很多人只知道茶樹的樹葉可以做成我們愛喝的茶葉，卻并不知道茶樹其實(shí)還有其他寶貝，那就是它身上美麗淡雅的茶花。茶樹花，在千百年中國(guó)茶葉史上一直隱姓埋名，無(wú)人問(wèn)津。但其實(shí)茶花不但好看，而且它的功效作用也并不遜色于茶葉。
茶樹花不是山茶花
這里說(shuō)的茶花，可不是我們所說(shuō)的山茶花。茶花其實(shí)也挺少見的，為什么這么說(shuō)呢？陸羽曾經(jīng)在《茶經(jīng)》談到茶樹花時(shí)，僅僅以“花如白薔薇”一筆帶過(guò)，就這樣輕描淡寫。此后，茶樹花便很少出現(xiàn)在歷史典籍中，千百年來(lái)也很少有人識(shí)得其“廬山真面目”。
茶花（山茶）、茶樹（生產(chǎn)茶葉的）還有油茶等等都是山茶科山茶屬的不同種植物。山茶屬植物約有220余種，還有許多園藝品種（就是人工雜交的），目前全世界至少有5000種以上，其中包括各種茶花、茶樹和油茶。
鐵觀音也會(huì)開花，遇見了就是福氣
鐵觀音樹和其他茶樹一樣，也會(huì)開花，只不過(guò)我們平時(shí)很少見到而已。
茶樹的花瓣大都是白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子要小。有淡淡的香氣，葉片較少，一朵花上也就有四五片花瓣。茶樹開花一般從9月下旬至10月上旬開始，10月中下旬至11月上中旬為盛期，11月下旬至12月份為開花終期。但因花蕾持續(xù)形成，茶花持續(xù)開放，花期也持續(xù)延長(zhǎng)，10-11月份顯蕾的，一般到翌年早春才會(huì)開放。
雖然茶花、茶樹、油茶不是同種植物，但是親緣關(guān)系很近，葉子形狀相似，只是茶花的花比較艷麗，茶樹、油茶的花一般，而茶樹的葉子可以制成茶葉，油茶的籽可以榨取茶油。幾種植物可以互相嫁接。比如生產(chǎn)上經(jīng)常用長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁、抗逆性強(qiáng)的油茶樹做砧木嫁接山茶花。
茶樹花的養(yǎng)生功效
茶樹花與茶葉一樣，也有很多對(duì)人體有益的養(yǎng)生功效。因?yàn)椴铇浠ㄉL(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，其抗氧化能力也是比較強(qiáng)的。同時(shí)還具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補(bǔ)、壯體、養(yǎng)顏美容等功效。
來(lái)源：安溪鐵觀音茶文化，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
種植業(yè)在鄉(xiāng)村振興發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。近年來(lái)，我市以“林長(zhǎng)制”為抓手，充分利用林地資源，一地多種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)相融、管護(hù)雙贏。目前，全市現(xiàn)有油茶林面積約23萬(wàn)畝。
日前，在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村獅子山茶園內(nèi)一派春意盎然，六堡茶和油茶茶樹一壟一壟地在山間排列著，滿目新綠，茶農(nóng)們正忙碌地采摘著明前茶。據(jù)茶園負(fù)責(zé)人介紹，茶園占地3000多畝，在林業(yè)部門的指導(dǎo)下，公司探索發(fā)展在原有的六堡茶茶園里再套種油茶，采取行間混交模式每畝種植油茶53株，六堡茶約2000株，充分利用林地以短養(yǎng)長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)‘雙茶’共贏。
市林業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng) 江恩玲：“六堡茶是一個(gè)矮的喬木，油茶是灌木類的，長(zhǎng)起來(lái)之后是完全沒有影響，可以達(dá)到一個(gè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的效果。”
據(jù)林業(yè)部門介紹，采用“雙茶”種植新模式，可以有效節(jié)約造林和撫育管理成本，提高林地單位面積產(chǎn)出率和效益。在油茶進(jìn)入盛產(chǎn)期后，基地每年產(chǎn)值可在原有基礎(chǔ)上增加30%，可節(jié)約撫育管理成本15%，增效節(jié)本明顯。該模式合理利用林地空間，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)共贏。
