滇紅茶是紅茶的一種，長期適量飲用滇紅茶具有暖胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、幫助減肥等好處；但如果大量飲用，也可能會(huì)導(dǎo)致失眠、損傷胃腸道功能等壞處。
一、好處：
1、暖胃：滇紅茶屬于溫性的食物，如果是健康人或脾胃中焦虛寒的患者，長期適量飲用滇紅茶可以溫煦中焦、暖胃和中，從而改善脾胃虛寒的癥狀；
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：滇紅茶中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，長期適量飲用有利于為人體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)人體營養(yǎng)均衡；
3、幫助減肥：滇紅茶中含有一種名為金花菌的物質(zhì)，對人體腸道具有一定的調(diào)節(jié)作用。在減肥期間適量飲用滇紅茶，可加速機(jī)體對攝入食物的代謝和排出，以免代謝廢物在體內(nèi)停留時(shí)間過長，影響減肥效果。此外，滇紅茶還有利于保持大便通暢，尤其適合長期便秘或大便黏膩不爽的人群。
二、壞處：
1、失眠：滇紅茶中含有一定量的咖啡堿，如果長期大量飲用會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)持續(xù)興奮，從而導(dǎo)致入睡困難、失眠加重、夜間異常亢奮等神經(jīng)系統(tǒng)不適癥狀；
2、損傷胃腸道功能：滇紅茶中含有較多茶堿和咖啡因，可在一定程度上促進(jìn)胃酸分泌。長期大量飲用可能會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，刺激胃部，造成胃黏膜受損，從而出現(xiàn)不適癥狀。
滇紅茶一天喝多少合適
一般成年人每天應(yīng)該喝2-3杯茶，也就是300-450毫升。而每一杯茶的重量約為3克左右。因此，我們可以大致計(jì)算出每天應(yīng)該放多少克滇紅茶，一般在9-13.5克左右。當(dāng)然，這只是一個(gè)大約的數(shù)據(jù)，實(shí)際需要喝多少滇紅茶還應(yīng)參考個(gè)人情況而定。如果你是老年人、體質(zhì)虛弱、容易感冒等，那么可以適當(dāng)增加喝茶的量。反之，如果你是過敏、神經(jīng)衰弱等等，那么應(yīng)該減少喝茶量，以免產(chǎn)生副作用。另外，還要注意滇紅茶的沖泡技巧。一般來說，滇紅茶應(yīng)以80℃-90℃左右的溫度沖泡，水量為每克茶葉10-20毫升，浸泡時(shí)間不宜過長，最好控制在2-3分鐘。這樣才能保證茶葉的香味和營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，同時(shí)也避免喝茶過多對身體的刺激和傷害?？傊?，每天喝適量的滇紅茶有利于提高健康水平和養(yǎng)生效果，但要根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況和需要來確定喝茶量，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。此外，注意合理沖泡和飲用方式，才能收獲更多的健康和幸福。
一般情況下，苦蕎是不能多喝的。雖然苦蕎具有很好的保健效果，但是，也不能過量飲用，不認(rèn)也會(huì)對身體產(chǎn)生不良的影響，引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！
苦蕎不適合多喝的。
雖然苦蕎茶含蘆丁、槲皮素、雙色素、莰菲醇等酚類物質(zhì)，有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂，但是苦蕎屬于寒性食物，不適合多飲用。
脾胃虛寒。
苦蕎茶屬于寒性茶飲，寒性的食物吃多了會(huì)損傷脾胃，對于寒性體質(zhì)或者本身脾胃就虛寒的人來說，喝多了苦蕎茶會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛的癥狀。
血糖太低。
苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，適量喝苦蕎茶能降低血糖的含量，而血糖本身就比較低的人，大量飲用可能會(huì)出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象，影響身體健康。
苦蕎喝多了一般不會(huì)變胖。
苦蕎的熱量比較低，含有的膳食纖維含量也比較高，能幫助食物的消化吸收，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，一般喝苦蕎是不會(huì)變胖的，建議想減肥的女性朋友搭配和其他粗糧一起食用。
苦蕎茶一天在20克到40克之間最佳，一天飲用2到3次，一般每次沖泡5到10克即可，而且每一次可沖泡3到4次，因?yàn)榭嗍w茶是用苦蕎麥制作而成，為五谷雜糧，在沖泡完之后，也可以吃掉苦蕎渣，或者拿苦蕎渣熬制八寶粥或者稀飯?？嗍w茶是天然的健康飲用，一天可多次飲用，但因其為粗糧，腸胃不好的人，苦蕎茶一天喝30克以內(nèi)，如果腸胃好的人，即便當(dāng)主食吃也是可以的。
1、苦蕎茶屬于寒性飲料，切記不能多喝。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
西湖龍井年年喝，今年直接上龍井。
龍井坐落于杭州秀山峻嶺間，高大的牌坊后一條街路斜拉而下，幾百農(nóng)家參差排列，有茂林修竹，石階花欄。
不出所料，龍井無家不炒茶，戶戶門前擺茶鍋，充溢整條街的自然是龍井茶特有的炒豆茶香;鼻息間，誰能無動(dòng)于衷?
