2019年第一天，中外茶商祝您新年快樂。
元旦到了，接下來的一個(gè)月的時(shí)間我們迎來了又一個(gè)茶葉銷售黃金期。如果能抓住這個(gè)銷售黃金期，不僅可以翻倍提高銷售業(yè)績，還能在一定程度上提升茶店的知名度、增加更多的回頭客。
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那么面對(duì)即將到來的銷售黃金期，我們?cè)撊绾巫龊霉?jié)日營銷呢？
1、盤點(diǎn)庫存，合理進(jìn)貨
首先要做的就是對(duì)店內(nèi)的產(chǎn)品庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，避免盲目備貨為后期帶來損失。
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在備戰(zhàn)前為什么要盤點(diǎn)庫存呢？因?yàn)楸P點(diǎn)庫存一方面可以為合理進(jìn)貨提供數(shù)據(jù)，另一方面方便進(jìn)行銷售計(jì)劃調(diào)整。
2、營造氛圍
元旦、春節(jié)兩大節(jié)日，可以說是茶葉銷售的一個(gè)良好時(shí)機(jī)，這時(shí)需要的是提前營造店內(nèi)節(jié)日氛圍，讓茶葉成為節(jié)日禮物的重頭戲。
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提前營造新年氣氛，不僅提醒了消費(fèi)者春節(jié)即將來臨，同時(shí)，也間接向顧客說明了，我們已經(jīng)為春節(jié)做好了準(zhǔn)備，您可以隨時(shí)進(jìn)店體驗(yàn)我們的春節(jié)產(chǎn)品。
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一般春節(jié)前夕，通過節(jié)日專用橫幅或宣傳海報(bào)營造節(jié)日氣氛是很多茶商朋友常用的經(jīng)營方法。當(dāng)然，除了橫幅等廣告之外，店內(nèi)也可以策劃一些優(yōu)惠活動(dòng)，例如，購買多少金額可以參與優(yōu)惠活動(dòng)，或是準(zhǔn)備一些吸引人的禮品，滿減送等。
3、整理貨架，突出節(jié)日主打產(chǎn)品
在備戰(zhàn)前店內(nèi)應(yīng)該認(rèn)真清理一次貨架，重點(diǎn)突出節(jié)日主打產(chǎn)品，同時(shí)可以配備一些銷量較好的茶葉進(jìn)行促銷，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。
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不論我們采用什么樣的產(chǎn)品搭配結(jié)構(gòu)，在擺放時(shí)都應(yīng)保持產(chǎn)品排列整齊，分類明細(xì)，要便于顧客進(jìn)行選購。具體產(chǎn)品陳列原則可參考“中外茶商”推文《作為一名茶商，我為什么賣不出去茶（三）》和《會(huì)賣不如會(huì)擺！巧用陳列多賣茶的技巧你一定要知道！》。
4、從外包裝入手，適當(dāng)打感情牌
春節(jié)是團(tuán)聚的好日子，而且我們國家是十分講究禮尚往來的，所以在春節(jié)期間送禮需求會(huì)非常旺盛，而近年來，隨著人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)觀念、送禮觀念都發(fā)生了很大的改變，現(xiàn)在人們送禮更加理性，更加注重健康與感情方面。因此，在茶禮外包裝上一定要更加注意細(xì)節(jié)，比如可以專門定制一批手提袋，編者通過咨詢多家包裝定做廠家了解到，一般紙質(zhì)手提袋定做價(jià)格在0.35元～1.3元/個(gè)，定做成本并不高。編者認(rèn)為在春節(jié)這個(gè)銷售黃金期，還是有必要定做一批類似于手提袋這樣的茶禮外包裝的，但要注意的是，我們定做的茶禮外包裝盡量要做到既能體現(xiàn)出春節(jié)闔家幸福的節(jié)日氛圍，又能代替顧客傳遞出節(jié)日祝福的心意。
5、節(jié)日促銷要對(duì)細(xì)分消費(fèi)者需求
