許多人常喝熟茶，卻不知道老茶頭是為何物。直到某次偶然喝到它，才發(fā)現(xiàn)熟茶中竟然還有這般美妙的風味存在。
繼承了熟茶的醇厚香甜之外，口感醇滑、耐泡度高、糯香明顯等優(yōu)點，也讓老茶頭成為了茶客們的杯中摯愛。
新品上市，產(chǎn)品信息
【品名】：潤元昌·瑰寶老茶頭
【類別】：熟茶
【年份】：2015年原料；2018年制作
【形態(tài)】：散狀老茶頭
【規(guī)格】：250g/盒，2盒/手提袋，20盒/件
【包裝】：白色紙袋+盒裝+手提袋
【價格】：398元/盒
伴隨熟茶而生，演繹另一種奇妙的熟茶風味
要問老茶頭誕生在什么時候？
它不比熟茶出現(xiàn)的晚。
早于上個世紀70年代，熟茶誕生的時候，老茶頭就存在了。只不過一開始并沒有人注意到：渥堆過程中，因果膠物質(zhì)粘結而成團成塊、外形不佳的老茶頭竟然也別有一番風味。
40多年間，伴隨熟茶工藝的不斷進步，老茶頭的價值逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，越來越受市場歡迎。木板發(fā)酵、離地發(fā)酵等技術的出現(xiàn)，讓熟茶的衍生物-老茶頭的安全與衛(wèi)生狀況與品質(zhì)得到了極大的改善與提升。
潤活發(fā)酵，具潤感更有活性的老茶頭
好原料還需好工藝匹配，才能生產(chǎn)出雜質(zhì)少、品質(zhì)優(yōu)、滋味醇滑的老茶頭。
而今，潤元昌獨創(chuàng)的“潤活”發(fā)酵技術，在進一步提升熟茶發(fā)酵的安全與衛(wèi)生的條件下，從春茶發(fā)酵的熟茶堆中產(chǎn)出的老茶頭：潤感與活性俱佳。
15年勐海春茶發(fā)酵，干倉陳化3年
潤元昌·瑰寶老茶頭以2015年勐海春茶為制作原料。從春茶發(fā)酵的熟茶堆中精選出的老茶頭，于勐海專業(yè)干倉中陳化3年。陳香純正，糯香顯；顆粒緊結，色澤紅褐。
取瑰寶老茶頭8g，以沸水洗茶兩遍后出湯。湯色紅濃，粘稠感強，散發(fā)迷人糯香。葉底油潤有光，干凈有活性，用手指輕觸有彈性，茶香純正，無堆味。
瑰寶老茶頭，口感綿柔，滋味甜滑
瑰寶老茶頭口感綿柔、滋味甜滑，其風味與熟茶有異曲同工之妙。春茶的豐厚內(nèi)質(zhì)在茶湯中持續(xù)穩(wěn)定釋放，十分耐泡。尾水清甜。即使久煮，老茶頭葉底也不易散開，這是品質(zhì)優(yōu)秀的體現(xiàn)。
老茶頭內(nèi)部因在發(fā)酵過程中形成諸多有益菌，對人體腸道有極好的保健作用，更稠、更滑的茶湯進入腸道形成一層特別的“保護膜”，有養(yǎng)胃護胃之效。
新年將至，為全家添一款特別的團圓禮。
禮盒與手提袋設計以咖啡色為主調(diào)，燙金紋理搭配祥龍駕云圖騰，分外精致，格調(diào)穩(wěn)重大氣，十分適宜作為佳禮，饋贈親朋好友。內(nèi)部白色紙袋搭配外部方正紙盒，日常保存更妥當。
性質(zhì)溫和的老茶頭，是老人小孩都適宜飲用的茶品，不挑人群。過年吃飯少不了大魚大肉，飯后來一杯老茶頭，正好消食解膩。
新品上市，歡迎品鑒。
?。ㄎ陌?年少；圖片/靜靜）
春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗。潤元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤，更純凈。
相信有很多茶友發(fā)現(xiàn)過一些老茶頭產(chǎn)品表面或者內(nèi)部偶爾會出現(xiàn)白點的情況，因為以前沒有見過，難免擔心：這是不是發(fā)霉了？這款茶還能不能喝了？
在這里，為大家揭秘這“白點”到底是怎么一回事。
普洱熟茶的渥堆發(fā)酵，是以云南大葉種制成的曬青毛茶的內(nèi)含成分為基礎，微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代謝產(chǎn)生的熱量和茶葉水分的濕熱作用的協(xié)同下，發(fā)生以茶多酚轉(zhuǎn)化為主體的一系列復雜而劇烈的化學變化。各種物質(zhì)析出、氧化、分解、縮合、聚合，形成對普洱熟茶品質(zhì)有利的相應產(chǎn)物。
渥堆發(fā)酵對毛茶的數(shù)量有要求，基本得按數(shù)噸起，以便于堆子氣溫。
堆子潮水后，微生物逐漸活躍、大量繁殖，與其分泌的酶對茶葉中的有機物質(zhì)進行分解、水解、氧化與轉(zhuǎn)化，在這個過程中，微生物會釋放出大量的呼吸熱，堆溫會隨渥堆時間的延長而逐漸上升，少部分茶葉在發(fā)酵時處于中間溫度比較高的位置，析出的茶葉有機物質(zhì)如茶堿、咖啡堿、茶多酚等就容易被高溫燒成白色，最終形成“白點”，這是渥堆發(fā)酵過程中的正?，F(xiàn)象，對茶葉品質(zhì)無影響。
