茶香御禮價(jià)格

中吉號結(jié)合價(jià)格、品質(zhì)、適用場景為廣大茶友量身打造的中吉號“十全十美新春茶禮”清單已備好，各類茶品一應(yīng)俱全，總有一款適合你~

01、專屬紀(jì)念·虎年納吉：虎虎生威更有味

中吉號2022年生肖定制茶——虎年納吉，外形充斥國潮風(fēng)，紅色喜慶中透著吉祥，添加年畫常見的元素，傳統(tǒng)的中國娃娃騎上憨態(tài)可掬的可愛老虎，腳踏著祥云展開美好祝福，搭配出一幅充滿傳統(tǒng)文化的年節(jié)畫卷。包裝上醒目而親切，處處彌漫著濃濃的年味。

虎年納吉精選勐海高山產(chǎn)區(qū)早春高等級原料的一芽二葉鮮嫩原料，以中吉號特色5321制茶法拼配均衡口感后精制而成，餅面條索墨綠油潤，白毫披身，香氣馥郁，滋味回甘生津，茶氣足。

過年回家，帶上中吉號虎年納吉，將吉祥鴻運(yùn)帶回家，在茶湯的甜蜜霸氣中，補(bǔ)充2022年的充沛能量，未來虎虎生威發(fā)大財(cái)！

虎年納吉

規(guī)格：357g/餅，28餅/件

出品：云南中吉號茶業(yè)有限公司

官網(wǎng)價(jià)：500元/餅

茶品簡介：集高性價(jià)比、高收藏價(jià)值、高傳統(tǒng)文化內(nèi)核于一身的2022年生肖紀(jì)念茶，勐海山頭名料拼配而成，一芽二葉高等級原料，細(xì)膩花果香、蜜香，口腔飽滿度高、適口性好，自飲、送禮、收藏之佳作

02、大氣磅礴·宮廷磚：更專業(yè)的磚，御賜好運(yùn)加持

昔為皇家貢，今呈尊者品，中吉號宮廷磚一如既往的帝王黃尊貴禮盒，彰顯高貴，禮遇的是高位之賓。過年送禮就送宮廷磚，尊貴的帝王黃，宛如一盒黃袍加身的貢品，從內(nèi)而外儀式感滿滿，帶著御賜好運(yùn)，祝收到它的每位貴人都好運(yùn)亨通，觀其形而知其重。

1kg的磚厚重而堅(jiān)實(shí)，內(nèi)含源源不斷的磅礴力量，金毫顯著，糯香飄逸，香甜在茶湯入口時(shí)奔涌，口感滑而細(xì)、溫而醇，像冬日陽光溫暖全身，滋養(yǎng)而飽滿。

宮廷磚

規(guī)格：1kg/盒，6盒/件

官網(wǎng)價(jià)：1200元/盒

茶品簡介：陳料壓制，原料稀缺，限量出品，禮盒尊貴精美，此款為2019年起升級版，細(xì)節(jié)精雕細(xì)琢凸顯品味。一公斤裝情意沉甸甸，實(shí)乃宜送禮宜收藏的盛世藏磚

03、成熟穩(wěn)重·老茶頭：百里挑一的幸福美滿

中吉號陳年老茶頭采用云南布朗山百年古樹嫩芽葉，拼配以2016年古樹陳料調(diào)和溫潤口感，在第三代云發(fā)酵技藝與時(shí)間的精雕細(xì)琢下，成為高凈度、高醇度的限量暢銷熟茶代表作。由于老茶頭是在制作過程中果膠物質(zhì)和糖分自然凝結(jié)而成，即使是果糖豐富的古樹茶作為原料，產(chǎn)出比也是一百公斤原料只出一公斤老茶頭，其稀缺性及營養(yǎng)價(jià)值極高。

陳年老茶頭如同出走半生衣錦還鄉(xiāng)的成功人士，帶著積累的人生閱歷閃爍著智慧與沉穩(wěn)的光芒，是積攢了大半輩子后難得擁有的幸福甜蜜，值得細(xì)細(xì)品味收藏，更是贈予同樣可貴的長輩、貴人的珍稀禮品。

陳年老茶頭

規(guī)格：200克/盒×24盒/件

出品：云南中吉號茶業(yè)有限公司

官網(wǎng)價(jià)：300元/盒

茶品簡介：百里挑一的甜蜜果膠，蜂蜜飴糖般甜蜜甘醇的味蕾享受。高等級古樹茶原料拼配年份老茶，云發(fā)酵技藝高凈度出品，日久彌堅(jiān)的口碑爆款，宜喝宜藏，暖身暖心

04、福氣綿延·金瓜貢茶：沉甸甸的至高之禮

中吉號2021金瓜貢茶，原料源自布朗山清明早春嫩芽葉，瓜形松緊適當(dāng)，茶條曲伸自然，外觀油潤光澤，方便存儲轉(zhuǎn)化自然，時(shí)光深處的光滑紋理，藏愈久，味愈勝。

