茶香怎么形容

　　茶的味道怎么形容

　　1、生津

　　生津，是喝茶時茶湯中的多酚類等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊縮收斂，口腔中分泌出唾液的感覺。一般可分為舌面生津、兩頰生津和舌底生津。舌底生津又被生動地描述為舌底鳴泉，是高品質(zhì)的茶偶有的難得表現(xiàn)。

　　2、喉韻

　　茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤或多種感受同時產(chǎn)生，持久不斷。通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。

　　3、鎖喉

　　指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會稱為掛喉、叮喉嚨。通常帶來鎖喉的茶葉，其品質(zhì)會存在嚴重的問題或缺陷。

　　4、回甘

　　指飲完茶后，口內(nèi)感到甘甜。通?；馗逝c苦味相關(guān)連，有“苦能回甘”之說。

　　5、鮮甜

　　茶葉中氨基酸成分主要起鮮爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必備的基礎(chǔ)。酚氨比小時，茶湯呈現(xiàn)鮮爽的甜味，酚氨比太大茶湯呈現(xiàn)苦澀味道。

　　6、化開

　　形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味和澀味能在口腔中迅速化開的茶，才算是好茶。

　　7、濃厚

　　茶湯味濃，有刺激性。

　　8、醇厚

　　茶味甘爽厚重，有刺激性。

　　9、濃醇

　　濃爽適口?；匚陡蚀?。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。

　　10、醇正

　　清爽正常,略帶甜。

　　11、醇和

　　醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。

　　形容茶香四溢的唯美句子

　　1.茶香四溢，微風(fēng)正好，水中的荷燈一點點散開，點亮整片夜空，有情人執(zhí)手成對，只坐于橋頭，遙望遠方。

　　2.溫水沏茶，茶葉似枯木靜浮水面，鮮有茶香；沸水泡茶，茶葉似入水活魚，上下翻騰，幾經(jīng)沉浮，最后抵達壺底歸于平靜，此時茶香四溢，沁人心脾。

　　3.一杯茉莉花茶，吹開茶葉，細細品味，一股淡香中透著一絲苦澀，回味悠長。

　　4.泡一壺清茶，茶香四溢，紅塵輾轉(zhuǎn)中疲憊的一顆心，也隨之澄澈，將陽光雕成一葉輕舟放還于心海，心如無風(fēng)的湖面，平靜而潤澤，于沁人心脾的寧靜中，將往事凝結(jié)在纖弱的花瓣上，淺淺描畫芳菲，笑看尋常歲月。

　　5.聞茶香，香而不膩，沁人心脾至深處；品茶味，暖暖流香潤人心。喧囂中的寧靜，唯一杯好茶；繁忙后的靜處如品茶，淡到極致最美。水霧縈繞的清香夜，伴一曲古典樂，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。

　　6.茶，能使你寧靜下來，慢慢燒水，緩緩沖茶，茶香四溢，茶葉漸漸舒展，茶水漸漸變濃，與一杯茶對視，宛如回首人生的起伏，茶葉舒展沉淀，就像我們的人生和命運，跌宕起伏，最終安好。

　　7.剛泡上的頭道茶，沸水一沏，茶香四溢，有如人生初年，剛?cè)雺m世，味清澀而質(zhì)樸；二三道茶，猶如人生進入青壯年，拼搏進取，充滿坎坷，其味濃烈而醇厚；茶至數(shù)道，好比人到老年，味淡而甘恬，俗念淡化，返璞歸真，余味深長。

　　好茶的品質(zhì)特征：

　　1.好茶要干凈

　　這一點會貫穿我們?nèi)肟谥安枞~要經(jīng)歷的所有步驟，比如茶園采取生態(tài)種植，無污染，無垃圾帶入等。不過我們能喝出來的，很多是加工工藝和存儲方面的問題。一杯好茶的要求是沒有異雜味，即除了茶本身的香和味，不可以有其他混進來的味道。比如在茶香中我們喝到一些酸腐的味道，令人很不愉悅，就可能是工藝的缺陷，或是存儲中受了潮；如果明顯聞到有其他食物的味道，就要確認茶葉的包裝是否完好，自己存儲時有沒有把茶和其他食物放在一起。

　　2.好茶要甘甜

　　茶葉的發(fā)展史就是人對美好味道的追求史。我們學(xué)會制茶幾千年，就是在不斷地將甘甜味凸顯，畢竟甜味可以讓人愉悅。茶的一個特別之處是，苦和甜比例要恰到好處，這樣就既能喝到甜感，又有醇厚度，而且在苦味微微刺激下，還有生津回甘的美好感受。

　　3.好茶要爽口

　　爽口是由鮮味帶來的，這個味道比較難感知，很多剛開始喝茶的人都不知道怎么理解茶的鮮爽。其實鮮爽、爽口，我們都可以從對其他食物的描述中感知到。比如，熬煮的雞湯和排骨湯，味道都非常鮮，這和茶的鮮爽味來源是一樣的，都是高含量的氨基酸帶來的。像安吉白茶，它的氨基酸含量高出普通茶葉近1倍，鮮味很足，被稱為“茶中雞湯”。

　　吃水果的時候，尤其是瓜類，吃到又甜又水潤的，我們就會說真爽脆、爽口。茶的爽口，其實就是口腔水潤舒適的感覺。好茶不僅味道好，口腔和喉嚨的感覺也非常重要，如果喉嚨發(fā)緊，再好喝我們也會不適。順滑、潤，喝起來忍不住要嘖一下嘴，這就是好茶的爽口。

　　4.好茶要香氣明顯

　　茶是一種自帶天然香氣的植物，人們在品茶時，最主要追求的一點就是香味，香和味是一體的。通常茶還沒有入口，香先被聞到，香氣明顯、純凈、持久，這是好茶的基本要求。茶葉制作工藝的提升，很重要的一點就是要把茶香發(fā)揮到極致。茶香一般以花香、果香居多，附帶有不同品種的特色香氣。如果香氣入水，就是和茶湯融為一體，喝下去唇齒留香，那說明茶葉品質(zhì)很不錯。

　　5.好茶要持久，耐沖泡

　　只要是正常的香型、味道類型，都可以是一杯好茶，不過愛茶人也比較“貪心”，希望能夠感受久一點。品質(zhì)出色的茶通常不會很快沒香沒味，即使用蓋碗反復(fù)沖泡，應(yīng)該至少能堅持5~7泡都有明顯的香味。

　　怎么形容好茶的口感

　　形容好茶的口感，可使用這些詞匯，甘潤、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻、鮮甜、化開、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、、濃強、鮮醇、入口即化、韻味持久等。

　　茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。通常用“厚、薄、重、淡”來表達。

　　回甘：指苦味在口腔中逐漸轉(zhuǎn)化消失后所產(chǎn)生的甜。

　　收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。

　　喉韻：指品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如“甘、潤、鎖喉”

　　層次感：“層”指重迭之象，“次”指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。