不同的消費(fèi)者消費(fèi)需求各有不同，例如，不同性別、不同年齡層次的消費(fèi)者的不僅消費(fèi)需求存在差異，對(duì)促銷策略的反饋也不一樣。所以在做節(jié)日促銷時(shí)，一定要細(xì)分消費(fèi)者需求。那么針對(duì)不同的消費(fèi)人群該如何制定相應(yīng)的促銷策略呢？
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首先從地理上，按照城鄉(xiāng)差異，可以把市場細(xì)分為農(nóng)村市場和城市市場。農(nóng)村市場的消費(fèi)者和城市市場消費(fèi)者對(duì)促銷要求存在很大的差異，譬如，買茶贈(zèng)送同樣的禮品，城市市場和農(nóng)村市場消費(fèi)者的反映就會(huì)存在很大的差別。
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其次是在性別上，男性與女性不同的生理和心理特點(diǎn)，也決定消費(fèi)者對(duì)促銷策略的反饋，一般來說，男性消費(fèi)者更強(qiáng)調(diào)理性思維，對(duì)價(jià)格相對(duì)不敏感，比較容易決策；女性消費(fèi)者更加強(qiáng)調(diào)感性思維，對(duì)價(jià)格和促銷活動(dòng)非常敏感，比較不容易做決策。所以抓住不同消費(fèi)者的特點(diǎn)，對(duì)不同的消費(fèi)者實(shí)施不同的促銷策略，效果會(huì)更好。
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再次是在年齡層次上，不同的年齡層次對(duì)促銷的需求也不一樣，年輕消費(fèi)者比較追求個(gè)性化消費(fèi)，所以需要在茶的包裝上著手，打造小而美的產(chǎn)品包裝；對(duì)于中年消費(fèi)者來說，更加追求功能和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，能夠接受的較高的價(jià)格，是主要的中高檔茶的消費(fèi)群體；而老年消費(fèi)群體則更加追求實(shí)用，對(duì)價(jià)格比較敏感。
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最后還可把茶分為家庭消費(fèi)和禮品消費(fèi)兩種，針對(duì)不同的消費(fèi)特點(diǎn)制定不同的促銷策略。
繼續(xù)聚焦低價(jià)“名茶”！
此前報(bào)道↓
幾塊錢就能喝冰島、老班章？記者網(wǎng)購來的低價(jià)名茶竟然是……
低價(jià)"名茶"來自何方記者深入調(diào)查
這些低價(jià)名茶到底來自哪里？記者前往云南幾個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了走訪。
2021年11月到12月期間，記者在臨滄雙江和普洱瀾滄進(jìn)行了調(diào)查采訪。兩地初制茶廠較多，店鋪也隨處可見，不過，記者從網(wǎng)上購買的那種低價(jià)名茶難覓蹤影。在采訪中，大部分商家都強(qiáng)調(diào)自己是原產(chǎn)地的茶農(nóng)茶商，有自己的茶廠，能加工售賣自家種植的茶葉，還能根據(jù)客戶需要，專門定制茶葉。當(dāng)記者詢問是否可以定制低價(jià)古茶樹餅時(shí)，一位店家這樣回答。
普洱茶經(jīng)銷商：“有的人家能做，我們家不能做，因?yàn)槲覀儾唤o人加工，他們給人加工的可以做，什么茶都可以做出冰島茶，20多塊一公斤的茶也可以做出冰島?！?
記者：“打著冰島的牌子嗎？”
普洱茶經(jīng)銷商：“可以呀?！?
記者：“那它的茶源肯定就不是這里?！?
普洱茶經(jīng)銷商：“具體是哪我就不知道了?！?/p>
商家們透露，這幾年確實(shí)有人利用名山頭核心產(chǎn)區(qū)茶和普通茶之間巨大的價(jià)差，以普通茶制作茶餅，換個(gè)名山頭的包裝銷售。記者注意到，在談?wù)撨@些茶的原料時(shí)，不少商家都說了同一個(gè)地方。
普洱茶經(jīng)銷商：“現(xiàn)在勐海的‘垃圾茶’都全部清倉干凈了?！?
記者：“就是打著冰島、老班章（名聲）？”
記者：“基本存茶都賣完了嗎？”
普洱茶經(jīng)銷商：“賣完了，沒有了?！?
