【興茶網(wǎng) 資訊】過(guò)去的一年，茶行業(yè)經(jīng)歷了各種挑戰(zhàn)，大家也明顯感受到茶葉消費(fèi)分級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，對(duì)茶企而言，也需要更多的從營(yíng)銷、從消費(fèi)需求的角度去看待茶葉市場(chǎng)未來(lái)的趨勢(shì)，跟對(duì)趨勢(shì)才能抓住新的發(fā)展機(jī)會(huì)。
近幾年，白茶也是現(xiàn)在茶行業(yè)的熱門茶類，“福鼎白茶”這一公用品牌價(jià)值已升至44.96億元。一個(gè)最直觀的感受是，喝白茶的人越來(lái)越多了，一些茶企都有推出了白茶產(chǎn)品線，企業(yè)、資本持續(xù)發(fā)力白茶，白茶行業(yè)這幾年表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
??從默默無(wú)聞到火爆大江南北，白茶只用了短短十來(lái)年時(shí)間，但白茶也在尋求更大的發(fā)展空間。業(yè)內(nèi)不少資深人士認(rèn)為，目前的白茶尚處于價(jià)格低位，整個(gè)白茶的產(chǎn)量少，市場(chǎng)還有較大的上升空間。
接下來(lái)，如何持續(xù)激發(fā)白茶市場(chǎng)的活力，提高白茶消費(fèi)的大眾化？也成為了白茶產(chǎn)區(qū)、白茶品牌共同面對(duì)的問(wèn)題。接下來(lái)，白茶行業(yè)的發(fā)展重心或?qū)囊?guī)?；季趾瓦\(yùn)營(yíng)，轉(zhuǎn)變到依靠品牌效應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值。
??可以預(yù)見(jiàn)，接下來(lái)涉足白茶的茶企，必會(huì)將經(jīng)營(yíng)重心向品牌塑造、品牌內(nèi)涵的打造上轉(zhuǎn)移，在茶企的品牌塑造、產(chǎn)品的創(chuàng)新上下足功夫，來(lái)不斷提高品牌在市場(chǎng)上的拉力作用。
近幾年，白茶的曝光率越來(lái)越高，藏飲皆宜的消費(fèi)趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。白茶這樣的細(xì)分領(lǐng)域，更有機(jī)會(huì)在接下來(lái)的大眾消費(fèi)市場(chǎng)大考中，交出一份滿意的答卷，這點(diǎn)，令人值得期待。
此外，從2015年起，越來(lái)越多的茶友開始將目光轉(zhuǎn)向普洱“中期茶”，市場(chǎng)上一度形成一種收購(gòu)“中期茶”的熱潮，而茶葉專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)也成為了茶行業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn)。經(jīng)過(guò)這些年的積累，中期茶將品質(zhì)消費(fèi)人群，流通平臺(tái)、專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、中期茶品牌等分散力量方凝聚在一起，完成將珍珠串成項(xiàng)鏈的關(guān)鍵一步。
走到臺(tái)前的中期茶，已經(jīng)習(xí)慣了眾人投來(lái)的目光。從“藏品”到“飲品”，中期茶面對(duì)的已不再是小眾市場(chǎng)，已成為普洱茶市場(chǎng)中的一個(gè)標(biāo)志性符號(hào)。
茶行業(yè)，大家都認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)門檻低。但是，如果真正去做大眾消費(fèi)市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，品牌、營(yíng)銷方面的門檻還是擺在那里的。
??因此，無(wú)論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的通行證。
所以說(shuō)，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對(duì)消費(fèi)需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價(jià)值的功能塑造，最終也難以達(dá)到“產(chǎn)品力就是競(jìng)爭(zhēng)力”的效果。
當(dāng)然，產(chǎn)品力是茶葉競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)的入場(chǎng)券，但是，在舞臺(tái)上能否持久或者堅(jiān)持下來(lái)，渠道力和品牌力都不可或缺。
??市場(chǎng)回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費(fèi)者信任的機(jī)會(huì)，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實(shí)了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當(dāng)它們?cè)谇腥刖€上業(yè)務(wù)時(shí)，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，茶企未來(lái)做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)來(lái)自于從渠道驅(qū)動(dòng)往品牌驅(qū)動(dòng)發(fā)展的這個(gè)階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過(guò)，不管是線下還是線上，真正有價(jià)值或市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的品牌，會(huì)在消費(fèi)者的欲望層面上給消費(fèi)者一個(gè)更有效率的覆蓋，形成一種消費(fèi)慣性。
