茶樹冬季剪枝

俗話說得好，茶是種出來的，也是管出來的。茶葉管得好，才能保證茶樹常年產(chǎn)出好茶葉。眼下，茶農(nóng)們正在進(jìn)行茶園冬季管護(hù)工作，為來年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)做足準(zhǔn)備。

  

  

  

  

  

為全面落實(shí)省委、省政府“冬季充電”工作部署，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)“冬季充電”工作安排，2021年1月4-8日，省茶葉專班組織專家分組赴畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)，六盤水市六枝特區(qū)和盤州市，黔西南州普安縣和晴隆縣，遵義市綏陽縣、鳳岡縣、湄潭縣和余慶縣，銅仁市沿河縣開展調(diào)度茶產(chǎn)業(yè)冬春結(jié)構(gòu)調(diào)整及冬季茶園管理技術(shù)培訓(xùn)工作。專家們通過實(shí)地走訪、召開座談會(huì)等方式，實(shí)時(shí)了解新建和改造茶園、苗圃基地、茶葉加工生產(chǎn)線等建設(shè)情況;圍繞冬季茶園管理、茶樹綠色防控等方面開展技術(shù)培訓(xùn)，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步強(qiáng)化冬季封園意識(shí)，推廣病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治，加強(qiáng)茶園肥培管理，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，確保2021年春茶順利生產(chǎn)，促進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

六盤水六枝特區(qū)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

六盤水市盤州市培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

遵義市綏陽縣培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

黔西南州普安縣培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

“茶園中病蟲害如何防治?”“冬季茶園管理具體步驟有哪些?”“茶園用肥氮磷鉀該選用哪種比例?”“為什么茶樹的花開得很多?”“修枝剪枝的時(shí)間在什么時(shí)候比較合適?”面對(duì)茶農(nóng)、茶企提出的問題......專家通過實(shí)地調(diào)研當(dāng)?shù)夭鑸@情況，與茶農(nóng)認(rèn)真交流，針對(duì)存在的諸多問題進(jìn)行理論與實(shí)際相結(jié)合的方式一一作出解答。

黔西南州晴隆縣培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、省茶葉專班副班長(zhǎng)王麗軍強(qiáng)調(diào)各市(州)、縣(市、區(qū)、特區(qū))茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)管理部門技術(shù)人員要加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)茶農(nóng)、茶企提高茶園科學(xué)施肥、茶樹綠色病蟲害防控的意識(shí)，進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)夭鑸@管護(hù)技術(shù)水平;從進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)開始，加大“貴州沖泡”的宣傳推廣。省植保站研究員談孝鳳以通俗易懂的方式，從茶園生態(tài)健康角度向茶農(nóng)解釋了為什么要在茶園中禁用草甘膦和水溶性農(nóng)藥等，茶園不科學(xué)施肥的后果以及冬季封園的優(yōu)勢(shì);圍繞土壤健康、茶樹營(yíng)養(yǎng)及茶樹病蟲害防治等方面詳細(xì)講解了要如何實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)健康。貴州大學(xué)綠色農(nóng)藥與農(nóng)業(yè)生物工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、教授金林紅從“理論+實(shí)踐”的方式為大家詳細(xì)的講解茶園冬季管護(hù)及病蟲害防治用藥方面的知識(shí)。從茶園生態(tài)健康管理角度介紹了如何保護(hù)茶園土壤生態(tài)調(diào)控、茶樹免疫誘抗、釋放天敵、理化誘控、安全用藥、冬季封園、貴州共禁用農(nóng)藥品種、出口茶園慎用農(nóng)藥等方面做好茶園綠色防控。

