?在古代茶在中國(guó)不是飲品，而是以藥品出現(xiàn)的。
在遠(yuǎn)古時(shí)代是沒(méi)有醫(yī)生沒(méi)有藥品的，適者生存。
茶葉在當(dāng)時(shí)發(fā)揮了重要醫(yī)療作用，被唐代中醫(yī)學(xué)家陳藏器譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”。
茶在剛傳往歐洲的時(shí)候，那里的大多數(shù)人也是當(dāng)藥來(lái)喝。
那么問(wèn)題來(lái)了，這萬(wàn)病之藥，并非靈丹妙藥，你喝個(gè)幾天幾個(gè)月就指望著茶能消除病根，強(qiáng)身健康，那不是強(qiáng)“茶”所難嘛。
俗話說(shuō)“冰凍三尺非一日之寒”，你的病痛也好，不適也罷，都是日積月累下來(lái)的，又怎么指望著幾泡茶能達(dá)到你的治病強(qiáng)身的功效呢？
中藥治病都免不了幾年幾十年的藥湯熬下來(lái)才能換得根治，幾片茶葉且是能治病，不也需要喝的人能日日奉茶，才能起到效果么？
世界茶文化，尤其是中國(guó)茶文化上下數(shù)千年，大家其實(shí)應(yīng)該有一個(gè)正確認(rèn)識(shí)，那就是茶的主要功能是什么？
很顯然，茶是用來(lái)喝的，喝的目的是解渴，如果喝一杯茶的目的不是解渴，而是能否治病，我真覺(jué)得那還不如去喝藥來(lái)得爽快。
所以，你喝茶在于能不能解渴，這個(gè)是關(guān)鍵，好喝不好喝是關(guān)鍵。對(duì)于一個(gè)喝茶的人來(lái)說(shuō)，只要解渴，好喝就行，其他的健康功效，只是一個(gè)附帶品。
如果因?yàn)楹仁裁床瓒m結(jié)他的保健，感覺(jué)真的是有點(diǎn)丟了“西瓜”，撿了“芝麻”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，茶已經(jīng)失去了它治病救人的價(jià)值了，但作為保健飲品，強(qiáng)身健體的功效廣受推崇。
各種茶的功效，我們也大致都知道。比如，白茶消炎降火，綠茶清熱解毒，烏龍茶提神消疲，紅茶養(yǎng)胃護(hù)肝，普洱減肥降壓……?
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。
以白茶為例，福鼎人民在長(zhǎng)期的實(shí)踐中已認(rèn)識(shí)到白茶的保健藥理功能。
在福鼎民間，白茶常常用來(lái)治療咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適等，具有清熱解毒、消炎解暑的功效。
國(guó)內(nèi)專家學(xué)者對(duì)門(mén)茶的保健功效進(jìn)行了深人的研究。
中國(guó)茶界首位工程院院士陳宗懋認(rèn)為，白茶的黃酮類(lèi)化合物在加工中較好地保留了槲皮素，是維生素P的重要組成部分，也具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的作用。通過(guò)飲茶茶可以提高人體的免疫性，以預(yù)防許多對(duì)人體有很大威脅性的疾病，還有一定的治療效。陳椽教授認(rèn)為，門(mén)茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體月下臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬一得耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而…T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
2004—2006年，現(xiàn)美國(guó)麻省理工學(xué)院教授、原福建農(nóng)林大學(xué)教授袁弟順通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，認(rèn)為門(mén)茶萎凋過(guò)程中活性物質(zhì)的緩慢變化形成的活性成分，有利于抑制肝細(xì)胞損傷小鼠的ALT增高，同時(shí)降低MDA的含最，從而對(duì)小CCL4致急性肝損傷起到保護(hù)作用。福建中醫(yī)研究院陳玉春教授通過(guò)門(mén)茶對(duì)小鼠的科學(xué)研究，報(bào)道了白茶能顯著增加或改善正常和血虛小鼠的細(xì)胞免疫功能，能顯著促進(jìn)正常小鼠混合脾淋巴細(xì)胞分泌集落刺激因子(CSFs)。他的研究還發(fā)現(xiàn)：不同濃度的門(mén)茶水，均能提高小鼠血清巾紅細(xì)胞生成素(EPO)的水平，其中高濃度的茶水效果更佳。白茶能顯著提升血清紅細(xì)胞生成素的水平，證明其對(duì)紅細(xì)胞的造血過(guò)程有促進(jìn)作用。王宏樹(shù)等研究表明白茶提取物更能有效抑制細(xì)菌病毒。
20世紀(jì)90年代，由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)福建茶葉進(jìn)出El公司提供白茶(白牡丹)樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對(duì)白茶的保健功能進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明：白茶在降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過(guò)氧化物水平、增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能的作用、降低血清總膽固醇和甘油三酯、增強(qiáng)機(jī)體的保肝功能以及降脂減肥等方面均具有顯著效果。
