茶廠廠長一職,離開勐海茶廠。阮殿蓉來到昆明,“照我的想法,在昆明我可以更加從容地去挑選一項工作,寧靜地度過自己的一生??墒牵趶氖铝艘欢螘r間的法律訴訟工作后,阮殿蓉也難以割舍對普洱茶的追求,對鄒炳良老先生退休后的寂寞感同身受,因此,本著對普洱茶行業(yè)發(fā)展前景的看好,阮殿蓉在那年的6月,在昆明創(chuàng)辦了云南六大茶山有限公司。

離開勐海18年后的今天,阮女士依舊活躍在公眾面前,從她偶爾更新的微博可以看出,阮女士使用著一機難求的華為MATE RS保時捷限量款,致力于“六大茶山”的宣傳,用實際行動,成為普洱行業(yè)的布道者。

阮殿蓉之后,勐海茶廠迎來了第七任廠長——鄭躍,關(guān)于鄭躍的記載,網(wǎng)上大多就一句話,2002年~2004年,鄭躍任廠長。在任期間,勐海茶廠的產(chǎn)品豐富而多樣,很多產(chǎn)品是經(jīng)銷商訂制茶,部分還是來料加工茶,這使得大益茶的辨認(rèn)成了一門復(fù)雜的學(xué)問。無疑,鄭躍帶領(lǐng)的勐海茶廠,更像人們對盧云的期待,平淡,而又平穩(wěn)。甚至連發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò),也難覓其宗。

再之后,2004年,之前提及的那名吳姓的男孩載譽而至。勐海茶廠也將正式以“大益”的形象走入大眾的視野,當(dāng)然,我們就留著下期再聊了。

“制茶大師”鄒炳良——研究實驗新技術(shù) 一生奮斗為茶緣

鄒炳良,漢族,生于1939年,云南祥云縣人。原勐海茶廠廠長、總工程師,云南著名茶葉審評專家,海灣茶廠創(chuàng)始人、廠長,海灣茶業(yè)董事長。1957年鄒炳良先生來到勐海,進(jìn)入日后享譽中外的勐海茶廠工作,自此與茶葉結(jié)下不解之緣,開始了與茶相伴的一生。期間,在西南商檢局、昆明商檢局學(xué)習(xí),進(jìn)修茶葉含鉛量檢驗、茶葉生化分析。參加了當(dāng)時外貿(mào)部、事業(yè)部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合開展的分級紅茶研制工作。

1973年云南省派出了當(dāng)時作為勐海茶廠技術(shù)骨干的鄒炳良先生前往廣東考察學(xué)習(xí)“渥堆方法制造普洱茶”的工藝技術(shù)??疾鞖w來后,鄒炳良先生和同行們一道組成技術(shù)攻關(guān)小組,結(jié)合云南實際自然條件和自己的理論實踐,并充分吸收來自沿海及港澳地區(qū)加工經(jīng)驗,通過反復(fù)不斷的研究和實驗,取得了普洱茶人工發(fā)酵的成功,開創(chuàng)了云南普洱茶快速發(fā)展的全新時代。此后,鄒炳良先生根據(jù)自己的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗,撰寫了第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程的教材,進(jìn)而持續(xù)進(jìn)行普洱熟茶規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化定型生產(chǎn)的實踐探索,成為現(xiàn)代普洱茶熟茶生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)頭人,被業(yè)界尊稱為“普洱茶一代宗師”“現(xiàn)代普洱熟茶之父”。1984年鄒炳良先生出任勐海茶廠廠長。建立種植、加工、銷售、服務(wù)為一體的產(chǎn)、供、銷體系,發(fā)展新茶園10萬多畝,建設(shè)茶葉初制74所。當(dāng)時云南茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷,市場上認(rèn)可的基本只“中茶”牌商標(biāo)。作為時任勐海茶廠廠長的鄒炳良先生意識到,勐海茶廠要做大做強,必須要擁有自己的自主品牌。他與廠領(lǐng)導(dǎo)班子共同創(chuàng)意、研究,因為品飲普洱茶對人體“大大有益”,所以,設(shè)計創(chuàng)立了“大益”牌商標(biāo),并于1989年成功注冊,創(chuàng)下了企業(yè)的獨立品牌。并把“大益”牌商標(biāo)打造成為勐海茶廠巨大的無形資產(chǎn)。1996年6月鄒炳良先生被聘為云南省茶葉進(jìn)出口公司顧問。1997年1月正式從勐海茶廠退休。他是歷屆勐海茶廠廠長中任職時間最長者之一,在其任職期間,勐海茶廠工業(yè)產(chǎn)值、利潤、上繳利稅、職工收入連續(xù)11年同步增長,成為勐??h納稅大戶。鄒炳良先生也得到了黨和國家以及社會各界的高度認(rèn)可。