一看外觀，霉菌多為似毛的絮狀物，顏色發(fā)白、發(fā)綠或發(fā)黑，用刷子很容易刷掉；白點則一般呈點狀物、小片狀，是嵌入茶頭上的，很難刷掉。二聞味道，正常的白點，嗅之無霉味，更無刺鼻。發(fā)霉的話會有明顯或刺激的霉味、異味。
白點
發(fā)霉
老茶頭是熟茶下面的一個小類，任何熟茶，只要滿足了茶底好、工藝正、倉儲環(huán)境正確3個條件，都可以越陳越香。
當然，老茶頭形態(tài)緊結成團，相較于普通熟茶轉(zhuǎn)化時間很漫長，轉(zhuǎn)化效果也會更加穩(wěn)定，同時，由于老茶頭的粘連性和包裹性會有少部分“外熟內(nèi)生”的情況，其的轉(zhuǎn)化空間也較大。
可以說，老茶頭是具備較高的收藏價值的。當然，作為熟茶的一個副產(chǎn)品，老茶頭的收藏價值主要是針對品飲價值而言的。存放時間越長，給老茶頭帶來的口感優(yōu)勢越大，帶來的享受感越足。
“ 喜的是芍藥，愛的是牡丹，花中的魁元 ”
《白雪遺音·馬頭調(diào)·雙飛燕》中這么寫道
魁元，意為在同輩中才華居首位的人
世人也稱作“魁首”
七彩云南慶灃祥【魁元老茶頭】
自然顧名思義
意為老茶頭中的佼佼者
這并非所得虛名亦或放大自夸
走近魁元老茶頭
你便會被它古典厚樸的魅力深深吸引
老茶頭，是一種不尋常的茶
本是熟茶發(fā)酵中的意外
最終卻機緣巧合的造就了其獨特性
從默默無聞逆襲成為不少茶友的心頭肉
它帶著普洱熟茶的溫和茶性
又像一位沉穩(wěn)的智慧長者
從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，卻又溫暖而親切
壹
原料“魁首”
精選勐海高山喬木料發(fā)酵，自然凝結而成
“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊亦稱“疙瘩茶”“自然沱”屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品是普洱茶產(chǎn)當中衍生出的一種副茶小類
普洱渥堆時候能結成茶塊的茶葉都必須飽含膠質(zhì)和糖份而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的因而老茶頭集其精華之部分內(nèi)質(zhì)更加豐富，茶湯柔滑持久耐泡、滋味香甜醇厚
魁元老茶頭原料選自
勐海高山喬木料發(fā)酵自然凝結而成最終精挑細選品質(zhì)上佳者進入干倉窖養(yǎng)
貳
年份“魁首”
12年干倉慢養(yǎng)，濃縮歲月內(nèi)質(zhì)的珍藏茶頭
經(jīng)由勐海高山喬木料發(fā)酵
發(fā)酵而成的熟茶內(nèi)質(zhì)豐厚，湯感醇滑
形成老茶頭之后，也使其具有了更高的耐泡度
湯色通透澄明，湯感更加稠厚甜滑
發(fā)酵完成后存放于干倉陳化
進行專業(yè)陳化窖藏
12載時光積淀內(nèi)質(zhì)
茶頭厚實飽滿，經(jīng)久耐泡
且隨著存儲年份的增加
茶湯口感的醇厚度和甜度更加成倍遞增
其滋味陳醇濃郁，湯色紅亮剔透，入口醇香馥郁
叁
品藏“魁首”
中國傳統(tǒng)色系黑金銀搭配，古典厚樸
魁元老茶頭采用
精致禮盒包裝
設計中國傳統(tǒng)色系黑金銀搭配
格調(diào)精致高端更有范
黑色，中國的正統(tǒng)色之一
象征著正義和嚴肅，莊重和高雅
古金色，有黃色的溫暖和明媚
又有金色的奢華與貴氣
銀魚白，中國傳統(tǒng)色彩白色系之一
貴重之中又帶著一抹清新淡雅
大面積的黑色為主要基調(diào)
銀色花紋纏繞鋪蓋其上
金色元素注入，提升整體質(zhì)感
就像黑夜中的星星，在夜空獨樹一幟
大氣而不張揚，沉浸卻不乏悶
給予其極高的觀賞、品藏價值
肆
品飲“魁首”
可藏可贈可品，集綜合價值為一體
干 茶
粒粒飽滿，色澤烏潤
干茶頭顆顆飽滿緊實
自然卷曲緊致呈不規(guī)則團狀
色澤烏潤，金毫顯露
陳香濃郁撲鼻，干凈純粹
茶 湯
紅濃透亮，綿密絲滑
茶湯紅濃透亮
如陳年紅酒般動人心魄
湯感絲滑綿密
肉眼可見豐腴內(nèi)質(zhì)
滋 味
厚實飽滿，甜醇溫潤
入口溫潤細膩，稠糯絲滑如飲米湯
舌尖上仿佛有光陰滑過的醇甜味道
多飲幾泡胃、腹生暖
整個口腔、喉間陳甜香久久不散
葉 底
紅褐柔韌，果膠豐厚
葉底紅褐柔韌，果膠豐富
厚實粘黏，隨手輕掰可拉絲