記者：“老板家低端點(diǎn)的茶一般賣往哪里？”
普洱茶經(jīng)銷商：“我們賣勐海。”
記者趕往勐?？h，縣城里分布著多個(gè)茶葉批發(fā)零售市場。
記者：“這些茶價(jià)錢高不高？”
茶葉批發(fā)商：“不高，都是低端貨?！?
記者：“比這些再低端點(diǎn)的都可以做嗎？”
茶葉批發(fā)商：“357克這些都有，很過分便宜的茶我們是沒做，但是如果你們有需要可以定做。”
在這家店里，擺放著印有冰島、班章字樣的茶餅，店家說，這些茶餅其實(shí)就是根據(jù)客戶需要，分不同等次、設(shè)計(jì)成不同包裝的低價(jià)茶，雖然一餅茶成本也就10多塊，但只要加上名山的包裝，賣價(jià)可以翻幾番。
記者：“外包裝這些棉紙都可以定做是嗎？”
茶葉批發(fā)商：“是，你也可以定做，想定產(chǎn)品就可以?！?
茶葉批發(fā)商：“因?yàn)檫@款茶葉已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上賣開了，你換一套包裝就不影響了，茶葉不用換，換包裝就可以?！?
茶葉批發(fā)商：“大家都認(rèn)得（品質(zhì)），只要湯色不渾濁，不要有什么雜味、糊味就行了，能過得去，本來價(jià)格便宜要有多好也不可能。”
商家們銷售的這些低價(jià)茶餅來自哪里呢？記者在當(dāng)?shù)卣业搅艘患抑撇鑿S。
茶廠負(fù)責(zé)人：“我們會(huì)根據(jù)市場哪些口感和銷量好的來幫你們搭配品種出來，有些要直播的，我們要拿進(jìn)來自己先喝喝，喝了覺得可以了才會(huì)讓你們?nèi)ベu。”
這位負(fù)責(zé)人說，不少茶廠的生產(chǎn)流程都大同小異，買家提出茶葉價(jià)位和品質(zhì)需求，廠商根據(jù)客戶需要定制加工，并設(shè)計(jì)包裝印刷。這位茶廠負(fù)責(zé)人帶記者參觀了加工車間。記者注意到有些茶包裝上印的是300公里之外臨滄冰島、昔歸。這位負(fù)責(zé)人介紹，這批茶原料產(chǎn)地都是勐海，外包裝是根據(jù)買家的要求特別設(shè)計(jì)的。
記者：“如果先不了解（行情），就以各名山頭的名字來命名，打上你們茶店監(jiān)制商的名字，一開始還是要找有名氣的。”
茶廠負(fù)責(zé)人：“對(duì)，找有名氣的山頭(茶)走下銷量?！?
這位負(fù)責(zé)人介紹，眼前的這批茶成本在十多塊到幾十塊不等，品質(zhì)和賣相都不差，如果投放到市場，最便宜的能賣五六十元，貴的可以賣到幾百塊。在網(wǎng)絡(luò)直播帶貨時(shí)，低價(jià)茶要想賣個(gè)好價(jià)錢，包裝印刷和宣傳很關(guān)鍵。
茶廠負(fù)責(zé)人：“普洱茶這些山頭的名字、命名，你們先去了解一下所有山頭情況，我們會(huì)幫你把（包裝）版面設(shè)計(jì)好，你們要加什么文字，我們幫你加上去，這些廠家信息（都有）。”
記者：“這些信息是以你們的為主，還是這些我們也可以（重新）自己寫?！?
茶廠負(fù)責(zé)人：“生產(chǎn)廠家肯定是用我們的，監(jiān)制商（名稱）就用你們的，版面這里也可以打印上去，監(jiān)制商是你們的（名稱）?！?
