2020即將結(jié)束，新的一年2021年即將到來。作為一個(gè)從事茶行業(yè)10年的我來說。前些年做的是茶葉品牌宣廣、產(chǎn)品、內(nèi)容為主的工作，近些年開了一個(gè)小店從事茶葉銷售、品牌創(chuàng)立、茶葉內(nèi)容自媒體等為主的工作。2021年來臨之際，給想做茶葉生意的朋友幾點(diǎn)個(gè)人忠告。
一、在國內(nèi)不要去嘗試做茶葉快銷品生意，可以去做新茶飲生意。應(yīng)該茶葉快銷品做不到快銷，比如普洱茶行業(yè)很好的品類：茶膏和茶化石。至今不見哪家品牌成功，主要原因是沒有匹配的價(jià)格和強(qiáng)大的渠道鏈，更沒有哪家品牌有實(shí)力虧本培養(yǎng)消費(fèi)群體。而新茶飲可以做的一個(gè)原因是搶奪碳酸飲料的年輕群體以及被傳統(tǒng)奶茶培養(yǎng)起來的群體。另一個(gè)原因是新茶飲的未來符合健康品飲需求這個(gè)大方向。
二、想開茶葉小店最好加盟個(gè)品牌，除非你是擁有茶源的茶農(nóng)。理想中開個(gè)茶葉小店就是好友聚集地，靠朋友和親戚消費(fèi)點(diǎn)茶葉，自己上山收點(diǎn)料壓點(diǎn)茶。而這種模式是不可取的，人際社交關(guān)系強(qiáng)的人可能朋友親戚比較多。但是熟人和親戚這種關(guān)系在生意上是賺不了太多錢的，也不長久。這就需要不斷的拓客，可想而知小茶店拓客有多難（沒有一手貨源好價(jià)），就算是茶山采購由于量小也沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而加盟品牌店就不一樣，有一手貨源好價(jià)，有品牌知名度自帶流量，有同行可相互合作共贏。雖然比小茶店門檻高，但收益和拓客都比小茶店容易。茶農(nóng)開個(gè)小茶店，是把自己原有的免費(fèi)貨源從批發(fā)給初制所變?yōu)榱闶酆投ㄖ婆l(fā)。增加了客戶和利潤。
三、如何看普洱茶品牌好不好，關(guān)鍵是市場中的三個(gè)因素：品牌知名度、流通周轉(zhuǎn)率、茶品識(shí)別度。一個(gè)品牌的知名度高與否，查看你朋友圈做茶人員提及的次數(shù)多不多就能知曉，或者你周邊的茶葉市場有多少門店提及。知名度高的品牌，潛在客戶對(duì)于該品牌產(chǎn)品品質(zhì)是有信任度的。品牌茶品的流通周轉(zhuǎn)率高，代表著在市場中銷售倒賣的人群多，轉(zhuǎn)手出貨有人接。品牌茶品識(shí)別度很高很強(qiáng)，代表著這個(gè)品牌有護(hù)城河，別人很難模仿，也很難被撬動(dòng)忠實(shí)客戶。這三個(gè)因素代表著一個(gè)品牌在市場中的好與平庸。
四、普洱茶熟茶依舊是市場主力軍，隨著熟茶工藝的進(jìn)步和用料的講究，高端高價(jià)位的普洱茶熟茶這幾年在市場中多了起來。這是一個(gè)趨勢(shì)，但總體來說這些高端高價(jià)位的普洱茶熟茶辨識(shí)度都不是特別強(qiáng)，由此想在高端高價(jià)位熟茶中有作為，還得研究好工藝。一般人（沒實(shí)力）玩不起的，非常燒錢，風(fēng)險(xiǎn)很大。
五、茶葉生意的幾種模式，各有各的長短處，選擇適合自己的就好。
1.投機(jī)倒賣茶品，短期頻繁在茶葉市場中參與茶品倒賣賺取其中差價(jià)。需要資源和人脈廣、對(duì)市場信息判斷能力強(qiáng)。
2.收藏投資，常見的就是收藏茶品投資，閑置資金充足，對(duì)于茶品品種品牌的判斷力強(qiáng)。有自己的收藏期限計(jì)劃。這種模式省心、省力，但需要支付一些服務(wù)費(fèi)給代辦。其他的投資有包茶樹、包茶地、投資茶廠、投資平臺(tái)、投資品牌等。
3.加盟品牌開茶店，開加盟店有品牌效應(yīng)作用、一手貨價(jià)、同行圈子等優(yōu)點(diǎn)，但缺點(diǎn)是受品牌方的約束（日常經(jīng)營活動(dòng)、茶品銷售、門店裝修等等）。自己茶店則相對(duì)自由沒約束，缺點(diǎn)是茶品可能要自己采購制作或者市場采購。做自己品牌得一條龍自己做。
作者：舊茶秂
寫于：2020.12.31呈貢
注：內(nèi)容轉(zhuǎn)自楊塵埃吃好茶，僅供茶友參考。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2024年的新茶飲品牌們，已經(jīng)在講新故事。
隨著年后茶飲品牌們赴港上市的信息頻頻傳出，茶飲行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革，2024年，將是品牌排位拉鋸戰(zhàn)的關(guān)鍵一年!
