對(duì)于隔夜茶，我們的認(rèn)識(shí)有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為只要是過(guò)了夜，就叫隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的或者是白天泡的，只要過(guò)了夜晚，第二天一定會(huì)倒掉不喝。實(shí)際上，隔夜茶這個(gè)概念需要用時(shí)長(zhǎng)來(lái)界定，并非所有過(guò)了夜的茶都不能喝，而是沖泡了12個(gè)小時(shí)以上的茶都不能喝，如果早晨八九點(diǎn)泡的茶，晚上繼續(xù)喝這種做法也是錯(cuò)誤的，沖泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶內(nèi)的細(xì)菌會(huì)增多，如果就著這些茶繼續(xù)喝，容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如肚子痛、拉肚子等。所以，喝茶一定要喝新鮮的，最好沖泡過(guò)四五次之后就倒掉，畢竟多沖泡幾次茶味已經(jīng)沒(méi)有了，喝的也是沒(méi)有味道的白開(kāi)水而已。
放多久的茶才算隔夜茶?
一般的人認(rèn)為，只有過(guò)了夜晚的茶才叫做隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的，還是白天泡的，只有過(guò)了夜，第二天就不要喝了。
實(shí)際上，這需要時(shí)間去定論的，并非是所有隔夜茶都不可以喝。如果是早上8-9點(diǎn)泡的茶葉，晚上繼續(xù)喝是錯(cuò)誤的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間擱置情況下，茶葉里面產(chǎn)生了很多細(xì)節(jié)，繼續(xù)喝這樣的茶會(huì)出現(xiàn)肚子痛的現(xiàn)象發(fā)生，比如肚子痛、拉肚子等。
因此，喝茶最好是新鮮飲用，一般沖泡了個(gè)4-5次以后就要倒掉，不要繼續(xù)飲用的，畢竟茶葉多次沖泡后再飲用，也沒(méi)有什么味道，還會(huì)產(chǎn)生了茶葉里面不良物質(zhì)給浸泡出來(lái)，繼續(xù)飲用也會(huì)危害身體健康。
隔夜茶水的妙用
1、做茶枕。過(guò)夜的茶里面都會(huì)留下茶葉，我們可以把茶葉拿出來(lái)曬干，曬干之后把它存起來(lái)，當(dāng)茶葉存到了一定的量的時(shí)候就可以做成茶枕。
2、用茶葉做成的枕頭功效非常多，尤其是對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，能夠增強(qiáng)眼睛的視力，還能減小讀書(shū)的壓力;對(duì)老人來(lái)說(shuō)，也是非常有好處的，有一些高血壓的老人，每天睡用茶做成的枕頭也能夠有所改善。
3、去除家具上的油漆味。我們新買(mǎi)的家具總是有異味，這是我們就可以用干凈抹布沾上過(guò)夜的茶水，然后多擦拭一下這些新買(mǎi)的家具，大概擦個(gè)3-4次，這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，家具上的油漆味都會(huì)被洗干凈了。而且還能起到保護(hù)家具的作用哦。
4、清潔碗筷。飯后，廚房的洗碗槽中滿(mǎn)是碗筷，上面油膩膩?zhàn)屓瞬缓孟率智鍧?。我們將隔夜的茶水漬倒在油膩的碗中，接著用百潔布稍一擦拭，油漬便可以輕松清潔干凈了，接著再用清水清洗幾遍就可以了。
5、保護(hù)牙齒。隔夜茶還有保護(hù)牙齒的作用呢，這一點(diǎn)很多人都不知道。隔夜茶中含有豐富的氟元素，和牙齒中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)以后，會(huì)增強(qiáng)牙齒對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力。氟也可以起到殺菌的作用，所以飯后可以用茶水漱口。
6、澆水。茶水因?yàn)槎际歉粢沟?，所以都是已?jīng)稍微發(fā)酵過(guò)的，發(fā)酵后水質(zhì)就會(huì)呈弱酸性，弱酸性的水對(duì)花的生長(zhǎng)是十分有利的。
很多人在晚上去別人家里做客時(shí)，都會(huì)有喝茶的習(xí)慣，不過(guò)因?yàn)橥砩系臅r(shí)間不是很充裕，所以很多人泡茶之后還沒(méi)喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水還能不能喝？接下來(lái)就讓我們一起了解一下。
隔夜茶能喝嗎？
想必喜歡喝茶的人都知道，讓茶水放了一晚上之后，茶水的顏色會(huì)明顯變深。很多人就以為這種茶水不是不能喝的，但其實(shí)這只是因?yàn)椴枥锩娴牟瓒喾影l(fā)生了氧化，所以才會(huì)導(dǎo)致茶水顏色變深，而這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，對(duì)人體沒(méi)有危害，所以隔夜茶在保存得當(dāng)衛(wèi)生的情況下是可以喝的。
也有一些人認(rèn)為隔夜的茶水會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，但即使隔夜的茶水里有微量的亞硝酸，也對(duì)人體不會(huì)造成傷害，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｊ秤玫暮芏嗍澄锞秃衼喯跛?，也不?jiàn)得人會(huì)出什么問(wèn)題，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝酸的功能。
另外茶葉中含有非常豐富的維生素c和茶多酚，這些成分都是亞硝酸的抑制劑，所以喝茶也能夠消除亞硝酸帶來(lái)的危害。
隔夜茶不能喝說(shuō)法緣由
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。
隔夜茶可能對(duì)身體的危害
1、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，在這種情況下隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
