10月20日—22日（本周周三至周五），2021都勻毛尖（國際）茶人會暨第六屆中國茶葉進出口貿(mào)易年會（以下簡稱“貿(mào)易年會”）將在貴州都勻舉行。
作為第四季度為數(shù)不多的茶行業(yè)重要活動之一，貿(mào)易年會從主題內(nèi)容到舉辦規(guī)模都在業(yè)界具有相當(dāng)?shù)挠绊懥?。國?nèi)外茶葉相關(guān)主辦機構(gòu)、協(xié)會、企業(yè)代表及茶葉消費國駐華使館代表等將齊聚都勻，聚焦茶葉進出口情況，矚目茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
國內(nèi)外專家齊聚，輸出深度高質(zhì)量標(biāo)桿內(nèi)容
關(guān)于茶葉貿(mào)易發(fā)展的探討同樣在全國各種茶事會議的主題議點。在當(dāng)下現(xiàn)實市場環(huán)境中，茶區(qū)茶企的發(fā)展迫切的需要具有高指導(dǎo)性、高普適性、高含金量的戰(zhàn)略級指導(dǎo)內(nèi)容。四處借鑒經(jīng)驗的茶區(qū)茶企最擔(dān)心出發(fā)點大、內(nèi)容空、乏味千篇一律的內(nèi)容，如何為業(yè)界輸出切實可用，助力業(yè)界把握商機，具有商?！盁羲弊饔玫膬?nèi)容，是含貿(mào)易年會在內(nèi)所有茶葉盛會都需要關(guān)注的事情。
貿(mào)易年會圍繞“碳達峰碳中”“經(jīng)濟新格局”“全球茶葉消費趨勢”“后疫情時代全球茶葉貿(mào)易發(fā)展”“雙循環(huán)”“一帶一路”"RCEP""中歐地理標(biāo)志協(xié)定"等茶行業(yè)國內(nèi)外貿(mào)易市場關(guān)注的熱點話題展開討論。并邀請來自國內(nèi)外的權(quán)威專家，解讀最前沿的政策信息、行業(yè)發(fā)展動態(tài)，分享一手茶行業(yè)數(shù)據(jù)信息，提出符合實際，適用國內(nèi)茶葉的方案建議。
力當(dāng)茶葉貿(mào)易“燈塔”
《全球茶葉消費趨勢報告》
面對現(xiàn)實，著眼未來，茶葉貿(mào)易特別需要加強對全球茶葉消費趨勢的研究和應(yīng)用。貿(mào)易年會上將首次發(fā)布《全球茶葉消費趨勢報告》，開拓茶行業(yè)研究報告新領(lǐng)域，也是第六屆貿(mào)易年會全面升級的主旨體現(xiàn)。
報告由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會與國際茶產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟牽頭，聯(lián)合了意大利茶葉協(xié)會、德國茶葉協(xié)會、澳大利亞茶葉協(xié)會、歐洲茶葉學(xué)會等國外行業(yè)組織共同編撰。報告綜合全球知名平臺的搜索數(shù)據(jù)，采集了多個茶葉消費地區(qū)的消費數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)搜索數(shù)據(jù)，研究和分析疫情防控期間以及后疫情時代，世界主要茶葉消費國家和地區(qū)的消費變化和消費者對產(chǎn)品的偏好。從報告的研究成果看，這兩年消費者對茶葉偏好變化比較明顯，消費方式更加多樣化，消費者更加追求產(chǎn)品的便利化和功能化。
報告從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶葉消費量，茶葉消費者，茶葉消費習(xí)慣，全球茶業(yè)電商等多個方面給國內(nèi)企業(yè)一些引導(dǎo)和參考，綜合展示了包括中國在內(nèi)的世界各國茶葉消費增長方式和茶葉市場產(chǎn)品改變與營銷策略情況。報告還提供了詳細的茶葉相關(guān)消費數(shù)據(jù)，在展示報告本身市場分析結(jié)果與建議的同時，為國內(nèi)茶區(qū)茶企提供多元化的參考數(shù)據(jù)，助力茶行業(yè)有計劃，有方向，有準(zhǔn)備的走向世界市場的同時，還能順利打開國外市場，在國際市場走好第一步，并可持續(xù)性的向上發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會副秘書長、茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有介紹，很多茶企暫時沒有開展國際業(yè)務(wù)，但仍然有必要了解國際市場茶葉的消費趨勢和熱點，以助推產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)。目前全球的茶葉消費市場呈現(xiàn)逐漸融合的特點，國際茶葉市場的很多產(chǎn)品形態(tài)和創(chuàng)新手法，很快就會對國內(nèi)市場產(chǎn)生影響。比如這幾年國內(nèi)比較火的拼配茶、風(fēng)味茶等，在歐洲、澳洲市場占有率一直非常高，引入國內(nèi)后也很受消費者歡迎。
《報告》亮點搶先看