-港股上市是救贖還是開端?
-中高端品牌下沉博弈重新洗牌?
-供應(yīng)鏈PK哪家強(qiáng)?
-出海是必選項(xiàng)嗎?
《新中國茶飲連鎖敘事——2024品牌排位拉鋸戰(zhàn)》將深度剖析當(dāng)前茶飲市場的競爭格局，讓你一窺行業(yè)趨勢(shì)。
在過去的一年里，資本市場見證了新茶飲行業(yè)的快速崛起，多家新茶飲公司紛紛掀起IPO熱潮，讓整個(gè)賽道呈現(xiàn)出前所未有的活躍態(tài)勢(shì)。
不僅古茗、滬上阿姨、茶百道、霸王茶姬、蜜雪冰城以及新時(shí)沏這六大品牌，成為了新茶飲領(lǐng)域的佼佼者，紛紛傳出籌備上市的喜訊。作為新茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，奈雪的茶在堅(jiān)守直營模式多年后，也終于邁出了開放加盟的重要一步。這一轉(zhuǎn)變意味著奈雪的茶開始將觸角延伸至更廣闊的市場，進(jìn)一步搶占市場份額。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)今年年初披露的數(shù)據(jù)報(bào)告，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億元增長至2021年的1003億元，年復(fù)合增長率超過20%。而2022年由于受疫情影響，最理想的狀態(tài)下市場規(guī)?？蛇_(dá)1040億元，與2021年基本持平。同時(shí)，該份報(bào)告預(yù)計(jì)2023年我國的新茶飲市場規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元，恢復(fù)三年復(fù)合增長率近20%。
如今，各大新茶飲品牌紛紛將“萬店”作為戰(zhàn)略目標(biāo)，展開了一場激烈的擴(kuò)張競賽。與此同時(shí)，新茶飲的商業(yè)模式與經(jīng)營策略也在潛移默化中發(fā)生變革，顯示出行業(yè)正在逐漸適應(yīng)市場的新需求和新挑戰(zhàn)。經(jīng)過“導(dǎo)入期”和“成長期”，中國新茶飲的品類周期已經(jīng)進(jìn)入高速增長、擴(kuò)容的發(fā)展成熟期。
然而，在這一切的背后，也透露出新茶飲品牌“排位拉鋸戰(zhàn)”正在拉開序幕。
排隊(duì)上市，港股是開端還是救贖?
