一次，抽空見了位90后讀者，他在北方二線城市創(chuàng)業(yè)，剛好來深圳參展，挺有想法的，做了個互聯(lián)網(wǎng)茶葉垂直平臺，開發(fā)了一個類似京東的獨立電商網(wǎng)站，2年燒了三百萬，達到日均流量2000+，但是銷量寥寥無幾。
簡單了解了他們的內(nèi)部情況，我開玩笑地說，你們要是早認識我兩年，這300萬就可以幫你們省了。
因為，他們戰(zhàn)略錯了。對于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，決策這件事，比如是做大而全的平臺，還是小而美的品牌，決定做哪個不做哪個，先做什么后做什么，比馬上去做更重要。戰(zhàn)略就是決定做什么，不做什么，要多花時間做決策分析，不要急于燒錢做平臺做產(chǎn)品，方向錯了，白做，方向?qū)α?，要做就做最好?/span>
要如何做一個互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)的戰(zhàn)略分析呢？
首先看行業(yè)格局，其次看用戶需求，再看競爭對手和內(nèi)部資源。
茶葉是全球消費量第二的飲品，中國茶文化源遠流長，茶葉是個非常特殊和傳統(tǒng)品類，有地域品類卻無品牌，比如我們說普洱，會說云南普洱，說紅茶，會說正山小種，說黑茶， 會說安化黑茶，會說西湖龍井。茶葉很難標準化，每個品種的口感不一，體驗不同。
傳統(tǒng)的茶葉市場是怎么做的？
第一種是自建連鎖零售終端，實體店，如八馬茶葉。一種是通過商場專柜進行銷售，自營品牌。第三是產(chǎn)品向快銷轉(zhuǎn)型，通過商超賣場終端銷售。
然而，傳統(tǒng)茶葉銷售成本越來越高，市場需求趨于飽和，出現(xiàn)明顯的供大于求狀況，房租人力廣告成本都不菲，利潤微薄，沒有穩(wěn)定的客流難以持續(xù)經(jīng)營。這個時候，許多O2O雨后春筍，將線上消費和線下體驗結(jié)合，通過互聯(lián)網(wǎng)賣茶的互聯(lián)網(wǎng)+茶葉模式，讓許多創(chuàng)業(yè)者看到了希望。
打開淘寶，搜索茶葉，會出現(xiàn)超過80萬件茶葉寶貝在銷售中，2018年雙十一當天，大益茶在淘寶的銷量超9000多萬，茶葉電商如火如荼，競爭激烈。
通過互聯(lián)網(wǎng)賣茶到底可行嗎？這里有個巨大的挑戰(zhàn)，就是用戶需求。
茶葉市場定價混亂，會做產(chǎn)品的，不會做品牌；懂品牌的，不會做產(chǎn)品；懂互聯(lián)網(wǎng)的，不懂產(chǎn)業(yè)。
我也是喝茶多年的茶客，經(jīng)常跟喝茶的人交流，茶葉自帶社交屬性，有極強的分享特質(zhì)。
而我多在實體店買茶，先喝幾杯不同品種的茶葉進行體驗，再根據(jù)自己喜好選擇，每次一喝可以坐一下午，和老板及其他茶客聊天，這些茶客多在35歲以上，我?guī)缀醪粫x擇在互聯(lián)網(wǎng)買茶，因為無法體驗，質(zhì)量沒有保障，哪些人會在互聯(lián)網(wǎng)買茶？
22-35歲的年輕人會，因此，這也就是互聯(lián)網(wǎng)茶葉最大的弊端，用戶需求角度，茶葉主要消費人群之間的偏差，導致茶葉電商拓展中高端市場面臨阻力。
前文這位讀者的官方垂直交易平臺，就面臨這個問題，在資金和資源有限的情況下，投入做平臺，缺乏品牌背書，定位模糊，缺乏消費者體驗環(huán)節(jié)，連交易安全、產(chǎn)品質(zhì)量、配送等也沒有獨特優(yōu)勢，在淘寶交易至少有個交易保障，垂直電商平臺，是很難做起來的，京東都是燒了多少億，堅持多少年才盈利，這種品類，建議應用小而美策略操作。
而茶葉O2O，個人以為還是有機會的，即通過互聯(lián)網(wǎng)打造品牌，將傳統(tǒng)的品牌互聯(lián)網(wǎng)化，通過微博、微信的社交分享功能完成種子用戶積累，結(jié)合線下體驗店，讓消費者到線下實體店品飲體驗，線上完成交易，提高服務(wù)體驗，結(jié)合產(chǎn)品渠道和品質(zhì)的優(yōu)勢，要做大品牌，則需要更全面的市場和戰(zhàn)略支撐。
在中國，目前茶葉電商交易規(guī)模只占到了整個茶葉總產(chǎn)值的10%左右，未來仍有巨大的發(fā)展空間。
我們可以通過目前做的比較好的茶葉O2O項目來了解。
比如茶搜搜，是一家集合茶行業(yè)門戶網(wǎng)站、電子商務(wù)平臺、茶業(yè)營銷系統(tǒng)和茶業(yè)資源運作的服務(wù)商。它在線上主要有茶搜搜網(wǎng)，線下則有茶搜搜報、茶博會、品茶會等，其O2O平臺覆蓋了一百多個城市，一千多家線下店。門戶網(wǎng)開辟了商鋪、市場、供應、求購、資訊、展會頻道和社區(qū)交流平臺，做茶業(yè)終端消費市場信息、資源的整合，并為茶企茶商提供線上和線下的多渠道推廣，讓茶企茶商獲得潛在客戶。
比如茶樂圈，一家提供茶葉O2O本地生活消費、品牌茶葉導購等的商務(wù)平臺。其采用LBS定位技術(shù)，讓茶友可以方便，快捷地找到自己身邊的商家和好茶，同時支持商家導入國內(nèi)各大商城平臺店鋪的數(shù)據(jù)，為自己的店鋪増加一個穩(wěn)定的入口，有效提升網(wǎng)商的曝光率。
