茶蟲分為兩種，一種是比較常見的白色小蟲，另一種則是灰黑色的小蟲。但白色小蟲并不是吃茶葉的茶蟲，而是吃包裝棉紙的“紙蟲”，灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，這種茶蟲只吃茶葉，但很少人見過真正的茶蟲。
那被蟲子咬過的茶還能喝嗎?市面上看到普洱茶棉紙上出現(xiàn)的各種小洞，業(yè)界稱之為蟲眼，這些蟲眼正是紙蟲咬出來的，不過紙蟲之喜歡吃紙，不影響茶葉的質量，只需要用毛刷把茶葉掃干凈即可。不過市面上賣茶，茶葉的長相還是很重要的，茶商要警惕紙蟲把包裝紙吃光了。
灰黑色的茶蟲其實生命周期是很短的，大多數(shù)是死在了茶里面，時間久了就跟茶混在了一起，但據(jù)老茶人來說，茶蟲可以提升茶葉的品質，被茶蟲咬過的普洱茶比那些陳放50年的生普更好喝，也更漂亮，市場上有種龍珠茶，也叫蟲屎茶，是蟲子吃茶后拉出的便便加工制成的，營養(yǎng)價值高于普通的茶類。但是真正的茶蟲是難得的，它是在正常陳化條件下產生的，更多時候茶中的蟲子是環(huán)境受潮的情況下產生的，這并不是真正的茶蟲，要注意鑒別。
很多人在晚上去別人家里做客時，都會有喝茶的習慣，不過因為晚上的時間不是很充裕，所以很多人泡茶之后還沒喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水還能不能喝？接下來就讓我們一起了解一下。
隔夜茶能喝嗎？
想必喜歡喝茶的人都知道，讓茶水放了一晚上之后，茶水的顏色會明顯變深。很多人就以為這種茶水不是不能喝的，但其實這只是因為茶里面的茶多酚發(fā)生了氧化，所以才會導致茶水顏色變深，而這些產物是無毒的，對人體沒有危害，所以隔夜茶在保存得當衛(wèi)生的情況下是可以喝的。
也有一些人認為隔夜的茶水會產生亞硝酸，但即使隔夜的茶水里有微量的亞硝酸，也對人體不會造成傷害，因為我們日常食用的很多食物就含有亞硝酸，也不見得人會出什么問題，因為人體本身就有分解亞硝酸的功能。
另外茶葉中含有非常豐富的維生素c和茶多酚，這些成分都是亞硝酸的抑制劑，所以喝茶也能夠消除亞硝酸帶來的危害。
隔夜茶不能喝說法緣由
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經(jīng)功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
隔夜茶可能對身體的危害
1、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，在這種情況下隔夜茶不能喝，而且茶具也應經(jīng)常擦洗。
2、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
3、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以說不宜飲用。
4、有說法認為隔夜茶會生成“茶銹”。所謂茶銹，是“茶多酚類物質在空氣和水中氧化成棕色的膠狀物”，“茶銹中含有鉛、鐵、砷、汞等多種物質”“茶銹進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質的吸收和消化”。這種說法屬于“不讀書卻還愛思考”的結果。茶中有很多茶多酚，茶多酚容易被氧化，氧化產物會使茶水顏色變深。所謂“棕色的膠狀物”其實一般只在紅茶中才能形成，行業(yè)內稱之為“冷后渾”。這種膠狀物是茶黃素與咖啡因的結合產物，其溶解度受溫度影響很大，茶水涼下來之后會可能過飽和和析出。實際上，冷后渾的出現(xiàn)需要茶水中的茶黃素含量高，在茶行業(yè)內被作為優(yōu)質紅茶的特征。