1999年鄒炳良先生退休之后,難舍一生為之奮斗的茶緣、茶情,更想結(jié)合現(xiàn)代工藝對普洱茶的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行改革提升。與原勐海茶廠副廠長,資深普洱茶專家盧國齡先生共同創(chuàng)建了海灣茶業(yè),親任董事長,繼續(xù)為云南的茶行業(yè)發(fā)揮余熱。海灣茶業(yè)在鄒炳良先生及盧國齡先生的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在海灣人遵循鄒炳良先生“為天下人做好茶”的質(zhì)樸理念、傳承創(chuàng)新、堅持不懈的努力下,經(jīng)過十余年的發(fā)展,形成了集普洱茶原料、發(fā)醇基地,普洱茶精加工基地及營銷中心產(chǎn)供銷一體化的現(xiàn)代普洱茶領(lǐng)軍企業(yè)。

來源:中國茶葉流通協(xié)會

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鄒炳良與海灣茶廠:暮年茶人,壯心不已。

2014年,一個創(chuàng)業(yè)品牌的負(fù)責(zé)人到云南尋找普洱茶產(chǎn)品的合作伙伴,在走訪了多家茶企后,他決定選擇一家位于安寧市祿脿鎮(zhèn)上的一家茶廠,并邀請這家茶企的創(chuàng)始人監(jiān)制茶品生產(chǎn)。

這個初創(chuàng)品牌,就是創(chuàng)造了茶葉銷售奇跡的“小罐茶”,這家選址低調(diào)的茶廠則為海灣茶廠,這位創(chuàng)始人,正是如今普洱茶界無人不知,無人不曉的鄒炳良。


志同道合的黃金搭檔

1957年,18歲的鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠審評科工作,為了提升自己,他先是進(jìn)修學(xué)班,以優(yōu)異成績從西南茶檢班畢業(yè),隨后在西南商檢局、昆明商檢局學(xué)習(xí),繼續(xù)進(jìn)修茶葉含鉛量檢驗、茶葉生化分析。

當(dāng)時的勐海茶廠是國家實驗茶廠,主銷西北的滇綠,主銷蘇聯(lián)的紅茶,主銷藏區(qū)的邊銷茶,主銷香港的圓茶都有生產(chǎn),而鄒炳良當(dāng)時從事的就是茶葉審評工作。

1963年,鄒炳良還參加了當(dāng)時國家多部門聯(lián)合開展的分級紅茶研制工作,這些學(xué)習(xí)經(jīng)歷與審評工作,讓他積累起豐富的茶葉技術(shù)生產(chǎn)經(jīng)驗。

如果說鄒炳良是深諳制茶工藝的技術(shù)者,那與他共事40多年的盧國齡,就是極具商業(yè)天賦與管理制度的商業(yè)人,兩人搭檔多年,配合默契,是名副其實的“黃金搭檔”。


盧國齡的家世顯赫,其父盧邦彥是云南豪商,曾任多家銀行行長,還是“個舊錫業(yè)”的奠基人之一,舅舅盧漢是云南著名的抗日將領(lǐng),還曾被任命為南省政府主席。

