最近有粉絲留言，詢問開店技巧，之前也有粉絲和我討論過，他作為一個新手，想開一家茶葉店，應(yīng)該注意什么。今天，小編就為大家在整理總結(jié)了一下幾點(diǎn)，歡迎有經(jīng)驗(yàn)的老板留言補(bǔ)充。
你是開傳統(tǒng)的單店嗎？
1、調(diào)查店鋪的技巧
有的人一看見某某茶葉店轉(zhuǎn)讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿(mào)然接手下來，殊不知開店之后和才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場太小，甚至造成"無人上門"的窘境，但為時已晚。若你平時細(xì)心觀察，有時便會發(fā)現(xiàn)某茶葉店上經(jīng)常都寫著轉(zhuǎn)租二字，老板換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是是:有的茶葉店幾年來一直沒有改變，這說明該店有生意可做，有錢可賺，其選擇是正確的。一般來講，開店之前的市場調(diào)查包括:所處位置是否有吸引力，包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客;街道設(shè)施對店鋪是否有利;服務(wù)區(qū)域的人口情況;目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)、消費(fèi)意識及品味等。
2、投資的技巧
是一個人開茶葉店單打獨(dú)斗好?還是邀親友合伙好?抑或是投靠加盟體系，由總部提供開店資源好呢?經(jīng)驗(yàn)人士認(rèn)為：若投資者有豐富的茶葉店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，可考慮獨(dú)立開店。但若無經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法。比如加盟著名品牌聚祥春茗茶，可以復(fù)制總部的運(yùn)營管理方法，經(jīng)營成功率高達(dá)95%以上；此外，合伙投資開店，日后須有面對股東意見分歧與權(quán)責(zé)劃分的勇氣。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
3、開源節(jié)流的技巧
一般人開茶葉店都面臨著如何開源和節(jié)流以創(chuàng)造更大利潤的問題。著名品牌聚祥春茗茶提醒投資者：在開店的初期，需要耗費(fèi)的資金相當(dāng)可觀，如果在開店初期大肆揮霍，則可能就造成集資不足，這樣就增加了成本，使將來的獲利相對減少。精打細(xì)算與節(jié)約是做生意必備的兩點(diǎn)。要做到精打細(xì)算，就要從許多細(xì)節(jié)上入手。比如經(jīng)營淡季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡大批人員降低成本，有些店必須雇用人的，則要充分利用每個人，合理安排人力資源，使成本降到最低。同時，制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊、建立良好的庫存(倉庫)管理、多看、多聽、多比較、導(dǎo)入獎懲制度也成為必要。
你是開連鎖加盟店嗎
1.所選品牌時間要長
新手開茶葉店要慎重考慮到茶葉加盟的品牌?，F(xiàn)在做茶葉越來越火，茶葉的品牌也越來越多，開店前如果不認(rèn)真考慮，仔細(xì)斟酌，很有可能導(dǎo)致血本無歸。雖然市面上連鎖品牌多得讓人眼花繚亂，但有很多都是經(jīng)不起市場考驗(yàn)的，品牌還沒“火”多久就消失了。所以選擇加盟連鎖品牌就要非常慎重，連鎖經(jīng)營體系至少已經(jīng)有5年以上。
2.選有競爭力的品牌
新手開茶葉店選擇知名大品牌的茶葉會更有保障。因?yàn)槿藗兪熘拇笃放埔呀?jīng)在人們心目中根深蒂固，茶葉自然也很暢銷。選擇有競爭力的連鎖品牌是因?yàn)樗陌l(fā)展前途比較好，但它的加盟要求相對也高。不過加盟條件越嚴(yán)格的品牌一般會有較完整的加盟制度和較強(qiáng)大的財力、實(shí)力，這樣較有能力保證加盟者獲利。
3.了解所選品牌