中醫(yī)藥理證明，白茶茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。
20年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的研究結(jié)果表明，白茶除了具有與其他茶類(lèi)一樣的調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化(延緩衰老)、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健藥用價(jià)值，在保護(hù)心血管系統(tǒng)、抗氧化、保護(hù)肝臟、抑菌抗病毒、抑制癌細(xì)胞活性、調(diào)節(jié)血糖水平等方面的效果更具特色。
1.白茶具有抗氧化和抗突變作用
茶專家王剛等對(duì)綠茶和白茶的抗突變特性進(jìn)行比較研究，結(jié)果表明綠茶和白茶的乙醇提取物對(duì)致突變物N一甲基一N，一硝基一N一亞硝基胍(MNNG，0.4微克/皿)誘導(dǎo)TA100具有一定的抑制作用。以濃度1.25毫克/皿樣品處理時(shí)，白牡丹、白毫銀針、龍井綠茶和云霧綠茶的抗突變抑制率分別為65％、68％、57％和46％；以濃度2.5毫克/皿樣品處理時(shí)，抑制率分別為77％、84％、77％和75％，即白茶的抗突變效果優(yōu)于綠茶。
2.白茶具有殺菌和抗病毒的作用
白茶比綠茶更有效抑制細(xì)菌病毒。研究表明，白茶提取物可能對(duì)人類(lèi)致病病毒具有抵抗效果。例如，添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果增強(qiáng)。研究還顯示，白茶提取物對(duì)青霉菌和酵母菌具有抗真菌功效。在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌細(xì)胞被完全抑制。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉浸劑或煎劑，對(duì)各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
3.白茶具有保護(hù)心血管系統(tǒng)作用
白茶含有豐富的茶多酚、維生素和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。血脂的降低對(duì)防治冠心病、高血壓病有較好的作用二此外，維生素P還能增加毛細(xì)血管彈性，起到防治高血壓的作用。白茶還可通過(guò)利尿、排鈉的作用，間接降低血壓。向茶所含的氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。白茶還含有蘆丁，有利于提高微血管彈性，預(yù)防血壓升高而溢血，因此飲白茶不但可以降壓，還可以預(yù)防腦出血、動(dòng)脈硬化和血栓形成。茶多酚，尤其是茶多酚@IIIL茶素EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于抑制動(dòng)脈血管中的粥樣化斑塊增生，使造成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原含量降低，血凝變清，還可以起到抗輻射的作用。
4.白茶具有保護(hù)肝臟的作用
2004—2006年期間.袁弟川頁(yè)教授還啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)研究了白茶對(duì)小鼠CCL4致急性肝損傷的保護(hù)。結(jié)果表明，高、中、低3種劑量的浸提液(WTS)均能明顯抑
制小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)的活性(P<0.01)，對(duì)抑制小鼠CCL4致急性肝損傷引起的血清ALT值升高的作用優(yōu)于對(duì)照(CKS)；ccL4@毒小鼠脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物MDA水平顯著升高(P<0.05)，肝中谷胱甘肽(GSH)活性極顯著降低(P<0.05)，白茶抑制小鼠酯質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)水平升高的效果優(yōu)于綠茶；白茶與對(duì)照都有明顯的防止肝損傷作用，其中高劑白茶組與高劑對(duì)照組的效果最明顯。袁弟順認(rèn)為其作用機(jī)理可能就是白茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物、黃酮類(lèi)化合物、茶氨酸等活性物質(zhì)提高肝細(xì)胞抗氧化能力，對(duì)抗CCL4引起的膜脂質(zhì)過(guò)氧化，保護(hù)肝細(xì)胞膜的完整及功能，達(dá)到拮抗CCL4對(duì)肝細(xì)胞膜的損害作用。
5.白茶具有調(diào)節(jié)血糖水平的功能
