愛美之心人皆有之，無論是男性還是女性，都希望自己有高高的“顏值”，在每個年齡段都散發(fā)自己獨特的氣質魅力。
儀表、外貌是我們給人的第一印象，讓自己擁有好氣色，變得更好看，不僅是為了滿足我們與生俱來對美的追求，更是一種對他人的尊重。
即使不需要華麗的妝容，氣色和氣質也是我們提升顏值的不能忽視的方面。
其實，一杯茶，就能喝出好氣色。
《飲茶養(yǎng)生》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的能力?！?/p>
緊張的現代生活讓人們試圖尋求舒緩身心的良藥，除了泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛，茶中的神奇成分更是被直接用到了美容護膚品中，更天然，更原生態(tài)，對皮膚產生的不良作用很小。
茶，是天然的美容護膚品
喝茶美容，哪種茶效果好？
就飲茶美容皮膚來講，綠茶效果最佳。
因為綠茶是不發(fā)酵茶，清湯綠葉，香高味醇，具有天然的色、香、味，維生素C和茶多酚含量較高。
綠茶中維生素C含量很豐富，就其絕對含量而言，優(yōu)質綠茶維生素C的含量比檸檬、桔子、番茄要高出一、二倍，并且茶中的維生素C在90度情況下，也幾乎不被破壞，它可以預防色斑，因此，女性喜歡飲綠茶來美白皮膚。
男性茶友常飲綠茶，可以有效延緩衰老，同齡人都滿臉褶皺，頂著啤酒肚的時候，你靠一杯綠茶就悄悄躲過了歲月的“殺豬刀”。
三種茶葉美容的小方法
茶葉中許多成分有美容效果。因此，每天飲茶、食茶是非常有效的美容法。
同時，也可將茶葉用于化妝品中，通過與皮膚的接觸，使茶葉中的美容成分直接被皮膚吸收。利用手頭的茶葉，進行美容，方法都不復雜，而且很經濟，只要堅持，就可到達預期的效果。
?茶葉美目?
將茶葉沖泡后，略微擠干，放入紗布袋中。閉上雙眼，將茶袋放在眼睛上，放10-15分鐘。
能消除眼睛的疲勞，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。
?茶水泡浴、泡足?
泡浴時，將茶葉20-30g裝入小布袋中，放在浴缸內，進行泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。
有去除老化的角質皮膚并且清除油脂，使皮膚光滑細膩的效果。此外還能驅除體臭，使肌膚帶上清新的茶香。
?茶葉面膜?
面粉1匙加蛋黃1個，拌勻后加綠茶粉1匙。洗凈臉后，均勻地抹在臉上，20分鐘后洗去。
也可用紅茶與紅糖泡茶，將糖茶水1匙與面粉1匙調勻，做面膜外敷15-20分鐘后洗去。都有去除油脂，使皮膚變得光滑、白皙的效果。
茶水加蜂蜜，健康又甜蜜
冬天最需要靠補充糖分來補充能量，給身體保暖。一杯加了蜂蜜的香茶，不僅能達到這些效果，還能增添一分愜意，緩解嚴冬帶來的不適感。
特別是紅茶加蜂蜜，不僅口感更香甜、氛圍更溫馨，對身體健康的積極效果也不能忽視。
氣溫一降，出汗量變少了，人們每日的補水量也不經意間減少了。茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液產生作用，達到生津止渴的效果，補充人體水分。
蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時或飯后1小時飲用。
茶葉加蜂蜜不僅增加了茶的適口性，由于蜂蜜和茶葉都有潤腸作用，可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養(yǎng)顏的目的，是理想的天然美容飲品。
油皮肌膚 愛喝的是白茶
洗完臉后什么都不涂，1小時后用吸油紙就可以吸到面油，這就是油性皮膚的典型特征。
女性如果是油性皮膚的話，上粉后容易脫妝、毛孔明顯，油性皮膚者油脂分泌特別旺盛，皮膚較粗糙，容易生暗瘡和粉刺；而油性皮膚的男性，油脂分泌過多，臉上很容易生瘡，一些必要場合談生意時，確實很影響形象。這時，喝上一杯白茶就再好不過啦！
1.??白茶中含有豐富的維生素和其他多種礦物質，能夠平衡體內的內分泌，緩解因為疲勞導致的大油皮。
2.??加班容易上火，而上火正好也是導致大油皮和痘痘的原因。俗話說白茶三年藥七年寶，一杯老白茶入口，體內火氣也下了一半。
3.??白茶在降火、消炎方面有較好的功效，其豐富的營養(yǎng)物質還能夠去黃、祛斑、去痘印，起到提亮膚色的作用。
對于女性來說，愛美本就是天性，再加上后天對美更高的追求，護膚、化妝、減肥、美發(fā)等，都是不會缺席的課程。但美容養(yǎng)顏的知識深淵，是需要很多金錢和精力去“填滿”的。
男性更少接觸到化妝品、美容品這些東西，想要有好氣色，喝茶真是又簡單又樸實的好方法。
喝茶養(yǎng)顏卻是一件輕松事兒，你可以沐著茶葉足，敷著茶水面膜，再調飲上一杯蜂蜜紅茶或老白茶，輕輕松松在家享受美容院級別的待遇，更能收獲由內而外養(yǎng)出來的美麗。
看到別人還在用昂貴的化妝品，定期出入美容院，是不是發(fā)現喝茶還幫我們省了一大筆錢呢？
關注茶葉包裝可持續(xù)發(fā)展，引導茶葉包裝企業(yè)提供設計合理、用材節(jié)約、經濟適用的包裝整體解決方案，推行茶葉包裝產品綠色設計，就當下行業(yè)關心的“過度包裝”問題，福建省廈門市市場監(jiān)管局組織相關人員進行了“茶葉商品包裝合規(guī)指引”講解。
以下內容整理自廈門市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現場宣講：
廈門市筼筜市場監(jiān)管所一級主任科員張彌進行茶葉包裝合規(guī)指引講解“茶為國飲”，茶產業(yè)是福建省重要優(yōu)勢產業(yè)，為促進茶葉的生產、消費與新發(fā)展理念相適應，我們制定了《茶葉商品包裝合規(guī)指引》供大家參考。下面我將從背景定義、標準解讀、法律規(guī)范及簡易判定等四個方面與大家共同探討、學習。
01
背景定義
首先，讓我們了解商品過度包裝的治理背景及定義。
黨的十八大以來，習近平總書記對商品過度包裝多次作出重要指示批示，強調要堅定不移貫徹新發(fā)展理念;注意節(jié)約環(huán)保，杜絕過度包裝，避免浪費和污染環(huán)境。這些重要論述和工作要求，為我們共同做好商品過度包裝治理工作指明了方向、提供了遵循。
商品過度包裝，顧名思義，是指超出了商品保護、展示、儲存、運輸等正常功能要求的包裝，主要表現為包裝層數過多、包裝空隙過大、包裝成本過高、選材用料不當等。目前社會輿論對月餅、粽子、茶葉等過度包裝的關注度不斷提升，我們應防止商品過度包裝，保留中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的純正味道，也避免過度包裝材料污染環(huán)境給自然資源帶來危害。
