近日，由銅川市金圪垯茶葉制品有限公司王軍紅等四人申報的“一種暴馬丁香系列茶”喜獲國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的發(fā)明專利。據(jù)國家知識產(chǎn)權局反饋，這是銅川首個也是唯一一個茶葉國家發(fā)明專利。
8月7日，在金圪垯茶業(yè)制品有限公司的發(fā)花房，公司制茶師劉培民正在一排排的架子前認真觀察茶磚、茶餅等的發(fā)酵情況?！磅r葉采摘后，要經(jīng)過二十多道工序，首先要殺青，揉捻，渥堆，發(fā)酵，烘干，烘干以后還要進行分篩分級，要密切關注金花生長所需要的溫度和濕度，再進行二次發(fā)酵，才能夠制成金花茶……”劉培民娓娓道來。
“自2019年7月申報專利以來，陜西科技大學給我們提供了很多數(shù)據(jù)支撐和制作工藝流程的指導，幫助我們先后攻克了茶葉生產(chǎn)認證、茶葉發(fā)明專利等卡脖子問題，借助高?？萍純?yōu)勢賦能產(chǎn)業(yè)升級，加快培育和形成新質生產(chǎn)力?！便~川金圪垯茶葉制品有限公司總經(jīng)理王軍紅說。
8月7日，在銅川市金圪垯茶葉制品有限公司加工車間，工人正在制作茶餅。
該公司位于印臺區(qū)周陵國家農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，擁有現(xiàn)代化茶業(yè)生產(chǎn)線和2000平方米生產(chǎn)廠房。公司采用子午嶺本土珍稀樹種茶條槭、暴馬丁香、青錢柳、連翹、沙棘、女貞子果的葉芽為原料，經(jīng)過多次調研、考察、試驗，最終和陜西科技大學達成校企合作協(xié)議，采用當?shù)孛耖g土法結合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)保健功能黑茶、白茶、茯茶、調味茶。
近幾年，隨著人們飲食結構的多元化和對健康保健的追求，茶的種類也在跨界增生，很多對人們健康有益的草本木本植物加入了茶葉的隊伍，豐富了茶葉的品類，滿足了現(xiàn)代人對茶飲的新需求。
此次獲得國家發(fā)明專利的“一種暴馬丁香系列茶”，其原材料丁香，是國家藥食同源名錄品種，又稱西海菩提，全株可入藥，其嫩葉、嫩枝、花可調制保健茶葉，具有清熱解毒，鎮(zhèn)咳祛痰的作用。樹皮、樹干及莖枝入藥，具消炎、鎮(zhèn)咳、利水利尿作用。
銅川市金圪垯茶葉制品有限公司廠房
該公司在傳承“土茶”傳統(tǒng)技藝的基礎上，結合現(xiàn)代制茶工藝，成功研制出了銅川地域茶，填補了銅川茶葉產(chǎn)品的空白，為當?shù)厝罕娫鍪罩赂婚_辟了新路子。
來源：環(huán)球網(wǎng)
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中國茶的非遺榮耀
截至目前，國家共公布了五批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，分別在2006年、2008年、2011年、2014年和2011年，包含44個國家級涉茶非遺代表性項目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等39項傳統(tǒng)制茶技藝和5項相關習俗。
2022年末，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在聯(lián)合國教科文組織保護非遺政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。而且這項世界非遺由44項國家級非遺代表性項目組成，妥妥的群星閃耀、交相輝映。在世界范圍無出其右。
中國茶再一次驚艷世界，其價值不言而喻。
在漫長的歷史長河，茶文化涵養(yǎng)了中國人的社會生活方式和文化性格;茶文化促進了中華民族融合和文化認同;中國茶文化深刻影響了全球茶文化的發(fā)展。在唐代，中國的茶葉和茶文化向東傳播到朝鮮半島和日本，從17世紀開始，荷蘭、英國、俄羅斯、美國等國家與中國開展大規(guī)模茶葉貿(mào)易。在充分汲取中國茶文化價值的基礎上，各國結合本地區(qū)和民族的文化基因，孕育和發(fā)展了各具特色的茶文化，如日本茶湯和茶道文化、英式下午茶文化、韓國茶禮文化、俄羅斯茶炊文化、美國冰茶文化等。這讓世界茶文化變得類型多元，也成為中國文化軟實力的有力見證。
中國茶的非遺保護
從中國非物質文化遺產(chǎn)保護中心資料中可以看到，目前，國家級非遺代表性項目名錄中與茶相關的項目共44項。世界非遺就是以這個“班底”申報成功的。涉茶國家級非遺代表性項目共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶的制作技藝，以及茶藝和茶禮等相關習俗。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”
國家級非遺項目及傳承人清單
由此可見茶的國家級非遺項目地域分布廣、涉及茶類多、人員多。在“一帶一路”建設進入第二個十年后的今天，如何在推廣、合作的基礎上，注意規(guī)范和保護，無疑也是行業(yè)需要加以了解的重要內(nèi)容。為此，我們采訪了北京知識產(chǎn)權運營管理有限公司，該公司負責國際知識產(chǎn)權事務的專業(yè)人士就這個領域的問題給出了專業(yè)的解答。
茶的國家非遺，對外交流中有哪些規(guī)矩?