由于白茶特殊的加工工藝，較好地保留了人體所必需而其他茶類(lèi)含量較少的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩人體葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌，導(dǎo)致人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來(lái)源減少、去路增加，從而使血糖降低。倪德江等分析比較了綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶(白牡丹)茶多糖(TPS)對(duì)四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果。結(jié)果表明，白茶茶多糖具有極顯著的降血糖效果。韓馳研究員研究證實(shí)福鼎白茶能夠使高血糖動(dòng)物的空腹血糖降低，糖耐量升高。通過(guò)人群干預(yù)試驗(yàn)，證實(shí)了福鼎白茶能明顯改善II型糖尿病患者的臨床癥狀，能降低空腹血糖及餐后2小時(shí)血糖，對(duì)患者胰島素分泌有一定的促進(jìn)作用。
6.白茶具有抗癌作用
王剛等研究了向茶和綠茶的抗癌效果，結(jié)果如下：樣品對(duì)胃癌細(xì)胞株(AGS)處理時(shí)，用400微克/毫升濃度樣品處理下，白茶表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抑制效果，白牡丹抑制率達(dá)到84％和白毫銀針達(dá)96％。綠茶則同樣表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抑制率，分別為龍井綠茶91％和云霧綠茶77％；用200微克/毫升濃度樣品處理時(shí)，白牡丹、白毫銀針、龍井綠茶和云霧綠茶也具有一定的抑制率，分別為55％、76％、62％和55％；樣品對(duì)人體結(jié)腸癌細(xì)胞(HT一29)處理時(shí)表現(xiàn)出與樣品對(duì)人體胃癌細(xì)胞(AGS)處理時(shí)相似的效果，即白茶對(duì)兩種癌細(xì)胞的增殖均具有一定的抑制功效，體外抗癌功效略強(qiáng)于綠茶。
由國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授牽頭，整合國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研究中心、國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室與五大著名機(jī)構(gòu)技術(shù)資源等科研團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)一年多的時(shí)間，進(jìn)行數(shù)十次嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的解析論證，用科研成果證明了福鼎白茶具有顯著的美容抗衰、消炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效。?
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的韓馳研究員完成的《飲茶對(duì)癌癥、心血管疾病和糖尿病的預(yù)防作用》項(xiàng)目研究結(jié)果表明：在福鼎門(mén)茶對(duì)心血管疾病的保護(hù)作用研究中，從體外試驗(yàn)一整體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)一人體試驗(yàn)三個(gè)層面進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的研究，這些研究均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；在此基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了兩項(xiàng)人群干預(yù)試驗(yàn)，結(jié)果顯示飲用福鼎白茶具有降低患者的心血管疾病危險(xiǎn)因素，降低血脂代謝異常人群的血清甘油三酯和總膽固醇水平，減緩血栓形成，減少DNA氧化損傷，降低脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的作用，從而有利于維護(hù)心血管系統(tǒng)的正常功能，降低發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。?
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茶含有茶氨酸，它是一種無(wú)鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，例如一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
茶能提高免疫力，如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點(diǎn)茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……?