根據我國《強制性國家標準管理辦法》第三十九條，強制性國家標準發(fā)布后實施前，企業(yè)可以選擇執(zhí)行原標準或者新標準。GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》也就是新標準將于今年9月1日正式實施，被代替的2009原標準同時廢止。新標準適用于具有銷售包裝的茶葉(以下簡稱“茶葉”)，不適用于茶葉贈品或非賣品，如樣茶、試飲茶等等。
02
標準解讀
第二部分我們結合新標準對茶葉商品包裝逐項進行解讀。一是，茶葉商品包裝合規(guī)三要素首先是包裝空隙率，包裝內去除內裝物占有的必要空間容積與包裝總容積的比率應符合新標準規(guī)定的標準限值。其次是包裝層數，生產經營的茶葉包裝層數不超過四層。第三是包裝成本，生產經營的茶葉除直接與內裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過銷售價格的20%。那么以上有一項不符合規(guī)定要求，即判定該茶葉商品包裝為過度包裝。二是，茶葉商品包裝檢測技巧我們要準備好符合檢測要求精確到1mm的測量工具，直尺和卡尺都可以，在常溫常壓下，分步驟進行測量并做好數據記錄，以保證檢測結果的準確性。1.對第一要素【茶葉包裝空隙率】進行研判。除了我們剛才講的茶葉包裝空隙率的定義。相關還有：單件是指具有獨立包裝且凈含量標注明確的物品。比如右圖這包8g的大紅袍就是單件。
銷售包裝是指以銷售為主要目的，與內裝物一起到達消費者手中的包裝。
綜合商品是指包裝內裝有兩種以上食品或化妝品的商品，綜合商品的包裝空隙率應以單件凈含量最大的產品所對應空隙率為準。
注意采用手動法測量僅適用于形狀規(guī)則的銷售包裝，比如長方體、圓柱體商品銷售包裝用長度測量儀器沿包裝外壁進行測量，并重復三次，取平均值計算銷售包裝體積Vn。內裝物體積Vo以商品標注的凈含量進行換算，1mL或1g內裝物換算為1000mm3計算，那么1g茶葉換算為1000mm3。商品必要空間系數是用于保護食品或化妝品所需空間量度的校正因子，用K表示，新標準中，茶葉的K值為13。接下來我們列舉三個不同的茶葉商品包裝。
示例1
第一步測算出這個長方體禮盒體積Vn：3528000mm3;
第二步根據內裝物：茶葉凈含量標注是8g×3袋，換算出內裝物體積Vo是24000mm3;
第三步套用公式計算包裝空隙率：
示例1內裝茶葉單件凈含量都是8g，根據新標準表1單件凈含量大于5g小于等于15g區(qū)間范圍對應的空隙率必須小于等于60%，實際測算出的包裝空隙率為91%，所以該茶葉商品的包裝為過度包裝。
示例2
第一步測算出這個圓柱體禮盒體積Vn：2612480 mm3;
第二步根據內裝物：茶葉凈含量與示例1相同，換算出內裝物體積Vo是24000mm3;
第三步套用公式計算包裝空隙率X：
示例2內裝茶葉單件凈含量8g，同樣是超過所對應的空隙率60%的限值，所以該茶葉商品的包裝為過度包裝。
示例03
產品1.茶葉(凈含量200g×2罐)
產品2.蜂蜜(凈含量50g×1罐)
產品3.巧克力(凈含量125g×1盒)
產品4.葡萄酒(凈含量180ml×2瓶)
第一步測算出這個綜合禮盒體積Vn：31200000mm3;
第二步根據內裝物：茶葉、蜂蜜、巧克力和葡萄酒分別標示的凈含量、數量分別換算出各內裝物體積Vo：茶葉400000mm3、蜂蜜50000mm3、巧克力125000mm3 、葡萄酒360000mm3 ;
新標準中，商品必要空間系數K的取值依據產品而定，綜合商品分別取值。示例3，除茶葉之外的商品：蜂蜜歸屬“蜂產品”取值5;巧克力歸屬“糖果制品”取值10;葡萄酒歸屬“酒類”，角注g，備注“免除標識保質期，年最小銷售單元數量少于1萬件，且包裝上印有“限量”字樣及生產數量的產品”取值30。
第三步測算出這個綜合禮盒體積Vn包裝空隙率X套用公式計算如下：
列出的式子與前面兩個例子不同的是括號內四個K值分別乘以所對應內裝物體積，最終算出其包裝空隙率是44%。綜合商品的包裝空隙率應以單件凈含量最大的產品所對應的空隙率為準。示例3，單件凈含量最大的產品是200g的茶葉，根據新標準表1單件凈含量>50g范圍對應的空隙率≤30%，所以該茶葉商品的包裝為過度包裝。
2. 對【茶葉包裝層數】進行研判。
根據新標準，直接接觸茶葉的包裝為第1層，依次類推，最外層包裝為第N層，N即為包裝的層數，茶葉包裝不超過4層。
新標準規(guī)定，緊貼銷售包裝也就是茶葉包裝盒外且厚度低于0.03mm的薄膜不計算在層數內。市場銷售中發(fā)現有一種完全包裹茶葉的可物理拆分的塑料薄膜，因其接觸的并非銷售包裝，而是內裝物茶葉，故該類塑料薄膜應計算在包裝層數內。
示例4
如示例4中第一張圖，這餅白茶外這層薄膜就計算在包裝層數內。那么，如上圖，自左向右，列出該茶葉禮盒從直接接觸茶葉的包裝至銷售包裝，共計5層。已超過新標準茶葉包裝不超過4層的標準限量，所以該茶葉商品的包裝為過度包裝。
示例5
示例5，為大家列舉的是新標準規(guī)定不計算在層數內的緊貼銷售包裝外且厚度低于0.03mm的薄膜，常見于茶葉銷售包裝最外層，具體參見如上圖。
示例6
包裝層數定義中“完全包裹”是指使包裝物不致散出的包裝方式，所以常用于套裝在茶葉禮盒外的拎袋也不算一層包裝。但“完全包裹”并不等于“完全密封”，具體參見示例6，網兜、天地蓋形式包裝盒等均算一層包裝。
3. 我們對第三要素，【茶葉包裝成本】進行研判。根據新標準，除直接與茶葉接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產品銷售價格的20%。計算公式如下：
Y—包裝成本與產品銷售價格比率，以百分比(%)表示;C—第二層到第N層所有包裝物成本的總和，單位為元;P—商品制造商與銷售商簽訂的合同銷售價格或該商品的市場正常銷售價格，單位為元。包裝成本以茶葉生產經營主體與包裝企業(yè)簽訂的包裝采購價格計算;產品銷售價格以合同銷售價格或市場正常銷售價格，市場正常銷售價格是將“非正?！钡匿N售價格部分去除，如商品的短期促銷活動以及因各種原因的低價銷售等。
示例7
我們看紅色標記內為示例7茶葉禮盒第二層到第五層所有包裝物，根據相應的生產記錄、包裝材料采購憑證，證實該部分成本總和C為100元。茶葉禮盒銷售環(huán)節(jié)公示的價格即P為568元。
套用公式計算得出該茶葉禮盒包裝成本與產品銷售價格比率為17.6%，符合新標準20%的標準限量，該茶葉禮盒符合強制性標準關于茶葉包裝成本的規(guī)定要求。
03
法律規(guī)范