金瓜貢茶為1.6kg一個(gè)的“大瓜”，禮盒方正繪有大量宮廷吉祥元素，附帶收藏證書及編號，儀式感爆棚的同時(shí)收禮之人也能接收到滿滿心意，是中吉號每年?duì)幭嘤嗁彽酿佡涃F賓至尊厚禮。

中吉號2021金瓜貢茶上市一周便已售罄，茶友們可在附近授權(quán)經(jīng)銷門店咨詢搶購，數(shù)量有限，先到先得哦~

金瓜貢茶

規(guī)格：1.6千克/盒×2盒/件

出品：云南中吉號茶業(yè)有限公司

官網(wǎng)價(jià)：1360元/盒

茶品簡介：布朗山早春原料，深厚的文化歷史底蘊(yùn)，獨(dú)一無二的收藏證書，華美精致的尊貴厚禮。大氣吉祥高格調(diào)禮盒，至高規(guī)格的年節(jié)、商務(wù)禮贈佳品，愈藏愈顯金貴

05、年年有余·小青柑：柑香茶潤，盎然煥新佳禮

中吉號小青柑鐵罐裝，選用2017年新會小青柑及5年陳普洱熟茶（至今已10年）精制而成，清爽馥郁的柑香與厚滑甜潤的普洱熟茶相互成就，香氣口感完美平衡縈繞于口鼻之間，一顆15克可以沖泡也可以煮茶，經(jīng)久耐泡滋味豐富。

中吉號柑普茶原料正宗，經(jīng)過5年的轉(zhuǎn)化陳放，柑香茶香皆濃郁非常，第三代云發(fā)酵工藝制作的高凈度熟茶可免洗沖泡，適合親友聚會時(shí)品嘗，可佐餐可消食可做新式茶飲，風(fēng)味清新又持久穩(wěn)定，15克/顆，半斤鐵罐裝包裝精美又有孔雀吉祥符號，給親友、合作伙伴送去2022年的活力盎然、氣象煥新的美好祝福。

小青柑鐵罐裝

規(guī)格：250克/罐

出品：云南中吉號茶業(yè)有限公司

官網(wǎng)價(jià)：450元/罐

茶品簡介：高海拔勐海原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，十年陳宮廷級普洱原料，遇見新會小青柑，成為一顆內(nèi)外皆臻于完美有趣有靈的柑普茶。醇潤柑香，經(jīng)久耐泡，宜品宜禮宜藏。罐裝的，才過癮！

過中國年，送吉祥茶！中吉號十全十美新春茶禮清單尚未完結(jié)，下期再看更多精美好喝、宜藏宜禮的收藏級茶禮，敬請期待~

《茶山》是著名詩人、散文家雷平陽時(shí)跨二十余年，對云南易武、倚邦、習(xí)崆、布朗、南糯、忙糯和大雪山等古茶山的體察記錄與文化論證。作為茶文化研究者，作者集文學(xué)創(chuàng)作與茶文化生態(tài)學(xué)研究于一身，涵蓋從西雙版納到臨滄等古老茶區(qū)的著名茶山及其文化生態(tài)，集文學(xué)、文化人類學(xué)和茶學(xué)之大成。此書為作者茶山書寫文字的精微之作，全方位展現(xiàn)了普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的精神檔案和茶山畫卷，是人們探知瀾滄江流域茶山文明和云南少數(shù)民族茶神奇觀的必備之書。

作者簡介

雷平陽，當(dāng)代詩人，散文家，一級作家，現(xiàn)居昆明。中宣部“四個(gè)一批”人才暨“全國文藝名家”，中國作家協(xié)會全委會委員、詩歌創(chuàng)作委員會委員，中國詩歌學(xué)會常務(wù)理事，云南省作協(xié)副主席、詩歌創(chuàng)作委員會主任。著有《風(fēng)中的群山》《天上攸樂》《擊壤歌》《云南記》《送流水》《修燈》等詩歌、散文集四十多部；曾獲人民文學(xué)獎(jiǎng)、人民文學(xué)年度詩人獎(jiǎng)、詩刊年度大獎(jiǎng)、十月文學(xué)獎(jiǎng)、華語傳媒大獎(jiǎng)詩歌獎(jiǎng)、《鐘山》文學(xué)獎(jiǎng)、花地文學(xué)排行榜詩歌金獎(jiǎng)、中國詩歌學(xué)會屈原詩歌獎(jiǎng)金獎(jiǎng)和魯迅文學(xué)獎(jiǎng)等重要獎(jiǎng)項(xiàng)；有眾多作品翻譯為英、法、西、葡、波蘭、俄、日、韓等語言。