茶對(duì)人類(lèi)健康有著重要的貢獻(xiàn)已是不爭(zhēng)的事實(shí)，19世紀(jì)前卻沒(méi)有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。
從上個(gè)世紀(jì)60、70年代開(kāi)始，茶這個(gè)古老而神奇的領(lǐng)域迎來(lái)了自然科學(xué)的探秘，大量科學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行研究分析，從而為我們打開(kāi)這扇神奇的大門(mén)，茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。
六大名嘴都因癌癥離世，離開(kāi)時(shí)最大55歲！
2009年，央視著名主持人羅京患淋巴癌去世，年僅48歲；
2013年，央視主持人王歡因患乳腺癌去世，年僅41歲；
2015年，央視主持人方靜因胃癌肝轉(zhuǎn)移去世，年僅44歲；
2017年，央視主持人肖曉琳因直腸癌轉(zhuǎn)移去世，年僅55歲；
2018年10月25日，央視原主持人李詠因癌癥在美國(guó)去世，享年50歲。據(jù)媒體報(bào)道，李詠的葬禮已于美國(guó)時(shí)間10月28日10時(shí)（北京時(shí)間28日22時(shí)）在位于紐約的弗蘭克林坎貝爾殯儀館舉行，只有8位家人參加。
2019年1月16日，央視著名主持人趙忠祥因?yàn)榘┌Y擴(kuò)散而去世。
除此之外，還有很多名人皆因癌癥去世，臧天朔、姚貝娜、趙麗蓉、梅艷芳、羅文、高凌風(fēng)等……
癌癥，又一次震動(dòng)著大眾的神經(jīng)。
01/你不知道的茶與癌癥真相
事物都有兩面性，有人說(shuō)或喝茶能致癌，也有人說(shuō)喝茶可以防癌，但是“離開(kāi)劑量談毒性”都是錯(cuò)誤的。喝茶在一定程度上確實(shí)是有防癌的效果的。
迄今為止，癌癥依舊是威脅人類(lèi)生命的最兇險(xiǎn)的疾病，而且癌癥不再是老年人的專屬，據(jù)全國(guó)腫瘤登記中心近年來(lái)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：
我國(guó)近20年癌癥呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，青壯年易成淋巴癌高危人群，19歲—35歲青年胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番！很多人也聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶葉防癌的說(shuō)法，那茶葉真的防癌嗎？今天為您盤(pán)點(diǎn)茶葉防癌證據(jù)！
茶葉的防癌效果
自古以來(lái)，茶與藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系。因?yàn)椴璧陌l(fā)現(xiàn)就是因?yàn)榻舛尽?/p>
中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。
以茶散郁氣，其實(shí)我們的腫瘤大多數(shù)源于積在肚里的氣，氣不暢就會(huì)阻，氣阻就會(huì)容易生硬結(jié)。
有研究顯示每天喝4-5杯茶，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低40%；有飲茶習(xí)慣的女性癌癥延遲發(fā)生7-8年，男性2-3年；
其次，喝茶可以讓癌癥的腫瘤情況減輕。
那么茶葉為什么能防癌呢？
茶葉中的防癌殺菌物質(zhì)
無(wú)論哪一種茶葉，都有不同程度的防癌效果。主要原因是茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和茶多酚。
茶葉含有豐富的維生素C、E茶多酚和兒茶素，還含有多種微量元素鋅、硒、鉬等，茶多酚能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖并能改變細(xì)胞表面受體的特性，抑制致癌過(guò)程中的關(guān)鍵酶，保護(hù)細(xì)胞不至于發(fā)生癌變，其中，茶中的咖啡堿、黃酮類(lèi)物、茶多酚有直接抗癌殺菌作用。
茶葉能防哪些癌？
?、蔽赴?/p>
白求恩醫(yī)科大學(xué)消化科通過(guò)對(duì)100例胃病患者進(jìn)行茶色素治療，發(fā)現(xiàn)茶色素對(duì)治療和預(yù)防胃癌前期病變有一定作用。
喝茶的女性發(fā)生胃癌的可能性比不喝茶的至少降低23%，喝茶的男性發(fā)生胃癌的可能性比不喝茶的至少降低4%。
?、卜伟?/p>
研究人員對(duì)飲用綠茶與肺癌患病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的22項(xiàng)研究進(jìn)行分析，結(jié)果顯示每天多飲用2杯綠茶可將肺癌患病風(fēng)險(xiǎn)降低18%。
另有研究證實(shí)，長(zhǎng)期飲茶還能起到肺癌的作用，因?yàn)椴枞~中的茶多酚能與致癌物結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
⒊口腔癌
喝茶首先需要經(jīng)過(guò)嘴巴喝下去的，那么口腔里面留下一些茶葉的成分，并且這個(gè)成分里量很大，足夠可以把口腔里的細(xì)菌殺死。
由此，也有美國(guó)專家表示，茶葉對(duì)防口腔癌效果最好。
4.乳腺癌
研究人員對(duì)8個(gè)國(guó)家13篇關(guān)于飲用綠茶與患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的流行病學(xué)研究進(jìn)行分析，表明飲用綠茶有利于降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
5.前列腺癌
據(jù)新近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預(yù)防前列腺癌，而且還有助于降低膽固醇，減少由吸煙引起的細(xì)胞傷害，甚至可預(yù)防心臟病。