疫情前后，全球茶葉市場供給現(xiàn)狀如何？
全球主要茶葉消費國和進口國有哪些？
全球茶葉出口量持續(xù)低迷原因有哪些？
為什么全球茶葉進口中綠茶份額在逐漸增加？
各大洲茶葉消費國有哪些？
中國茶葉消費金額増勢放緩跟持續(xù)上漲的茶葉均價有關(guān)系嗎？
“新國貨”“茶飲多元化”影響下的中國茶葉市場消費者畫像
印度生活方式習(xí)慣對茶消費有著很重要的影響
曾經(jīng)的茶葉進口大國英國正在茶消費正在經(jīng)歷怎樣的變化？
巴基斯坦逐漸增高的茶葉進口量和茶葉需求對中國茶葉出口的啟示！
茶文化迥異的美國，茶葉消費正在經(jīng)歷怎樣的變化？
全球第二大茶葉進口市場俄羅斯的茶消費習(xí)慣
全球茶消費中紅茶增長明顯，將會帶來怎樣的商機？
全球哪些地方搜索茶葉關(guān)鍵詞最多？
各茶類關(guān)鍵詞搜索量最大的國家是哪些？其中蘊含哪些商機？
“綠色”“健康”成為茶葉關(guān)鍵詞搜索最佳搭檔
從“袋泡茶”“散裝茶”看多樣化飲茶方式的趨勢變化
傳統(tǒng)茶葉消費習(xí)慣改變給茶葉市場帶來哪些影響？
中國茶葉出海的“預(yù)備課”
國際跨境電商在茶葉進出口貿(mào)易中的優(yōu)勢
關(guān)于中國茶葉出海建議分析，挖掘市場尋找商機
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
上期聊了普洱茶消費市場的現(xiàn)狀以及我對未來發(fā)展的一些看法，今天我們就用一些數(shù)據(jù)作為依據(jù)再來看一下普洱茶市場未來的情況。
2022年我國所有品類的干毛茶總產(chǎn)量為318萬噸，這里并非僅是普洱茶的產(chǎn)量，相比2021年增長了11.8萬噸，增幅為3.8%，總產(chǎn)值大概3180億人民幣，而2021年白酒行業(yè)下降了5.58%，相比而言，茶葉市場就要好很多。普洱茶的產(chǎn)值相當(dāng)于占了白酒6626億中的48%，但大家都知道白酒產(chǎn)業(yè)已有不少頭部企業(yè)，比如市值2萬億人民幣的茅臺以及市值6千多億人民幣的五糧液等，但3千多億銷售額的茶葉卻沒有一家A股上市公司，沒有一家企業(yè)的市場占有率能達到10%，這就說明了普洱茶的市場很分散，所以普洱茶行業(yè)也可以做出一家“小茅臺”公司。
2022年茶葉銷售額的增幅達到了8.6%，比產(chǎn)量的增幅要高得多，說明2022年茶葉價格是上漲的。干毛茶加工成精制茶大約有15%的損耗，2022年精制茶的產(chǎn)量大概就是270萬噸。據(jù)統(tǒng)計，我國2020年茶葉消費人群大約5億，全國14億人的平均消費量就是1.64公斤，國內(nèi)消耗的230萬噸加上出口的39萬噸，這基本就是當(dāng)年產(chǎn)的茶當(dāng)年就銷售完畢，庫存連1%都不到。
普洱茶的具體情況我們以2016年到2021年的數(shù)據(jù)來做一個分析，2016年普洱茶的銷售額是94億人民幣，到2021年增長到了185億人民幣，年化增長率已經(jīng)達到了14.5%，甚至超過了大家熟悉的房地產(chǎn)市場近20年來的增幅。我國的房價從1998年到2018年平均增幅年化是8%，而普洱茶近五年來的年化增長率是14.5%，遠超房價的年化增長，未來十年普洱茶還會保持這么高的一個增幅嗎？我個人認為保守估計不會低過8%，但即使這樣它也是遠超GDP增幅的，說普洱茶是朝陽產(chǎn)業(yè)一點都不為過。
2016年云南茶葉總產(chǎn)量是28.2萬噸，2021年增長到37.4萬噸，而2016年普洱茶的產(chǎn)量是13.4萬噸，2021年是16.1萬噸，分別占云南茶總產(chǎn)量的47.5%和43%，總體占比有一點下降。從數(shù)據(jù)中我們可以得出普洱茶占全國茶葉總產(chǎn)量的5%左右，出乎預(yù)料的低，這個占比與它目前的名氣極不匹配。即便它占云南茶總產(chǎn)量的43%，但從產(chǎn)量的趨勢上來看，普洱茶未來大幅增加供應(yīng)的可能性較小，其一，農(nóng)村里的年輕人口大多外出工作了，壯勞動力在減少，而茶葉行業(yè)又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力的減少就意味著產(chǎn)量的減少；其二，有機管理、科技種植的面積在增多，越來越多的茶農(nóng)都在做無農(nóng)藥、無化肥的管理和種植，提升了茶葉品質(zhì)，卻降低了產(chǎn)量，茶葉品質(zhì)高了價格自然就變貴，這樣一來增加了茶農(nóng)收入，剛好對沖了農(nóng)村壯勞動力減少帶來的不利。
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【興茶網(wǎng)資訊】過去的一年，大家明顯感受到茶葉消費分級的趨勢越來越明顯，對茶企而言，也需要更多的從消費視角、從市場的需求去思考，怎樣才能在新的消費趨勢下抓住新的市場機會。
“消費慣性”就是競爭門檻
近幾年，無論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費趨勢，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場競爭的通行證。