精彩書摘

在勐?？h的茶山格局中，海拔1300米的曼糯山只有2000多畝古茶林，產(chǎn)量16噸左右，其規(guī)模甚至可以忽略不計(jì)。2003年春，當(dāng)巖邁到某茶廠請來幾位制茶師傅教人們采摘、殺青、揉茶、壓餅等工藝時(shí)，這些外來的師傅也才發(fā)現(xiàn)這座迷霧籠罩的山岡上，不僅暗藏著好茶，還暗藏著勐海茶葉銷往內(nèi)地的一條秘密通道。而且，在與耄耋老人的交流中，他們還發(fā)現(xiàn)，他們所傳授的技藝，曾經(jīng)是這座山上人人通曉的常識，無非是常識歸于塵土，他們才獲得了重新布道的機(jī)會。2005年，巖邁不滿足于原料銷售所獲得的微薄利潤，創(chuàng)建了曼糯茶山的第一個(gè)茶葉品牌“曼糯古茶”，自己壓餅向外銷售，帶著自己的茶餅，獨(dú)自闖蕩昆明、廣州、青島等地的一個(gè)個(gè)茶博會。至2011年，在“老班章”等勐海眾多如日中天的品牌縱橫天下的時(shí)候，其“曼糯古茶”竟然在本縣舉辦的“茶王節(jié)”上摘得了兩項(xiàng)金獎(jiǎng)和一項(xiàng)銅獎(jiǎng)。“條索緊結(jié)黑亮，香氣高揚(yáng)持久，杯底留香獨(dú)特，湯色金黃明亮、飽滿，苦、澀明顯綿長但回甘悠久，山野氣息強(qiáng)勁，葉底黃綠勻齊”，有此特點(diǎn)，曼糯古茶開始令人矚目，價(jià)格也因此從幾十元一公斤飛漲到了現(xiàn)在的1600元左右一公斤。

在談?wù)撀瓷焦挪璁惙逋黄鹬畷r(shí)，也許只有巖邁請來的那幾位制茶師傅領(lǐng)教到了進(jìn)入時(shí)間迷宮后的山野文明的悲劇性。曼糯山所屬的勐往鄉(xiāng)，現(xiàn)在看來，它仿佛西雙版納與普洱市之間群山里的一塊飛地，隱匿、沉默、鮮為人知，是大千世界背過去才能看到的一個(gè)角落，而且是心臟邊的向內(nèi)的角落?？稍趦汕曜笥业闹芯挿ジ绞飞?，它一直在“驃國”與“蒲甘國”內(nèi)附的交流畏途上扮演著瀾滄江南岸最后一站的重要角色。明朝在緬甸設(shè)置緬甸、孟養(yǎng)、木邦、八百大甸、底馬撒、大古剌等宣慰使司，并同時(shí)在中緬邊境一帶設(shè)置孟密宣撫使司、蠻暮安撫使司、孟艮御夷府、里麻長官司、茶山長官司、車?yán)镄渴顾镜取叭俊?，勐往也一直是車?yán)镄渴顾荆ㄝ牻裎麟p版納州、普洱市和老撾部分地區(qū)）瀾滄江之南（俗稱“江外”）廣大地區(qū)北上的重要驛站之一。清乾隆二十七年（1762年），脫離傳統(tǒng)內(nèi)附格局的緬甸雍籍牙王朝在緬王莽繼覺的主持下，派兵進(jìn)入云南九龍江和滾弄江的耿馬、孟定、車?yán)锏鹊兀魇栈R禮貢賦，挑起了歷史上著名的中緬“花馬禮戰(zhàn)爭”。這場戰(zhàn)爭開始時(shí)清政府不以為意，認(rèn)為只是“莽匪”對清王朝邊疆的普通性騷擾而已，直至1765年12月21日云貴總督劉藻接到普洱鎮(zhèn)總兵劉德成、署普洱府知府達(dá)成阿關(guān)于緬軍入侵車?yán)锏募眻?bào)，并令部屬全力征伐，這才標(biāo)志著“花馬禮戰(zhàn)爭”全面爆發(fā)。緬軍三路進(jìn)犯，一路由勐龍滋擾九龍江；一路由勐捧、勐臘進(jìn)兵橄欖壩；另一路則由勐海挺進(jìn)勐往，直抵車?yán)锝憸娼?，威逼普洱。劉藻一方面督軍御敵，另一方面上書乾隆。乾隆也在其給劉藻的諭旨上批示：“此等丑類，野性難馴，敢于擾害邊境，非大加懲創(chuàng)，無以警兇頑而申國法。劉藻等既經(jīng)調(diào)兵進(jìn)剿，必當(dāng)窮力追擒，搗其巢穴，務(wù)使根株盡絕，邊徼肅清?？謩⒃寰杏跁姡獯婀孟?，僅以驅(qū)逐出境，畏威逃竄，遂爾茍且了事。不知匪徒冥頑不靈，乘釁生事，視以為常。前此阿溫、波半、扎乃占一案，未嘗不重治其罪，甫經(jīng)半載，仍敢怙惡不悛，即其屢擾邊界，已屬罪無可逭。此次若復(fù)稍存寬縱，難保其不再干犯。養(yǎng)癰遺患之說，尤不可不深以為戒。著將此傳諭劉藻知之。”（《乾隆朝上諭檔》）乾隆下諭，劉藻自然也縱馬三路迎抗緬兵，殊不知九龍江、橄欖壩兩路清軍連戰(zhàn)連捷，而由何瓊詔、明浩和楊坤三將統(tǒng)領(lǐng)的勐往一線清軍，渡江冒進(jìn)不說，還將兵械捆載而行，將弁徒手，掉以輕心，視“莽匪”如無物，大搖大擺地前去御敵。沒想到，軍隊(duì)剛至勐往，便遭到了“莽匪”的四面伏擊，明浩受傷，何瓊詔、楊坤下落不明，清軍大敗?！佰峦鶟　?，導(dǎo)致后來敗歸的何瓊詔等三將被斬，也致使云貴總督劉藻降職并羞愧地自刎于普洱。最為嚴(yán)重的是，它直接導(dǎo)致了這場戰(zhàn)爭進(jìn)入了持久戰(zhàn)。戰(zhàn)爭過程中，接任劉藻的陜甘總督楊應(yīng)琚也因“欺罔乖謬，不能任事”而被賜死；接任楊應(yīng)琚的伊犁將軍明瑞也在對緬戰(zhàn)場上身負(fù)重傷后引刀自殺；之后，接任明瑞的川陜總督傅恒則在戰(zhàn)爭結(jié)束前夕染病于緬，班師回朝后幾個(gè)月不治而亡。與此同時(shí)，清軍入緬作戰(zhàn)死亡2萬人以上，馬匹損失6萬匹左右，清廷撥付軍需銀1300多萬兩……