第三部分是應遵守的相關法律規(guī)范
我國《固體廢物污染環(huán)境防治法》第六十八條第二款：生產經營者應當遵守限制商品過度包裝的強制性標準，避免過度包裝?？h級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門和有關部門應當按照各自職責，加強對過度包裝的監(jiān)督管理。
根據該法第一百零五條由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者有關部門責令改正，拒不改正可處相應的罰款，情節(jié)嚴重的處二萬元以上十萬元以下的罰款。
04
簡易判斷
第四部分我們再來關注一下新標準簡易判定方式
我們歸納了簡易判定要點：
第一、茶葉商品如只有一層包裝，不需要計算空隙率，層數也小于4層，成本不需要計算，因此一層包裝茶葉商品一定符合標準要求。此外，如計算出包裝空隙率為負數時，相關茶葉銷售包裝符合標準要求。
第二、含茶葉的綜合商品。新標準第1號修改單規(guī)定，“月餅不應與其他產品混裝，粽子不應與超過其價格的其他產品混裝”。所以，茶葉與月餅混裝也屬于過度包裝，為確定所混裝的為“月餅”，除了查看包裝所標示的生產許可證編號、產品名稱及內裝物，還可查看該“月餅”是否執(zhí)行GB/T 19855-2015《月餅》國家標準進行綜合判定;如茶葉與粽子混裝，粽子總價格不應低于茶葉總價格。
第三、新標準還規(guī)定，同一包裝中若含有包裝層數不同的商品，僅計算對包裝層數有限量要求的商品的包裝層數。對包裝層數有限量要求的商品分別計算其包裝層數，并根據包裝層數限量要求判定該商品是否符合要求。因新標準規(guī)定，“糧食及其加工品的包裝層數不應超過三層”，新標準第1號修改單將月餅、粽子的包裝層數由不超過四層改為不超過三層。茶葉禮盒中如有混裝上述三類食品應分類研判。銷售包裝內任何一款產品包裝層數不符合新標準要求的，均判定該茶葉綜合禮盒為過度包裝商品。
最后我們再做一下簡易判定的補充說明：
1. 茶葉包裝空隙率合格與否快速判定方法其實也是倒推法：
第一步，找出茶葉總凈含量。根據單件凈含量查表1，確定空隙率。例如50克以上：對應空隙率必須小于等于30%;
第二步，大家可以按這個式子，計算出允許的最大外包裝體積=13×茶葉總凈含量/(1-空隙率);
第三步，測量茶葉產品的外包裝體積;
第四步，將允許最大體積和實測體積進行比較，若實測體積大于允許最大體積，則空隙率不符合標準要求，反之則空隙率合格。
2. 根據上述空隙率簡易判定規(guī)則，我們對于常見凈含量茶葉計算出允許的最大外包裝體積，具體參考表格內的數據：
來源：茶駝
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1、用什么樣的茶具泡茶最好？
現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點，但一般為了解渴而臨時使用。
2、水質對泡茶有影響嗎？
水的種類很多，性質是不同的，各種水因所含溶解物質的不同，對泡出茶湯品質的影響也不同。茶具有天然、純正的特點，如果用水不當會給你帶來很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經》中說："其水用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠者，井取汲多者。"這說明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比較純。但下雨的時間不同，水質也不同，秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
--《茶葉審評》
3、水的溫度和泡茶時間怎樣才算最好呢？
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。綠茶，特別是各種芽葉細嫩的，如銀針和毛尖不能用100℃的沸水沖泡，一般80℃為宜。泡飲各種花茶、紅茶則用100℃沸水沖泡為宜。
--《中國茶經》
4、茶葉應該怎樣存放？
茶采用先進的保鮮技術，能保證茶葉長時間不變質。但最好的保存條件是在室溫、避光、無異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進入。如果茶葉數量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
新買來的茶葉筒罐，筒內金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉。
--《中國茶與健康》
5、沖茶時茶葉和水應放多少才算最好？
要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
6、用茶水服藥到底好不好？
能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離子結合而沉淀，會降低或失去藥效。
此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱"咖啡鹼"）具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效。服用制劑，如蛋白、淀粉時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與結合，降低的活性。某些生物鹼制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物，也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。
一般認為，服藥后2小時內停止飲茶。然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C后飲茶，綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C在人體內的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用。
--《用茶水服藥到底好不好》
7、有時沖泡綠茶會出現白色沉淀，是茶葉有問題嗎？
在沖泡綠茶時出現白色沉淀現象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質過多。這種白色沉淀物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結合成難溶于水的草酸鈣，以至產生沉淀，與茶葉的質量是無關的。