近年來(lái)，我市高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)油茶發(fā)展資金，采取整合鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)扶貧、本級(jí)財(cái)政投入等多種形式，確保新造油茶林和油茶低產(chǎn)林改造獲得資金補(bǔ)助，并且市級(jí)財(cái)政將對(duì)800畝以上的油茶新造林示范基地、300畝以上的油茶低產(chǎn)林改造示范基地給予額外獎(jiǎng)勵(lì)，保障了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了林農(nóng)種植油茶積極性。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村村民 鐘群英：現(xiàn)在每天都有90多人過(guò)來(lái)摘茶，每天收入是120一天，梨埠鎮(zhèn)、本村的村民都有?！?/p>
林業(yè)部門負(fù)責(zé)人表示，我市將建設(shè)7個(gè)以上的油茶高產(chǎn)高效示范基地和2個(gè)以上的低產(chǎn)油茶林改造示范基地，實(shí)現(xiàn)油茶種植規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升“油茶+六堡茶”發(fā)展水平。力爭(zhēng)至2025年，全市油茶林新造潛力面積50.5萬(wàn)畝，油茶林低改潛力面積8.95萬(wàn)畝。
蒼梧縣林業(yè)局生態(tài)保護(hù)修復(fù)股負(fù)責(zé)人 梁遠(yuǎn)文：“我們以林長(zhǎng)制為抓手，強(qiáng)化六堡茶種植中的林業(yè)要素保障，特別是采伐指標(biāo)保障、煉山審批落地、林地流轉(zhuǎn)服務(wù)等，共同推進(jìn)蒼梧縣油茶+六堡茶種植。
(來(lái)源：梧州新聞)
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茶葉——東方樹葉，根深葉茂，香飄世界。
文字記載，我們祖先早在3000多年前就已經(jīng)開始栽培和利用茶樹?！安琛弊殖鲇凇稜栄拧め屇尽罚骸皹?，苦荼（即‘茶’）也?！?/p>
世界茶源茶葉中心
現(xiàn)代考古證明：中國(guó)是世界茶樹的原產(chǎn)地，云南是中國(guó)茶樹原產(chǎn)地的中心區(qū)域。
云南全省野生大茶樹數(shù)量之多、樹齡之長(zhǎng)、品質(zhì)之優(yōu)異，冠于全國(guó)。景谷發(fā)現(xiàn)的距今3540萬(wàn)年的寬葉木蘭化石，被鑒定為云南野生茶樹的始祖。鳳慶縣香竹箐的古茶樹，胸圍5.67米，樹齡3200年，被鑒定為“世界上樹圍最粗、樹齡最大的古茶樹”，因?yàn)榇藰渌诘孛麨殄\繡村，故被譽(yù)為“錦繡茶尊”。2021年，“錦繡茶尊”10公斤茶青的采摘權(quán)，以1068萬(wàn)元的拍賣價(jià)成交，創(chuàng)下單株茶樹采摘權(quán)拍賣價(jià)的世界紀(jì)錄。
在全省各大茶山，樹齡在上千年的野生古茶樹，比比皆是：鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)2700年樹齡的“野生茶樹王”，景東數(shù)萬(wàn)公頃野生古茶樹，瀾滄景邁山1800多年的0.187萬(wàn)公頃人工栽培古茶園，海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落——雙江勐庫(kù)大雪山原始森林中的800公頃野生古茶樹（海拔2250—2750米）等等，這些茂盛生長(zhǎng)的茶樹王是云南茶葉悠久發(fā)展史的活的證據(jù)。
隨著人類遷徙、文化交流以及人為栽培，廣受歡迎的云南茶開始走向全國(guó)，傳播至世界各地。在我國(guó)古代南方絲綢之路和茶馬古道的歷史上，云南是這兩大國(guó)際通道的重要樞紐和物資供應(yīng)基地。對(duì)于西亞、北非、南亞等域外之邦來(lái)說(shuō)，云南茶葉和鹽、銅、糖、藥材等特產(chǎn)，猶如上天賜予的珍貴甘露，云南馬幫“噠噠”的馬蹄聲，仿佛天外飄來(lái)的裊裊福音。
天厚云南頂級(jí)品質(zhì)