“花馬禮戰(zhàn)爭”是一筆糊涂賬，緬方說自己大捷，清廷亦將其列入“十全武功”之列，說自己全面奏凱。以今天的視角來看，這場戰(zhàn)爭其實(shí)就是一柄雙刃劍，攔腰砍過，雙方都為此流出了大量的難以收回的鮮血。而在評判戰(zhàn)爭過程中致命的戰(zhàn)役性節(jié)點(diǎn)時(shí)，“勐往潰敗”肯定應(yīng)該視為將清軍推入戰(zhàn)爭泥潭的第一塊滾石，也就是多米諾骨牌游戲中倒下的第一塊骨牌。攤開云南地圖，你就會發(fā)現(xiàn)，瀾滄江由北向南一路劈山裂野，至普洱和西雙版納一帶，更是將國家版圖上花團(tuán)錦簇的邊地活生生地切成“江內(nèi)”和“江外”兩個(gè)區(qū)域，“江內(nèi)”依附于內(nèi)省，“江外”則毗鄰緬甸、老撾、越南。勐海一縣均在“江外”，孤懸之地也，而勐海之勐往鄉(xiāng)，則處在勐海的最北端，隔江而望普洱。內(nèi)省人南下，過瀾滄江，踏上“江外”飛地，經(jīng)勐海而走夷方，第一腳必然踏到的就是勐往的土地，“驃國”人，蒲甘人，“江外”國民，由車?yán)锍弊?，前往長安、金陵、北平，勐往自然也是江外最后的驛站之一。因此，巖邁才會說，祖上的人們背茶去普洱銷售，同時(shí)也有內(nèi)地人成群結(jié)隊(duì)地渡江而來，到勐往收茶。那些人到了勐往，一人隨身帶著一個(gè)布口袋，白天收茶，晚上就縮進(jìn)布口袋里在路邊或街頭呼呼大睡。著名的普洱茶專家彭哲也多次與我說過，在瀾滄江上沒有架設(shè)橋梁之前，民國乃至清代，地處“江外”的勐海和景洪等眾多茶山上的茶葉，很大一部分都是經(jīng)由勐往而銷往內(nèi)地的。天籽山主人李旻果祖上是思茅人，她一直在寫一本名為《老虎與茶》的書，敘述與重現(xiàn)她的爺爺趕著馬幫往來于思茅與勐海之間運(yùn)茶的傳奇故事。老虎出沒于大江兩岸的山峰之間，出沒于勐往、勐拉和勐阿，爺爺和茶是幸存者……唯其如此，在民國時(shí)期，勐往曾設(shè)思普邊行政分局、殖邊分署、臨江行政區(qū)和臨江設(shè)治局等更替性機(jī)構(gòu)，1949年一度設(shè)寧江縣府于此。

在彭哲與李旻果諸君的口述中，勐往和曼糯茶山，其風(fēng)云際會的畫卷之上，那明滅不休的人影，無論是走夷方的、戍邊的，還是逃亡的、販茶的、原生的，他們的身上無一不攜帶著茶葉，無一不飄蕩著茶香?！拔沂冀K認(rèn)為，那曼糯茶山的布朗人，真正杰出的種茶人、制茶者，一代代往上推，只會是越往上的人越優(yōu)異，越往上的人越是與茶樹合二為一的，是茶神的兒子。茶道和茶技的傳承，越往下，漸漸地丟失了很多精髓，直至因?yàn)橹T多的原因而失傳。今天的興旺，可以說是久旱之后龜裂的焦土上又生出新的生命……”彭哲說，隨之長嘆一聲。