還有MTea，一個采用“線下+線上+上門”三位一體的模式，旨在打造年輕人的茶葉O2O平臺。它自建涉茶產(chǎn)業(yè)鏈，提供原產(chǎn)地有機、健康的多元化茶類產(chǎn)品，設(shè)立品牌茶銷售體驗店，并推出了首創(chuàng)的商務(wù)茶藝師上門服務(wù)。通過在全國各地的商務(wù)中心和寫字樓集中區(qū)開設(shè)茶貓貓服務(wù)站的方式建立“上門泡茶、送茶上門”服務(wù)。用戶在網(wǎng)上看好了商品，可直接去距離自己最近的線下體驗店喝茶，也可在平臺篩選合適的茶藝師，預約上門服務(wù)，按時間收費。非常有創(chuàng)意。
再比如最近火的小罐茶，我最初了解他們是在央視的一檔節(jié)目，大手筆投入，賣的也貴，注重品牌的建設(shè)，品質(zhì)有保障，喝起來口感如何？特別香。
包裝精美，高逼格，切中了禮品屬性，同時也解決了差異化的定位，他們提供幫助消費者找到適合自己茶葉的服務(wù)，將茶葉按照特殊功效區(qū)分，比如是瘦身，還是養(yǎng)生，喝茶養(yǎng)生的觀念有很深的文化沉淀，消費升級，喝點好茶，健康又養(yǎng)生，這個定位比較能吸引年輕人的關(guān)注。
我身邊很多網(wǎng)紅、自媒體人也通過互聯(lián)網(wǎng)賣茶葉，就在微信成交，生意都很好，平均每個月的利潤十萬+，他們是怎么做的呢？將自己打造某個領(lǐng)域的網(wǎng)紅，比如是小眾領(lǐng)域的寫手、茶館老板、旅行網(wǎng)紅、豪車自駕群的意見領(lǐng)袖，都有大批粉絲追隨，通過賣茶葉將粉絲價值最大化變現(xiàn)。
特別有個茶館老板，做的很成功。他出書，關(guān)于茶葉方面的禪修書籍；每年去產(chǎn)茶地搞工業(yè)旅行，滿世界找好的茶葉，眾籌股權(quán)搞茶館；混不同的高端人脈圈子；每月組織不同主題的茶友聚會，每月給會員寄小禮品；定位高端，甚至有明星找他買茶葉。而且他透露給我一個秘密，茶葉，手串，香是一家的，有時候他賣茶葉不賺錢，而是通過賣香賣手串盈利，他花在維護會員粉絲關(guān)系上的時間是非常多，做什么行業(yè)，就怕用心兩個字。
當你有足夠量的粉絲和影響力，賣什么已經(jīng)不重要，誰在賣最重要。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃上升為國家戰(zhàn)略之后，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”這個大概念已成為大勢所趨，各大品牌茶企也開始陸續(xù)入駐互聯(lián)網(wǎng)市場，未來茶行業(yè)走向——“互聯(lián)網(wǎng)+茶”或許成趨勢。
本文作者:唐曉涵，品牌推手，深圳沖格新媒體創(chuàng)始人，伯虎影視創(chuàng)意總監(jiān)，服務(wù)過多家上市公司/五百強/行業(yè)龍頭。
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”
班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。
班章王：
老班章所在地屬于亞熱帶高原季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，平均海拔1700米，原生態(tài)植被多樣性保存完好，土壤有機質(zhì)豐富，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。
老班章山頭所孕育之茶，口感強烈，厚重醇香，霸氣十足，其陽剛之氣猶如王者，乃眾茶之冠，被譽為“王”。
“王”長于山野，樹齡久遠，故而茶氣強，在飲時可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗，當然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。
易武后：
易武古茶山位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山。日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。憑借其悠久的歷史與“瑞貢天朝”的殊榮而一度成為普洱茶的圣地。
易武老樹茶湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快，其細膩柔和，溫柔婉約，被譽為“后”。
“后”茶韻悠久綿長，滋味純厚甘甜；葉底鮮嫩肥厚，持久耐泡。入口既感香氣高揚，齒頰留香；觀之湯色金黃通透，賞心悅目。
茶中有真意，唯有飲者留其名。指點江山、王霸之氣者當喝班章；坐而論道、清新淡雅者可品易武。
普洱茶家族除了“王”與“后”，還有一群“寶貝”喲?。?！
寶貝一：茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點“鏗鏘玫瑰”的架勢。它色澤純白，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮，喝起來十分爽口，還有陣陣蜜香。
跟所有花草茶一樣，普洱茶花也是直接沖泡飲用，除了美容，還能寧神安睡，如果你睡不好，就可以試試普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花餅賣哦。
寶貝二：茶梗
什么?茶梗也能喝?
是的，雖然不能算是正宗的茶葉，不過普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風味。所以，市面上也有專門的普洱茶梗售賣。
