中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家。在久遠(yuǎn)的歲月里，我國(guó)人民以茶為食，以茶為藥，以茶為飲，有文字記載的茶文化歷史已有四千余年。青翠的茶葉衍生出了修身養(yǎng)性、雅俗共賞的茶文化，更推動(dòng)了茶的廣泛傳播與制茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
茶作為一種天然的綠色保健飲料，居世界三大飲料(茶、咖啡、可可)之一。當(dāng)前世界上有50余個(gè)國(guó)家和地區(qū)種茶，飲茶風(fēng)尚遍及全球。世界各國(guó)的茶樹種質(zhì)資源、栽培技術(shù)、茶葉加工工藝和飲茶習(xí)慣等，都是直接或間接地由我國(guó)傳播去的。
茶葉出口有哪些流程和注意事項(xiàng)呢?下面我們來(lái)為您解答。
一、茶葉小標(biāo)簽
類別：植物源性食品
HS編碼：以0902開頭
二、中國(guó)產(chǎn)地
中國(guó)有多個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，主要是浙江、福建、安徽、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、廣西、廣東、海南、河南、陜西、山東、甘肅、臺(tái)灣、西藏、上海、重慶。按照所處地理位置的生態(tài)條件和茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)，可分為四個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，江南茶區(qū)，華南茶區(qū)，西南茶區(qū)和江北茶區(qū)。我國(guó)名茶、優(yōu)質(zhì)茶大多產(chǎn)自北緯30°附近。
三、茶葉的分類
按制作工藝中茶葉發(fā)酵的不同程度分為綠茶(不發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為0)、黃茶(微發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為10-20%)、白茶(輕度發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為20-30%)、青茶(又稱烏龍茶，半發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為30-60%)、紅茶(全發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為80-90%)、黑茶(后發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為100%)。
四、中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀
我國(guó)茶葉的對(duì)外貿(mào)易始自唐宋，經(jīng)歷了1500多年的發(fā)展。作為全球第二大茶葉出口國(guó)，摩洛哥為主的非洲國(guó)家是我國(guó)茶葉出口的主要市場(chǎng)。我國(guó)也是全球產(chǎn)茶大國(guó)中唯一能夠量生產(chǎn)各種類茶的國(guó)家，其中綠茶在國(guó)際市場(chǎng)長(zhǎng)期保持絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。2020年，我國(guó)茶葉出口量總計(jì)為34.88萬(wàn)噸，出口額累計(jì)為20.38億美元。
五、出口前企業(yè)需要做的準(zhǔn)備工作
根據(jù)《進(jìn)出口食品安全管理辦法》，海關(guān)總署對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理，對(duì)出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施備案管理，對(duì)出口食品實(shí)施監(jiān)督、抽檢，對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)施分類管理、對(duì)進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施誠(chéng)信管理。
(一)出口茶葉種植基地備案。
具有獨(dú)立法人資格的出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)、種植場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織或者行業(yè)協(xié)會(huì)等組織均可申請(qǐng)。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在種植生產(chǎn)季開始前3個(gè)月登陸行政相對(duì)人統(tǒng)一管理平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)
1.出口茶葉種植基地備案申請(qǐng)表;
2.安全用藥使用保證書;
3.出口茶葉加工企業(yè)生產(chǎn)、出口資格證明材料;
4.基地安全用藥管理制度、田間管理制度及溯源管理制度等相關(guān)材料;
5.基地土壤、灌溉水環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。
*以上第1-2項(xiàng)材料上傳加蓋公章的掃描件，其他資料均可上傳電子文本。
(二)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。
申請(qǐng)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案的茶廠登陸中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)向工商注冊(cè)所在地主管海關(guān)提出申請(qǐng)，填寫完整的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請(qǐng)表》即可。
六、出口茶葉技術(shù)指南
近年來(lái)，歐盟等國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶葉安全質(zhì)量要求不斷提高，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不斷增加，加之不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)(實(shí)驗(yàn)室)出具的檢測(cè)結(jié)果差異，導(dǎo)致部分企業(yè)蒙受重大損失和風(fēng)險(xiǎn)。為了促進(jìn)茶葉出口，符合出口國(guó)農(nóng)藥殘留技術(shù)要求，企業(yè)可以自行登陸商務(wù)部的以下網(wǎng)站查看《出口茶葉技術(shù)指南》《出口商品技術(shù)指南—輸歐茶葉》。
七、申報(bào)、查驗(yàn)及合格評(píng)定
