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茶水養(yǎng)花

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養(yǎng)壺,養(yǎng)花了,還有救嗎?如何正確養(yǎng)壺?

有壺友問(wèn):“我在養(yǎng)壺時(shí)喜歡用茶水淋壺,久而久之出現(xiàn)了一個(gè)不好的現(xiàn)象,就是有的地方包漿了,而有的地方泛了黑。請(qǐng)問(wèn)是不是我的這種養(yǎng)護(hù)方式有問(wèn)題,我該如何改善?”

“每次在用茶湯沖淋外壁后,要記得把紫砂壺外壁擦拭干凈,否則有可能將壺養(yǎng)“花”,出現(xiàn)深淺不一的顏色。也許你每次都擦拭了,可是并沒(méi)有做到及時(shí)擦拭,就很容易出現(xiàn)您說(shuō)的這種情況。”

大家都知道,紫砂壺的使用壽命是很長(zhǎng)的,使用年限也沒(méi)有限制,只要不磕碎,就可以一直用下去。

但如果使用不當(dāng),長(zhǎng)期使用紫砂壺泡茶,不僅會(huì)出現(xiàn)磨損和劃痕不說(shuō),還會(huì)有諸如臟死、“花”死、盤死等等把壺養(yǎng)壞的情況出現(xiàn)。

紫砂壺養(yǎng)“花”的特征

紫砂壺養(yǎng)花,主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:外部顏色不均,內(nèi)部茶垢堆積。

1.顏色不均

紫砂壺養(yǎng)花的一個(gè)特征就是外部顏色不均。如果紫砂壺包漿的顏色不均勻,最有可能的是用茶水滋養(yǎng)后沒(méi)有及時(shí)清洗紫砂壺。

如果出現(xiàn)這種情況的話,可以把紫砂壺用熱水反復(fù)沖洗,再用干凈的濕毛巾反復(fù)擦拭試試。

2.茶垢明顯

茶垢堆積同樣也是紫砂壺養(yǎng)花的特征之一。有些人認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的滋養(yǎng),或者因?yàn)閼校麓魏葧r(shí)才想起處理上次的茶湯。首先這樣是很不衛(wèi)生的,隔夜的茶湯不僅會(huì)產(chǎn)生茶垢,還有可能會(huì)滋生細(xì)菌(尤其天氣炎熱的情況下),對(duì)身體不利。

一旦產(chǎn)生茶垢一定要用正確的方法去除,比如用干凈無(wú)油的海綿擦洗、用小蘇打擦洗。切不可用網(wǎng)上流傳的各種偏方,比如陳醋、牙膏、洗潔精等,這些方法用在會(huì)吸味的紫砂壺上萬(wàn)萬(wàn)不行。

紫砂壺養(yǎng)“花”如何補(bǔ)救?

養(yǎng)好一把壺,需要比較長(zhǎng)的時(shí)間,要是不小心壺上出現(xiàn)了小問(wèn)題,那可真要把人心疼死,也非??上А?/p>

那現(xiàn)在就來(lái)介紹一下,如果把紫砂壺養(yǎng)壞了,該如何去補(bǔ)救呢?

1.首先

要將壺身內(nèi)外徹底清洗干凈。養(yǎng)壺之前,無(wú)論是新壺還是舊壺,都要把壺身上的雜質(zhì)等清除干凈,泡壺茶,多悶幾泡,過(guò)后洗干凈即可,即為開壺。

2.其次

注意避免接觸到油污。玩壺的人都知道,紫砂壺透氣性好,吸附性也強(qiáng)勁、最怕油煙。紫砂壺一旦沾染到油脂,就容易發(fā)出“賊光”,壺易花斑。“油膩”不等于“包漿”。

3.再次

如果平時(shí)用茶汁滋潤(rùn)壺表,可合理安排泡茶次數(shù),壺完美吸收茶汁,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。

4.然后

可以適度擦刷茶壺內(nèi)外。喝茶時(shí),如若表面淋到茶汁后,可用軟毛小刷子輕刷、沖一下熱水即可(注意溫差)。壺中積茶,用熱水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦,時(shí)間日久自有其效。

5.還有

有一點(diǎn)很重要卻特別容易忽視,一定要讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,要使土胎自然徹底干燥,再次使用時(shí)才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤(rùn)澤。

6.最后

壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤。

正確養(yǎng)壺,讓你的紫砂壺的包漿更完美

一把新壺從開始泡第一壺茶的時(shí)候就開始和你結(jié)緣了,你要細(xì)心地呵護(hù)它。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉,但如果你養(yǎng)壺的方式得當(dāng),就能養(yǎng)出珠圓玉潤(rùn)的最佳藝術(shù)效果。

1.茶湯

茶湯內(nèi)的物質(zhì)在泡茶的過(guò)程中附著在壺表,經(jīng)過(guò)日積月累的不斷附著,因而形成的??梢酝ㄟ^(guò)不同的方式形成不同的包附效果;在每次泡完茶之后清理,晾干,擦拭,會(huì)讓您慢慢的發(fā)現(xiàn)紫砂的那種溫潤(rùn)、顆粒感之美。