在家庭熏陶和良好教育下,盧國齡性格開朗,很有韌性,早在高中時期就參加過地下組織,曾做過文藝兵、土改隊長、廣播員、教員,建國后參軍,1954年轉(zhuǎn)業(yè)到云南省商業(yè)廳。

1958年,由于“整風(fēng)運動”,盧國齡被劃為“右派”,下放到西雙版納勐阿農(nóng)場種甘蔗,1959年調(diào)入勐海茶廠后,依然因為出身問題被“控制使用”。

盡管如此,盧國齡也從未抱怨過,她在勐海茶廠先后做過供銷科、生產(chǎn)車間、財會科、技術(shù)科、生產(chǎn)管理辦公室等職務(wù),笑稱自己是茶廠的“一塊磚”,哪里需要往哪搬。

1964年,為了更好地發(fā)展滇紅出口,國家多部門聯(lián)合在勐海茶廠開展分級紅碎茶實驗,其中茶葉的品質(zhì)級差系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)測定由盧國齡負(fù)責(zé)。


期間,她充分發(fā)揮自己在經(jīng)濟管理方面的天賦,超額完成了這次任務(wù),上層看到她的才能后,把全國的茶葉級差系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)就交給她來做。

得益于這次機會,盧國齡能夠去到各地出差,繼續(xù)學(xué)習(xí)更多管理和財會知識,并運用到勐海茶廠的生產(chǎn)實踐中,大大小小的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)處理等管理制度多達(dá)150多項,70年代一個邊境小縣城茶廠能有如此標(biāo)準(zhǔn)化管理,盧國齡功不可沒。


共啟熟茶,創(chuàng)立大益

說到鄒老的制茶生涯,一個繞不開的話題就是熟茶發(fā)酵,早在20世紀(jì)40年代的佛海實驗茶廠(勐海茶廠前身),廠長范和鈞就曾使用熱蒸法人工發(fā)酵普洱茶,工藝不成熟,沒有實現(xiàn)真正的量產(chǎn)。

20世紀(jì)70年代初,有香港茶商找到省茶司,說要買“紅紅”的普洱茶,云南方了解后才知道香港會人工灑水發(fā)酵普洱茶,而且廣東也自主研發(fā)了一套“水發(fā)茶”技術(shù)。

(注:在那個年代,“普洱茶”一詞多指使用灑水,高溫高濕陳化等發(fā)酵手段的茶葉,并未嚴(yán)格規(guī)定茶青來源,因此各地乃至邊境都有在生產(chǎn)普洱茶。)

由此省茶司從各大茶廠抽出七人,前往廣東省茶司考察學(xué)習(xí),不過大家在當(dāng)時都只學(xué)了點皮毛,回到云南后由于昆明茶廠和勐海茶廠相隔甚遠(yuǎn),交流很少,兩廠更多地是在自主發(fā)酵實驗。

當(dāng)時鄒炳良任勐海茶廠試驗小組組長,各種規(guī)格的小堆,冷水,溫水,蒸汽潮水,發(fā)酵時間的長短都試過,在青石板上、水泥樓板上也都試著打過堆子,這也是勐海茶廠老發(fā)酵車間的由來。

知識延伸:如何從零開始,打造一座渥堆發(fā)酵車間?

那時還不叫熟茶發(fā)酵,而叫速成發(fā)酵法,由于缺乏經(jīng)驗,勐海茶廠發(fā)酵出的茶葉半生不熟,試制了6擔(dān)(600斤)樣茶,都不敢說是云南普洱茶,只好打著“云南青”的名號出口。

直到1975年,鄒炳良的試驗小組才做出了相對成熟的工藝標(biāo)準(zhǔn),同年還誕生了經(jīng)典的7572,后來省茶司的昌金強經(jīng)理帶著南天貿(mào)易公司的老板周琮來勐海茶廠交流學(xué)習(xí),有了一手的市場信息和反饋后,勐海茶廠的熟茶發(fā)酵技術(shù)才逐漸發(fā)展了起來。

