老人常年喝茶好嗎？茶水中含有許多營養(yǎng)，能夠有效防老，有養(yǎng)生保健作用，那么老人常年喝茶好嗎？我們一起了解一下。
茶葉又叫茗，是山茶科常綠灌木或喬木茶樹的葉子。中國是茶的故鄉(xiāng)。茶的飲用栽種、制作、藥用都始于中國，人工植茶的歷史已不下四千余年了。如今茶水已經(jīng)是眾所皆喜的飲料，有世界三大飲料之一的美稱。
養(yǎng)生之道網(wǎng)導讀：老人常年喝茶好嗎？茶水中含有許多營養(yǎng)，能夠有效防老，有養(yǎng)生保健作用，那么老人常年喝茶好嗎？我們一起了解一下。
茶葉又叫茗，是山茶科常綠灌木或喬木茶樹的葉子。中國是茶的故鄉(xiāng)。茶的飲用栽種、制作、藥用都始于中國，人工植茶的歷史已不下四千余年了。如今茶水已經(jīng)是眾所皆喜的飲料，有世界三大飲料之一的美稱。
老人常年喝茶好嗎？
1、茶葉中含有很多對人體有益的微量元素。
2、茶葉中含有抑制惡性腫瘤的成份，喝茶能明顯地抑制癌細胞的生喝茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。
3、經(jīng)常喝茶可以吸收茶葉中一定的可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，能起到補充身體營養(yǎng)的作用
4、茶葉中的咖啡堿、咖啡因、茶堿等成分，有興奮大腦皮層的作用。喝茶能使人振奮精神，思維敏捷?？Х葔A和茶堿，還有擴張動脈和支氣管功能。對改善心肌供血有效。
5、喝茶對老年人的好處還有抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。
6、喝茶可以預防老年性白內(nèi)障。
7、茶葉中所含的多種礦物質(zhì)可補充人體需要，促進人體健康。
8、喝茶能延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止高血壓、腦血栓和動脈硬化。
9、茶能防暑降溫。飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯，但飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铩?/p>
10、喝茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶水能在體內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物，是因為茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。
11、喝茶能保護人的造血機能。因為茶葉中含有防輻射物質(zhì)，所以邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
12、茶葉中所含的鞣酸能殺滅多種細菌，所以能防治咽喉炎、口腔炎，以及夏季易發(fā)生的痢疾、腸炎等。
老年人飲茶既要學會品，還應注意以下幾點：
老年人飲茶有選擇有嚴重心、腎疾病、潰瘍病和胃腸功能紊亂者，飲茶要慎重，不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗死患者宜飲用綠茶，腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶，胃寒、體質(zhì)較弱的老年人宜飲紅茶。
老年人不宜飲濃茶因為茶葉中的咖啡因會導致興奮過度，所以濃茶易造成失眠、心動過速、心律不齊。有冠心病、肺心病、高血壓病的老年人，飲茶更要清淡，還要少飲。此外，飲濃茶還會引起便秘，這點老年人更應注意。因為患高血壓病的老年人如果便秘，易誘發(fā)腦中風。
老年人飲茶莫過量有飲茶習慣的老年人，每次飲茶以不超過30毫升為宜。隨著年齡的增長，老年人的心肺功能減退，若短期內(nèi)大量飲茶，較多的水分進入人體的血液循環(huán)，會使血容量增加，加重心臟負擔，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、胸悶等癥狀。
老年人腎功能減退，經(jīng)常會出現(xiàn)尿失禁的癥狀。飲茶過量，茶堿等利尿作用會加重腎臟負擔和尿失禁的癥狀，給老年人帶來痛苦。