記者：“像（背面相應(yīng)）的編號(hào)會(huì)不會(huì)有人來檢查？萬一檢查到（品質(zhì)和信息不符）。”
茶廠負(fù)責(zé)人：“我們都是正規(guī)的，我們不用怕他們檢查，你們提供給我們的（證件）是正規(guī)的，除非你們后面那些字和日期打錯(cuò)，通常我們幫你們做出來，都不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題?！?/p>
這位負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在普洱茶生產(chǎn)銷售過程中，采摘、初制、加工等環(huán)節(jié)就存在著監(jiān)管難、不規(guī)范的情況，像他們這樣已經(jīng)取得經(jīng)營證照，并有相應(yīng)生產(chǎn)許可的廠家就很受青睞。他認(rèn)為只要自己使用的原料是普洱茶，監(jiān)管部門就很難認(rèn)定產(chǎn)品是假貨。
金字招牌來之不易普洱茶區(qū)域品牌保護(hù)迫在眉睫
冰島和班章作為云南普洱茶知名品牌，遭到長期、廣泛的假冒，勢(shì)必會(huì)擾亂市場秩序，使廣大茶農(nóng)利益受損。對(duì)此，云南很多茶區(qū)的政府、企業(yè)、茶農(nóng)、茶商們也想了不少辦法，來保護(hù)普洱茶區(qū)域品牌。
產(chǎn)自臨滄雙江的冰島茶，是云南普洱茶的代表之一，產(chǎn)地冰島村由五個(gè)寨子組成，每一個(gè)寨子都產(chǎn)茶。
冰島村村民：“（我們家）小樹像春茶（鮮葉）是五六十每市斤，大樹（鮮葉）就一百七八每市斤，像單株大點(diǎn)的上千塊每市斤，小點(diǎn)的五六百一市斤?！?
冰島村村民：“（我們家）最低的鮮葉200元（一市斤），最高的就一千多。”
茶葉是當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏闹匾緩?，隨著冰島茶的名聲越來越大，市場上出現(xiàn)的假冒冰島茶也讓當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)們頭疼。為了防止有人把外來茶葉帶進(jìn)村里假冒本地茶，在村寨入口處，村民們每天24小時(shí)輪流駐守，密切關(guān)注來往車輛。若發(fā)現(xiàn)可疑情況，會(huì)立即向當(dāng)?shù)毓芾聿块T報(bào)告。除此以外，對(duì)于各家賣出的茶葉，他們也想方設(shè)法防偽。
茶農(nóng)：“你買了茶以后，會(huì)給你提供一個(gè)章蓋上去，對(duì)于后期茶葉的源頭追溯，哪一家買的跟哪一個(gè)人買的都可以追溯，近幾年都在做這個(gè)事。”
經(jīng)多方協(xié)調(diào)，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局將"冰島老寨茶（冰島正山茶）"地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品列入技術(shù)審查工作項(xiàng)目。當(dāng)?shù)刂贫ǖ摹峨p江縣"冰島老寨茶（冰島正山茶）"地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)工作實(shí)施方案》正開展實(shí)施。
臨滄市雙江縣市場監(jiān)督管理局副局長羅世富：“消費(fèi)者通過掃描（平臺(tái)）這個(gè)二維碼，就可以查看到企業(yè)的基本信息，是誰家生產(chǎn)的，另一個(gè)從哪塊基地，什么時(shí)候開始采摘，基地原料采摘時(shí)間、原料、數(shù)量、加工過程、倉儲(chǔ)、檢驗(yàn)檢測合格，一直到消費(fèi)者，通過二維碼就可以實(shí)現(xiàn)（查看）?！?/p>
在普洱瀾滄，當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)們同樣在想辦法保護(hù)普洱茶區(qū)域品牌。
景邁山村民：“像現(xiàn)在我們這個(gè)村子里面，全部都是安裝了那個(gè)（攝像頭），就是那種監(jiān)控?！?