2.手氣

寒冷的季節(jié)里,可以在泡完茶之后倒盡茶湯,趁著余溫摩挲(必須在雙手清潔無(wú)油的狀態(tài)下進(jìn)行),一方面"養(yǎng)"壺,一方面暖手,經(jīng)年累月下來(lái),如同盤核桃般的讓紫砂壺上漿。

3.歲月

紫砂包漿的變化是比較慢的,雖然緩慢,但是它的變化是會(huì)出來(lái)的,而這種變化也是人力所不可改變的"包漿"。紫砂壺的包漿過(guò)程乃是融入了時(shí)間的打磨和玩壺者情感的滲入,久而久之,形成"人養(yǎng)壺壺養(yǎng)人"的精神境界。

通過(guò)正確的用壺、養(yǎng)壺,才能顯示出紫砂壺獨(dú)特的肌理美。所以,大家在養(yǎng)壺的過(guò)程中,可以多看一些養(yǎng)壺秘籍,但是不能盲目跟從,一定要研究透徹才能把壺養(yǎng)好。

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紫砂壺養(yǎng)花了,還可補(bǔ)救?

紫砂壺乃是茶具之首,泡茶最佳,「不奪茶香味又無(wú)熟湯氣」,這也是許多人喜歡用紫砂壺的原因。

喜歡紫砂壺的同時(shí)也要「注意養(yǎng)壺」,一把好壺養(yǎng)出來(lái)溫潤(rùn)端莊,自發(fā)黯雅之光,而不注意的話,或發(fā)賊光或?qū)厣眇B(yǎng)花。


那萬(wàn)一不小心壺沒(méi)養(yǎng)好怎么辦?有沒(méi)有辦法補(bǔ)救呢?不同情況應(yīng)該不同對(duì)待~

壺養(yǎng)花了

紫砂壺包漿的顏色不均勻,最有可能的是用來(lái)養(yǎng)壺的茶水種類不一致,以及用茶水滋養(yǎng)后沒(méi)有及時(shí)清洗紫砂壺。

▲泡養(yǎng)效果對(duì)比

如果出現(xiàn)養(yǎng)花了這種情況的話,只需要把紫砂壺用熱開水反復(fù)沖洗,再用干凈的濕毛巾反復(fù)擦拭即可。


茶垢明顯

紫砂壺獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)是會(huì)吸附茶味,但是不可為了養(yǎng)壺而可以殘存茶渣在壺內(nèi),時(shí)間久了壺內(nèi)會(huì)積茶垢,也多稱茶山,這個(gè)是不衛(wèi)生的。

一旦產(chǎn)生茶垢一定要用正確的方法去除,比如用干凈無(wú)油的海綿擦洗、用小蘇打浸泡擦洗。

切不可用網(wǎng)上流傳的各種偏方,比如陳醋、牙膏、洗潔精等,這些方法可以用在瓷器上,但用在會(huì)吸味的紫砂壺上萬(wàn)萬(wàn)不行。


養(yǎng)好一把壺的注意事項(xiàng)

01用完后的紫砂壺必須清理干凈,勿積茶垢

喝完茶,要將茶渣清除干凈,用清水沖凈晾干,以免產(chǎn)生異味。

02在使用的時(shí)候最好備壺承,或在壺底放一塊壺墊

很多壺友在日常使用的時(shí)候,是將壺直接放在茶海上的,在倒水倒茶的時(shí)候,茶湯和水會(huì)漫過(guò)壺底,如果不勤洗,時(shí)間一長(zhǎng),壺底就花了。


03一壺侍一茶,最好不要雜泡

紫砂壺有吸附性,一壺泡一種茶葉最佳,如果用一把壺沖泡多種茶葉,容易串味,要換茶葉一定要清洗干凈,不可換來(lái)?yè)Q去。

05清洗完的紫砂壺要陰干放置

清洗紫砂壺,壺內(nèi)會(huì)殘留一些水,此時(shí)不要立即收起保存,要將壺放置陰干,瀝干水分后放置通風(fēng)處保存為佳。

06使用放置要注意,切勿沾染油污

紫砂壺最忌油污,一旦沾油必須馬上清洗,否則土胎吸收油污后會(huì)留下痕跡。

07讓壺有休息的時(shí)間

勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,要使土胎自然徹底干燥,再次使用時(shí)才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤(rùn)澤。

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養(yǎng)壺篇 l 段泥難養(yǎng)?不要怕!教你幾招,養(yǎng)好了很漂亮!

