沏一杯熱茶，捧一卷詩書，于窗前或書臺，品茶湯的甘甜醇厚，享閱讀的書香氣息，悟人生的歲月靜好，這樣的生活可謂是無比的愜意。然而，隨著物質(zhì)生活水平的提高，以及人們對健康的愈發(fā)重視，人們品茶時，不僅僅有茶葉就好了，對茶葉的品質(zhì)也有了更高的要求。以安吉白茶為例，以前人們喝安吉白茶，只在乎茶葉是不是安吉產(chǎn)地所產(chǎn)，如今，人們不僅要求茶葉必須是安吉縣所產(chǎn)，而且對安吉白茶的安全性和健康性越來越重視。而這就使得高山有機安吉白茶以及種植高山有機安吉白茶的品牌越來越受歡迎，像知名品牌屹峰茶葉便是其中之一，其依托安吉白茶產(chǎn)地優(yōu)勢，于高山上為人們種植有機美味。
（圖：屹峰茶葉安吉峰盛茶場實景圖）
“安吉白茶樹，以及安吉縣獨特的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候等地理環(huán)境，是上天賜予我們安吉縣人的財富，充分利用好這些優(yōu)勢，為人們帶去高品質(zhì)純凈健康的優(yōu)質(zhì)好茶，便是我們的使命?！庇兄嗄臧布撞璺N植、銷售經(jīng)驗的屹峰茶葉創(chuàng)始人朱屹峰先生曾經(jīng)這樣說道。也正是秉承著這樣的使命，屹峰茶葉從創(chuàng)立之初，便于安吉縣的眾多高山中，尋找到位于安吉縣天目山脈東段與我國四大避暑山莊莫干山相連的高山區(qū)域，建立了面積約500畝的安吉峰盛茶場，這里平均海拔700余米，山巒疊嶂，綠蔭環(huán)抱，林海茫茫，既遠(yuǎn)離城市的污染，又擁有充足的光照、充沛的雨量、溫和的氣候以及蘊含豐富有機物的土壤，是種植珍貴高山有機安吉白茶的絕佳之地。在這里種植的安吉白茶葉片肥碩、色澤鮮嫩、白毫顯露，沖泡后，清香高揚、湯色清澈明亮、滋味鮮爽，飲后，唇齒留香，回味無窮，是上等的高山有機安吉白茶。
（圖：屹峰茶葉有機種植）
而為了發(fā)揮出這塊寶山的優(yōu)勢，保持安吉白茶的高山有機品質(zhì)，屹峰茶葉還為該茶場建立了有機管理模式和品質(zhì)可追溯體系，以人工種植、人工除草、施有機肥、人工采摘、鮮葉加工等人工種植方式，保證種植過程的天然無污染，讓屹峰茶葉的安吉白茶茶湯更清澈、滋味更清爽、營養(yǎng)更豐富、安全有保障，而印在產(chǎn)品外包裝上的可追溯二維碼，則可以讓消費者了解茶葉從茶園到茶杯的全過程，讓消費者買得放心喝得安心。同時，屹峰茶葉還組建了一支技藝成熟的采茶隊伍，分批多次早采、嫩采，并堅持勤采、凈采、不漏采，保證茶葉的良好茶質(zhì)，并提高茶葉的產(chǎn)量。因此，屹峰茶葉的高山有機白茶不僅一芽一葉，芽葉成朵，大小均勻，而且還有雨前一級、雨前特級、明前特級等多種高品質(zhì)的高山有機安吉白茶。另外，在制茶工藝方面，人工采摘后，屹峰茶葉還以恒溫攤青、茶葉分揀、名師炒制、成品冷藏等程序，保證高山有機安吉白茶的高品質(zhì)。
（圖：屹峰茶葉高山有機安吉白茶）
依托安吉縣產(chǎn)地優(yōu)勢，加上屹峰茶葉自身的努力，如今，屹峰茶葉不僅為眾多消費者帶去了高品質(zhì)的高山有機安吉白茶，而且其安吉峰盛茶場還獲得了中國有機產(chǎn)品認(rèn)證。而關(guān)于未來，為了讓消費者可以品嘗到更多高品質(zhì)的安吉好茶，屹峰茶葉還將種植有機功夫紅茶等多種有機好茶，并通過與京東、天貓等電商平臺的合作，將高品質(zhì)的安吉有機好茶帶給更多消費者，讓我們拭目以待吧。
原標(biāo)題：依托安吉白茶產(chǎn)地優(yōu)勢 屹峰茶葉在高山上種植有機美味
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萬源市是我國三大富硒帶之一，獨特的資源稟賦造就了萬源茶葉“高山、富硒、有機”的品質(zhì)。2020年，萬源市茶葉產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃和達(dá)州市茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)目標(biāo)，強力推進(jìn)全市 茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在大空間、深層次、寬領(lǐng)域上大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧，共同探索出“一片葉子帶富一方百姓”的脫貧奔康“萬源模式”，有效促進(jìn)農(nóng)民增收致富，用茶葉托起致富夢，大力發(fā)展茶葉種植助推鄉(xiāng)村振興。
在萬源市石塘鎮(zhèn)杉林灣村通天觀組茶園里，種植工人將準(zhǔn)備好的茶葉樹苗放入挖好的土坑內(nèi)栽種好?！白詈笠恢陿涿绶N好了，任務(wù)完成了。”參加種樹的工人們都挺高興?！奥牸夹g(shù)人員說，這些樹苗到3年后就能基本成園，5年后就能大批量采摘，到時候我們的收入比現(xiàn)在還要多，我們都盼著那一天?！痹诓鑸@務(wù)工的當(dāng)?shù)卮迕駝杂赂嬖V記者，自從村里擴種茶樹以來，他的年收入達(dá)1萬余元，而且以后會更多，村里人都覺得生活有了奔頭。