跟普洱茶葉一樣，茶梗也是可以陳化的，所以現(xiàn)在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個幾年，到時候熱水一泡，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜，別提有多帶勁。
寶貝三：老茶頭
說老茶頭前得先說一個概念，就是普洱熟茶的發(fā)酵過程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工藝中，茶葉會慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩，也就是成為了今天介紹的老茶頭了。
按照以前的做法，工人會拿鋤頭來敲開，敲碎了也沒關(guān)系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本沒有老茶頭這個概念，但如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品，也開始出現(xiàn)在公眾眼前。
不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”，其實不然，相反，理論上應稱作發(fā)酵失敗的“廢品”。只是它內(nèi)含果膠較多，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少，但是喝起來老少皆宜，不會刺激胃，所以喜歡它的茶友也是很多的。
寶貝四：黃片
所謂黃片，也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條，所以在原料篩選揀工序中，就會把它挑出來，俗稱“撿黃片”。但并不意味著黃片品質(zhì)不好。
一般來說，黃片的味道較茶葉雖淡一點，但是甜度卻較前者高許多。另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，黃片無須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，當然有個前題，必須是足夠樹齡的黃片。
寶貝五：螃蟹腳
螃蟹腳其實并不屬于普洱茶，它是一種寄生植物，對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外，它還會長特定區(qū)域的云南野生古樹茶樹上，所以人們還賜給它個好聽的名字叫“茶精”。
顧名思義，螃蟹腳，是因為它外形長得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化后有股子藥香味兒。
云南當?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟?，時不時會跟老母雞燉成藥膳食用。隨著普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著進入人們的視線里，由于采摘困難，產(chǎn)量少，所以也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。
茶知識小貼士：關(guān)于老茶頭的三點知識
一是挑選老茶頭時，盡量挑選顆粒相對松散、條索分明、表面干凈、香氣純正的老茶頭，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來泡。
二是泡老茶頭時如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁的話，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶頭的大小問題?，F(xiàn)在因為渥堆出的茶，會經(jīng)過碎茶機，碎茶機碎不掉的，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小，雖然不排除塊頭大的，但是確實比較少見，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是偽造的。所以拿不定主意的時候，就盡量往體型小的買吧。
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”
班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。
班章王：
老班章所在地屬于亞熱帶高原季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，平均海拔1700米，原生態(tài)植被多樣性保存完好，土壤有機質(zhì)豐富，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。
老班章山頭所孕育之茶，口感強烈，厚重醇香，霸氣十足，其陽剛之氣猶如王者，乃眾茶之冠，被譽為“王”。
“王”長于山野，樹齡久遠，故而茶氣強，在飲時可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗，當然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。
易武后：
易武古茶山位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山。日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。憑借其悠久的歷史與“瑞貢天朝”的殊榮而一度成為普洱茶的圣地。