--《用硬水沖泡綠茶出現的白色沉淀是什么》
8、紅茶在冷卻后表面會有渾濁，這是什么回事？
紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產生的渾濁在學術上叫"冷后渾",這種渾濁物主要是咖啡鹼和茶黃素、茶紅素結合復合物所至。茶湯正常的"冷后渾"現象，一般是茶葉品質好的表象，這可作為一種選擇紅茶的方法。
--《茶葉審評與檢驗》
9、苦丁茶是真正的茶嗎？
真正的茶葉是從山茶科、山茶屬植物上采摘的鮮葉加工而成的。而苦丁茶屬于冬青科冬青屬，所以苦丁茶嚴格來說是不屬于茶葉的?？喽〔枋怯每喽《嘟洸枞~的加工工序制成，據臨床實驗證明，苦丁茶有消炎鎮(zhèn)疼，清涼解毒、降脂、降壓、減肥的良效，被譽為保健茶，美容茶、降壓茶和益壽茶。
10、我對茶不是很熟悉，你可以給一些意見我該喝什么茶最適合嗎？
一般來說細嫩的名優(yōu)茶葉比粗老的茶葉營養(yǎng)和藥用成分高，綠茶比紅茶高。對具體個人來講，我根據各種茶的功效提供以下一些意見，你應可以找到哪種茶適合你：
身體比較虛弱的人，應喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補充營養(yǎng)，人參茶、高麗參茶和花參茶有滋補強體的功效，對身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣調經的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、普洱茶；經常接觸有毒物質者，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。
--《中國食品報》
11、什么時候飲茶對身體最有益？
早上一杯茶可以幫助醒腦提神，工作間飲茶可消除疲勞，增強活力，提高思維判斷能力，一邊抽煙一邊飲茶可減輕煙油和尼古丁的毒害，看電視時喝點茶，可以幫助恢復視力，并可解除微弱輻射的危害。如上種種，最適宜的飲茶時間是因人、因環(huán)境、因工作條件而有差異的，不一定在某個特定時間喝茶才有益的。以解渴為目的的飲茶，更有隨意性，渴了就可喝。
12、喝濃茶真的可以解酒嗎？
"喝茶能解酒",人人都這么說，但是否真的能解酒很多人都不能確定。其實喝濃茶確實能解酒。
人們在飲酒后主要靠人體肝臟中酒精水解的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒后喝幾杯濃的綠茶和烏龍茶，一方面可以補充維生素C,另一方面茶葉中的咖啡鹼具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。
酒醉后的人往往因為大腦神經呈現麻痹狀態(tài)而產生頭暈、頭疼和身體機能不協(xié)調等現象，喝濃茶可刺激麻痹的大腦中樞神經，有效地促進代謝作用，因而發(fā)揮醒酒的作用。
在你喝酒過多時不妨喝一杯人參茶，人參茶采用品質上乘的中國人參配以上等綠茶，兼有人參與綠茶的功能，滋補強健、促進新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳。
13、茶是熱喝還是冷喝有益健康？
回答：很多人都喜歡飲熱茶，經了解飲用80℃以上的濃茶，會使茶葉中的鞣酸在食管燙傷部位沉淀下來，不斷對食管壁上皮細胞進行刺激，促使其發(fā)生突變。突變細胞大量增殖后便可演變成腫瘤組織，使人患消化道癌癥。
用開水泡過的茶最好冷卻至70℃以下再飲用，也就是用手觸摸陶瓷或玻璃茶杯時，已不再燙手時為最適宜。
--《茶葉生物化學》
14、喝茶為什么能提神？它有副作用嗎？
茶葉中含有的咖啡因能興奮神經中樞，產生提神的功效，其興奮程度取決于用量的多少。而且咖啡因還有消除疲勞，抵抗酒精、煙鹼、嗎啡等毒害作用?？Х纫蚱鸬母弊饔卯吘故菚簳r性的，咖啡因在人體血液中不積累，通常幾小時之內就隨人的新陳代謝排出體外。
--中國食品科技網
15、我有時飲茶過多導致失眠，有解決的辦法嗎？
茶葉中的咖啡鹼和黃烷醇類化合物能促進腎上腺體的活動，阻止血液中兒茶酚的降解。此外還有誘導兒茶酚胺的生物合成功效，而兒茶酚胺具有促進興奮的功能，如果您是屬于喝茶易失眠的人，那么請不要在晚間飲濃茶，以保證能做個好夢。
16.喝茶真的會醉嗎？
茶葉中含有復合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當空腹飲茶時，因為人體血糖本來就低，再攝入復合多糖、兒茶素類物質，人的血糖就進一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的"茶醉".如果您不愿放下您的茶壺，可以吃一些點心，就可消除"茶醉"。
17、在購買茶葉時怎樣鑒別茶葉的優(yōu)劣呢？
其實鑒別茶葉的優(yōu)劣時首先必需注意以下一兩方面：一是干燥度，二是新鮮度。
購買散裝茶時，可以用兩個手指捏茶條，如能研成粉末的，說明茶葉較干燥，其水分含量約在6%-7%,是合格的標準。如不能研成粉，只能研成細片狀，說明茶葉已吸濕，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜購買這種高含水量的茶葉。新茶有特有的新茶香，香氣滋味都有新鮮感受。茶葉是否新鮮，從外觀色澤上就可以進行初步的鑒別，新綠茶色澤或深綠光潤，紅茶烏黑且有光澤。另外抓起一反茶干嗅之有茶香，無霉悶異味者為正常產品。選購小包裝茶時應看清或問清包裝日期，一般小包裝茶超過一年以上者，極易吸濕變質。
另外，購買時要注意辨認包裝的質量、完好程度和包裝材料的防潮性能。
18、茶葉在存放過程中吸有異味，應怎樣處理和預防呢？
茶葉有很強的吸附性，特別是其所含的烯類物質，因此在存放茶時最好不要把茶葉貯放于有異味的環(huán)境中，包裝物料也不可有異味，同時茶葉的包裝須密封，減少與外界環(huán)境接觸。
19、人每天喝多少茶為宜？
飲茶量的多少并沒有什么嚴格的標準，要因人而異。一般，有飲茶習慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，煙酒量大的人也可適當增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當減少茶量。
--《德信茶經》
20、飲濃茶好不好？
濃茶指泡茶時茶葉超量（通常一杯用3-4克）。飲濃茶對濕熱癥者、煙酒過多者、油膩肉食者有利，且對小便不利、口腔發(fā)炎、咽喉腫疼諸癥有一定幫助，但其余人我建議還是不宜飲用濃茶。
21、冷茶與隔夜茶能喝嗎？