擁有規(guī)模較大的消費(fèi)群體、較高的消費(fèi)頻次，讓資本對(duì)新茶飲市場充滿興趣。而資本牽手新式茶飲品牌的故事也一直在持續(xù)。
據(jù)媒體報(bào)道，去年6月中旬，茶百道拿到了一筆10億元的新融資，由蘭馨亞洲領(lǐng)投、中金資本等機(jī)構(gòu)跟投，投后估值約為180億元。2023年8月15日，茶百道向港交所遞交上市申請(qǐng)書?？梢姡虏栾嬈放啤皬P殺”的戰(zhàn)火已經(jīng)蔓延到了資本市場，多個(gè)品牌公司傳出上市消息，但除了2021年6月上市的奈雪的茶，“茶飲第二股”一直還沒有出現(xiàn)。
以蜜雪冰城為例，2022年9月，蜜雪冰城A股上市申請(qǐng)獲得有關(guān)部門受理，并正式預(yù)披露了招股書，擬登陸深交所主板。但幾經(jīng)波折后，最終退出了申報(bào)企業(yè)名單。直到今年初，蜜雪冰城和古茗，才陸續(xù)向港交所遞交上市申請(qǐng)。可見，茶飲企業(yè)的上市之路并不平坦。
盡管蜜雪冰城的市場份額居首，但直營門店的毛利率相對(duì)較低，對(duì)加盟商而言，單店的盈利能力一直沒有達(dá)到行業(yè)龍頭水平。據(jù)了解，蜜雪冰城主要通過收取加盟費(fèi)、為加盟商提供產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)獲得利潤。其營收基本來自內(nèi)部采購，外界也很難獲知門店對(duì)采購商品的消化情況。不過，如果它有強(qiáng)迫加盟商擴(kuò)大采購等違規(guī)行為，不僅會(huì)損害加盟商的利益，對(duì)品牌的長期發(fā)展不利，也會(huì)損害中小投資者的利益。
對(duì)定價(jià)在10-20元的中端茶飲茶百道來說，同質(zhì)化競爭劇烈，比如茶顏悅色、古茗、滬上阿姨等多個(gè)品牌，這里也是新式茶飲體量最大、競爭最激烈的市場，茶百道能否在競爭中脫穎而出仍是未知數(shù)。港股投資者是否為其買單，還要打個(gè)問號(hào)。
但是，值得一提的是，據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2021年6月30日，“茶飲第一股”奈雪的茶以每股19.8港元登陸港交所，但是上市首日即破發(fā)，隨后股價(jià)一路向下;總市值也從最高325億港元，跌至目前的53億港元，短短2年多，跌幅高達(dá)83.7%。奈雪的茶股市敗走，也使投資者對(duì)茶飲賽道變得理性。
目前來看，隨著幾家品牌陸續(xù)赴港提交上市申請(qǐng)書，將進(jìn)一步推動(dòng)新茶飲行業(yè)的發(fā)展和競爭。未來會(huì)有更多茶飲企業(yè)赴港上市，但即便IPO成功的茶企，想要獲得高估值，有些難度。
高端品牌的困境與中端品牌的洗牌
有了資本的加持，新茶飲市場必然進(jìn)入發(fā)展的快車道。
按照產(chǎn)品定位和價(jià)格，新式茶飲分為低端、中端、高端三類市場。一線城市以喜茶、奈雪的茶為代表主打高端市場;茶百道、書亦燒仙草、一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可等品牌在中端市場的格局相對(duì)穩(wěn)定;其它個(gè)性化、小規(guī)模茶飲品牌形成第三梯隊(duì)，在三四線城市全面鋪開。
然而下半場的賽道，內(nèi)卷也愈加激烈，競爭白熱化讓行業(yè)陷入肉搏戰(zhàn)中。除了早就采用加盟模式的蜜雪冰城外，自成立之初就采用直營店模式的喜茶、奈雪的茶所秉承的高端化定位和直營模式也開始動(dòng)搖，不僅產(chǎn)品多次降價(jià)，還陸續(xù)開放加盟模式。
昔日“陽春白雪”，如今“下里巴人”。去年初，喜茶宣布對(duì)外開放加盟，率先在湖南郴州、江蘇鹽城、廣東梅州和清遠(yuǎn)等城市開店，速度和最終的門店呈現(xiàn)都超出業(yè)內(nèi)的預(yù)料。緊跟著，去年7月，奈雪的茶從“星巴克模式”過渡到“瑞幸模式”，推出“合伙人計(jì)劃”，通過加盟的方式加快市場拓展和門店擴(kuò)張的速度。高端品牌“自上而下”去加速下沉布局?！白韵露稀钡闹卸似放撇璋俚馈⒁稽c(diǎn)點(diǎn)、CoCo等逐漸向全國擴(kuò)張、加大影響力，還有在某些區(qū)域內(nèi)具備特色優(yōu)勢(shì)的品牌如茶顏悅色、霸王茶姬等。