據(jù)當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)茶園管理的萬源市巴山傳承農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2018年開始，浙川東西部扶貧協(xié)作茶葉基地建設(shè)項目投產(chǎn)，萬源市多地進(jìn)行了茶葉種植，今年通天觀組擴種了350畝優(yōu)質(zhì)茶苗，這兩年有不少當(dāng)?shù)厝嗽诓鑸@務(wù)工，每天能有70元收入，等過幾年能夠大批量采茶，工資會更高，這些茶樹會給老百姓帶來更富足的生活。
2018年，萬源市以浙川東西部扶貧協(xié)作為契機，招商引資，引進(jìn)了一批優(yōu)秀企業(yè)入駐。2018年至2020年共建成茶葉基地2.55萬畝，今年是萬源市實施浙川東西部扶貧協(xié)作茶葉產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的收官之年，目前已改造低產(chǎn)茶園2.2萬畝，擴種優(yōu)質(zhì)茶6300畝，優(yōu)化灌溉設(shè)施1.3萬畝，新建茶園田間道路20公里，全方位、多角度安裝茶園滅蟲燈3000盞，茶葉基礎(chǔ)設(shè)施得到極大提升。
在進(jìn)行擴種的同時，萬源市注意加強前兩年新建茶葉基地的管護(hù)工作。為了提高茶苗成活率，及時下發(fā)了《關(guān)于加強新建茶葉基地管護(hù)的通知》《萬源市茶葉安全生產(chǎn)工作的通知》，要求項目實施企業(yè)和項目鄉(xiāng)鎮(zhèn)要密切配合，組織人力開展管護(hù)工作。同時，對低產(chǎn)茶園進(jìn)行了全面升級改造。
2020年，萬源市繼續(xù)以茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，在固軍鎮(zhèn)新開寺、三清廟、大地坪等村實施脫貧攻堅引領(lǐng)示范區(qū)美化建設(shè)，鞏固脫貧攻堅引領(lǐng)示范區(qū)建設(shè)成果。并大力開展綠色循環(huán)項目建設(shè)，開展綠色防控22萬畝。目前，萬源市擁有茶葉企業(yè)25家，茶葉專合社39家，企業(yè)在茶園建設(shè)、鮮葉采摘、茶葉加工、茶葉銷售等各個環(huán)節(jié)均就近用工，在解決就業(yè)崗位緊缺的同時，開通扶貧用工專用車間，助農(nóng)增收。2018年至2020年浙川東西部扶貧協(xié)作茶葉基地建設(shè)項目投產(chǎn)后，可帶動11672戶36234人實現(xiàn)戶均增收2000元以上。
瓦子坪村位于萬源市石塘鎮(zhèn)東南部，近年來，瓦子坪村將200余年茶文化底蘊轉(zhuǎn)化為脫貧攻堅動能，堅持“綠水青山就是金山銀山”理念，圍繞“以茶興旅、以旅促茶、茶旅融合發(fā)展”思路，攻堅克難，融合建設(shè)“茶景村”“游樂村”“富裕村”“故事村”，以小茶葉撬動大產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)荒山變茶山，窮鄉(xiāng)僻壤變富裕茶鄉(xiāng)的轉(zhuǎn)變，奮力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
走進(jìn)瓦子坪村，連片種植茶葉7000余畝，沿山環(huán)繞，綿延近5里。阡陌縱橫，形成仙境般的云海茶田融入文化茶景。在山頂建造地標(biāo)“茶”字，制作統(tǒng)一Logo繪制“茶底色”，100余處路燈、指示牌、村牌等戴上獨特“茶帽”，處處烘托“茶氛圍”……處處“茶景”給山村注入“茶靈魂”，營造出“進(jìn)茶園，如在茶鄉(xiāng)”之感?！安璐濉眹@“康養(yǎng)休閑、文化體驗、娛樂活動”三角模式，實現(xiàn)茶旅文一體化。以有“天然氧吧”之稱的大巴山深山為依托，融合茶文化、瓦文化、川東民居文化，形成游客“引得來，留得住”的茶旅融合新業(yè)態(tài)。引進(jìn)“國儲農(nóng)業(yè)”“巴山雀舌”等4家實力雄厚的龍頭企業(yè)，注入資金，構(gòu)建“支部+協(xié)會+能人+貧困戶”模式，有效盤活閑置土地，培養(yǎng)閑置勞動力100余人?！耙蝗~飄香百業(yè)生”，依托園區(qū)影響力，蔬菜、水果等生態(tài)產(chǎn)品拓展300余畝，生態(tài)農(nóng)業(yè)全面開花。做好茶歷史傳承，構(gòu)建厚重文化底蘊；定期組織“干群茶會”，開設(shè)“議事茶室”，提煉“茶有九品、村有九規(guī)”村規(guī)民約。