飲茶，是近年來盛行的風氣，由此可知，茶類的好處早已被大眾所認同，淡茶溫飲適養(yǎng)生老年人飲茶切記“淡茶溫飲”四個字。古人所謂“淡茶溫飲保年歲”，就是說飲淡茶、溫茶有利于老年人身體健康。
水是制茶的基礎，是好茶的基本標準之一。從自來水到純凈水，人們對水的選擇從未如此之大。許多關于水的成分的先入為主的想法和各種衛(wèi)生機構(gòu)的建議使選擇更加困難。那么泡茶最好的水是什么？
原味茶的業(yè)余愛好者和專家已經(jīng)注意到自來水、礦泉水、泉水和純凈水在口味上的差異。他們建議用泉水或純凈水來檢測最細微的芳香氣味。但是它們是提取抗氧化劑最好的水嗎？咖啡因？氨基酸？
水，一個礦物鹽和pH值的問題
大多數(shù)自然產(chǎn)生的水含有不同數(shù)量的礦物鹽。礦物鹽（1）分為兩類：存在于人體內(nèi)的大礦物（鈣、硫酸鹽、鈉、鎂、鉀、碳酸氫鹽、氯化物）和微量礦物（鐵、硅、鈷、碘等），它們存在于微量，但對某些生物功能很重要。
這些礦物鹽實際上是攜帶電荷的原子：它們被稱為離子。例如，水中的鈣離子有兩個正電荷，稱為陽離子Ca2+。水中的氯離子帶負電荷，稱為氯離子。
氫氧化氫離子和氫氧化物離子的存在以及礦物鹽的數(shù)量是很重要的，因為它們將決定水是酸性還是堿性：這是氫電位或pH值。一般來說，飲用水的pH值在7:6（微酸）和8.5（相當堿性）之間接近中性pH值。陽離子會降低該pH值，而陰離子會增加pH值（2）
礦物鹽的量和pH值影響水的味道。如果你喝的自來水是相當氯化（Cl-）和非常礦物質(zhì)，水將傾向于更硬和堿性，而水是非常低的礦物質(zhì)將相當軟和酸性。
這兩個水域有什么不同？
自來水是一種經(jīng)過硝酸鹽等污染物清洗并用氯處理以防止細菌生長的礦泉水。這是一種完全適合日常飲用的水，但可能會傾向于鈣質(zhì)和堿性，這取決于部門。你可以在這里查閱法國的水地圖?？梢杂米詠硭^濾器或過濾罐過濾氯和某些污染物，這會使水軟化并稍微酸化。
礦泉水是一種成分穩(wěn)定的天然地下水。泉水可以來自不同的地下水源，并有不同的礦物鹽組成。（3） 一。這兩種水的礦物鹽含量和pH值變化很大，你可以在瓶子的標簽上找到信息。礦物含量極低的水在180°C下的干殘渣含量小于50 mg/L。
純水是經(jīng)過特殊過濾以除去所有污染物和幾乎所有無機鹽的水。例如，滲透水和蒸餾水就是這種情況。這些水通常非常軟，而且相當酸性，pH值在6到7之間。
礦鹽的量和pH值對茶水的影響是什么？
首先是酒的外觀和EGCG（抗氧化劑）
弗蘭克斯（4）的出版是回答這個問題的最新研究之一。本研究小組測試了自來水、低礦物質(zhì)含量和純凈水對臺灣地區(qū)的浙江綠茶和毛峰紅茶（2.5克茶，125毫升水）的影響。綠茶在80°C下3分鐘，紅茶在100°C下5分鐘）。
首先，研究小組測量了每次輸液的濁度，即每次輸液的顏色和不透明度。他們發(fā)現(xiàn)自來水（tap）中的輸液比低礦物質(zhì)（瓶裝）和純（去離子）水不透明得多。
這是由于存在大量的礦物質(zhì)，如鈣和鎂。
然后，研究小組測量了每次輸液中提取的抗氧化劑的量，在這個例子中，抗氧化性最強的兒茶素：EGCG。盡管研究小組沒有發(fā)現(xiàn)紅茶的差異（與綠茶相比，紅茶中EGCG的含量要少得多），但他們觀察到，低礦物質(zhì)含量和純凈水提取的EGCG是自來水的兩倍。一項對103人的感官測試發(fā)現(xiàn)，人們發(fā)現(xiàn)低礦物質(zhì)含量和純凈水的綠茶比自來水更苦。EGCG給茶帶來苦味，這是它在沖泡液中存在的標志。
因此，富含礦物鹽的水會減少茶中抗氧化劑的擴散，并改變酒的外觀。
其他人呢？咖啡因？茶氨酸？味道怎么樣？
張的團隊（5）對用自來水、泉水和純凈水釀造的白毫飲茶的咖啡因、多酚、氨基酸的擴散和感官價值感興趣。和Franks等人一樣，他們對礦物鹽（鈣、鉀、鎂和鈉）的含量感興趣，但也對每種水的pH值感興趣。純凈水的pH值為6.6，幾乎不含無機鹽；泉水的pH值為7.3，礦鹽濃度<5毫克/升；自來水的pH值為7.4，礦鹽含量高出10倍。在輸入白茶后（3g，150mL水在100°C下浸泡5分鐘，這對愛茶的人來說是個丑聞?。?。
他們觀察到以下比率：
-EGCG水平（使茶變苦的抗氧化劑）：純凈水>泉水>自來水。一個相當酸性的pH值和低水平的無機鹽允許更多的EGCG擴散。