茶諺曰：“高山云霧出名茶?！痹颇细咴兄锰飒?dú)厚的自然地理環(huán)境。較低緯度，較高海拔，陽(yáng)光明媚，雨量充沛，氣候溫暖，云霧繚繞，土壤中富含有機(jī)質(zhì)，特別適于茶樹的生長(zhǎng)。茶樹的芽葉鮮嫩，養(yǎng)分積累好，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類、芳香油等含量高，成就了云南茶葉頂級(jí)的內(nèi)在品質(zhì)。
彩云之南，既是全國(guó)茶葉的發(fā)源地，又是茶葉種類最為富集的圣地。經(jīng)過(guò)各族人民的長(zhǎng)期辛苦培育，云南大葉種茶已成為馳名中外的優(yōu)良茶樹品種，以其鮮葉制出的各類名牌茶葉，享譽(yù)全國(guó)，馳名世界，深受人們喜愛。
云南茶葉按其制作方法不同，可分為普洱茶、滇紅、綠茶、緊壓茶、花茶、保健茶六大類，共100多個(gè)花色品種。從普洱茶、滇紅茶、綠茶、散茶、花茶、雪茶、絞股藍(lán)茶，到餅茶、沱茶、磚茶、方茶、瓜貢茶、千兩茶、竹筒香茶；從南糯白毫、墨江云針、蒼山雪綠、寶洪茶、竹筒茶，到云海白毫、大關(guān)翠華茶、牟定化佛茶、綠春瑪玉茶、滇派茉莉花茶；從被中國(guó)茶葉界譽(yù)為“云南大葉茶正宗”的臨滄雙江勐庫(kù)大葉茶及售價(jià)最昂貴的冰島茶、昔歸茶、忙肺茶、壩糯茶、白鶯山茶、永德大雪山茶，到普洱的景邁茶（包括古茶樹寄生植物螃蟹腳）、邦崴茶、景谷茶、馬鄧茶、景東茶；從西雙版納州的革登茶、倚邦茶、蠻磚茶、易武茶、悠樂(lè)茶、南糯茶，到與祁門紅茶、印度紅茶齊名，被作為國(guó)禮送給英國(guó)女王伊麗莎白二世的鳳慶紅茶；從野生茶樹、古茶樹、臺(tái)地茶樹，到古六大茶山等等茶種和茶區(qū)——道不盡的云南優(yōu)質(zhì)茶葉，在世界茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的廣闊市場(chǎng)中，以其原生有機(jī)綠色的優(yōu)異品質(zhì)，獨(dú)占鰲頭，風(fēng)光無(wú)限，點(diǎn)贊無(wú)數(shù)！
筆者認(rèn)為，動(dòng)物和植物食材生長(zhǎng)有個(gè)規(guī)律：凡高海拔、無(wú)污染、原生有機(jī)、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的，都比低海拔、有污染、靠人造激素、化肥和農(nóng)藥催生保駕、生長(zhǎng)期短的，要美味、稀缺和昂貴得多——不論是豬牛羊、雞鴨魚，還是糧食、蔬果、咖啡、茶葉等，概莫能外！云南茶葉，大多生長(zhǎng)在海拔1500米以上的無(wú)污染高山。云南原生的古茶山、古茶樹、古茶林，以數(shù)量多、面積大、質(zhì)量好，品種多，笑傲全球。
中國(guó)臺(tái)灣一位資深茶藝人，自稱臺(tái)灣阿里山的云霧茶是最好的茶，但他在臨滄喝過(guò)雙江冰島茶后，佩服得五體投地，感嘆道：“這才是極品，世界獨(dú)有的好茶?。 ?
茶葉入肴綠色養(yǎng)生
在云南這個(gè)茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、以茶入肴的歷史極為悠久、燦爛。
遍布全省的野生茶樹和人工栽培茶園的深厚基礎(chǔ)，加之悠久的歷史文化熏陶，云南各族人民把種茶、制茶、烹茶、飲茶和以茶入肴等茶餐飲、茶文化演繹得古樸養(yǎng)生，風(fēng)味迷人，并早已發(fā)展成了脫貧致富奔小康的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。
無(wú)論享譽(yù)世界，20多泡后，其沉雄高雅、蘭香回甘之本色不變的冰島、昔歸、老班章等頂級(jí)普洱；無(wú)論在云南各民族中流行的，被譽(yù)為“中國(guó)茶飲活化石”的火塘土罐烤茶；無(wú)論膾炙人口的傣族竹筒香茶和傈僳族漆油茶，僅說(shuō)各族各地的茶飲茶肴，那也是古樸獨(dú)特，美不勝收。從“頭苦、二甜、三回味”的白族三道茶和佤族的擂茶，到彝族的小罐烤茶、清茶、鹽巴茶、油茶和哈尼族的蒸茶、烤茶、土鍋茶；從拉祜族的土陶罐煨釅茶、燒茶、烤茶、蒸茶、糟茶和藏族、納西族的酥油茶，到布朗族的酸茶、烤茶、青竹茶、永勝油茶和保山糊米茶；從西雙版納州的普洱茶香脆火雞和香茶魚片，到鎮(zhèn)康茶香鴨舌、滄源茶香牛排和紅茶燒肉；從雙江的茶三鮮和春茶舂魚，到茶香骨、茶葉小炒肉和茶葉香糯雞——各種嘆為觀止的茶飲茶肴，繪出了一幅幅美不勝收的彩云茶卷，令人贊嘆、更令人神往！
來(lái)源：云南政協(xié)報(bào)
作者：段斌，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