國(guó)外研究人員對(duì)20名前列腺癌的男性患者進(jìn)行調(diào)查，他們手術(shù)前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術(shù)后分析其血樣及前列腺組織發(fā)現(xiàn)，在他們的組織樣本中，酚類(lèi)的含量較高，在癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中加入紅茶、綠茶或蘇打后發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度顯著減緩了。
哪種茶最能防癌？
經(jīng)對(duì)比多種茶的功效后，認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈，癌癥患者長(zhǎng)期飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失;
殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失，核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結(jié)，核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張;RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。
喝茶也需要正確的方式！
當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。
但是，同時(shí)也表示，另有研究發(fā)現(xiàn)：喝茶時(shí)，若茶水溫度介于56℃~60℃，是對(duì)健康較為有利的水溫，因此，在泡茶時(shí)最好是選用合適的茶水溫度泡茶，一方面為了降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，另一方面，泡茶水的溫度合適時(shí)，茶水的味道也是最好的。
02/研究表明茶與癌的關(guān)系
１.1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里，日本有關(guān)統(tǒng)計(jì)部門(mén)發(fā)現(xiàn)，癌癥病發(fā)率低的人群中茶農(nóng)與飲茶成癖者占多數(shù)。
?。?對(duì)百歲老人長(zhǎng)壽調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。
?。?抗氧化試驗(yàn)證實(shí)，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒，相當(dāng)于12瓶白葡萄酒，相當(dāng)于12杯啤酒，相當(dāng)于4個(gè)蘋(píng)果，相當(dāng)于5只洋蔥，相當(dāng)于7杯鮮橙汁。
?。?據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
?。?英美科學(xué)家在《過(guò)敏與臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)告中稱，茶中的多酚類(lèi)化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒(méi)有機(jī)會(huì)靠近。
６.四千多篇權(quán)威部門(mén)發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌癥的克星，特別是對(duì)子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨(dú)特療效。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，茶水與治癌藥物同服會(huì)提高藥物療效。
?。?日本政府1999年啟動(dòng)“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計(jì)劃，共調(diào)查8522人，跟蹤10年，其中癌癥患者419人，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時(shí)間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時(shí)間為3.2年。
?。?日本國(guó)立癌癥中心、美國(guó)凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“茶與前列腺癌疾病研究”的數(shù)據(jù)表明，常喝茶的男性比不常喝的病發(fā)率都降低了60%以上。
?。?新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年，對(duì)63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人相比，經(jīng)常喝白茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。
10.目前，全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶；飲茶大國(guó)的排序是這樣的：土耳其、愛(ài)爾蘭、英國(guó)、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯(lián)酋、德國(guó)、中國(guó)香港、烏克蘭、中國(guó)……(世界每年人均飲茶量排名及磅數(shù))。
11.日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)：1300名糖尿病患者喝涼開(kāi)水泡的茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。
12.不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國(guó)家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。