這里還有一個需要澄清的誤區(qū),那就是鄒炳良的熟茶之父身份。當(dāng)年名單寫道:昆明茶廠副廠長安增榮、審檢室負(fù)責(zé)人吳啟英、工人李桂英,以及勐海茶廠和下關(guān)茶廠各兩人。

這份名單中沒有提到鄒炳良的名字,按資歷與技術(shù)經(jīng)驗,當(dāng)時的他也是排不號的,鄒老一生淡泊名利,所謂的熟茶之父,其實是一些早期一些人為宣傳講的故事和繆傳,中國普洱茶終生成就大師,才是對這位茶人的最真實的評價。

1984年,鄒炳良出任勐海茶廠第五任廠長、總工程師,同年國務(wù)院關(guān)于同意商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策和改革流通體制意見的報告》,在政策層面放開內(nèi)銷。

因此剛一上任的鄒茶廠就要面臨茶葉市場這個大問題,以前大家都是只管銷售,沒人跑過市場,危急關(guān)頭,富有闖勁的盧國齡站了出來,帶著兩個員工跑了十多個省份,用7張合同賣出了5000噸茶葉,解了茶廠的燃眉之急。

鄒炳良上任廠長后不久,恰逢普朝柱同志任云南省委書記,普書記很重視云南茶產(chǎn)業(yè),鼓勵茶區(qū)開墾茶園,興辦茶業(yè)。而鄒炳良是審評技術(shù)員出身,同樣深知原料的重要性。

由此,在茶廠領(lǐng)導(dǎo)人與當(dāng)?shù)卣叩闹С窒拢潞2鑿S新建茶葉初制74所,恢復(fù)發(fā)展新老茶園十多萬畝,1988年6月,還在布朗、巴達(dá)建成了兩個萬畝綠色生態(tài)茶葉基地。

說到原料,很多茶友都關(guān)心這一時期的勐海茶廠產(chǎn)普洱茶,用的是臺地茶還是大樹料,實際上鄒老也曾解釋過這個問題:

“凡是大樹茶、高山茶,都是做餅茶,這種是客觀條件限制了。勐海地區(qū),凡是有臺地茶,要72年以后才有臺地茶呢,以前不有,都不發(fā)展這個臺地茶。

凡是交通方便的地方,勐海茶廠都設(shè)立初制所,做紅茶;凡是交通不方便的地方,要牛駝、馬駝、人背的地方,都是由老百姓做曬青毛茶,這些都是高寒山區(qū),所有這些地方,都是些古茶樹,所以那個時候做餅茶,都全部是大樹茶...”

如今一些80年代老茶的行情價,也能驗證這個現(xiàn)象,如八十年代的下關(guān)甲級沱反而比同時期的乙級沱更低些,熟茶里八十年代的8592也高于同時期的7572。

此外,1984年勐海茶廠在為南天貿(mào)易公司定制8582配方時,周琮曾強調(diào)“要有云南味、可以有苦澀,但要能很快化開,而且喝了會舒服發(fā)汗”。

這里所說的“云南味”,可能是指古樹茶特有的山野氣韻,有苦能化,喝了發(fā)汗則是茶氣強,體感舒適的表現(xiàn),與如今的古樹茶的品質(zhì)特征是對的上的。

又過了幾年,為配合中央取消茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策,中國茶業(yè)總公司要求交中茶商標(biāo)使用費,雖然當(dāng)時勐海茶廠和鳳慶茶廠可以不交,但深謀遠(yuǎn)慮的盧國齡提出:”今天不交,明天要交怎么辦?應(yīng)提前做好準(zhǔn)備?!?/span>

由此,鄒炳良的領(lǐng)導(dǎo)班子以大葉種茶原料入手,從“大葉”的諧音中選出了大益這個名字,同時表述了“喝茶有益,茶有大益”的健康主題。

1989年6月10日,“大益”圖案,通過了商標(biāo)注冊,被勐海茶廠正式啟用。不過最初的那幾年,大益主要用于紅碎茶,綠茶、青茶等其他茶類的出口商標(biāo)。