來源：南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)記者 朱綺琳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

◇福建通過挖掘資源弘揚(yáng)茶文化，集聚發(fā)展做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進(jìn)三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升。

◇縷縷茶香，彌漫著哲思與詩意，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)識。弘揚(yáng)中國茶文化，有助于推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。

◇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶，農(nóng)戶、集體、企業(yè)合作抱團(tuán)、共同發(fā)展。預(yù)計(jì)到2025年，福建省將建立茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體300個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)3萬戶以上。

◇借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)“茶莊園”，在福建悄然興起。2019年，福建出臺全國首創(chuàng)的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》，目前全省已建和在建的茶莊園超過60個(gè)。

◇以資源圃為依托，福建已成功育成了高香型茶樹良種“金觀音”“金牡丹”“春閨”“瑞香”等國家級、省級良種34個(gè)。

◇2021年以來，福建全省累計(jì)選認(rèn)涉茶科技特派員369名，組建茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團(tuán)隊(duì)388個(gè)。

文|《瞭望》新聞周刊記者 邰曉安 張華迎 龐夢霞

茶者，南方之嘉木也。

作為我國重點(diǎn)茶區(qū)，福建的茶文化源遠(yuǎn)流長，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國前列，涉茶人口眾多，是多彩中國茶大家族中一顆閃亮明珠。千百年來，茶深深融入百姓日常生活，成為文化傳承發(fā)展的重要載體。

既關(guān)文脈，又系民生，小小茶事牽動(dòng)著總書記的心。

早在福建工作期間，習(xí)近平同志就把茶業(yè)作為精心培育的七大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，調(diào)研足跡踏遍重點(diǎn)茶區(qū)。黨的十八大以來，總書記在地方考察中多次深入茶鄉(xiāng)，為茶業(yè)健康發(fā)展指明方向。

2021年3月22日，習(xí)近平總書記在福建考察期間強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

以此為指引，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門先后出臺《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件，加強(qiáng)引導(dǎo)扶持，提升茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和可持續(xù)發(fā)展能力。

2021年8月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺《關(guān)于統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，制定專項(xiàng)政策措施，各茶葉重點(diǎn)市縣相繼成立工作小組、工作專班，通過挖掘資源弘揚(yáng)茶文化，集聚發(fā)展做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進(jìn)三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升。

福建省武夷山市大坪洲生態(tài)茶園舉行的采茶和制茶活動(dòng)（2024年5月1日攝）邱汝泉攝

“一縷香”弘揚(yáng)千載中華文化

縷縷茶香，氤氳著哲思與詩意，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)識。弘揚(yáng)中國茶文化，有助于推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。

“工夫茶，閩中最盛?！辈枋歉＝?，早在《茶經(jīng)》誕生前300多年，福建便有關(guān)于茶的摩崖石刻。歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的茶文化，在這里留下了豐富的遺跡、習(xí)俗和技藝。福建深入挖掘保護(hù)茶文化資源，大力推動(dòng)茶文化傳播，持續(xù)推進(jìn)茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

全力保護(hù)厚重茶遺產(chǎn)。北苑御焙遺址位于福建南平建甌市，作為400多年御貢茶史的見證，這里也是我國唯一的國保級涉茶遺址。2021年，建甌市為北苑貢茶重點(diǎn)文物（重要遺址）投保4億元，聘請考古專家組團(tuán)開展考古調(diào)查。2022年，北苑御焙考古遺址公園被福建省文物局公布為“福建省第二批省級考古遺址公園”。

這是福建省挖掘保護(hù)茶文化資源的一個(gè)縮影?！拔覀児膭?lì)茶葉主產(chǎn)區(qū)收集整理當(dāng)?shù)夭枋?、茶俗、茶技等茶文化相關(guān)資料、遺存，積極編纂地方茶志，修繕保護(hù)茶文化遺址，深化茶文化研究，形成了一批茶文化成果?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員林德福說。

豐富多樣的傳統(tǒng)制茶技藝，是福建茶文化的重要資源，也是傳承保護(hù)重點(diǎn)。近年來，福建建立“國省市縣”四級非遺保護(hù)體系，加強(qiáng)傳統(tǒng)制茶技藝傳承保護(hù)與創(chuàng)新運(yùn)用。2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福建有6個(gè)項(xiàng)目在列。

福建省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，福建現(xiàn)擁有與茶相關(guān)的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)6項(xiàng)，國家級非遺項(xiàng)目6項(xiàng)，省級非遺項(xiàng)目29項(xiàng)，在全國產(chǎn)茶省份中位居首位。