從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，我認為隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質可飲用。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，如是經嚴格滅菌處理的可飲用。還有應注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。
22、一杯茶沖泡幾次為好？
這是一個很籠統(tǒng)的問題，不同的茶葉耐沖性是不同的。一般紅茶、綠茶和花茶，沖泡以三次為宜，三次之后茶香茶味已無。烏龍茶沖泡時因投茶葉量大，可達5-6次。
23、為什么茶湯中會有苦味？不同的茶苦的程度為什么不同呢？
茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡鹼引起的花青素。茶葉的苦味是由茶類、茶樹品種、季節(jié)、制作工藝等綜合決定的。如大葉種較小葉種茶樹含多酚類高，夏茶較春茶花青素含量高，在制作工藝中多酚類、花青素轉化較多的，其苦澀味較低或沒有，而轉化不足時就產生苦澀味。
24、飲經長時間泡的茶好不好呢？
經長時間浸泡的茶水，其中的化學成分與剛沖泡的茶水有較大區(qū)別。茶水中的多酚類、氨基酸發(fā)生氧化聚合，滋味變劣，類脂物質水解，和胡蘿卜素氧化，產生酸餿味，維生素氧化，香氣物質揮發(fā)，茶湯中重金屬含量增多，并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量增多。所以茶葉不宜長時間浸泡。
25、在沖茶時表面常常會有泡沫，這些泡沫是什么？可以從泡沫的多少看出茶的質量好壞嗎？
茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力。但其在茶葉中含量很低，對茶葉的色、香、味等品質不產生影響。因而無法從泡沫的多少看出茶葉質量的好壞。
--《茶的綜合利用》
26、將茶葉添加到食品中食用，能得到飲茶的同種功效嗎？
一般的飲茶食用的只是它的水溶性物質，而茶葉中的水溶性物質僅占茶葉干重的40%左右，大部分不溶于水的物質主要是膳食纖維、蛋白質、脂類物質、果膠、淀粉、脂溶性維生素等，在食用時都沒有被利用，如果直接食用茶葉對你的健康將更有利。
--《茶葉在食品上的應用》
27、茶葉在食品上的應用主要有哪些呢？
這個問題不是三言兩語就能回答的，由于茶葉有良好的保健功能，它在食品領域的應用研究正積極展開，日本在這方面的研究已遠遠的走在前面。我只能簡單地說一些情況：其中茶葉最重要的是作為天然抗氧化劑，廣泛應用于動植物油脂、焙烤食品、水產品的、肉制品、調味劑和飲料等方面。
把茶葉作為食品成分改良劑添加到食品中也越來越受消費者歡迎。如用茶葉作茶葉面包，因茶葉含有一些特殊的化學成分，能增大面包的體積，增加面包的防腐變質能力，所以作出的茶葉面包不僅芳香可口，風味特殊，而且十分疏松，包存性好。
另外茶葉還被作為天然保健食品添加劑，如從茶葉中提從茶葉中提取茶多酚添加到其它食品中以制成抗癌、抗衰老保健食品。
28、泡完茶的茶渣還有其它別的用處嗎？
一般人喝完茶都會把茶渣倒掉，其實茶渣中含有豐富的膳食纖維和無機質以及不溶于水的蛋白質、脂溶性維生素等，這些物質都沒有被利用。一些致力于茶葉研究的日本專家與醫(yī)師、烹飪家一起建立了"茶菜肴研究會",提倡人們不僅"喝茶"還要"吃茶",簡言之就是食用茶渣，即將茶渣用電烤爐微加熱烘干后儲藏待用，象普通蔬菜一樣批烹制出各種菜肴。
通過"吃茶"可以攝入大約11-18%的膳食纖維，這在食用高脂肪或高膽固醇的膳食后尤為必要，對預防結腸癌，治療糖尿病、便秘和減少膽固醇都有重要意義。
29、我想在家里自己制一些茶葉食品，你有一些好的建議嗎？
其實日本現在已經很流行家庭自制茶葉食品，如近年在日本出現食用茶葉飯的時尚，在煮飯時用花茶的茶水代替清水，做出的米飯既有誘人的天然花香和茶葉芳香，又能養(yǎng)生保健祛病延年，尤其是夏秋兩季用茶水煮飯食用可以祛風散熱，防治痢疾。
用茶葉燒魚可解腥，用茶葉煮牛肉速爛、增香；用茶葉制成的面條下鍋不糊，且味道清爽鮮口；還有茶葉雞湯，茶葉煮蛋，茶葉饅頭等。用茶葉巧妙制食不僅可以增進食欲，有益健康，還可給生活增加一些情趣，確實值得提倡。
30、茶葉存放久了會對茶葉的質量產生影響嗎？
影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。而如果存放不當則茶葉化學成分變化明顯，主要有以下幾個方面：出現陳味；湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降。
31、為什么不能用冷水泡茶呢？
茶著重在嗅其香、看其色、品其味，而香味的揮發(fā)是在熱水沖泡過程中蒸汽蒸發(fā)時帶出的芳香物質引起的；其色、味是水浸出物的多少來決定，由于茶葉中一些內含成分是屬于熱溶性，只有在熱水沖泡時才能很快的體會茶葉的色、香、味。
32、茶葉到底有哪些類型呢？
茶葉在我國主要分為六大類，即紅茶、綠茶、青茶（也叫烏龍）、黃茶、白茶、黑茶。市面上的茶葉都是這六大茶類中的種類。
33、你喜歡在什么時候和環(huán)境中喝茶呢？
喝茶不僅有益健康，而且是一種享受，不應局限于時間和環(huán)境中。平時在繁忙的工作中，我常喝上一杯天然純正的高麗參茶或花旗參茶，這對疲憊的身心很有幫助。我特別喜歡下班后和家人在輕松愉快的氣氛中泡上一壺花茶，享受一下大自然的風味。和朋友一起閑聊的時候我會泡上一壺凍頂烏龍。
34、茶葉到底是誰發(fā)現的？
說到茶葉的發(fā)現，就要追溯到公元前兩千多年。傳說神農氏嘗了72種毒草后毒氣聚腹，不能自制。躺在一棵樹下休息時，忽然一片被風吹落的樹葉落入口中，清香甜醇，精神為之一振，他咀嚼樹上嫩枝葉，毒氣頓退。那些葉子就是我們今天的茶葉。
35、我國茶葉的發(fā)展歷史是怎樣的呢？
我國長期以來流傳著一句俗話"開門七件事，柴米油鹽醬醋茶",把茶作為日常生活中不可缺少的必需品，飲茶在我國以有三千多年的歷史了。
茶葉的發(fā)展首先從神農時期到春秋前期，最初作為祭品；其次從春秋后期到西漢初期逐漸作為茶食；又次從西漢初期到西漢中期，發(fā)展到藥用；再次從西漢后期到三國時代，發(fā)展為宮廷高級飲料；最后從西晉到隋朝逐漸成為普通飲料；至唐宋遂為"人家一日不可無"的飲料。
--《制茶學》
36、茶葉除了喝還有其它的用處嗎？
茶作為一種健康有保健功能的飲料，現在已經不局限于喝。吃茶在日本越來越風行，即所謂的"茶膳".