記者：“監(jiān)控著（山上）茶園的情況？”
景邁山村民：“嗯，一路上的情況?！?/p>
普洱市瀾滄拉祜族自治縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任林圓：“我們通過政府來注冊(cè)公共區(qū)域品牌，企業(yè)來申請(qǐng)使用，這樣逐步來規(guī)范茶企的生產(chǎn)銷售，把每一個(gè)環(huán)節(jié)做好。”
此外，像大益集團(tuán)等企業(yè)也設(shè)立了專門的打假部門，維護(hù)品牌形象和消費(fèi)者權(quán)益。
都市條形碼記者報(bào)道
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俯瞰瀘州市納溪區(qū)梅嶺村萬畝茶園。
初夏時(shí)節(jié)，四川近600萬畝茶園冒出新一茬嫩芽，產(chǎn)值占據(jù)全省茶葉年產(chǎn)值40%的夏秋茶蓄勢(shì)待發(fā)。根據(jù)產(chǎn)量和市場走向預(yù)判，今年川茶綜合產(chǎn)值將再次邁過千億元大關(guān)?；厥?018年，錨定做大擦亮農(nóng)業(yè)大省金字招牌和圍繞沖刺千億產(chǎn)值目標(biāo)，四川啟動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)行動(dòng)。一系列動(dòng)作不斷。2021年8月，全省精制川茶產(chǎn)業(yè)培育現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)議召開，總結(jié)精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，加快川茶振興步伐。2022年底，省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)富民增收的意見》(以下簡稱《意見》)，全面推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一項(xiàng)項(xiàng)成績喜人。2021年全省川茶綜合產(chǎn)值首次突破1000億元，銷售額位居全國第三，提前一年達(dá)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。2023年，引領(lǐng)宜賓早茶、蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶“三山一早”公共品牌的省級(jí)區(qū)域公用品牌——“天府龍芽”品牌價(jià)值增長到43.21億元，品牌打造工作取得重大突破。
精制川茶，如何“泡出”千億產(chǎn)業(yè)版圖?
謀篇布局 打造精制川茶加工區(qū)，創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
南至瀘州、宜賓，北到廣元、達(dá)州，數(shù)千年來，根植于蜀鄉(xiāng)大地的茶園飄來陣陣茶香，向世人展示四川茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的底蘊(yùn)。
四川是種茶、飲茶發(fā)源地之一，是茶樹原產(chǎn)地、產(chǎn)業(yè)加工起源地、全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)。2014年前后，四川產(chǎn)茶縣(市、區(qū))就達(dá)120多個(gè)，茶園面積和毛茶產(chǎn)量均位居全國前列。
得益于特殊的氣候條件，川南等地的綠茶2月前后即可采摘，比其他產(chǎn)區(qū)提前15天至20天，“看著春晚品春茶”，全國同緯度最早、錯(cuò)峰上市的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)愈加凸顯。
得益于先天優(yōu)勢(shì)，四川一度“千家萬戶種茶、千企萬廠制茶”。2018年，全省175戶規(guī)模以上茶加工企業(yè)完成產(chǎn)量11.1萬噸，精制茶加工產(chǎn)業(yè)已有一定基礎(chǔ)。
與此同時(shí)，一個(gè)難題長期困擾著川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。四川產(chǎn)茶縣多達(dá)120余個(gè)，茶葉商標(biāo)超萬件，但70%以上茶葉以原料、初加工形態(tài)外銷，4000多家茶企中規(guī)模以上企業(yè)僅占4%。
企業(yè)“小、散、弱”，品牌缺失，川茶亟需打破發(fā)展障礙。2018年，錨定做大擦亮農(nóng)業(yè)大省金字招牌和圍繞沖刺千億產(chǎn)值目標(biāo)，四川啟動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)行動(dòng)。
在此背景下，如何謀篇布局?
