香氣是茶葉的靈魂，香氣是普洱茶永恒的魅力。
有一首贊美普洱茶的詩曰：“滇南佛國產奇茗，香孕禪意可洗心”。
聞香——陳香
陳香：品味陳香是普洱茶的至高境界與享受，每個喜愛普洱茶的茶友都知道普洱茶以陳為貴，越陳越香。
陳香展現(xiàn)為時間的氣息，歷史的氣息，感覺似老酒醇活之底蘊，清淡而幽雅、低沉且纏綿，迷迭香繞，令茗者愉悅且沉醉。
所以陳香是普洱茶隨時間流逝而逐漸變化所散發(fā)出來的香氣，聞時有讓人迷醉的感覺。
陳香在老茶中更為明顯，氣韻悠長，輕淡而纏綿，似有醉意。
“舒展皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥?！狈比A襲來，泡一杯普洱茶，把氤氳的意象泡開，聞著普洱茶香，可以讓心遠離塵囂，心無旁騖。
此文章內容節(jié)選自《云南普洱茶的飲用與品鑒》
整理編輯|九九 圖片|關茶
香氣是茶葉的靈魂，香氣是普洱茶永恒的魅力。有一首贊美普洱茶的詩曰:“滇南佛國產奇茗，香孕禪意可洗心”。
普洱茶的香氣頗為豐富，普洱曬青茶香氣是高雅幽遠的，而普洱熟茶的香氣是陳香顯著且含蓄多變的。
優(yōu)質普洱茶的香型
優(yōu)質普洱茶的香型主要有煙香、蜜香、花香、清香、荷香、木香、樟香、蘭香、棗香、陳香等。
辨別茶葉的香氣，靠嗅覺來完成。通過浸泡茶葉，使其內含的芳香物質得到揮發(fā)，刺激鼻腔嗅覺神經進行區(qū)分，習慣上稱為聞香。
由于茶的生態(tài)環(huán)境、樹齡、緯度、海拔、土壤成分的差異，茶葉積累的物質也有差別，分解時釋放的香味香型、強弱也有區(qū)別。
普洱茶的蜜香
普洱茶之蜜香主要有3種:花蜜香、果蜜香、蜂蜜香。
其中的花蜜香似花粉蜜，甜而刺激，花香中透露陣陣甜蜜。帶有花蜜香的茶品一般經過一定的陳化后逐漸顯露，如易武茶，后期陳化花蜜香更為顯著。
果蜜香甜而高雅，為普洱茶典型原香。勐宋那卡茶、景邁茶更為突出。
蜂蜜香如蜂蜜散發(fā)出香味，一般在熟茶中更為明顯，主要由熟茶發(fā)酵所致。
有些陳化期較長的茶品中含有，特別陳化較長的熟茶中更為明顯。通過聞品茗杯更為顯著，有“掛杯香”之說法。
此文章節(jié)選自《云南普洱茶的飲用與品鑒》
圖片|關茶 編輯|九九
在茶店做銷售，有些顧客進店后，導購打完招呼，顧客回答“我看看茶葉，開始往貨架走”，怎么辦？
這是一種站著看茶葉的顧客，對于這類型的顧客，如果處理不好，很容易出現(xiàn)“顧客轉一圈就走出門店”現(xiàn)象。
在走訪茶店的時候，我發(fā)現(xiàn)有兩種錯誤的處理方法：
第一種是跟在顧客后面，顧客走到哪，跟到哪，最后顧客很快就離店了。（顧客壓力大，很容易轉一圈就走）
第二種是讓顧客自己看，等顧客喊導購的時候，再上去和顧客溝通。（比第一種方式有進步了，但是容易讓顧客產生沒人理睬的感覺）
那么該如何接近這類型顧客呢？根據(jù)研究成功案例，正確的處理方法是：
第一步，讓顧客自己走向貨架，并給他15-20秒的時間看茶葉。（但認真觀察顧客的動作）
第二步，尋找接觸顧客的最佳時機。正常情況下，接近站著看產品的顧客有五大時機：
1、顧客像在尋找什么的時候；
2、顧客腳步停下來的時候；
3、顧客用手拿起某款茶葉看的時候；
4、顧客看產品抬起頭來的時候；
5、顧客的視線和導購視線對視的時候。
第三步，用開門見山或者用贊美的方式接近。比如，“先生，您真有眼光，你現(xiàn)在看的這款茶葉是我們店賣的非常好的一款，很多老客戶經常賣”。
節(jié)選自戴高諾國家版權保護課程《茶葉情景式銷售培訓》。戴高諾，暢銷書《茶葉應該這樣賣》作者，廣東省茶葉流通協(xié)會商學院副院長，《茶店茶館經理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓主講導師，文化和旅游部、教育部、人力資源和社會保障部“非遺研培計劃”特聘教師，茶營銷教練。