??簡(jiǎn)單來(lái)講，消費(fèi)者一想到某個(gè)場(chǎng)景就會(huì)想起這個(gè)品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會(huì)先買一杯某品牌的奶茶；想送給親朋好友一份健康禮品，就會(huì)想到某個(gè)品牌家的茶；在這樣的消費(fèi)慣性下，消費(fèi)心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會(huì)更加容易。
在市場(chǎng)上形成了這樣的消費(fèi)慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風(fēng)險(xiǎn)免疫力。一旦市場(chǎng)回暖，這些在市場(chǎng)形成了消費(fèi)慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
??所以，接下來(lái)，茶企茶商需要跟對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)，踩準(zhǔn)消費(fèi)熱點(diǎn)，從產(chǎn)品到營(yíng)銷上做好充分準(zhǔn)備，在茶葉大眾消費(fèi)市場(chǎng)上努力打造屬于自身品牌的“消費(fèi)慣性”，才能迎來(lái)更大的發(fā)展。
【興茶網(wǎng)資訊】過(guò)去的一年，大家明顯感受到茶葉消費(fèi)分級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，對(duì)茶企而言，也需要更多的從消費(fèi)視角、從市場(chǎng)的需求去思考，怎樣才能在新的消費(fèi)趨勢(shì)下抓住新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
“消費(fèi)慣性”就是競(jìng)爭(zhēng)門檻
近幾年，無(wú)論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的通行證。
所以說(shuō)，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對(duì)消費(fèi)需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價(jià)值的功能塑造，最終也難以達(dá)到“產(chǎn)品力就是競(jìng)爭(zhēng)力”的效果。
當(dāng)然，產(chǎn)品力是茶葉競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)的入場(chǎng)券，但是，在舞臺(tái)上能否持久或者堅(jiān)持下來(lái)，渠道力和品牌力都不可或缺。
??市場(chǎng)回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費(fèi)者信任的機(jī)會(huì)，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實(shí)了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當(dāng)它們?cè)谇腥刖€上業(yè)務(wù)時(shí)，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，茶企未來(lái)做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)來(lái)自于從渠道驅(qū)動(dòng)往品牌驅(qū)動(dòng)發(fā)展的這個(gè)階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過(guò)，不管是線下還是線上，真正有價(jià)值或市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的品牌，會(huì)在消費(fèi)者的欲望層面上給消費(fèi)者一個(gè)更有效率的覆蓋，形成一種消費(fèi)慣性。
簡(jiǎn)單來(lái)講，消費(fèi)者一想到某個(gè)場(chǎng)景就會(huì)想起這個(gè)品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會(huì)先買一杯某品牌的奶茶；想送健康禮品給親朋好友，就會(huì)想到某個(gè)品牌家的茶；在這樣的消費(fèi)慣性下，消費(fèi)心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會(huì)更加容易。
在市場(chǎng)上形成了這樣的消費(fèi)慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風(fēng)險(xiǎn)免疫力。一旦市場(chǎng)回暖，這些在市場(chǎng)形成了消費(fèi)慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