新手開茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。因?yàn)橛械钠放浦皇窃趶V告方面大做文章，而真正的實(shí)力卻不怎么樣。一些創(chuàng)業(yè)者在客觀利潤可觀的誘惑下比較心切、浮躁，只聽連鎖企業(yè)的一些宣傳資料就草率地簽約加盟，其實(shí)這是非常不理智的，一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現(xiàn)場資料。
4.做長遠(yuǎn)打算
新手開茶葉店要有顧客至上，一切為顧客著想的理念。沒有大量的顧客，就沒有利潤可圖。有很多茶葉加盟商為了爭取利潤，只給客戶推薦最高利潤或品質(zhì)較差的茶葉。其實(shí)心急吃不了熱豆腐，只靠這種“一次性”的客戶是好景不長的。加盟商要了解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者口味，盡量為顧客挑選適合的產(chǎn)品，這樣才能增加重復(fù)購買的機(jī)會。
最近有粉絲留言，詢問開店技巧，之前也有粉絲和我討論過，他作為一個新手，想開一家茶葉店，應(yīng)該注意什么。今天，小編就為大家在整理總結(jié)了一下幾點(diǎn)，歡迎有經(jīng)驗(yàn)的老板留言補(bǔ)充。
你是開傳統(tǒng)的單店嗎？
1、調(diào)查店鋪的技巧
有的人一看見某某茶葉店轉(zhuǎn)讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿(mào)然接手下來，殊不知開店之后和才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場太小，甚至造成"無人上門"的窘境，但為時已晚。若你平時細(xì)心觀察，有時便會發(fā)現(xiàn)某茶葉店上經(jīng)常都寫著轉(zhuǎn)租二字，老板換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是是:有的茶葉店幾年來一直沒有改變，這說明該店有生意可做，有錢可賺，其選擇是正確的。一般來講，開店之前的市場調(diào)查包括:所處位置是否有吸引力，包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客;街道設(shè)施對店鋪是否有利;服務(wù)區(qū)域的人口情況;目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)、消費(fèi)意識及品味等。
2、投資的技巧
是一個人開茶葉店單打獨(dú)斗好?還是邀親友合伙好?抑或是投靠加盟體系，由總部提供開店資源好呢?經(jīng)驗(yàn)人士認(rèn)為：若投資者有豐富的茶葉店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，可考慮獨(dú)立開店。但若無經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法。比如加盟著名品牌聚祥春茗茶，可以復(fù)制總部的運(yùn)營管理方法，經(jīng)營成功率高達(dá)95%以上；此外，合伙投資開店，日后須有面對股東意見分歧與權(quán)責(zé)劃分的勇氣。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
3、開源節(jié)流的技巧
一般人開茶葉店都面臨著如何開源和節(jié)流以創(chuàng)造更大利潤的問題。著名品牌聚祥春茗茶提醒投資者：在開店的初期，需要耗費(fèi)的資金相當(dāng)可觀，如果在開店初期大肆揮霍，則可能就造成集資不足，這樣就增加了成本，使將來的獲利相對減少。精打細(xì)算與節(jié)約是做生意必備的兩點(diǎn)。要做到精打細(xì)算，就要從許多細(xì)節(jié)上入手。比如經(jīng)營淡季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡大批人員降低成本，有些店必須雇用人的，則要充分利用每個人，合理安排人力資源，使成本降到最低。同時，制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊、建立良好的庫存(倉庫)管理、多看、多聽、多比較、導(dǎo)入獎懲制度也成為必要。