至于重金屬，無論如何放、放多久，都不能憑空產生，只能來源于水和茶葉。水和茶葉都有國家標準中重金屬含量進行限制。只要泡茶的水是合格的飲用水，那么其中的重金屬含量必然非常低。而茶葉中的重金屬也有含量限制，它們本身也很難溶出到茶水中。所以，茶水如何隔夜，都不會產生出重金屬來。至于茶銹進入人體之后產生的危害，也就更加無從談起。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龍井、大紅袍等泡出來較為濃的茶。醫(yī)生建議，濃茶盡量不能隔夜喝，且泡茶時需用開水過濾兩遍，這主要因為茶在采摘與運輸過程中被人工污染。而對于大多數(shù)年輕一類人群而言，他們大都喜歡喝菊花、茉莉花、枸杞子之類的清淡植物茶，這類茶葉隔夜喝不僅不會對身體造成影響，反而會對身體有一定幫助。
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我們都知道，食品若過了保質期，那么就不能吃了。而作為同屬食品的茶葉，過了保質期理應是不能喝的。但茶葉與普通食品有些不同，有些能長期存儲的茶很難界定保質期，甚至只要沒發(fā)霉變質，只是過期一些時間也是可以喝，只不過滋味不好。當然了，這里不是鼓勵喝過期茶，只是說一下有這樣的情況。
茶葉過了保質期不是等同于發(fā)霉，此外恰恰有些沒過期的茶卻因為沒保存好而發(fā)霉。所謂的保質期就是茶葉的最佳飲用期，過了保質期后，茶葉的風味下降，且有發(fā)霉變質的可能，所以不建議喝。但是若只是超了一點點時間，而且茶葉沒啥問題，只要自己能接受滋味不好的茶，喝一點也是可以的。如果發(fā)現(xiàn)有不對勁的地方，有變質的現(xiàn)象，當然就不要喝。
至于如何判斷茶葉已經(jīng)發(fā)生變質現(xiàn)象，可以通過視覺、嗅覺、觸覺等來感受，正常的茶葉要滿足色香味俱全，變質的茶自然毫無美感，如果已有發(fā)霉現(xiàn)象，出現(xiàn)酸臭味等等，就容易辨別。如果大家不想那么麻煩，可以直接盯著包裝外的保質期，一過就扔，不用那么心累。
六大茶有不同保質期，綠茶一般是兩三年，紅茶一般是三四年，白茶一般能放十來年。喜歡喝綠茶的朋友，一般很少人專門買陳年綠茶，因為綠茶喝一個“鮮”，新茶是受歡迎的，滋味也是最好的。如果說綠茶的最佳飲用時間為1年，那么紅茶一般是2年。
紅茶是全發(fā)酵茶，沒有后期轉化成“老紅茶”的能力，往往與綠茶一樣，喜歡喝當年的新茶。綠茶是不發(fā)酵，紅茶是全發(fā)酵，在保質期上，紅茶要勝過綠茶，可以放久一些，一般有三、四年，但很少能放時間，而且紅茶不是白茶，沒有長久存放的價值，它的藥理作用和品飲價值不會得到顯著提升。因為紅茶在存放期間不會轉化，沒有了提升價值的可能，所以沒有久放的意義。那么什么茶保質期比較長？主要有白茶、黑茶、普洱茶、武夷巖茶等。
言歸正傳，那保存好的紅茶放十年能喝嗎？正常來講，放了十年的紅茶是不能喝的，因為已經(jīng)遠遠超出了保質期，但話說回來，前提是保存非常好，沒有變質，那么可以嘗試一下。不過在我看來，還是不要有冒險精神，不要喝十年紅茶。一來，風味肯定不如從前，二來，有變質的風險。十年是一個不短的時間，保質期已經(jīng)超了6年，雖然表面看著正常，但沒有經(jīng)過科學檢驗，誰又能保證茶葉絕對不變質。
紅茶的最佳飲用是在前兩年，后兩年即使保存非常好，風味也會減少。時間越晚后，變質的可能就越大。況且很多人不注重保存工作，不出一兩年，茶葉就不對勁了。
總之，在絕對完美的前提下，保存好的紅茶可以喝，但絕對完美的前提在現(xiàn)實中很難會有，所以十年紅茶不管從滋味、營養(yǎng)、健康上來看都是不建議喝的。好茶那么多，沒必要糾結在過期的茶葉上。
來源：小詹茶肆