易武老樹茶湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快，其細膩柔和，溫柔婉約，被譽為“后”。
“后”茶韻悠久綿長，滋味純厚甘甜；葉底鮮嫩肥厚，持久耐泡。入口既感香氣高揚，齒頰留香；觀之湯色金黃通透，賞心悅目。
茶中有真意，唯有飲者留其名。指點江山、王霸之氣者當喝班章；坐而論道、清新淡雅者可品易武。
普洱茶家族除了“王”與“后”，還有一群“寶貝”喲?。?！
寶貝一：茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點“鏗鏘玫瑰”的架勢。它色澤純白，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮，喝起來十分爽口，還有陣陣蜜香。
跟所有花草茶一樣，普洱茶花也是直接沖泡飲用，除了美容，還能寧神安睡，如果你睡不好，就可以試試普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花餅賣哦。
寶貝二：茶梗
什么?茶梗也能喝?
是的，雖然不能算是正宗的茶葉，不過普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風味。所以，市面上也有專門的普洱茶梗售賣。
跟普洱茶葉一樣，茶梗也是可以陳化的，所以現(xiàn)在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個幾年，到時候熱水一泡，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜，別提有多帶勁。
寶貝三：老茶頭
說老茶頭前得先說一個概念，就是普洱熟茶的發(fā)酵過程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工藝中，茶葉會慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩，也就是成為了今天介紹的老茶頭了。
按照以前的做法，工人會拿鋤頭來敲開，敲碎了也沒關(guān)系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本沒有老茶頭這個概念，但如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品，也開始出現(xiàn)在公眾眼前。
不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”，其實不然，相反，理論上應稱作發(fā)酵失敗的“廢品”。只是它內(nèi)含果膠較多，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少，但是喝起來老少皆宜，不會刺激胃，所以喜歡它的茶友也是很多的。
寶貝四：黃片
所謂黃片，也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條，所以在原料篩選揀工序中，就會把它挑出來，俗稱“撿黃片”。但并不意味著黃片品質(zhì)不好。
一般來說，黃片的味道較茶葉雖淡一點，但是甜度卻較前者高許多。另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，黃片無須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，當然有個前題，必須是足夠樹齡的黃片。
寶貝五：螃蟹腳
螃蟹腳其實并不屬于普洱茶，它是一種寄生植物，對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外，它還會長特定區(qū)域的云南野生古樹茶樹上，所以人們還賜給它個好聽的名字叫“茶精”。
顧名思義，螃蟹腳，是因為它外形長得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化后有股子藥香味兒。
云南當?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟帲瑫r不時會跟老母雞燉成藥膳食用。隨著普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著進入人們的視線里，由于采摘困難，產(chǎn)量少，所以也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。
茶知識小貼士：關(guān)于老茶頭的三點知識
一是挑選老茶頭時，盡量挑選顆粒相對松散、條索分明、表面干凈、香氣純正的老茶頭，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來泡。
二是泡老茶頭時如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁的話，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶頭的大小問題?，F(xiàn)在因為渥堆出的茶，會經(jīng)過碎茶機，碎茶機碎不掉的，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小，雖然不排除塊頭大的，但是確實比較少見，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是偽造的。所以拿不定主意的時候，就盡量往體型小的買吧。