銅仁市沿河縣培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

省茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)楊文結(jié)合綏陽縣地方特色，圍繞白葉一號(hào)、黃金芽等特色茶樹品種的栽種方式、茶園管理、科學(xué)用肥及病蟲害防治等方面進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)茶樹特色品種的用肥選擇、黃化的重點(diǎn)時(shí)期把控、轉(zhuǎn)綠技術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行講解。省茶葉研究所研究員陳正武根據(jù)茶園出現(xiàn)的問題提出具體措施：一是加強(qiáng)肥培管理，促進(jìn)茶樹健壯生長(zhǎng)，增加茶園有效葉層厚度;二是冬管茶園修剪時(shí)應(yīng)在上年修口處提高3-5公分以保留當(dāng)年生長(zhǎng)的生產(chǎn)枝。建議針對(duì)雞爪枝多、芽葉瘦小稀少的半衰老和未老先衰的茶園，第二年春茶結(jié)束后進(jìn)行一次重修剪，用貴州磷化集團(tuán)生產(chǎn)的茶樹專用肥替換現(xiàn)施用的肥料，培育健壯樹冠。另外，明年開春可套種三葉草等，以草治草，可有效控制茶園除草問題。省茶葉研究所高級(jí)農(nóng)藝師曹雨對(duì)新建茶園如何科學(xué)選址、品種選擇和搭配、茶園的開墾、茶苗栽種方式和幼齡茶園管護(hù)以及茶園機(jī)械化等方面進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)，同時(shí)，面對(duì)新一輪低溫寒流，向茶農(nóng)介紹了茶園防寒防凍措施。省茶葉研究所副研究員沈強(qiáng)從茶葉加工方面進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，從茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)、攤青技術(shù)等內(nèi)容，讓學(xué)員了解茶葉鮮葉的貯運(yùn)與保鮮，學(xué)習(xí)不同綠茶、紅茶的加工工藝等知識(shí)。

畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

根據(jù)現(xiàn)階段需求，結(jié)合本期培訓(xùn)中出現(xiàn)的問題，專家們提出以下建議：一是要把冬季管護(hù)及封園的工作做細(xì)做實(shí)，基本步驟包括輕修剪、施肥和封園，其中封園要在11-12月之間，氣溫在4℃以上時(shí)，使用99%礦物油對(duì)修剪過后的茶樹進(jìn)行全面噴施，減輕來年病蟲害的發(fā)生，起到有效物理防護(hù)的作用。二是要注意選擇磷含量較低的肥料，可選擇復(fù)合肥或有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥，其氮磷鉀含量之間的關(guān)系最好是氮含量大于磷鉀含量之和，且鉀的含量大于磷;尤其要注意施肥方式，冬季施基肥時(shí)一定要開溝，切不可灑施。三是要做好茶園防寒防凍的措施，首先，在高海拔以及易出現(xiàn)凝凍害區(qū)域，要選擇抗寒性強(qiáng)的茶樹品種;其次，合理搭配早中晚茶樹品種，避免全部受害;同時(shí)，迎風(fēng)行茶樹翌年再修剪，以便形成防風(fēng)林，阻止寒風(fēng)的襲擊;要合理施用肥料提高茶樹抗寒性;最后，迎風(fēng)口要進(jìn)行覆蓋，以形成阻止風(fēng)帶。

遵義市湄潭縣茶葉專業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

本次各縣積極組織當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)行業(yè)管理部門、茶葉企業(yè)和茶農(nóng)400等余人參加了本期“冬季充電”培訓(xùn)。同時(shí)，各市(州)、縣(市、區(qū)、特區(qū))也正積極組織開展“冬季充電”茶產(chǎn)業(yè)系列培訓(xùn)。(文圖 肖一璇 張明露 劉亞兵)

來源：黔茶資訊

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茶園冬季封園俗稱“打關(guān)門藥水”，主要目的是降低茶園越冬害蟲，如螨類、蚧類、小綠葉蟬、黑刺粉虱等的蟲口密度，抑制或清除茶炭疽病、茶餅病、茶煤病等的發(fā)生，屬于茶園冬季管理的一部分。根據(jù)各茶區(qū)冬季氣溫不同，各地封園時(shí)間也有變化，一般在11月上旬至12月上旬進(jìn)行。周鐵鋒[1]、張輝[2]等人的研究表明：石硫合劑、礦物油這兩種封園藥劑能有效降低茶園螨類越冬基數(shù)，持效期在100 d以上。