直到1996年,勐海茶廠才開始生產(chǎn)標(biāo)有“大益”品牌的普洱茶,由于外包裝色調(diào)為紫色,又近似于玫瑰色,因此也被市場稱為“96紫大益”或“96玫瑰大益”。

96紫大益,三角斷版本,少量分享

不過大益茶剛進(jìn)入市場時,喝慣“中茶牌”的客戶并不相信大益牌,勐海茶廠就用搭配的方式促進(jìn)銷售,買“中茶牌”,就必須附購“大益茶”,不然不發(fā)貨。

當(dāng)然,鄒炳良也知道捆綁銷售的弊端,他潛力研究制茶工藝,把大益茶的質(zhì)量提高了一個級別,市場上才逐漸接受了這個品牌,這才有了后來名震茶界的大益集團。

1994年,即將卸任的鄒炳良,為勐海茶廠留下了一條公司制經(jīng)營的明路,經(jīng)過兩年的緊張籌備后,終于在1996年初成立了“勐海茶葉有限責(zé)任公司”。

首次改制后的公司還是原班人馬,不過在經(jīng)營上執(zhí)行“兩塊牌子,一套班子?!豹毩⒑怂悖瑫r實行股份改制,政企分開,茶廠職工們的生產(chǎn)積極性都很高漲。


在完成這項改革后,57歲的鄒炳良安心退休卸任,將廠長的重?fù)?dān)交給了盧云,然而盧廠長之后在經(jīng)營上連連失誤,直接將勐海茶廠推向破產(chǎn)邊緣。

當(dāng)時正值國企改革,很多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人都深受“南韓財團”,都想以橫跨政商,經(jīng)營廣泛的“三星”為榜樣,大力推進(jìn)企業(yè)多元化建設(shè)。

而盧云或許就是受此影響,先后指導(dǎo)勐海茶廠開辦了啤酒廠和玩具廠,后來接連經(jīng)營不善,前期的海量投資無法收回,導(dǎo)致原本家底殷實的勐海茶廠連年虧損。

1998年,地方政府辭退盧云廠長一職時,勐海茶廠銀行賬面連一萬元都不到,拖欠各方的貨款卻高達(dá)一千多萬,幾乎已無力回天。

百般無奈下,西雙版納自治州政府只好請一位又懂財務(wù),又懂法律的人,來協(xié)助茶廠清算財產(chǎn),準(zhǔn)備破產(chǎn),而這位臨危受命的年輕女廠長,就是阮殿蓉。

知識延伸:阮殿蓉與六大茶山:危難奉命,激流勇退

說回正題,鄒炳良和盧國齡從勐海茶廠退休后,先是接受了省茶司的委托,在宜良茶廠當(dāng)了三年顧問,為這家茶廠培養(yǎng)茶葉人才,改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),開拓市場,同時幫助處理了大量積壓庫存。

此時已是1999年,盡管99易昌號,99綠大樹等眾多名茶已陸續(xù)問世,普洱茶在港臺和東南亞地區(qū)更是方興未艾,但在內(nèi)地市場還僅限于濤聲可聞。

“云南有這么好的茶,卻始終默默無聞,太可惜了。況且我們有這么好的資源和優(yōu)勢,趁著還能動彈,要做一些好而不貴的普洱茶,讓更多的人了解普洱茶、消費普洱茶、愛上普洱茶。“抱著這樣的想法,兩位老搭檔開始了自己的茶葉新征程。


一生為茶的老同志

1999年,一座小小的茶廠在安寧市祿脿鎮(zhèn)海灣村低調(diào)建成,這里租金便宜,新廠起步,白手起家,一切從簡,用的車間和辦公室都是閑置的舊廠房,連名字都是因村而起的“海灣茶廠”。