13.日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的二十分之一濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后，細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
14.人體幾乎所有疾病都是在酸性體質(zhì)的人體中產(chǎn)生，而幾乎所有病毒在弱堿性體質(zhì)中都無(wú)法生存。專家稱，只有改變自身體質(zhì)，才能預(yù)防疾病發(fā)生。生活中常見(jiàn)的強(qiáng)堿性食品為茶、葡萄、海帶等。
15.喝茶會(huì)讓你莫名其妙地開(kāi)心。茶中的氨基酸會(huì)促進(jìn)多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感等的物質(zhì)。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。
有一天，你輝煌了，一定要有個(gè)好身體，才能享受人生。
有一天，當(dāng)你落魄了，還是要有個(gè)好身體，才能東山再起。
因此，健康不是第一，而是唯一。
這也貴，那也貴，照照鏡子其實(shí)你自己最貴。當(dāng)你倒在病床上的時(shí)候，多少錢(qián)才能把你扶起來(lái)呢。
所以，儲(chǔ)存健康是最明智的選擇，我們的人生只有單程，沒(méi)有往返。讓自己健康是美德，讓家人健康是責(zé)任，人生下半場(chǎng)，拼的就是健康。
原標(biāo)題：央視六大名嘴因癌癥離世！茶與癌的真相，為了你和家人，值得一看！
來(lái)源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
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在古代茶在中國(guó)不是飲品，而是以藥品出現(xiàn)的。
在遠(yuǎn)古時(shí)代是沒(méi)有醫(yī)生沒(méi)有藥品的，適者生存。
茶葉在當(dāng)時(shí)發(fā)揮了重要醫(yī)療作用，被唐代中醫(yī)學(xué)家陳藏器譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”。
茶在剛傳往歐洲的時(shí)候，那里的大多數(shù)人也是當(dāng)藥來(lái)喝。
那么問(wèn)題來(lái)了，這萬(wàn)病之藥，并非靈丹妙藥，你喝個(gè)幾天幾個(gè)月就指望著茶能消除病根，強(qiáng)身健康，那不是強(qiáng)“茶”所難嘛。
俗話說(shuō)“冰凍三尺非一日之寒”，你的病痛也好，不適也罷，都是日積月累下來(lái)的，又怎么指望著幾泡茶能達(dá)到你的治病強(qiáng)身的功效呢？
中藥治病都免不了幾年幾十年的藥湯熬下來(lái)才能換得根治，幾片茶葉且是能治病，不也需要喝的人能日日奉茶，才能起到效果么？
世界茶文化，尤其是中國(guó)茶文化上下數(shù)千年，大家其實(shí)應(yīng)該有一個(gè)正確認(rèn)識(shí)，那就是茶的主要功能是什么？
很顯然，茶是用來(lái)喝的，喝的目的是解渴，如果喝一杯茶的目的不是解渴，而是能否治病，我真覺(jué)得那還不如去喝藥來(lái)得爽快。
所以，你喝茶在于能不能解渴，這個(gè)是關(guān)鍵，好喝不好喝是關(guān)鍵。對(duì)于一個(gè)喝茶的人來(lái)說(shuō)，只要解渴，好喝就行，其他的健康功效，只是一個(gè)附帶品。
如果因?yàn)楹仁裁床瓒m結(jié)他的保健，感覺(jué)真的是有點(diǎn)丟了“西瓜”，撿了“芝麻”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，茶已經(jīng)失去了它治病救人的價(jià)值了，但作為保健飲品，強(qiáng)身健體的功效廣受推崇。
各種茶的功效，我們也大致都知道。比如，白茶消炎降火，綠茶清熱解毒，烏龍茶提神消疲，紅茶養(yǎng)胃護(hù)肝，普洱減肥降壓……?
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。
以白茶為例，福鼎人民在長(zhǎng)期的實(shí)踐中已認(rèn)識(shí)到白茶的保健藥理功能。
在福鼎民間，白茶常常用來(lái)治療咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適等，具有清熱解毒、消炎解暑的功效。
國(guó)內(nèi)專家學(xué)者對(duì)門(mén)茶的保健功效進(jìn)行了深人的研究。
中國(guó)茶界首位工程院院士陳宗懋認(rèn)為，白茶的黃酮類(lèi)化合物在加工中較好地保留了槲皮素，是維生素P的重要組成部分，也具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的作用。通過(guò)飲茶茶可以提高人體的免疫性，以預(yù)防許多對(duì)人體有很大威脅性的疾病，還有一定的治療效。陳椽教授認(rèn)為，門(mén)茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體月下臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬一得耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而…T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
2004—2006年，現(xiàn)美國(guó)麻省理工學(xué)院教授、原福建農(nóng)林大學(xué)教授袁弟順通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，認(rèn)為門(mén)茶萎凋過(guò)程中活性物質(zhì)的緩慢變化形成的活性成分，有利于抑制肝細(xì)胞損傷小鼠的ALT增高，同時(shí)降低MDA的含最，從而對(duì)小CCL4致急性肝損傷起到保護(hù)作用。福建中醫(yī)研究院陳玉春教授通過(guò)門(mén)茶對(duì)小鼠的科學(xué)研究，報(bào)道了白茶能顯著增加或改善正常和血虛小鼠的細(xì)胞免疫功能，能顯著促進(jìn)正常小鼠混合脾淋巴細(xì)胞分泌集落刺激因子(CSFs)。他的研究還發(fā)現(xiàn)：不同濃度的門(mén)茶水，均能提高小鼠血清巾紅細(xì)胞生成素(EPO)的水平，其中高濃度的茶水效果更佳。白茶能顯著提升血清紅細(xì)胞生成素的水平，證明其對(duì)紅細(xì)胞的造血過(guò)程有促進(jìn)作用。王宏樹(shù)等研究表明白茶提取物更能有效抑制細(xì)菌病毒。