除了食用以外，用茶葉中的某些成分如兒茶素、黃酮類化合物等制造生活用品也出現了熱潮。這些制品用途廣泛，遍及衣、食、住、行等社會生活的各方面，其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、襯衫、浴衣、枕頭、手巾、鞋墊，甚至還有帶茶香的紙張。
--《日本對茶葉的深化利用》
37、花茶有什么特殊的功能嗎？
花茶有多種它們的功能不能一概而論，花茶就有5個品種，它們各有各的特點和功能：
茉莉花茶：理氣開郁，辟穢和中功效。飲之倍覺神清氣爽，被譽為花茶之冠。
玫瑰花茶：香氣濃郁清和，柔肝醒胃。是理氣解憂之首選飲品，且玫瑰花寓意愛心，可作上佳禮品。
玉蘭花茶：香氣香濃持久，有和氣、消痰、益肺等功效，輔以蜂蜜沖飲，風味尤佳。
桂花烏龍：具有醒脾開胃，清齒利咽的功效，而且桂花含有十余種香氣成分，是別具風味的化香茶。
菊花茶：菊花具有清熱解毒，清肝明目，生津止渴等特點，是清除煩熱的上佳解暑飲品。
--《百花治百病》
38、用純凈水泡茶好還是自來水好？
城市自來水一般經過消毒和過濾，比較清潔衛(wèi)生，適合飲用。但有時用過量的氯化物來消毒會帶有氣味，而且水中的礦物質對茶葉品質是有影響的，如高價氧化鐵含0.1ppm時，茶湯品質就不好，鈣到4ppm時滋味發(fā)苦，鎂在茶湯中達2ppm時茶湯變淡。而純凈水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物，用來泡茶不影響茶的品味，有利于評茶。當然，泡茶用水最好還是用泉水。
39、能提供一些泡茶的技巧嗎？
好茶，好水，還需沖泡得法才能泡出一壺好茶。
沖泡綠茶用初沸的水，水溫最好80℃左右，沖泡時先入少量注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注入水至離杯沿1-2厘米即可。
紅茶用不著100℃的沸水泡約1分鐘即可倒茶湯入茶杯中，并可任意調配，或奶或糖，檸檬汁，蜂蜜，甚至香檳灑。
烏龍茶要求水沸即可沖泡，第一次泡2分鐘，隨后泡的時間由短到長。
花茶宜用蓋碗在85℃左右的沸水沖泡，時間3-5分鐘，可沖泡2-3次。
40、茶能真的能抗衰老嗎？
現代醫(yī)學科學認為，改善飲茶結構可延緩人體衰老。飲茶是改善飲食結構的一項內容，因茶葉中的多酚類化合物對自由基能強力清除，茶葉中含有豐富的維生素C、E,有很強的抗氧化活性作用，對延緩衰老有一定的作用
41、茶真的可以防癌嗎？
茶不但能抑制亞硝酸胺這種誘發(fā)胃癌的物質形成，同時對其它致癌物質也有相當強的抑制作用。另有研究證實，長期飲茶還能起到預防肝癌和肺癌的作用，因為茶葉中的茶多酚能與致癌物結合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細胞的生長。茶有多種，你一定能找到適合自己口味的品種。
42、孕婦能喝含咖啡因的茶嗎？
近年來，有人就茶葉中的咖啡因對人體健康是否有害的問題開展研究和爭論。爭論的焦點是咖啡因能否取代鹼基腺嘌呤和鳥嘌呤而參加DNA和RNA的形成，從而導致遺傳信息的改變。而最近的實驗表明孕婦飲茶可能會有助于健康，增加茶葉所含的有效成分。因為茶葉中的咖啡鹼含量很低，而且容易排出體外，一般只需要幾小時。其次咖啡鹼具有抗氧化作用，所以咖啡鹼會引起后代的生理缺陷的憂慮是沒必要的。不過當婦女一旦懷孕，其飲食習慣應該聽從醫(yī)生的安排。
--《華南農業(yè)大學學報》
43、我聽說吸煙的人應多喝茶，這有道理嗎？
喝茶的確能降低煙對人的毒害。香煙中的尼古丁被人吸入人體后會促進血管收縮，加速動脈硬化和使人體內的維生素C含量下降，因此吸煙者喝茶，尤其綠茶，可以有效地補充人體的維生素C.更重要的是茶葉中的茶多酚有抑制致癌物質的作用。所以從保護你健康的角度來出發(fā)，我提倡你應多喝茶，以減輕香煙的毒害作用。
44、飯后飲茶對身體有益嗎？
不少人喜歡飯后泡一杯茶，一邊聊一邊飲用。其實從科學的角度來看是不好的，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，腸道膜難以吸收，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。鐵元素在進食后30-60分鐘基本上吸收完畢，故最好飯后1小時才喝茶。
45、有機茶是一個怎樣的概念？它與其它茶有區(qū)別嗎？
有機茶是一種無任何污染的產地，按有機農業(yè)生產體系與方法生產出鮮葉，在加工、包裝、貯存過程中不受化學物品污染。經有機食品認證機構審查頒證的茶葉。總的來說，有機茶是屬真正純天然、富營養(yǎng)、高質量的保健飲品。
而普通的茶葉只是按國標規(guī)定加工，要求沒有有機茶嚴格，兩者是不能混為一談的。而且有機茶的價格一般都會比同等的普通茶貴。
--《中國有機（天然）茶開發(fā)》
46、聽說飲茶可以防止骨質疏松，是嗎？
茶能防止骨質疏松這主要是鎂的作用，成年人每天鎂的攝入量應在300mg（據報道日本成年人的攝入量只為250mg）。含鎂高的食品有花生、大豆等，而茶葉中的含量明顯高于上述食品，在茶中綠茶效果更好。所以成年人多飲茶，可以攝入較多量的鎂元素有助于預防骨質疏松。
--《中國茶葉》
47、聽說中國茶葉的鉛超標很厲害是嗎？
茶葉鉛含量超標在我國確實很普通。國家規(guī)定的指標是pb=2ppm,但國外像澳大利亞和加拿大為1ppm,日本為25ppm,還有一些國家尚未制訂鉛限量的標準。其實茶葉的鉛在平時沖泡時，幾乎不溶于茶湯中，有些國家并沒有把茶葉中的鉛作為必檢項目。而且茶按照國家標準嚴格控制鉛含量，所以你是可以放心飲用的。
--《龍井、鐵觀音含鉛超標污染源及控制途徑研究》
48、絞股蘭到底是什么茶？它有什么功能呢？
絞股藍茶是一種保健茶，具有滋補安神，生津止渴，清熱淚盈眶解毒等功能，對氣虛體弱，咳嗽慢性氣管炎，慢性支氣管炎，肝炎等有治療作用。絞股藍茶一用優(yōu)質炒青綠茶與已往加工干燥后的絞股藍嫩葉按一定比例混合拼配而成的一種保健茶。
49、正常人需要補硒嗎？富硒茶對人體有什么功能？