而“老同志”品牌,則來自于一個有趣的故事。此前在做顧問時,有臺商找二老做過一批茶磚,當(dāng)時兩岸還沒有通商,這批外銷茶就只用白紙包著,沒打任何商標(biāo)。

這個精明的臺商本是為鄒老而來,便提出在茶里壓進(jìn)一張竹片充當(dāng)內(nèi)飛,并燙上“老同志/原勐海茶廠廠長監(jiān)制”的火印,還有三朵小小的向日葵。

然而這批茶剛走了十多噸,就被海關(guān)查到了印有字樣的的小竹片,當(dāng)時很多臺商都在東莞投資,這批出不去的茶就留在了東莞,沒想到賣得非常好。

后來一個閩商聽說后,還在香港偷偷搶注了“老同志”“海灣”等商標(biāo),結(jié)果被海灣茶廠的客戶發(fā)現(xiàn),二老研究后覺得這些商標(biāo)很有價值,于是又把它們買了回來,這就是“老同志“品牌的由來。

聽說二老新開了一家茶廠后,有些勐海茶廠的老員工想跟過來一起干,卻被他們婉言拒絕:“你們是國企的職工,是國有資源,不能因為我們讓國有資源流失?!?

有些在勐海茶廠定制過茶葉的客戶,沖著老廠長的名氣過來下訂單,也被婉拒,原來,二老對勐海茶廠感情深厚,不愿與其爭資源,甚至還立下了“兩個凡是":凡是勐海茶廠的原料,我們不買;凡是勐海茶廠的客戶我們不賣。

回看那時選擇離廠創(chuàng)業(yè)的勐海茶廠骨干,如阮殿蓉,張建麗,王霞等人,無不是歷盡艱辛,隼路藍(lán)縷,而盧國齡在回顧剛創(chuàng)始的那段時間時,卻充滿了豁達(dá)和樂觀:

“我們那時很順的。很多茶農(nóng)知道我們在自己做茶,就自發(fā)湊了380萬,說只要原料款在這個數(shù)字之內(nèi),就不需要付錢,什么時候茶賣了再給就可以。經(jīng)銷商也是先把全款打過來,貨就慢慢發(fā),不需要去收貨款?!?

正所謂得道者多助,盧國齡和藹可親,善解人意,被親切地稱為“盧娘”,鄒老技術(shù)過硬,深受愛戴,二老在勐海茶廠做了一輩子茶,如今再創(chuàng)新業(yè),大家都愿意全力支持。

建廠以來,海灣茶業(yè)的企業(yè)理念都是“為天下人做好茶”,發(fā)展20多年以來,從不炒作,踏實發(fā)展,在老茶客的心中,老同志的茶品也是出了名的工藝嚴(yán)謹(jǐn),價格實惠。

值得一提的是,海灣茶業(yè)在國外的發(fā)展也相當(dāng)亮眼,常年出口日本、韓國、俄羅斯、美國、波蘭等地,在海外普洱茶消費者中深入人心。

歷經(jīng)20余年發(fā)展,如今的海灣茶廠已經(jīng)發(fā)展成一家擁有藥品級食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),原料基地遍及三大產(chǎn)地,年生產(chǎn)規(guī)模3000噸的現(xiàn)代化茶企,位列云南龍頭茶企。

如今鄒老已過耄年,每周還堅持去廠里辦公三天,無論是在勐海茶廠還是海灣茶廠,很多時候他都是泡在審評室里,與普洱茶度過漫長歲月。而盧老已年近九十,如今雖已退居管理二線,但依然神采奕奕,思維敏捷,談吐清晰。

老驥伏櫪,志在千里。茶人暮年,壯心不已。本應(yīng)退休在家,安享天倫之樂的年紀(jì),兩位老人卻依然在普洱茶的道路上砥礪前行,這份一心為茶的精神,也必將帶動一批又一批的年輕茶人,綿綿不絕,生生不息。

謹(jǐn)以此文,獻(xiàn)給這兩位大國茶匠。

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