20世紀(jì)90年代，由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)福建茶葉進(jìn)出El公司提供白茶(白牡丹)樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對(duì)白茶的保健功能進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明：白茶在降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過(guò)氧化物水平、增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能的作用、降低血清總膽固醇和甘油三酯、增強(qiáng)機(jī)體的保肝功能以及降脂減肥等方面均具有顯著效果。
中醫(yī)藥理證明，白茶茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。
20年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的研究結(jié)果表明，白茶除了具有與其他茶類(lèi)一樣的調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化(延緩衰老)、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健藥用價(jià)值，在保護(hù)心血管系統(tǒng)、抗氧化、保護(hù)肝臟、抑菌抗病毒、抑制癌細(xì)胞活性、調(diào)節(jié)血糖水平等方面的效果更具特色。
1.白茶具有抗氧化和抗突變作用
茶專家王剛等對(duì)綠茶和白茶的抗突變特性進(jìn)行比較研究，結(jié)果表明綠茶和白茶的乙醇提取物對(duì)致突變物N一甲基一N，一硝基一N一亞硝基胍(MNNG，0.4微克/皿)誘導(dǎo)TA100具有一定的抑制作用。以濃度1.25毫克/皿樣品處理時(shí)，白牡丹、白毫銀針、龍井綠茶和云霧綠茶的抗突變抑制率分別為65％、68％、57％和46％；以濃度2.5毫克/皿樣品處理時(shí)，抑制率分別為77％、84％、77％和75％，即白茶的抗突變效果優(yōu)于綠茶。
2.白茶具有殺菌和抗病毒的作用
白茶比綠茶更有效抑制細(xì)菌病毒。研究表明，白茶提取物可能對(duì)人類(lèi)致病病毒具有抵抗效果。例如，添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果增強(qiáng)。研究還顯示，白茶提取物對(duì)青霉菌和酵母菌具有抗真菌功效。在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌細(xì)胞被完全抑制。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉浸劑或煎劑，對(duì)各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
3.白茶具有保護(hù)心血管系統(tǒng)作用
白茶含有豐富的茶多酚、維生素和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。血脂的降低對(duì)防治冠心病、高血壓病有較好的作用二此外，維生素P還能增加毛細(xì)血管彈性，起到防治高血壓的作用。白茶還可通過(guò)利尿、排鈉的作用，間接降低血壓。向茶所含的氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。白茶還含有蘆丁，有利于提高微血管彈性，預(yù)防血壓升高而溢血，因此飲白茶不但可以降壓，還可以預(yù)防腦出血、動(dòng)脈硬化和血栓形成。茶多酚，尤其是茶多酚@IIIL茶素EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于抑制動(dòng)脈血管中的粥樣化斑塊增生，使造成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原含量降低，血凝變清，還可以起到抗輻射的作用。
4.白茶具有保護(hù)肝臟的作用
2004—2006年期間.袁弟川頁(yè)教授還啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)研究了白茶對(duì)小鼠CCL4致急性肝損傷的保護(hù)。結(jié)果表明，高、中、低3種劑量的浸提液(WTS)均能明顯抑
制小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)的活性(P<0.01)，對(duì)抑制小鼠CCL4致急性肝損傷引起的血清ALT值升高的作用優(yōu)于對(duì)照(CKS)；ccL4@毒小鼠脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物MDA水平顯著升高(P<0.05)，肝中谷胱甘肽(GSH)活性極顯著降低(P<0.05)，白茶抑制小鼠酯質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)水平升高的效果優(yōu)于綠茶；白茶與對(duì)照都有明顯的防止肝損傷作用，其中高劑白茶組與高劑對(duì)照組的效果最明顯。袁弟順認(rèn)為其作用機(jī)理可能就是白茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物、黃酮類(lèi)化合物、茶氨酸等活性物質(zhì)提高肝細(xì)胞抗氧化能力，對(duì)抗CCL4引起的膜脂質(zhì)過(guò)氧化，保護(hù)肝細(xì)胞膜的完整及功能，達(dá)到拮抗CCL4對(duì)肝細(xì)胞膜的損害作用。