紫砂壺,泥料中有一種比較獨(dú)特的泥料,愛之深恨之切,它就是段泥,段泥是本山綠泥和紫泥的共生礦土,共生的意義是自然形成,而且兩種泥性質(zhì)一致。



用段泥紫砂壺泡茶,不少未曾接觸過(guò)段泥壺的朋友,經(jīng)常被難倒,段泥顏色較淺,容易吸附茶水的顏色,一旦保養(yǎng)不當(dāng)就容易附著明顯的污垢,如何養(yǎng)好一把段泥壺,成了很多人關(guān)心的問(wèn)題。


段泥介紹


段泥又稱團(tuán)泥,只因宜興方言中【段】與【團(tuán)】同音。

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段泥是一種本山綠泥和紫泥的共生礦土,本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。共生的意義是自然形成,而且兩種泥性質(zhì)一致。

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段泥難養(yǎng)


許多玩壺的朋友對(duì)段泥壺都是又愛又怕。段泥養(yǎng)成后變化很大,分外討喜??删团吗B(yǎng)不好,稍一不注意就養(yǎng)的臟兮兮的,有些地方還泛黑。


段泥壺養(yǎng)成周期略長(zhǎng),而且段泥含砂量特別高,氣孔結(jié)構(gòu)比其它泥料要大,所以它特別容易吸附茶水的顏色。

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老段泥 供春 泡養(yǎng)前后對(duì)比


恰巧他的顏色較淺,一旦保養(yǎng)不當(dāng),就容易附著明顯的污垢,有些壺友,干脆就不大喜歡段泥了,可能這是因?yàn)槟銖奈凑嬲B(yǎng)出過(guò)段泥壺,段泥養(yǎng)好了,真的很漂亮。

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段泥壺容易“養(yǎng)花”,這就是因?yàn)樵谂莶璧那?-2個(gè)月,經(jīng)常用茶水淋在壺面上。



紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng),茶漬附在壺身就會(huì)有泛黑,是由紫砂壺特定的雙氣孔結(jié)構(gòu)所決定,原因是長(zhǎng)期茶湯的浸泡,茶水中鐵離子經(jīng)過(guò)氣孔在壺表積聚,形成的黑色素。


所以,真正紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng),茶水滲入,顏色都會(huì)會(huì)越來(lái)越深(但是這種現(xiàn)象并不是叫吐黑,有些平臺(tái)為了博得關(guān)注傳播了很多錯(cuò)誤的知識(shí)導(dǎo)致大家有了錯(cuò)誤的理解)。


什么是真正的吐黑?


然而,吐黑現(xiàn)象的出現(xiàn),一般是和燒制溫度有關(guān),紫砂壺?zé)频母G溫低了,氣孔結(jié)構(gòu)疏松,茶水容易滲透,就會(huì)吐黑。


吐黑


段泥的壺很多人不太喜歡,是因?yàn)槎文鄩氐念佊直容^淺,使用不注意清理,很快就變得臟兮兮,容易造成人工吐黑(也就是茶漬附在壺身),所以很多壺友干脆就不用段泥壺。


以上種種原因,其實(shí)是多余的擔(dān)心,如果沒(méi)有真正養(yǎng)出一把好的段泥壺,就不知道段泥壺養(yǎng)出來(lái)有多漂亮。



段泥適合什么茶?


很多時(shí)候都有人問(wèn),段泥壺適合什么茶,我們都說(shuō),綠茶白茶、鐵觀音生普之類。其實(shí)原因無(wú)非有兩點(diǎn):


第一,段泥相對(duì)透氣性要好一些,而綠茶這種是不適合燜泡的茶葉,用段泥來(lái)說(shuō)是比較合適。



第二,也是從養(yǎng)壺的角度說(shuō),段泥壺的確顏色很淺,如果堆積深色的茶垢,又沒(méi)有及時(shí)的清理,那一定會(huì)把紫砂壺“養(yǎng)花”,所以,如果從方便的角度來(lái)說(shuō),淺色系的茶葉可能更適合段泥壺。


但是以上觀點(diǎn)也不是絕對(duì),上述推薦的茶是因?yàn)檫@幾種茶湯顏色淺不容易養(yǎng)臟。


很多人認(rèn)為段泥壺不能泡普洱茶?其實(shí)是可以的!熟普洱、黑茶、紅茶都能泡,但是要注意喝完茶及時(shí)清洗干凈,如果不注意清洗不管你用什么茶泡,都是會(huì)有茶漬的,也會(huì)養(yǎng)臟。


段泥西施壺


用完及時(shí)清洗好你的愛壺,只要用心,段泥壺一樣可以包漿很漂亮。


如果有些剛?cè)腴T的朋友,對(duì)養(yǎng)壺的過(guò)程沒(méi)有什么把握,也不知道怎么具體衡量,那就收到壺的時(shí)候拍一張照片,每用一陣子,再拍照記錄下,這樣更直觀的看到泥料的變化。



切忌泡剩茶養(yǎng)壺,有些養(yǎng)壺的人,認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成,這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜茶會(huì)有陳湯味,對(duì)紫砂壺?fù)p害很大,而且這樣的茶水不衛(wèi)生,飲用對(duì)身體不利。



養(yǎng)壺切忌心急,這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,不可能一蹴而就,堅(jiān)決不能用細(xì)砂布、砂紙拋光布!


段泥壺,最重要的是耐心,由內(nèi)而外慢慢養(yǎng),人壺一心,養(yǎng)好了比什么都漂亮!

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