四川錨定全鏈條轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，聚焦種植、加工、經(jīng)營主體培育等多個(gè)環(huán)節(jié)與關(guān)鍵領(lǐng)域協(xié)同發(fā)力，打響精制川茶的“發(fā)令槍”。
種植方面，借鑒成熟經(jīng)驗(yàn)，鎖定助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化這個(gè)目標(biāo)，四川提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)這個(gè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體和平臺(tái)建設(shè)為抓手，在重點(diǎn)茶區(qū)分級(jí)分批創(chuàng)建、扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。提升全省茶葉生產(chǎn)基地規(guī)模、產(chǎn)量，重點(diǎn)提高機(jī)采面積，培育茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣。
加工領(lǐng)域，立足資源稟賦，四川提出重點(diǎn)發(fā)展以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔的“一主三輔”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品，布局和打造川西名優(yōu)綠茶、川南名優(yōu)早茶、川東北富硒茶、川中茉莉花茶、工夫紅茶和藏茶的6個(gè)精制川茶加工區(qū)，認(rèn)定300家“精制川茶清潔化加工示范企業(yè)”，提升川茶整體加工水平。
培育經(jīng)營主體，圍繞形成以銷售收入10億元—50億元的大企業(yè)大集團(tuán)為引領(lǐng)和銷售收入1億元以上的“小巨人”、成長型中小企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，四川全力打造引領(lǐng)川茶高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)崛起的“領(lǐng)頭羊”。
有目標(biāo)也有路徑，作為茶產(chǎn)業(yè)大省，四川堅(jiān)定邁出精制川茶發(fā)展的新步伐。
重點(diǎn)突破 圍繞生產(chǎn)、加工著力點(diǎn)，加快川茶振興步伐
3月，漫山茶樹在薄霧包裹中抽出嫩綠的新芽，作為茶馬古道途經(jīng)地的攀枝花市鹽邊縣國勝鄉(xiāng)又熱鬧起來。
國勝茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是攀枝花市四星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，國勝鄉(xiāng)共種植茶葉萬余畝，年總產(chǎn)值達(dá)1億元，主要品種有福鼎大白茶、名山213、名山131和云南大葉種，高品質(zhì)的原生態(tài)高山有機(jī)綠茶廣受茶葉愛好者和茶商關(guān)注，是當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪盏摹敖鹑~子”。
提升茶葉種植加工水平、培育經(jīng)營主體、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，在四川布局發(fā)展精制川茶產(chǎn)業(yè)后，當(dāng)年川茶就收獲驚喜。
2019年，川茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“基地規(guī)模逐步擴(kuò)大、毛茶產(chǎn)量穩(wěn)中有升、綜合效益大幅提高”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，四川茶園面積達(dá)到575萬畝、產(chǎn)量31.3萬噸、毛茶產(chǎn)值279億元，同比分別增長2.4%、6.3%和18.7%，綜合實(shí)力躍居全國第2位。
如何持續(xù)提升川茶綜合產(chǎn)值?答案是——找準(zhǔn)突破口與著力點(diǎn)，加快川茶振興步伐。
2021年，四川提出實(shí)施精制川茶產(chǎn)業(yè)培育“六大行動(dòng)”，以茶園提升、茶企培育、單品突破、品牌打造、科技興茶、川茶出川為抓手，改造低產(chǎn)低效茶園，提高茶葉加工自動(dòng)化、清潔化水平，培育在全國叫得響的明星單品，加大川茶科研攻關(guān)力度，助推高端茶走出去。
2021年，全省川茶綜合產(chǎn)值首次突破1000億元，銷售額位居全國第三，不僅提前一年達(dá)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，也讓川茶成為繼川豬、川糧油、川菜、川果、川牛羊之后，又一產(chǎn)值突破千億元大關(guān)的“川字號(hào)”優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
2022年底，《意見》對(duì)精制川茶產(chǎn)業(yè)提出更高要求，圍繞綠色基地建設(shè)、清潔化加工、科技服務(wù)等方面，四川重點(diǎn)在生產(chǎn)、加工等方面逐個(gè)突破。
建設(shè)綠色生產(chǎn)基地。充分發(fā)揮“兩帶兩區(qū)”比較優(yōu)勢(shì)，以國家(省級(jí))茶產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等項(xiàng)目為抓手，推廣種植特色優(yōu)的新茶樹種，應(yīng)用“兩個(gè)替代”綠色生產(chǎn)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，在適宜區(qū)推行水肥一體化設(shè)施、數(shù)字茶園等建設(shè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)基地向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、良種化、數(shù)字化方向發(fā)展。
