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我們用PH試紙來(lái)測(cè)試茶水，測(cè)試結(jié)果卻令人費(fèi)解，因?yàn)椴还苁蔷G茶、紅茶、黑茶等，茶湯全部都是顯酸性的。
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很多研究機(jī)構(gòu)也表明，絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測(cè)定都呈弱酸性，一般PH值在5.5—6.5左右。
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事實(shí)上，讓茶湯呈顯酸性的物質(zhì)，主要是“茶多酚”和“鞣酸”類物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)含量比較多，也比較快溶出，而后期茶堿類物質(zhì)才開始溶出，所以茶湯才會(huì)偏酸性。
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因?yàn)樗嵝缘奈镔|(zhì)比較容易刺激腸胃。而茶湯都是偏酸性，這也就可以解釋為什么腸胃不好的人，不能喝太濃的茶湯了。
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雖然茶湯是顯酸性的，但通我們就了解到：堿性食品不是根據(jù)pH值來(lái)定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的“水解產(chǎn)物”而定。
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從在科學(xué)上來(lái)看，茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液。所以，茶屬于堿性食物無(wú)疑。
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從科學(xué)的角度來(lái)看，人在長(zhǎng)期適應(yīng)膳食條件下，體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，以保障內(nèi)環(huán)境（主要是血液）的酸堿平衡。
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也就是說(shuō)，不管是酸性食物，還是堿性食物，其實(shí)都不會(huì)太過(guò)影響人體的酸堿性。
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所以，我們需要正確認(rèn)識(shí)食物的酸堿性。
經(jīng)常喝茶的人談吐清雅，總有一股茶香。茶不僅可以預(yù)防口腔潰瘍，還能清新口氣，茶葉既有牙膏的作用，還有口香糖的作用。茶對(duì)口腔到底有多重要？
茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。
日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)绮患皶r(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致腫瘤物質(zhì)。
由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對(duì)抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
我國(guó)是世界上最早栽培和飲用茶葉的國(guó)家。自古以來(lái)就有以飲茶和用茶水漱口，作為防齲的方法。
1、茶水有預(yù)防齲病有安全、方便、簡(jiǎn)單，易行的優(yōu)點(diǎn)，所以受到許多國(guó)家的重視。我國(guó)人口眾多，又有飲茶傳統(tǒng)，以茶水防齲更有推廣的織極意義和方便條件。據(jù)國(guó)內(nèi)研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶盼等物質(zhì)。氟離子可將牙袖質(zhì)中的短基磷灰石變成為氟磷灰石，改善了牙袖質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其抗酸的作用；兒茶盼等物質(zhì)可抑制口腔，內(nèi)變形鏈球菌(即致齲菌)的增殖。王萬(wàn)祥等(1980年)在安徽省霍山茶廠，對(duì)7～50 歲有飲茶習(xí)慣的職工，家屬進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)患齲率很低，只有21.1％。高全富等（1978年)對(duì)8～9歲兒童，每晨用茶水漱口一次兩學(xué)期后，齲齒減少70％。由此可見，如果我們每人都能堅(jiān)持天天做到飲茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，對(duì)于保護(hù)牙齒，預(yù)防齲病，一定會(huì)取得較好的效果。
2、現(xiàn)代研究指出茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱日，能去污、殺菌、在消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。目前在歐美許多國(guó)家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食肉類較多而引起口臭的措施之一。我國(guó)也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一點(diǎn)茶葉，據(jù)說(shuō)也有去除異味之效。
3、有的還研究發(fā)現(xiàn)日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)?，如不及時(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對(duì)抗日腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
茶水在口腔保健中起著很重要的作用，而且又簡(jiǎn)單易行，我們大家行動(dòng)起來(lái)，實(shí)施這一口腔保健措施吧!
經(jīng)常喝茶的人談吐清雅，總有一股茶香。茶不僅可以預(yù)防口腔潰瘍，還能清新口氣，茶葉既有牙膏的作用，還有口香糖的作用。茶對(duì)口腔到底有多重要？
茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。
日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)?，如不及時(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致腫瘤物質(zhì)。
由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對(duì)抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
我國(guó)是世界上最早栽培和飲用茶葉的國(guó)家。自古以來(lái)就有以飲茶和用茶水漱口，作為防齲的方法。
1、茶水有預(yù)防齲病有安全、方便、簡(jiǎn)單，易行的優(yōu)點(diǎn)，所以受到許多國(guó)家的重視。我國(guó)人口眾多，又有飲茶傳統(tǒng)，以茶水防齲更有推廣的織極意義和方便條件。據(jù)國(guó)內(nèi)研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶盼等物質(zhì)。氟離子可將牙袖質(zhì)中的短基磷灰石變成為氟磷灰石，改善了牙袖質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其抗酸的作用；兒茶盼等物質(zhì)可抑制口腔，內(nèi)變形鏈球菌(即致齲菌)的增殖。王萬(wàn)祥等(1980年)在安徽省霍山茶廠，對(duì)7～50 歲有飲茶習(xí)慣的職工，家屬進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)患齲率很低，只有21.1％。高全富等（1978年)對(duì)8～9歲兒童，每晨用茶水漱口一次兩學(xué)期后，齲齒減少70％。由此可見，如果我們每人都能堅(jiān)持天天做到飲茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，對(duì)于保護(hù)牙齒，預(yù)防齲病，一定會(huì)取得較好的效果。
2、現(xiàn)代研究指出茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱日，能去污、殺菌、在消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。目前在歐美許多國(guó)家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食肉類較多而引起口臭的措施之一。我國(guó)也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一點(diǎn)茶葉，據(jù)說(shuō)也有去除異味之效。
3、有的還研究發(fā)現(xiàn)日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)?，如不及時(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對(duì)抗日腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
茶水在口腔保健中起著很重要的作用，而且又簡(jiǎn)單易行，我們大家行動(dòng)起來(lái)，實(shí)施這一口腔保健措施吧!
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