所以說，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對消費需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價值的功能塑造，最終也難以達到“產(chǎn)品力就是競爭力”的效果。
當(dāng)然，產(chǎn)品力是茶葉競爭舞臺的入場券，但是，在舞臺上能否持久或者堅持下來，渠道力和品牌力都不可或缺。
??市場回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費者信任的機會，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當(dāng)它們在切入線上業(yè)務(wù)時，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競爭環(huán)境下，茶企未來做大做強的機會來自于從渠道驅(qū)動往品牌驅(qū)動發(fā)展的這個階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過，不管是線下還是線上，真正有價值或市場抗風(fēng)險強的品牌，會在消費者的欲望層面上給消費者一個更有效率的覆蓋，形成一種消費慣性。
簡單來講，消費者一想到某個場景就會想起這個品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會先買一杯某品牌的奶茶；想送健康禮品給親朋好友，就會想到某個品牌家的茶；在這樣的消費慣性下，消費心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會更加容易。
在市場上形成了這樣的消費慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風(fēng)險免疫力。一旦市場回暖，這些在市場形成了消費慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
激烈競爭趨勢下，做好應(yīng)對措施
面對更激烈的競爭，茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對措施：
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)，從個人消費到大批量定制的團購，從電商平臺、到直播小程序，要圍繞茶葉消費進行線上多場景開發(fā)。
此外，加大對供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對于后期做增量市場或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
??2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運營精細化
但無論是直播、電商還是社區(qū)運營、會員體系建設(shè)，都讓茶企意識到了未來數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價值，比如通過據(jù)分析來輔助產(chǎn)品開發(fā)、營銷決策等等。所以，疫情后，茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來的生存與發(fā)展，有實力的茶企要盡早進行布局了。
3、強化產(chǎn)品營銷，讓“健康”顯性化表達
疫情的爆發(fā)，讓消費者更加關(guān)注健康消費，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向，進行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時表示，將對以后的產(chǎn)品研發(fā)進行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級，原料生產(chǎn)流程更加強調(diào)有機，功能上更加訴求“增加免疫力”。
茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強調(diào)的標(biāo)簽。但相比過往的概念化提出，未來茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達，將會在今后變得更加重要。
也就是說，如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對性，這是對茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營銷人員的極大考驗。
所以，接下來，茶企茶商需要從產(chǎn)品到營銷上做好充分準(zhǔn)備，讓消費者形成茶葉“消費慣性”，才是真正有了抗風(fēng)險的能力。