在不同價(jià)格帶、不同城市線新茶飲品牌的交疊競爭之下，新茶飲市場呈現(xiàn)出“無邊界”格局，較高端的品牌推出中低價(jià)格的產(chǎn)品，下沉品牌也向“五環(huán)內(nèi)”進(jìn)軍，整個(gè)市場呈現(xiàn)出全面競爭的景象。
不難發(fā)現(xiàn)，高端品牌下沉、降維打擊、中低端品牌加速內(nèi)卷和洗牌已是必然趨勢(shì)。
對(duì)于中高端品牌來說，拓展下沉市場的商業(yè)空間，并不僅僅是把門店“復(fù)制粘貼”到三線以下城市，面對(duì)下沉市場的“價(jià)格敏感型用戶”，新茶飲的調(diào)價(jià)潮早已開始。喜茶告別“30元時(shí)代”，大幅降價(jià)推出9元—19元的“輕松系列”;奈雪的茶也下調(diào)產(chǎn)品價(jià)位，14元至25元成主力價(jià)格帶，還推出低至個(gè)位數(shù)價(jià)格的茶飲飲品。據(jù)灼識(shí)咨詢數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，中國前五大現(xiàn)制茶飲品牌中，行業(yè)第二到第五名的主要產(chǎn)品價(jià)格帶基本都在10—20元。也意味著，未來在10-20元價(jià)格帶的茶飲競爭將更加白熱化。
現(xiàn)在市場上的新茶飲品牌都在努力突圍，希望通過上新產(chǎn)品、降低價(jià)格、聯(lián)名營銷等打破同質(zhì)化問題，但是可能還是無法很好地建立起護(hù)城河，依舊很容易被其他品牌模仿。新茶飲品牌想要突破內(nèi)卷，挖掘更大市場潛力，實(shí)現(xiàn)新的增長，靠時(shí)間，也靠自身“底盤”是否能穿越這場排位拉鋸戰(zhàn)。當(dāng)然卷價(jià)格的背后，實(shí)則更是“卷供應(yīng)鏈”。
供應(yīng)鏈的故事還有的講
面對(duì)行業(yè)集體內(nèi)卷，價(jià)格戰(zhàn)和營銷戰(zhàn)是行業(yè)最常見的打法。但降價(jià)打折和大范圍的營銷推廣，意味著企業(yè)要負(fù)擔(dān)更多的成本和支出，這對(duì)于本身利潤率就很低的新茶飲企業(yè)來說，無疑是雪上加霜。也正是由于“賣奶茶”的利潤有限，更多企業(yè)開始將業(yè)務(wù)延展到供應(yīng)鏈上下游。
對(duì)比同樣在沖刺港股的蜜雪冰城、古茗和茶百道可知，三家企業(yè)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模盈利。2022年，蜜雪冰城、古茗、茶百道分別實(shí)現(xiàn)營收135.76億元、55.99億元、42.32億元，同期凈利潤分別為19.97億元、7.88億元(古茗為經(jīng)調(diào)整利潤)、9.65億元。但實(shí)際上，這三家茶飲企業(yè)的主要收入來源均為向加盟商銷售門店物料及設(shè)備服務(wù)等費(fèi)用。
以蜜雪冰城為例，在招股書中，蜜雪冰城稱其擁有完整的供應(yīng)鏈體系，覆蓋采購、生產(chǎn)、物流、研發(fā)和品質(zhì)控制等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了加盟商的飲品食材、包材及設(shè)備100%從品牌方采購。如在海南生產(chǎn)基地建造專門生產(chǎn)冷凍水果、咖啡、糖漿和小料等產(chǎn)品的新設(shè)施，其建設(shè)已于2023年啟動(dòng)，預(yù)計(jì)將于2025年完工。而且蜜雪冰城的全球采購網(wǎng)絡(luò)復(fù)蓋六大洲35個(gè)國家，在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地，并且配送網(wǎng)絡(luò)復(fù)蓋了中國約300個(gè)地級(jí)市、1700個(gè)縣城和3100個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？梢哉f，供應(yīng)鏈?zhǔn)敲垩┍堑靡蚤_出36000家店的堅(jiān)實(shí)保障。