你是開連鎖加盟店嗎
1.所選品牌時間要長
新手開茶葉店要慎重考慮到茶葉加盟的品牌?，F(xiàn)在做茶葉越來越火，茶葉的品牌也越來越多，開店前如果不認(rèn)真考慮，仔細(xì)斟酌，很有可能導(dǎo)致血本無歸。雖然市面上連鎖品牌多得讓人眼花繚亂，但有很多都是經(jīng)不起市場考驗(yàn)的，品牌還沒“火”多久就消失了。所以選擇加盟連鎖品牌就要非常慎重，連鎖經(jīng)營體系至少已經(jīng)有5年以上。
2.選有競爭力的品牌
新手開茶葉店選擇知名大品牌的茶葉會更有保障。因?yàn)槿藗兪熘拇笃放埔呀?jīng)在人們心目中根深蒂固，茶葉自然也很暢銷。選擇有競爭力的連鎖品牌是因?yàn)樗陌l(fā)展前途比較好，但它的加盟要求相對也高。不過加盟條件越嚴(yán)格的品牌一般會有較完整的加盟制度和較強(qiáng)大的財力、實(shí)力，這樣較有能力保證加盟者獲利。
3.了解所選品牌
新手開茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。因?yàn)橛械钠放浦皇窃趶V告方面大做文章，而真正的實(shí)力卻不怎么樣。一些創(chuàng)業(yè)者在客觀利潤可觀的誘惑下比較心切、浮躁，只聽連鎖企業(yè)的一些宣傳資料就草率地簽約加盟，其實(shí)這是非常不理智的，一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現(xiàn)場資料。
4.做長遠(yuǎn)打算
新手開茶葉店要有顧客至上，一切為顧客著想的理念。沒有大量的顧客，就沒有利潤可圖。有很多茶葉加盟商為了爭取利潤，只給客戶推薦最高利潤或品質(zhì)較差的茶葉。其實(shí)心急吃不了熱豆腐，只靠這種“一次性”的客戶是好景不長的。加盟商要了解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者口味，盡量為顧客挑選適合的產(chǎn)品，這樣才能增加重復(fù)購買的機(jī)會。
《1》
最近，頻頻有茶友拿著一些陌生的品牌來問，幫我看看，這個是不是太姥山的茶。
在村姑陳介紹了這么久之后，太姥山的山頭概念，早已經(jīng)深入一眾白茶友的心里了。大家都知道，太姥山的白茶好。這一點(diǎn)，不但買茶的人知道，賣茶的人也知道。
于是，很多人想到了借太姥山的光。
比如這位茶友發(fā)來的茶，包裝上赫然印著“太姥銀針”四個字，然而去看廠址，卻離太姥山十萬八千里，在一個叫做柘榮的鄰縣。
這就是明顯的“營銷借光法”——外地的白茶，為了銷量好，借了太姥山的光。
在產(chǎn)品包裝上印上“太姥”字樣，讓人乍一看，以為是太姥山的茶，再一對比，發(fā)現(xiàn)價格又比常見的太姥山的茶便宜，沖動欣喜之下，自然就買回去了。
原本是很普通的茶，名不見經(jīng)傳，價格也很普通。然而，一旦穿上“太姥山”的外衣，裝進(jìn)“太姥山”的包裝盒，它立馬就高大上起來，價格也一路漲起來，堪堪可比自己原先的價格，高了一半。
換個名字，就能翻倍賣，這種生意，誰不干？
所以，各種冠以太姥山名號的白茶品牌，層出不窮。
比如，太姥銀針，太姥白茶，太姥古樹，太姥神針，姥老茶，太白姥........
個個都以產(chǎn)自太姥自居，實(shí)則都是別的產(chǎn)區(qū)的茶。
《2》
為什么不建在太姥山的茶廠，賣的就不是太姥山的茶呢？
首先，根據(jù)地理標(biāo)志保護(hù)的規(guī)定，茶葉的采摘，是講究原材料，原產(chǎn)地，原地加工的。
這是為了保證茶葉的新鮮度，盡最大的可能保存茶葉當(dāng)中的有益物質(zhì)。
產(chǎn)自福鼎太姥山的茶青，采下來，要及時攤晾，無論如何，也不可能運(yùn)到鄰縣柘榮去加工——路途遙遠(yuǎn)，茶青早就悶壞了，做出來的茶葉苦澀味會很重。
在春茶季艷陽高照的氣候里長途運(yùn)輸，茶氨酸也損耗很大，成品茶當(dāng)中鮮爽的口感幾乎沒有了。
其它的內(nèi)含物質(zhì)，也留存得不多。就算存成老白茶，也沒什么收藏價值，湯感什么的，別提了。
其次，太姥山本地的茶農(nóng)，也基本不愿意把茶青運(yùn)下山去賣，辛苦運(yùn)下去，價格跟平地茶青一個價，豈不是虧了運(yùn)費(fèi)？