激烈競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)下，做好應(yīng)對(duì)措施
面對(duì)更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對(duì)措施：
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)，從個(gè)人消費(fèi)到大批量定制的團(tuán)購(gòu)，從電商平臺(tái)、到直播小程序，要圍繞茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上多場(chǎng)景開發(fā)。
此外，加大對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對(duì)于后期做增量市場(chǎng)或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
??2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運(yùn)營(yíng)精細(xì)化
但無(wú)論是直播、電商還是社區(qū)運(yùn)營(yíng)、會(huì)員體系建設(shè)，都讓茶企意識(shí)到了未來(lái)數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價(jià)值，比如通過(guò)據(jù)分析來(lái)輔助產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)銷決策等等。所以，疫情后，茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來(lái)的生存與發(fā)展，有實(shí)力的茶企要盡早進(jìn)行布局了。
3、強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)銷，讓“健康”顯性化表達(dá)
疫情的爆發(fā)，讓消費(fèi)者更加關(guān)注健康消費(fèi)，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向，進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費(fèi)者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時(shí)表示，將對(duì)以后的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強(qiáng)免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級(jí)，原料生產(chǎn)流程更加強(qiáng)調(diào)有機(jī)，功能上更加訴求“增加免疫力”。
茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強(qiáng)調(diào)的標(biāo)簽。但相比過(guò)往的概念化提出，未來(lái)茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達(dá)，將會(huì)在今后變得更加重要。
也就是說(shuō)，如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對(duì)性，這是對(duì)茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營(yíng)銷人員的極大考驗(yàn)。
所以，接下來(lái)，茶企茶商需要從產(chǎn)品到營(yíng)銷上做好充分準(zhǔn)備，讓消費(fèi)者形成茶葉“消費(fèi)慣性”，才是真正有了抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
【興茶網(wǎng) 資訊】工作中喝杯茶，與同事分享喝茶，送朋友做隨手禮....我們都能想象出茶的各種消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景，但是，真正讓年輕人愛(ài)上茶，卻并非易事，怎樣抓住年輕消費(fèi)群體，仍然是當(dāng)下茶行業(yè)不得不面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題。
根據(jù)第六次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)得出的數(shù)據(jù)，全國(guó)約有四成人口屬于80、90后。在中國(guó)新消費(fèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)人群中，90后乃至95后正在成為推動(dòng)消費(fèi)的主力人群。
波士頓咨詢公司（BCG）發(fā)布的《中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》中的預(yù)估，到2020年，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)將擴(kuò)大一半，未來(lái)5年消費(fèi)市場(chǎng)將帶來(lái)2.3萬(wàn)億美元的增量。
而這個(gè)增量中的65%，都將是由90后以及00后帶來(lái)的。
“當(dāng)我和世界不一樣，那就讓我不一樣”，年輕人就是五月天這首《倔強(qiáng)》里唱的那樣，個(gè)性、放飛自我、與眾不同。