再如茶百道，據(jù)招股書，茶百道IPO募資的首要用途是提高現(xiàn)有倉配能力的自動(dòng)化和智能化水平，計(jì)劃打造智能冷鏈倉配及水果加工中心等關(guān)鍵配送能力，服務(wù)北京、上海、廣州、武漢及其他區(qū)域中心的茶百道門店。此外，還將用于供應(yīng)鏈上游的戰(zhàn)略性投資，幫助其從生產(chǎn)階段加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。可能采取對(duì)生產(chǎn)設(shè)施項(xiàng)目的關(guān)鍵供應(yīng)商或合資企業(yè)進(jìn)行股權(quán)投資的方式投資供應(yīng)鏈。滬上阿姨在招股書中也透露，募資的主要用途之一是 “提升生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流及分銷能力，藉此加強(qiáng)我們的供應(yīng)鏈能力?！?/p>
古茗則在招股書上表示，“我們能否及時(shí)向門店交付貨物及設(shè)備，很大程度上取決于我們的加工工廠、倉庫及貨運(yùn)車輛能否順利運(yùn)營?！睘橹С珠T店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張，確保優(yōu)質(zhì)原材料新鮮、穩(wěn)定配送至門店，計(jì)劃在未來三至五年擁有密集門店網(wǎng)絡(luò)的省份運(yùn)營具有冷藏/冷凍的新倉庫，以擴(kuò)大倉儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)通過增加和升級(jí)貨運(yùn)車輛以提升物流基礎(chǔ)設(shè)施。產(chǎn)能方面，截至2023年三季度末，古茗運(yùn)營三個(gè)專用于果汁及茶葉加工的工廠，并正在浙江諸暨建設(shè)另一處加工廠，預(yù)計(jì)在今年投入使用，從而進(jìn)一步提升原料加工能力。
當(dāng)然這也意味著，四大茶飲品牌上市融資后，它們的供給是非常充分的，對(duì)于投資來說，供應(yīng)鏈企業(yè)則對(duì)資本更有吸引力，進(jìn)而更順利的登陸資本市場，獲得更高的估值。
由此可見，奶茶“做個(gè)加盟就能賺錢的”的野蠻生長階段基本已經(jīng)結(jié)束了。對(duì)于趨向飽和的國內(nèi)市場，新茶飲品牌們的競爭基本是在存量市場里的零和博弈，要去尋求新的增長點(diǎn)，對(duì)比國內(nèi)，也許海外市場的想象空間會(huì)更大。
出海是一道必選項(xiàng)
國內(nèi)的茶飲品牌出海最早可以追溯到2010年，當(dāng)時(shí)，誕生于上海、成立僅有4年的茶飲品牌快樂檸檬在菲律賓馬尼拉開設(shè)了第一家海外店，2013年，快樂檸檬在首爾開店，之后又相繼進(jìn)入紐約、波士頓、倫敦、舊金山等。根據(jù)其官方社交媒體，目前快樂檸檬在全球擁有門店2000多家。
除了快樂檸檬外，2011年，臺(tái)式茶飲CoCo在紐約開店。據(jù)CoCo官網(wǎng)顯示，目前CoCo在中國以外的市場上擁有門店312家，分布在加拿大、美國、菲律賓、澳大利亞、泰國等12個(gè)國家，其中加拿大門店數(shù)最多，有108家，菲律賓居于其后，為92家。
除了以上兩個(gè)品牌，中國內(nèi)地頭部的新茶飲品牌中，最早出海布局的要數(shù)蜜雪冰城。2018年9月，蜜雪冰城在越南河內(nèi)開設(shè)了海外首家門店;2020年3月，蜜雪冰城進(jìn)入印尼市場;2022年1月，蜜雪冰城進(jìn)入新加坡市場，之后又先后到了泰國、澳大利亞、日本、韓國。截至2023年8月，蜜雪冰城海外的門店數(shù)已經(jīng)突破3000家。
隨著蜜雪冰城邁向國際市場，新茶飲們也掀起了一股出海小熱潮，包括霸王茶姬、喜茶、奈雪均在這個(gè)時(shí)期選擇出海。喜茶第一家海外門店于2018年11月在新加坡開業(yè);霸王茶姬海外首店于2019年8月在馬來西亞落地;奈雪的茶海外首店落地泰國;茶百道也將海外擴(kuò)張列為發(fā)展戰(zhàn)略之一，優(yōu)先擴(kuò)展東南亞地區(qū)市場;滬上阿姨在招股書中表示，計(jì)劃在東南亞的馬來西亞及菲律賓、北美等地開設(shè)海外門店。