促進(jìn)茶文旅融合發(fā)展。龍巖永福臺品櫻花茶園，一樹樹櫻花競放。行走在萬畝茶園中，茶綠櫻紅交相呼應(yīng)，游客行在畫中，感受雙份浪漫。

憑借高“顏值”，永福櫻花茶園已成為火爆出圈的拍照打卡地。茶園負(fù)責(zé)人謝東慶介紹，櫻花盛時(shí)平均每天有2萬至3萬名游客前來參觀。

以茶興旅、以旅促茶，是福建創(chuàng)新發(fā)展茶文化的重要抓手。

武夷山是萬里茶道起點(diǎn)，也是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地、武夷山國家公園所在地?！拔覀兺苿?dòng)茶文旅深度融合，打造‘吃有茶宴、住有茶宿、行有茶徑、游有茶園、購有茶禮、娛有茶戲’的新業(yè)態(tài)，武夷茶文化已成為文旅發(fā)展的一道靚麗風(fēng)景。”南平市委常委、武夷山市委書記楊青建說。

福建瞄準(zhǔn)“茶旅+”，鼓勵(lì)各地將農(nóng)耕文化、傳統(tǒng)工藝、民俗禮儀、風(fēng)土人情等融入茶文化，茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶保健旅游、茶事修學(xué)游等以茶為主題的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目不斷推陳出新，讓茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、民房變民宿、茶山變金山。

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長梁全順介紹，福建將進(jìn)一步挖掘茶文化體驗(yàn)、研修和文化創(chuàng)意產(chǎn)品的市場潛力，進(jìn)一步研發(fā)多元化的茶文化旅游產(chǎn)品，持續(xù)拓展茶旅融合業(yè)態(tài)。

用情講好中國茶故事?！拔乙欢ㄒデ笾谖湟牡募t茶?！庇娙税輦愒凇短畦分袑懴碌恼Z句，是閩茶和中國茶文化曾風(fēng)靡歐洲的歷史見證。

如今的閩茶再次走出國門，成為講好中國故事的新媒介。

近年來，“閩茶海絲行”活動(dòng)已成為傳播福建茶文化、講好中國茶故事的品牌項(xiàng)目。2016年以來，福建共舉辦境外閩茶專場推介會20場，設(shè)立“閩茶文化推廣中心”16個(gè)，在推動(dòng)全省茶葉出口增長的同時(shí)，持續(xù)宣傳“茶和世界共享發(fā)展”理念。

“我們的品牌已入駐巴黎米其林三星餐廳，通過將茉莉花茶作為餐后飲品，讓顧客感受‘中國春天的味道’?！备＝ù簜惣瘓F(tuán)董事長傅天龍介紹，該企業(yè)先后走進(jìn)俄羅斯、歐盟、東南亞、日本等共建“一帶一路”國家和地區(qū)，讓世界通過“一泡茶、一朵花、一杯水”體驗(yàn)中國茶文化。

福建八馬茶業(yè)安溪總工廠的普洱茶倉儲庫一角（2024年5月8日攝）魏培全攝/本刊

茶農(nóng)在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)的茶山上采摘新茶（2022年4月15日攝）陳穎攝

“一片葉”做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)

茶產(chǎn)業(yè)是福建重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。立足穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、提品質(zhì)、提效益，福建持續(xù)提升茶產(chǎn)業(yè)綠色化、精加工水平，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，全省茶葉單產(chǎn)、總產(chǎn)、毛茶產(chǎn)值等指標(biāo)均居全國前列，一批區(qū)域品牌和龍頭企業(yè)脫穎而出。

整村推進(jìn)建設(shè)生態(tài)茶園。福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)江美村依山傍海，站在村內(nèi)茶山之上放眼望去，碧海青山交匯處，滿眼都是生機(jī)勃勃的綠色茶園。

江美村海拔低、溫度高，茶樹易得病蟲害，過去村民治蟲往往習(xí)慣用“猛藥”。為實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、提升茶葉品質(zhì)，2021年起，江美村整村推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，黨員帶頭、群眾跟進(jìn)，全部簽署不打化學(xué)農(nóng)藥承諾書。

“我們根據(jù)相關(guān)規(guī)定，對違規(guī)使用化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)戶亮‘黃碼’，暫停交易7天，7天后恢復(fù)交易但全年展示‘黃碼’，提醒收購人員注意農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。違規(guī)使用除草劑、吡蟲啉的，發(fā)現(xiàn)一次直接‘紅碼’并全年禁止交易?！苯来妩h支部書記繆起筍介紹，村里從農(nóng)藥銷售環(huán)節(jié)開始嚴(yán)格管理，并向村民低成本供給生物農(nóng)藥，還安裝了智能誘捕器、色卡誘捕器等生物設(shè)施，輔助消滅蟲害。

“經(jīng)過一段時(shí)間的規(guī)范引導(dǎo)，村民的理念慢慢轉(zhuǎn)變了，茶葉品質(zhì)得到提升，能以略高于市價(jià)的價(jià)格穩(wěn)定供給本地大型茶企?！笨娖鸸S說，如今，江美村的茶葉產(chǎn)值達(dá)每年三四千萬元，年戶均茶葉收入達(dá)五六萬元。