近些年，中國茶行業(yè)涉及世界非遺申請的項目還有很多，比如萬里茶道。這就可能涉及境內(nèi)非遺文化遺產(chǎn)調查事宜。
根據(jù)《中華人民共和國非物質文化遺產(chǎn)法》第十五條：境外組織或者個人在中華人民共和國境內(nèi)進行非物質文化遺產(chǎn)調查，應當報經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府文化主管部門批準;調查在兩個以上省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)域進行的，應當報經(jīng)國務院文化主管部門批準;調查結束后，應當向批準調查的文化主管部門提交調查報告和調查中取得的實物圖片、資料復制件。境外組織在中華人民共和國境內(nèi)進行非物質文化遺產(chǎn)調查，應當與境內(nèi)非物質文化遺產(chǎn)學術研究機構合作進行。
參與其中的企業(yè)該如何做呢?
企業(yè)層面也應該落實相應的保護措施。雖然在國內(nèi)，國家鼓勵非物質文化遺產(chǎn)的推廣與傳播，但是限制在中國范圍內(nèi)。一旦涉及境外組織和個人對中國非物質文化遺產(chǎn)的調查、技術合作等，應當報經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府文化主管部門批準，之后再談涉外合作相關事宜。
如果違反了上述法規(guī)，企業(yè)要承擔什么責任?
造成非物質文化遺產(chǎn)技術泄露，是要承擔責任的。根據(jù)《中華人民共和國非物質文化遺產(chǎn)法》第四十一條：境外組織違反本法第十五條規(guī)定的，由文化主管部門責令改正，給予警告，沒收違法所得及調查中取得的實物、資料;情節(jié)嚴重的，并處十萬元以上五十萬元以下的罰款。境外個人違反本法第十五條第一款規(guī)定的，由文化主管部門責令改正，給予警告，沒收違法所得及調查中取得的實物、資料;情節(jié)嚴重的，并處一萬元以上五萬元以下的罰款。
事實上，依法依規(guī)做好茶的非遺保護與對外開放并不矛盾，而是相輔相成的關系。無規(guī)矩不成方圓，有規(guī)矩才會更有效率。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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茶葉是世界上消費人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對生活質量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時尚的非凡魅力，正受到全球越來越多消費者的青睞。
目前，全世界約有54個國家和地區(qū)種植茶葉,而消費則遍及160多個國家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。
2017年，全球茶葉進口總量169.3萬噸，相較往年下降了2.2%。
（世界茶葉進口國TOP10）
其中巴基斯坦是最大茶葉進口國，進口量為17.5萬噸，同比上升0.7%。排名第二的國家為俄羅斯，年進口量達到了16萬噸，同比持平。
美國位居第三，進口12.6萬噸，同比下降3.8%。其他主要進口市場分別為：英國10.9萬噸、其他獨聯(lián)體國家8.8萬噸、埃及7.8萬噸、摩洛哥7.3萬噸、伊朗6.3萬噸、迪拜5.8萬噸、伊拉克4.1萬噸。
在供應方面，巴基斯坦主要茶葉供應國是肯尼亞，占比73.7%，從印度和盧旺達進口量超過萬噸。美國主要茶葉供應國是阿根廷，占比40.1%，從印度進口量超過萬噸，綠茶大部分來自中國。英國的主要供應國是肯尼亞，占比54.7%，從印度進口量超過萬噸。
作為茶葉出口量排名前五的國家，我國2017年茶出口量為35.52萬噸，較往年增長了8.09%。全年茶出口金額為16.14億美元，同比增長8.72%，增長速度比出口量快。截止到今年9月，中國茶葉出口量為263243噸，同比增長0.3%。中國茶葉出口金額為1281.96百萬美元，同比增長10.9%。
（2017年中國茶葉出口數(shù)量統(tǒng)計圖）
（2017各類茶出口量結構圖）
2017年我國茶葉出口至128個國家和地區(qū)，超過萬噸的有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國。茶類方面，綠茶仍是主導茶類，其次是紅茶和烏龍茶。
綜上所述可以看出，我國雖然是世界茶葉產(chǎn)量第一的國家，但在出口方面，中國茶對俄羅斯、美國、日本等世界消費大戶的市場依然不令人滿意，國際市場仍然有很大的發(fā)展空間。
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