如今，萬源市正深入挖掘千年茶文化底蘊，提煉形成“以茶立德、以茶力行、以茶勵志、以茶求同、以茶促廉”村規(guī)民約，堅持“以茶促旅、以旅帶茶”的發(fā)展思路，建成大巴山茶文化小鎮(zhèn)——八臺山風(fēng)景區(qū)——龍?zhí)逗悠?，山水三清——金色大地——瓦村茶語——多彩長田——沁潤新開，牛卯坪度假村——河西茶文化公園——四海玫瑰——魚泉山莊3條茶旅融合環(huán)線。年接待游客達(dá)500萬人次以上，綜合收入近50億元。萬源市茶旅融合產(chǎn)業(yè)已成為助農(nóng)增收、脫貧奔康的重要支撐。
近年來，萬源市立足“高山、富硒、有機”三大優(yōu)勢，圍繞打造“中國硒部茶園走廊”，高起點編制《萬源茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方案》。按照“戶種茶、村建廠、鄉(xiāng)有市”模式，著力建設(shè)以太平鎮(zhèn)為核心的現(xiàn)代茶葉服務(wù)中心的古茶區(qū)時光軸，以現(xiàn)代茶業(yè)、富硒茶園、生態(tài)茶品為支撐的“三大示范區(qū)”。注重多業(yè)態(tài)融合，以富硒茶業(yè)為核、以秦巴文化為魂、以現(xiàn)代科技為本，著力建設(shè)集茶葉科研、茶葉生產(chǎn)、茶葉加工等多功能多業(yè)態(tài)于一體的茶走廊。
按照“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化”要求，堅持小群體與大規(guī)模有機結(jié)合，充分發(fā)揮企業(yè)、合作社等帶動作用，全力做大產(chǎn)業(yè)集群。大力推行“返租倒包”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，通過租賃、股份合作等形式，流轉(zhuǎn)荒山荒坡等閑置土地，連片布局集茶苗培育、種植于一體的高標(biāo)準(zhǔn)示范茶園，成功打造茶葉專業(yè)村42個、基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)26個，建成3個萬畝茶葉示范區(qū)。2019年，四川巴山雀舌名茶實業(yè)有限公司獲“四川十大茶葉企業(yè)”榮譽稱號，2020年，萬源市茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被命名為四川省四級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。同時，萬源市被命名為“四川茶業(yè)十強縣”。
堅持“產(chǎn)業(yè)+”理念，完善配套服務(wù)，做足“小茶葉”文章，撬起“大產(chǎn)業(yè)”。萬源市堅持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，“綠茶、紅茶、白茶、黑茶”齊頭并進(jìn)，大力推進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)改造，加速“產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、產(chǎn)能”融合互動。實施“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，按照“五統(tǒng)一分”模式（統(tǒng)一品牌商標(biāo)、統(tǒng)一對外宣傳、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝規(guī)范、統(tǒng)一行業(yè)管理，分企業(yè)生產(chǎn)銷售）抱團(tuán)闖市場提升競爭力。目前，萬源市擁有茶葉馳名商標(biāo)1個、有機茶產(chǎn)品認(rèn)證5個。
每年定期組織專家對茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)生產(chǎn)、改造茶園，擴種優(yōu)質(zhì)茶，開發(fā)新品種，并對茶葉種植、管護(hù)、加工等操作規(guī)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，不斷提高茶葉品質(zhì)。通過引進(jìn)推廣新品種和加快選育地方優(yōu)良品種，形成良種選育、繁育、推廣相結(jié)合的良種繁育體系。
接下來，萬源市將圍繞萬源市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動計劃（2019年—2023年），打造萬源市“一心一軸三區(qū)”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，整合優(yōu)勢創(chuàng)品牌，強化質(zhì)量求發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，昂首邁向“十四五”，助推鄉(xiāng)村振興。