圍繞基本實(shí)現(xiàn)全省茶園不用化學(xué)農(nóng)藥目標(biāo)，福建重點(diǎn)推進(jìn)茶園生態(tài)化改造。通過嚴(yán)禁高度密植和過度矮化等掠奪性生產(chǎn)方式，綜合采取種樹、留草、間作、套種、疏水、筑路、培土等措施改善茶園生態(tài)，示范推廣套作大豆、油菜等茶園土壤生境優(yōu)化技術(shù)，應(yīng)用遙感衛(wèi)星、通信衛(wèi)星、數(shù)字氣象等數(shù)字化、智能化手段，福建的生態(tài)茶園快速發(fā)展，面積已占全省茶園總面積的83%。

支持龍頭企業(yè)組建聯(lián)合體。福建現(xiàn)有266家茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，占農(nóng)業(yè)同類企業(yè)數(shù)量的20.5%。全國百強(qiáng)茶企有1/4在福建。支持龍頭企業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)，福建鼓勵(lì)他們牽頭建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

在閩北松溪縣，總投資約2.1億元的福建省重點(diǎn)項(xiàng)目——“熹茗松溪白茶產(chǎn)學(xué)研綜合基地”正在火熱建設(shè)中。這個(gè)集智能化白茶工廠、智能白茶倉儲中心、檢測中心等為一體的現(xiàn)代化茶葉基地建成后，將帶動(dòng)松溪茶農(nóng)持續(xù)增收。

熹茗集團(tuán)董事長朱陳松說，松溪是白茶四大原產(chǎn)地之一，自然資源和種植基礎(chǔ)好?；貙⑼ㄟ^“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”方式聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，龍頭企業(yè)既給訂單，又輔導(dǎo)科學(xué)種植，實(shí)現(xiàn)“魚漁兼授”。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶，農(nóng)戶、集體、企業(yè)合作抱團(tuán)、共同發(fā)展。預(yù)計(jì)到2025年，福建省將建立茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體300個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)3萬戶以上。

三產(chǎn)融合健全涉茶產(chǎn)業(yè)鏈。泉州市安溪縣龍涓鄉(xiāng)長新峰一座海拔約千米的茶山上，中閩魏氏茶莊園被云霧環(huán)繞，茶壟翠色如流，空氣濕潤而清新。

與單一功能的茶山、茶廠不同，這座占地面積近萬畝的茶莊園，集鐵觀音生產(chǎn)、新品研發(fā)、參觀體驗(yàn)、休閑度假、茶文化傳播為一體，除了年產(chǎn)近20萬斤毛茶，游客還可以在這里“沉浸式”體驗(yàn)采茶制茶。

借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)“茶莊園”，在福建悄然興起。2019年，福建出臺全國首創(chuàng)的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》，目前全省已建和在建的茶莊園超過60個(gè)。

茶莊園是福建省推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)深度融合的成果之一。圍繞“一片葉”，福建已形成覆蓋茶飲料、茶食品、茶器具、茶化工、茶機(jī)械、茶文旅等涉茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。2023年，福建毛茶產(chǎn)量55萬噸，位居全國第二位。

大閩食品（漳州）有限公司的速溶茶年產(chǎn)能超過1.5萬噸，成為全球產(chǎn)能最大的速溶茶生產(chǎn)商；福建仙洋洋生物科技有限公司成為茶粉、茶濃縮液及商務(wù)出口國家標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位……福建大力支持茶產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一批涉茶企業(yè)提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，有力提高茶葉資源綜合利用率。

集聚發(fā)展點(diǎn)亮“多彩閩茶”。閩諸郡皆產(chǎn)茶。福建是全國茶類品種最齊全的省份，形成了豐富多彩的閩茶體系。

福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰介紹，近年來，福建積極拓展國內(nèi)外茶葉市場，開辟茶葉銷售渠道，促進(jìn)享譽(yù)全國的武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等福建茶類特色產(chǎn)業(yè)集聚。

“十四五”期間，福建重點(diǎn)打造安溪、福鼎、政和、漳平、永春5個(gè)茶葉類重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福建紅茶5個(gè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，打造以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的40個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和200個(gè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村，促進(jìn)閩茶產(chǎn)業(yè)“圈狀”發(fā)展。

聚焦提升“多彩閩茶”知名度、美譽(yù)度，福建著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌，打造一批具有全國影響的茶葉企業(yè)品牌。到2025年，力爭實(shí)現(xiàn)全省茶葉類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品20個(gè)、中國馳名商標(biāo)40個(gè)。

在福州茉莉花茶制茶工坊，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝大師傅天甫進(jìn)行制茶的第六道工序“窨”（2022年12月16日攝）周義攝/本刊

“一杯茶”透出濃濃科技范兒

走進(jìn)寧德市福安社口鎮(zhèn)坦洋村，村落周邊的千畝茶園延綿起伏，綠意盎然；村中茶行沿街一字排開，不時(shí)飄出陣陣茶香……一百多年前，紅茶品牌“坦洋工夫”發(fā)源于此。