毫無疑問，東南亞市場是眾多新茶飲品牌出海的第一站。據(jù)相關(guān)報(bào)告分析，新茶飲熱衷前往東南亞有幾個(gè)方面的原因：一是東南亞人口基數(shù)大且年齡結(jié)構(gòu)呈年輕化。東南亞國家的人口總數(shù)約6億人，年齡多集中在30歲左右;二是東南亞地區(qū)處于熱帶，全年平均氣溫接近30攝氏度，更適合冷飲發(fā)展，不存在淡旺季;三是中國新茶飲產(chǎn)品競爭力強(qiáng)，且產(chǎn)品上新迅速，出海優(yōu)勢(shì)明顯;四是距離近便于原材料運(yùn)輸，新茶飲品牌的普遍做法是，主要原料從國內(nèi)運(yùn)輸，其他需求量不大的原料從當(dāng)?shù)刂苯硬少彙?/p>
盡管海外市場看上去很美，不過在業(yè)內(nèi)人士看來，新茶飲們并不是想出海就能出海。出海也面臨著諸多挑戰(zhàn)，例如海外市場情況難以預(yù)估、消費(fèi)者認(rèn)知和興趣點(diǎn)存在差異、受海外法律法規(guī)限制、跨境物流運(yùn)輸成本高、供應(yīng)鏈控制難、產(chǎn)品合規(guī)問題復(fù)雜等。想要出海的飲品品牌需要具備比較成熟的運(yùn)營體系和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌鲆幸欢私?，還需要具備一定的資金實(shí)力，具有品牌知名度，并且在當(dāng)?shù)啬苡泻线m的合作伙伴。
結(jié)語
無論能否成功上市，排隊(duì)的新茶飲品牌，正在謹(jǐn)慎的進(jìn)行著市場布局，尋求更多的增長機(jī)會(huì)。
這場“2024新茶飲品牌排位拉鋸戰(zhàn)”不僅是品牌實(shí)力的較量，也是市場認(rèn)可度的檢驗(yàn)。它反映出新茶飲行業(yè)內(nèi)部的激烈競爭，以及品牌如何通過不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略來應(yīng)對(duì)市場變化的靈活性。無論是在國內(nèi)市場深耕還是勇闖國際舞臺(tái)，新茶飲品牌都面臨著不斷的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
當(dāng)代新中國茶飲創(chuàng)始人們能撐起新時(shí)代中國企業(yè)家的門面嗎?答案恐怕還需時(shí)間來回答。
來源：胖鯨頭條
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不知不覺之間，“共享”成為了我們生活的一部分。
隨著共享汽車、共享公寓、共享雨傘、共享充電寶等共享經(jīng)濟(jì)的入駐，大大方便了我們的生活。連“共享馬扎”這樣的“怪胎”都有，共享茶室的出現(xiàn)也不讓人意外了。
線上茶空間整合平臺(tái)“6茶”共享茶室于今年7月獲得廈門優(yōu)利得科技股份旗下縱享空間的300萬天使輪融資。共享茶室作為一個(gè)新生事物，充滿著想像，它的潛力有多大呢？
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溜達(dá)一下，隨處有茶
曾經(jīng)有茶友說：“一個(gè)人喝茶，是人與茶的對(duì)話；兩個(gè)人以上的喝茶，是人和人的交流，不是一個(gè)境界。但各有各的氛圍，各有各的收獲?！?/p>
那么就在閑暇的時(shí)間，約上三兩好友，選擇一家喜歡的茶館，泡一壺茶，促膝而談，毫不設(shè)防，談詩、談生活，看茶煙裊裊升起，妙不可言。
當(dāng)你外出想和商務(wù)伙伴找個(gè)合適的地方聊聊天、談?wù)労献?，什么地方?huì)成為你的首選？星巴克、麥當(dāng)勞還是街邊的奶茶店？現(xiàn)在讓你有了一個(gè)新的選擇——共享茶室。用手機(jī)一搜，四處溜達(dá)一下，就能找到一個(gè)不被打擾的泡茶洽談空間，聽上去很不錯(cuò)。
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概念
2017年5月，就有人提出“共享茶館”概念。具體的定義尚未明確，初步思路是:為接待客人和談項(xiàng)目的人士提供，利用互聯(lián)網(wǎng)分配需要位置和茶館茶座，就近選擇共享茶館，并有免費(fèi)茶藝人提供沏茶服務(wù)，享受人需按時(shí)間長短付一定的空間享受費(fèi)用，構(gòu)建茶館、茶企、茶友”三者之間的全球茶主題生態(tài)圈。
價(jià)格
以“6茶”共享茶室平臺(tái)為例，他們提供的茶空間均為24小時(shí)營業(yè)的無人共享茶室。除了提供空間，“6茶”會(huì)在每間茶室之內(nèi)備有足量的茶葉、水以及經(jīng)過消毒的茶具，用戶可根據(jù)需求自己取用。