原標(biāo)題丨萬源：大力發(fā)展茶葉種植助推鄉(xiāng)村振興
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“這批茶葉長得好，應(yīng)該能賣個好價錢！”芒種節(jié)氣，四川各地的春茶采收早已告一段落，而在巴中平昌縣的有機茶園里，茶農(nóng)們正在用采茶機采摘“夏秋茶”。作為川茶主產(chǎn)區(qū)之一的巴中，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的“巴茶”因具有高山、高香、高硒的品質(zhì)特征而名揚四海。如今，以平昌縣為代表的巴中多個區(qū)縣都將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，讓傳統(tǒng)的“巴茶”邁入了現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)行列。
平昌縣城航拍
“我是一個老茶人，因為從小在茶山上長大，每天跟茶打交道；同時又是一個新茶人，因為正兒八經(jīng)地種茶、制茶、賣茶還不到三年時間?！弊鳛槠讲h最大茶企四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理的余鈞，這樣介紹自己。雖然從業(yè)時間不長，但就是在這幾年，他已然成了茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域的專家，見證并參與了平昌茶產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路的全過程。
三高+三山成就“巴茶”好品質(zhì)
巴中茶葉為何具備“三高”特征？余鈞解釋到，巴中茶葉種植區(qū)域主要分布在海拔700～1100米之間，海拔高、云霧多、空氣濕度大，有利于氨基酸、茶綠素及芳香物質(zhì)的合成。這也就是巴中茶葉“高山”“高香”品質(zhì)特征的來歷。同時，巴中還是北緯31度種茶的黃金地帶，也是全國三大富硒帶之一。由此，又具備了“高硒”的特點。“正是這三高的特點，我們這邊的茶葉價格都要偏高?！庇噔x介紹，即使是谷雨節(jié)氣之后的夏秋茶葉，鮮葉價格都在2元/斤左右，而其他地方的茶葉僅能賣到幾毛錢一斤。
巴中平昌縣種植茶葉的自然條件優(yōu)越
余鈞介紹，巴中的茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，最早可追溯到茶馬互市的唐代，宋朝的時候行銷甘陜。明代，巴中更是一躍成為了四川重要的產(chǎn)茶區(qū)。而平昌縣，如今已是全省30個茶葉產(chǎn)業(yè)重點縣之一，并形成了獨特的“三山”茶文化。
“三山就是我們平昌縣得勝鎮(zhèn)的大梁山，西興鎮(zhèn)的皇家山，鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)的鎮(zhèn)龍山?！弊鳛橥辽灵L的平昌人，余鈞從小就跟著長輩喝茶、種茶、制茶。他說，這三個地方的人們不僅有種茶、喝茶的傳統(tǒng)，如今更是把茶作為支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。
平昌縣邱家鎮(zhèn)有機茶園
為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平昌專門設(shè)立了茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局和茶葉研究所。“自2012年起，全縣開始大面積發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。截至目前，茶葉栽植面積已達(dá)28.5萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化茶園10萬畝。”平昌縣茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長胡智臻高興地告訴記者，茶產(chǎn)業(yè)已是當(dāng)?shù)厝笾е援a(chǎn)業(yè)之一，茶園已覆蓋15個鎮(zhèn)（街道）的85個村（社區(qū)），輻射帶動7.2萬戶22.6萬茶農(nóng)發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)。2022年，全縣干茶產(chǎn)量0.85萬噸，同比增長6.5%，實現(xiàn)產(chǎn)值8.58億元。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)小茶葉成增收致富大功臣