根據(jù)《進(jìn)出口食品安全管理辦法》，出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，應(yīng)當(dāng)保證出口食品符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
出口茶葉的出口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，憑合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件向茶廠所在地海關(guān)申報(bào)。
海關(guān)根據(jù)輸入國(guó)家或地區(qū)進(jìn)口茶葉檢驗(yàn)檢疫規(guī)定和茶園、茶廠的備案情況，結(jié)合日常監(jiān)督管理，實(shí)施檢驗(yàn)檢疫措施。包括：
(一)核查貨證是否相符;
(二)相關(guān)證書及包裝信息是否符合輸入國(guó)或者地區(qū)的要求;
(三)結(jié)合查驗(yàn)指令進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及監(jiān)督抽檢工作;
(四)出口茶葉經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，根據(jù)輸入國(guó)家或者地區(qū)要求，海關(guān)簽發(fā)相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫證書等有關(guān)單證，茶葉就可以走出國(guó)門了。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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2019年3月7日，福興茶葉加工廠作為晉安區(qū)內(nèi)第一家通過安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化二級(jí)認(rèn)證的單位，代表福州市企業(yè)單位接受福州市政府2018年度的安全生產(chǎn)管理和消防工作考核。福建省安全管理委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家一行二十多人蒞臨工廠，開展考核，福州市消防救援支隊(duì)、應(yīng)急管理局和晉安區(qū)政府辦、應(yīng)急管理局、消防救援大隊(duì)、工信局等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。考核組以聽取匯報(bào)、檢查現(xiàn)場(chǎng)、查閱資料、員工抽查等形式，圍繞安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全資金投入、安全教育培訓(xùn)、安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)、隱患排查治理、消防應(yīng)急管理等十一個(gè)要素展開了全面考核?？己私M對(duì)工廠自動(dòng)化的茶葉生產(chǎn)線、規(guī)范化的現(xiàn)場(chǎng)管理和標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)頁(yè)資料給予了高度評(píng)價(jià)，考核順利通過。中茶福建公司的安全管理工作又經(jīng)受住了一次大考。這也標(biāo)志著中茶公司的安全管理工作取得了階段性的成果。? ? ?
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福興茶葉加工廠成立25年來(lái)，始終以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求著手開展安全生產(chǎn)體系建設(shè)，成立安全、環(huán)保、職業(yè)衛(wèi)生安全管理委員會(huì)，建立健全各項(xiàng)安全管理制度和各個(gè)崗位的安全操作規(guī)程，層層簽訂安全績(jī)效責(zé)任書，落實(shí)全工藝鏈危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)與分級(jí)管控措施，持續(xù)開展安全隱患排查與治理，不斷地消除和降低安全隱患風(fēng)險(xiǎn)水平，從而推動(dòng)工廠整體安全生產(chǎn)水平的提高，保障企業(yè)安全健康發(fā)展。僅2018年，中茶福建公司就投入了500多萬(wàn)元進(jìn)行工廠硬件短板的安全改造與優(yōu)化提升，夯實(shí)本質(zhì)安全基礎(chǔ)，建立健全預(yù)防機(jī)制，規(guī)范生產(chǎn)行為，使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合相關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求，人、機(jī)、物、環(huán)處于良好的安全狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)常年零事故目標(biāo)。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?
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同時(shí)在應(yīng)急管理方面，福興茶葉加工廠制定了較為詳實(shí)的安全生產(chǎn)綜合應(yīng)急預(yù)案和專項(xiàng)預(yù)案、現(xiàn)場(chǎng)處置方案，定期組織開展消防、防震、防臺(tái)、防洪現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和模擬演練，不斷提高應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力。積極響應(yīng)福州市安全生產(chǎn)與應(yīng)急救援志愿者服務(wù)活動(dòng)，日常接受晉安區(qū)經(jīng)信局、安監(jiān)局、環(huán)保局和福興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各項(xiàng)安全監(jiān)督檢查。定期組織全員開展以"生命至上、安全發(fā)展——構(gòu)建雙重預(yù)防機(jī)制，防范安全生產(chǎn)事故"為主題的"安全生產(chǎn)月"和"安全生產(chǎn)萬(wàn)里行"活動(dòng)，扎實(shí)做好安全生產(chǎn)工作，提升一線員工安全生產(chǎn)意識(shí)、知識(shí)和技能，營(yíng)造良好的安全文化氛圍，樹立茶葉工廠安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的標(biāo)桿，得到了考核組專家和福州市應(yīng)急管理局領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ?