茶室采取按小時(shí)收費(fèi)，每小時(shí)為68元，服務(wù)人數(shù)2-6人為宜，平均每人每小時(shí)僅需10多塊錢。目前開張的茶室平均每個(gè)包廂每天可被使用4~6個(gè)小時(shí)，復(fù)購率超過30%。
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客群
共享茶室的主打人群共有四類：第一類是個(gè)體創(chuàng)業(yè)者，這類用戶沒有自己的獨(dú)立辦公空間，但時(shí)常需要商務(wù)洽談；第二類是自由職業(yè)者，他們大多為兼職，或者沒有工位，或者在家辦公；第三類是大型公司外勤人員，他們時(shí)常要外出談業(yè)務(wù)；第四類是異地出差人士或者茶飲愛好者。
模式
其實(shí)我們的城市里，很多茶空間是閑置的，共享茶室的出現(xiàn)，讓這些隱形空間呈現(xiàn)出來，增加了利用率，也促進(jìn)了茶館盈利。
據(jù)了解，“6茶”共享茶室有自營、加盟和簽約合作三種模式，其中自營店有3家，加盟店有3家，與第三方達(dá)成合作的茶室有34家。
其中自營和加盟是他們當(dāng)下的主打模式，自營茶室和加盟茶室都需要按照要求對(duì)門店風(fēng)格進(jìn)行統(tǒng)一裝修。運(yùn)營者坦言“自營可以幫助他們更快的實(shí)現(xiàn)營收，支撐平臺(tái)的運(yùn)營成本。他們希望通過自己開店把模式跑出來之后，就會(huì)形成整套的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。后續(xù)可再與其它的茶室合作，快速占領(lǐng)市場?！?/p>
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在“6茶”共享茶室成立之前，不少茶室的包間都會(huì)出現(xiàn)閑置的情況。因?yàn)樾畔⒉煌该?，用戶不知道哪家茶室有空余的、哪家茶室已?jīng)滿客，如果一間一間去找太浪費(fèi)，這也是很多用戶不去選擇的原因。
而“6茶共享茶室”的出現(xiàn)，讓茶空間信息透明化，吳翔也是希望借此幫助傳統(tǒng)茶企對(duì)接“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流，助力全新的茶空間模式，完成茶產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略升級(jí)與革新。
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盈利
1.茶葉。茶葉一定要使用性價(jià)比最高的茶葉。需要確定穩(wěn)定的供貨商，保證茶葉的質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上壓縮成本，也就是低收高賣，贏利點(diǎn)之一。
2.配套設(shè)施。比如說茶具、古玩、字畫、工藝品等等，延伸拓展咖啡、麻將、棋牌、茶點(diǎn)、飲品。這也共享茶館大部分的盈利。
3.加盟合作。如，共享茶室“6茶”有自營、加盟和簽約合作三種模式，通過自營把模式跑出來之后，就會(huì)形成整套的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。后續(xù)可再與其它的茶室合作，可快速占領(lǐng)市場。
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作為共享經(jīng)濟(jì)新模式，傳統(tǒng)文化的熏陶和飲食習(xí)慣、新時(shí)代背景下的消費(fèi)需求、以及共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展熱潮等等，這些都可以看出在國內(nèi)于共享茶館有者可觀的市場前景。
雖然說目前項(xiàng)目還沒有成熟，但是風(fēng)口往往是稍縱即逝的，大家都在做的時(shí)候再開始著手就已經(jīng)晚了，所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說目前確實(shí)是個(gè)難得的好機(jī)會(huì)。