“我們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)最大的意義，就是帶動周邊的老百姓增收致富?！庇噔x介紹，公司采取的是“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，公司的茶葉種植基地有1萬多畝，涉及6個重點產(chǎn)茶鎮(zhèn)17個村，帶動12000多戶農(nóng)戶通過茶葉增收。
在該公司位于平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村的基地內(nèi)，700余畝有機茶園展現(xiàn)在記者眼前。翠綠的茶壟整齊排列，淡綠的茶葉嫩芽冒出頭來，煞是好看。十多位茶農(nóng)正在用采茶機采收茶葉?！艾F(xiàn)在采收的就是所謂的夏秋茶。以前，這部分茶葉基本是浪費了的，賣不起價，根本沒人采收?！庇噔x說，為了增加茶農(nóng)收入，更好地發(fā)掘茶園價值，公司便開發(fā)了機采夏秋茶。夏秋茶也叫大眾茶，價格親民，可滿足一般茶客的需求。
茶農(nóng)正在用機器采收茶葉
“這個采茶機比人工快多了，三個人都趕不上這個機器，一天可采上百斤茶。”平昌縣邱家鎮(zhèn)文星街道村民胡光全今年65歲，正熟練地操作著采茶機。他告訴記者，自己年齡大了，平常偶爾打零工，采茶季就當(dāng)采茶工人。僅采茶一項，一年能掙一萬多元。
余鈞表示，公司對園區(qū)內(nèi)的茶葉基本做到了鮮葉應(yīng)采盡采，應(yīng)收盡收，堅決不壓價壓級，不打白條，不拖欠，現(xiàn)金交易。下一步，公司還將探索向茶農(nóng)免費提供農(nóng)藥、化肥、技術(shù)指導(dǎo)等，引導(dǎo)茶農(nóng)規(guī)范種植，保證茶葉品質(zhì)。
“四化”助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
平昌縣茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長胡智臻表示，在政府引導(dǎo)、企業(yè)發(fā)力共同作用下，平昌的茶產(chǎn)業(yè)正大步向前。特別是在蜀茶秦巴茗蘭等大型茶企的帶動下，全縣茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)手工業(yè)邁向了高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)之路。
茶葉加工廠內(nèi)工人正在篩選茶葉
下午時分，在蜀茶秦巴茗蘭公司位于茶園附近的茶葉加工廠里，工人們正在篩選上午采摘的茶葉?！拔覀冇煤Y選機對機采大眾茶進(jìn)行分級，剔除太大、太老的葉子?！辈枞~加工廠廠長牟澤兵告訴記者，目前的篩選機還只是試驗性的，明年將換上自動篩選流水線，屆時茶葉分級后可直接通過輸送帶進(jìn)入后面的殺青、冷卻、揉制等環(huán)節(jié)。
余鈞用“四化”概況現(xiàn)代茶企的特征：生產(chǎn)機械化，該公司已實現(xiàn)茶葉采摘、加工、包裝全流程機械化；產(chǎn)能規(guī)?；?，該公司已建成兩個現(xiàn)代化的茶葉加工廠，茶鮮葉年處理能力達(dá)2000噸，年產(chǎn)值可突破1億元；銷售多元化，不僅實現(xiàn)了線下線上同步銷售，還根據(jù)不同消費需求開發(fā)了高中端、大眾化不同層次的產(chǎn)品；品牌特色化，所有產(chǎn)品都通過了綠色食品認(rèn)證，部分還通過了有機食品認(rèn)證，產(chǎn)品附加值更高。
蜀茶秦巴茗蘭公司茶葉加工廠外景
此時，胡智臻正攜同縣茶葉研究所的專家開展采摘后茶樹的管護(hù)技術(shù)指導(dǎo)?！拔覀冮L期對企業(yè)上門開展一對一上門科技服務(wù)，指導(dǎo)茶園科學(xué)管理，嚴(yán)格落實修剪、施肥、除草、病蟲害綠色防控等方面的技術(shù)措施?！逼讲h茶葉研究所副所長杜春平介紹，技術(shù)人員還會為企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品、引進(jìn)新設(shè)備、改進(jìn)新工藝等方面提供幫助。胡智臻表示，該縣已制定了科技強茶、品牌立茶、龍頭領(lǐng)茶、旅游興茶、政策促茶、聯(lián)農(nóng)管茶“六大戰(zhàn)略”，下一步將主攻名優(yōu)茶、擴大夏秋茶、開發(fā)出口茶，續(xù)寫縣域茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。（記者劉瑞強）
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