提升精制茶加工水平。支持龍頭企業(yè)依托原料基地建設(shè)初加工廠，規(guī)范加工廠房建設(shè)，改造升級(jí)初加工設(shè)施設(shè)備，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“第一車間”。推廣應(yīng)用連續(xù)化、自動(dòng)化、專業(yè)化加工設(shè)備，規(guī)范工藝流程，加強(qiáng)設(shè)備更新，完善倉儲(chǔ)、保鮮等設(shè)施，提高分等分級(jí)、產(chǎn)品包裝等能力。持續(xù)支持茶企、合作社等新型經(jīng)營主體入駐國家和四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
興產(chǎn)富民 讓更多農(nóng)民共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果
4月初，巴中市巴州區(qū)天馬山鎮(zhèn)茶葉種植基地內(nèi)，幾百名采茶工人身挎茶簍，手指翻飛，熟練地從茶樹上摘下“一芽一葉”。
“今年春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到6噸，茶廠生產(chǎn)效益將達(dá)到600萬元，比去年增加效益50%，今年底村集體將張榜分紅!”天馬山鎮(zhèn)獅子寨村黨支部書記余安波介紹。
四川70%以上的茶園分布在盆周山區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要來源。
如何讓更多農(nóng)民共享川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果?回答好這個(gè)問題，才能真正實(shí)現(xiàn)川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《意見》提出目標(biāo)，到2025年，全省茶葉種植面積保持基本穩(wěn)定，畝產(chǎn)值持續(xù)增加，毛茶產(chǎn)值達(dá)到400億元，綜合產(chǎn)值超過1300億元，帶動(dòng)全省500萬茶農(nóng)增收、300萬從業(yè)人員就業(yè)。
種茶農(nóng)民要提升收入水平。全面開展茶區(qū)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批種茶技術(shù)能手、職業(yè)農(nóng)民。鼓勵(lì)企業(yè)采用“訂單農(nóng)業(yè)”“公司+基地+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式，建立保護(hù)價(jià)托底收購、以質(zhì)定價(jià)分級(jí)收購等密切企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)的收購方式。
在瀘州市納溪區(qū)，當(dāng)?shù)氐牟枞~專業(yè)合作社帶領(lǐng)茶農(nóng)了解茶葉市場信息、考察茶葉品種、學(xué)習(xí)茶葉管理技術(shù)、引進(jìn)先進(jìn)采茶設(shè)備，助力茶農(nóng)增收致富。
“為保證茶葉質(zhì)量，專業(yè)合作社舉辦茶葉種植、加工等專業(yè)培訓(xùn)，召集當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)參加，學(xué)習(xí)新技術(shù)、新知識(shí)。合作社還會(huì)提供加工服務(wù)或銷售機(jī)會(huì)，以促進(jìn)茶葉銷售。”當(dāng)?shù)夭枞~專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周世慶說。
拓展產(chǎn)業(yè)功能助農(nóng)增收。鼓勵(lì)企業(yè)圍繞加工、精選、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的合作機(jī)制。支持發(fā)展生產(chǎn)型社會(huì)化服務(wù)組織，培養(yǎng)一批種子種苗、統(tǒng)防統(tǒng)治、機(jī)采機(jī)收、市場營銷等專業(yè)化、社會(huì)化、職業(yè)化新型農(nóng)民。推進(jìn)茶旅康養(yǎng)一體化發(fā)展，鼓勵(lì)茶區(qū)農(nóng)民開辦“茶家樂”、特色民宿，提供茶事體驗(yàn)等服務(wù)，鼓勵(lì)農(nóng)民開展電商直銷，拓寬增收渠道。
壯大集體經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)農(nóng)民增收。支持村集體以土地資源、閑置資產(chǎn)、生產(chǎn)發(fā)展資金等為股本與茶企開展股份合作，推進(jìn)農(nóng)村集體資產(chǎn)增值增效，通過股權(quán)量化促進(jìn)農(nóng)民增收。鼓勵(lì)集體經(jīng)濟(jì)組織與農(nóng)戶建立“流轉(zhuǎn)有租金、務(wù)工掙薪金、經(jīng)營賺現(xiàn)金、按股金分紅”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，增加農(nóng)民收入。
新目標(biāo)、新作為。放眼未來，精制川茶將“泡出泡出”更廣闊的產(chǎn)業(yè)版圖!(瑩瑩?圖片由四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)提供)
來源: 四川日?qǐng)?bào)
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