-咖啡因含量（茶的特點）：泉水>純凈水>自來水。含少量無機鹽的酸性pH值或含有高濃度無機鹽的堿性pH值可減少咖啡因的釋放。
-茶氨酸水平（賦予茶鮮味的氨基酸）：泉水>自來水>純凈水。堿性pH值使茶氨酸擴散更多。
在研究小組和大學內(nèi)部進行了感官測試，發(fā)現(xiàn)純凈水和泉水的味道、顏色和香氣更令人愉悅。在之前的一項研究（6）中也注意到了這一觀察結(jié)果。鈣含量越高，綠茶越不受歡迎。對于接近自來水（40毫克/升）的鈣含量，茶的苦味較低，EGCG含量較低，而且比蒸餾水更澀、更不鮮味、更不甜。
那么誰贏了水戰(zhàn)？
根據(jù)科學的說法，最好的水和更好的茶應該是純凈水。然后是低礦物質(zhì)含量的水（180°C時<50mg/L干殘渣）。一個相當酸性的pH值會使輸液更好。自來水是所有泡茶用水中效率最低的。
然而，在實踐中，沒有水是完美的。對于喝茶，經(jīng)常建議使用過濾器去除水垢和氯。水中的氯限制了細菌的生長，所以過濾器應該定期更換。
瓶裝水帶來了一個問題，特別是由于內(nèi)分泌干擾物（塑料分子，如鄰苯二甲酸鹽和雙酚類，與我們的激素受體結(jié)合）可能擴散。它們模仿激素的作用，擾亂正常的荷爾蒙功能）和塑料瓶的回收。
至于純水，它是去礦物質(zhì)的，人類長期飲用它會導致礦物質(zhì)缺乏的風險尚未得到研究（盡管這也取決于飲食）。凈化技術(shù)可能是非生態(tài)的，因為它們有時需要在獲得滲透水之前使用更多的水。
測試并交替使用不同類型的飲用水和茶。
來源于：TeaChaThe
首先，養(yǎng)心。無論是靜坐茶案飲茶，還是隨手帶著保溫杯；無論是上好的龍井，還是十五塊錢一兩的花茶。在茶入口時，綠茶的清幽，紅茶的潤口，白茶的淡然，黑茶的微澀，黃茶的甘爽，花茶的潤澤，在一剎那寧靜了心田。不同的茶帶著飲者入了不同的境，在茶入口的那一刻，你是沉默的，感受著茶水滑入喉間暖了心田流通全身百骸。之后，有的人回味，有的人微微嘆息，還可以看見有些人眼中的閃亮，可以從他眼中發(fā)現(xiàn)他的欣喜。
所以這飲茶的第一妙，是養(yǎng)心。有些人，古人抑或今人，對茶，茶水，茶具，飲茶的環(huán)境有講究。如陸羽《茶經(jīng)》中就指出“山水上，江水中，井水下”，對茶水的好壞做了界定。又如茶與茶具的搭配，多青睞綠茶對青瓷無蓋杯、紅茶對紫砂無蓋、烏龍對紫砂蓋杯等等。更有甚者，于山中泉邊置一小屋，與山對飲，與鳥獸對飲，與清風對飲。譬如此類的搭配，旨在達到茶與心結(jié)合的最高境界，與自然合一。
其次，提升品味與交友。愛飲茶的人，善于交朋友，茶友很多，并且可以知心。茶把兩個人的距離拉進了，在沏茶與對飲之間，兩顆心順著溫溫茶水，伴著淡淡清幽，漸漸地站在了一起。并非毫無間隙的黏在一起，而是兩顆心就像是在泉水邊，在青崖上，比肩站著。無論愛情抑或友情，最珍貴的不就是能站在彼此身邊咩？so～
關于提升品味，飲茶的時候就光飲茶嗎？于是有了各色各樣的茶點。茶點是茶的一大好搭檔。這很符合中國人的特點，吃喝不差。此外，飲茶與文化掛鉤很大。喝茶吃茶點，然后干嘛呢？總不能一直這樣吃成個胖子吧。所以，畫呀，戲曲呀，詩詞呀，賞花呀，等等興趣愛好，在飲者身上萌芽。試想一下，沏上一壺茶，在桌案鋪上白宣，干什么呢？畫畫，畫國畫。畫什么好？畫山水。好，暖茶澆心，挽起袖子揮毫。畫得是酣暢淋漓啊。末了不過癮，將杯中的茶恣意一灑，剎那間，碧了水，綠了山，入了自然。
另一益處則是養(yǎng)身。神農(nóng)嘗百草，綠茶解百毒，這傳說是真假我不管，認真你就輸了→_→但無論老人說，還是今人評，喝茶好這觀點已經(jīng)深入人心。
喝茶的好處概括有14條:
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內(nèi)障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铮嬂滹嫼笃つw溫度下降不明顯。
當然，凡事都有兩面性，比如喝濃茶會導致骨質(zhì)酥松，茶會刺激腸胃，茶會沖淡藥效，如果睡前喝茶還會導致失眠，那這也算是禍害吧，呵呵。
這就好像人參是一大補藥，但是，對于一些處在病中虛弱但屬于血旺的人，吃人參就相當于吃毒藥。不過就像人們都看到人參的利大于弊，對于飲茶，也需要大家以客觀的態(tài)度看待飲茶吧。所以啊，需要大家在適當?shù)臈l件和時機飲茶，這樣才有益。這就需要大家多多了解茶性了。