這些年輕消費(fèi)者，已經(jīng)與他們的長(zhǎng)輩大不相同。他們敢于表達(dá)也樂(lè)于享受生活，舍得花錢也愿意嘗鮮，他們注重健康，也在更在意對(duì)品質(zhì)生活的追求。
“得年輕人者，得天下”，已經(jīng)有一些品牌提早嗅到這一趨勢(shì)，茶葉年輕消費(fèi)市場(chǎng)的巨大潛力在未來(lái)將吸引更多品牌采取針對(duì)年輕消費(fèi)者的行動(dòng)。不少品牌茶企開始更加注重自己在網(wǎng)絡(luò)、電視臺(tái)的曝光率，面對(duì)時(shí)尚化、個(gè)性化需求不斷提升的中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，不同的品牌或?qū)⒆龀龈嗖町惢倪x擇。
說(shuō)到底，是不是年輕化，仍然取決于有沒(méi)有精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體，精準(zhǔn)把握目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，并且不讓自己以為的消費(fèi)定義與實(shí)際消費(fèi)情景錯(cuò)位。從這個(gè)角度而言，年輕化并不是一個(gè)偽命題，但是放之四海而皆準(zhǔn)的“90后首選茶”、“時(shí)尚茶”，類似這樣的定位才是真正的偽命題。
這很考驗(yàn)茶企對(duì)年輕消費(fèi)人群的喝茶場(chǎng)景、產(chǎn)品創(chuàng)意、情感共鳴上的精準(zhǔn)把握。無(wú)論是采用個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，還是與年輕人產(chǎn)生共鳴的營(yíng)銷打法，以及更時(shí)尚現(xiàn)代的茶空間體驗(yàn)，都能給消費(fèi)者留下“年輕化”的印象。對(duì)于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，年輕化不只是專注于從年齡上來(lái)判斷的年輕人，還有那些擁有同樣年輕心態(tài)的人。
總之，當(dāng)你有足夠年輕的產(chǎn)品時(shí)，品牌年輕化才會(huì)顯得更加相得益彰。而這一切，離不開對(duì)消費(fèi)者的深入了解。
年輕化不是品牌的一廂情愿，也不是對(duì)傳統(tǒng)文化的摒棄，而是品牌和年輕人的合謀，以滿足越來(lái)越多的個(gè)性和需求?！澳贻p”的概念本身就意味著包容且多元。所以，年輕化是個(gè)筐，什么都可以往里面裝。
近些年，品牌年輕化、產(chǎn)品年輕化的案例，可謂是層出不窮，一些各大品牌陸續(xù)啟動(dòng)品牌的更新與重塑，展現(xiàn)出強(qiáng)烈地?fù)屨寄贻p用戶的意圖。
比如，在七夕佳節(jié)，茅臺(tái)推出了酒心巧克力和“七夕醉愛(ài)”，既利用了年輕人喜歡的元素，又與中國(guó)傳統(tǒng)文化相聯(lián)系，有效拉近了茅臺(tái)與當(dāng)下年輕人之間的距離。
如今，我們還知道瀘州老窖的“桃花醉”、國(guó)酒茅臺(tái)的“悠蜜酒”……這些產(chǎn)品的文案、口感以及包裝設(shè)計(jì)上，無(wú)一不是照著年輕人的喜好設(shè)計(jì)，他們的品牌形象也在嘗試加入個(gè)性化、年輕化。
百雀羚、回力的年輕化營(yíng)銷，也是做得非常成功，這背后也是來(lái)自于對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)群體的深刻洞察。
連瑞士手表品牌Swatch在年輕化上也大秀了一把，推出一款可支付的腕表，并配合產(chǎn)品打出了一套年輕化營(yíng)銷組合拳，憑借露出手腕就能付款這樣的炫酷生活方式，俘獲了目標(biāo)群體的芳心。
這些品牌的行為，也給品牌茶企如何看待消費(fèi)群體年輕化提供了有力例證——年輕化已成為眾品牌的共同選擇，品牌年輕化，就是品牌所追尋的方向。
近年來(lái)，一些報(bào)告顯示，茶葉大眾市場(chǎng)消費(fèi)主體人群更趨年輕化。一方面，80后、90后們經(jīng)濟(jì)實(shí)力上升、逐漸開始掌握消費(fèi)話語(yǔ)權(quán)，涌入茶葉市場(chǎng)成為一股強(qiáng)勁的新勢(shì)力，他們追求個(gè)性、也喜歡嘗試新的方式。深諳此道的小罐茶、茶里、佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)等一些品牌茶企也一直在用行動(dòng)融入年輕人的茶飲生活方式。
產(chǎn)品、品牌年輕化已經(jīng)成為眾多茶企品牌的一道營(yíng)銷命題。
小罐茶市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)曾透露，小罐茶目前一半的用戶是80、90后代表的年輕人，且女性群體對(duì)小罐茶的忠誠(chéng)度很高。在他看來(lái)，中國(guó)茶必需變得加倍現(xiàn)代、時(shí)尚，才能首先吸引到年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，他們才愿意進(jìn)一步嘗試。
品牌年輕化絕不是盲目添加年輕元素那么簡(jiǎn)單，無(wú)論是從品牌形象的塑造、產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的研發(fā)，還是對(duì)年輕化趨勢(shì)的把控，背后都需品牌茶企深入分析年輕消費(fèi)心理，與年輕人打成一片。所以，最好的狀態(tài)是，讓喝茶成為年輕人的生活潮流。