經典的化學學科認為硒化合物有毒，而現今從國內外有關硒的學術研討卻證實硒是人體必需的微量元素之一，硒在人體內發(fā)揮著重要的生物功能，缺硒會導致人體某些功能的喪失及人體對外界適應能力的減弱；硒在抗腫瘤、提高機體免疫力、抗衰老和心血管疾病，防止克山病和骨節(jié)病諸方面，從機理上已研究的比較清楚。富硒茶是采用富硒地區(qū)的茶樹鮮葉為原料按傳統(tǒng)的抄青綠茶加工工藝加工形成的一種保健茶，利用生物體富硒生產富硒保健食品是一種安全高效的生產途徑。
--《富硒食品技術國內外研究動態(tài)》
50、茶葉中真的有大量的殘留農藥嗎？
茶葉界權威人士陳宗懋博士經過對國內各單位對大量茶樣和國外對我國出口茶葉（總計約1300個茶樣）的分析結果進行研究調查，指出我國茶葉中雖然有少量農藥殘留，但總體殘留水平不高。六六六超標率為0-1、75%,DDT超標率為2.50%-5.03%.你大可放心飲用。
--《茶葉中農藥殘留真的有這么嚴重嗎？》
51、茶葉中的營養(yǎng)成分主要有哪些？
茶葉中很多化學成分都具有保健功能，其中最重要的是維生素、咖啡鹼、茶多酚、氨基酸以及芳香類物質等。
52、市場上有脫糖茶葉，茶葉中的糖含量很高嗎？茶葉中的糖對正在減肥的我有沒有影響呢？
茶葉中碳水化合物的含量為30%左右，但大多數是水不溶性多糖類，能被沸水泡出來的糖類不過4-5%,故通常認為茶葉是低熱量的飲料，因此可以說茶葉中的糖對正在減肥的你沒有任何影響。
53、什么病應忌茶？
由于茶葉中含有咖啡因和茶多酚，對患有如缺鐵性貧血、胃痛、低血糖病、蛋白缺乏癥、心動過速的心臟病的病人，在吃藥后不宜飲茶。因為茶葉中的多酚類質與金屬離子結合產生沉淀，會降低藥的效用。
54、我剛動完手術身體還很虛弱，但我又很愛喝茶，這會有影響嗎？
喝茶對身體虛弱的人是沒有影響的，但你既然剛做過手術我覺得你還是喝一些滋補強健，如人參茶、高麗參茶和花旗參茶等，這些茶是以上等的綠茶輔以東北人參、高麗參和正宗花旗參制成，有很好的滋補和強化身體各項機能，對虛弱的你有很好幫助。
55、什么叫保健茶？保健茶與普通茶有區(qū)別嗎？
保健茶是保健食品中的一類，它能調節(jié)人體的機能，適于特定的人群使用，但不是以治療疾病為目的。保健茶有苦丁茶、絞股藍茶和富硒茶，都有助于人體機能的調節(jié)。而普通茶葉只是含有豐富的營養(yǎng)，難以調節(jié)人體的機能。
56、當你思考時，特別是晚上，喝茶會激發(fā)靈感，這可信嗎？
喝茶比喝其它飲料容易產生靈感，這方面的研究還需要繼續(xù)努力展開。
57、茶葉為什么會變質？
茶葉會劣變的原因有三：一是光照，由于光照使茶葉的溫度升高，加速了茶葉的氧化過程。二是氧氣，同樣加速多酚類物質的氧化。三是水分含量的升高，使茶葉中的內含物質發(fā)生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風味。
58、為什么春茶這么貴？
茶樹經過冬季的物質積累，為春茶提供了豐富的營養(yǎng)成分，而且春季茶樹芽葉細嫩內含物豐富，做出的茶品質也最好；夏季茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解于茶湯的水浸出物含量相對減少，導致夏茶成茶色澤不一，而且滋味較為苦澀。而秋季氣候條件介于春夏之間，使秋茶葉色泛黃，滋味、香氣顯得比較平和。所以春茶價格一般都比較高。
59、不同季節(jié)如何選用茶葉（對健康而言）？
一年四季節(jié)氣候不同，飲茶種類也宜作相應的調整，我不贊成一成不變，搞"終身制".
春季我喜歡飲花茶，花茶可以散發(fā)一冬郁積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，使人神如同春天的草木充滿朝氣。
夏季我認為宜飲綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能，促進消化，防止腹瀉、皮膚癤感染等夏季常見疾患。
秋季我飲烏龍茶，烏龍茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復津液，使人神清氣爽。
冬季我習慣泡上一壺紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能，使人體格健壯，精力充沛，但便秘者不宜。
60、茶葉是怎樣制造的？
不同的生產工藝就制出不同的茶，我在這里只能簡單的介紹一下：
綠茶：鮮葉→殺青→揉念→干燥
黃茶：鮮葉→殺青→揉念→悶黃→干燥
黑茶：鮮葉→殺青→揉念→渥堆→干燥
白茶：鮮葉→萎調→干燥
清茶：鮮葉→萎調→作青→抄青→揉念→干燥
紅茶：鮮葉→萎調→揉念→發(fā)酵→干燥
61、紅茶與綠茶怎樣區(qū)分？市面上的鐵觀音、水仙、龍井、凍頂烏龍等是屬于哪種茶呢？
綠茶與紅茶在生產上的區(qū)別主要是紅茶經過發(fā)酵的工序而綠茶沒有。在品質特點上，最大區(qū)別在于綠茶是清湯綠葉，紅茶是紅湯紅葉，平時喝茶時只要小心留意，應該是比較容易分辨的。這在茶葉浸泡后應該是比較容易分辯的。市場上的鐵觀音、水仙、凍頂烏龍都屬于青茶類（又叫烏龍），龍井、碧螺春、銀針、毛尖等都屬于綠茶類。
62、通常說的工夫茶就是工夫紅茶嗎？
簡單的說工夫茶是一種泡法，而工夫紅茶是一種茶。
工夫茶是特指烏龍茶獨特的泡飲方式，其重視茶葉、器具、水、火技藝，技法細膩周密，有條不紊，從容不迫，即科學又講究美感。它的特點是茶多水少，泡飲次數多，泡時短，即泡即飲一般泡沖30秒-1分鐘?，F在，工夫茶可分閩式工夫茶，粵式工夫茶和臺式工夫茶。
至于工夫紅茶，它是我國獨特的一個傳統(tǒng)品種，因初制工序特別注意條索的緊節(jié)完整，精制時頗費工夫而得名，工夫紅茶是采用顯金毫的優(yōu)質工夫紅茶而制，滋味醇厚，更是紅茶中的極品。
--《生活的藝術--習工夫茶》
63、怎樣區(qū)別陳茶和新茶？
新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味
色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。
滋味：陳茶的滋味淡薄，同時茶葉的鮮爽味減弱而變得"滯鈍".