另外，基于鄉(xiāng)情的緣故，太姥山的茶農(nóng)，基本上把茶青賣給同村的茶廠——都是親戚，沾親帶故的，價錢好商量，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，不賣給自己人，也抹不開面子。
故而，外面的茶廠，要想拿到太姥山的茶青，就得出高價收購，高于本村茶廠的收購價。
那么，水漲船高，這批茶的零售價，必然也是高的。高過太姥山本地茶廠的銷售價。
也就意味著，在產(chǎn)品銷售上，這批茶，沒有很強(qiáng)的競爭力。
懂茶的人，大多數(shù)不會這么干。
除非是新手。
《3》
這種“借光”式營銷，是老早就出現(xiàn)的，很普通的一種營銷手段了。
不但在白茶界里出現(xiàn)了，在巖茶界里，也早就肆虐了。
大家還記得曾經(jīng)在央視的天價茶廣告里看到的那塊碩大的廣告牌嗎？
紅色的底色上，赫然寫著“牛欄坑肉桂廠”的字樣。
到武夷山尋茶的朋友，有多少，曾經(jīng)因?yàn)檫@塊廣告牌，而推開過這家茶葉店的大門？
想來為數(shù)應(yīng)該不少吧。
外地人哪里懂得牛欄坑那塊小小的地盤，都有哪幾戶人家。來了武夷山，聽到一口本地口音，再聽到人家說幾句內(nèi)行話，便確信無疑。
就算你要人家?guī)闳タ磁诳?，也沒關(guān)系。
看就看唄，茶樹又沒長嘴。
然而實(shí)際上，這家?guī)r茶廠，與牛欄坑，還真的關(guān)系不大。據(jù)知情人士透露，它家根本就沒有分到牛欄坑的茶園，甚至，連半巖的茶區(qū)，都算不上。
但是，人家就是憑借著“牛欄坑肉桂”這五個字的光，憑借在“牛欄坑肉桂”的光環(huán)下樸素的價格，賣掉了好多茶葉。
說這是史上最成功的“借光式營銷”案例，想來沒有人不服。
《4》
為什么這種看似不夠光明正大的“借光式營銷”手段，能屢屢獲利呢？
它襲擊的是“信息不對稱”這一暗穴。
喝茶的人，買茶的人，有幾個是知道真正的行業(yè)內(nèi)情的呢？
很少。
真正的內(nèi)情是，福鼎太姥山的茶農(nóng)，是不會注冊“太姥山”這個商標(biāo)的，它是特殊詞匯，就算去申請了，商標(biāo)局也不給你審核通過。
同時，太姥山的茶農(nóng)，也沒有習(xí)慣宣傳自己來自太姥。
他們的高山白茶，產(chǎn)區(qū)好，茶青好，產(chǎn)品不愁賣，每年年前就有客商上門來預(yù)訂，茶還沒采，就收到了訂金，這樣好的行情，又何必再費(fèi)勁巴拉再去大講特講？
反正熟悉的客人都知情，不必再肆意宣揚(yáng)。
而牛欄坑的茶農(nóng)，也沒有起名牛欄坑的習(xí)慣。
他們的茶廠名，天馬行空，叫什么名字的都有，唯獨(dú)沒有叫“牛欄坑”的。
蓋因他們的廠，辦得較早的，彼時牛欄坑還沒興起，沒有人會想到要去用它做為茶廠的名字。
到了后來，牛欄坑名聲大振之后，雖然也有人想搶注這個名字，但鑒于大家都虎視眈眈，也沒有人敢冒天下之大不韙把“牛欄坑”三個字據(jù)為已有。
所以，太姥山的茶農(nóng)，從來不宣揚(yáng)自己是太姥山的茶。
牛欄坑的茶農(nóng)，也從來不會宣揚(yáng)自己是牛欄坑坑主。
就像老班章的村民們，誰還需要去外面做廣告，宣傳自己是老班章的茶農(nóng)嗎？
每年抱著錢上門來的茶商，都要把他們的黃泥巴路給踏平了。
《5》
茶做得好，是技術(shù)好。
而茶賣得好，是營銷技巧高明。
借光營銷，就是其中極為高明的一項(xiàng)技巧。
跟高明的化妝術(shù)異曲同工。
一款平平無奇的茶，因?yàn)榻枇颂焉降墓?，就立刻鯉魚躍龍門，身價百倍起來。
茶品質(zhì)好不好暫且不論，但包裝印刷精美，名字起得好，貼著太姥山的招牌，就能賣得風(fēng)生水起。
正是消費(fèi)者對包裝和宣傳的盲從，導(dǎo)致有一小部分商人，不以鉆研、提高制茶技術(shù)為己任，專門劍走偏鋒，貼牌銷售，借光營銷，也賺到了盆滿缽滿。
然而，如果每個人，都不再去鉆研技術(shù)，不再想著要提高制茶水平，把茶做是更好，而是鉆研如何投機(jī)取巧，那真的是一件很恐怖的事。
長此以往，恐整個行業(yè)，危矣。
《6》
做舊茶，是一種欺騙。
而借光營銷，又是另一種欺騙。
招式不同，但殊途同歸。
都是讓消費(fèi)者買到了自己原先不想買的東西。
想買老白茶的，買到了假的老白茶。
想買太姥白茶的，買到了假的太姥白茶。
欺騙，做假，也許是一條捷徑。
但是，天長日久之后，當(dāng)一切都真相大白，假的必定會被揪出來。
釘在歷史的恥辱柱上。