那么如何進(jìn)行冬季封園呢？

首先，要結(jié)合茶園冬季管理對(duì)茶樹進(jìn)行修邊，并將修剪枝帶出茶園。目前生產(chǎn)中比較多的茶園茶樹蓬面不高，有些機(jī)采茶樹的蓬面?zhèn)冗叢柚﹄x地僅20～30 cm，給茶樹營(yíng)造了一個(gè)郁蔽、潮濕的空間，有利于越冬害蟲和病害的滋長(zhǎng)，因此在封園前必須先通過修邊來改善茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，達(dá)到“亮腳”的目的。

其次，封園的用水量一定要足，噴施部位一定要到位。如果是使用背負(fù)式手動(dòng)（電動(dòng)）噴霧器，每公頃至少用水1125 L；如果是使用機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)或擔(dān)架式噴霧器，一定要噴到有微瀝水的現(xiàn)象。噴施時(shí)，一定要將茶樹蓬面葉片、側(cè)面葉片、茶樹枝條等均勻噴透，不要有遺漏部位。

再次，要選好藥、用好藥。

（1）99%礦物油。99%礦物油是從石油中分離出來由環(huán)烷和石蠟組成的混合物。通過封閉害蟲氣孔，直接殺蟲殺卵；或者通過油膜隔離阻礙病菌孢子入侵與傳播，預(yù)防病害；也可以快速清除葉面煤煙、青苔等，改善光合作用。封園時(shí)按7.5 L/hm2劑量使用，噴霧必須均勻，配藥后40 min內(nèi)噴完，不能與三唑錫、百菌清、硫磺及銅制劑混用。

（2）自制石硫合劑。石硫合劑又名石灰硫磺合劑，是一種由生石灰、硫磺和水按1：2：10的比例熬制而成的無機(jī)化學(xué)農(nóng)藥，具有強(qiáng)烈的臭雞蛋氣味，呈強(qiáng)堿性，易溶于水，有效成分是多硫化鈣和硫代硫酸鈣。石硫合劑性質(zhì)不穩(wěn)定，遇酸易分解，不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。自行熬制的石硫合劑母液其波美度一般在21～28，使用時(shí)需現(xiàn)配現(xiàn)用，加水稀釋至0.3～0.5波美度即可噴施。

自制石硫合劑 

噴施時(shí)的石硫合劑

（3）45%晶體石硫合劑。隨著科技的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，目前已有市售的45%晶體石硫合劑，使用時(shí)可按產(chǎn)品說明書要求配制。具體使用時(shí)，為了便于溶解，可先將晶體石硫合劑打碎，然后再撕開包裝，用少量的溫水（低于30℃）在紙杯中將其溶化，再倒入噴霧器中加水，邊加水邊攪拌，現(xiàn)配現(xiàn)用。

冬季封園注意事項(xiàng)

1. 礦物油不能與含硫、含銅的藥劑混用，而石硫合劑呈堿性，不能與酸性、堿性農(nóng)藥混用，因此封園時(shí)使用一種藥劑即可。

2. 石硫合劑具有腐蝕性和強(qiáng)烈的臭雞蛋氣味，在配藥及施藥時(shí)應(yīng)戴口罩和穿保護(hù)性衣服，不要逆風(fēng)噴施，以免造成對(duì)眼、鼻刺激。

3. 施藥后應(yīng)及時(shí)清洗全身，做好個(gè)人防護(hù)。施藥器具也要及時(shí)充分清洗，以免腐蝕損壞。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周鐵鋒,葉恭銀,余秋珠,等.茶園冬季封園對(duì)茶橙癭螨和假眼小綠葉蟬控害效果評(píng)價(jià)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2011(4):892-894.

[2] 張輝,吳光遠(yuǎn),李慧玲,等.3種冬季封園處理對(duì)次年春茶期兩種主要害蟲發(fā)生的影響[J].茶葉學(xué)報(bào),2018,59(2):86-88.

（編輯：曉林）

來源：中國(guó)茶葉    北京茶世界