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2月1日，一條來(lái)自微信公眾號(hào)糧策新農(nóng)業(yè)論壇的文章《中國(guó)98%的茶都有農(nóng)藥殘留：立頓、吳裕泰、張一元、中茶、天福茗茶……全有農(nóng)藥！》的文章，因轉(zhuǎn)發(fā)范圍廣，引來(lái)眾多消費(fèi)者關(guān)注。有的讀者直接致電茶周刊記者，詢問消息的可靠性。后經(jīng)分析得知，該文章所寫內(nèi)容大部分為作者斷章取義地從網(wǎng)上摘選文字，拼湊而成，還請(qǐng)消費(fèi)者理性對(duì)待。
然而，食品安全是關(guān)乎民生的大議題。為了讓茶葉消費(fèi)者了解當(dāng)下我國(guó)茶葉食品質(zhì)量安全的形勢(shì)，記者特別聯(lián)系了中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶葉食品安全分會(huì)，詳細(xì)了解了當(dāng)前中國(guó)茶葉的質(zhì)量安全態(tài)勢(shì)。作為“食品安全相關(guān)部門與行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)機(jī)制”成員單位，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局各相關(guān)司局的指導(dǎo)下，積極參與國(guó)家茶葉安全協(xié)調(diào)工作，配合全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)政府和相關(guān)部門做好茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督和風(fēng)險(xiǎn)防控。為讓更多的消費(fèi)者了解當(dāng)前我國(guó)茶葉質(zhì)量安全工作，記者就有關(guān)方面進(jìn)行了采訪。
法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)邁入新征程
自2015年10月1日起，我國(guó)新修訂的《食品安全法》正式施行，標(biāo)志著我國(guó)食品安全監(jiān)管工作已步入新的發(fā)展階段、邁向新的高度。這部三易其稿，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法，首次明確了我國(guó)食品安全工作將構(gòu)建“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度”的發(fā)展新格局。2015年12月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)布《綠色食品代用茶》（NY/T2140—2015）。2015年至今，貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、河北省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、安徽省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)分別發(fā)布三項(xiàng)《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)代用茶》（DB852/002—2014）、（DBS13/002-2015） 、（ DBS 34/2607—2016）和 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 金花茶葉茶》（DB8 45/033—2016）。之前，我國(guó)相繼出臺(tái)了三項(xiàng)針對(duì)茶葉品種食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。多項(xiàng)新修訂和頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)不約而同聚焦代用茶產(chǎn)品，對(duì)代用茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域以標(biāo)準(zhǔn)為手段強(qiáng)化食品安全建設(shè)形成有力支撐。同時(shí)，也是對(duì)我國(guó)以食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)為準(zhǔn)則的茶葉行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)總體框架進(jìn)行的有效補(bǔ)充。2005年，我國(guó)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》GB2762—2005，規(guī)定了茶葉中稀土元素殘留限量為2.0mg/kg，給茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)巨大困擾。對(duì)此項(xiàng)指標(biāo)對(duì)大殘留限量值的設(shè)定和檢驗(yàn)方法選擇，成為近年來(lái)茶葉行業(yè)針對(duì)食品安全領(lǐng)域的主要訴求。2015年12月召開的第一屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)污染物分委員會(huì)第七次會(huì)議和2016年2月召開的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)第十次全體會(huì)議中，分別針對(duì)膳食稀土元素的暴露風(fēng)險(xiǎn)等技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行審議討論，為圍繞標(biāo)準(zhǔn)開展的后續(xù)工作奠定技術(shù)基礎(chǔ)。
從源頭抓好安全防控工作