“閩茶每一次引領(lǐng)潮流，都與創(chuàng)新分不開關(guān)系。做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵靠科技創(chuàng)新?！碧K峰說，通過加強(qiáng)茶樹資源保護(hù)與品種創(chuàng)新，提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)裝備水平，大力培養(yǎng)高素質(zhì)的茶葉人才，閩茶正展現(xiàn)出越來越濃的科技范兒。

挖掘種質(zhì)優(yōu)勢推動(dòng)茶葉創(chuàng)新。福建素有“茶樹品種寶庫”之稱，茶葉種質(zhì)資源豐富。近年來，福建著力推動(dòng)種質(zhì)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

社口鎮(zhèn)既種茶又育苗，福建規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源圃就坐落在這里。資源圃共收集保存茶樹品種資源1000多份（個(gè)）、烏龍茶種質(zhì)材料1000個(gè)（品、株、系）、其他種質(zhì)材料4000個(gè)（品、株、系）。

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長陳常頌介紹，目前福建共有國家、省級審（認(rèn)、鑒）定及登記的茶樹品種61個(gè)，茶樹良種覆蓋率96%。以資源圃為依托，福建已成功育成了高香型茶樹良種“金觀音”“金牡丹”“春閨”“瑞香”等國家級、省級良種34個(gè)。

寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級調(diào)研員李輝介紹，寧德借助茶樹新品種“金牡丹”，以烏龍茶的工藝制作紅茶，推出創(chuàng)新型高香紅茶，迅速獲得市場青睞?！皩幍履戤a(chǎn)紅茶2.6萬噸，創(chuàng)新型紅茶占1/3。”李輝說。

“三化”創(chuàng)新提升工藝水平。一杯好茶，一靠原料，二靠工藝。福建以茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、科技化，持續(xù)提升閩茶工藝水平。

萎凋是白茶生產(chǎn)的核心工序。傳統(tǒng)的萎凋基本依靠露天曝曬，天氣對茶葉品質(zhì)影響極大。

“‘通風(fēng)透涼、陽光明媚的北風(fēng)天’是萎凋最理想的天氣，但能否碰上這樣的好天氣，完全屬于‘看天吃飯’”。福建品品香茶業(yè)有限公司市場部總監(jiān)鄭兆基表示，LED光源控溫萎凋技術(shù)的成熟應(yīng)用，讓這一感性描述轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)環(huán)境。

走進(jìn)福建品品香茶業(yè)有限公司生產(chǎn)基地，干凈整潔明亮的廠房里，白茶精制生產(chǎn)設(shè)備順著車間延展開來，充滿現(xiàn)代化氣息。

“通過自動(dòng)化精制生產(chǎn)線的六道精制工序，剔除老葉、蠟葉、非茶類夾雜物等，只取75%精華茶葉。流水線不僅實(shí)現(xiàn)降本增效，更保證讓消費(fèi)者喝到放心茶、健康茶?！编嵳谆f，這項(xiàng)技術(shù)解決了白茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化難題，推出的“曬白金”系列產(chǎn)品已成老白茶標(biāo)桿，累計(jì)單品銷售超1100萬條，2023年銷售額突破3.5億元。

近年來，福建持續(xù)提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)裝備水平、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升閩茶品質(zhì)。預(yù)計(jì)到2025年，全省名優(yōu)茶比例可提高到70%。

“科特派”傳技培育“新茶人”。普及生態(tài)茶園種植理念、教授傳統(tǒng)的制茶技藝、推廣新技術(shù)新設(shè)備……近年來，不論制茶淡旺季，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、科技特派員劉國英總是十分忙碌：“我的使命就是把制茶技藝傳授給更多人，讓整個(gè)行業(yè)都有好工藝。”

這些年，跟著劉國英學(xué)習(xí)制茶的學(xué)生不下百人，有的已自立門戶辦起了茶企，有的成為茶廠技術(shù)骨干。

做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干。發(fā)端于福建的科技特派員制度，是帶動(dòng)鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力引擎。2021年以來，福建全省累計(jì)選認(rèn)涉茶科技特派員369名，組建茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團(tuán)隊(duì)388個(gè)。福建省茶科技研究院面向省內(nèi)外集聚210名茶科技專家作為智庫人選，打造茶科技專家智庫平臺，為茶企員工、茶農(nóng)等1000多人提供技術(shù)培訓(xùn)、舉辦技術(shù)講座。

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，福建省將持續(xù)開展茶農(nóng)培訓(xùn)行動(dòng)，預(yù)計(jì)“十四五”期間，全省培訓(xùn)高素質(zhì)茶農(nóng)10萬人次，遠(yuǎn)程培訓(xùn)30萬人次以上；開展制茶工程師、特級制茶工藝師評審（選）活動(dòng)和茶葉加工職業(yè)技能競賽等，培育中高級茶葉專業(yè)技術(shù)人員、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才，為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章提供人才保障。

（《瞭望》2024年第26期）

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