下坡右拐，路盡頭名聞天下御茶園，園內(nèi)除十八棵御茶樹，還駐留了杭州太守東坡居士與龍井茶鼻祖辯才法師的至交茶友故事。時(shí)空轉(zhuǎn)換，天地悠悠，茶客我信步拾級上山，山上滿屏翠海。茶樹挺立，行行列列，若閱兵儀式，層層疊疊，綠浪涌動(dòng)。瞬間，令我動(dòng)容，魂魄頓收。
稍息，舉起相機(jī)，快門聲里，獅峰山舒展開嫩綠的身姿。茶樹逶迤，自遠(yuǎn)山而來，順山脈，跨山谷，跌山澗，構(gòu)成獅峰的肌理，龍井的圖案。
稍息，鏡頭中迎來見頭不見尾、川流不息的采茶女，戴草帽，背茶簍，也無聲喧也無顧盼，從條條山徑走下來。哦，已是午飯時(shí)分。
我跟隨她們中的一撥到了西街一家茶莊。一張方桌已擺上幾大碗菜和一盆熱湯。洗手，上桌，吃飯，仍無聲響仍無話語，唯有鳥鳴啾啾屋檐下。采茶女大都四五十歲，偶有幾位二十來歲的。但見她們指骨粗壯，指尖皴裂，嵌進(jìn)茶汁的指甲發(fā)黑，有的纏了膠布。因?yàn)榍宄砍龉?，踏茅草，踩露水，個(gè)個(gè)穿毛衣，套圍兜，與正午燠熱的陽光很不搭調(diào)，也與茶簍里的鮮葉形成反差。
此刻，東家忙著把鮮葉攤放在一只只竹匾上，均均勻勻。他告訴我，這叫“攤青”，待鮮葉水分揮發(fā)再“炒青”。我俯身嗅嗅，清香撲鼻，捻起一枚茶芽，“雨前二春茶”鮮嫩帶露。
采茶女放下碗筷又出門上山。好奇的我與東家開始一問一答。采茶女工一天能采多少鮮葉?十天前一人只能采一斤多，這兩天可采四五斤。有定額嗎?沒有，若有定額，品質(zhì)就不能保證。她們是本地人嗎?哪有本地人哦，都是從浙江衢州和江西來的。一天多少工錢?還不知道。我奇怪：事先不商定工錢，那收入咋算?不難的，待茶季結(jié)束，村里會(huì)統(tǒng)一協(xié)調(diào)工價(jià)的。想想也是，三四百家茶農(nóng)，三四千名采茶女，在“早一天是寶，晚一天是草”的爭分奪秒當(dāng)口，一旦延誤，豈不亂套?除了工錢，三頓飯和住宿東家全包。還好我家三層樓，十個(gè)人打地鋪可以擠擠。你家?guī)桩€茶園?十六畝，是聯(lián)產(chǎn)承包時(shí)，村里按農(nóng)業(yè)人口分配茶園，遠(yuǎn)近高低的茶山互相搭配，封在紙條里，開社員大會(huì)抓的鬮。那時(shí)窮，農(nóng)民不吃香。我家農(nóng)業(yè)人口多，所以茶園多了點(diǎn)。現(xiàn)在輪到茶農(nóng)吃香，你們?nèi)兆雍眠^了。東家笑笑：好是好了，不過還好。話說得拗口，意思我懂的。東家換了話題：老師，你說茶葉好不好，主要看什么?他看我戴副眼鏡，便稱我“老師”。當(dāng)然是滋味。滋味主要靠什么?兩個(gè)“主要”一擺，東家說道說道的興致上來了：跟你說，我們茶葉值錢就值在“獅峰”上。獅峰山這面坡全是石英風(fēng)化砂土，你去山上走走，決不會(huì)腳跟沾爛泥。他取來一塊石英石，沉甸甸，顆粒閃亮。山那邊粘土多，下雨溜屁股。你看胡公廟前那乾隆皇帝封的御茶樹，也在山這一面。他說話手不停。我們村北有山嶺阻擋寒流，南邊暖流凝聚云霧。不僅土壤微量元素高，而且只收一季春茶，也是“計(jì)劃生育”。他對迸出來的比喻小有得意。這些日子是一年最忙的?可不,我老爸82歲，炒了一輩子茶，光炒制手法就有十種，才做得扁平光滑、挺秀尖削、香郁回甘的好“龍井”。說起龍井茶，東家話特溜：這兩天鮮葉多，攤青后要一批批過“青鍋”，既收干水分，又除青草氣，接著手工炒;明前茶芽嫩，“輝鍋”兩遍，明后茶，要過三遍。昨夜，老爸炒到下半夜兩點(diǎn)，現(xiàn)在瞇一歇，等會(huì)兒又要忙了。
不敢多打擾，匆匆吃碗面，繼續(xù)上山拍攝?！袄蠋煟缺柙僮?。這是自家喝的，雖茶形不講究，但你聞聞茶香，品品茶味，獅峰龍井就是頭挑的!”捧杯，凝視茶芽上上下下、沉沉浮浮，剛吟詠的辯才法師詩句又上心頭：軒眉獅子峰，洗眼蒼龍湫。路穿亂石腳，亭蔽重岡頭。湖山一日盡，萬象掌中浮。煮茗款道論，奠爵致龍優(yōu)。
龍井問茶，共東家“煮茗款道論”，不亦樂乎?
【摘自2019年5月3日《新民晚報(bào)》“夜光杯”欄目第14版;作者：潘修范】