2015年以來(lái)，多個(gè)產(chǎn)茶地加大了茶葉食品安全管理的培訓(xùn)力度。針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、農(nóng)業(yè)投入品科學(xué)選用，茶葉病蟲害綜合防控等組織開展了多場(chǎng)有針對(duì)性的專題培訓(xùn)。據(jù)中茶協(xié)2015年對(duì)全國(guó)主要產(chǎn)茶縣的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，病蟲害防治技術(shù)和茶園種植管理是產(chǎn)茶區(qū)域進(jìn)行培訓(xùn)的主要內(nèi)容。行業(yè)龍頭企業(yè)主動(dòng)參與區(qū)域茶葉食品安全建設(shè)的趨勢(shì)明顯加大。大企業(yè)主動(dòng)對(duì)茶農(nóng)和合作社進(jìn)行培訓(xùn)，根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)定期組織質(zhì)量安全與綠色防控技術(shù)專項(xiàng)講座，其規(guī)模優(yōu)勢(shì)與動(dòng)作用明顯。茶園結(jié)構(gòu)與生態(tài)建設(shè)水平持續(xù)優(yōu)化。
監(jiān)管情況整體向好 農(nóng)藥殘留依然存在
監(jiān)管情況整體向好，但仍存隱憂。2015年1月—2016年3月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局先后公布的監(jiān)督抽檢信息中，有15批涉及茶葉及其相關(guān)制品共2218份樣品，合格率98.9%，發(fā)現(xiàn)不合格樣品25批次，問題主要集中在污染物鉛和三氯殺螨醇、氰戊菊酯這兩類已在茶樹上禁用的農(nóng)藥上。同時(shí)，各級(jí)省、市、自治區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理分批次對(duì)轄區(qū)內(nèi)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全問題進(jìn)行監(jiān)管，除農(nóng)藥三氯殺螨醇和氰戊菊酯外，在稀土殘留、添加劑使用、產(chǎn)品標(biāo)簽等方面也集中暴露出不合規(guī)問題。從抽檢結(jié)果觀測(cè)，個(gè)別農(nóng)藥品種仍存在殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象。出現(xiàn)問題的茶葉產(chǎn)品涉及烏龍茶、綠茶、紅茶等多個(gè)茶類。在出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象的農(nóng)藥品種中，以三氯殺螨醇和氰戊菊酯兩項(xiàng)農(nóng)藥出現(xiàn)問題較為集中。這兩項(xiàng)農(nóng)藥的共性是，均為我國(guó)明令禁止在茶樹上使用的農(nóng)藥品種，但在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2014）中雖有此農(nóng)藥，卻未列出其在茶葉上的限量指標(biāo)，致使部分生產(chǎn)者未引起足夠重視。其污染來(lái)源可能是多元的，包括環(huán)境殘留、漂移污染、誤用或違規(guī)使用等多種可能?？梢?，部分區(qū)域茶葉生產(chǎn)中對(duì)于農(nóng)業(yè)投入品的管理仍存漏洞，無(wú)論是對(duì)茶農(nóng)在農(nóng)藥選擇和安全間隔期方面的技術(shù)指導(dǎo)，還是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的監(jiān)控，都有需要完善之處。
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任重道遠(yuǎn)
通過多年的努力與推廣，茶葉在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證方面已初見成效，但其內(nèi)部發(fā)展不均衡問題也慢慢顯現(xiàn)。我國(guó)無(wú)公害茶園面積已超過六成，但有機(jī)茶園面積仍不足一成，且所占茶園面積比例增長(zhǎng)緩慢。這樣的框架之下，很大比例的茶園處在已取得無(wú)公害認(rèn)證但尚未取得有機(jī)認(rèn)證的階段。對(duì)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)而言，有機(jī)認(rèn)證涉及內(nèi)容多、指標(biāo)嚴(yán)格，短期內(nèi)難以大面積普及，需要更為豐富的質(zhì)量控制認(rèn)證體系進(jìn)行有效填充。
另一問題是，長(zhǎng)期以來(lái)，茶葉領(lǐng)域認(rèn)證主要集中在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的茶園認(rèn)證上，加之后期品牌建設(shè)中各種商標(biāo)的申報(bào)使用，生產(chǎn)單位的大部分精力均集中于此。中茶協(xié)對(duì)我國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和代表性茶葉企業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域無(wú)公害等認(rèn)證項(xiàng)目的普及率均高于HACCP等工業(yè)領(lǐng)域認(rèn)證。而在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，企業(yè)則更傾重于具有準(zhǔn)入性質(zhì)的SC（原QS）認(rèn)證。同樣在市場(chǎng)上，消費(fèi)者也往往更高容易關(guān)注到綠色食品、有機(jī)茶等認(rèn)證標(biāo)識(shí)，對(duì)于HACCP、ISO等更加傾向于加工領(lǐng)域的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)既不理解也不關(guān)注，如此形勢(shì)，恐怕很難對(duì)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)認(rèn)證起到促進(jìn)作用。
隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化轉(zhuǎn)型已提上日程，對(duì)于工業(yè)生產(chǎn)行為的規(guī)范成為企業(yè)發(fā)展中心的課題，應(yīng)在業(yè)內(nèi)引起廣泛重視。
來(lái)源：茶周刊