5.白茶具有調(diào)節(jié)血糖水平的功能
由于白茶特殊的加工工藝，較好地保留了人體所必需而其他茶類(lèi)含量較少的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩人體葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌，導(dǎo)致人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來(lái)源減少、去路增加，從而使血糖降低。倪德江等分析比較了綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶(白牡丹)茶多糖(TPS)對(duì)四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果。結(jié)果表明，白茶茶多糖具有極顯著的降血糖效果。韓馳研究員研究證實(shí)福鼎白茶能夠使高血糖動(dòng)物的空腹血糖降低，糖耐量升高。通過(guò)人群干預(yù)試驗(yàn)，證實(shí)了福鼎白茶能明顯改善II型糖尿病患者的臨床癥狀，能降低空腹血糖及餐后2小時(shí)血糖，對(duì)患者胰島素分泌有一定的促進(jìn)作用。
6.白茶具有抗癌作用
王剛等研究了向茶和綠茶的抗癌效果，結(jié)果如下：樣品對(duì)胃癌細(xì)胞株(AGS)處理時(shí)，用400微克/毫升濃度樣品處理下，白茶表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抑制效果，白牡丹抑制率達(dá)到84％和白毫銀針達(dá)96％。綠茶則同樣表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抑制率，分別為龍井綠茶91％和云霧綠茶77％；用200微克/毫升濃度樣品處理時(shí)，白牡丹、白毫銀針、龍井綠茶和云霧綠茶也具有一定的抑制率，分別為55％、76％、62％和55％；樣品對(duì)人體結(jié)腸癌細(xì)胞(HT一29)處理時(shí)表現(xiàn)出與樣品對(duì)人體胃癌細(xì)胞(AGS)處理時(shí)相似的效果，即白茶對(duì)兩種癌細(xì)胞的增殖均具有一定的抑制功效，體外抗癌功效略強(qiáng)于綠茶。
由國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授牽頭，整合國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研究中心、國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室與五大著名機(jī)構(gòu)技術(shù)資源等科研團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)一年多的時(shí)間，進(jìn)行數(shù)十次嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的解析論證，用科研成果證明了福鼎白茶具有顯著的美容抗衰、消炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效。?
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的韓馳研究員完成的《飲茶對(duì)癌癥、心血管疾病和糖尿病的預(yù)防作用》項(xiàng)目研究結(jié)果表明：在福鼎門(mén)茶對(duì)心血管疾病的保護(hù)作用研究中，從體外試驗(yàn)一整體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)一人體試驗(yàn)三個(gè)層面進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的研究，這些研究均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；在此基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了兩項(xiàng)人群干預(yù)試驗(yàn)，結(jié)果顯示飲用福鼎白茶具有降低患者的心血管疾病危險(xiǎn)因素，降低血脂代謝異常人群的血清甘油三酯和總膽固醇水平，減緩血栓形成，減少DNA氧化損傷，降低脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的作用，從而有利于維護(hù)心血管系統(tǒng)的正常功能，降低發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。?
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茶含有茶氨酸，它是一種無(wú)鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，例如一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
茶能提高免疫力，如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點(diǎn)茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……?
茶對(duì)人類(lèi)健康有著重要的貢獻(xiàn)已是不爭(zhēng)的事實(shí)，19世紀(jì)前卻沒(méi)有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。
從上個(gè)世紀(jì)60、70年代開(kāi)始，茶這個(gè)古老而神奇的領(lǐng)域迎來(lái)了自然科學(xué)的探秘，大量科學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行研究分析，從而為我們打開(kāi)這扇神奇的大門(mén)，茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。