香氣：陳茶由于香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁。
上述區(qū)別是對較多的茶葉品種而言的。當貯存條件良好，這種差別就會相對縮小。至于有的茶貯存后品質并未降低，那就另當別論了。
64、如何挑選茶葉？
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價，一般來說，綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，烏龍單樅茶類，就能很好地體會到這些特征。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮。這些特征都是好茶的體現。
65、花茶應怎樣泡才最好呢？
花茶是以素茶為原料，再用各類香花窨制，使花香滲透入茶葉，形成帶花香的茶葉。花茶的沖泡方式主要有三種：一是高檔花茶用玻璃杯沖泡，二是一般花茶用蓋碗沖泡飲用，三是用大壺沖泡并倒入小杯品飲?；ú璧臎_泡水溫要求高檔花茶85℃，一般花茶的以100℃為宜。
--《福建茶葉》
66、銀杏茶有什么保健功能？
銀杏葉是中國特產珍貴植物，現代用于治療冠心病、心肌梗塞、慢性支氣管等病。袋泡銀杏葉茶，是用上等綠茶和銀杏葉配制的保健茶，其湯色黃綠明亮，茶香純正，味微苦回甘。該產品兼有綠茶和銀杏葉的雙重優(yōu)點，經常飲用有利于身體健康。
--《中藥采收鑒別應用全書》
67、科學的飲茶方法應是怎樣的？
飲茶如吃飯一樣，也要講究科學，也要適量，一般成年健康的人一日飲茶12克左右。飲茶要有合理的時間，適當的數量，茶水比例要適宜，沖泡次數應茶而異。茶類選擇可應季節(jié)和習慣而定，一般認為紅茶性熱，綠茶性涼，因此夏天飲綠茶更能增加消暑作用，而冬天喝紅茶具有和胃暖身的作用。
68、很多包裝茶都不能看茶葉，真的只能從價格上來判斷茶葉的好壞嗎？有其它的辦法嗎？
很多消費者在買包裝茶時都會遇到這個問題，一般消費者都會買自己熟悉或有名的牌子，價格好的不一定是品質好。但買袋裝茶時要注意產品的保質期，和生產日期，過期產品千萬不能買。
69、運動前后喝茶好嗎？
每次運動前我都會喝上一杯綠茶或紅茶，因為以往研究表明綠茶和紅茶中含有一種叫黃酮類的抗氧化劑物質，它能抵制細胞和組積受損。并且茶葉中含有的咖啡鹼可使人精神振奮。運動后大量補水是必不可少的，如果喝上幾口天然純正的烏龍，那解渴的效果更佳。
70、兒童飲茶好不好？茶葉中的咖啡因會對兒童產生影響嗎？
我認為3歲以下的兒童應忌飲茶。因為茶葉中含有的咖啡因對中樞神經有興奮作用，這對兒童的腦發(fā)育可能不利，但直到現在還沒有研究表明喝茶會對兒童產生影響。3歲以上兒童宜飲淡茶，最好不要飲濃茶。
71、茶葉屬于中藥嗎？它的藥用效果如何？
茶葉屬于中藥，唐《本草拾遺》上就有說到："諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。"它的主要功效是清熱解毒，生津止渴，安神明目，消食，醒酒，利尿，祛痰，抗癌，抗突變，降血壓，降血脂等。所以你可以放心喝茶，因為還沒有研究表明茶對人體有什么副作用。
--《中華本草》
72、如何區(qū)別真茶與假茶？
真茶與假茶既有形態(tài)特征上的區(qū)別，又有生化特征上的差異。真茶與假茶的鑒別一般用看、聞、摸、嘗的方法。
凡具有茶葉固有的清香者為真茶，凡帶有青腥氣或有異味者為假茶，用火灼燒時氣味更易辨別。
抓一把茶葉放在白色的瓷盤上攤開觀察，綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍烏綠，為真茶。
如果聞香觀色難以判斷，那么可以取少量茶葉放入杯中，加水沖泡從展開的葉片上來辨別。
茶葉葉片鋸齒都是上部密而深，下部稀而疏，近葉柄處平滑無鋸齒。茶葉葉片葉背葉脈凸起，主脈明顯，側脈延伸至離邊緣三分一處向上彎曲呈弧形，與上方側脈相連構成封閉形的網絡系統(tǒng)。而其他植物葉片的側脈，多呈羽狀分布，直通葉片邊緣。
73、綠茶真的越綠越好嗎？
不同品種等級的茶葉，顏色均不同，都以鮮活而富有光澤為佳，但綠茶并非越綠越好。像高級西湖龍井，呈嫩黃綠色；特級黃山毛峰呈象牙色等等，下次挑茶葉時應多加注意。
74、市場上很多茶都說是名茶，究竟怎樣的茶才算名茶？
什么是名茶，目前說法不一，衡量某種茶是否名茶還沒有一個明確的界限。但有一點可以肯定的是名茶是外型秀麗，內質優(yōu)異的茶葉，是茶葉中的珍品。
75、喝茶前要不要洗茶？
"洗茶"一說較多應用于烏龍茶類，其目的有兩方面：一是通過浸泡，把茶葉表面的一些物質，如茶灰末等沖洗掉；二是通過浸潤泡助于降低茶葉的火功味，促進香氣的透發(fā)。
76、是不是陳茶的質量一定就差？
其實新茶與陳茶是相比較而言的，"飲茶要新，喝酒要陳"這是人們長期以來對飲茶的生活總結，但并非陳茶就一定差。有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而顯得更好。例如西湖龍井、旗槍、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2個月，效果更佳。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，云南的普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。
77、茶葉的保質期一般是多久？
茶葉保質期沒有明確的規(guī)定，茶在原料和生產都嚴格控制水分含量采用先進的保鮮技術，所以茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣，3年內也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內不變質。
--《茶葉審評指南》
78、夏天喝熱茶還是喝冷飲更能降溫？
一杯冷飲下肚，會頓覺涼快，但這只是一種短暫的效應。因為冷飲的解熱機理是用低溫來抵消熱量，更何況一杯冷飲所能抵消的熱量是有限的，喝完冷飲，冷刺激了人體的外周冷感受器中樞冷敏神經元，信息傳遞到體溫調節(jié)中樞，因溫度調節(jié)中樞感到冷的感覺，則反射調節(jié)使皮膚毛細血管收縮，汗毛孔關閉，汗液分泌減少，導致短暫的涼爽后是悶熱。
相反，喝熱茶時雖熱，但飲后片刻熱隨汗出，涼爽至極且維持時間長。因為夏日氣溫高，當環(huán)境溫度接近或超過體溫時，體內的熱量只能以出汗蒸發(fā)的形式來散熱，當熱茶進入人體后，熱刺激了人體的溫度感受器--中樞熱敏神經元，信息傳遞到體溫調節(jié)中樞，再經過一系列的神經反射調節(jié)，皮膚毛細血管的毛孔迅速擴張，血流量大大增加，汗腺分泌加強，汗液量增多，將人體深部的熱帶出體外，從而達到散熱的作用。故相比而言，喝熱茶比喝冷飲更能降溫。
79、紅茶的紅湯是怎樣形成的？是否茶越紅就代表越好？
紅茶的湯色濃度決定因素是茶紅素，茶紅素的形成是兒茶酚類物質在多酚氧化的催化下很快被氧化成鄰，隨后進行聚合形成聯(lián)苯酚類中間產物，這又會還原形成雙黃烷醇類，氧化形成茶黃素，茶黃素又轉化為茶紅素。茶紅素是茶湯紅色的主體，茶黃素是紅茶茶湯亮度、香味的鮮爽度和濃烈度的重要因素。
看紅茶的質量不單只看它的紅，還要有亮度才算好的紅茶。泡杯紅茶，你因它的紅艷明亮而驚訝，若想滋味濃強中而又帶鮮爽，加上糖及奶或檸檬時，風味尤佳。
80、散裝茶與包裝茶孰優(yōu)？
一般人認為散裝茶能很清楚的看清茶的外形，于是就此判斷茶的好壞，這只能說是一種偏見，其實散裝茶在銷售的過程中就在不斷的變質，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異氣味，特別作為茶葉這種商品，本來就易吸水和異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質變，使其喪失原茶風味。
而作為包裝茶類，首先在避光、防潮上就做得很好，使得質量得到保證；其次是包裝茶方便，大方美觀，是送禮的佳品。