2、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。
3、隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以說(shuō)不宜飲用。
4、有說(shuō)法認(rèn)為隔夜茶會(huì)生成“茶銹”。所謂茶銹，是“茶多酚類(lèi)物質(zhì)在空氣和水中氧化成棕色的膠狀物”，“茶銹中含有鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)”“茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化”。這種說(shuō)法屬于“不讀書(shū)卻還愛(ài)思考”的結(jié)果。茶中有很多茶多酚，茶多酚容易被氧化，氧化產(chǎn)物會(huì)使茶水顏色變深。所謂“棕色的膠狀物”其實(shí)一般只在紅茶中才能形成，行業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“冷后渾”。這種膠狀物是茶黃素與咖啡因的結(jié)合產(chǎn)物，其溶解度受溫度影響很大，茶水涼下來(lái)之后會(huì)可能過(guò)飽和和析出。實(shí)際上，冷后渾的出現(xiàn)需要茶水中的茶黃素含量高，在茶行業(yè)內(nèi)被作為優(yōu)質(zhì)紅茶的特征。至于重金屬，無(wú)論如何放、放多久，都不能憑空產(chǎn)生，只能來(lái)源于水和茶葉。水和茶葉都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中重金屬含量進(jìn)行限制。只要泡茶的水是合格的飲用水，那么其中的重金屬含量必然非常低。而茶葉中的重金屬也有含量限制，它們本身也很難溶出到茶水中。所以，茶水如何隔夜，都不會(huì)產(chǎn)生出重金屬來(lái)。至于茶銹進(jìn)入人體之后產(chǎn)生的危害，也就更加無(wú)從談起。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龍井、大紅袍等泡出來(lái)較為濃的茶。醫(yī)生建議，濃茶盡量不能隔夜喝，且泡茶時(shí)需用開(kāi)水過(guò)濾兩遍，這主要因?yàn)椴柙诓烧c運(yùn)輸過(guò)程中被人工污染。而對(duì)于大多數(shù)年輕一類(lèi)人群而言，他們大都喜歡喝菊花、茉莉花、枸杞子之類(lèi)的清淡植物茶，這類(lèi)茶葉隔夜喝不僅不會(huì)對(duì)身體造成影響，反而會(huì)對(duì)身體有一定幫助。
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茯茶是一種有上千年歷史的茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，從改革開(kāi)放以來(lái)，一直處于邊銷(xiāo)茶的位置。
在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來(lái)一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過(guò)再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過(guò)熬煮后的茯茶，其對(duì)人體的各項(xiàng)保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類(lèi)的茶感覺(jué)到“火候欠佳”。
如何煮茯茶，茯茶要煮多久？
茯茶熬煮步驟：
步驟一：
茯茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)單，待水溫加熱到開(kāi)，放入適量涇陽(yáng)茯茶(此時(shí)勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
步驟二：
由于茯茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí)，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過(guò)程更充分，保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
步驟三：
根據(jù)茯茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來(lái)泡飲，同時(shí)，讓喝茯茶讓喝茶變得時(shí)尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時(shí)，減去了不會(huì)煮飲茯茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。
如何煮茯茶，茯茶要煮多久？
茯茶小科普：
1、用壺煮出的茯茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的用沸水泡茯茶相比，煮茯茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
2、茯茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基，每天飲用2或3杯茯茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65%。研究提出，飲茯茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。
?涇陽(yáng)普世茯茶采用的是安化特級(jí)大葉黑毛茶，經(jīng)過(guò)涇陽(yáng)傳統(tǒng)工藝手筑而成。普世茯磚茶茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)；金花茂盛，菌香四溢；茶湯橙紅透亮，口感醇厚悠長(zhǎng)。
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